Grappa

Diese handwerklich hergestellte Grappe wird durch langsame Bain-Marie-Destillation nach der diskontinuierlichen Methode aus ausgewählten Glera-Trestern aus der Produktion des gutseigenen Prosecco Superiore DOCG produziert. Die gepressten Trester werden umgehend in die Brennerei gebracht, wo sie duftend und frisch ankommen. Nach der Reifung in Stahltanks ruht der Grappa mindestens 24 Monate in Barriques aus erstklassiger französischer Eiche und Akazienholz, wo er seine schöne bernsteinfarbene Tönung und eine große Finesse und Weichheit erlangt. Feiner Duft nach Aprikosen, Vanille und Honig, am Gaumen von mittlerer Kraft, sehr weich und voll, mit bemerkenswerter Länge. SUPERIORE.DE

Leicht blumiges Bouquet mit Anklängen von Harz. Klar strukturiert, sehr harmonisch, sehr intensives Finale. SUPERIORE.DE

Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.

Feine und elegante Duftnoten, fruchtig, Aromen von Gebäck, weicher und trockener Geschmack. SUPERIORE.DE

Heller Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, intensive Aromen von Kirsche, Nelke, feiner Vanille und Panettone. Am Gaumen warm und samtig. Lang anhaltend nach kandierten Früchten, Bittermandel und Zimt. SUPERIORE.DE

Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.

Beeindruckend aromatischer Charakter mit intensiven Duftnoten und harmonischem, anhaltendem Geschmack. SUPERIORE.DE

Giare - exklusiver Grappa, der 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern reifte. Marzadro widmet das edle Destillat dem Gedenken an die 1646 wegen Hexerei zu Tode verurteilten Frauen im Ort Giare in der Gemeinde Nogaredo.

Reicher und intensiver, samtiger, anhaltender und angenehm einnehmender Geschmack. SUPERIORE.DE

"Dunkle, elegante Bernsteinfarbe. Duftende, ausdrucksstarke Nase, nach roten Beeren, Edelholz, Nuss-Nugat, reife Zwetschken, im Nachhall leicht stechender Alkohol. Süßlicher Gaumeneintritt, weiche cremige Textur, viel Edelholz, Kandiszucker." Falstaff

Aus den frischen Trestern der Cuvée Casalferro entstehen ca. 2.000 Liter dieser kristallklaren Grappe von großer Komplexität. Frischer, weiniger Duft mit Anflügen roter Beeren, vollmundig im Geschmack mit eleganten, trockenen Noten von Konfitüre, wunderbar harmonisch und lang anhaltend. SUPERIORE.DE

Wirklich traditionelle Grappa, wie sie schon immer gewesen ist. Morbida ist die milde Version aus dem Holzfass und tradizionale die knackig frische aus dem Stahltank. Die Jubiläumsausgabe in einem Präsentkarton, der sich in seiner Enzyklopädie-Optik in jede Flaschen-Bibliothek einfügt. SUPERIORE.DE

AnticaCuvée ist eine feine, sehr aromatische Riserva. Zur Destillation verwendet Nonino die traditionelle Brennblase. Die einladende, klare, Bernsteinfarbe ensteht durch die Lagerung in kleinen Fässern. Eine ganz besonder Note erhält die Cuvée durch den geringen, aber wesentlichen Zusatz von jungem Grappa, der ein Jahr in Limousinbarriques reifte. Fruchtig, warm, samtig und langanhaltend. SUPERIORE.DE

"Helles Bernstein. Ausgewogener Duft, etwas Karamell, auch kräutrig, zarter Honig. Am Gaumen frisch und trocken, gewisse Salzigkeit, im Finish anregend und trocken." Falstaff

"Länger gereift als die meisten Grappas (mindestens fünf Jahre) in einer Mischung aus Fässern, darunter Sherry und eine Reihe von Fässern aus französischer Eiche. All dies führt zu komplexen Schichten, die sich mit jedem Schluck entfalten: Auf sanfte Mandel- und Gewürzaromen folgt eine Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Kakaopulver, goldene Rosinen und Gewürznelken vermischen sich mit Sandelholz, Kreuzkümmel und Kardamom und landen schließlich auf einer köstlichen Zitronenschalensäure und einer anhaltenden, weihrauchartigen Glut." Wine Enthusiast

Feiner zarter Duft nach Früchten, auch am Gaumen fein und sauber mit weinigem Geschmack und dezentem Bitterton im Abgang. SUPERIORE.DE

Honigfarbener Brand, der im Gesamteindruck eher an Cognac als an Grappa erinnert. Konzentrierte Holz- und Reifetöne, Rosinen und getrocknete Kräuter in der Nase. Der Geschmack ist perfekt ausgewogen und von feiner Süße; fruchtig-bitter, aber dennoch weich im Abgang. SUPERIORE.DE

Arianna Occhipinti: "Die Schalen des Frappato sind dick und wohlriechend, weshalb ich an einen Grappa aus dieser Traube gedacht habe. Der Rest ist die sorgfältige Arbeit von Giovanni La Fauci, Destillateurmeister in Valdina, Messina."

Der ausgewählte Trester für diese kristallklare Grappe stammt von Frappato di Vittoria-Trauben aus der Contrada Fossa di Lupo. Im Bouquet präzise mit blumig-würzigen Noten. Am Gaumen aristokratisch mit einer vollmundigen Bestätigung der Aromen. SUPERIORE.DE

Feines Birnendestillat aus perfekt gereiften und handverlesenen Williamsbirnen. Delikat im Duft, elegant im Geschmack mit klaren, frischen Eindrücken der Frucht. SUPERIORE.DE

Die Gioiello-Serie von Nonino ist das Ergebnis jahrelanger Entwicklung und vieler Experimente. Es sind Destillate, die ausschließlich aus Honig in all seinen Geschmacksvarianten gewonnen werden. Die Produktion ist sehr limitiert, da nur hochwertiger Honig aus ökologisch reinen Gebieten verwendet wird. Die Destillation geht dabei sehr langsam vonstatten, um den flüchtigen Inhaltsstoffen, die für den Duft des Destillats veranwortlich sind, die richtige Art des Verdampfens und des darauf folgenden Kondensierens zu gestatten, so dass die seltenen und wertvollen Duft- und Geschmackseigenschaften des ausgesuchten Honigs nicht verloren gehen.

Distillato di miele di agrumi wird aus 100% Honig von Zitruspflanzen hergestellt. Es ist frisch, im Bouquet erinnert es an Zitronen- und Orangenblüten. Am Gaumen sehr intensiv mit Anklängen an Früchte aus mediterranen Gärten. Das Honigdestillat harmoniert wunderbar mit feinstem Käse, Gänseleber, Teegebäck, Süßspeisen mit Honig und Eis. Außerdem eignet es sich zur Verfeinerung von süßsauren Saucen, die zu Wild, weißem Fleisch und Fisch gereicht werden. SUPERIORE.DE

Die Gioiello-Serie von Nonino ist das Ergebnis jahrelanger Entwicklung und vieler Experimente. Es sind Destillate, die ausschließlich aus Honig in all seinen Geschmacksvarianten gewonnen werden. Die Produktion ist sehr limitiert, da nur hochwertiger Honig aus ökologisch reinen Gebieten verwendet wird. Die Destillation geht dabei sehr langsam vonstatten, um den flüchtigen Inhaltsstoffen, die für den Duft des Destillats veranwortlich sind, die richtige Art des Verdampfens und des darauf folgenden Kondensierens zu gestatten, so dass die seltenen und wertvollen Duft- und Geschmackseigenschaften des ausgesuchten Honigs nicht verloren gehen.

Elegant, sehr fein, entspricht dem Duft und dem Geschmack des Akazienhonigs. Sehr sortentypisch. Wird bei 10°C oder in einem eisgekühlten tulpenförmigen Glas serviert. Vor der Verkostung sollte er einige Minuten im Glas ruhen, da sich durch die Sauerstoffaufnahme die Aromen verstärken und die Harmonie von Nase und Gaumen vervollständigt wird. SUPERIORE.DE

Angenehm fruchtiges Bouquet mit feiner Kirschnote, klar strukturiert und kraftvoll am Gaumen mit einem schönen Abgang nach Kräutern und Mandeln. SUPERIORE.DE

Die Gioiello-Serie von Nonino ist das Ergebnis jahrelanger Entwicklung und vieler Experimente. Es sind Destillate, die ausschließlich aus Honig in all seinen Geschmacksvarianten gewonnen werden. Die Produktion ist sehr limitiert, da nur hochwertiger Honig aus ökologisch reinen Gebieten verwendet wird. Die Destillation geht dabei sehr langsam vonstatten, um den flüchtigen Inhaltsstoffen, die für den Duft des Destillats veranwortlich sind, die richtige Art des Verdampfens und des darauf folgenden Kondensierens zu gestatten, so dass die seltenen und wertvollen Duft- und Geschmackseigenschaften des ausgesuchten Honigs nicht verloren gehen.

Distillato di miele di castagno wird aus 100% Kastanienhonig hergestellt. Im Duft sehr eigenständig nach nach Gewürzen und sehr typisch für den Kastanienhonig, aus dem es gewonnen wird, am Gaumen dann mild und elegant. Das Honigdestillat harmoniert wunderbar mit feinstem Käse, Gänseleber, Teegebäck, Süßspeisen mit Honig und Eis. Außerdem eignet es sich zur Verfeinerung von süßsauren Saucen, die zu Wild, weißem Fleisch und Fisch gereicht werden. SUPERIORE.DE

Aus der kundigen Hand des Brennmeisters Giovi kommt diese wirklich einzigartige Grappe. Grappasessanta wird nach dem klassischen diskontierlichen Verfahren hergestellt, das Destillat erfährt anschließend eine einjährige Reifung in kleinen Fässern. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, komplexe und gleichzeitig weiche Grappe. SUPERIORE.DE

Nach schonender Destillation in kleinen Kupferkesseln reift der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia Fässern (doppelt so lange wie vorgeschrieben), bevor er mit Grappas aus älteren Beständen verschnitten wird, damit er ein zusätzliches Maß an Tiefe und Charakter gewinnt.

Mit weichen Aromen, seidiger Textur und goldener Farbe ist Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva von edlem Stil und einzigartiger Herkunft. Umhüllendes, warmes Bouquet nach reifen Trauben und geröstetem Eichenholz. Sehr angenehm und voll am Gaumen mit langem, harmonischem Nachgeschmack. SUPERIORE.DE

Oltre in Vallo - ein Edelbrand, der 24 Monaten in Eichenfässern und 6 Monate in Fässern aus Single Malt Scotch Whisky reift. Er vereint die Highlands und das Monferrato, denn die Fässer kommen von den ältesten und renommiertesten Brennereien in Schottland: Lagavulin, Caol Ila und Mortlach, die die Geschichte der besten Scotch Whisky schrieben.

Bernsteinfarben, weicher und milder Geschmack. Zu Beginn eine Explosion von Aromen reich nach Trockenfrüchten und Mandeln, danach Noten von Rauch, Torf, Malz, Tabak und Honig. Sehr erlesen. SUPERIORE.DE

Grappa Riserva Oltre il di Lidia ist eine raffinierte Mischung aus den Trestern der piemonteser Barbera- und Moscatotrauben. DiLidia reift in Fässern, die zuvor in den den Kellereien von Canelli in Sizilien für die Marsala-Produktion verwendet wurden. Eine Tradition aus den fünfziger und sechziger Jahren, die von Lidia Canelles und Paolo Berta gewahrt und fortgeführt wurde.

So entsteht dieses wunderbare Destillat mit aromatischen Marsalanoten und komplexem Geschmack. Dazu klassische Muscataromen und die strukturgebende Typizität des Barbera. SUPERIORE.DE

Aus Brancaias Trester der besten Merlot-, Sangiovese- und Cabernet-Sauvignon-Trauben eines Jahrgangs entsteht bei der berühmten Distillerie Berta diese feine, 12 Monate im Barrique ausgebaute Grappe. Helles Bernstein, am Gaumen ungemein weich und cremig mit einem nussigen Nachhall, wie er nur bei den feinsten Cognacs zu finden ist. SUPERIORE.DE

Sehr nobler Vespaiolo-Brand von bestem Jahrgangs-Trester aus Breganze mit intensiv sommerlichem Obstbouquet von Stachelbeere, Aprikose, Himbeere, Feige und Pfirsich. Im Geschmack weinig, mit Akzenten von Bitterschokolade, Marzipan und Himbeere im langen Abgang. SUPERIORE.DE

"Jahrgangsgrappa aus Trester von Vespaiolo-Trauben. In der Nase nach grünen Äpfeln und frischen Feigen mit floralen Anklängen. Am Gaumen Marzipan, Muskatnuss. Harmonisch und gut balanciert." Falstaff

Charaktervolles Destillat aus den Trestern vom Torcolato-Dessertwein mit reichem Aroma nach Beeren und Obst, im Mund herrlich rund und frisch, mit feiner Säure und leicht pfeffrigem Bitterton. Eine überaus gelungene Grappa! SUPERIORE.DE

"Jahrgangsgrappa aus Trester von Vespaiolo-Trauben, wie sie für den Dessertwein Torcolato verwendet werden – also luftgetrocknet. (Torcolato bedeutet sinngemäß aufhängen, die Trauben werden aufgehängt). Stimmige Aromatik nach Dörrobst, kandierten Früchten, Marille und Cerealien. Am Gaumen weich und samtig, fruchtige Pfirsich-Noten. Trockene Tannine im Nachhall."  Falstaff