BIO-Weisswein

Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ausgeprägtes, reiches, etwas rauchiges Sortenaroma, feine Holzwürze. Sauberer, fruchtiger, kraftvoller Geschmack. Runder, vollmundiger Körper. Frisches Finale mit lang anhaltendem, würzigem Abgang. Für uns jedes Jahr einer der faszinierendsten Grauburgunder Südtirols. SUPERIORE.DE

"Ein sehr würziger und intensiver Pinot Grigio mit Thymian, Zitronenblättern, Pfingstrosen, Salz und Mineralien in der Nase. Leichter Körper mit knackiger Säure und einem straffen, polierten Abgang." James Suckling

Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet frischer gelber Apfel, etwas Birne und Heu. Im Trunk füllig und wohlig, dann herzhaft und mit wohldosierter Säureader. Wunderbar strukturiert mit einem Zug, der Lust auf das nächste Glas macht. Ein großer Weißer aus der Zentraltoskana. SUPERIORE.DE

"Er ist lebhaft und komplex, mit Aromen und Geschmacksnoten von Zitronenöl, Pfirsich, Apfel, Vanille und Toast. Elegant im Profil, ist dieser Weißwein charmant, harmonisch und lang." Wine Spectator

"Der Dievole 2021 Campinovi aus biologischem Anbau, der zu 100% aus Trebbiano besteht, zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Obst und einen Hauch von exotischer Vanille. Der Wein hat eine leicht wachsartige oder cremige Seite, die gut zu einem Hähnchen mit marokkanischen Gewürzen passen würde." Wine Advocate

"Der Campinovi 2021 ist ein wunderschöner, unaufdringlicher Weißwein. Florale Noten verschmelzen mit einem Kern aus grüner Birne, Apfel, Minze, weißem Pfeffer und Mandarinenschalen. Luftig und anmutig, er ist tadellos gemacht." Vinous

"Ein reiner Trebbiano, der Dichte und Frische zeigt. Voll und phenolisch mit ausgezeichneter Länge und Tiefe. Trinkt sich gut, wird aber auch schön altern." James Suckling

Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper und sauberer Geschmack. Frische, lebhafte Säure und herrlicher Nachhall. SUPERIORE.DE

"Ein superleichter und doch eleganter Wein. In der Nase zunächst ein recht neutrales Profil, dann Aromen von Blumen, Lindenblüten, Wintermelone und Grapefruit. Leichter Körper mit einer seidigen, eleganten Textur, prickelnder Säure und einem schlanken, aber ausgewogenen Abgang mit würzigen Noten." James Suckling

"Only the best grapes." ziert das Etikett. Ausdrucksstarker, intensiver Weißwein aus der einheimischen Grillo-Traube, der seine stille und steile Karriere als exklusiver Hauswein der Familie Moretti begann und auch bis heute nur in kleiner Menge verfügbar ist. Kräftiges, leuchtendes Strohgelb. Ausladendes Bouquet von exotischen Früchten, Blumen und Feuerstein, fruchtbetont weich mit einer frischen, mineralischen Note im langen und energischen Finale. SUPERIORE.DE

"Mittleres glänzendes Strohgelb mit silberfarbenen Reflexen. In der Nase intensiver Duft von reifem Pfirsich, Mango und kandierten Zitrusfrüchten, würzig gepaart mit etwas Vanilleschote. Am Gaumen saftig und spannungsgeladen, sehr ausgewogen und mit leicht spürbarem Holzeinsatz, im Finale mit Zitrus endend." Falstaff

"Frische Aromen von Geißblatt, Zitronenschalen, Meersalz und grüner Melone. Mittlerer Körper, knackig und konzentriert, mit Noten von Äpfeln, Honig und Mineralien. Fokussierte und cremige Textur." James Suckling

Etna Bianco ist im Glas rauchig und erregt die Sinne mit einem Ausbruch von zerkleinertem Gestein und rohen Mandeln, bevor er in einen von Zitrusfrüchten geprägten Pfirsich übergeht. Er ist angenehm weich und umhüllend, mit gewichtigen Texturen, die von einer lebendigen Säure getragen werden. Am Gaumen treffen mineralische Obstsorten und süße Gewürze aufeinander. Endet bemerkenswert frisch und dennoch griffig und lang, so dass der Mund nach mehr verlangt. Die Komplexität dieses Weins ist für einen Etna Bianco der Einstiegsklasse unübertroffen. SUPERIORE.DE

"Honigblüten, kandierter Ingwer, Anklänge von Fenchel und zerdrückte grüne Äpfel bilden ein würziges und einladendes Bouquet, wenn sich der 2023 Etna Bianco im Glas öffnet. Reife Obstsorten treffen auf einen Kern aus salzigen Mineralien und pikanten Gewürzen, während eine anregende Säurewelle den Gaumen völlig neu definiert. Der 2023er klingt parfümiert und lang aus und hinterlässt einen angenehm säuerlichen Hauch von Zitrusfrüchten, der die Wangen kitzelt." Vinous

"Dieser leichte bis mittelschwere Weißwein mit mineralischem Geschmack hat eine geschmeidige Säure und eine spritzige Salznote, die sich mit Aromen von Mandeln und Aprikosen vermischt und Akzente von Meyer-Zitronenschalen, Salbei und Stachelbeeren aufweist." Wine Spectator

"Dieser Wein hat einen zurückhaltenden Charakter von weißem Pfeffer und Mineralien, Zitronenstrauch und Fruchtfleisch. Am Gaumen ist die Säure gut integriert mit Zitrusfrüchten, Feuerstein, konzentrierter Frucht und einem mittleren bis vollen Körper. Der Abgang ist supersavory und spannend. Jetzt trinkbar, aber mit zunehmendem Alter wird er noch besser." James Suckling

"Dieser Wein stammt aus dem historischen Weinberg meiner Familie. Es ist ein Wein, der das Ergebnis langer Überlegungen, Studien und Experimente ist, bei dem nichts dem Zufall überlassen wurde: Monte Grande soll mein großer Soave-Wein sein." Graziano Prà

Monte Grande ist der weiße Cru des Hauses und ein Verschnitt aus 70% Garganega und 30% Trebbiano di Soave von großer Komplexitität mit idealem Reifepotenzial. Tiefes Bouquet nach exotischen Früchten und Gestein mit einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen vielschichtig und würzig, intensiv und scharf fokussiert, mit mineralischen Anklängen und einem hübschen salzigen Kern. Schön gewirktes Säuregerüst, im langen Abgang dann Noten von Orangenzesten und Mandeln. Ein grandioses Meisterwerk! SUPERIORE.DE

"Eine reifere Variante, die an getrocknete oder später geerntete Früchte erinnert. Mandarinen, Kumquats und gesalzene Quitten. Der Wein ist sehr ausgewogen und vermeidet Übertreibungen durch eine gewisse salzige Frische und einen Hauch von vulkanischer Energie. Ein feiner, mittelgewichtiger Soave, der Trinkbarkeit über Gewicht und Reife stellt. Eine willkommene Wahl." James Suckling

"Eröffnet mit Aromen von Jasmin und weißem Tee, die zu frischen, knackigen Äpfeln und gerösteten Mandeln führen, ist dieser Soave ein Wein, der sich nur schwer von der Nase wegbewegen lässt. Der Gaumen wird von einer spritzigen Säure und einer honigartigen Textur bestimmt, während sich geröstete Obstbäume, Feuerstein und gepresste gelbe Blumen immer wieder in den Vordergrund drängen. Es ist ein komplexer und überzeugender Wein, der die Größe dieser Region in vollem Umfang zeigt." Wine Enthusiast

Strohgelb mit rötlichen Einspielungen. Kräftiges, komplexes Aroma mit Spätlesecharakter (Botrytis). tropische Früchte in Kombination mit Blumen- und Kräuterduft. Kräftiger, opulenter, vollfruchtiger Geschmack mit elegant-frischem Zitruston und der typischen Bitternote im gelungenen Nachhall. Ein hocheleganter Demeter-zertifizierter Gewürztraminer. SUPERIORE.DE

Fórra, ein eleganter Weißer in Kleinauflage, ist reinsortig aus Manzoni Bianco gekeltert, hat eine interessante Historie und einen spannenden Werdegang. Lageders Projekt mit dieser Rebsorte begann vor etlichen Jahren und mündete in der Kreuzung von Rheinriesling und Pinot Bianco. Im Keller wurden - für viel Frische und Lebendigkeit - ganz traditionelle Methoden angewandt. So schärft der Kontakt mit den Schalen über mehrere Tage das Profil des Weines. Nach der Spontanvergärung bleibt Fórra über mehrere Monate im Holzfass auf den Hefen. All diese Leidenschaft und Liebe, all die Erfahrung und Handwerkskunst verströmt Fórra - ein wunderbarer, großer Genuss. SUPERIORE.DE

"Dieser markante, mittelkräftige Weißwein fühlt sich weich und seidig an. Eine spritzige Salzigkeit und eine leichte Kreidigkeit tun mehr als die weiche Orangenschalensäure, um ein lebendiges Gleichgewicht zu den Aromen von gebackener Melone und Birne, getrocknetem Thymian, gemahlener Muskatnuss, Walnusshaut und Honigwaben zu schaffen." Wine Spectator

"Manzoni bianco ist eine superfrische Rebsorte, eine wertvolle Ressource angesichts der steigenden Temperaturen in dieser Zeit des Klimawandels. Aromen von Birnen, weißen Pfirsichen, Limettenschalen und Zitronenblättern. Am Gaumen ist er weich, mit einer seidigen Textur, scharfer Säure, Pfirsicharomen und einem geschliffenen Abgang trotz des Nachgeschmacks von Zitrusschalen." James Suckling

Applaus verdient der Carjcanti von eigenen Rebflächen aus Chiaramonte Gulfi. Gelb, mit grünen Reflexen. An Apfel, Ananas, braune Butter und Zimt erinnert das Bouquet, abgerundet von Feuerstein und Rauch. Am Gaumen straff mit Carricante-typischer mineralischer Säure, dann Früchte aus dem Obstgarten und kräuterige Noten. Sehr frisch, aromatisch und lang mit spannendem Reifepotenzial. Ein wunderschöner Carricante aus dem Südosten Siziliens. SUPERIORE.DE

"Der Carjcanti 2021 ist sehr frisch, mit mineralischen Früchten und Anklängen von Salbei und Fenchel. Er umspült den Gaumen mit Noten von reifen gelben Äpfeln und Birnen, die von einer saftigen Säure begleitet werden, während sich zum Ende hin eine mineralische Färbung durchsetzt. Der Abgang ist lang, klassisch trocken und von jugendlicher Spannung, mit einem Hauch von Aprikose, der allmählich verblasst." Vinous

Pietrabianca bietet einen Kontrast zwischen Reichtum und Frische und verführt mit einer Mischung aus weißen Blumen, Mandelpaste, nassem Stein und zerdrückten roten Birnen. Er ist seidig und geschmeidig und umschmeichelt den Gaumen mit einer eleganten Welle von reifem Pfirsich und Nektarine. Hält lange an und hinterlässt eine mineralische und säurebetonte Spannung, während Noten von kandierten Limetten verklingen. Er ist nicht nur schon heute umwerfend, sondern er hat eine glänzende Zukunft. SUPERIORE.DE

"Intensives Strohgelb mit funkelnden Reflexen. In der Nase nach gelbem Pfirsich, Banane und Orangenblüten, im Nachhall dezent auf geröstete Mandeln, Kakaobutter und Feuerstein. Geschmeidiger Gaumeneintritt, zeigt feinen Fruchtschmelz und dezente Würze, weich und ausgewogen, im Finale aktuell mit feiner Holzaromatik und einer gewissen Salzigkeit." Falstaff

"Frisch und anmutig, mit zarten Noten von glasierten Äpfeln, Aprikosen und Mandarinen, mit duftenden Anklängen von Macadamianüssen, Geißblatt und Vanille. Sauber und leicht salzig im Abgang." Wine Spectator

"In der Nase Zitronenquark, Geißblatt, gehackte Äpfel und Birnen, dazu etwas Vanille. Er ist weich und cremig mit mittlerem bis vollem Körper und hübschen floralen Einflüssen." James Suckling

Pithos Bianco ist ein großartiger Orange Wine aus der Amphore aus 100 Prozent Grecanico, komplett auf den Schalen vergoren. Komplexes Bouquet nach Apfel, Birne, Honig, Minze und einer Spur Rosmarin. Schon jung mit viel reifer Frucht und Würze, etwas Salz, mit schöner Tiefe und Reinheit im interessanten, anhaltenden Geschmack. Sehr gutes Lager- und Reifepotenzial. Unbedingt vor dem Genuss ausreichend belüften! SUPERIORE.DE

"Der Pithos Bianco 2022, eine Grecanico-Rebsorte, ist blumig und exotisch, mit einer Mischung aus tropischen Blumen, Kamille, Frühgrau, Steinstaub und Nektarinen. Er fühlt sich luftig und drahtig an, seine lebhafte Säure und die säuerlichen Früchte der Obstgärten sättigen den Gaumen. Ein Hauch von sauren Zitrusfrüchten trocknet den Mund aus, aber der 2022 behält eine schöne Frische und schließt mit anhaltenden Noten von Kiwi und Salbei ab. Dieser Wein wird sicher polarisieren." Vinous

Sehr appetitlicher Sauvignon Blanc aus der Toskana, in Stahl, Holz und Terracotta fermentiert. Helles Strohgelb, schöner Duft mit Aromen von hellen Beeren, Minze, Kamille und wilden Blumen. Runder, harmonischer und frischer Geschmack, der sich vibrierend und aromatisch ausbreitet. Lediglich 8.000 Flaschen werden jedes Jahr produziert. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen hauptsächlich vom historischen Weinberg Russeghine oberhalb der Stadt Ranzo Borgo. Die Ausprägung des Pigato ist hier von besonderer Tiefe und Mineralität, was dem außergewöhnlichen Terroir und dem langen Ausbau auf der Feinhefe geschuldet ist. Leuchtendes Strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Duftige Nase nach Kräutern, Gelbfrucht und Spuren von Kiefernharz. Voller und lang anhaltender Geschmack mit schöner Würze und Aromen von Zitrus und Mandel, am Ende dann wieder diese betörende, tiefe Mineralität. SUPERIORE.DE

Spannende, balsamische, weiße Cuvée aus Vermentino, Trebbiano und Malvasia - mit einer Handvoll Traminer und Riesling. In der Nase anfangs reduktiv, dann dunkelgelbe Früchte, etwas Rauch. Im Mund sehr direkt, geradlinig und zupackend mineralisch, mit knackiger Säure, Zitruszesten und einer feinsaftigen Gelbfrucht. Zieht im Trunk lange nach und lässt bei seiner Rasse und alpinen Frische kurz vergessen, dass dieser lineare und sehr prägnante Weiße aus der Toskana kommt. SUPERIORE.DE

"Funkelndes Strohgelb. Duftet nach Pfirsich, Melone und Gurken, im Hintergrund etwas Fenchelsamen. Rassige Säure kennzeichnet den Verlauf am Gaumen, etwas Safran und wieder Pfirsich, im Finale salzig." Falstaff

"Der Pianvecchio 2023 ist eine seltene, gemeinsam vergorene Vermentino/Riesling-Mischung aus jungen Reben. Hübsche blumige Nuancen und ein Hauch von Obstgartenfrüchten zieren diesen hellen, sehr ausdrucksstarken Weißwein. Mit ein wenig Zeit im Glas öffnet er sich schön." Vinous

"Ein rassiger und knackiger Weißwein mit mittlerem Körper, knackiger Säure und einer kalkigen Textur. Aromen und Geschmacksnoten von frischer Zitrone, Gewürzkräutern und Zitrusblüten. Erfrischend und geschmackvoll. Aus biologisch angebauten Trauben." James Suckling

Prachtvoller, reinsortiger Fiano von Rebstöcken, die auf kalkreichen Lehmböden gepflanzt sind, und der weiße Star aus dem Hause Planeta – und fast schon eine Legende. Komplexer Duft nach Blüten, Limettensorbet, Mandelpudding und frisch aufgeschnittenen Birnen. Am Gaumen zeigt sich dieser Weiße ebenso raffiniert wie kraftvoll. Mit viel Frucht, weich und sehr lang breitet er sich aus. Ein phantastischer Tropfen! SUPERIORE.DE

"Ein gut komponierter, strukturierter und köstlicher Fiano. Er hat Noten von Zitronen, Blättern, Mandelpulver und etwas weißem Pfirsich. Mittlerer Körper mit einer konzentrierten, kraftvollen und ausgeglichenen Komposition. Aromatischer Abgang mit ausgezeichneter Länge." James Suckling

Le Rive ist ein sortenreiner Garganega, der aus spät gelesenen Trauben von vulkanischen Böden hergestellt wird. Im Bouquet beeindrucken die Düfte von Zitrusfrüchten, Mandeln und exotischem Obst. Weich und kraftvoll sein Geschmack, dazu eine herrliche Frische bis in den langen Abgang, verbunden mit einem Auf und Ab der Mineralien. Ein wunderbarer und höchst eigenständiger Tropfen, mit dem sich die drei Schwestern ein weiteres Mal in ihrer Region an die Spitze setzen. SUPERIORE.DE

"Der Garganega Le Rive 2021 ist ein wahrer Genuss für die Nase. Ein Bouquet von Honigblumen weicht getrockneten Aprikosen und Pfirsichen, die von einer bereichernden Note von Zitronenpudding verziert werden. Er öffnet sich mit einer ausgewogenen inneren Süße, die üppige, reife Kernfrüchte und einen Hauch von kandierter Zitrone zeigt, die sich über eine seidige Textur legen. Im langen und dramatischen Finale bleibt der 2021 am Gaumen in seiner primären Konzentration gefärbt und verweilt mit seinen Zitrusnoten, während der Mund nach mehr verlangt. Le Rive ist sicherlich nicht schüchtern, aber die Ausgewogenheit ist fantastisch. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Flaschen im Keller lagern." Vinous

"Die reifen und saftigen Aromen von Ananas, Melone und Guave in diesem seidigen Weißwein werden von einer geschmeidigen Säure mit einer pikanten Note von rosa Grapefruitschalen und gemahlenem Ingwer unterstrichen. Ein Hauch von Mandelcreme und geschleudertem Honig bereichert das Fruchtprofil, während der Abgang lang und mineralisch ist." Wine Spectator

"Eine 85 Jahre alte Parzelle gegenüber von Carbonare, spät geerntet und in Tonneaux vergoren. Die Ähnlichkeit mit einem feinen weißen Burgunder ist frappierend. Noten von Mandarinen, Aprikosenkern und Kamille werden von einer rassigen, steinigen Frische unterlegt. Ein brillanter Wein, der die Süße andeutet, aber trocken, mineralisch und kraftvoll endet. Aus biologisch angebauten Trauben." James Suckling

Goldgelb, weites, blumiges Bouquet mit feiner Holznote und ausgeprägten Aromen von hellen Früchten und frisch gebackener Brioche. Am Gaumen voll, rund und anhaltend mit eleganter Struktur, sehr lang. SUPERIORE.DE

"Ein hübscher und fein strukturierter Chardonnay mit Untertönen von geschnittenem Apfel, Pfirsichkuchen und Limette im mittleren Körper, frischer Säure und lebhaftem Abgang. Fokussiert und gerahmt mit schönen Phenolen und Spannung. Ein Hauch von Orpicchio in der Mischung verleiht dem Chardonnay Energie." James Suckling

Capezzanas Trebbiano erblüht im Glas mit einem süß-blumigen Bouquet von zerquetschten gelben Äpfeln, Pfirsichen, Anis, süßem Salbei und staubigem Stein. Er ist rund und geschmeidig, mit einer Tiefe von reifen weißen Kernfrüchten, die perfekt von salzigen Mineralien und einem Hauch von Gewürzen kontrastiert werden. Die frische Säure sorgt für ein schönes Gleichgewicht. Der Abgang ist lang, dabei klassisch trocken und jugendlich angespannt. Schon heute wunderbar, braucht aber noch weitere Flaschenreife, um sich vollends zu entfalten. SUPERIORE.DE

Der Weinberg Campo della Pieve (ca. 380 Meter über dem Meeresspiegel) ist nach Südwesten ausgerichtet und verfügt über dickere Böden und mehr Tuffstein. Die jüngste Parzelle, die kürzlich erworben wurde, ist mit 400 Metern über dem Meeresspiegel die bisher höchstgelegene. Die Lage ist windanfälliger und hat dank der schwereren Lehmböden eine gute Wasserspeicherung.

Leuchtendes, helles Goldgelb. Delikate Nase nach frischem, gelbem Apfel, etwas Pfirsich, Zitronenmelisse, im Hintergrund Feuerstein. Am Gaumen rund und geschmeidig mit schöner Balance zwischen Säure, Frische, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, dazu eine dezente Mineralik. Im Einklang mit den Eigenschaften der Vernaccia-Traube ist der Wein nicht übermäßig fruchtig, sondern zeigt eine spannende Würze, die ihm Persönlichkeit und einen zusätzlichen Spannungsbogen verleiht. SUPERIORE.DE

"Wenig und viel. Weißburgunder nennen ihn manche. Und doch. Unser Pinot Bianco Eichhorn hat etwas Alpin-Mediterranes: leuchtend und blumig wie Almwiesen, lang anhaltend und würzig wie das Meer." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Weißburgunder Eichhorn zeigt sich in hellem Goldton mit schönen Aromen von Zitronenschale, Orangenmarmelade, etwas Rauch und reifer Birne. Der Geschmack klar, fruchtbetont und lang. Moderne Klassik und lässige Eleganz von Manincor. SUPERIORE.DE

"Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase nach Williamsbirne und Orangenblüten. Geschmeidiger Gaumeneintritt, zeigt sehr feinen Schmelz und klare Frucht, spannt sich mit sanftem Druck auf, im hinteren Bereich mit dezenter Würze, harmonisch und elegant, anhaltend." Falstaff

Planetas berühmter Chardonnay verströmt ein großes und reiches Bouquet mit Aromen von Aprikose, Apfel, Zitrone, Honig und Kalk. Am Gaumen eben diese intensiven Aromen, zarter Schmelz gepaart mit fruchtiger Frische und schöner Länge. Seit seinem Debut-Jahrgang 1995 ein sizilianischer Weißwein auf höchstem Niveau, braucht unbedingt einige Jahre Flaschenreife. SUPERIORE.DE