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Barolo DOCG 2020
Le Barolo de Batasiolo est une créature magnifique, très sérieuse et solide. Un rouge grenat aux reflets clairs avec des accents rouge clair. Parfum exigeant de cuir et de réglisse, de prunes, de fleurs séchées et de sous-bois. Le goût rond et parfumé se poursuit de manière droite et ferme jusqu'à la finale persistante de bonne longueur. C'est beaucoup de Barolo pour un prix relativement bas. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : 0,92 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05182720 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “Paesi Tuoi” DOCG 2020
Le Barolo Paesi Tuoi tire son nom du roman de Cesare Pavese "Parmi les paysans", paru en 1941. Rouge rubis sombre et brillant. Parfum large et chaud de griottes, de fruits des bois, de cuir, de pétales de rose et de menthe. La bouche expressive est harmonieuse, avec un fruité clair de cerise noire, d'anis étoilé et de clou de girofle, le tout encadré par des tanins à grain fin. Un Barolo proprement vinifié, prêt à être dégusté, avec du potentiel. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand fût de chêne de 24 mois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,91 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 1,12 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05102820 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2020 (blue label)
Les raisins nebbiolo du Barolo d'entrée de gamme de Matteo proviennent de ses trois terroirs Serralunga d'Alba, La Morra et Verduno. Rouge grenat brillant. Un bouquet précis de baies des bois, de pétales de rose et de belles herbes aromatiques. En bouche, une acidité claire, des tanins parfaitement intégrés et un fruit primaire bien mis en valeur. Déjà très accessible dans sa jeunesse, il gagnera néanmoins en complexité avec les années. Excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 20 mois 60/40 fût de chêne usagé/nouveau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,69 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05123220 · 0,75 l · 35,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2021
Les raisins de nebbiolo du Barolo d'entrée de gamme de Matteo (anciennement blue label) proviennent de ses trois terroirs Serralunga d'Alba, La Morra et Verduno. Rouge grenat brillant. Un bouquet précis de baies des bois, de pétales de rose et de belles herbes aromatiques. En bouche, une acidité claire, des tanins parfaitement intégrés et un fruit primaire bien mis en valeur. Déjà très accessible dans sa jeunesse, il gagnera néanmoins en complexité avec les années. Excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 20 mois 60/40 fût de chêne usagé/nouveau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,67 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 82 kcal
- Énergie en kJ : 340 kJ
Stockage climatisé05123221 · 0,75 l · 40,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune del Barolo “Essenze” DOCG 2019
Le Barolo Essenze est composé d'une collection de raisins provenant de six vignobles différents : Bussia à Monforte, Annunziata à La Morra, Ravera à Novello, La Volta à Barolo, Scarrone à Castiglione Falletto et Gianetto à Serralunga. Le vin présente une robe rubis immaculée et un parfum aux multiples arômes de réglisse et de torréfaction. L'attaque est vive, la bouche souveraine et opulente avec des tanins présents mais tout à fait nobles en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,86 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 1,03 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05103019 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2020
"Notre Barolo (Classico) représente depuis plus de 70 ans une synthèse réussie des différentes caractéristiques des vignobles Massolino. Grâce au vieillissement traditionnel dans de grands fûts de chêne de Slavonie, nous conservons son identité pure et inaltérée ainsi que ses arômes complexes". Franco Massolino
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
plats de truffes et de gibier, rôtis sombres - Extrait total : 28,48 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,63 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,41
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05492520 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “San Giuseppe” DOCG 2019
Rouge grenat foncé avec de beaux reflets. Arômes de cerise, de fraise, d'eucalyptus, de tabac et d'épices. Un vin merveilleusement équilibré entre le fruit, une fine trame acide et des tanins bien polis. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois / 12 mois en cuve ciment
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 26,20 g/l
- Acidité totale : 5,54 g/l
- Sucre résiduel : 0,60 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05282719 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
Barolo DOCG 2021
"Notre Barolo (Classico) représente depuis plus de 70 ans une synthèse réussie des différentes caractéristiques des vignobles Massolino. Grâce au vieillissement traditionnel dans de grands fûts de chêne de Slavonie, nous conservons son identité pure et inaltérée ainsi que ses arômes complexes". Franco Massolino
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
plats de truffes et de gibier, rôtis sombres - Extrait total : 29,79 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 0,70 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05492521 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2020
Le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba révèle le véritable noyau et la force équilibrée de ce célèbre village. Il se présente dans le verre avec une teinte grenat foncé et des réminiscences de brique rouge. Il est plein d'accents épicés et terreux qui complètent parfaitement le côté sombre du cépage nebbiolo. La cerise noire, le cuir, le gibier, la fumée, le tabac et la réglisse se déploient joliment dans le verre avec une aération supplémentaire et lui confèrent la structure et la puissance nécessaires jusqu'à la finale respectable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24‑30 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,04 g/l
- Acidité totale : 6,08 g/l
- Sucre résiduel : 0,76 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,43
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05502420 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 2 articles par clientBarolo “Albe” DOCG 2021
Brillant et finement sculpté en bouche. Des notes florales expressives se fondent avec des fruits rouges brillants, de la menthe et des baies moulues pour donner un Barolo vif et marquant, doté d'une énergie et d'une classe pures. Albe est juteux et fruité et constitue un achat évident, et pas seulement en raison de son prix relativement modéré. Il provient de trois parcelles : Fossati, Castello della Volta et Costa di Vergne. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de grands fûts de chêne
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 0,77 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05372221 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 4 articles par clientBarolo “San Giuseppe” DOCG 2020
Pecchenino est établi depuis longtemps dans la région de Dogliani et est connu pour son dolcetto de première qualité. La propriété de Barolo est plus récente et comprend des vignobles à Bussia, Le Coste di Monforte et Ravera di Monforte, et le San Giuseppe mélange pour ce vin des fruits provenant des trois régions. Au bouquet, les fruits rouges brillants se mêlent à l'orange, à la rose et aux champignons. Des tanins soyeux et polis soutiennent sans peine le fruit mûr impeccable. Ce vin est vif de bout en bout avec une finale persistante de fraise, et si la structure est déjà accessible, sa complexité deviendra encore plus évidente avec le temps en bouteille. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois / 12 mois en cuve ciment
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 0,79 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05282720 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “Cascina Nuova” DOCG 2019
Grenat rubis brillant. Souple et expressif en bouche, avec des cerises rouges sucrées, de l'orange sanguine, de la menthe, des fleurs sauvages, du bois de cèdre, du tabac doux et de l'anis. En bouche, des tanins très fins, épicés, délicats et en même temps très riches et clairs, longs et balsamiques en finale. Cascina Nuova est chaque année l'exemple parfait qu'il peut y avoir d'excellents barolos à des prix modérés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : grand fût en bois de 24 mois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,70 g/l
- Acidité totale : 5,46 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 113 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05262919 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2019
Le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est le plus accessible des trois Baroli de Luigi Baudana. Un fruit précis avec de magnifiques tons de cerise noire, de prune et de cassis. L'intensité de la réglisse et du cola caractéristiques du nebbiolo est un peu en retrait dans ce vin, car le fruit noir est la force dominante. Ce millésime apporte l'acidité et la structure naturelle pour porter le vin pendant 10 ans ou plus. Et il n'est donc pas surprenant que ce Barolo ait encore besoin de quelques années pour déployer toute sa classe et sa finesse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de grands fûts de chêne
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2041+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,96 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 0,53 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05373719 · 0,75 l · 53,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Barolo “Essenze” Riserva DOCG 2015
Essenze Barolo Riserva n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. C'est un assemblage des meilleurs raisins des vignobles de la Comune del Barolo. Parfum éthéré, un peu de terre de forêt, de goudron, de tabac et d'épices. Un Barolo merveilleusement équilibré avec une fine structure acide et tannique et une belle composante fruitée - tout à fait dans le style de la maison et fait pour durer ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique/grand fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,45 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,09 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05103615 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “Cascina Nuova” DOCG 2020
Grenat rubis brillant. Souple et expressif en bouche, avec des cerises rouges sucrées, de l'orange sanguine, de la menthe, des fleurs sauvages, du bois de cèdre, du tabac doux et de l'anis. En bouche, des tanins très fins, épicés, délicats et en même temps très riches et clairs, longs et balsamiques en finale. Cascina Nuova est chaque année l'exemple parfait qu'il peut y avoir d'excellents barolos à des prix modérés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : grand fût en bois de 24 mois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 5,71 g/l
- Sucre résiduel : 0,54 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05262920 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2020
Le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est le plus accessible des trois Baroli de Luigi Baudana. Un fruit précis avec de magnifiques tons de cerise noire, de prune et de cassis. L'intensité de la réglisse et du cola caractéristiques du nebbiolo est un peu en retrait dans ce vin, car le fruit noir est la force dominante. Ce millésime apporte l'acidité et la structure naturelle pour porter le vin pendant 10 ans ou plus. Et il n'est donc pas surprenant que ce Barolo ait encore besoin de quelques années pour déployer toute sa classe et sa finesse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de grands fûts de chêne
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,92 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 0,63 g/l
- Sulfites : 60 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05373720 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2021
Le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba est le plus accessible des trois Baroli de Luigi Baudana. Un fruit précis avec de magnifiques tons de cerise noire, de prune et de cassis. L'intensité de la réglisse et du cola caractéristiques du nebbiolo est un peu en retrait dans ce vin, car le fruit noir est la force dominante. Ce millésime apporte l'acidité et la structure naturelle pour porter le vin pendant 10 ans ou plus. Et il n'est donc pas surprenant que ce Barolo ait encore besoin de quelques années pour déployer toute sa classe et sa finesse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois de grands fûts de chêne
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,96 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 0,72 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05373721 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Boscareto DOCG 2016
Le Boscareto de Serralunga d'Alba dégage un parfum intense de cuir et de réglisse, de fleurs séchées et de sous-bois. Le goût rond et parfumé poursuit son chemin en ligne droite vers une finale persistante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,05 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05182216 · 0,75 l · 58,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2020
Le Barolo de Prunotto est un très beau vin éthéré. Les pétales de rose, les épices, l'orange sanguine, la menthe et les fruits rouges écrasés le font tenir fermement sur le sol. En bouche, il est saturé et riche en arômes sombres, fermement liés aux épices, à la réglisse et aux fleurs bleues pressées. Au fond de ce vin, il y a de la force et de la richesse, les tanins bien proportionnés sont frais et fermes et lui donnent de l'énergie et de l'élan. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,97 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,49
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05043720 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Cerequio DOCG 2016
Les raisins du Cerequio rouge grenat poussent à La Morra. Le bouquet présente un caractère balsamique inimitable de fleurs fraîches, de mûres, de champignons séchés, avec des notes épicées et le souvenir de l'encens et d'un peu d'écorce d'arbre. En bouche, le fruité délicat s'harmonise avec des arômes raffinés de tabac et de café. Des tanins fermes, une bonne structure acide, tout en restant concentré, élégant et équilibré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,26 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,53
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05182816 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barolo Brunate DOCG 2016
Le Barolo Brunate, cru noble de La Morra, présente la puissance et la définition caractéristiques de son terroir. Le fruit noir est enrobé de chocolat et d'épices exotiques. En bouche, des tanins fermes et de fines nuances de chêne, associés à un filon d'acidité tendu, donnent de la longueur et de la persistance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,90 g/l
- Acidité totale : 5,52 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,59
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05183016 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo “Le Coste di Monforte” DOCG 2018
Des trois baroli de Pecchenino, c'est Le Coste di Monforte qui présente la plus grande concentration et la plus grande acuité. Par rapport à ce vin, les deux autres vins sont nettement plus doux dans leur orientation aromatique. Le Coste di Monforte offre des fruits noirs, des herbes balsamiques, des épices, des cendres de feu de camp et de la terre ferrugineuse dans de belles proportions équilibrées. Ce vin a une longue macération de 60 jours (à 28 degrés Celsius), qui se termine par un vieillissement de 36 mois en fûts de chêne. C'est ce qui confère au vin son profil gustatif riche. Les fruits proviennent d'un site d'un peu moins d'un hectare situé à 450 mètres d'altitude. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 6,03 g/l
- Sucre résiduel : 0,97 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05282518 · 0,75 l · 65,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Aucun vin n'est plus profond en goût, plus riche et plus élégant que le Barolo du Piémont. Sa région d'origine se situe dans les douces collines des Langhe, au sud-ouest d'Alba, où le cépage du barolo monocépage - l'antique nebbiolo - s'épanouit le mieux. La région viticole se compose aujourd'hui de onze petites communes, dont cinq se distinguent particulièrement. Les vignobles orientés vers le sud autour de Monforte d'Alba, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba et le petit village qui a donné son nom au Barolo produisent la part du lion de ce vin rouge complexe, tandis que la production est complétée par de plus petits domaines viticoles des six autres villages (Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Novello, Cherasco, Roddi et Verduno).
Le roi des vins rouges italiens
Le Barolo – tel que nous le connaissons et l'aimons aujourd'hui – est très probablement né au 19e siècle et était considéré jusqu'alors comme un vin doux. Cela a changé vers 1832, lorsque la Française Victurine Colbert, épouse du riche marquis Faletti, a fait venir son compatriote et œnologue Louis Oudart dans le Piémont pour y produire du vin. Grâce à son aide, la version sèche du Barolo, élevée en fûts, a vu le jour et est rapidement devenue la nouvelle boisson préférée de la famille royale piémontaise. Ce lien avec la famille souveraine savoyarde de Turin a également valu au Barolo son surnom de "vin des rois et roi des vins".
Guerre et paix autour du Barolo
Ce n'est toutefois que dans les années 1960 que ce vin rouge puissant est devenu vraiment célèbre. Deux décennies plus tard, les collines des Langhe ont été officiellement désignées comme zone de production de Barolo DOCG, ce qui correspond au niveau le plus élevé du système de qualité italien. Conformément à la tradition, les longues périodes de macération donnaient un vin dur et tannique, vieilli sans contrôle de température dans de grands fûts de bois anciens. Cependant, le Barolo a connu des changements importants dans sa production à partir des années 1980, lorsque les anciens traditionalistes et la jeune génération se sont affrontés sur la manière de produire le vin rouge, ce qui a été appelé la "guerre du Barolo". Le mouvement révolutionnaire des "Barolo Boys" comprenait entre autres les viticulteurs Elio Altare et Roberto Voerzio qui, au grand dam de leurs pères traditionalistes, se sont engagés en faveur d'un style de Barolo plus accessible et nettement plus fruité. Contrairement à la tradition, ils commencèrent à travailler avec de faibles rendements, des durées de macération plus courtes et des barriques flambant neuves. La "guerre du Barolo" s'est heureusement terminée quelques années plus tard en faveur de tous les amateurs de vin : alors que les modernistes réduisaient l'utilisation de bois neuf et que certains d'entre eux revenaient même aux grands fûts traditionnels, les traditionalistes introduisaient des améliorations technologiques et des rendements plus faibles, ce qui a finalement permis au Barolo d'atteindre son excellent niveau de qualité en unissant leurs forces.
Un caractère culte avec un potentiel de garde
Le capricieux cépage nebbiolo pousse aujourd'hui dans les meilleurs coteaux des Langhe, à une altitude de 300 à 450 mètres. La zone de culture de 2.000 hectares a depuis longtemps dépassé une valeur de deux millions d'euros/ha et est divisée en toutes petites parcelles. Pour plus de clarté, les MGA (Menzioni Geografiche Aggiunte – Indications géographiques complémentaires) ont été introduites en 2010 et identifient pas moins de 181 vignobles. Les vins de Barolo peuvent porter le nom de la MGA correspondante sur l'étiquette, ce qui permet aux clients d'en savoir plus sur la zone d'origine du vin rouge. En effet, selon l'endroit exact où se trouvent les vignes, le Barolo présente des caractéristiques différentes en termes d'acidité, de tanins et d'arômes. En gros, à l'est de la région, près de Serralunga d'Alba, Monforte et Castiglione Falletto, on produit un Barolo luxuriant et riche en tanins sur un sol gréseux. En revanche, sur les sols marneux à l'ouest, autour de La Morra, Verduno, Barolo et Novello, on obtient une version plus aromatique avec des tanins doux. Quel que soit le terroir, chaque Barolo doit vieillir pendant plus de trois ans avant d'être vendu, dont 18 mois sous bois. Pour la Riserva, il s'agit même de plus de cinq ans, pendant lesquels le développement aromatique suit son cours. Les trésors à la robe rubis de notre gamme peuvent être débouchés immédiatement, même s'il ne fait aucun doute que le Barolo a le potentiel de continuer à récompenser l'amateur de vin patient des décennies plus tard avec de riches arômes de fruits et des tanins. SUPERIORE.DE