Italienische Feinkost

Lasagne - größtes Pastaglück in höchster Qualität und von bester Konsistenz - werden mit äußerst frischen Eiern (maximal drei Tage nach Eierlegung) hergestellt und bei niedriger Temparatur getrocknet. SUPERIORE.DE

Kochzeit: ca. 3-5 Minuten

Mildes Würzmittel aus feinem Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost. Von geringer Säure und feiner Süße mit Finesse und Intensität, schmeckt nach Wein, Apfel und Honig. Für viele Gerichte ist ein Essig von heller Farbe unverzichtbar, z.B. in Tomatensalat, hellen Saucen oder auch Fisch. SUPERIORE.DE

Feine, schlanke handgemachte Bandnudeln in höchster Qualität und von bester Konsistenz werden mit äußerst frischen Eiern (maximal drei Tage nach Legen) hergestellt. SUPERIORE.DE

Sizilianische Zitronen machen diese Laganelle aus Hartweizengrieß mit Eiern zum perfekten Begleiter für mediterrane Genüsse, z. B. als Zwischengang mit Thymian und Champignons oder als Süßspeise. SUPERIORE.DE

Edle, mit feiner Sepia-Tinte verfeinerte Bandnudeln in höchster Qualität mit intensivem Hartweizengrießgeschmack und von bester Konsistenz. SUPERIORE.DE

Edle, mit Steinpilzen verfeinerte Bandnudeln in höchster Qualität mit intensivem Hartweizengrießgeschmack und von bester Konsistenz. SUPERIORE.DE

Dieser Balsamico wird ausschließlich aus Bio-Trauben gewonnen und reift zwei Monate in Eichenfässern. Seine präsente Säure empfiehlt ihn für Vinaigrettes, klare Saucen und deftige Eintöpfe. SUPERIORE.DE

Typisch sardisches Fladenbrot aus Hartweizengrieß mit Olivenöl und einer Prise Salz. Knackigen Genuss verspricht dieses traditionelle, hauchdünne Hirtenbrot, das ausschließlich mit Olivenöl gebacken wird und dadurch eine sonnengelbe Bräunung erhält. Perfekt als Solist oder zu Käse und kräftigen Antipasti – einfach nur lecker! SUPERIORE.DE

Eine ligurische Spezialität aus gemahlenen Nüssen, Olivenöl und Käse. Mit Sahne oder dem Kochwasser der Pasta verlängert ensteht eine pikante und sehr leckere Sauce zu Ravioli, Gnocchi, Nudeln oder Reis. Mit etwas Öl auch sehr gut als Marinade für Fleisch oder Fisch zu verwenden. SUPERIORE.DE

Arborio hat einen mehligen Kern, gute Bissfestigkeit, ideal für Risotto alla Milanese. Nimmt viel Flüssigkeit auf und bleibt trotzdem locker. Die Kochzeit beträgt ca. 17 Minuten. SUPERIORE.DE

Schwarze Olivencreme aus den kleinen, reifen Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra und Peperoni. Sie ist vielseitig einsetzbar z. B. für Fleischgerichte, für Salatsaucen, für Füllungen, aber auch für Crostini und Brot-Dips. SUPERIORE.DE

Die traditonelle Tomatensauce mit Oregano eignet sich hervorragend für Bruschetta und Pizza oder zu Fleischgerichten. Nur im August wird die Passata aus erntefrischen und reifen Tomaten hergestellt. SUPERIORE.DE

Die rassige toskanische Sauce mit Knoblauch, süßem Paprika und extra viel Olivenöl erinnert an Großmutters schmackhafte Küche. Die Passata wird aus hauseigenen, sonnengereiften Tomaten hergestellt und in der historischen Milchflasche abgefüllt. SUPERIORE.DE

Schwarze Olivencreme aus den kleinen, reifen Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra. Sie ist vielseitig einsetzbar: An Fleischgerichten, für Salatsaucen, für Füllungen, aber auch für Crostini und Brot-Dips. SUPERIORE.DE

Ein Spitzenpesto aus besten Zutaten - einer unserer Bestseller! Ausschließlich aus ligurischem Basilikum hergestellt, da dieser wenig minzig schmeckt, dafür aber eine schöne Schärfe hat. SUPERIORE.DE

Diese Creme aus getrockneten Tomaten mit dem würzigen Aroma und dem ausgeprägten Tomatengeschmack eignet sich hervorragend zum Verfeinern von pikanten Tomatensaucen, als Brotaufstrich oder als Dip zu Käse und Antipasti. SUPERIORE.DE

Fertiges Risotto mit mediterranen Kräutern, Stücken von roter und grüner Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Einfache Zubereitung, perfektes Ergebnis.

Zubereitung: Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit Weißwein ablöschen. Boullion (ca. 1 Liter) unter häufigem Rühren nach und nach dazu gießen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und al dente ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Butter und geriebenem Parmesan verfeinern. SUPERIORE.DE

Gebrauchsfertige Mischung für ein perfektes Risotto mit Steinpilzen, Gemüse und Kräutern. Einfache Zubereitung in nur 15 bis 20 Minuten für vier Personen.

Zubereitung: Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit Weißwein ablöschen. Boullion (ca. 1 Liter) unter häufigem Rühren nach und nach dazu gießen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und al dente ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Butter und geriebenem Parmesan verfeinern. SUPERIORE.DE

Durch das Einlegen in Weinessig erhalten diese aromatischen Kapernfrüchte einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack. Die großen Früchte werden mit Stiel geerntet und machen sowohl zum Aperitif als auch als Topping auf dem klassischen Vitello tonnato eine "bella figura". SUPERIORE.DE

Kleine, an der Pflanze getrocknete Linsen aus Umbrien, angebaut in den Bergen 1000 Meter über NN. Im Geschmack sehr zart und fein, ideal für Salate und Eintöpfe. SUPERIORE.DE

Herrlicher Vollkornreis mit natürlich schwarzer Schale, sehr schmackhaft und dabei reich an Spurenelementen und Eiweiß, duftet nach frischem Brot. Nicht nur farblich eine attraktive Beilage zu Currysaucen. SUPERIORE.DE

Das Unternehmen Giuliano Tartufi kann bereits auf eine über 30-jährige Firmengeschichte zurückblicken. Denn schon Anfang der 1980er Jahre ging der Gründer Giuliano Martinelli seinem leidenschaftlichen Hobby nach. Tag für Tag suchte er mit seiner treuen Hündin Leda in den frühen Morgenstunden im Wald nach Trüffeln – mit Erfolg. Rund zehn Jahre später, 1991, beschloss er, seiner Leidenschaft mehr Raum zu geben und sich ausschließlich der Trüffeljagd und dem Verkauf von frischen Trüffeln und dazu passenden Delikatessen zu widmen. Giuliano Martinelli ist ein absoluter Trüffelliebhaber, der in seinem Betrieb mit handwerklicher Hingabe aus frischen Trüffeln äußerst schmackhafte und authentische Produkte herstellt, die wir Ihnen mit bestem Gewissen anbieten und wärmstens empfehlen können.

Aromatische Komposition: Diese Spezialität aus Parmigiano Reggiano DOP und Märztrüffeln ist cremige Vielfalt pur. Die mühelos geschmeidige Konsistenz veredelt verschiedene Brotsorten ebenso wie feines Grillgut oder duftende Saucen. Wofür Sie sich auch entscheiden, hier sorgt jede Portion für den authentischen Hauch Italiens, lassen Sie es sich schmecken. SUPERIORE.DE

Schmackhafte, goldgelbe Bandnudeln mit Safran in höchster Qualität mit intensivem Hartweizengrießgeschmack und von bester Konsistenz. SUPERIORE.DE

Mildes Würzmittel aus feinem Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost. Von geringer Säure und feiner Süße mit Finesse und Intensität, schmeckt nach Wein, Apfel und Honig. Für viele Gerichte ist ein Essig von heller Farbe unverzichtbar, z.B. in Tomatensalat, hellen Saucen oder auch Fisch. SUPERIORE.DE