Bibenda

Pònkler est le vin phare de la maison et en même temps l'essence de Franz Haas, fruit de plusieurs décennies d'expérience avec le pinot noir, un cépage peu exigeant. Les vignes plantées en 2007 poussent sur des sols de porphyre érodé dans un vignoble isolé à 750 mètres d'altitude. La sélection de clones français qui se sont avérés particulièrement adaptés à l'altitude, la forte densité de ceps et les faibles rendements garantissent une très haute qualité des raisins.

L'ensoleillement plus important dans les hauteurs Haut-Adigeconfère au vin ses notes de fruits mûrs typiques. Au nez, il se présente concentré avec beaucoup de profondeur et révèle des baies rouges et noires mûres, de l'anis étoilé et du cuir. En bouche, le fruit primaire précis se développe en couches et rappelle les herbes médicinales et le quinquina. À chaque gorgée, il montre sa classe, sa grande substance et sa trame tannique précise. Et dans l'interminable finale, on retrouve cette profondeur et cette complexité sans limites.. SUPERIORE.DE

"Rubis étoffé avec un fin bord grenat. Nez concentré et attrayant, ouvert sur des notes de quetsches mûres, de framboises des bois et de miel de châtaignier épicé. De la matière et de la fermeté dans l'attaque et la progression, beaucoup de fruits rouges, des tanins accrocheurs, une pression ferme en finale, un arrière-goût encore un peu marqué par le bois, qui freine la fluidité de la dégustation". Falstaff

"Arômes très purs de pinot, de fraises coupées et de citronnier, ainsi que de fleurs comme le lilas. Bois de santal discret. Corps moyen à plein avec des tanins très fins et une finale claire et fraîche. Rectiligne et fin. Un pinot des Alpes séduisant issu d'un vignoble unique." James Suckling

Lorsque Carlo Ferrini, Oenologue de renommée mondiale, crée son propre vin, on peut être curieux. C'est ainsi qu'il a réussi ici une interprétation du sangiovese qui, comme à travers une lunette, met en lumière toute son expérience acquise au cours de décennies d'étude de ce cépage. L'utilisation modérée du bois, grâce à l'élevage en tonneaux de 700 litres, exprime de manière archétypale la clarté et la personnalité du cépage et du terroir unique (il s'agit tout juste de 1,5 hectare des meilleures parcelles de Brunello).

Expressif et plein de caractère, le millésime 2019 fait preuve de concentration et de structure avec des notes de prunes rouges, de fraises des bois, de morceaux de cèdre, de jus de mandarine, de zestes de citron, de gingembre haché et de céleri. Le thym sauvage et la marjolaine forment l'arrière-plan, mais c'est le caractère des cerises fraîches, des pétales de rose et du pamplemousse qui confère à la gamme grâce et authenticité. Un corps moyennement corsé, des tanins parfaitement mûrs d'une beauté digne d'éloges et une finale honnête, subtile et enveloppante. Excitant à la gorgée, on a envie de le boire, de le boire et de le boire encore. Élégance et perfection - un vin divin. SUPERIORE.DE

"Le Brunello de Carlo Ferrini fait depuis longtemps partie des meilleurs vins de l'appellation. Carlo Ferrini, qui conseille par ailleurs de nombreux domaines viticoles en Toscane et au-delà, a créé ici son propre chef-d'œuvre. Un bouquet complexe, élégant, plein de finesse avec une subtile souplesse. Il révèle une magnifique liaison entre les notes florales et les fruits rouges : prune rouge, groseille rouge et grenade, une touche d'orange. On sent déjà toute la fraîcheur et le fait que la récolte a été faite à point. Le tout est tissé de manière très complexe avec un fin fruit de sangiovese. Très précis et pourtant intense, avec un corps crémeux et fondant et des tanins soyeux, il se poursuit au palais, très distingué et noble." Weinwisser

"Violet rubis brillant et élégant. Le nez est expressif, accueillant, avec un fruit riche, cerise profonde, orange sanguine, un soupçon de framboise mûre, églantier, très complexe et accueillant, grande élégance, bourguignon. En bouche, juteux, poli, avec un fruit clair, harmonieux, vient en plusieurs couches, énorme élégance et finesse, en plus juteux et avec une excellente buvabilité." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino 2019 est d'une noirceur obsédante, avec une cascade de violettes séchées, de cerises noires et de copeaux de cèdre compliqués par des notes de cendres. Il est velouté au toucher tout en étant frais et svelte, avec des fruits rouges radieux qui s'épanouissent dans un flot d'acidité vibrante. Bien que structurés, ses tanins sont magnifiquement profilés, doux et ronds. Le 2019 laisse une touche agréablement amère de canneberge acidulée qui tire sur les joues. Il s'agit d'une performance magnifique et d'une nouvelle référence pour le Giodo. " Vinous

"Un rouge exubérant avec un fruit vif de cerise et de framboise, pur et pétillant grâce à une acidité vive, tandis que des accents minéraux et herbacés apportent de la profondeur en finale. Ce vin est également structuré, avec des tanins bien intégrés qui se faufilent dans un arrière-goût ferme et persistant." Wine Spectator

"Le millésime 2019, récolté à la mi-septembre, est la 11e publication de Giodo - et la meilleure à ce jour. Il séduit par ses arômes époustouflants de gardénia, de fleur de piment et de fraise, accompagnés de fenouil et d'une subtile fumée de bois. Ce rayonnement immédiat est encore renforcé au palais, où les parfums restent en bouche - c'est comme si l'on croquait dans le plus frais des kakis. Croquants et pourtant voluptueux avec une substance profonde, les tanins finement poudrés et gracieusement affirmés donnent forme au vin, tandis que l'orange sanguine imprègne la longue finale." Decanter

"Ce vin provient d'une parcelle de trois hectares de vignes âgées de 19 ans, qui sont choyées et soignées de manière obsessionnelle. Cette parcelle en forme d'amphithéâtre, appelée La Poderina, est située au plus profond de la forêt, sur une pente abrupte avec vue sur le Monte Amiata au loin. Les sols sont de couleur blanche et contiennent beaucoup de roches. Ce vin est d'une grande profondeur et dimension, avec une énergie vive, d'élégantes notes balsamiques et un doux fruit mûr. Le fruité moyennement lourd est en équilibre avec l'acidité et les tanins fins du vin. Il se termine sur des notes florales de violette et d'iris." Wine Advocate

"Des arômes de cèdre, de terre, d'écorce d'arbre, de thé aux fruits, de thé noir et de cerises. Puis viennent les fleurs fraîches et séchées. Corps moyen à plein qui grandit en bouche, avec d'excellents tanins fins qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Il est structuré et puissant avec une grande longueur. L'équilibre entre l'acidité et les tanins est incroyable. Très clair et transparent. Quel vin ! À boire, mais meilleur dans trois ou quatre ans." James Suckling

"Tendu et propre au nez, avec des arômes subtils de prune rouge, un soupçon de pivoine, des nuances salées et un soupçon d'olive noire, avec des notes balsamiques et médicinales en finale. La bouche est riche et élégante, avec des tanins qui se marient bien avec la composante fraîche et épicée. La finale est légèrement citronnée, une grande personnalité." Luca Gardini

Le cabernet franc pur de Duemani est pour nous l'un des meilleurs représentants du cépage et de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec une note boisée parfaitement intégrée au palais, sa puissance, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit discrètement. Au nez, des notes douces de zeste d'orange sanguine, de cassis, un soupçon d'eucalyptus, de réglisse, de l'encens en arrière-bouche, très fruité. Au palais, avec une entrée et un déroulement juteux, montre un fruit charnu, précis, cordial, noble, avec une superbe longueur, sur le romarin en finale." Falstaff

"Le Duemani 2020 est élégant, raffiné et souple. Le moka, les herbes séchées, le menthol, les pétales de rose et les succulents fruits rouges et violacés se fondent sans effort. Un peu d'aération fait ressortir l'énergie et la vivacité du vin, qui sont toutes deux admirables. Je lui donnerais un an ou deux en bouteille pour voir si un caractère franc plus aromatique émerge. Aujourd'hui, le 2020 est encore très fruité." Vinous

"Un rouge pur et juteux avec des baies noires, des fruits juteux, des épices et des herbes fraîches, comme le thym. Un peu de terre cuite. Moyennement corsé, avec des fruits juteux et une texture crémeuse. Beaucoup de saveur en fin de bouche." James Suckling

Appius est le fleuron de la Cantina. Cette cuvée élégante et très aromatique, composée des cépages blancs sauvignon, chardonnay et pinot gris, vieillit un an sous bois et trois ans sur lies fines en acier inoxydable. Au nez, un parfum complexe de fruits tropicaux et de notes florales, de silex, de chocolat blanc et de menthe. En bouche, il est puissant, expansif et long. Un vin blanc de rêve. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant et saturé, notes vertes délicates. Nez intense et accueillant, d'abord sur la fumée froide et la cire d'abeille, puis sur l'ananas et l'ananas mûr, un peu de basilic en arrière-plan. Montre un grand rayonnement à l'attaque, beaucoup de fruits juteux, se déploie avec une forte pression, en finale un beau jeu entre le fruit jaune et une légère composante amère." Falstaff

"Des arômes de thé à la pêche, de savon, de pamplemousse jaune et un peu de feuille de tomate se succèdent sur un corps moyen et un palais pondéré. Très fruité et croquant, un peu serré et sec, avec une finale amère qui contrebalance un style audacieux. Donnez-lui du temps." James Suckling

"Un panorama d'arômes : melon, fruits et agrumes mûrs avec une touche de menthe et d'herbes séchées pour compléter le tout. Délicieusement crémeux, souple et complexe." Decanter

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% en Sangiovese. Ils se distinguent par leur structure et leur goût, en étroite correspondance avec leur terroir, et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

CeniPrimo est un Sangiovese monocépage issu de sols façonnés par un ancien cours d'eau. Il s'agit d'une parcelle de 6,4 hectares, plantée en 1998 et exposée au sud-ouest. Ce site se trouve dans une vallée sur la rivière Arbia, et les sols sont très complexes à cet endroit, avec des alluvions et des argiles contenant peu de matières organiques et moins de calcaire. D'après notre dégustation, il semble être le plus nuancé et le plus diversifié des trois Gran Selezione monocépages.

Bouquet intense, frais et lumineux de violette et de notes sauvages et épicées. En bouche, une acidité élégante et de fines traces minérales d'ardoise. La cerise, la mûre, la prune, le poivre blanc et un peu de romarin accompagnent cette goutte parfaitement structurée vers une finale interminable et complexe. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge complexe et concentré aux arômes séduisants de cerise, de cassis, de violette, de minéraux et d'épices. Sec et puissant, il a une finale ferme et minérale. Il présente un bon équilibre et un arrière-goût persistant dans lequel les éléments fruités, minéraux et épicés s'unissent." Wine Spectator

"Des arômes de fruits et de fleurs rectilignes, puis aussi des épices discrètes ; les tanins sont poudreux, bien soutenus par l'acidité, la finale sur des notes de baies mûries au soleil. Il plaît par sa verve." Vinum

"Le CeniPrimo, le plus bas des trois crus de Ricasoli, est issu d'un terroir situé à 300 mètres d'altitude dans la vallée de l'Arbia, sur des sols fluviaux. En conséquence, par rapport aux deux autres crus, il est plus sombre et plus terreux, plus accrocheur et également doté d'une acidité étonnante. En arrière-plan, on perçoit un soupçon d'onctuosité, avec des notes de terre, de poivre et de bois. Il est très savoureux et vertical, avec une fraîcheur balsamique et une belle pureté, mais il a définitivement besoin de plus de temps pour se montrer sous son meilleur jour." Decanter

"Le Barone Ricasoli 2020 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio CeniPrimo s'ouvre sur un aspect moyennement foncé et saturé, avec une sensation un peu plus concentrée qui se traduit par des arômes de liqueur de cerise, de mûre, d'épices et de terre douce. Grâce aux vignes situées plus bas et aux sols limoneux du lit de la rivière, ce vin est un peu plus fruité et riche en texture. Toutefois, ce vin offre également une touche de fraîcheur vive en fin de bouche, et cela fait une grande différence dans un millésime chaud comme celui-ci. Il reste très équilibré d'un bout à l'autre." Wine Advocate

"Des arômes de cerises fermes avec des zestes d'agrumes. Des fleurs, comme des roses rouges, apparaissent aussi clairement. Corps moyen à plein, avec des tanins à grains apparents qui épousent la forme du cachemire. Puissant, frais et vif. Donnez à ce vin trois à cinq ans pour se développer." James Suckling

Tasca d'Almerita rappelle avec cette luxuriante Riserva del Conte le premier millésime de son légendaire Rosso del Conte du vignoble San Lucio. D'un rouge rubis, les arômes de baies, de cerises et d'épices ont merveilleusement accueilli le bois en leur sein. Un goût vif, des tanins denses et une finale interminable complètent ce tableau parfait. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et élégant. Nez discret, mais équilibré, semble complexe, bien que filigrane. En bouche, très juteux, dense, avec un fruit clair et des tanins enrobés serrés, montre une pression élégante, se construit en plusieurs couches, superbe longueur et finesse." Falstaff

"Rouge carmin profond. Légèrement moins immédiat et floral que le 2016 normal, avec un fruité plus sombre et un soupçon d'épices sombres. Fruit bien enroulé et encore très embryonnaire au palais avec une acidité vive, presque linéaire. En bouche, le fruit se déploie lentement sur une riche couche de tanins polis et fins. Finement équilibré, mais il a encore besoin de beaucoup de temps." Jancis Robinson

"Le millésime 2016 a été caractérisé par un hiver doux et sec, un printemps frais et un été avec des précipitations bien réparties. Les températures estivales n'ont pas été très élevées, ce qui a permis une maturation lente et complète des raisins. Les raisins ont été vendangés le 29 septembre. Le millésime a été jugé digne d'être mis en bouteille numérotée", explique Corrado Maurigi, directeur du domaine. Le vin est très jeune et présente un caractère vineux et violet. Le fruit rouge vif de la cerise domine sur une touche balsamique, avec un bouquet floral en arrière-plan. D'abord soyeux, puis velouté, c'est un vin précis et croquant - même si pour l'instant il manque de couches en raison de sa jeunesse." Decanter

"La Riserva del Conte Vigneto San Lucio 2016 vous tient au bord du verre, avec une présentation sombre mais magnifique de groseilles réglissées et de prunes, complétée par des notes de poussière de pierre, de menthe et un soupçon d'orange épicée. Ce vin est l'élégance même, avec une présentation brillante de cerises noires sur un noyau d'acidité vive et des notes complémentaires d'agrumes acides et d'herbes sauvages qui augmentent vers la fin. Les tanins puissants sont à peine perceptibles jusqu'à la fin, car ils se rajeunissent harmonieusement. Le vin est classiquement sec, persistant et pourtant si agréable, même à ce stade de jeunesse. Mais le meilleur reste à venir, et les collectionneurs devraient garder ce vin encore au moins trois à cinq ans." Vinous

"Le Tasca Conti d'Almerita 2016 Sicilia Contea di Sclafani Riserva del Conte Tenuta Regaleali, qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes, tire ses fruits du Vigneto San Lucio dans un site viticole classique de l'ouest de l'île. Le vin, produit à partir d'un mélange de cépages autochtones Perricone et Nero d'Avola, est aérodynamique et élégant avec une énorme persistance qui peut être comptée en plusieurs longues minutes. Le bouquet révèle des cerises séchées, des prunes, du cuir et un soupçon de terre brûlée ou de romarin grillé. C'est un vin spectaculaire qui se trouve au sommet de la pyramide des vins siciliens. J'adore l'interlude minéral de granit et d'ardoise broyée qui apparaît en fin de bouche." Wine Advocate

NA comme Nals, MA comme Margreid. Un hommage à deux terroirs exceptionnels, dans lesquels quelque chose de spécial est perceptible, visible et tangible, et qui ont inspiré le maître de chai Harald Schraffl à créer quelque chose de tout aussi spécial à partir de leurs raisins. Un vin et une essence qui expriment l'essence des petites parcelles à l'état pur, dont la typicité raconte le Haut-Adige de demain, un vin intemporel reconnaissable dans le contexte international.

Les vignes de chardonnay utilisées pour le NAMA ont entre 30 et 40 ans. Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main. Après le pressurage doux des raisins entiers, le moût est pré-clarifié par sédimentation statique naturelle, fermenté et élevé en petits fûts de chêne pendant 18 mois sur lies. Ensuite, l'élevage se poursuit pendant une année supplémentaire en cuve inox sur lies. Ensuite, une année supplémentaire de maturation en bouteille. SUPERIORE.DE

"De douces fleurs blanches, des pommes opalescentes et des notes de citron vert confit constituent le bouquet du Chardonnay Nama 2019. Le palais est inondé de textures opulentes et de riches fruits blancs à pépins, équilibrés par un noyau vif et acide et de douces notes d'agrumes acides. Le chardonnay est merveilleusement équilibré et laisse une touche de concentration qui lui confère une sensation tactile, tout en finissant sur une grande longueur et un grand raffinement." Vinous

"Jaune paille lumineux avec des nuances vertes intenses. S'ouvre sur des notes de menthe, d'ananas mûr, de fines composantes fumées, un peu de beurre brun. En bouche, ferme et étoffé, une acidité bien intégrée, une pression ferme en finale, des noisettes grillées en fin de bouche." Falstaff

"Le Nals Margreid 2019 Alto Adige Bianco Nama est un chardonnay, même si les millésimes précédents contenaient de petites quantités de pinot bianco et de sauvignon blanc. À partir de ce millésime, le vin n'est plus identifié comme chardonnay que sur l'étiquette frontale. Marqué par un climat montagnard frais, ce vin magnifique présente de nombreux accents fruités et minéraux élégants que nous avons vus dans les éditions précédentes du Nama. Il offre en outre de légères notes grillées et de chêne qui confèrent au vin une belle texture, une douce onctuosité et une excellente longueur. C'est une beauté." Wine Advocate

"L'intensité et la subtilité de ce jeune vin blanc sont impressionnantes. Il offre des arômes de poire épicée, de granit et de silex, ainsi que des fleurs alpines et des réminiscences de crème et de vanille. On y trouve également de la mangue. Corsé mais très linéaire, il présente une longueur et une intensité merveilleuses. En bouche, il reste en place pendant de longues minutes. Il a la classe d'un bourgogne haut de gamme tout en étant un vrai Haut-Adige. 100% chardonnay cette année. 2.000 bouteilles." James Suckling

Le Duemani monocépage est pour nous l'un des meilleurs représentants de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec des notes boisées parfaitement intégrées au palais, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

"Rubis riche et foncé avec de fins reflets violets. Nez très clair et accrocheur de bois de cèdre résineux, beaucoup de baies noires, de framboise des bois, de mûre et de sureau, du tabac en arrière-plan. Montre au palais beaucoup de tanins à mailles fines, des baies noires juteuses, s'ouvre en plusieurs couches, énergique et présent, une pression ferme en finale." Falstaff

"Le Cabernet Franc Duemani 2019 a été dégusté comme un vin inachevé lors d'une dégustation préliminaire. Ce qui frappe le plus à ce stade, c'est l'énorme richesse et la concentration du fruit. C'est une caractéristique du millésime, bien que nous puissions nous attendre à ce que ce vin devienne plus ample et plus lâche à mesure qu'il se rapproche de sa libération commerciale l'année prochaine. Les raisins sont fermentés dans des récipients coniques qui augmentent l'extrait pendant la macération. Les fruits proviennent de vignes âgées de 20 ans. Aux fruits noirs et violets sombres succèdent des herbes du jardin, de la menthe séchée et des épices goudronneuses. Cette richesse naturelle apporte une structure et une puissance supplémentaires." Wine Advocate

"Nez parfumé de violette, de fleurs séchées, de prunes, de griottes, de chocolat au lait et de toffee. Il est souple et juteux, avec un corps moyen et des tanins crémeux. Un beau fruit de prune exubérant et une finale douce et persistante. Très structuré sur la fin. A besoin d'au moins quelques années supplémentaires. Il est en forme comme un coureur de fond de haut niveau." James Suckling

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Les raisins du Colledilà proviennent des sols du Monte Morello. La parcelle de 7,6 hectares à un seul vignoble a été plantée en 2002 sur des sols très rocheux, riches en calcium, en argile et en matières organiques. Ces caractéristiques confèrent à ce vin son tranchant et sa concentration, qui promettent un long vieillissement en cave.

Des arômes mûrs de cerise noire et de mûre, suivis de goudron, de réglisse et de terre à fleurs. En bouche, une fine terre, de la cerise et de la prune, ainsi que des tanins finement tricotés et légèrement sucrés. Le fruit dense et l'agréable veine acide du sangiovese apportent la fraîcheur nécessaire. Une composition magistrale ! SUPERIORE.DE

"Tel un rayon laser de profil, ce vin rouge évoque des arômes et des saveurs de cerise, de groseille, de minéraux, d'herbes sauvages et d'épices douces. La finale persistante et incisive laisse un soupçon de tanins fins. A besoin de temps." Wine Spectator

"Juteux, mûr et brillant, il présente une délicieuse fraîcheur de fruit de cassis avec une verticalité calcaire classique et de la longueur, mais il a besoin de plus de temps pour révéler toute sa complexité." Decanter

"Parmi ces sorties de 2020, le Barone Ricasoli 2020 Chianti Classico Gran Selezione Colledilà est à mon avis celui qui est le plus sensible à la période de croissance chaude. On sent plus de maturité fruitée dans ce vin avec des épices piquantes, du cuir et des grains d'espresso grillés. Il y a beaucoup de prune et de fruits violets, encadrés par des graviers et des cendres de feu de camp. Cette expression de 2020 offre en effet une belle fraîcheur équilibrée en termes de sensation en bouche." Wine Advocate

"Parfum intense de fruits à noyau, de chocolat amer et de tabac ; tissé serré, les tanins sont polis et en parfaite harmonie avec l'acidité bien intégrée, la finale sur des notes de cerise noire, claire et précise. Très réussi également dans ce millésime." Vinum

"Très parfumé avec des arômes de fleurs d'hibiscus, d'agrumes et de cerises fraîches, qui mènent à un corps moyen avec des couches de fruits et des tanins très fins qui se prolongent toujours. Complètement intégré. Un plaisir à goûter et à boire, mais il évoluera encore merveilleusement en bouteille. L'harmonie à l'état pur." James Suckling

"Rouge rubis élégant et lumineux avec un bord délicatement grenat. Nez expressif de cynorrhodons, d'oranges sanguines, de cerises fraîches, très accueillant et parfumé, pêche rouge, avec de délicates composantes florales. Entrée en bouche très juteuse, polie et claire, avec un fruit rouge superbement mis en valeur, accompagné d'épices claires, long et très élégant." Falstaff

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Le Cru Roncicone provient de sols avec des sédiments marins. Il s'agit d'une parcelle de 10,1 hectares qui a été plantée entre 1998 et 2000 avec une densité de 6.000 plants par hectare. Le sol est riche en fossiles marins avec du sable au sommet et de l'argile plus épaisse sous la couche supérieure. Notre impression sur ce vin est qu'il a la structure la plus immédiate et la plus douce.

Bouquet profondément sombre, fruité et fumé. Puis en bouche, des fruits sombres et violets, associés à des notes de sol forestier, de tabac et une belle épice. Le volume est plein et profond, les tanins très accessibles dès le plus jeune âge et la finale est flanquée d'une trame acide bien structurée qui assurera en outre un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Le Roncicone, publié pour la première fois dans le millésime 2015, est issu d'un vignoble aux sols plus riches avec des dépôts marins et de gros cailloux. C'est le plus floral et le plus parfumé des trois crus de Ricasoli, intense et charnu, avec de bonnes épices de cerises noires et rouges, des épices et du baume, et il se termine sur des fruits rouges doux et fleuris - un très beau style." Decanter

"Le nez épicé évoque un café apaisant, avec des notes de vinaigre balsamique et d'herbes aromatiques et un doux fruité qui se superpose à l'odeur des grains. La texture veloutée en bouche est équilibrée par une acidité tranchante et un coup de pied poivré en fin de bouche." Wine Enthusiast

"Offre des arômes et des saveurs de cerise, de cassis et de prune, soulignés par des notes ferrugineuses et minérales. La longue et délicieuse finale révèle des accents de tabac et d'herbes sauvages. Excellent équilibre." Wine Spectator

"Roncicone mûr et riche, avec des prunes, des groseilles et de la confiture, accompagné de fleurs fraîches et de nuances de noix. Corsé, un peu tenace et structuré, mais croquant avec des tanins fins. Finale longue et persistante. A besoin d'au moins deux ou trois ans pour se développer." James Suckling

"Fleur exquise de fruits à noyau et de bois de santal, relevée par de fines épices ; trame tannique et acide harmonieuse, pression en finale et pourtant pleine d'élégance." Vinum

"C'est le vin qui m'a époustouflé l'année dernière (lorsque j'ai dégusté l'excellent millésime 2019) et qui m'a convaincu du travail innovant que Barone Ricasoli est en train de réaliser. Aujourd'hui, en dégustant le Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio Roncicone 2020, on me rappelle les fruits de qualité issus de ce terroir particulier de 10 hectares avec des fossiles marins dans le sol sableux supérieur. Ce sangiovese soigneusement élevé en chêne présente une clarté et une focalisation brillantes, avec des arômes de rose, de cerise séchée, de cendre de feu de camp et de délicates notes minérales. Ce vin dresse un beau portrait de ce cépage." Wine Advocate

Emanuele Pangrazi est sans doute le viticulteur le plus ambitieux du Latium à l'heure actuelle. Avec sa densité de plantation extrême et sa limitation radicale des rendements, il emprunte une voie d'avenir pour le Latium. Après avoir analysé en profondeur son terroir et les conditions climatiques, il a compris en 2006 qu'il planterait ici principalement des cépages français, selon le principe des grands vins du Rhône. Outre sa célèbre cuvée Habemus (Etichetta Bianca) et le San Giovenale Rosso (assemblage de deux millésimes Habemus), il vinifie également quatre vins Habemus en monocépage, mais ceux-ci sont produits en quantité absolument infime.

Habemus Etichetta Rossa, avec une production d'environ 1.000 bouteilles, est un Cabernet Franc monocépage de la plus haute qualité. D'un rouge rubis foncé profond. Le bouquet est large, complexe et élégant avec un tapis balsamique de graphite, de quinquina, d'orange sanguine et de rhubarbe. Plus loin s'ouvrent des notes de maquis méditerranéen, d'épices douces et de cerises. La bouche est pleine, puissante et chaleureuse, les tanins sont soyeux et l'alcool pleinement intégré. En fin de bouche, ils réapparaissent, ces notes balsamiques envoûtantes et ces épices douces. Si vous avez de la patience, vous serez richement récompensé par ce vin rare et exceptionnel ! SUPERIORE.DE

Zero140 est le plus extrême des Alta Langa d'Enrico Serafino et en même temps le Metodo Classico italien le plus impressionnant que nous ayons jamais eu dans notre verre. Il représente l'apogée du projet Alta Langa d'Enrico Serafino et constitue une référence incontestée en termes de finesse et d'émotion (et de durée de vieillissement en bouteille) dans le monde italien des vins mousseux élaborés selon la méthode champenoise.

"Affiner une bouteille pendant 12 ans, c'est avoir 12 millésimes en même temps dans ses propres caves souterraines. Comment les reconnaître ? Comment faire ressortir la complexité d'un vin aussi particulier ? Nous avons choisi de peindre la partie inférieure des bouteilles avec une couleur différente pour chaque millésime produit, en marquant le début de la rotation du remuage sur le verre. De plus, le choix de ne pas utiliser l'étiquette souligne la complexité du vin. C'est pourquoi vous ne trouverez sur chaque bouteille, outre la capsule prévue par la loi, que le bijou qui représente notre logo ou la découpe d'un fossile du tertiaire piémontais, un signe sans équivoque de l'empreinte laissée par la nature au fil des siècles dans la nature.

Et enfin, le choix des couleurs. La qualité de nos vins vient de la nature. C'est pourquoi nous avons décidé de nous inspirer de la théorie des planètes et des couleurs. Celle-ci associe le Soleil, les neuf planètes, la Lune et Cérès (planète naine) aux différentes couleurs existantes : 12 couleurs qui identifient et distinguent les 12 millésimes du ZERO 140, qui sont en même temps affinés dans nos caves. En partant du jaune du soleil, nous avons continué avec le vert de Vénus et avons essayé de représenter la vie en couleurs. Le millésime actuel est 2010, il a reçu le noir dédié à la planète Pluton". Paolo Giacosa, Kellermeister

Or pâle dans le verre. Au bouquet accueillant, volontairement délicatement réducteur, de la poire pochée, de la pêche aux amandes grillées et du pain cuit au four. En bouche, une texture chaude et riche et un perlage interminable, doux et parfaitement intégré, qui n'existe que si le vin a le temps de mûrir. Beaucoup de temps. En bouche, une texture d'une complexité inégalée, équilibrée, beurrée et crémeuse, élégante et intense, avec en plus une acidité vivifiante et fraîche, suivie d'une finale minérale profonde et émouvante. Ce vin mousseux absolument exceptionnel ouvre les portes de Fort Knox (et d'autres) en un clin d'œil. Heureux celui qui peut en posséder une bouteille. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des reflets dorés et un perlage discret. Le nez évoque les fruits à pépins mûrs, un peu de muscade et de croûte de pain. En bouche, copieux, présente un fruit clair et mûr et un perlage bien intégré, avec des notes beurrées en fin de bouche, très mûr. Une spécialité." Falstaff

"Un vin mousseux crémeux et délicieux avec des notes attrayantes de gâteau au citron, de pudding à la vanille, de brioche et d'abricot. Corps moyen, avec une mousse très fine et soyeuse. Délicieuses notes de pâtisserie. Le tout est maintenu par une colonne vertébrale acide tranchante." James Suckling

"Des arômes de citronnelle, d'écorces de citron confites, de miel de fleurs d'oranger, de noisettes et de croissants frais s'échappent du verre de ce vin vital et important. En bouche, il est soulevé par une acidité énergique et possède une ampleur et une profondeur dues à 140 mois sur lies, mais aussi des notes d'agrumes qui se terminent par une minéralité persistante." Wine Enthusiast

"Le Enrico Serafino 2010 Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé Riserva Zero 140 est un vin qui assemble des dizaines de nuances minuscules en un front aromatique uniforme. Le résultat est subtil et élégant : pêche non mûre, coing, pomme, menthe, confiture de citron, safran, biscuits du petit-déjeuner et minéraux poussiéreux. Il y a beaucoup de choses, mais une chose est sûre : la fraîcheur et l'intensité primaire lumineuse du vin ne trahissent pas le fait que le vin a été produit il y a 13 ans. Il est impressionnant." Wine Advocate

"L'Alta Langa Riserva Zero 140 2010 mêle des notes fraîches de camomille, de menthe et de fumée douce à des notes enrichissantes de beurre entier et de bonbons Werther. Il est élégant avec une mousse luxueuse et soyeuse qui enveloppe le palais, tandis que des fruits mûrs et un soupçon d'épices viennent le caresser. Le mot "sans faille" vient à l'esprit, car le 2010 se termine longuement, tout en étant vivifiant et frais. Des notes de pommes et de poires cuites au four se mêlent à une note minérale perceptible. Avec le Zero 140 Riserva, Enrico Serafino a porté son jeu Alta Langa à un tout nouveau niveau." Vinous

"Ce vin, qui porte le nom d'une planète naine, est composé à 85% de pinot noir et à 15% de chardonnay, issus de 56 microparcelles réparties sur 16 communes. Il est le résultat de la première expérience d'Alta Langa en matière d'affinage extrême : 140 mois sur lies confèrent à ce vin Riserva un caractère exceptionnel. La mousse est soyeuse, presque vaporeuse, et des arômes de pâte à pain, de beurre caramélisé et de figues conquièrent le nez. En bouche, il est acidulé, souple et sec." Decanter

Dans le Sagrantino di Montefalco 25 Anni, tous les éléments d'une goutte de caractère se multiplient de manière exponentielle : des arômes de baies sucrées qui remplissent l'espace, des tons boisés parfaitement intégrés, une corne d'abondance de fruits mûrs au palais, puissant et sensuel. Un vin de Caprais qui procure un plaisir incroyable et qui doit absolument être aéré pendant 3 à 4 heures lorsqu'il est jeune. SUPERIORE.DE

"Le nez révèle des baies noires mûres, du chocolat, des épices douces, de l'écorce carbonisée, des noix et un soupçon de goudron. Plein et intense avec de la profondeur et de la persistance dans le fruit et des tanins fermes et légèrement tenaces. Finale longue et terreuse." James Suckling

"Un vin rouge riche, moyennement corsé à corsé, avec un fil parfumé de marjolaine hachée, d'écorces d'orange et de boîte à épices, qui s'enroule à travers des arômes concentrés de cerises réduites, de confiture de pruneaux, de réglisse rouge et de minéraux goudronneux. Ferme et tenace, mais globalement équilibré, avec une finale densément enroulée et bien épicée." Wine Spectator

"Ce vin à la robe sombre s'ouvre sur de riches arômes de mûre macérée, de confiture, de poivre et de clou de girofle, avec un soupçon de violette. La bouche puissante est étagée de prunes noires, d'herbes séchées, d'épices de boulangerie et de tapis forestier, le tout encadré par les tanins fermes classiques du Sagrantino et se terminant par une acidité équilibrée." Wine Enthusiast

"24 mois en barrique pour le Sagrantino 'définitif', l'aboutissement d'années de recherche : griotte, notes balsamiques et anis étoilé, avec un soupçon d'iris sauvage, bouche dense, juteuse, épicée, avec des notes de sous-bois, de fruits noirs et d'épices douces." Luca Gardini

"Rouge rubis saturé avec un bord grenat. Le nez est intense et complexe, avec des notes de mûres mûres et de cerises amarena, en arrière-bouche des réminiscences de violette, de chocolat amer et de malt, l'impression est légèrement éthérée. En bouche, tanins puissants mais bien intégrés, se construit de manière complexe, avec une très longue finale." Falstaff

"Le Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2019 est imposant et gronde avec un mélange sombre de cerises noires séchées, de prunes écrasées, de sauge, de piment et de menthe douce. La texture est excitante, veloutée mais froide, lourde mais pétillante, et rince le palais avec des fruits rouges et noirs polis et des tanins de thé noir qui se construisent lentement. Une abondance d'épices, de tabac et de nuances d'orange sanguine s'attarde en finale avec une longueur et une concentration énormes. L'équilibre est absolument fantastique. C'est une performance à couper le souffle." Vinous

Voici la première place du TOP des vins 2024 de James Suckling : ce n'est que neuf ans après la récolte que ce grand vin est mis en vente. Le séchage lent des raisins récoltés à pleine maturité confère à ce cru sa force et sa densité énormes ainsi que son caractère exceptionnel avec une maturité massive, une plénitude fruitée, une belle concentration et une grande élégance. En bouche, l'Amarone de Bertani fait preuve de fraîcheur, de légèreté noble et d'un grand dynamisme. Un vin passionnant et, depuis des décennies, l'Amarone le plus classique - quasiment l'archétype - de toute l'appellation. SUPERIORE.DE

"Une couleur rubis vif avec une teinte grenat et un nez très sobre de réglisse, d'écorce de chêne, de fumée, de bois, de boîte à cigares, de cuir, de chocolat noir, de violettes écrasées et de pruneaux. Fraîcheur et subtilité. La bouche est corsée et élégante grâce à des tanins mûrs et filigranes, une acidité longue et un arrière-goût toasté et savoureux. Un des grands Amarones. Corvina et Rondinella. Prêt à boire maintenant, mais destiné à une longue durée de vie." James Suckling

Appius est le fleuron de la Cantina. Cette cuvée élégante et très aromatique, composée des cépages blancs sauvignon, chardonnay et pinot gris, vieillit un an sous bois et trois ans sur lies fines en acier inoxydable. Au nez, un parfum complexe de fruits tropicaux et de notes florales, de silex, de chocolat blanc et de menthe. En bouche, il est puissant, expansif et long. Un vin blanc de rêve. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant et saturé, notes vertes délicates. Nez intense et accueillant, d'abord sur la fumée froide et la cire d'abeille, puis sur l'ananas et l'ananas mûr, un peu de basilic en arrière-plan. Montre un grand rayonnement à l'attaque, beaucoup de fruits juteux, se déploie avec une forte pression, en finale un beau jeu entre le fruit jaune et une légère composante amère." Falstaff

"Des arômes de thé à la pêche, de savon, de pamplemousse jaune et un peu de feuille de tomate se succèdent sur un corps moyen et un palais pondéré. Très fruité et croquant, un peu serré et sec, avec une finale amère qui contrebalance un style audacieux. Donnez-lui du temps." James Suckling

"Un panorama d'arômes : melon, fruits et agrumes mûrs avec une touche de menthe et d'herbes séchées pour compléter le tout. Délicieusement crémeux, souple et complexe." Decanter

Pure élégance bourguignonne et épices toscanes. Un sangiovese de qualité Riserva qui convainc dans sa longue évolution continue avec un fruit savoureux et des tanins délicatement extraits. Rubis clair avec des reflets grenats. Nez clair avec des notes de grenade, de framboise et un peu de safran. Frais, juteux et superbement authentique en fin de bouche, avec un grand Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Rubis clair et brillant avec des nuances grenat. Le nez est odorant, presque parfumé, avec des notes de lavande, d'églantier, de framboises fraîches et de fines épices boisées. Des tanins serrés et nobles au palais, portés par une acidité vivifiante, avec une longue finale agréablement salée." Falstaff

"Le Riecine di Riecine 2020 est un vin original et fascinant. Des herbes séchées, du tabac, de l'encens, des fleurs sauvages et de la menthe confèrent à ce sangiovese pur un flair particulièrement chaleureux. Le Riecine di Riecine a un corps moyen et est également assez piquant, il est résolument exotique." Vinous

"Le Riecine di Riecine 2020 est un véritable vin de déclaration. L'emballage très marquant est dédié à cette expression pure du sangiovese issu de vignes de 60 ans. Il offre beaucoup de cerise noire mûre, mais ce vin présente également une dissimulation plus nette de la douce épice de cannelle provenant des peaux de raisin." Wine Advocate

"Un vin rouge frais, propre et léger avec des tranches de citron confites et une touche de fleurs comme la violette. Il est moyennement corsé et délicieux. Il se construit en bouche. Texture croquante et flatteuse. Le Toscana de la nouvelle génération." James Suckling

"Le nez est un mélange texturé de fruits astringents, de pierre, d'herbes et de métal, avec un soupçon de sel et de poivre pour compléter le tout. Le sel et le poivre sont très présents en bouche, mais les notes d'hibiscus et de canneberge continuent à se mélanger, créant une atmosphère savoureuse et vivante." Wine Enthusiast

Après une longue attente, nous vous présentons aujourd'hui le deuxième millésime d'un sangiovese d'exception issu du vignoble unique de Querciabella, Ruffoli.

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

L'altitude de plus de 500 mètres identifiée de cette manière confère au vin une grande profondeur, un équilibre et une acidité brillante. Cette superbe acidité du sangiovese combinée à des tanins bien mûrs, une excellente structure et autant de saveur font de 2018 l'un des millésimes les plus équilibrés de la dernière décennie. La lente maturation en bois pendant environ 18 mois renforce l'identité spécifique du cépage et apporte dans le verre un Chianti Classico qui mérite plus que tout autre l'appellation Gran Selezione. SUPERIORE.DE

"Met à nouveau l'accent sur le côté charmant avec un fruit sucré abondant et un débit de boisson velouté, outre les arômes de fruits rouges, on trouve également des notes d'herbes." Weinwisser

"Rouge rubis brillant. Le nez évoque le bois noble, les baies des bois, les agrumes, les cerises, le pain grillé, la réglisse, l'eucalyptus et, après un certain temps, la noix de coco. En bouche, il est poli, avec des tanins juteux et serrés et un fruit bien mis en valeur, actuellement encore avec un peu de surplus de bois, sur la noix de coco en finale." Falstaff

"Une robe grenat moyenne et un soupçon de chêne au nez. Le fruit particulièrement mûr cache un peu le caractère extrêmement appétissant de la parcelle de sangiovese soigneusement sélectionnée dont est issu ce vin. Des notes de châtaigne et toujours beaucoup de tanins." Jancis Robinson

"C'est mon premier échantillon d'un Gran Selezione de Querciabella. Le Chianti Classico Gran Selezione Querciabella 2018 tire ses fruits du domaine Ruffoli à Greve in Chianti, dont les vignes sont plantées sur des sols de galestro schisteux et de grès à une altitude fraîche de 500 mètres. Ce millésime se montre ouvert et accessible, avec des fruits chauds, du tabac, des graviers et des roses séchées. Un soupçon de cerise douce et mûre se fait sentir." Wine Advocate

"Prunes et pruneaux sucrés avec une note balsamique. Juteux et délicat avec des tanins à grain fin qui encadrent joliment le vin." Decanter

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2018 est un vin puissant et dense. Le gel de 2017 a affecté le rendement potentiel du millésime suivant, ce qui explique probablement la pure intensité de ce vin. La cerise noire, la prune, le moka, le cuir et la sauge saturent tous le palais. Le vin a une onctuosité et une profondeur énormes. J'ai hâte de voir comment le 2018 va vieillir, car pour les standards de Querciabella, c'est un assez grand vin." Vinous

"Ce vin a des arômes de prune noire, de pêche, de laurier, de menthe et de vanille. Il est moyennement corsé à corsé avec un palais délicieusement complexe. Belle interaction entre les fruits à noyau, les herbes et les épices. Long et élégant, avec des tanins très fins et concentrés. Une pureté fantastique." James Suckling

"Le deuxième millésime d'un projet ambitieux, issu du seul vignoble de Ruffoli cultivé selon les méthodes biodynamiques, un Gran Selezione exceptionnel. Prune sauvage au nez, avec des notes de chinotto et de feuille de laurier, puis de noix de muscade. En bouche, il est épicé, avec une finale fruitée et citronnée et une longue persistance." Luca Gardini

Le Barolo Brunate provient du cœur de l'appellation à La Morra et est l'un des barolos les plus expressifs de la collection de vignobles individuels de Ceretto. Les vignes ont plus de 50 ans et la production totale de ce vin est donc infime. Un rubis brillant. Au bouquet, des arômes finement harmonisés de cerise noire, de pétale de rose, de menthe et de lavande, puis de cassis et de prune. En bouche, il est plus fruité que ses "collègues", puis sa profondeur et sa complexité révèlent de manière impressionnante ses origines. Un rouge plein de personnalité et de caractère qui ne révèlera tout son potentiel qu'au cours de son vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Le nez est clairement marqué par la menthe des montagnes, la pomme rouge, la framboise et rappelle vaguement la pêche rouge. En bouche, étroitement tissé, avec des tanins cordiaux, en plus une belle jutosité, semble équilibré et cohérent, revient toujours." Falstaff

"Les saveurs de cerise, de framboise, de menthe et de goudron sont riches et soutenues par une ligne de tannins fermes. Il n'en reste pas moins équilibré et persiste en fin de bouche, même s'il a besoin de plus de temps pour s'épanouir." Wine Spectator

"De beaux arômes de cerise sauvage, de piment, de cuir frais et de fleurs s'élèvent gracieusement du verre. Le vin réjouit avec une délicieuse acidité et des fruits rouges écrasés comme la framboise et la fraise, accompagnés de notes balsamiques. Il a un profil juteux et rond, il est bien intégré et prêt à vieillir." Wine Enthusiast

"Le Barolo Brunate 2019 est formidable. Lors de cette dégustation, nous sommes clairement passés du Barbaresco au Barolo. Riche, onctueux et accueillant, le Brunate possède une superbe profondeur et une remarquable résonance texturale. L'attaque révèle des fruits rouges, des épices, du tabac et du bois de cèdre, suivis d'une série de notes épicées et florales qui se déploient sans effort. Le Brunate a une énergie et une classe incroyables." Vinous

"Les fruits de ce vin proviennent d'un des crus les plus marquants de l'appellation, réputée pour ses vins élégants et puissants. Le Barolo Brunate bio 2019 a de la puissance et une bonne dose de muscle, alors que les vins de La Morra sont globalement plus souples et plus soyeux. Ce vin présente toutefois des arômes de fruits noirs, une belle minéralité calcaire et des iris parfumés. Le tout est présenté avec une intensité nuancée." Wine Advocate

"RIpe, des tons de confiture douce et florale au nez, des biscuits brûlés/grillés, une odeur de gâteau aux fruits cuits au four qui est pour moi si merveilleusement séduisante dans les vins Ceretto. Stylé et élancé, ce vin a un grand charme malgré sa puissance. Des tanins denses mais souples remplissent la bouche, poudrés et légèrement métalliques, avec une superbe minéralité, mais aussi du cola, du chocolat noir, des framboises et des fleurs roses. Il est érudit et direct, pas si amical, mais si bien travaillé avec élan et persévérance. Il est vif et ouvert, il veut charmer, et il le fait, mais d'une manière calme, contraignante et directe. Plein de caractère et délicieux. La finale est ardoisée et laisse la salinité derrière elle. Puissant et pénétrant tout au long du chemin - tout simplement excellent." Decanter

"La pureté du fruit et des fleurs est exceptionnelle avec des arômes de lavande et de baies bleues qui mènent à un corps moyen à plein avec des tanins ultrafins et une finale longue et racée. Il sera meilleur dans quatre ou cinq ans, mais il montre déjà sa grandeur. L'un des plus grands Brunate d'ici depuis longtemps." James Suckling

40 ans de Brunello di Montalcino de Casanova di Neri : bouquet intense de griotte avec des nuances de chocolat, d'épices, de réglisse et d'herbes. En bouche, il est énergique et plein de vitalité. Des arômes de fruits noirs merveilleusement stratifiés et parfaitement intégrés s'ouvrent à chaque gorgée, couplés à une subtile veine saline. Ses tanins sont comme du velours et de la soie, la longue finale pleine d'élan révèle cette excellence Sangiovese que nous aimons tant chez Casanova di Neri ! SUPERIORE.DE

"Convaincant également dans ce millésime : parfume de cerises, de fleurs et d'herbes ; intense en bouche, texture robuste, beaucoup de caractère et de jus, excellente longueur sur des notes complexes de fruits des bois et d'épices. Aime la complexité et l'élégance." Vinum

"Bouquet dense, encore fermé, avec des fruits rouges foncés et bleus qui rappellent la prune et la cerise noire, clairement du tabac et du chocolat ainsi que des nuances balsamiques. Un palais puissant, incroyablement compact, mais avec de la matière et des contours juteux, assez différent du 2017 chaud, beaucoup plus accrocheur avec des tanins qui s'accrochent, à la maille serrée, mais tout à fait doux. En finale, un jus d'airelles rouges bien en main. Un bon potentiel d'avenir." Weinwisser

"Grenat rubis étincelant avec un bord qui s'éclaircit. Nez attrayant avec des notes d'orange sanguine, d'airelles rouges et de cerises croquantes, avec des herbes méditerranéennes en arrière-plan. Montre une très bonne tension en bouche, beaucoup de fruits juteux, des tanins finement tissés, salé, un classique." Falstaff

"Beaucoup de cerise propre et de caractère de prune au nez et au palais. Mi-corsé à corsé avec des tanins denses et tenaces et une longue finale. Belle fraîcheur du fruit, mais laissez les tanins s'installer pendant un an ou deux. Mise en bouteille pour le 40e anniversaire. Meilleur à partir de 2024." James Suckling

"Le Brunello di Montalcino 2018 me fait revenir sans cesse vers le verre pour apprécier son joli bouquet de fleurs poussiéreuses, d'épices exotiques et de fraises séchées. La bouche est comme de la soie pure, sans couture et souple, avec une profondeur de fruits rouges sombres et des tonalités minérales qui donnent une sensation plus tactile vers la fin. Les herbes balsamiques, le bois de cèdre et le tabac résonnent dans la finale longue et dramatique, tandis que les tanins fins encadrent l'expérience avec une sérénité juvénile. Comme souvent, Casanova di Neri est passé maître dans l'art de produire l'un des brunellos les plus équilibrés et les plus agréables de la région." Vinous

"Le Casanova di Neri 2018 Brunello di Montalcino, avec une étiquette commémorative spéciale célébrant son 40e anniversaire (1978-2018), est exubérant et soigneusement concentré pour offrir intensité et richesse structurelle. Le fruit clair reste intact dans ce vin, avec beaucoup de cerise et de mûre, une indication encourageante du futur potentiel de cave de cette bouteille. De nombreux brunellos de ce millésime présentent des fruits fanés ou desséchés, mais heureusement pas ce vin. L'acidité est douce et s'éclipse délicatement, et les tanins sont bien intégrés." Wine Advocate

"Un style lumineux et fruité qui offre des arômes de cerise, de fraise, de groseille, de poivre blanc et de minéraux. En fin de bouche, des accents d'amande et de terre apparaissent. Il se distingue par son équilibre et sa longueur agréable." Wine Spectator

"Une autre étiquette fondamentale de Casanova di Neri, un compendium d'artisanat et de vocation territoriale. Framboise noire, avec des notes balsamiques et officinales, comme la sauge, au nez, puis des nuances de réglisse. La sensation en bouche est iodée et juteuse, avec le retour des herbes médicinales et de la réglisse." Luca Gardini

Depuis l'été 2023, les producteurs de Chianti Classico peuvent inclure les onze indications géographiques supplémentaires (UGA = unità geografiche aggiuntive) introduites en 2021 dans les étiquettes de la catégorie supérieure Gran Selezione. Pour les viticulteurs du Chianti Classico, il s'agit d'une démarche cohérente visant à produire des vins qui reflètent le plus authentiquement possible la région dans laquelle ils ont été produits. Et les clients peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur la relation entre les vins et leur région d'origine - une véritable valeur ajoutée.

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% en Sangiovese. Ils se distinguent par leur structure et leur goût, en étroite correspondance avec leur terroir, et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

CeniPrimo est un Sangiovese monocépage issu de sols façonnés par un ancien cours d'eau. Il s'agit d'une parcelle de 6,4 hectares, plantée en 1998 et exposée au sud-ouest. Ce site se trouve dans une vallée sur la rivière Arbia, et les sols sont très complexes à cet endroit, avec des alluvions et des argiles contenant peu de matières organiques et moins de calcaire.

Bouquet intense, frais et lumineux de violette et de notes sauvages et épicées. En bouche, une acidité élégante et de fines traces minérales d'ardoise. La cerise, la mûre, la prune, le poivre blanc et un peu de romarin accompagnent cette goutte parfaitement structurée vers une finale interminable et complexe. SUPERIORE.DE

"Parfum très diversifié avec des framboises croquantes, des petites cerises, des baies des bois et des nuances terreuses. Froid et bien cerné, type accrocheur, nuances minérales, finale piquante. Il faut du temps." Weinwisser

"Rubis intense et étincelant, bord grenat légèrement éclairci. Nez très clair, parfumé de quetsches et de mûres fraîches, un peu d'orange sanguine en arrière-plan. Bouche polie, s'ouvre avec beaucoup de tanins à mailles fines, juteux, couvre un large éventail." Falstaff

"Le Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo 2021 est un autre vin puissant de Ricasoli. Ici, ce sont la largeur et la présence texturale du vin qui ressortent le plus. Les fruits rouges foncés, les fleurs séchées, les épices et les notes terreuses sont abondantes. Je serais tenté de donner à ce vin un ou deux ans en bouteille." Vinous

"Le Barone Ricasoli 2021 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole CeniPrimo présente une structure fruitée douce avec beaucoup de cerise douce et de framboise au premier plan. Les raisins de ce vin proviennent d'un vignoble planté dans le lit boueux d'une rivière. En raison de ces conditions de croissance chaudes, le CeniPrimo présente généralement un fruit plus charnu." Wine Advocate

"Des herbes médicinales et de la vanille tissent la cerise rouge foncé. Le fruit mûr, dense et charnu est enrobé d'abondants tanins poussiéreux, tandis que l'acidité piquante et citronnée donne un coup de fouet rafraîchissant et contrariant. Il laisse derrière lui des réminiscences sonores de cuir, de quinotto et de racines forestières terreuses et mérite d'être conservé en cave." Decanter

"Ce vin a beaucoup d'énergie avec une note croquante et vive. Des nuances de griotte, d'écorce d'orange et de bois de cèdre. Il est moyennement corsé, souple et racé. Très vif. A boire maintenant, mais meilleur dans un an ou deux, quand il sera assemblé." James Suckling

"Un rayon d'acidité traverse ce vin rouge étincelant, lui donne de l'énergie et propulse ses arômes de cerise, de fraise, de minéraux et d'épices. Mûr et souple à la fois, il se raffermit dans une finale longue et vive. Tous les éléments réunis offrent un grand potentiel." Wine Spectator