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“Petruna Anfora” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2018 (BIO)
Tout comme son voisin tout aussi célèbre, la Fattoria Petrolo (avec son Boggina A), Il Borro peut également nous convaincre avec un vin rouge élevé en amphores. Petruna est un Sangiovese monocépage qui est fermenté avec contact de la peau pendant 12 mois dans des amphores hermétiquement fermées. Le résultat est surprenant, non pas dans le sens d'un vin expérimental "intéressant", mais parce que le caractère typique du sangiovese s'exprime pleinement en termes de fraîcheur, de fruit et d'énergie. Le bouquet est dominé par la cerise et les petites baies rouges, avec un peu de zeste d'orange. Son corps est d'un poids moyen, ce qui en fait un excellent compagnon de repas. Son acidité fraîche et un tricot de tanins fins augmentent considérablement le plaisir de le boire. Nous pouvons dire que l'expérience a réussi de manière élégante. SUPERIORE.DE
"Le Sangiovese 2018 de Valdarno di Sopra Petruna in Anfora se montre frais et vif dans le verre, avec une présentation sauvage de baies rouges piquantes, d'épices douces et d'herbes poivrées. En bouche, la texture souple est soutenue par une acidité vive qui fait ressortir des notes de framboise et de cerise, tandis que les tanins accrocheurs pincent les joues tout en restant très vifs. La finale est de longueur moyenne avec une note salée et minérale, tandis que les notes florales s'estompent lentement. Ce 100 % sangiovese est élevé en anfora et montre la valeur de cette technique de vinification remise au goût du jour et pourtant ancestrale. Très beau." Vinous
"C'est un autre vin passionnant d'Il Borro, qui est maintenant de retour dans l'appellation Valdarno di Sopra. Le Valdarno di Sopra Sangiovese 2018 en Anfora Petruna est un vin en amphore créé par la famille Ferragamo pour présenter la pureté et le piquant du Sangiovese de cette petite appellation nouvelle et passionnante. Il s'agit d'un vin de caractère qui présente les arômes purs de baies des bois, d'amande amère et de terre que l'on associe à ce cépage. La vinification douce confère également au vin une touche d'argile et de terre cuite. Vous pouvez associer ce vin à des lasagnes riches en fromage, car l'acidité du raisin est omniprésente et purifie votre palais." Wine Advocate
"Extrêmement floral avec des cerises douces, des fleurs et un soupçon de champignons. Corps moyen à plein avec une belle texture crémeuse qui rappelle beaucoup le pinot noir. Il s'agit toutefois d'un sangiovese issu d'un seul vignoble et élevé pendant un an dans une amphore. Ici, il n'y a pas de bois. J'adore la finale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en amphore
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29592418 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Bòggina A” Sangiovese Val d’Arno di Sopra DOC 2021 (BIO)
Le A dans le nom du Boggina désigne le vin naturel élevé pendant environ 6 mois dans des amphores en terre cuite de 400 à 600 litres, mis en bouteille sans autre ajout de sulfites et tiré à seulement 5.000 bouteilles. Rouge grenat clair et lumineux. Le bouquet est éthéré, très délicat et nuancé, avec en même temps une interprétation olfactive très précise du cépage sangiovese. En bouche, il est d'un poids moyen, d'une très belle structure et d'un fruité authentique de sangiovese avec une veine salée. La finale est d'une grande buvabilité, avec des tanins soyeux et une longueur envoûtante. Un chef-d'œuvre de beauté et d'élégance. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant et lumineux. Au nez, de délicats fruits des bois sucrés, un peu de pomme rouge cuite, des épices claires, réservé. En bouche, tanins fermes et juteux, légèrement végétaux, avec une acidité très vive, encore très jeune, semble un peu étroit dans l'ensemble". Falstaff
"Ce vin rouge est pur et souple dans sa texture et offre des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, de rose et de fer. Charmant et concentré, il présente une intensité subtile et un arrière-goût long et salé." Wine Spectator
"Le Petrolo 2021 Val d'Arno di Sopra Bòggina A est né au cours d'une année que le viticulteur Luca Sanjust décrit comme une année difficile pour l'agriculture, mais qui a finalement donné de magnifiques résultats. Le vin présente un caractère particulièrement dense et ferme, qui devient presque bourguignon avec le temps, avec des notes florales et d'orange sanguine. Les sulfites ont été réduits au minimum afin de donner au vin l'élan et la puissance qui fonctionnent si bien. Ce vin est maintenant un vin primaire avec une qualité de fruit croquante. Laissez-lui le temps de vieillir." Wine Advocate
"Très parfumé avec des arômes de cerise, de terre cuite et de cèdre. Clair comme du cristal. Corps moyen avec des tanins très intégrés et une finale fraîche. Il est poli et lumineux. Produit en amphore. À boire maintenant ou à conserver." James Suckling
"Le nez est sanguin, terreux et vivant, avec une densité chaleureuse de cerises et de canneberges séchées, le tout rehaussé par des notes de poudre à canon et de poivre noir. Le zeste d'orange, le poivre et le métal soulèvent les cerises rouges et la peau de prune rouge du palais, qui semble vibrer d'énergie et d'acidité. Immédiatement délicieux, avec la promesse d'encore plus d'élégance à venir." Wine Enthusiast
"Le 2021 Boggina A, 100% sangiovese en amphore, est brillant. Moyennement corsé et merveilleusement translucide, le 2021 capture toute la magie de l'année dans sa personnalité finement découpée et ciselée. Une fois de plus, Luca Sanjust et son équipe ont produit un Sangiovese époustouflant et vif, bien loin des millésimes précédents où ce vin était souvent beaucoup moins pur." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois en amphore de terre cuite
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 35 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09823521 · 0,75 l · 58,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client“Vigna San Marcellino” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 (BIO)
Rouge rubis étincelant. Un bouquet complexe et enveloppant de cerise grasse, de baies noires des bois, de violette, de tabac, avec en arrière-plan du goudron, de la réglisse, de l'encens et de la fumée. Le Chianti Classico San Marcellino monocépage est remarquablement structuré, entrelacé de tanins vifs et élégants, d'une harmonie exemplaire et d'une finale chaleureuse et légèrement salée. SUPERIORE.DE
"Rubis foncé impénétrable. Je constate que le millésime, avec le chêne, a un impact plus important sur le fruit élégant que ce n'est normalement le cas. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas beaucoup de fruits noirs concentrés, encadrés par un chêne savoureux et une touche de sous-bois avec un soupçon de goudron. Long, acidulé et généreux, avec des tanins fins et sablonneux. Élégant, mais avec beaucoup d'étoffe, il est prêt à être dégusté dès maintenant." Jancis Robinson
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino 2018 est excellent. Soyeux et de corps moyen, le 2018 est un vin avec plus de finesse que de puissance. Des fruits noirs, du café, de la lavande, de la réglisse, des herbes séchées et un soupçon de chêne neuf ornent ce Gran Selezione exquis et merveilleusement nuancé. Le San Marcellino 2018 est un vin de retenue et d'understatement." Vinous
"Bourré de petits fruits rouges, d'épices douces et de menthe. Assez plein et puissant en bouche et plus riche que la plupart des autres 2018 que nous avons goûtés." Decanter
"Un vin rouge riche et juteux avec des arômes et des saveurs de cerise, de framboise, de rose, de graphite et de terre. Pur, avec une acidité vive et des tanins raffinés qui le soutiennent. Équilibré et long, avec une note minérale en fin de bouche. Sangiovese et Pugnitello." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Pugnitello
- Culture : biologique
- Aménagement : 25 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,10 g/l
- Acidité totale : 6,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29262218 · 0,75 l · 59,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2019 (BIO)
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'œnologue responsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant avec un bord légèrement éclairci. Nez finement dessiné avec des notes de baies mûres, surtout de mûres et de mûres, avec en arrière-plan des notes de fumée et d'aiguilles de sapin. L'attaque est franche, le fruit des baies finement mûri, les tanins sont accrocheurs et saisissants, la pression est ferme." Falstaff
"L'Alois Lageder 2019 Merlot Vecchie Viti MCMLVII, dont les fruits proviennent de vieilles vignes, offre un beau bouquet de griotte, de miel, de senteurs de lavande et de romarin. La texture du vin est presque corsée, mais il présente également un côté croquant, presque épineux, qui promet de s'assouplir avec plus de temps en bouteille. Grâce à cette fraîcheur de haute montagne, vous devriez associer cette bouteille à un repas riche en fromage ou en crème." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 29,34 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,84 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,50
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064919 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Terra di Monteverro” Toscana IGT 2020 (BIO)
Rouge cerise foncé profond avec des reflets violets sur le bord. Le nez révèle des arômes d'épices comme le romarin et le thym, ainsi que des notes fruitées de cassis et de cerise. En bouche, mûre, cerise, prune fraîche et cranberry, magnifique note de cassis et chocolat noir en longue finale. Un toscan moderne, stylistiquement rigoureux sur le modèle français. SUPERIORE.DE
"Rubis brillant avec des nuances sombres d'aubergine. Au nez, de la cerise noire juteuse, du chocolat amer, du bois de cèdre, avec derrière une touche de sol forestier. En bouche, une texture dense et veloutée, un fruit concentré et des tanins serrés." Falstaff
"Ce vin présente des notes de cassis et de mûre avec des nuances de chocolat noir, de clou de girofle et de cardamome. Mi-corsé à corsé, avec des tanins crémeux et une structure compacte. Vif et fruité avec une finale croquante." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot
- Culture : biologique
- Aménagement : 20 mois 60/40 barrique neuve/utilisée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,87 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 1,02 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,51
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29342120 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Trefiano 40 anni” Rosso Carmignano Riserva DOCG 2019 (BIO)
Le vin provient d'un vignoble voisin entouré de murs, situé autour de la Villa di Trefiano, qui produit une variante merveilleusement élégante du Carmignano. Après la fermentation spontanée, le Trefiano Riserva reste 18 mois dans des tonneaux d'occasion de 350 litres. Rouge rubis brillant et noble. Au nez, cerise noire et cassis, ainsi qu'un pruneau intense, mûr et juteux. L'attaque est longue, complexe, la Riserva a besoin d'un peu plus d'air et montre en revanche un peu plus de profondeur que le Carmignano classique. La proportion de 10 % de canaiolo lui confère un parfum irrésistible et une grande complexité, tout simplement magnifique ! SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez parfumé, accueillant, de framboises mûres, de cerises, accompagné d'un fin arôme de menthe, d'orange sanguine, de cire. En bouche, fruits de baies rouges, juteux, avec une fine salinité, très élégant sur le devant." Falstaff
"Le Carmignano Riserva Trefiano 2019 tient le dégustateur au bord du verre pour apprécier son mélange automnal de clous de girofle et de cerises noires saupoudrées de cannelle, allégé par un soupçon de sauge. Le vin est jeune et passionnant, avec un noyau acidulé de baies sauvages et d'agrumes piquants. Des tanins qui montent lentement se mêlent à des minéraux salés et se terminent par une longue finale à la structure épique, avec une sensation de croquant qui persiste longtemps. Enterrez le Trefiano 2019 au plus profond de votre cave." Vinous
"Les cerises noires et les mûres de ce rouge austère sont enfouies sous des tanins denses. Des notes de terre, de fer, d'eucalyptus et de tabac sont présentes, et le vin se termine par une légère astringence. La longue finale suggère que ce vin est fermé pour le moment." Wine Spectator
"Épicé et un peu terreux, avec des fruits noirs mûrs, des notes de viande salée, de noix et d'écorce. Moyennement corsé à corsé avec des tanins fermes et légèrement fermes. Affûté et crayeux avec un fruit juteux en dessous. Finale veloutée." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29582619 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Petruna Anfora” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2019 (BIO)
Tout comme son voisin tout aussi célèbre, la Fattoria Petrolo (avec son Boggina A), Il Borro peut également nous convaincre avec un vin rouge élevé en amphores. Petruna est un Sangiovese monocépage qui est fermenté avec contact de la peau pendant 12 mois dans des amphores hermétiquement fermées. Le résultat est surprenant, non pas dans le sens d'un vin expérimental "intéressant", mais parce que le caractère typique du sangiovese s'exprime pleinement en termes de fraîcheur, de fruit et d'énergie. Le bouquet est dominé par la cerise et les petites baies rouges, avec un peu de zeste d'orange. Son corps est d'un poids moyen, ce qui en fait un excellent compagnon de repas. Son acidité fraîche et un tricot de tanins fins augmentent considérablement le plaisir de le boire. Nous pouvons dire que l'expérience a réussi de manière élégante. SUPERIORE.DE
"Rouge carmin clair et lumineux. Au nez, des arômes intenses de grenade, d'orange et de cerise fraîche, légèrement épicé en arrière-goût. En bouche, très frais et juteux, avec des tanins bien intégrés, semble remplir la bouche et être doux, a du buvant, finale agréable." Falstaff
"Le Sangiovese Petruna in Anfora 2019 est plus cordial que doux et se distingue par un bouquet suave de roses fraîches, de fraises des bois et de pierre mouillée. Le vin est pur et fin, avec une légère minéralité qui souligne les fruits acidulés des baies des bois. Les acidités piquantes donnent une sensation d'énergie. Le 2019 est à la fois puissant et frais, enveloppant le palais de tanins subtils et accrocheurs, avec une touche de réglisse. Le Petruna in Anfora est si remarquablement joli et, malgré sa structure, plaît déjà par son indéniable beauté féminine." Vinous
"Le Il Borro 2019 Valdarno di Sopra Sangiovese in Anfora Petruna est issu d'un millésime qui offre naturellement un fruit plus concentré et un style de consommation plus riche. Ces résultats sont étoffés et élégants, avec beaucoup de nuances minérales poussiéreuses dues au vieillissement dans des récipients en argile. On y trouve également des notes de fleur bleue, de cerise et de feuille de menthe séchée." Wine Advocate
"Fruité et juteux avec des cerises et des baies, ensemble avec un peu de zeste d'orange et d'agrumes. Également des épices. Corsé, mais vif et magnifique. Croquant à souhait. Structuré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en amphore
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29592419 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Contrada PT Pettineo Vino” Frappato Terre Siciliane IGT 2019 (BIO)
Ce frappato provient du vignoble historique Pettineo, situé au-delà de la Serra San Bartolo. Le sol supérieur est sablonneux avec une profondeur de 50 à 60 centimètres. Ensuite, on trouve du calcaire. À l'origine, le frappato, qui a maintenant une soixantaine d'années, était là en élevage d'albarello, puis le propriétaire précédent les a élevés dans des cadres en fil de fer, où ils ont poussé très haut. Environ 2.600 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE
"Rouge cerise foncé transparent. Se distinguant des deux autres cotradas, le PT se montre actuellement le plus fruité. Des cerises douces, des griottes et des prunes sont accompagnées de pâte levée sucrée et de tabac clair. Malgré cela, le vin n'est pas du tout sucré ou trop mûr, mais toujours fin et élégant. L'éthéré, que l'on retrouve également dans les deux autres Contrada, est également présent ici. Le Vino di Contrada PT est très présent dès le premier instant. Il est très juteux et exerce une pression agréable sur le palais. Comme les deux autres frappatos, le PT est très élégant et transparent, presque froid et cristallin comme un vin blanc, mais doté d'un tanin aussi soyeux que marquant. Lorsque l'on parle d'élégance presque bourguignonne pour les vins siciliens, on évoque toujours le Nerello Mascalese de l'Etna. Avec ce Frappato dans le verre, l'élégance sicilienne peut être redéfinie. Ici, elle rencontre un fruité de cerises acides et la clarté et la précision impressionnantes déjà mentionnées". Christoph Raffelt (originalverkorkt.de)
"Issu de vignes âgées de 60 ans, le Arianna Occhipinti 2019 Frappato Vino di Contrada PT (avec 2 200 bouteilles produites) révèle un bouquet brillant et très relevé avec des arômes de peau de cerise séchée, de rose sauvage, de fonte et d'herbes grillées. Le vin présente une texture moyenne et des tanins fins qui sont particulièrement bien intégrés dans ce vin de la Contrada Pettineo. Ce site présente des sols de sable rougeâtre avec une couche de roches tufacées." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Frappato
- Culture : biologique
- Aménagement : réservoir de ciment/acier inoxydable
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,50
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19213019 · 0,75 l · 61,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Contrada FL Fossa di Lupo” Rosso Terre Siciliane IGT 2019 (BIO)
Ce Frappato provient du vignoble Fossa di Lupo, d'où provient également le fruit du Grotte Alte. Il s'agit d'un vignoble historique (contrada) qu'Arianna Occhipinti exploite depuis 2004. Le sol de surface est sablonneux avec des dépôts minéraux qui le colorent en partie en rouge et en partie en brun. Après 40 centimètres, on rencontre du calcaire pur. Le Frappato y est cultivé en albarello, un cépage typique de Vittoria. Le vignoble est situé sur les Monti Iblei, les monts Hybléens, au sud-est de la Sicile. Environ 2.600 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE
"Rouge cerise moyen transparent. Quel merveilleux début de Frappato, typique et pourtant d'une intensité insoupçonnée ! Au début, le jeune vin semble encore légèrement levuré. S'y ajoutent de nombreuses fleurs violettes comme la violette et l'iris, mais aussi des roses qui recouvrent le verre comme un parfum subtil. Enfin, on trouve des notes de noix et de cerises noires ainsi que des baies des bois et un peu de tabac. Tout cela se montre absolument transparent et clair, fin et frais et pourtant complexe et puissant. Le deuxième jour, le FL se fait plus discret, mais on peut encore deviner l'élégance et la puissance sous-jacente. Les vins rouges sont rarement aussi fins, aussi transparents en dehors de la Bourgogne. Ainsi équilibré entre un fruit rouge légèrement acidulé et un parfum finement épicé d'une part, et un tanin sec mais mûr et précis et une acidité fraîche et vive d'autre part, le Frappato semble léger et flottant, tout en étant attaché à la terre et au sol calcaire dont il est issu. Ce calcaire apporte de la vitalité et une force que l'on ne remarque qu'au deuxième moment. On se rend alors compte que le FL surprend par une profondeur et une complexité merveilleuses, qui émergent comme un deuxième visage derrière le caractère juvénile et insouciant et qui osera certainement aller plus loin à l'avenir. Ce Sicilien a sa place sur la grande scène". Christoph Raffelt (originalverkorkt.de)
"L'un des trois vins mono-vignoble d'Arianna Occhipinti, le Frappato Vino di Contrada FL 2019 montre des arômes de cerise douce, de romarin grillé et des nuances persistantes de minerai de fer ou de clou rouillé. Ce vignoble présente des sols rouges et brun foncé avec beaucoup de pierres. Ces notes ferreuses s'estompent, et le vin se termine par une texture nette et maigre. La production de ce vin biologique et biodynamique est de 2 200 bouteilles." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Frappato
- Culture : biologique
- Aménagement : réservoir de ciment/acier inoxydable
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,75 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,50
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19212819 · 0,75 l · 61,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
Bolgheri Rosso Superiore DOC 2019 (BIO)
Le Tenuta le Colonne Bolgheri Superiore est issu d'un magnifique vignoble situé à un jet de pierre de la côte bordée de pins. Rouge rubis intense et impénétrable. Le bouquet complexe révèle des fruits noirs avec des notes évidentes de cassis et de myrtilles, accompagnées de notes épicées, de café et de graphite. En bouche, il est à la fois énergique et raffiné, concentré et puissant, tout aussi complexe mais joliment équilibré qu'au nez et très persistant par la suite. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis et parfumé de feuilles, plein de notes fraîches de romarin et de lavande, de tabac à pipe et d'une touche balsamique. Riche en facettes et complexe, dense et frais, il présente un délicat arôme de rose avec un cassis et une cerise rouge denses, jeunes et croquants. Il est carré, mais les arômes de torréfaction lui assurent une belle finale." Decanter
"Un vin rouge élégant et vif, caractérisé par des arômes de menthe, de romarin sauvage et d'eucalyptus. Il offre des arômes de cassis, de mûre, de violette et de minéraux qui s'épanouissent en bouche dans une finale persistante. Équilibré, il sera encore meilleur dans un an ou deux." Wine Spectator
"Le Tenuta le Colonne 2019 Bolgheri Superiore est une petite production de 6.000 bouteilles provenant d'un terroir aux sols sablonneux et graveleux. Il présente des arômes purs de fruits noirs, de myrtilles séchées, de chêne grillé, de cerise et de cailloux. Ce vin rouge à la texture souple et au corps moyen à plein présente également une belle touche de terre, de sol forestier et de fleurs bleues délicates." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 30,95 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29772419 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Cavarchione” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2021 (BIO)
Depuis l'été 2023, les producteurs de Chianti Classico peuvent inclure les onze indications géographiques supplémentaires (UGA = unità geografiche aggiuntive) introduites en 2021 dans les étiquettes de la catégorie supérieure Gran Selezione. Pour les viticulteurs du Chianti Classico, il s'agit d'une démarche cohérente visant à produire des vins qui reflètent le plus authentiquement possible la région dans laquelle ils ont été produits. Et les clients peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur la relation entre les vins et leur région d'origine - une véritable valeur ajoutée.
Depuis de nombreuses années, Istine vinifie séparément une petite partie du sangiovese, strictement sélectionnée, en fonction de l'origine du vignoble, afin de faire ressortir les caractéristiques spécifiques de l'emplacement, du sol et de l'altitude et de les rendre perceptibles. C'est ainsi que les meilleurs raisins des vignobles Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) et Cavarchione (Gaiole) ont été vinifiés séparément, donnant naissance à trois crus très recherchés, dont 3.000 bouteilles seulement sont vendues chaque année dans le commerce spécialisé et la gastronomie.
Le Vigna Cavarchione, issu du vignoble du même nom à Gaiole, est puissant, juteux et crémeux, comme il se doit pour un vin de cette partie de l'appellation. Les fruits rouges surmûris de la cerise, la menthe, les fleurs séchées et les épices se fondent dans un Chianti Classico sensuel et accueillant, qui se distingue par sa richesse et sa souplesse. Ce chef-d'œuvre hautement original et grandiose se termine par une jolie pointe de framboise sucrée qui contraste avec la griotte. SUPERIORE.DE
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2021 est un vin poli et sensuel. La cerise noire, la prune, la lavande, la sauge, le menthol et la réglisse se développent sans effort dans un Gran Selezione qui capture toute la richesse texturale typique de ce secteur de Gaiole. Des tanins mûrs et raffinés enveloppent le tout." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois 20hl/30hl fût de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,47 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 59 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29692421 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna Casanova dell’Aia” Chianti Classico Gran Selezione Radda DOCG 2021 (BIO)
Depuis l'été 2023, les producteurs de Chianti Classico peuvent inclure les onze indications géographiques supplémentaires (UGA = unità geografiche aggiuntive) introduites en 2021 dans les étiquettes de la catégorie supérieure Gran Selezione. Pour les viticulteurs du Chianti Classico, il s'agit d'une démarche cohérente visant à produire des vins qui reflètent le plus authentiquement possible la région dans laquelle ils ont été produits. Et les clients peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur la relation entre les vins et leur région d'origine - une véritable valeur ajoutée.
Depuis de nombreuses années, Istine vinifie séparément une petite partie du sangiovese, strictement sélectionnée, en fonction de l'origine du vignoble, afin de faire ressortir les caractéristiques spécifiques de l'emplacement, du sol et de l'altitude et de les rendre perceptibles. C'est ainsi que les meilleurs raisins des vignobles Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) et Cavarchione (Gaiole) ont été vinifiés séparément, donnant naissance à trois crus très recherchés, dont 3.000 bouteilles seulement sont vendues chaque année dans le commerce spécialisé et la gastronomie.
Vigna Casanova dell'Aia est aérien, en apesanteur et gracieux en bouche. Des fleurs écrasées, des baies rouges sucrées, de la menthe, de la craie et du poivre blanc s'élèvent du verre dans ce très beau Chianti Classico incroyablement nuancé. C'est sans doute le vin le plus éthéré de la collection haut de gamme Istine. En bouche, les saveurs de baies rouges et de cerises sont accompagnées d'un tanin fin et soyeux et mènent à une finale élégante et fluide au potentiel de mémorisation remarquable. SUPERIORE.DE
"Angela Fronti vinifie un vin élégant et dansant issu du vignoble Casanova dell'Aia, avec des fruits de cerise mûrs, des épices fines et beaucoup de minéralité, élevé dans du grand bois. Des tanins au grain fin, intégrés dans un fondant juteux, avec une acidité délicieusement fraîche, un arrière-plan herbacé et âpre, une longueur impressionnante. Montre sa classe malgré sa jeunesse." Weinwisser
"Un bouquet enjoué de fruits rouges des bois, de fleurs et d'épices ; des tanins jeunes, une acidité parfaitement intégrée, frais et élégant jusqu'à la finale fruitée persistante. Classique, long en bouche et bon." Vinum
"Le 2021 Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia est un parfait exemple de Radda. Sauge, menthe, poivre blanc, pierres concassées, menthe et herbes séchées confèrent au 2021 son style intensément floral, épicé et minéral. Le lecteur découvre un Gran Selezione doté d'une grande tension et d'un pur élan minéral. Depuis que je l'ai dégusté l'année dernière, il a vraiment évolué." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois 20hl/30hl fût de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,95 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29692521 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Nerosanloré" Nero d’Avola Terre Siciliane IGT 2014 (BIO) late release
Depuis quelques années, Matteo Catania retient quelques centaines de bouteilles de ses vins dans les meilleurs millésimes, pour les proposer après quelques années à ses importateurs les plus fidèles. C'est de cette "private reserve" que provient Nerosanloré 2014, qui est maintenant - au printemps 2023 - proposé en petite quantité avec 5 ans de bouteille supplémentaires, quasiment en qualité de Riserva.
Arômes précis de cerises rouges mûres, de silex, d'écorce d'orange, de lavande et de violette. En bouche, il est soyeux et juteux, avec un extrait raffiné mais très concentré qui écrase presque les papilles, tout en restant vif et pas du tout lourd, donnant une belle définition et un bel élan aux arômes de cerises rouges, de framboises, de fleurs et de minéraux. La finale est très profonde et longue, avec des tanins très souples, un parfum envoûtant et une finesse extrême ; très Barolo. Un vin magnifique, complexe, qui montre le côté élégant du nero d'avola que peu de producteurs sauront jamais présenter. SUPERIORE.DE
"Un nez complexe de prunes noires, de chocolat amer, de vinaigre balsamique, d'oranges confites et d'une multitude d'épices de boulangerie. Après toute cette extravagance, on pourrait s'attendre à un vin moelleux et exubérant, mais ce rouge corsé a un noyau très solide de tanins sains et est résolument sec. Finale étonnamment croquante." James Suckling
"Lorsqu'il s'élève du verre, le NeroSanloré 2014 mêle des tons de terre sombre à des épices exotiques et à des notes de cuir usé, de sauce aux prunes et de sauge. En bouche, il est rond et souple, avec une acidité fraîche et des notes minérales qui se prolongent par des cerises noires séchées et du chocolat noir. Malgré sa profondeur et sa concentration, il est très propre en fin de bouche. La finale est longue et structurée, tout en restant remarquablement fraîche, et se termine sur une touche d'airelles acides qui lui confère une sensation de croquant. Le 2014 est tout simplement époustouflant et vieillit merveilleusement bien." Vinous
"Ce vin présente une concentration moyenne et sombre, une caractéristique de ce millésime. Les arômes ont pris une définition tertiaire élégante avec des fruits secs, des arômes de prunes noires, des épices, de la terre et du goudron fumé. Le vin se boit maintenant merveilleusement bien et nous donne un aperçu précieux et encourageant de la capacité de vieillissement de ce cépage autochtone populaire de Sicile." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tartare - Extrait total : 34,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19162414 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chianti Classico DOCG 2022 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Rouge rubis moyen et éclatant. Le bouquet et la bouche sont dominés par des notes intéressantes de fleurs fraîchement coupées, de baies rouges sucrées, de réglisse, de menthe, de pin et de bois de cèdre. Par la suite, le Chianti Classico fait preuve d'une précision et d'un piquant merveilleux, enveloppés d'une douceur extraite bien dosée. L'impression générale est celle d'une grâce et d'un style franc qui convainc par tous ses composants, sans oublier la fraîcheur du sangiovese typique de Radda, issu des hauteurs du Chianti Classico. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant. Un nez aux multiples facettes, un fruité agréable de cerise et de myrtille, avec du poivre et du tabac derrière. En bouche aussi, le fruit prédomine, associé à une acidité stimulante, la finale se présente de manière minérale." Falstaff
"Le Chianti Classico 2022 est un très beau vin de Volpaia. Aromatique, léger et gracieux, le Chianti Classico est un excellent exemple de Radda. Des notes minérales nettes façonnent ce vin brillant et tendu. Une explosion de fruits rouges, de craie, de poivre blanc et de menthe persiste en fin de bouche." Vinous
"Un Chianti Classico délicieux, bien équilibré et velouté aux arômes de fraises, de framboises et d'épices douces. Moyennement corsé, avec des tanins et une texture finement granuleux. Juteux et velouté, avec de l'élégance et un caractère pur. Finale fraîche et délicieuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,75 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 0,66 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,31
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29662222 · 1,5 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Réserve del Conte” Rosso Vigneti delle Dolimiti IGT 2021 (BIO) · MAGNUM
"Le vin rouge du domaine. Un vin qui a le goût de Manincor ; un vin qu'on ne trouve nulle part ailleurs. L'essence des collines qui entourent le domaine et le lac, pleine de force et de chaleur". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
La Réserve del Conte est un subtil mélange Haut-Adigede Lagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon. Au bouquet, cerise noire, framboise, herbes grillées, pétales de rose, cuir frais et réglisse. Riche et juteux en bouche, il résonne longtemps et avec élégance. SUPERIORE.DE
"Un vin juteux et savoureux avec des notes de goudron, de baies, de tige de rose et d'orange amère. Un peu de poivre blanc et de clou de girofle également. Il est moyennement corsé. Juteux et savoureux." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 35% Lagrein, 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 12 mois de barrique usagée
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de viande - Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
“Camalaione” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2018 (BIO)
Pour Camalaione, les propriétaires Luca Orsini et Valeria Viganò mélangent du cabernet sauvignon avec de la syrah et du merlot, une approche qui fonctionne très bien ici. Le 2018 est merveilleusement séduisant, même s'il est encore très fermé au début. Des fruits noirs profonds, des épices, du cuir neuf, de la réglisse, du menthol et des herbes séchées se révèlent avec un peu de temps dans le verre. Soyeux et souple, avec une structure moyennement lourde, il est absolument éblouissant. SUPERIORE.DE
"Du cassis riche, des cerises noires, un peu de tapenade et de la poudre de cacao poussiéreuse confèrent une certaine richesse et complexité aux arômes subtils de rhubarbe et de feuilles humides. La bouche est pleine et riche en saveurs, avec une note salée dans le fruit et une finale longue et complexe. Beaucoup de sel marin et de chocolat en fin de bouche." James Suckling
"Le Camalaione 2018 est un grand vin, évidemment assez atypique compte tenu de l'assemblage cabernet sauvignon/merlot/syrah, mais néanmoins convaincant. La cerise noire, la prune, le moka, les épices, le cuir et les herbes grillées saturent le palais dans un vin d'une profondeur et d'une intensité texturale époustouflantes. Un vrai coup de cœur." Vinous
En savoir plus- Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 34,85 g/l
- Acidité totale : 5,79 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042118 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Nerosanloré" Nero d’Avola Sicilia DOC 2013 (BIO) late release
Depuis quelques années, Matteo Catania retient quelques centaines de bouteilles de ses vins dans les meilleurs millésimes, pour les proposer après quelques années à ses importateurs les plus fidèles. C'est de cette "réserve privée" que provient Nerosanloré 2013, qui est maintenant proposé en petite quantité - au printemps 2023 - avec 6 ans de vieillissement supplémentaire en bouteille, quasiment en qualité de Riserva.
Rouge rubis brillant. Arômes parfumés de violette, de cerises rouges, de framboises, d'herbes méditerranéennes et de thym. Ensuite, dense mais juteux, avec une acidité harmonieuse qui relève et prolonge joliment les arômes juteux, très purs et surmûris de cerises rouges et de baies dans la longue finale minérale. Malgré sa maturité, le vin semble souple et est une vraie beauté ! SUPERIORE.DE
"J'aime le caractère intense d'herbes et de vinaigre balsamique au nez, et aussi parce qu'il est marié à une délicieuse richesse. Encore très vif pour un rouge de cinq ans et l'équilibre entre la maturité et les tannins plutôt souples est impressionnant. Longue finale." James Suckling
"Le Sicilia Nerosanloré 2013 est un vin rouge riche et somptueux avec une approche moyenne soutenue par beaucoup de fibres riches et d'épaisseur fruitée. Le style maison de Gulfi privilégie toujours la maturité et une concentration supérieure à la moyenne. Les confitures de mûres et les cerises confites sont soutenues par des épices, du tabac doux et du goudron collant. Le vignoble de San Lorenzo jouit de l'altitude la plus élevée de tous ces crus. Il est situé à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et ses sols sont sablonneux et rouges." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tartare - Extrait total : 34,85 g/l
- Acidité totale : 5,93 g/l
- Sucre résiduel : 3,18 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19162413 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Stanze del Poliziano” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)
Supertoscan classique de cabernet sauvignon et de merlot vieilli en chêne français. Dans son rouge violacé très dense, des notes fruitées claires et un soupçon de citron confit des plus séduisants enthousiasment. Le goût est très harmonieux, riche et puissant, les tanins sont parfaitement intégrés et la finale épicée est très persistante. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : 16 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09152721 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Asinone” Nobile di Montepulciano DOCG 2021 (BIO)
Dans sa teinte dense et intense se trouve un bouquet exubérant dont les évocations fruitées de mûres, de griottes et de myrtilles sont élégamment rehaussées par un boisé délicat et très discret. Dans la bouche riche et ferme, les tanins lisses sont bien fondus dans la structure. SUPERIORE.DE
"Nez au parfum chaud avec un pot-pourri de petits fruits et d'épices fines, d'arômes floraux et de zestes d'orange ; en bouche, encore très jeune avec une acidité accentuée et des tanins racés, bien que serrés, la finale devient de plus en plus opulente avec l'aération. Excellent travail, doit absolument vieillir." Vinum
"Le nez est floral et terreux, avec des arômes d'eau de rose, d'herbes, de terre humide et de cerises noires, mais aussi un soupçon de cola et de poivre frais. En bouche, des mûres acidulées accentuent une alternance persistante entre la cerise noire, le poivre et des notes d'herbes. Des tanins serrés renforcent une chaleur latente." Wine Enthusiast
"Frais et équilibré, ce vin rouge présente des arômes de cerise, de framboise, de fleurs, de minéraux et de tabac. Il offre de la profondeur et une texture souple, équilibrée par une base de tanins accrocheurs. Globalement élégant, avec une fine longueur." Wine Spectator
"Un vino nobile savoureux et exubérant avec des graines de sésame grillées, des épices, des prunes mûres et des agrumes. Un cadre solide de tanins enveloppe les agrumes. Ferme, long et encore un peu tenace. A besoin d'au moins un an pour se développer." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,75 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,04 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,52
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09152421 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rubiolo 30 anni” Chianti Classico DOCG 2021 (BIO) · MAGNUM
Le Chianti Classico Rubiolo présente au bouquet son côté délicatement épicé avec des clous de girofle, de la cannelle, de la lavande, des cerises noires sauvages et des mûres qui sont bien mûres mais pas trop. S'y ajoutent des notes florales. Les fruits utilisés pour ce vin incroyablement bon marché proviennent de Castellina et de Panzano, où l'on ressent clairement la plénitude et la richesse de la région de Panzano. La finale est douce et veloutée. C'est l'équilibre exceptionnel de ce vin qui le distingue vraiment. SUPERIORE.DE
"Rouge carmin moyen à profond. Nez concentré, plein mais frais de fruits de cerise. Fruit de cerise épicé avec une couche de tanins granuleux. Grand équilibre et longueur." Jancis Robinson
"Le Chianti Classico Rubiolo 2021 est un vin doux et fruité qui devrait être bu maintenant et dans les années à venir, tant que les arômes restent vifs. Des fruits rouges juteux de cerise, des écorces d'orange, de la menthe et des fleurs blanches se précipitent hors du verre. Ce Chianti Classico exubérant et juteux est un régal." Vinous
"Arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, d'épices et de grains de poivre rose. Moyennement corsé à corsé, juteux et captivant avec une acidité vive et des tanins polis. En fin de bouche, des notes de noix et d'herbes piquantes." James Suckling
"Le Chianti Classico Rubiolo 2021 issu de l'agriculture biologique est un vin d'un excellent rapport qualité-prix. Il est composé exclusivement de sangiovese, issu de trois terroirs situés à Castellina, Panzano et Badia a Passignano. Le vin a une couleur rouge rubis foncé et, bien que l'intensité aromatique ne soit pas très prononcée, on trouve des notes délicatement parfumées de cerise, de framboise et d'orange sanguine, puissantes et lumineuses au toucher. S'y ajoutent de belles notes florales." Wine Advocate
"L'idée de la buvabilité et de la fraîcheur domestique, sans sacrifier la complexité. Le nez est facetté, groseille avec des touches de menthe sauvage et des nuances d'œillet. La bouche est savoureuse, avec des notes de petits fruits rouges et un retour balsamique-floral." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 50/50 cuve en ciment/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 31,50 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 1,30 g/l
- Sulfites : 64 mg/l
- pH : 3,40
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29763021 · 1,5 l · 31,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Petresco” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2018 (BIO)
Rouge rubis sombre et profond. Des notes mûres de petites groseilles et de mûres séchées, accompagnées d'un peu de fumée et de tabac - c'est du sangiovese sous forme concentrée. En bouche, il est volumineux et charnu, avec un corps ferme, des nuances d'épices, un fruité complexe et une magnifique persistance. SUPERIORE.DE
"Le Petresco 2018 est un autre excellent vin de Le Cinciole. Lumineux et focalisé, avec une énergie explosive frappante, le Petresco déborde de tension. La cerise noire, le café, les épices, le cuir, l'encens, la lavande et la prune imprègnent un sangiovese droit, flottant et pur, qui a besoin d'au moins quelques années pour se développer. Il a beaucoup de potentiel, mais le lecteur devra être patient." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042318 · 0,75 l · 63,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Verruzzo di Monteverro” Toscana IGT 2022 (BIO) · MAGNUM
La structure du cabernet sauvignon, le caractère épicé du cabernet franc, la puissance de la syrah et la douceur du merlot s'unissent ici pour donner un vin rouge de caractère, plein d'arômes méditerranéens et d'élégance. Rouge foncé avec un bord violet, un bouquet fruité frais de grenade et de groseille rouge avec des notes équilibrées de thym, de feuille de laurier et de cèdre. En bouche, il est très frais et puissant avec des souvenirs de framboise et de groseille, puis rond et harmonieux, bien structuré et avec des tanins souples. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% Syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,54 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29343522 · 1,5 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Nerosanloré" Nero d’Avola Sicilia DOC 2012 (BIO) late release
Depuis quelques années, Matteo Catania retient quelques centaines de bouteilles de ses vins dans les meilleurs millésimes, pour les proposer après quelques années à ses importateurs les plus fidèles. C'est de cette "private reserve" que provient Nerosanloré 2012, qui est maintenant proposé en petite quantité - au printemps 2023 - avec 7 ans de bouteille supplémentaires, quasiment en qualité de Riserva.
Le Nerosanloré est un Nero d'Avola exceptionnel de caractère et de puissance. Issu d'un magnifique vignoble de Pacchino, la région d'origine du célèbre cépage. Minéral, vital, mûr, élégant, long en bouche. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis profond. Arômes raffinés et très complexes de myrtille, de silex, d'épices exotiques, de fleurs fanées, de cumin et de cardamome. La bouche est claire, juteuse et pénétrante, avec une grande énergie en milieu de bouche et une qualité ruminante des arômes épicés très profonds mais actuellement subtils de fruits rouges et bleus. La partie arrière de la bouche, élégante et parfumée, monte de manière impressionnante, avec des tanins souples au grain fin, une douceur contenue et une nuance de silex persistante. Un NeroSanlorè remarquablement profond et complexe". VINOUS
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique/tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tartare - Extrait total : 36,10 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,40
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19162412 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“MCMLVII” Merlot Vigneti delle Dolomiti DOC 2020 (BIO)
Au pied sud du cône de déjection de Margreider s'étend un vignoble dont le nom dialectal est "Punggl", connu et convoité depuis toujours pour la culture de la vigne. Au milieu des années 50, les anciens propriétaires de l'Ansitz Hirschprunn y ont planté un vignoble de merlot, qui avait déjà donné de très bons résultats au cours des décennies précédentes. En 1995, les raisins de ce vignoble se sont révélés d'une telle qualité qu'ils ont incité l'Oenologueresponsable de l'époque, Luis von Dellemann, à vinifier ces raisins en monocépage. Depuis lors, et uniquement dans les meilleures années, ce raisin rigoureusement sélectionné constitue la base du MCM.
Rouge cerise avec des reflets rubis. Bouquet intense de baies des bois, de sol forestier et d'épices. En bouche, il est complexe et puissant, très équilibré et profond, puis très fruité et d'une fraîcheur éclatante. Une longueur grandiose et un bon potentiel. SUPERIORE.DE
"Un merlot croquant avec moins de pulpe que prévu, mais élégant. Le nez révèle du cuir et du cassis avec un soupçon de feuilles. En bouche, il est moyennement corsé avec une acidité vive. Un peu brut malgré des tannins croquants." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : demeter
- Aménagement : 12 mois petit/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viande de veau rôtie, agneau, gibier à poil et à plume - Extrait total : 28,79 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : < 0,50 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01064920 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles