Lambrusco

Dunkles Purpur. Sehr einladende brombeerig-holundrige Fruchtnoten im Duft, mittlerer Körper, fein-subtile Süße. Schön frisch-fruchtig am Gaumen und saftig im feinherben Abgang. SUPERIORE.DE

"Dunkles Rubinviolett mit dezenter Schaumkrone. In der Nase nach getrockneten Veilchen und Amarenakirsche, im Nachhall leichte Kräuternote. Am Gaumen mit satter, dunkler Frucht, erinnert an Johannisbeersirup, zeigt auch deutliches Tannin, gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Süße, trinkt sich gut." Falstaff

Der vorbildliche Lambrusco vom Weinberg Bocciolo überzeugt durch seine überdurchschnittliche Qualität zu einem äußerst attraktiven Preis: Intensiv rubinrot und nicht zu süß, dabei immer frisch und fruchtig, macht er jede Menge Spaß. SUPERIORE.DE

Assolo mit dunkel-brombeerfarbenem Schaum bietet einen frischen, johannisbeerigen und herzhaft-saftigen Geschmack, eine feine Herbe und ein sehr weiches, ausgewogenes Geschmackserlebnis. SUPERIORE.DE

Purpurnes Rubinrot. Reintöniger Lambrusco - aus überwiegend Lambrusco Salamino gekeltert - mit cremigem, frisch-herbem Geschmack, feiner Holunder-Note und schöner Säure. SUPERIORE.DE

"Dunkelpurpur; schalig-beerig, nicht intensiv, ansprechend; saftige Säure, schalig-fruchtig, gute Herbe." Merum

Mittleres Rubin, im Bouquet schön austariert und klar mit schwarzen Früchten und würzigen Andeutungen. Beerig, trocken, zartbitter, lebhaft und trocken-frisch im Geschmack und Abgang. Sehr trinkig. SUPERIORE.DE

"Dunkelpurpur; frisch, dunkelbeerig-fruchtig, einladend; saftig, beerig, deutliches Tannin, zarte Süße, schöner Lambrusco." (JLF) Merum

"In der Nase vereinen sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren, sowohl frisch als auch eingemacht, mit getrockneten Orangenschalen und violetten Blüten. Der Gaumen ist geprägt von wilden Kräutern, gewürzten schwarzen Pflaumen und einer herzhaften, fleischigen Note. Leichte Tannine sorgen für eine solide Grundlage und machen diesen Lambrusco sehr vielseitig." Wine Enthusiast

"Cranberry, knackige Erdbeere, rote Johannisbeere, Heidelbeere und Preiselbeere. Am Gaumen große Frische, feines Mousse und schöne Säure." Decanter

Sehr helles Rot mit lebhaftem, anhaltendem Schaum. Duftend nach Walderdbeeren, Kirschen, Granatapfelsaft, Wildblumen und aromatischen Kräutern. Im Geschmack frisch-fruchtig, dabei straff, trocken und elegant. Schöne Länge. SUPERIORE.DE

"Himbeerosa; Noten von roten Beeren, Veilchen; rotfruchtig, saftige Säure, trocken." Merum

"Leuchtendes Kirschrot mit aufhellendem Rand und anhaltender Schaumkrone. Duftet sehr einladend in der Nase, nach Kirschen, Mandelblättchen, Potpourri aus Veilchen und Rosenblättern, im Nachhall minimal erdige Noten, die Komplexität verleihen. Hervorragend eingebundene Perlage, saftige Kirschfrucht, dabei leichtfüßig und dennoch komplex, bleibt lange über, zeitgenössisches Trinkvergnügen." Falstaff

Concerto ist ein überaus eleganter, perfekt ausbalancierter Lambrusco. Purpurnes Rubin, feiner Schaum. Klar und makellos sein dunkelfruchtiges Brombeeraroma, rund, frisch und animierend der trockene, herb-würzige Geschmack. SUPERIORE.DE

Jedes Jahr einer der charaktervollsten trockenen Lambruschi unseres Sortiments. Strahlendes Kirschrot mit aufhellendem Rand. Breit gefächerter Duft nach Rhabarber-Noten und rotem Apfel, dazu feine florale Anklänge, Rosen, im Nachhall nach Walderdbeeren und Himbeeren. Herrlich frisch-fruchtig im Geschmack und sehr saftig im Nachklang. SUPERIORE.DE

"Himbeerrosa; einladende Noten von Himbeeren; recht feinschaumig, deutliche Säure, rotbeerig, feinherb, saftig." Merum

"Funkelndes, aufhellendes Kirschrosa mit feiner Schaumkrone. In der Nase nach frischer Zitrusfrucht, knackige Walderdbeere, saftige Kirsche, dazu feiner Duft nach Meersalz, im Nachhall nasse Rosenblüten, sehr einladend. Saftig und klar am Gaumen, mit enormer Frische und gut eingebundener Perlage, straffe Säure, ausgewogen, im Finale auf saftigen Zitrustönen, ein Glas zieht das nächste." Falstaff

"Der 2023 Lambrusco di Sorbara Lambrusco del Fondatore öffnet sich mit einem wilden Bouquet von zerdrückten Kirschen und Erdbeeren, ergänzt durch einen Hauch von Veilchenbonbons. Er ist eher herzhaft als süß, mit einer cremigen Welle feiner Bläschen und mit Zitrusfrüchten von Waldbeeren. Die Konzentration der Zitrusfrüchte hält an, während der 2023er mit einem Hauch von saurer Melone ausklingt, die in die Wangen kneift." Vinous

Glänzendes Himbeerrosa. Subtiler Duft nach kleinen roten Beeren und etwas Zitrus mit mineralischen und blumigen Tönen. Am Gaumen klar und geschliffen der elegante, rotfruchtige, salzige und frische Geschmack. SUPERIORE.DE

"Sehr helles Erdbeerrosa; frischfruchtig, rotbeerig, einladend; beerenfruchtig, zarte Süße, frisch, trinkig, gefällt." (JLF) Merum

Purpurnes Dunkelrot, schöner Schaum. Kirschige Nase, setzt sich im frischen Trunk mit Noten von Holunderbeeren und feiner Bitternote fort. Ein hochwertiger, trockener und druckvoller Lambrusco vom Weinberg Enrico Cialdini mit bemerkenswerter Saftigkeit und wohldosierter Süße. SUPERIORE.DE

"Mittelhelles Purpurrot; dezent fruchtige Nase; herb-bitter, passende Süße, knappfruchtig, kerniger Grasparossa." (JLF) Merum

"Tiefdunkles Violett mit feiner Schaumkrone. Duftende Nase, nach saftigen Waldfrüchten, Brombeeren, Veilchenblüten, dazu minimale erdige Anklänge nach Roter Bete, einladend. Am Gaumen saftig, klar, mit fruchtbetontem Kern, zeigt sich im Nachklang dieses Jahr allerdings mit viel Tannin." Falstaff

Helles Rubinrot. Im Duft ein kleiner Früchtekorb mit roten Beeren und Kirschen, zart floral nach Veilchen. Recht vollmundig, sehr trocken mit feiner Frucht und extrem fein perlendem Mousseux, klingt lange nach, sehr fein balanciert. Das Weingut empfahl ihn zu Tortellini in Brodo – dem können wir nur zustimmen, perfektes Match. SUPERIORE.DE

"In der Nase entfaltet dieser atemberaubende Frizzante ein ausgeprägtes Zusammenspiel von frischem Lorbeerblatt, Thymian und zerdrückten Kirschen, zart bestreut mit Rosenblättern. Am Gaumen bietet er eine köstliche Mischung aus frisch geschnittenen Himbeeren, grünen Kräutern und einem Hauch von weißem Pfeffer, begleitet von subtilen Noten von Wild. Vielseitig und köstlich, passt er wunderbar zu einer Reihe von Gerichten, die alle Gaumen zu erfreuen versprechen." Wine Enthusiast

Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. Im Duft intensiv nach süßen, eingelegten Amarena-Kirschen und Weichseln, mit zarter Kräuterwürze, sehr einladend. Am Gaumen wieder süße Frucht, eingebettet in fein perlendes Mousseux, lang anhaltend und frisch, mit animierendem Säurespiel im Finish. Feiner Aperitif, aber auch sehr gut als Begleiter deftiger Pastagerichte. SUPERIORE.DE

"Dieser Lambrusco verströmt ein Bouquet von violetten und blauen Blumen, wie Veilchen, Lavendel und Iris. Wilde Pflaumen und Sauerkirschen scheinen in einer Schale mit wilder Minze und Thymian eingeweicht worden zu sein, mit verblüffenden Noten von Pilzen und frisch gedrehter Erde, die dem aromatischen Profil Tiefe verleihen. Der Gaumen ist üppig, voll von purpurfarbenen Früchten, und der Abgang ist von einer angenehmen Süße geprägt, die lange anhält und von einer kräftigen Säure im Abgang angehoben wird." Wine Enthusiast

Seltene Cuvée aus weiß vinifiziertem Sorbara und Trebbiano. Zart floral im Duft, Veilchen, Birnen und Zitrusnoten, frech und frisch. Am Gaumen zart cremig, füllt den Gaumen wunderbar aus, wieder Birnen und Zitrus, tänzelt richtig über die Zunge mit feiner Perlage und hält mit guter Frische recht lang an. Fein als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch-Vorspeisen. SUPERIORE.DE

Rubinrot mit hellen violetten Reflexen. Im Duft einladend nach Veilchen, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Auch am Gaumen feinfruchtig, trocken und knackig frisch mit lebendigem Säurespiel und fein prickelnder Perlage. Bringt Frische und Trinkfreude auf jedes Gartenfest. Passt perfekt zu Fingerfood, Schnittchen, Prosciutto & Co. SUPERIORE.DE

"Der 2023 Lambrusco di Sorbara Sant'Agata hat eine schöne rosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen und duftet mit einer lebhaften Mischung aus Obstbäumen, Kamille und süßen Blumen. Er ist schmackhafter als erwartet, mit einem wilden Kern aus sauren Zitrusfrüchten, der für Spannung sorgt, während Noten von Nektarine und exotischen Gewürzen durch die Nase wirbeln. Der Sant'Agata hinterlässt einen völlig erfrischten Gaumen und klingt klassisch trocken und recht lang aus." Vinous

"Dieser Lambrusco ist zart wie eine weiße Rose und besticht durch seine feinen Aromen, die an Preiselbeeren und rote Johannisbeeren erinnern, die mit Meersalz bestreut sind. Am Gaumen zeigt er ein lebhaftes Zusammenspiel von Säure und Säure, das an pikanten Zitronensaft erinnert, der über mazerierte Himbeeren gepresst wurde. Er endet mit einer würzigen Kräuternote, die den fruchtigen Kern des Weins ausgleicht und eine Vielzahl von Möglichkeiten für den Tisch bietet." Wine Enthusiast

Raus aus den Klischees, herein mit der Überraschung! Auch das berühmteste Lambrusco-Gewächs der Paltrinieris wird jeden Kenner mit Freude erfüllen. Radice wird im Pét Nat-Verfahren hergestellt (Metodo Ancestrale) und durchläuft daher nach der Abfüllung eine zweite Gärung auf der eigenen Hefe. Dieser naturtrübe, trockene Frizzante überzeugt schon im Bouquet mit Noten von Rhabarber, einer frischen Zitrusnote und etwas Brot. Die anhaltende, feine Perlage und seine trinkige Art macht ihn zu einem rassigen Begleiter herzhaft-würziger Antipasti, heller Fleischgerichte oder einfach nur eines beschwingten Festes inmitten der Natur und fröhlicher Menschen. SUPERIORE.DE

"Blass korallenrot mit leicht verschleiertem Aussehen, öffnet er sich mit Düften, die an ein Körbchen Beerenobst erinnern, und einem Hauch von Kuchenkruste im Hintergrund. Am Gaumen ist er messerscharf, mit einer saftigen Säure und einem langen, würzigen Abgang." Decanter

"Ein sehr blasser, erröteter Schaumwein mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Grapefruit. Am Gaumen ist er spritzig und erfrischend, mit leichtem Körper und leichten Bläschen. Kaum wahrnehmbare Tannine. Jetzt trinken." James Suckling

"Tropische Melone verbindet sich mit einer Kaskade von Rosenblättern und süßen Gewürzen, wenn der Lambrusco di Sorbara Radice 2023 im Glas erblüht. Er umspült den Gaumen mit einer seidigen Perle aus feinen Bläschen, die von einer brillanten Säure angetrieben werden, während mineralische Obstbäume ein knackiges Gefühl hinzufügen. Eine flüssige, blumige Konzentration umhüllt die Sinne, während sich der 2023 lang und sanft tanninhaltig verjüngt und Noten von Walderdbeeren und Lakritze nachklingen lässt. Fantastisch. So gut wie dieser Wein heute ist, bin ich versucht, ein paar Flaschen für ein oder zwei weitere Jahre im Keller zu lagern." Vinous

Strahlendes Kirschrosa mit hellen Reflexen. Subtil-süße Nase nach Himbeere, Erdbeere und Spuren von Zitrus und Honig. Am Gaumen dann fruchtbetont und präzise vorwärts gewandt, mit einem wunderbaren Frucht-Säure-Spiel und einer herzhaften, Sorbara-typischen und sehr frischen Stilistik. Mit seiner feinen Perlage und seinem respektablen Finale erobert der Kellerei-Bestseller Brutrosso die Herzen im Flug! SUPERIORE.DE

Ein echtes Lambrusco-Cru aus der 15 ha großen Lage "Vigna del Cristo", der eine 2. Vergärung nach der Charmat-Methode für 3 Monate im Drucktank erhielt. Lachsrosa. Duftet nach rosa Grapefruit und dezent nach Himbeeren. Am Gaumen keck, frisch, lebendig und staubtrocken – perfekt für Freunde von "zero dosage". Sehr feine Perlage, die auch lange anhält. Klingt mit feinherber Frucht lange nach. Optimal als Aperitif, zu Muscheln, Austern und kalten Fisch-Vorspeisen. SUPERIORE.DE

"Der Wein zeichnet sich durch eine bemerkenswert helle Farbe und lebhafte Noten von kandierten Früchten aus, insbesondere von Erdbeeren und Preiselbeeren. Am Gaumen entwickeln sich diese Aromen zu einer erfrischenden Mischung aus Zitronen- und Himbeernoten, die in einem hellen und spritzigen Abgang gipfeln." Wine Enthusiast

"Ein Hauch von gemahlenem Ingwer weicht frisch aufgeschnittenen Birnen, weißen Kirschen und einem Hauch von süßem Rauch, während sich der 2023 Lambrusco di Sorbara Leclisse langsam im Glas entwickelt. Dieser Wein ist vom ersten Moment an elegant, mit einem strengen mineralischen Kern, der einen Kontrast bildet, während seidige Bläschen Noten von reifer Melone und Pfirsich über den Gaumen tragen. Der Leclisse reinigt sich wunderschön, blumig und parfümiert, aber klassisch trocken mit einer leicht salzigen Note, die nachhallt." Vinous

Die erste alkoholische Gärung des Mostes findet in Stahlbehältern auf der Feinhefe bei kontrollierter Temperatur statt und nach einer Wartezeit von mindestens sechs Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen bleiben bei einer konstanten Temperatur von 12°C, damit der Wein seine zweite Gärung durchlaufen und auf seinen eigenen Hefen reifen kann, die als leichtes Sediment (Achtung, er wird nicht filtriert!) am Flaschenboden zurückbleiben.

Animierendes Kirschrot mit violetten Reflexen und einer Hefetrübung, die von der fehlenden Filtrierung herrührt. Überraschend die freche Nase nach Walderdbeere und Johannisbeere, sehr frisch und zugänglich. Am Gaumen dann vibrierend mit viel Himbeere und Spuren von Rhabarber, das spannende Spiel wird von zarten Hefetönen und einer wunderbar präsenten Säure flankiert und sorgt für eine beeindruckende Rasse und Klasse, wie sie nur der Lambrusco-Großmeister Christian Bellei in die Flasche zaubern kann! SUPERIORE.DE

LARISERVA ist ein weiß vinifizierter Lambrusco di Sorbara Spumante und reift 12 Monate nach der Martinotti-Methode (Charmat-Verfahren) im Drucktank auf der Feinhefe. Feines Puderrosa. Im zarten Bouquet hübsche blumige Noten und Anklänge von Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen weich, trinkig und ungemein frisch, im weiteren Verlauf sehr elegant und mit einer feinen Würze im Hintergrund. Ein spannungsgeladener Aperitif, wie wir ihn sehr schätzen. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein besticht durch eine Vielzahl von Aromen: weiße Kirsche, kandierte Orangenschale, Jasmin, weiße Rose und frisch gehackte grüne Kräuter. Am Gaumen werden lebhafte und herbe rote Früchte, Bitterorange und Pfirsich durch einen Hauch von Tannin ausgeglichen, während eine knackige Säure für einen harmonischen, erfrischenden Abgang sorgt." Wine Enthusiast

"Der Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2022 bietet eine komplexe Mischung aus Walderdbeeren, Lakritze, Rosenblättern und nassen Steinen. Er öffnet sich mit einer schönen inneren Süße und einer eleganten Welle von feinen Bläschen, die in eine schmackhaftere Natur übergehen, während Noten von weißer Kirsche unter einem Hauch von roten inneren Blumen mitschwingen. Die saftige Säure bewahrt eine fantastische Frische, während er dramatisch lang und parfümiert ausklingt und einen Hauch von Zitrusfrüchten hinterlässt, der die Wangen leicht einschnürt." Vinous

Kein Lambrusco, dafür ein höchst eleganter und klassisch auf der Hefe vergorener Spumante aus Lambrusco di Sorbara Trauben: vornehme blassrosa Farbe, zarter Duft nach Hagebutte und einem Hauch von Walderdbeere und Himbeere. Am Gaumen eine schöne Frische mit fruchtig langem Abgang und großer Struktur. SUPERIORE.DE

"Blasses Lachsrosa; verhalten; feinschaumig, nicht eigentlich fruchtig, Gebäck, ausgewogen, trinkig." (JLF) Merum