COSTARIPA | Top-Neuzugang Lago di Garda

Am Westufer in der Ortschaft Moniga del Garda im Herzen des Valtènesi-Gebiets gründete der Großvater von Mattia Vezzola im Jahr 1936 das Weingut Costaripa, der Beginn einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte.

In der berühmten Franciacorta-Kellerei Bellavista stellte Mattia als leitender Önologe vierzig Jahre lang seine Expertise unter Beweis. Und bereits im Jahr 1973 kelterte er den ersten flaschenvergorenen Schaumwein vom Gardasee. Heute ist im Hause Costaripa die Hälfte des Weinkellers dem Metodo Classico gewidmet, während sich der andere Teil auf die Produktion traditioneller Valtènesi-Weine konzentriert.

Neben dem unverzichtbaren Lugana gehören auch sortenreine Rotweine aus Groppello- und Marzemino-Trauben zum Portfolio der Kellerei – sowie der Rosé Rosa Mara, der unsere Herzen in kürzester Zeit erobert hat. Er gehört zweifellos zu den Lieblingsweinen von Mattia Vezzola, der sich dabei mit großer Hingabe der Neuinterpretation einer historischen Vinifikation widmet, die in dieser Region bereits seit dem 18. Jahrhundert praktiziert wird. Dieser Chiaretto wird nämlich nach dem traditionellen Verfahren "a lacrima" hergestellt, bei dem die Trauben sanft und schonend gepresst werden, so dass sie zu "weinen" beginnen. Um den perfekten Farbton zu erreichen, wird der Ton des Rosato während der Herstellung ständig kontrolliert. Apropos perfekt: Mit diesem Wein beweist Mattia, wie meisterhaft er dieses Verfahren beherrscht und zur absoluten Vollkommenheit gebracht hat.

Für Mattia Vezzola geht es seit jeher darum, die Weinproduktion so natürlich wie möglich zu gestalten, weshalb die Trauben in seinem Betrieb nach einem biodynamischen Ansatz bewirtschaftet werden. Er ist einer der echten Pioniere des italienischen Qualitäts-Weinbaus und wurde bereits fünf Mal von unterschiedlichen Weinführern und Verbänden als bester Önologe Italiens ausgezeichnet.

Entdecken Sie ab sofort bei uns seine großen Schaumweine und die nicht minder spannenden Stillweine aus Trebbiano, Groppello und Marzemino. Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei! SUPERIORE.DE

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