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Dès le début, Pio Cesare a produit des quantités limitées de Barolo Chinato et de Vermouth, en suivant scrupuleusement une recette familiale transmise par son grand-père. La production a toutefois été arrêtée au début des années 1950, car les goûts et les préférences ont évolué.

Ces dernières années, on constate que les amateurs du Piémont recherchent à nouveau un caractère traditionnel, une forte personnalité et une grande individualité dans les vins aromatiques et les apéritifs à base de vin. La décision a donc été prise de produire à nouveau de petites quantités de Barolo Chinato et de Vermouth, toujours selon une recette familiale secrète, gardée sous clé pendant de nombreuses années sous la surveillance attentive de la grand-mère, petite-fille du fondateur.

Une infusion de chinchona (calissaja de Chine et écorce de succirubra) est mise à macérer pendant 21 jours dans une petite quantité de Barolo classique. On y ajoute ensuite un mélange d'herbes aromatiques telles que les racines de gentiane, la rhubarbe, les graines de cardamome, l'orange douce et amère, la cannelle et d'autres épices, qui constituent en somme la recette familiale particulière. Après quelques semaines de vieillissement, on y ajoute ensuite une certaine quantité de Barolo classique. SUPERIORE.DE

"Le Pio Cesare NV Barolo Chinato, un digestif fortifié qui coule de la bouteille avec une couleur grenat foncé et de légères nuances de cuivre et d'ambre, n'est commercialisé qu'à raison de 1 000 bouteilles par an. Cette bouteille vous emmène dans un voyage extraordinaire au cœur d'une tradition locale très appréciée. Élaboré à partir de vin Barolo, le nez offre des couches de cerises et de fruits secs, mais l'influence aromatique la plus importante est sans doute ces notes minérales poussiéreuses qui atténuent la douceur naturelle du vin. La teneur en alcool de 16 % sert également à éloigner le palais du fruit. Au lieu de cela, vous obtenez des herbes, du gingembre séché et des cendres de camphre." Wine Advocate

Leverpull LM-150 de Le Creuset est un accessoire innovant et surtout créatif pour le vin. Ce tire-bouchon à levier chic et sportif séduit par son design moderne et remarquablement frais ainsi que par une technique exceptionnelle qui procure beaucoup de plaisir.

Grâce à son système de poignée unique, cet outil compact tient bien dans la main : confortable et facile à utiliser, l'ouverture devient un jeu d'enfant. Une fois en place, le tire-bouchon à levier offre un maintien sûr sur la bouteille de vin. Sans effort, le bouchon glisse hors de la bouteille avec un léger mouvement de levier - parfait pour laisser une impression de souveraineté à ses invités. Qu'il s'agisse de bouchons en plastique ou de bouchons naturels, la technologie brevetée du LM-150 s'adapte sans peine à tous les types de bouchons.

Le projet DUBL de Feudi di San Gregorio est né en 2004 de la prise de conscience de la grande richesse des vignes autochtones de la région d'Irpinia et du désir de leur ouvrir de nouveaux horizons : en tant que Metodo Classico Spumante ou par le biais de la fameuse Méthode Champenoise. Pour ce faire, il s'est rapidement trouvé un conseiller, qui n'est autre qu'Anselme Selosse, connu pour ses champagnes et son flair pour les particularités des vignes et des vignobles.

Le DUBL Metodo Classico Millesimato 2016 ouvre un nouveau chapitre de la collaboration historique entre Poltrona Frau et Feudi di San Gregorio, qui a débuté en 2004 avec la création de certains éléments d'ameublement pour la cave, dessinés par les célèbres designers Lella et Massimo Vignelli. Trois fleurons italiens - le savoir-faire de Poltrona Frau, le design intemporel de Vignelli et l'art viticole de Feudi di San Gregorio - se rencontrent à nouveau pour créer une œuvre d'art exclusive et limitée à 2 000 bouteilles.

Pour célébrer le lancement de la bouteille de DUBL "Edizione Poltrona Frau", un vin spécial a été choisi : Un Millesimato 2016, élevé sur lies pendant plus de huit ans et produit à partir de raisins 100% Greco, un cépage apprécié depuis l'époque romaine et qui compte aujourd'hui parmi les plus prestigieux d'Italie. L'étiquette en cuir rouge est fabriquée à la main par Poltrona Frau, la manufacture de cuir la plus célèbre d'Italie, à partir de déchets de production. Chaque étiquette est apposée à la main avec le soin artisanal qui caractérise à la fois le travail du cuir et le long processus de maturation du vin. SUPERIORE.DE

"Le premier livre au monde entièrement consacré au Chianti Classico en tant que territoire, à ses communes, à ses vignobles, aux unités géographiques complémentaires (UGA) et au style des vins qui y sont produits. Un livre unique pour les professionnels et les amateurs de vin". Alessandro Masnaghetti

Contenu : Un véritable atlas, fruit de quinze années de travail intense et méticuleux, enrichi d'une étude géologique innovante et de plus de 140 cartes d'un niveau de détail inégalé, montrant les vignobles de 394 communes. En annexe, on trouve un riche dictionnaire des toponymes et des caves, avec une liste mise à jour des vins Chianti Classico qu'elles produisent et des UGA dans lesquelles elles possèdent des vignobles. Le livre est complété par huit itinéraires touristiques pour découvrir les coins les plus fascinants du Chianti Classico hors des sentiers battus, ainsi que par de nombreux conseils sur la manière et le moment de boire ce vin magnifique, connu dans le monde entier. Avec ce livre, Alessandro Masnaghetti a créé un document unique d'une densité d'informations impressionnante. Il offre une analyse approfondie et inédite du monde du Chianti Classico.

Taille : 23,5 x 30 x 7cm, 464 pages

Alessandro Masnaghetti est un pilier de la branche viticole italienne. Le journaliste a travaillé entre autres pour des publications renommées comme le Guido Vini d'Italia L'Espresso et le célèbre guide des vins de Luigi Veronelli. Parallèlement, il a publié de nombreux articles et comptes rendus de dégustation, par exemple dans le New York Times et la Revue du Vin de France.

Alessandro publie depuis quelques années, en étroite collaboration avec les offices du cadastre et les consortiums des régions viticoles les plus célèbres, l'œuvre cartographique complète, probablement unique à ce jour, des principales régions viticoles d'Italie, qui apporte toujours de nouvelles connaissances même aux connaisseurs italiens les plus éloignés, les plus érudits et les plus férus de vin. Un must pour tous les amateurs de vins italiens qui souhaitent découvrir la véritable diversité et la force du monde viticole italien, jusqu'au plus petit vignoble de chaque appellation, en s'éloignant de l'uniformité habituelle. SUPERIORE.DE

Floral, structuré et profond - le Riserva Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti, l'un des meilleurs spumante que l'Italie ait à offrir. Des pêches juteuses, des abricots, de la menthe et des fleurs dans un bouquet opulent. En bouche, il est très vif et pur avec des notes équilibrées de bois de chêne. Un vin chaud et doux avec un grand potentiel de développement. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux, or clair et perlage persistant. Le nez est parfumé et invite à la pâtisserie au beurre, au nid d'abeille, aux zestes d'agrumes confits et à de nobles tons salés et iodés, même à la truffe blanche, avec un arrière-goût de crème et de vanille bourbon délicate. Au palais, noble et clair, s'étire avec précision sur la langue, avec un parcours somptueux, un perlage rond et un jeu salé, longue finale." Falstaff

"Des arômes de camomille, de poire jaune, de zeste d'agrumes et de croûte de pain façonnent le nez de cet assemblage de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Nero. Sur la bouche élégamment structurée et crémeuse, un perlage raffiné accompagne la pomme jaune mûre, l'écorce d'orange, la noix et la vanille. Une acidité fraîche éclaire les riches saveurs." Wine Enthusiast

Impression d'art de haute qualité (réimpression) d'un motif de publicité historique de la distillerie culte Meletti.

Fondées en 1870, les gravures historiques accompagnent visuellement l'histoire impressionnante de l'entreprise familiale. Chaque motif de la collection, qui compte au total quatre images, est un véritable bijou.

Reproduction fidèle des couleurs d'un tirage photo, encadrée dans un cadre en aluminium de qualité DIN A2 avec passe-partout blanc à coupe oblique sous verre acrylique.

Format de l'impression d'art : env. 32 x 45 cmFormat
du cadre : DIN A2Cadre
: Aluminium, largeur du profil 8 mm, hauteur du profil 20 mmCouleur du cadre
: anthraciteVitrage
: acrylique (polystyrène), antirefletPasse-part
: carton de 1,5 mm, blanc

Impression d'art de haute qualité (réimpression) d'un motif de publicité historique de la distillerie culte Meletti.

Fondées en 1870, les gravures historiques accompagnent visuellement l'histoire impressionnante de l'entreprise familiale. Chaque motif de la collection, qui compte au total quatre images, est un véritable bijou.

Reproduction fidèle des couleurs d'un tirage photo, encadrée dans un cadre en aluminium de qualité DIN A2 avec passe-partout blanc à coupe oblique sous verre acrylique.

Format de l'impression d'art : env. 32 x 45 cmFormat
du cadre : DIN A2Cadre
: Aluminium, largeur du profil 8 mm, hauteur du profil 20 mmCouleur du cadre
: anthraciteVitrage
: acrylique (polystyrène), antirefletPasse-part
: carton de 1,5 mm, blanc

Impression d'art de haute qualité (réimpression) d'un motif de publicité historique de la distillerie culte Meletti.

Fondées en 1870, les gravures historiques accompagnent visuellement l'histoire impressionnante de l'entreprise familiale. Chaque motif de la collection, qui compte au total quatre images, est un véritable bijou.

Reproduction fidèle des couleurs d'un tirage photo, encadrée dans un cadre de qualité en aluminium de format A2 avec passe-partout blanc à coupe oblique sous verre acrylique.

Format de l'impression d'art : env. 32 x 45 cmFormat
du cadre : DIN A2Cadre
: Aluminium, largeur du profil 8 mm, hauteur du profil 20 mmCouleur du cadre
: anthraciteVitrage
: acrylique (polystyrène), antirefletPasse-part
: carton de 1,5 mm, blanc

Impression d'art de haute qualité (réimpression) d'un motif de publicité historique de la distillerie culte Meletti.

Fondées en 1870, les gravures historiques accompagnent visuellement l'histoire impressionnante de l'entreprise familiale. Chaque motif de la collection, qui compte au total quatre images, est un véritable bijou.

Reproduction fidèle des couleurs d'un tirage photo, encadrée dans un cadre de qualité en aluminium de format A2 avec passe-partout blanc à coupe oblique sous verre acrylique.

Format de l'impression d'art : env. 32 x 45 cmFormat
du cadre : DIN A2Cadre
: Aluminium, largeur du profil 8 mm, hauteur du profil 20 mmCouleur du cadre
: anthraciteVitrage
: acrylique (polystyrène), antirefletPasse-part
: carton de 1,5 mm, blanc

Ce verre soufflé à la bouche convainc par son design et sa fonction et devrait faire de chaque dégustation un succès. Les anciens Romains avaient déjà compris que les angles de 24, 48 et 72 degrés avaient une influence importante sur la dégustation des aliments. Lors de la conservation de liquides, ces angles permettent de conserver les aliments frais plus longtemps et d'en améliorer le goût. Zalto a tiré parti de ces connaissances lors de la conception. Ce verre est clair, élégant et intemporel et favorise parfaitement le développement de tous les arômes - en somme, un atout polyvalent pour votre table.

Convient particulièrement pour : Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay minéral, Chianti mais aussi vins mousseux complexes

Hauteur : 235 mm
Volume : 555 ccm
Poids : env. 130 g
Matériau : cristal
Mode de fabrication : soufflé à la bouche

Unité d'emballage : 2 pièces

Les verres et carafes Zalto de la collection Denk'Art jouissent depuis longtemps d'une excellente réputation auprès des amateurs de vin et des viticulteurs. Il n'est donc pas étonnant que ces chefs-d'œuvre intemporels aient également reçu le "Unimprovable Award" dans le célèbre Wall Street Journal. Ce prix récompense les produits qui sont parfaits dans leur genre.

La collection se concentre sur une sélection claire de verres qui sont néanmoins capables de présenter parfaitement toute la gamme de chaque vin. Hans Denk, un expert en vin et pasteur très apprécié, a été la force motrice dans le développement de cette série. Les prototypes de cette collection unique ont été accompagnés d'une recherche inlassable des proportions et des formes parfaites lors d'innombrables dégustations par son mentor. Comme souvent, la nature est un guide utile - il n'est donc pas surprenant que le design de la collection Denk'Art se soit largement inspiré de l'angle d'inclinaison de la terre.

Le résultat est cristallin : des verres merveilleusement délicats et élégants, parfaitement équilibrés. L'alliance de la tradition et de la modernité donne naissance à des verres d'une esthétique et d'une forme bien proportionnées et d'une fonctionnalité presque inégalée. Les verres de Zalto sont lavables au lave-vaisselle et se distinguent par leur grande aptitude à l'usage quotidien. Ils sont fabriqués sans ajout d'oxyde de plomb et sont donc résistants au trouble. SUPERIORE.DE

Ce verre est un classique absolu, sa forme élégante vous assure, à vous et à vos invités, un plaisir pétillant. Le corps filigrane confère aux vins mousseux de toutes sortes une finesse et une noblesse particulières. Dans la main, le verre est d'une légèreté exceptionnelle et parfaitement équilibré.

Convient particulièrement pour : Champagne, Franciacorta, Prosecco = tous les types de vins mousseux

Hauteur : 240 mm
Volume : 250 ccm
Poids : env. 100 g
Matériau : cristal
Mode de fabrication : soufflé à la bouche

Unité d'emballage : 2 pièces

Les verres et carafes Zalto de la collection Denk'Art jouissent depuis longtemps d'une excellente réputation auprès des amateurs de vin et des viticulteurs. Il n'est donc pas étonnant que ces chefs-d'œuvre intemporels aient également reçu le "Unimprovable Award" dans le célèbre Wall Street Journal. Ce prix récompense les produits qui sont parfaits dans leur genre.

La collection se concentre sur une sélection claire de verres qui sont néanmoins capables de présenter parfaitement toute la gamme de chaque vin. Hans Denk, un expert en vin et pasteur très apprécié, a été la force motrice dans le développement de cette série. Les prototypes de cette collection unique ont été accompagnés d'une recherche inlassable des proportions et des formes parfaites lors d'innombrables dégustations par son mentor. Comme souvent, la nature est un guide utile - il n'est donc pas surprenant que le design de la collection Denk'Art se soit largement inspiré de l'angle d'inclinaison de la terre.

Le résultat est cristallin : des verres merveilleusement délicats et élégants, parfaitement équilibrés. L'alliance de la tradition et de la modernité donne naissance à des verres d'une esthétique et d'une forme bien proportionnées et d'une fonctionnalité presque inégalée. Les verres de Zalto sont lavables au lave-vaisselle et se distinguent par leur grande aptitude à l'usage quotidien. Ils sont fabriqués sans ajout d'oxyde de plomb et sont donc résistants au trouble. SUPERIORE.DE

Le classique de Zalto pour des vins rouges de caractère, riches en extraits, avec un corps volumineux et des tanins puissants. Le volume ventru s'harmonise également avec les vins blancs de caractère qui présentent une structure complexe. La forme organique équilibre parfaitement la puissance et la densité, vous pouvez également compter sur ce verre pour vous détendre.

Convient particulièrement pour : Amarone, Barolo, Blaufränkisch, Bordeaux, Brunello, Cabernet Sauvignon/Franc, Chardonnay vieilli, Merlot, Vin orange, Rioja, Sagrantino, Syrah

Hauteur : 240 mm
Volume : 765 ccm
Poids : env. 125 g
Matériau : cristal
Mode de fabrication : soufflé à la bouche

Unité d'emballage : 2 pièces

Les verres et carafes Zalto de la collection Denk'Art jouissent depuis longtemps d'une excellente réputation auprès des amateurs de vin et des viticulteurs. Il n'est donc pas étonnant que ces chefs-d'œuvre intemporels aient également reçu le "Unimprovable Award" dans le célèbre Wall Street Journal. Ce prix récompense les produits qui sont parfaits dans leur genre.

La collection se concentre sur une sélection claire de verres qui sont néanmoins capables de présenter parfaitement toute la gamme de chaque vin. Hans Denk, un expert en vin et pasteur très apprécié, a été la force motrice dans le développement de cette série. Les prototypes de cette collection unique ont été accompagnés d'une recherche inlassable des proportions et des formes parfaites lors d'innombrables dégustations par son mentor. Comme souvent, la nature est un guide utile - il n'est donc pas surprenant que le design de la collection Denk'Art se soit largement inspiré de l'angle d'inclinaison de la terre.

Le résultat est cristallin : des verres merveilleusement délicats et élégants, parfaitement équilibrés. L'alliance de la tradition et de la modernité donne naissance à des verres d'une esthétique et d'une forme bien proportionnées et d'une fonctionnalité presque inégalée. Les verres de Zalto sont lavables au lave-vaisselle et se distinguent par leur grande aptitude à l'usage quotidien. Ils sont fabriqués sans ajout d'oxyde de plomb et sont donc résistants au trouble. SUPERIORE.DE

Vous souhaitez faire plaisir à vos proches parmi notre vaste assortiment, mais vous n'êtes pas sûr de votre choix ? Avec notre chèque-cadeau numérique d'une valeur de 100 €, vous offrez de la joie et du plaisir à l'état pur. Le chèque-cadeau pdf vous parvient directement par e-mail (dans les 4 heures) sans délai de livraison postal et peut être imprimé immédiatement. Le bon pdf personnalisé est valable sur l'ensemble de la gamme SUPERIORE.FR et est également idéal comme cadeau de dernière minute. Faites preuve de goût et offrez un plaisir gourmand ! SUPERIORE.DE

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Veuillez noter que nous n'accordons pas de remises sur le chiffre d'affaires pour les chèques-cadeaux, car celles-ci ne sont accordées qu'au moment de l'encaissement.

La petite production annuelle (environ 50.000 bouteilles) du domaine viticole boutique de Tommaso Cavalli comprend trois vins rouges raffinés qui mettent notamment en valeur le terroir convoité du vignoble ensoleillé de Conca d'Oro. Nous avons le plaisir de vous proposer une édition spéciale strictement limitée de millésimes vieillis dans un coffret en bois à la fabrication raffinée !

1 bouteille à 0,75l | "Forcole" Chianti Classico DOCG 2018

"Un rouge frais et vif avec des arômes et des saveurs de fraise et de cerise, ainsi que des nuances d'écorce d'orange. Il est moyennement corsé, avec des tanins fins et une finale fraîche." James Suckling

"Un rouge à bon prix digne de quelques involtini de veau, le Tenuta degli Dei 2018 Chianti Classico Forcole est un vin doux, poli et magnifique qui brille par ses arômes de cassis, de cerise brillante, de fleur bleue et de terre chaude. Ce millésime présente une consistance soyeuse avec des tanins doux et une longue finale veloutée." Wine Advocate

James Suckling : 91 points
Wine Advocate : 91 points
Degré d'alcool  : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2028

1 bouteille à 0,75l | "Le Redini" Rosso Toscana IGT 2018

"Un rouge avec beaucoup de fruits mûrs, de cèdre et d'agrumes. Il est corsé et ses tanins polis sont brillants et énergiques. Des raisins de Corinthe en fin de bouche." James Suckling

"Le Tenuta degli Dei 2018 Le Redini révèle des arômes de fruits noirs et de cerise pressée, avec une bouche longue et soyeuse qui s'étend doucement sur le palais. Le vin offre une bonne endurance et une bonne longueur, et vous avez ici la puissance et la richesse de texture nécessaires pour l'associer à un bœuf bourguignon." Wine Advocate

James Suckling : 93 points
Wine Advocate : 92 points
Degré d'alcool  : 14,00 %vol
Potentiel de garde: 2029

1 bouteille à 0,75l | "Cavalli" Rosso Toscana IGT 2017

"Voici un rouge avec une solide palette de baies rouges, de pierres concassées et de fleurs fraîches. Il est corsé et doté de tanins magnifiquement élaborés qui sont doux et détendus. Le caractère fruité est complexe, avec des champignons frais et des pétales de rose sur le fruit noir." James Suckling

"Le Tenuta degli Dei 2017 Cavalli est un vin à base de cabernet sauvignon mélangé à du cabernet franc et du petit verdot, et c'est un excellent vin de table. Il est poli et profond, avec certaines des nuances fruitées que l'on peut attendre de ce millésime. Toutefois, l'effet global est équilibré et doux, avec beaucoup de puissance fruitée, de poids et de longueur." Wine Advocate

"Rubis riche et lumineux. S'ouvre sur des notes épicées prononcées, beaucoup de cardamome, un peu de réglisse, puis de la cerise noire et de la mûre. Beaucoup de fruits juteux au palais, de la cerise croquante, des tanins accrocheurs." Falstaff

James Suckling : 94 points
Wine Advocate : 93 points
Falstaff : 93 points
Degré d'alcool  : 14,00 %vol
Potentiel de garde: 2032+

La petite production annuelle (environ 50.000 bouteilles) du domaine viticole boutique de Tommaso Cavalli comprend trois vins rouges raffinés qui mettent notamment en valeur le terroir convoité du vignoble ensoleillé de Conca d'Oro. Nous avons le plaisir de vous proposer une édition spéciale strictement limitée de millésimes vieillis dans un coffret en bois à la fabrication raffinée !

1 bouteille à 0,75l | "Forcole" Chianti Classico DOCG 2019

"Arômes attrayants de prune et de cerise avec des notes de crème et de pierre. Corps moyen avec une rondeur et une subtilité agréables. Un peu juteux et soyeux." James Suckling

"Le Chianti Classico Forcole 2019 est absolument magnifique. Aromatique, soyeux et léger sur ses pieds, le 2019 capture si bien tout le caractère de l'année. Des fleurs fraîchement coupées, des baies écrasées, de la menthe et de la cannelle agrémentent ce Chianti Classico translucide et merveilleusement nuancé de Tommaso Cavalli. " Vinous

James Suckling : 91 points
Vinous : 90 points
Degré d'alcool : 13,00 %vol
Potentiel de garde: 2029

1 bouteille à 0,75l | "Le Redini" Rosso Toscana IGT 2019

"Ce vin est très complexe au nez, avec des notes d'encens, d'épices indiennes, de mûres et de myrtilles. Mi-corsé à corsé, avec des tanins fins et veloutés qui vous mènent en bouche. Solide en fin de bouche. Il fait preuve d'équilibre et de tension." James Suckling

"Le Redini 2019 est un autre vin fabuleux de cette gamme. Assemblage de merlot et d'alicante, Le Redini impressionne par son énergie et sa vivacité. La prune, le moka, le gravier, les épices et la réglisse sont tous magnifiquement délimités. En 2019, Le Redini a un regain d'énergie qui est tout simplement irrésistible. C'est un vin de plaisir extrême." Vinous

James Suckling : 94 points
Vinous : 93 points
Degré d'alcool : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2030

1 bouteille à 0,75l | "Cavalli" Rosso Toscana IGT 2017

"Voici un vin rouge avec un palais solide de baies rouges, de graviers et de fleurs fraîches. Corsé avec des tanins bien travaillés, souples et détendus. Le caractère fruité est complexe avec quelques champignons frais et des pétales de rose pour accompagner les fruits noirs." James Suckling

"Le Tenuta degli Dei 2017 Cavalli, composé de cabernet sauvignon assemblé avec du cabernet franc et du petit verdot, est un excellent vin de table. Il est poli et profond, avec quelques-unes des nuances fruitées que l'on peut attendre de ce millésime. Cependant, l'impression générale est équilibrée et souple avec beaucoup de puissance fruitée, de poids et de longueur." Wine Advocate

"Rubis riche et lumineux. S'ouvre sur des notes épicées prononcées, beaucoup de cardamome, un peu de réglisse, puis de la cerise noire et de la mûre. Beaucoup de fruits juteux au palais, de la cerise croquante, des tanins accrocheurs." Falstaff

James Suckling : 94 points
Wine Advocate : 93 points
Falstaff : 93 points
Degré d'alcool : 14,00 %vol
Potentiel de garde: 2032+

NA comme Nals, MA comme Margreid. Un hommage à deux terroirs exceptionnels, dans lesquels quelque chose de spécial est perceptible, visible et tangible, et qui ont inspiré le maître de chai Harald Schraffl à créer quelque chose de tout aussi spécial à partir de leurs raisins. Un vin et une essence qui expriment à l'état pur l'essence des petites parcelles, dont la typicité raconte le Tyrol du Sud de demain, un vin intemporel et reconnaissable dans le contexte international. En 2016, ce mariage particulier de raisins de chardonnay et de sauvignon trouve pour la première fois le chemin de la bouteille. NAMA est né - une cuvée composée à 85% de chardonnay, marié à du pinot bianco et du sauvignon.

Harald Schraffl décrit ainsi le vin : "Le chardonnay apporte la puissance, l'intemporel et la longueur internationale au vin, le pinot blanc le régionalisme, l'enracinement dans notre sol et notre patrie, le sauvignon le piquant".

Les vignes utilisées pour la cuvée NAMA ont entre 30 et 40 ans. Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main. Après le pressurage doux des raisins entiers, le moût est débourbé par sédimentation statique naturelle, fermenté et élevé en petits fûts de chêne pendant 18 mois sur lies. Ensuite, les raisins sont assemblés et sont élevés ensemble pendant une année supplémentaire en cuve inox sur lies. La cuvée NAMA est ensuite mise en bouteille, où elle vieillit encore un an. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et saturé avec des composantes légèrement vertes. Nez finement dessiné avec des notes d'abricots et de mirabelles, accompagnées de composants légèrement résineux, de pousses d'épicéa. Joue bien en bouche, bonne pression, salé, quelques composantes vertes en finale." Falstaff

"Ce vin s'inspire de certaines des grandes expressions internationales du chardonnay. Le Nals Margreid 2018 Alto Adige Bianco Nama est composé à 90 % de chardonnay, à 7 % de pinot blanc et à 3 % de sauvignon blanc, afin d'enrichir le bouquet sur le plan aromatique. À partir du millésime 2019, il sera composé à 100 % de chardonnay. Ce magnifique vin est un parfait compromis entre intensité, élégance et complexité. Une légère minéralisation encadre la pêche blanche, la poire et le coing. Ce vin blanc au corps moyen est voluptueux et riche, mais jamais lourd. Des notes dolomitiques lui donnent de l'élan et une poussée verticale convaincante. Seules 2.000 bouteilles et des magnums spécialement numérotés ont été produits." Wine Advocate

"Un vin blanc dense et complexe aux arômes de pomme cuite, de noyau et de miel léger, mais aussi de croûte de gâteau et de chèvrefeuille. Il est corsé et complexe avec une magnifique texture moelleuse. Long et calme, avec de l'endurance et de la concentration." James Suckling

Ce gewurztraminer sec issu du vignoble unique Pirchschrait près du Kolbenhof se veut un hommage à Konrad Oberhofer, qui fut le premier à vinifier séparément les raisins de certains vignobles dans les années 1930. Le grand-père de Martin Foradori Hofstätter était un pionnier de la pensée par couches. Son objectif était de faire ressentir le caractère particulier de chaque terroir dans le vin.

Après dix ans de maturation sur lies fines dans des fûts de 500 litres, le Gewurztraminer développe une texture dense sans perdre de sa fraîcheur. La levure fine lui confère également un arôme charmant de pain grillé, de nèfles, de miel de fleurs et de fruits secs. En revanche, la douceur fruitée, déjà peu présente, s'estompe discrètement au fil des années de vieillissement, tandis que la minéralité gagne en expression. Dans le verre, le cépage phare Pirchschrait séduit par le jeu subtil de ses notes gustatives. SUPERIORE.DE

NA comme Nals, MA comme Margreid. Un hommage à deux terroirs exceptionnels, dans lesquels quelque chose de spécial est perceptible, visible et tangible, et qui ont inspiré le maître de chai Harald Schraffl à créer quelque chose de tout aussi spécial à partir de leurs raisins. Un vin et une essence qui expriment l'essence des petites parcelles à l'état pur, dont la typicité raconte le Haut-Adige de demain, un vin intemporel reconnaissable dans le contexte international.

Les vignes de chardonnay utilisées pour le NAMA ont entre 30 et 40 ans. Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main. Après le pressurage doux des raisins entiers, le moût est pré-clarifié par sédimentation statique naturelle, fermenté et élevé en petits fûts de chêne pendant 18 mois sur lies. Ensuite, l'élevage se poursuit pendant une année supplémentaire en cuve inox sur lies. Ensuite, une année supplémentaire de maturation en bouteille. SUPERIORE.DE

"De douces fleurs blanches, des pommes opalescentes et des notes de citron vert confit constituent le bouquet du Chardonnay Nama 2019. Le palais est inondé de textures opulentes et de riches fruits blancs à pépins, équilibrés par un noyau vif et acide et de douces notes d'agrumes acides. Le chardonnay est merveilleusement équilibré et laisse une touche de concentration qui lui confère une sensation tactile, tout en finissant sur une grande longueur et un grand raffinement." Vinous

"Jaune paille lumineux avec des nuances vertes intenses. S'ouvre sur des notes de menthe, d'ananas mûr, de fines composantes fumées, un peu de beurre brun. En bouche, ferme et étoffé, une acidité bien intégrée, une pression ferme en finale, des noisettes grillées en fin de bouche." Falstaff

"Le Nals Margreid 2019 Alto Adige Bianco Nama est un chardonnay, même si les millésimes précédents contenaient de petites quantités de pinot bianco et de sauvignon blanc. À partir de ce millésime, le vin n'est plus identifié comme chardonnay que sur l'étiquette frontale. Marqué par un climat montagnard frais, ce vin magnifique présente de nombreux accents fruités et minéraux élégants que nous avons vus dans les éditions précédentes du Nama. Il offre en outre de légères notes grillées et de chêne qui confèrent au vin une belle texture, une douce onctuosité et une excellente longueur. C'est une beauté." Wine Advocate

"L'intensité et la subtilité de ce jeune vin blanc sont impressionnantes. Il offre des arômes de poire épicée, de granit et de silex, ainsi que des fleurs alpines et des réminiscences de crème et de vanille. On y trouve également de la mangue. Corsé mais très linéaire, il présente une longueur et une intensité merveilleuses. En bouche, il reste en place pendant de longues minutes. Il a la classe d'un bourgogne haut de gamme tout en étant un vrai Haut-Adige. 100% chardonnay cette année. 2.000 bouteilles." James Suckling

Zero140 est le plus extrême des Alta Langa d'Enrico Serafino et en même temps le Metodo Classico italien le plus impressionnant que nous ayons jamais eu dans notre verre. Il représente l'apogée du projet Alta Langa d'Enrico Serafino et constitue une référence incontestée en termes de finesse et d'émotion (et de durée de vieillissement en bouteille) dans le monde italien des vins mousseux élaborés selon la méthode champenoise.

"Affiner une bouteille pendant 12 ans, c'est avoir 12 millésimes en même temps dans ses propres caves souterraines. Comment les reconnaître ? Comment faire ressortir la complexité d'un vin aussi particulier ? Nous avons choisi de peindre la partie inférieure des bouteilles avec une couleur différente pour chaque millésime produit, en marquant le début de la rotation du remuage sur le verre. De plus, le choix de ne pas utiliser l'étiquette souligne la complexité du vin. C'est pourquoi vous ne trouverez sur chaque bouteille, outre la capsule prévue par la loi, que le bijou qui représente notre logo ou la découpe d'un fossile du tertiaire piémontais, un signe sans équivoque de l'empreinte laissée par la nature au fil des siècles dans la nature.

Et enfin, le choix des couleurs. La qualité de nos vins vient de la nature. C'est pourquoi nous avons décidé de nous inspirer de la théorie des planètes et des couleurs. Celle-ci associe le Soleil, les neuf planètes, la Lune et Cérès (planète naine) aux différentes couleurs existantes : 12 couleurs qui identifient et distinguent les 12 millésimes du ZERO 140, qui sont en même temps affinés dans nos caves. En partant du jaune du soleil, nous avons continué avec le vert de Vénus et avons essayé de représenter la vie en couleurs. Le millésime actuel est 2010, il a reçu le noir dédié à la planète Pluton". Paolo Giacosa, Kellermeister

Or pâle dans le verre. Au bouquet accueillant, volontairement délicatement réducteur, de la poire pochée, de la pêche aux amandes grillées et du pain cuit au four. En bouche, une texture chaude et riche et un perlage interminable, doux et parfaitement intégré, qui n'existe que si le vin a le temps de mûrir. Beaucoup de temps. En bouche, une texture d'une complexité inégalée, équilibrée, beurrée et crémeuse, élégante et intense, avec en plus une acidité vivifiante et fraîche, suivie d'une finale minérale profonde et émouvante. Ce vin mousseux absolument exceptionnel ouvre les portes de Fort Knox (et d'autres) en un clin d'œil. Heureux celui qui peut en posséder une bouteille. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des reflets dorés et un perlage discret. Le nez évoque les fruits à pépins mûrs, un peu de muscade et de croûte de pain. En bouche, copieux, présente un fruit clair et mûr et un perlage bien intégré, avec des notes beurrées en fin de bouche, très mûr. Une spécialité." Falstaff

"Un vin mousseux crémeux et délicieux avec des notes attrayantes de gâteau au citron, de pudding à la vanille, de brioche et d'abricot. Corps moyen, avec une mousse très fine et soyeuse. Délicieuses notes de pâtisserie. Le tout est maintenu par une colonne vertébrale acide tranchante." James Suckling

"Des arômes de citronnelle, d'écorces de citron confites, de miel de fleurs d'oranger, de noisettes et de croissants frais s'échappent du verre de ce vin vital et important. En bouche, il est soulevé par une acidité énergique et possède une ampleur et une profondeur dues à 140 mois sur lies, mais aussi des notes d'agrumes qui se terminent par une minéralité persistante." Wine Enthusiast

"Le Enrico Serafino 2010 Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé Riserva Zero 140 est un vin qui assemble des dizaines de nuances minuscules en un front aromatique uniforme. Le résultat est subtil et élégant : pêche non mûre, coing, pomme, menthe, confiture de citron, safran, biscuits du petit-déjeuner et minéraux poussiéreux. Il y a beaucoup de choses, mais une chose est sûre : la fraîcheur et l'intensité primaire lumineuse du vin ne trahissent pas le fait que le vin a été produit il y a 13 ans. Il est impressionnant." Wine Advocate

"L'Alta Langa Riserva Zero 140 2010 mêle des notes fraîches de camomille, de menthe et de fumée douce à des notes enrichissantes de beurre entier et de bonbons Werther. Il est élégant avec une mousse luxueuse et soyeuse qui enveloppe le palais, tandis que des fruits mûrs et un soupçon d'épices viennent le caresser. Le mot "sans faille" vient à l'esprit, car le 2010 se termine longuement, tout en étant vivifiant et frais. Des notes de pommes et de poires cuites au four se mêlent à une note minérale perceptible. Avec le Zero 140 Riserva, Enrico Serafino a porté son jeu Alta Langa à un tout nouveau niveau." Vinous

"Ce vin, qui porte le nom d'une planète naine, est composé à 85% de pinot noir et à 15% de chardonnay, issus de 56 microparcelles réparties sur 16 communes. Il est le résultat de la première expérience d'Alta Langa en matière d'affinage extrême : 140 mois sur lies confèrent à ce vin Riserva un caractère exceptionnel. La mousse est soyeuse, presque vaporeuse, et des arômes de pâte à pain, de beurre caramélisé et de figues conquièrent le nez. En bouche, il est acidulé, souple et sec." Decanter

NA comme Nals, MA comme Margreid. Un hommage à deux terroirs exceptionnels, dans lesquels quelque chose de spécial est perceptible, visible et tangible, et qui ont inspiré le maître de chai Harald Schraffl à créer quelque chose de tout aussi spécial à partir de leurs raisins. Un vin et une essence qui expriment l'essence des petites parcelles à l'état pur, dont la typicité raconte le Haut-Adige de demain, un vin intemporel reconnaissable dans le contexte international.

Les vignes de chardonnay utilisées pour le NAMA ont entre 30 et 40 ans. Les raisins sont vendangés et sélectionnés à la main. Après le pressurage doux des raisins entiers, le moût est pré-clarifié par sédimentation statique naturelle, fermenté et élevé en petits fûts de chêne pendant 18 mois sur lies. Ensuite, l'élevage se poursuit pendant une année supplémentaire en cuve inox sur lies et une année supplémentaire de maturation en bouteille. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et saturé avec des reflets or clair. Le nez évoque discrètement la fumée froide, le bois noble, de fines notes de fruits à noyau, du vernis à cacheter, un peu de crème de châtaigne en arrière-plan. En bouche, très riche et étoffé, avec un fruit riche et chaleureux, ainsi qu'une acidité bien intégrée, puis en fin de bouche, malheureusement, un peu trop chaleureux." Falstaff

"Le Chardonnay Nama 2020 est riche mais discret, avec un pudding aux amandes et des fleurs blanches qui soulignent la jeune pêche. Avec une texture profonde et une sensation presque huileuse, il tourbillonne sur le palais dans une vague soyeuse et présente des fruits du verger mûrs et des tons minéraux. Le 2020 rajeunit avec une longueur moyenne et une tension juvénile, laissant des notes de camomille et d'épices qui persistent." Vinous

"Le Nama 2020 est un vin blanc épais et dense, aux arômes sucrés de pêche, de miel et de pomme au four. Ce vin est une véritable sensation en bouche grâce à sa texture onctueuse et ses arômes de fruits sucrés. Il offre une finale particulièrement longue et soyeuse. J'adore ce vin. J'aime la façon dont il touche le palais et j'aime sa finale douce et soyeuse. Avec un tirage de seulement 2.000 bouteilles, il ne sera pas facile à trouver." Wine Advocate

Historiquement, les vignobles du Castello di Fonterutoli sont situés sur les territoires de trois communes voisines du Chianti Classico : Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga et Radda in Chianti. Depuis le millésime 2017, la famille Mazzei a vinifié pour la première fois les trois grands domaines séparément en tant que Chianti Classico Gran Selezione, afin de tenir compte de la diversité des terroirs : Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 et Badiola.

Nous sommes heureux de vous proposer les trois crus 2019 de trois terroirs de trois communes dans un magnifique carton décoratif !

1 bouteille à 0,75l |Castello Fonterutoli" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Castello di Fonterutoli provient de 11 parcelles différentes situées à 420-510 mètres d'altitude autour du hameau de Fonterutoli à Castellina in Chianti. Il est quasiment le "château" et en même temps le plus ancien cru du domaine et a été produit pour la première fois en 1995 comme prédécesseur de l'actuelle Gran Selezione. Une couleur riche et un parfum clair de mûres, de cerises, de violettes et de fleurs, avec un peu de nougat. Ce Castello Fonterutoli corsé séduit par sa douceur extraite envoûtante et ses tanins polis. Le goût intense et concentré ensorcelle les sens. La longue finale est pleine d'élégance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux et éclatant. Le nez est un peu retenu, avec des notes douces de zestes d'orange et de framboises. En bouche, juteux et doté d'un noyau de fruits rouges, il se montre élégant et bon à boire, actuellement encore très jeune, en fin de bouche, une pression délicate avec beaucoup de finesse, salinité." Falstaff

"Un Chianti Classico haut de gamme qui sent la cerise noire, les pétales de rose et le bois de cèdre au nez et en bouche. Moyen à corsé et très structuré avec beaucoup de tanins. A besoin de temps pour s'assouplir. A déguster après 2024." James Suckling

Falstaff : 95 points
James Suckling : 95 points
Dr. Wine : 94 points
Degré d'alcool : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2037+

1 bouteille à 0,75l | "Badiòla" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Badiòla est le nom historique d'un vignoble de la commune de Radda, dont les raisins sont vinifiés séparément pour la première fois par la famille Mazzei en tant que Gran Selezione avec le millésime 2017. Un grenat rubis lumineux, un nez discret mais clair de baies des bois, de fleurs bleues, de sous-bois, avec des notes de poivre noir. En bouche, Badiòla se présente magistralement équilibré, presque en apesanteur. Le tanin très bien intégré le rend souple du premier au dernier verre et séduit par sa longue persistance - son élégance est magnifique ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen avec des reflets orangés. Le plus compact des trois Gran Selezioni du domaine. Un fruit élégant et souple, moins baroque qu'élégant. Longue finale pétillante de framboises et de cerises avec des tanins souples mais longs." Jancis Robinson

"Un vin juteux et mûr avec de la fraîcheur et de la luminosité pour la zone de Radda dans le Chianti Classico. Moyennement corsé. Épicé, avec des notes de fruits rouges. Zeste d'orange." James Suckling

Dr. Wine : 96 points
James Suckling : 93 points
Jancis Robinson : 17,5 points
Degré d'alcool : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2041+

1 bouteille à 0,75l | "Vicoregio 36" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Vicoregio 36 est le successeur de l'ambitieux Mix 36 et, à partir de 2017, un véritable Chianti Classico Gran Selezione. Fruit de 50 ans de recherche, 36 biotypes de sangiovese ont été plantés sur un plateau ensoleillé près de Castelnuova Berardenga, à partir desquels ce vin très intéressant et original a été créé il y a quelques années. L'impression générale est très équilibrée et linéaire, avec des notes de cerises rouges, d'épices, de myrtilles séchées et de tabac. C'est le plus chaud et le plus équilibré des trois vins Gran Selezione. Son intensité, sa richesse de couleur et son fruité précis captivent instantanément l'amateur de sangiovese. SUPERIORE.DE

"Séducteur au parfum de framboise, avec des notes de fleurs et d'herbes ; flatteur en bouche, tanins soyeux intégrés dans une fine acidité, finissant long et frais. Il plaît par son élégance et son style sans fioritures. Parmi les meilleurs morceaux de la cuisine viennoise à base de bœuf." Vinum

"Un Chianti Classico très droit et fin avec des fruits de cerise croquants et une touche minérale. Corps moyen. Finale croquante et vive. Fermé et dense en milieu de bouche." James Suckling

Vinum : 18,5 points
James Suckling : 96 points
Dr. Wine : 94 points
Veronelli : 94 points
Degré d'alcool : 13,50 %vol
Potentiel de garde: 2041+