Amaro “Quintessentia di Erbe 24 mesi” Riserva

Nonino | Friaul
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

In Erinnerung an Großvater Antonio feiert die Familie Nonino mit dem Amaro Nonino Quintessentia die Rückkehr zu den Ursprüngen, indem sie 2021 erstmals eine Riserva kreierte, die mehr als 24 Monate natürliche Reifung in Eichenbarriques und kleinen Fässern durchläuft. Antonio Nonino, die dritte Generation der Brennerfamilie, lagerte den Amaro Carnia früher in kleinen Holzfässern, Stahl war damals unerschwinglich. Durch den Kontakt mit dem Eichenholz wurde der Likör mit neuen Noten und Aromen angereichert. Obwohl es keine klaren Vorschriften für die Reifung von Likören gibt, erfolgt die Reifung im Einklang mit der Nonino-Philosophie im eigens dafür vorgesehenen Keller, versiegelt und unter ständiger Überwachung durch das Zoll- und Monopolamt.

Das Ergebnis ist außergewöhnlich: Quintessentia wird weicher, die Zitrusnoten rücken in den Hintergrund und er gewinnt an Eleganz, die sich in zahlreichen subtilen und warmen Noten äußert. Zu Beginn sind es herbstliche Düfte von Reisig und Moos, die dem Duft von Rosinen und Passito weichen. Hinzu kommen balsamische Anklänge, der Duft nach geflammter Orange und karamellisierter Vanille und eine große Ausdauer und Intensität. SUPERIORE.DE

"Bernsteinfarben, leuchtend und gut fließend. Klare Noten von Sultaninen, Rhabarber, Thymian, Lorbeer, Heilkräutern, Kaffee, Vanille, Zimt und Kolanuss. Am Gaumen zeigt er erneut die Aromen von Lorbeerblatt und süßen Gewürzen, er ist weich, süß und schließt frisch und gut ausgewogen ab." Falstaff

35000039 · 0,7 l · 50,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar