Grappa

SoloPerGian ist nicht einfach ein Grappa, sondern die gelungene Vereinigung von Tre Soli Tre, Roccanivo und Bric del Gaian, die 10 Jahre lang in 1.200- und 100-Liter-Fässern ausgebaut wurde. Und den Namen SoloPerGian trägt zugleich auch eine Non-Profit Stiftung für Handwerker und diejenigen, die (noch) bereit sind, einen Handwerksberuf zu erlernen. Bernsteinfarben, duftet köstlich nach Früchten und edlem Holz, weich und komplex am Gaumen mit den Aromen von Aprikose, Kirsche, Kakao und Vanille. Klingt lang und angenehm aus. SUPERIORE.DE

Die Riserva Magia bietet nach zehnjähriger Reifung im Holzfass einen wunderbar runden Duft mit weinigen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, fein untermalt von Tabak- und Vanillenoten. Im Geschmack eine schwere Süße mit elegantem Tannin und fruchtig-bitterem Abgang. Ein wertvoller Digestif auf hohem Niveau. SUPERIORE.DE

Picolit ist eine alte, autochthone Rebe aus dem Friaul mit weißen, lockerbeerigen Trauben, die stark unter Verrieselung leiden. Nur ein Teil der Blüten werden befruchtet und nur wenige, sehr kleine Beeren reifen aus, in denen sich dann die gesamte Ausdruckskraft des Rebstocks bündelt. Aufgrund der Seltenheit und der außergewöhnlichen Eigenschaften war die Weinrebe an allen kaiserlichen Höfen Europas bekannt.

Am 1. Dezember 1973 kreieren Benito und Giannola Nonino den ersten reinsortigen Grappa, den Monovitigno Nonino, indem sie den Trester der Picolit-Traube separat destillierten. Anlässlich dieses 50jährigen Jubiläums wurde eine limitierte Menge Grappa aus ausgewählten Picolit-Trestern der Ernten 2014, 2015, 2016 und 2017 diskontierlich gebrannt. Dieses Destillations-Verfahren, unter Abtrennung von Vor- und Nachlauf, erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Bestandteile, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Somit bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte erhalten.

Ein reinsortiger Grappa von außergewöhnlicher Eleganz, einnehmend, harmonisch und vielschichtig mit sehr langem Finale. In der Nase erinnert er an honiggefüllte Bienenwaben, an den Duft von
Feldblumen, reifen Quitten, an jungen Moscato-Wein und frisch gepflückte Feigen. Am Gaumen werden die Duftnoten unverzüglich bestätigt, hinzu kommen Anklänge von Aprikose, von Mandeln und frischer Brotkruste. Paradiesisch! SUPERIORE.DE

Die Riserva Magia bietet nach zehnjähriger Reifung im Holzfass einen wunderbar runden Duft mit weinigen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, fein untermalt von Tabak- und Vanillenoten. Im Geschmack eine schwere Süße mit elegantem Tannin und fruchtig-bitterem Abgang. Ein wertvoller Digestif auf hohem Niveau. SUPERIORE.DE

Zwanzig Jahre sind vergangen, seit die Familie Berta Nizza Monferrato verlassen hat. Heute kehrt sie mit dem Erwerb von Castelletto dell'Annunziata in die Heimat zurück, in der Paolo mit dem Schreiben seiner eindrucksvollen Geschichte begonnen hatte. Um die Rückkehr zu feiern, wird ein besonderer Grappa hergestellt. Ein piemontesischer Grappa, hergestellt aus den besten Trestern, die dieses Land am Fuße der Berge zu bieten hat. Ein neues Produkt, aber mit einer alten Geschichte. Eine Hommage an das Land und ein Grappa, der wie Heimkehr schmeckt.

Warmer Bernstein-Ton. Komplexes Bouquet nach reifem Obst, Kirsche, Tabak, Kakao, Vanille und ein Hauch Orangenblüte. Im Trunk reichhaltig und umhüllend, sehr verführerisches Aroma, welches mit den Eindrücken der Nase korrespondiert. Ein vielfältiger Grappa Riserva mit Persönlichkeit! SUPERIORE.DE

Affina Riserva Rovere ist eine limitierte Auslese, die acht Jahre lang in kleinen Fässern aus Eichenholz verschiedener Herkunft reifte. Diese einzigartige Kombination der Aromen wird in einer tropfenförmig geblasenen Flasche mit einem Stopfen aus Eichenholz und in einer wundervoll verarbeiteten Eichenholzkiste mit Plexiglas-Abdeckung dargeboten.

Explosiver, vielfältiger, sehr angenehmer Duft, reich an Aromen und kräftig im Geschmack. Lang und von großer Raffinesse. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Ciliegio ist eine limitierte Auslese, die zehn Jahre lang in kleinen Fässern aus Kirschholz verschiedener Herkunft reifte. Diese einzigartige Kombination der Aromen wird in einer tropfenförmig geblasenen Flasche mit einem Stopfen aus Kirschholz und in einer wundervoll verarbeiteten Kirschholzkiste mit Plexiglas-Abdeckung dargeboten.

Feinstes Destillat, elegant im Duft, rund und delikat im Geschmack. komplexe Struktur mit unglaublicher Weichheit und von großer Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Acacia ist eine limitierte Auslese, die acht Jahre lang in kleinen Fässern aus Akazienholz verschiedener Herkunft reifte. Diese einzigartige Kombination der Aromen wird in einer tropfenförmig geblasenen Flasche mit einem Stopfen aus Akazienholz und in einer wundervoll verarbeiteten Akazienholzkiste mit Plexiglas-Abdeckung dargeboten.

Volles, sehr aromatisches Bouquet. Am Gaumen komplex, herrlich weich und reich an Struktur. SUPERIORE.DE

Grappa Annata Riserva aus Nebbiolo da Barolo und Barbera d'Asti benannt nach dem Gründer Paolo Berta. Die Perfektion für Liebhaber sehr alter Brände. Reifer Goldton, würziges Bouquet nach Rosinen und Tabak, am Gaumen schön akzentuiert und mit kontinuierlicher Entwicklung bis in den langen Abgang. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni ist eine Mischung aus über vierzehn Jahre im Barrique gereiften Traubendestillaten verschiedener Rebsorten. Der Duft ist weich, lebendig und vollkommen mit leichter Gewürztönung (Safran, Zimt, Curry, Muskatnuss) und Ahnungen an Trockenfrüchte. Am Gaumen warm, weich, rund, anhaltend und samtig.

Servieren Sie ÙE La Riserva dei Cent'anni in einem weiten ballonförmigen Glas, damit Sie die vollkommene Harmonie Nase/Gaumen erleben.

Abfüllung von Hand in mundgeblasene Flaschen. Der Füllstand kann variieren, da jede Flasche ein Unikat ist. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Bernstein. Sattes Edelholzaroma, geröstete Haselnuss, reife Pflaume, leicht nach kaltem Rauch. Zeigt sich am Gaumen zunächst sehr frisch, saftig, dazu feine Edelholzaromen sowie leichte bittere Aromatik, die an Enzianwurz erinnert, alles sehr edel zusammengefügt, im Ausklang wiederum saftig mit animierender Bitterkeit." Falstaff

Diese einzigartige Monovitigno Riserva reifte 18 Jahre im Barrique Nr. 419 aus Nevers-Eiche. Intensiv bernsteinfarben, im Duft intensiv nach Bittermandeln und Rosinen. Fruchtig, voll und rund werden im Mund die Geruchseindrücke bestätigt.

Die Tocai Trauben aus dem Collio Friulano wurden 1988 gelesen. Vom 9. August 1989 bis zum 25. Oktober 2007 reifte ÙE Cru Tocai Collio in den Kellern der Noninos. Enstanden sind so 453 Liter dieses eleganten Destillats, welches von Hand in 647 mundgeblasene Flaschen abgefüllt wurde. Der Füllstand kann variieren, da jede Flasche ein Unikat ist.

Einzigartig in punkto Innovation und Forschung. Im Widerspruch zur Literatur, die eher dazu rät, neutrale Destillate in Barriques auszubauen, werden auf diese Weise die typischen Eigenschaften der Friulano-Trauben beibehalten. SUPERIORE.DE

Familie Nonino präsentierte 2024 den unter Zollverschluss gereiften Grappa Nonino Riserva Aged 20 Years. Es handelt sich um 365 nummerierte Flaschen.

Ein seltener und wertvoller Grappa aus ausgesuchten Trestern weißer und roter Rebsorten des Friaul mit natürlicher Rauchnote, den Benito im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer in den Nonino-Brennereien in Ronchi di Percoto destillierte. Danach reifte dieser Grappa seit 2004 für 20 Jahre in einem vom Zoll und der Monopolagentur versiegelten und ständig überwachten kleinen Barriquefass im betriebseigenen Reifekeller.

Im Glas Gold-Orange. Im Duft voll und intensiv mit Noten von Creme, Honig, Früchten, Anklänge von Orangen, Schokolade und einer feine, natürlichen Rauchnote. Am Gaumen vollmundig und anhaltend und einer Komposition von Aprikose, Creme, Trockenfrüchten, Gewürzen und Pfeffer sowie einer feinen, natürlichen Rauchnote und Anklängen von Sherry.

Glasflasche mit händisch ausgeführtem Diamantschliff, von Hand bemalt mit 24 Karat-Gold, handgefertigter Verschluss aus Glas und 24 Karat-Gold. Mit versilbertem Kettchen verziert. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Bernstein. Duftend in der Nase, pur, nach Edelholz, Zitrusfrüchten, reifen Zwetschken, erinnert an nassen Stein, im Nachhall etwas Alkohol. Am Gaumen pur, saftig, geradlinig, kommt in mehreren Wellen, knochentrocken, zartes Tannin gibt Druck und Struktur, sehr gut ausbalanciert, großes Destillat." Falstaff

Einzigartig in punkto Innovation und Forschung. Im Widerspruch zur Literatur, die eher dazu rät, eher neutrale Destillate in Barriques auszubauen, werden auf diese Weise die eleganten fruchtigen und blumigen Eigenschaften der Cabernet-Trauben beibehalten. Diese einzigartige Monovitigno Riserva reifte 18 Jahre im Barrique Nr. 60 aus Nevers-Eiche. Intensiv bernsteinfarben, im Duft Aprikose, Apfel und leichte Konfitüre, der sich mit Mandel, Trockenobst und Schokolade verbindet. Einnehmend und würzig werden im Mund die Geruchseindrücke bestätigt.

Die Cabernet-Trauben aus dem Collio Friulano wurden 1997 gelesen. Anschließend reifte ÙE Cru Cabernet Friuli in den Kellern der Noninos. Enstanden sind so 265 Liter dieses eleganten Destillats, welches von Hand in 378 Kugelflaschen abgefüllt wurde. Der Verschluss ist mit 24k Gold veredelt. Der Füllstand kann variieren, da jede Flasche ein Unikat ist. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

Familie Nonino präsentierte 2022 den 18 Jahre unter Zollverschluss im Nevers-Eichenfass Nr. 405 gereiften ÙE Cru Schioppettino "18 anni" Monovitigno Riserva. Es handelt sich um 460 nummerierte 0,70l-Flaschen.

Natürliches, warmes Goldgelb. Im Bouquet einhüllend, mit einem Duft von wilden Brombeeren und leicht balsamischen Noten. Am Gaumen fruchtig und pfeffrig mit Noten von Honig und Vanille. Sehr elegant und anhaltend.

Kugelflasche aus Kristallglas mit 24 Karat-Gold-Siebdruck, handgefertigter Verschluss aus Kork und Metall mit 24 Karat Gold-Überzug. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

1x 0,7l "Roccanivo" Grappa invecchiata 2016

Honigfarben mit konzentrierten Holz- und Reifetönen in der Nase, die von der zehnmonatigen Lagerung im Barrique herrühren. Im Geschmack von schwerer Süße mit akzentuierten Tanninen, harmonisch, rund und lang. Ein perfekt ausgewogener Digestif - kraftvoll und elegant. 100% Barbera d'Asti.

1x 0,7l "Bric del Gaian" Grappa invecchiata 2016

Gut gereift (7 Jahre im Fass) und finessenreich ist der Bric del Gaian, den die Familie Berta aus Moscatotrauben vom eigenen Landgut erzeugt. Leuchtend bernsteinfarben, frischer Duft nach Zirusfrüchten, Salbei und Vanille. Der samtige Geschmack wirkt überaus einnehmend. Die zart-süßlichen Holztannine unterstreichen die elegante Frische im feinen Abgang. 100% Moscato d'Asti.

1x 0,7l "Tre Soli Tre" Grappa invecchiata 2016

Edle bernsteinfarbene Grappa von Nebbiolotrestern aus Barolo. Über sieben Jahre in kleinen Eichenfässern gereift verbreitet sie ein Bouquet, das an schwarze Johannisbeere, Aprikose und Sauerkirsche, Kakao und Vanille erinnert. Am Gaumen setzen sich diese verführerischen Duftaromen fort und klingen lange nach. 100% Nebbiolo.

Trotz der Wirren des 2. Weltkrieges war es der Familie Berta gelungen, dem Letzgeborenen ein Studium zu ermöglichen. Als Paolo die Universität 1947 mit dem Diplom in Weinbautechnik verlässt, überführt er den elterlichen Betrieb in Nizza Monferrato 1947 in die "Distilleria Berta di Berta Paolo". 75 Jahre später feiert die Familie Berta dieses Jubiläum mit einer grandiosen und ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllten Riserva in einer Auflage von gerade mal 2.800 Flaschen. Es ist eine erlesene Assemblage aus den Jahrgängen 1983 bis 1994 der legendären Riserva del Fondatore, edel verpackt in einer Kassette aus italienischem Wurzelholz. SUPERIORE.DE

Familie Nonino präsentierte 2024 den 30 Jahre unter Zollverschluss im Limousin-Barrique Nr. 116 gereiften ÙE Cru Verduzzo "30 anni" Single Cask Gran Riserva 1994. Es handelt sich um 385 nummerierte 0,70l-Flaschen.

Bernsteinfarben im Glas. Im Bouquet üppig mit Noten von fleischigen Früchten wie Apfel, Nektarine und Aprikose. Am Gaumen komplex und intensiv. Die Fruchttiefe wird bestätigt und angereichert mit Zitrusnoten, die die Anklänge von Quitte, Zwetschge, Vanille und kandierten Früchten unterstreichen. Im Abgang balsamisch, sinnlich und lang anhaltend.

Kugelflasche aus Kristallglas mit 24 Karat-Gold-Siebdruck, handgefertigter Verschluss aus Kork und Metall mit 24 Karat Gold-Überzug. Mit kleinem Lederband versehen. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

Noninos großartiger Grappa Picolit Gran Riserva reift versiegelt und überwacht durch die italienische Zoll- und Monopolbehörde 10 Jahre in ehemaligen Sauternes-Barriques in den Reifekellern der Distillerie.

Rar, elegant und kostbar. Das Holz der mit Sauternes vorbelegten Fässer bildet ein harmonisches Ganzes mit den Noten der Picolit-Traube, die nach Honig, Gewürzen, Schokolade und kandierten Früchten duften und ein Gefühl der Reinheit vermitteln. Verführerische, geschmacklich prägnante Noten im Finale.

Kugelflasche aus Kristallglas, mit 24-Karat-Goldsiebdruck, Verschluss aus Kork und Metall mit 24-Karat-Goldauflage. Nur 1.139 Kugelflaschen gelangen in den Verkauf. Ohne Zusatz von Farbstoffen. SUPERIORE.DE

Seit 1984 bringen die Noninos ihr ÙE Trauben Destillat Cru Monovitigno Picolit in limitierter Auflage und einem speziellen Dekanter auf den Markt. Ein überaus exclusives Produkt. Sie finden es ausschließlich in den berühmtesten Restaurants und Vinotheken dieser Welt (New York: San Domenico, Los Angeles: "Valentino" di Piero Selvaggio, Paris: "Alain Ducasse", Montecarlo: Hotel de Paris, Florenz: Enoteca Pinchiorri).

Jeder Dekanter für "La Collezione 2008" - "L'Athanor Cosmic Fornace" wurde in Handarbeit gefertigt. Fünf Glaskünstler sind an der Herstellung einer einzigen Flasche beteiligt. Designer ist Luca Cendali und der Glaskunsthersteller ist kein Geringerer als Venini in Murano. Mit der sogenannten Balloton-Technik und Blattsilber enstand so ein Designobjekt, welches den "Athanor", den philosophischen Ofen zur Herstellung des Steines der Weisen - oder aber "The Cosmic Furnace", den kosmischen Ofen (Hüter der unsterblichen Flamme) symbolisiert. Der wertvolle Dekanter in drei Farbvariationen (Amber, Rot und Aquamarin) wird in einer Kassette aus edlem Walnussholz geliefert.

Das ÙE Destillat aus Picolit-Trauben der Ernte 2007 ist schon visuell eine Sensation: kristallklar und von bezauberndem Charme. Die Nase erlebt pure Eleganz mit dem Duft von Wildblumen-Honig, Akazienblüten und Noten feiner Feigen. Am Gaumen bestätigen sich die olfaktorischen Eindrücke, vorzüglich und persistent.

Die Nonino Collezione ist seit Jahren beliebtes Sammlerstück, es werden zu Auktionen bei Christie's in London regelmäßig Höchstpreise erzielt. SUPERIORE.DE