Chianti & Chianti Classico

Depuis l'été 2023, les producteurs de Chianti Classico peuvent inclure les onze indications géographiques supplémentaires (UGA = unità geografiche aggiuntive) introduites en 2021 dans les étiquettes de la catégorie supérieure Gran Selezione. Pour les viticulteurs du Chianti Classico, il s'agit d'une démarche cohérente visant à produire des vins qui reflètent le plus authentiquement possible la région dans laquelle ils ont été produits. Et les clients peuvent ainsi approfondir leurs connaissances sur la relation entre les vins et leur région d'origine - une véritable valeur ajoutée.

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Le Cru Roncicone provient de sols avec des sédiments marins. Il s'agit d'une parcelle de 10,1 hectares qui a été plantée entre 1998 et 2000 avec une densité de 6.000 plants par hectare. Le sol est riche en fossiles marins avec du sable au sommet et de l'argile plus épaisse sous la couche supérieure. Notre impression sur ce vin est qu'il a la structure la plus immédiate et la plus douce.

Bouquet profondément sombre, fruité et fumé. Puis en bouche, des fruits sombres et violets, associés à des notes de sol forestier, de tabac et une belle épice. Le volume est plein et profond, les tanins très accessibles dès le plus jeune âge et la finale est flanquée d'une trame acide bien structurée qui assurera en outre un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Semble d'abord un peu inaccessible, puis un fruit Sangiovese clair avec des cerises croquantes, de la griotte et des nuances terreuses et tabacées. Tendu et orienté verticalement, énergique, de type serré et puissant." Weinwisser

"Rubis brillant et riche avec un fin bord grenat. Nez finement dessiné avec des notes de cerises noires fraîches, un peu de framboise et d'orange sanguine, ainsi que des composants d'épices riches. En bouche, bonne tension, montre beaucoup de fruits juteux, s'ouvre avec des tanins finement maillés, équilibré et avec une longue persistance." Falstaff

"Le Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2021 est un vin puissant et intensément minéral. Dans cette dégustation, le Roncicone n'est pas particulièrement ouvert, il est l'un des vins les plus réservés de la gamme. Le lecteur trouvera un Gran Selezione doté de beaucoup de minéralité, mais de peu d'énergie." Vinous

"Doux et joli dans ses parfums, il est résolument fruité rouge. Il offre des groseilles et des framboises avec un soupçon de cèpes et d'espresso. Il est moyennement lourd au toucher, mais remplit la bouche, ses tanins longs, fins et sablonneux assurent une fluidité élégante. Minéral avec une acidité pétillante, il montre le caractère juteux du sangiovese." Decanter

"Ce Chianti Classico a un caractère frais et pétillant avec des notes d'orange, de cerise et de bois de santal. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et une finale crémeuse. Les tanins sont très clairs. Il est à boire maintenant, mais il sera encore meilleur dans un an ou deux." James Suckling

"Ce vin rouge est aujourd'hui un peu timide et révèle un noyau d'arômes mûrs de cerise, de fraise, de rose et de fer, soutenus par une acidité vive. Ses tanins sont raffinés et bien intégrés, tandis que la finale est très longue, salée et intense." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021 offre de l'énergie et un grand sens de la concentration grâce aux élégantes tonalités minérales de coquillages broyés et de craie qui encadrent un noyau d'élégants petits fruits. En effet, des fossiles marins sont souvent découverts dans ce vignoble de 10 hectares. J'aime la précision et la droiture de la finale soyeuse et persistante. La personnalité est raffinée et subtile." Wine Advocate

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, le millésime 2019 est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2019 est un très beau vin. De la cerise rouge sucrée, du kirsch, de la menthe, des épices, des pétales de rose, de la cannelle et des herbes ressemblant à du quinato ornent ce sangiovese exotique et original. Les lecteurs devraient s'attendre à une interprétation distinctive et unique du sangiovese." Vinous

"Montre une pureté et une intensité subtiles, depuis les arômes et saveurs concentrés de cerise, de framboise, de sous-bois et de fer jusqu'à l'utilisation habile du chêne neuf pour la structure, la texture et les touches de vanille et de pain grillé. Opulent, mais souple, puissant et stylé, ce vin rouge est complexe et long." Wine Spectator

"J'adore les arômes de cerise, d'écorce d'orange et de bois de santal ici. Stylé et aromatique. Corsé avec des tanins tendus et polis, précis et centrés. En bouche, il persiste pendant de longues minutes. Il a encore besoin de temps pour s'ouvrir, mais il est déjà bien équilibré." James Suckling

"Le Caggio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus est un vin linéaire avec un sens extrême du minimalisme et de la définition que je trouve irrésistible. Des notes de graphite et de restes de crayon sont suivies par des fruits sauvages, des fleurs bleues et des tanins fondus. Le vin est léger. Le millésime 2019 a créé les conditions d'une parfaite maturation phénolique avec des fruits primaires clairs qui ont mûri quelque temps dans des récipients en argile, puis en tonneaux et en bouteille. En ce qui concerne la fermentation, l'équipe s'est détournée du pigeage et a opté à la place pour une fermeture subaquatique plus douce. Par rapport à 2018, le millésime 2019 est un peu plus concentré, avec une qualité de fruit plus sombre." Wine Advocate

"Rouge rubis lumineux et éclaircissant. Nez finement parfumé, élégant, avec des notes de cerises douces, de cire de bougie, de bois noble très fin, rappelle vaguement l'encens, très filigrane et délicat. Au palais, avec un fruit remarquablement élaboré, enrobé de tanins serrés, profond, juteux, baies rouges, menthe, vient en plusieurs couches, très poli et long, peut encore se conserver." Falstaff

"Le 2019 est plus riche et plus sombre de caractère que le 2018. Il est légèrement funky et sauvage et s'ouvre sur des grenades et un pot-pourri super parfumés, avec un noyau intense de fruits noirs et des tanins soyeux. Il est doux, mais néanmoins vertical et savoureux, avec une longue finale crémeuse d'une profondeur piquante. Une belle texture et une incroyable vivacité." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, il est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Grenat rubis lumineux et attrayant. Nez très finement dessiné avec des notes de cerises, de pruneaux frais et d'orange sanguine, avec un peu de bois de cèdre en arrière-plan. En bouche, beaucoup de tanins à mailles fines, un fruit très bien mis en valeur, sur la cerise et la framboise des bois, juteux." Falstaff

"Une Super-Gran Selezione de la famille Mazzei, produite dans le domaine de Caggio près de Castellina, dédié uniquement à ce vin : des arômes fruités envoûtants et complexes, des notes de violette, de réglisse et d'épices ; extrêmement poli en bouche, les tanins sont finement granuleux, l'acidité est vive, la finale est longue et complexe, mais ne manque pas de légèreté." Vinum

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 est magnifique. Le bois de cèdre, le tabac à pipe doux, la menthe, les fleurs séchées, les épices et l'orange sanguine s'ouvrent d'abord à l'aromatique. Le 2020 est complexe, large et rayonne de classe. Environ 40 % des lots ont été macérés sous eau, ce qui confère au vin une note classique. Mais une touche d'exotisme est également perceptible. En fin de bouche, de belles nuances florales et épicées apparaissent. C'est un vin très particulier." Vinous

"Un noyau de cerises et de framboises est encadré par des notes de vanille et de résine dans ce vin rouge intense. Des accents floraux, ferrugineux et de tabac lui confèrent profondeur et complexité, tandis que la texture souple cède finalement la place à des tanins denses dans un long arrière-goût. Il évolue sur une ligne entre puissance et élégance. La longueur grandiose révèle son potentiel." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 a été conçu pour apporter du fruité, de la fraîcheur et de la transparence. Le vin est réussi chaque année où je l'ai dégusté (le premier millésime était 2015), mais je pense qu'il faut accorder une attention particulière à un millésime comme 2020, qui a été plutôt chaud. En effet, l'Ipsus offre en premier lieu des fruits primaires, mais aussi des réminiscences de fumée et de légères épices. Il y a de la cerise contre du cumin ou du cassis contre de la cardamome. Malgré sa trame élégante, le vin montre un bon fruité et une bonne longueur." Wine Advocate

"Immanquablement Chianti Classico dans sa robe claire et translucide, des notes ferrugineuses et animales se superposent à une série hypnotisante de cerises, de bois de santal, de tabac et de terre humide, avec un cadre subtil de cannelle et de café grillé. L'orange sanguine et le fer dominent la sensation en bouche, concentrée mais étonnamment lumineuse. Les tanins juvéniles soutiennent les cerises rouges croquantes, les sous-bois et le chêne balsamique tissé sans transition, qui relâchent leur emprise dans une superbe finale." Decanter

"Arômes uniques d'hibiscus, de cerises, de violettes, de bois de santal et de litchis. Subtil et complexe. Corsé avec des tanins très fins qui caressent la bouche et laissent une impression de crémeux. Les tanins se fondent dans le vin. Pêche, agrumes et cerise en finale. Il est intensément fruité tout en étant très raffiné et équilibré. Un excellent Chianti Classico. Merveilleux à boire, mais il sera encore meilleur à partir de 2027." James Suckling

Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.

Rouge rubis foncé avec des rayons rouge clair. Le bouquet est profond et insondable au début. Mais tout esprit de découverte s'extasie lorsqu'il s'ouvre lentement et de manière très équilibrée sur des cerises rouges, des groseilles, de la terre, de la sauge et de la réglisse, révélant à chaque minute de nouvelles facettes. Enfin, la sensation en bouche montre un niveau similaire d'équilibre gustatif extrême avec des tanins très fins mais encore jeunes. Cette structure moyennement lourde, associée à l'acidité naturelle du vin, est une garantie importante de sa grande longévité. Notre conclusion sans équivoque : il y a ici non seulement beaucoup à découvrir, mais aussi à admirer. Chapeau ! SUPERIORE.DE

"Vin monocépage issu de vignes âgées de 55 ans dans la Conca d'Oro de Panzano : la ronde s'ouvre sur des notes séduisantes de framboise, relevées par des notes de rose séchée et de poivre ; texture équilibrée, acidité fraîche, tanins veloutés et persistants. Il plaît par sa plénitude et son élégance." Vinum

"Rouge rubis brillant, sombre. Au nez, des arômes de cerises mûres, de fruits des bois, de graphite, d'épices sombres et de grains de poivre, avec un arrière-goût de terre mouillée. Juteux en bouche, avec des tanins serrés et un fruit de cerise superbement mis en valeur, profond et terreux, belle longueur, les mois de garde supplémentaires ont fait beaucoup de bien au vin." Falstaff

"Arômes de tiges, de viande séchée, de baies et de cerises avec un peu de terre poussiéreuse. En bouche, il est ferme et frais, clair et croquant. Il présente une certaine texture de ciment et de pierre." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 est l'une des éditions les plus rétrogrades de ce vin que je me souvienne d'avoir dégusté. Sombre et presque lugubre, le Vigna del Sorbo emballe une tonne d'intensité dans sa trame faussement moyenne. Dans de nombreux millésimes, le Vigna del Sorbo est assez frappant dans sa jeunesse. Ce n'est pas du tout le cas du 2020, un vin qui aura encore besoin de nombreuses années pour se montrer sous son meilleur jour. Avec le temps, des notes de lavande, d'herbes séchées, de prunes et de graphite apparaissent, mais le 2020 est clairement un enfant. Il y a un sentiment de rigueur juvénile (dans le bon sens du terme) que je trouve très attirant. Le Sorbo 2020 est un vin pour ceux qui savent attendre." Vinous

"Ce vin rouge est densément enroulé, au profil rectiligne et plein d'arômes de cerises noires, de mûres, de myrtilles, d'argile fraîche et de minéraux, soutenus par une acidité vive et des tanins denses et souples qui se marient joliment à la tension et à la texture soyeuse. Montre une longueur fantastique." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 (édité à 25 000 bouteilles) est une expression généreuse de sangiovese d'une intensité unique, d'une précision et d'une orientation énormes. Ce vin bio offre des fruits noirs, du romarin grillé, de la rose pressée et du calcaire pilé. Tous ces arômes ont une intensité particulière, tournée vers l'avant, qui s'associe à la générosité du fruit, pour laquelle ce millésime ensoleillé restera dans les mémoires." Wine Advocate

"Un vin capable de s'exprimer pendant des années au sommet absolu de la typologie, Sangiovese avec une petite contribution de Cabernet Sauvignon, mais surtout le territoire de Panzano. Nez intense, cassis, senteurs officinales, de thym cédrat, puis notes d'écorce de clémentine. En bouche, il est savoureux, avec un rappel fruité." Luca Gardini

Le vin haut de gamme de la maison, qui porte le nom du propriétaire, est le résultat de nombreuses années de travail dans les vignes et remonte à l'an 2000, lorsque le domaine a commencé à replanter du sangiovese sur une grande partie de ses propres terres. Aujourd'hui encore, Sergio Zingarelli poursuit l'objectif d'interpréter son terroir existant de la manière la plus authentique possible. Le résultat est la classification la plus élevée, Gran Selezione, qui est confirmée chaque année par le consortium et n'est attribuée qu'aux meilleurs crus de l'appellation.

Rubis saturé. Nez concentré d'herbes aromatiques, de cerise noire, de chocolat, de notes terreuses et d'épices de bois de chêne. En bouche, un fruit juteux et souple, des tanins raffinés, glisse de manière dynamique et épicée vers une finale respectable. SUPERIORE.DE

"Rubis foncé, élégant et lumineux. S'ouvre au nez sur des notes de thé noir, d'encens, de sauge, puis un peu de fumé, de cerise mûre, de baies des bois. La bouche est dense, tendue, très étoffée, s'ouvre sur de nombreuses couches et des tanins serrés, un fruit chaud et clair, avec beaucoup de pression en fin de bouche." Falstaff

"Nez fermé, a besoin d'air et/ou de temps. Parfumé, nez floral évident, violette, menthol. La bouche révèle un fruit mûr, cerise, fraise, un peu de poudre de cacao. Fin, mais puissant, avec une structure très claire. Offre maintenant un grand plaisir, fait plaisir, mais a la substance pour continuer à vieillir. Finit longtemps." Vinum

"Des arômes vifs de cerise, de prune et de chocolat sont équilibrés par la terre argileuse, la sauge et des notes sanguines dans ce vin rouge savoureux qui présente une profondeur et une intensité considérables, bien qu'il soit réservé et fermé à ce stade." Wine Spectator

"Le Rocca delle Macìe 2016 Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli est le vin phare du portefeuille de ce domaine. Une expression sombre et joliment concentrée qui révèle beaucoup de fruits noirs et de prunes." Wine Advocate

"Beau fruit sucré avec des prunes et des cerises ainsi qu'un peu de noix et de caractère fumé. Des tanins fins et polis. Il est moyennement corsé à corsé avec des tanins fermes et crémeux et une finale fruitée. Délicieux maintenant, mais il se bonifie en vieillissant." James Suckling

Après une longue attente, nous vous présentons aujourd'hui le deuxième millésime d'un sangiovese d'exception issu du vignoble unique de Querciabella, Ruffoli.

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

L'altitude de plus de 500 mètres identifiée de cette manière confère au vin une grande profondeur, un équilibre et une acidité brillante. Cette superbe acidité du sangiovese combinée à des tanins bien mûrs, une excellente structure et autant de saveur font de 2018 l'un des millésimes les plus équilibrés de la dernière décennie. La lente maturation en bois pendant environ 18 mois renforce l'identité spécifique du cépage et apporte dans le verre un Chianti Classico qui mérite plus que tout autre l'appellation Gran Selezione. SUPERIORE.DE

"Met à nouveau l'accent sur le côté charmant avec un fruit sucré abondant et un débit de boisson velouté, outre les arômes de fruits rouges, on trouve également des notes d'herbes." Weinwisser

"Rouge rubis brillant. Le nez évoque le bois noble, les baies des bois, les agrumes, les cerises, le pain grillé, la réglisse, l'eucalyptus et, après un certain temps, la noix de coco. En bouche, il est poli, avec des tanins juteux et serrés et un fruit bien mis en valeur, actuellement encore avec un peu de surplus de bois, sur la noix de coco en finale." Falstaff

"Une robe grenat moyenne et un soupçon de chêne au nez. Le fruit particulièrement mûr cache un peu le caractère extrêmement appétissant de la parcelle de sangiovese soigneusement sélectionnée dont est issu ce vin. Des notes de châtaigne et toujours assez de tanins." Jancis Robinson

"C'est mon premier échantillon d'un Gran Selezione de Querciabella. Le Chianti Classico Gran Selezione Querciabella 2018 tire ses fruits du domaine Ruffoli à Greve in Chianti, dont les vignes sont plantées sur des sols de galestro schisteux et de grès à une altitude fraîche de 500 mètres. Ce millésime se montre ouvert et accessible, avec des fruits chauds, du tabac, des graviers et des roses séchées. Un soupçon de cerise douce et mûre se fait sentir." Wine Advocate

"Prunes et pruneaux sucrés avec une note balsamique. Juteux et délicat avec des tanins à grain fin qui encadrent joliment le vin." Decanter

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2018 est un vin puissant et dense. Le gel de 2017 a affecté le rendement potentiel du millésime suivant, ce qui explique probablement la pure intensité de ce vin. La cerise noire, la prune, le moka, le cuir et la sauge saturent tous le palais. Le vin a une onctuosité et une profondeur énormes. J'ai hâte de voir comment le 2018 va vieillir, car pour les standards de Querciabella, c'est un assez grand vin." Vinous

"Ce vin a des arômes de prune noire, de pêche, de laurier, de menthe et de vanille. Il est moyennement corsé à corsé avec un palais délicieusement complexe. Belle interaction entre les fruits à noyau, les herbes et les épices. Long et élégant, avec des tanins très fins et concentrés. Une pureté fantastique." James Suckling

"Le deuxième millésime d'un projet ambitieux, issu du seul vignoble de Ruffoli cultivé selon les méthodes biodynamiques, un Gran Selezione exceptionnel. Prune sauvage au nez, avec des notes de chinotto et de feuille de laurier, puis de noix de muscade. En bouche, il est épicé, avec une finale fruitée et citronnée et une longue persistance." Luca Gardini

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

L'altitude de plus de 500 mètres identifiée de cette manière confère au vin une grande profondeur, un équilibre et une acidité brillante. Cette superbe acidité du sangiovese combinée à des tanins bien mûrs, une excellente structure et autant de saveur font de 2019 l'un des millésimes les plus équilibrés de la dernière décennie. Le lent vieillissement en bois pendant environ 18 mois renforce l'identité spécifique du cépage et apporte dans le verre un Chianti Classico qui mérite plus que tout autre l'appellation Gran Selezione. SUPERIORE.DE

"D'une beauté puriste. Nez finement épicé, feuillage d'automne, hibiscus et pétales de rose, baies rouges. Puissance bien dosée, fine adhérence avec des tanins saisissants, parfaitement intégrés dans une certaine plénitude, oranges sanguines juteuses et framboises mûres, maintient magnifiquement l'équilibre et la finesse, reste incroyablement longtemps en place." Weinwisser

"Un bouquet linéaire, complexe et pourtant d'une élégance séduisante ; plein de mordant, l'acidité mûre et les tanins à grain fin sont en équilibre, la finale est longue comme une coudée et présente de nombreuses nuances de fruits et de balsamique. Il est agréable à boire seul, mais il accompagne aussi parfaitement les plats puissants." Vinum

"Rouge carmin. Vraiment très somptueux. La nature appétissante du sangiovese s'exprime ici avec une réelle ampleur et profondeur. Les tanins sont présents, mais seulement en arrière-plan, et l'acidité s'accorde parfaitement avec le fruit épicé. Pas de douceur excessive. Déjà subtil et satisfaisant. Mais ce vin aura certainement lui aussi une longue vie. Vraiment complet et magnifique." Jancis Robinson

"Le Chianti Classico Gran Selezione Querciabella 2019 offre une densité et une richesse supplémentaires sous forme de cassis, d'épices et de terre de fleurs. Le vin est très concentré, a une texture douce et un goût sec et minéral en fin de bouche. Il est classique dans sa présentation et accessible dans son approche." Wine Advocate

"Ce vin rouge est devenu nettement plus mûr et offre des arômes et des saveurs intenses de cerise, de framboise, de prune, de terre et de tabac. Les tanins sont bien intégrés mais fermes, tandis que la finale évoque des notes d'herbes sauvages et de minéraux. Il fait preuve d'une excellente puissance, d'équilibre et de complexité." Wine Spectator

"Il est attrayant avec des arômes frais de cerises et de framboises ainsi que des clous de girofle moulus, des noisettes et des pierres concassées. Plein et structuré avec des tanins calcaires qui sont croquants et vifs. Constant et minéral en finale." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2019 est brillant. Les fruits bleus et violets, la lavande, la menthe et la réglisse s'unissent dans ce Gran Selezione exquis et élégant. Tous les éléments sont merveilleusement équilibrés. Le 2019 est un assemblage de vignobles situés à Ruffoli (Greve)." Vinous

Voici le deuxième millésime du Chianti Classico Gran Selezione de Barbara Widmer. Il est vinifié à partir des meilleurs raisins de sangiovese du domaine, tous issus de sols argileux à environ 200 mètres d'altitude. Un bouquet complexe et très aromatique avec des notes de fruits rouges, d'herbes, de cuir, de réglisse, arrondi par une fine note grillée. En bouche, il est complexe et rayonnant, mais jamais opulent ou large, les tanins bien équilibrés le guident vers une finale profonde et raffinée. Le Brancaias Gran Selezione allie dès son plus jeune âge le style aristocratique indéniable d'un Sangiovese monocépage à une élégance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Marque des points, comme souvent, avec un équilibre subtil entre le fruit et l'utilisation appropriée du bois et montre un noyau compact, de la vitalité et un jeu d'acidité fin ; s'en va ensuite longtemps avec un fruit de baies rouges et des épices minérales." Weinwisser

"Rouge rubis étincelant, légères éclaircies sur les bords. Nez complexe, griotte, boîte à cigares, discrètes notes éthérées, rappelle un peu l'eucalyptus. En bouche, élégant, dansant, acidité vibrante, tanins soyeux, vers la fin beaucoup d'herbes, finale persistante." Falstaff

"C'est un autre vin bio impressionnant de la talentueuse équipe de viticulteurs de Brancaia et de la propriétaire Barbara Widmer. Le Chianti Classico Gran Selezione 2020 est riche et doté de cerises noires, d'épices, de clous de girofle et d'herbes grillées. Ce millésime est un vrai plaisir à boire tout de suite." Wine Advocate

"Des fleurs engageantes de baies et de lilas, accompagnées de manière salvatrice par des notes d'épices ; l'attaque est coriace, l'acidité vive et les excellents tanins bien équilibrés, la finale longue sur des notes de groseilles fraîches et beaucoup de souplesse. Peut encore vieillir." Vinum

"Notes de cerises mûres et de groseilles rouges avec des herbes piquantes, des épices moulues et des pierres concassées. Plein et structuré avec des tanins denses et compacts, mûrs et bien intégrés dans le vin. Rafraîchi par une acidité constante qui lui donne du croquant et fait ressortir les fruits rouges. J'aime la texture et la longueur du vin." James Suckling

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Rubis riche et foncé.nez intense et compact avec des notes riches de mûre et de cerise noire, à l'arrière-plan une fine note épicée, de cardamome et de gingembre séché. Juteux et intense en attaque et en cours, beaucoup de cerise, un peu de prune, des tanins fins et denses en finale." Falstaff

"Le camphre, les épices sombres, la fleur bleue et un soupçon de sol forestier forment le nez séduisant de ce délicieux rouge. Élégamment structuré et tout en finesse et en saveur, le palais savoureux et concentré offre des saveurs juteuses de cerise Marasca, de zeste d'orange, de réglisse et de cassis, ainsi que des tanins tendus et ultra raffinés. Composé de 80 % de Sangiovese et de 20 % de Malvasia Nera, il est magnifiquement équilibré, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Un rouge riche et intense, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de menthol, de fer et de graphite, poli et expressif, mais avec des tanins musclés sur la finale crayeuse. Tous les composants sont là - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 arrive en rugissant avec intensité et puissance. C'est un vin généreux et exubérant avec des fruits noirs, des mûres pressées, beaucoup d'épices et une grande dimension globale. Il est vraiment magnifique, mais je pourrais envisager une période de consommation un peu plus courte pour ce millésime corsé." Wine Advocate

"Il s'agit d'un Chianti Classico très profond et sérieux avec des arômes d'écorce, de champignon noir et de mûre qui se prolongent dans un corps plein avec des tanins très polis et intégrés qui sont longs et élégants. Un vin sophistiqué et glorieux. A boire à partir de 2024, mais déjà très joli." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 marie le Sangiovese et la Malvasia Nera, une combinaison qui fonctionne si bien. Le Bellavista est un vin puissant et vertical doté d'une énergie explosive et formidable. Comme tous les grands vins, il a besoin de la majeure partie d'une décennie pour montrer tout ce qu'il a dans le ventre. Graviers, fumée, cuir, réglisse et terre brûlée." Vinous

Quand on entend l'histoire des efforts déployés pour le vignoble Colonia, on peut se demander si les gens raffinés de Fèlsina sont absolument fous. Il leur a fallu deux ans pour éliminer l'imposant rocher qui avait contraint les générations précédentes de la famille Poggiali à pratiquement abandonner ce noble site. Mais c'est grâce à l'ambitieux Giovanni Poggiali que ce vignoble spectaculaire (Vigneto Colonia) est devenu ce qu'il est aujourd'hui. Il a un sol brun-rougeâtre, est riche en magnésium et en fer et est donc très différent de tous les autres vignobles de Fèlsina.

Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia est un vin d'une grande beauté et d'une grande profondeur. D'un rubis sombre dans le verre, il dégage un parfum expressif, minéral et pur, avec des arômes de cerise noire et de cassis. Des arômes minéraux et de graphite et une concentration tout simplement grandiose sur le cépage sangiovese en font un chef-d'œuvre incomparable. En bouche, il est d'un équilibre et d'une élégance extrêmes, avec un bois intégré de manière optimale - on comprend tout de suite qu'un autre vin de pointe de la maison, plus qu'égal au Fontalloro, a vu le jour. Heureux celui qui peut le déguster, il n'y a que 3.000 bouteilles par millésime. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec un début de reflets orangés. Clou rouillé, framboise sucrée et juste un soupçon de chêne. La bouche est souple et élégante avec des framboises, une pincée de chêne et des tanins fins au goût terreux. Très long et précis, il gagne en profondeur en fin de bouche." Jancis Robinson

"Arômes floraux, en bouche le vin montre des fruits rouges juteux avec une acidité fraîche et zestée. Les tannins sont équilibrés et donnent de la structure, avec une note discrète de chêne. Élégant." Decanter

"Nez intense de myrtilles sauvages, de cerises séchées, de menthe, d'espresso torréfié et de caramel. Il est mi-corsé à corsé avec une trame tannique ferme. Structuré et poli. Dense, grillé et compact pour l'instant." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019 est un peu marqué par le chêne aujourd'hui, mais derrière cela se cache un vin d'une pureté, d'une profondeur et d'une fraîcheur saisissantes. Les fruits à chair rouge foncée, les pierres concassées, le poivre blanc, les épices et l'orange sanguine sont quelques-unes des notes qui s'entremêlent. Il s'agit d'un vin magnifique et complexe qui ne demande qu'à émerger." Vinous

Quand on entend l'histoire des efforts déployés pour le vignoble Colonia, on peut se demander si les gens raffinés de Fèlsina sont absolument fous. Il leur a fallu deux ans pour éliminer l'imposant rocher qui avait contraint les générations précédentes de la famille Poggiali à pratiquement abandonner ce noble site. Mais c'est grâce à l'ambitieux Giovanni Poggiali que ce vignoble spectaculaire (Vigneto Colonia) est devenu ce qu'il est aujourd'hui. Il a un sol brun-rougeâtre, est riche en magnésium et en fer et est donc très différent de tous les autres vignobles de Fèlsina.

Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia est un vin d'une grande beauté et d'une grande profondeur. D'un rubis sombre dans le verre, il dégage un parfum expressif, minéral et pur, avec des arômes de cerise noire et de cassis. Des arômes minéraux et de graphite et une concentration tout simplement grandiose sur le cépage sangiovese en font un chef-d'œuvre incomparable. En bouche, il est d'un équilibre et d'une élégance extrêmes, avec un bois intégré de manière optimale - on comprend tout de suite qu'un autre vin de pointe de la maison, plus qu'égal au Fontalloro, a vu le jour. Heureux celui qui peut le déguster, il n'y a que 3.000 bouteilles par millésime. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux et éclatant. Le nez est ouvert et chaleureux, sur les cerises à cœur mûres, le bois noble, de fines notes terreuses, avec en plus des notes de graphite et de lard en arrière-bouche, semble très complexe. Semble d'abord équilibré au palais avec des tanins polis et un fruit crémeux, se présente en plusieurs couches, longue persistance, sur des épices fines, a encore besoin d'un peu de temps." Falstaff

"Charmant bouquet avec des arômes de fruits rouges des bois, de violettes et de truffes ; construction grassouillette avec des tanins robustes mais bien intégrés, équilibré avec l'acidité, harmonieux, long et riche en facettes. Convainc par sa facture traditionnelle et élégante." Vinum

"Colonia" est situé à près de 420 mètres au-dessus du niveau de la mer, au sommet de la colline de Rancia, où le vignoble de 2,6 hectares est entouré de bois. Élaboré à partir d'une sélection des raisins les plus sains et élevé en barriques neuves de chêne français, le 2020 est généreux dans ses arômes de prune gorgée de soleil, de pétrichor, de tabac et de grains d'espresso. Des nuances de cèdre envahissent le palais, où le fruit est globalement discret. Ce vin est élégant avec une terre poussiéreuse, un grincement graveleux et une acidité citrique. Des tanins de bois granuleux en finale." Decanter

"Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2020 allie puissance, énergie et structure. Des fruits de cerise rouge foncé, de l'orange sanguine, des épices et du chêne français doux en abondance. Colonia a généralement besoin de quelques années pour s'épanouir. Je suppose que ce sera également le cas ici. Comme toujours, le Colonia se distingue dans la gamme Fèlsina par sa plus grande concentration et sa forte empreinte de chêne." Vinous

"Au nez, des cerises et des fleurs d'oranger avec un peu de minéralité. Corps moyen avec des tanins fins et des sous-entendus floraux sur des réminiscences de bois neuf et de beau fruit. A besoin de temps pour se développer." James Suckling

"Ce vin présente un caractère très intéressant avec des notes botaniques de romarin séché et de lavande méditerranéenne. Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2020 présente également beaucoup de fruits noirs, d'argile, d'ardoise, de copeaux de crayon, d'épices et un soupçon de café italien. Ce vin moyennement lourd est vif et frais et se termine par des tanins fondus. Ce millésime est globalement plus accessible par rapport aux millésimes précédents." Wine Advocate

Seules 3.000 bouteilles du millésime exceptionnel 2016 ont été mises en vente. Les raisins de ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici marqué par le galestro et la pierre calcaire. Rubis riche et foncé avec des reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. Complexe en bouche avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile tout son spectre qu'aux plus patients. Un vin de parade d'une grande profondeur, classe et irrésistible. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis profond et impénétrable. Méditatif, profond et concentré avec des notes de chêne et de pain de malt foncé. Fruits rouges et noirs serrés et pétillants avec des tanins fins, longs et persistants. Finement équilibré. Transparent et élégant en finale. Pleine fleur." Jancis Robinson

"Un rouge intense et vif, avec des traces de vanille et de chêne grillé et résineux, qui entoure des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de violette et de minéraux. Équilibré, avec une finale résonnante. Encore jeune, avec des tanins raffinés qui flattent la bouche, ce vin a encore de beaux jours devant lui." Wine Spectator

"Nez intrigant de myrtille et de chocolat, également des nuances de poivre noir ; en bouche, équilibré avec une belle coupe, l'acidité et les tanins serrés sont intégrés avec précision, alliant finesse et grande longueur. Superbe." Vinum

"Odeur intense et riche en facettes, framboise rouge, noix de muscade, une touche de romarin sauvage et de garrigue. La buvabilité est juteuse, avec un retour de la mûre et des notes de végétation méditerranéenne." Luca Gardini

"C'est un beau vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes. L'Isole e Olena 2016 Chianti Classico Gran Selezione est composé à 90 % de sangiovese, complété par de minuscules proportions de cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc, petit verdot et merlot. Le vin est énormément lumineux et vif dans ce millésime classique, avec un fruit persistant et une cerise qui reste intacte et fraîche, même lorsqu'il est dégusté maintenant, cinq ans après la récolte. Une touche de cuir, de goudron et de terre de fleurs remplit doucement la partie arrière. Ce vin promet un long et sain vieillissement dans le futur." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2016 est époustouflant. Ce n'est guère une surprise, car Paolo De Marchi est connu pour produire des Gran Seleziones convaincants dans son propre style unique. Le 2016 est un vin brillant, concentré, débordant d'énergie du début à la fin. Il est le vin rare qui se développe remarquablement dans le verre et s'ouvre avec le temps. L'assemblage est composé à 90 % de sangiovese et de quelques gouttes de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et syrah." Vinous

Les raisins de ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici marqué par le galestro et la pierre calcaire. Rubis riche et foncé avec des reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. Complexe en bouche avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile tout son spectre qu'aux plus patients. Un vin de parade d'une grande profondeur, classe et irrésistible. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis riche et étincelant. Il s'ouvre sur des notes légèrement fumées, des notes de bois de cèdre, puis beaucoup de mûres et de cerises noires mûres, un peu de tabac en arrière-plan. Solide et présent dans l'attaque et le déroulement, montre beaucoup de fruits juteux et présents, s'ouvre avec des tanins finement maillés et coriaces, décrit un long arc, bonne tension." Falstaff

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2015, essentiellement une sélection des meilleurs fûts de Cepparello, est un grand vin. Plus que tout autre, le 2015 est remarquable si l'on considère les défis d'une période de végétation où la pluie a causé de sérieux problèmes pendant les vendanges. Néanmoins, en 2015, Paolo De Marchi a exploité tout le potentiel de ses vignes et a ajouté au sangiovese une bonne dose de petit verdot pour créer le Gran Selezione. Dense, puissant et joliment structuré, il est soutenu par une minéralité intense et salée. Le 2015 est promis à un brillant avenir." Vinous

Seules 3.000 bouteilles du millésime exceptionnel 2016 ont été mises en vente. Les raisins de ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici marqué par le galestro et la pierre calcaire. Rubis riche et foncé avec des reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. Complexe en bouche avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile tout son spectre qu'aux plus patients. Un vin de parade d'une grande profondeur, classe et irrésistible. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis profond et impénétrable. Méditatif, profond et concentré avec des notes de chêne et de pain de malt foncé. Fruits rouges et noirs serrés et pétillants avec des tanins fins, longs et persistants. Finement équilibré. Transparent et élégant en finale. Pleine fleur." Jancis Robinson

"Un rouge intense et vif, avec des traces de vanille et de chêne grillé et résineux, qui entoure des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de violette et de minéraux. Équilibré, avec une finale résonnante. Encore jeune, avec des tanins raffinés qui flattent la bouche, ce vin a encore de beaux jours devant lui." Wine Spectator

"Nez intrigant de myrtille et de chocolat, également des nuances de poivre noir ; en bouche, équilibré avec une belle coupe, l'acidité et les tanins serrés sont intégrés avec précision, alliant finesse et grande longueur. Superbe." Vinum

"Odeur intense et riche en facettes, framboise rouge, noix de muscade, une touche de romarin sauvage et de garrigue. La buvabilité est juteuse, avec un retour de la mûre et des notes de végétation méditerranéenne." Luca Gardini

"C'est un beau vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes. L'Isole e Olena 2016 Chianti Classico Gran Selezione est composé à 90 % de sangiovese, complété par de minuscules proportions de cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc, petit verdot et merlot. Le vin est énormément lumineux et vif dans ce millésime classique, avec un fruit persistant et une cerise qui reste intacte et fraîche, même lorsqu'il est dégusté maintenant, cinq ans après la récolte. Une touche de cuir, de goudron et de terre de fleurs remplit doucement la partie arrière. Ce vin promet un long et sain vieillissement dans le futur." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2016 est époustouflant. Ce n'est guère une surprise, car Paolo De Marchi est connu pour produire des Gran Seleziones convaincants dans son propre style unique. Le 2016 est un vin brillant, concentré, débordant d'énergie du début à la fin. C'est le vin rare qui se développe remarquablement dans le verre et s'ouvre avec le temps. L'assemblage est composé à 90 % de sangiovese et de quelques gouttes de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et syrah." Vinous

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées pendant 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

À peine 3.000 bouteilles du millésime 2016, le meilleur de la Toscane, montrent la voie vers l'Olympe du sangiovese : une robe rubis étincelante, un bouquet opulent de cerise, de fruits secs, d'herbes et de violettes. En bouche, à nouveau des petites baies rouges, flanquées d'un tanin présent mais très élégant, précis et droit. La finale est polie et très longue, parfaitement proportionnée et harmonieuse. Il laisse une impression magnifique et unique, il élargit la norme de ce que l'on pouvait attendre d'un Gran Selezione jusqu'à aujourd'hui. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair et étincelant. Nez expressif et accueillant, sur des fraises des bois fraîches, des oranges sanguines, avec de fines notes florales, en fin de bouche, pêche rouge mûre, bois noble à peine perceptible. En bouche, il est extrêmement poli et élégant, il tend un arc large et juteux, de nombreuses couches, une pression douce et persistante, une salinité fine en fin de bouche avec une longue finale." Falstaff

"Le Caggio 2016 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus est une belle expression du sangiovese. Le vin capture le côté légèrement sauvage et indompté du raisin, si convaincant, mais il se concentre également sur l'élégance et les nuances. Au premier coup d'œil, le bouquet révèle une abondance de baies des bois et de cerises sauvages, mais si vous dégustez le verre une deuxième et une troisième fois, vous percevrez peut-être des notes plus décidées de cailloutis et de granit. Le vin est élancé et aérodynamique, avec de jolis ornements floraux et une longue finale soyeuse. Plus que tout autre, l'Ipsus capture la pureté et l'honnêteté du sangiovese avec une sensation en bouche finement polie et élancée." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2016 est le deuxième millésime du domaine Caggio de la famille Mazzei à Castellina. Les arômes ascendants annoncent immédiatement un sangiovese d'une distinction et d'une classe réelles. L'Ipsus a quelque chose de sauvage et de séduisant qu'il est difficile de décrire. Il est à la fois incroyablement affiné, mais aussi très affirmatif. Des fleurs écrasées, de la cerise, de la grenade, de l'orange sanguine, de l'anis étoilé et de la cannelle ajoutent des couches d'exotisme lorsque le 2016 s'ouvre dans le verre. Le 2016 est profond, plein de caractère et incroyablement persistant. Ce nouveau vin ambitieux de Mazzei sera certainement fascinant à suivre." Vinous

"L'élément fruité est pur et rappelle le cassis et la cerise noire, couplé à un côté épicé qui présente des notes de romarin sauvage, de fer, de tabac et d'eucalyptus. Le tout est maintenu par une acidité vive et des tanins raffinés. Une alliance convaincante de puissance et de finesse." Wine Spectator

"Super parfumé, magnifiques arômes de mûres, de champignons et d'écorce avec des fleurs séchées et des pierres pilées. Également des aiguilles de pin et des fleurs. Corsé et linéaire, très dense et long. Très poli et intense. Superbe longueur. Excellent pour le palais. En provenance du cœur de Castellina in Chianti. Ne l'essayez qu'après 2025, mais il montre déjà une clarté et une concentration incroyables." James Suckling

"De nombreuses cerises rouges sont accompagnées d'une bouffée de fumée de bois et de thé vert séché, suivies de saveurs similaires en bouche. L'acidité est vibrante et croquante, les tanins à grain fin sont encore fermes. Une expression pure du sangiovese, un vin élégant." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

À peine 3.000 bouteilles montrent la voie vers l'Olympe du sangiovese : un rouge rubis étincelant, un bouquet opulent de cerise, de fruits secs, d'herbes et de violettes. En bouche, à nouveau des petites baies rouges, flanquées d'un tanin présent mais très élégant, précis et droit. La finale est polie et très longue, parfaitement proportionnée et harmonieuse. Il laisse une impression magnifique et unique, il élargit la norme de ce que l'on pouvait attendre d'un Gran Selezione jusqu'à aujourd'hui. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Le nez est parfumé de bois de cèdre, de cerises, de pâte d'amande fine et d'un soupçon de pétales de rose séchés. S'ouvre de manière polie et claire au palais, avec des tons salés passionnants, une acidité compacte avec un boisé délicatement perceptible orne le bouquet, semble très énergique et rayonnant, va bien vieillir." Falstaff

"Le Caggio 2018 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus, qui arrive sur le marché, se déploie lentement dans le verre et révèle des fruits noirs, du cassis, des épices, du cuir salé et des fleurs bleues pressées. Un soupçon de quelque chose d'exotique comme la feuille de laurier ou une touche de cumin grillé. La finale est soyeuse et très souple, et ce vin est plus long en bouche et plus finement élaboré par rapport au millésime 2016 que j'ai dégusté à la même époque." Wine Advocate

"Très parfumé avec des roses et d'autres fleurs. Du cèdre espagnol également. Corps moyen avec des tanins crémeux et fins, mais ronds, qui se prolongent pendant de longues minutes. Texture super fine. Un fruit juteux. Juteux et si beau. Difficile de ne pas le boire maintenant. En effet, faites-le. Mais il vieillira aussi merveilleusement bien. Des vignobles de 30 ans ou plus." James Suckling

"Ce 2018 combine brillamment le fruit plus sombre du 2016 avec la méga-fraîcheur du 2015, et se termine par des tanins super fins. Des notes crémeuses, terreuses et chocolatées sont relevées par un souffle balsamique, superposées à des cerises rouges et noires mûres et sapides, à une touche de thé noir et à une longue finale douce et pure de cerise et de fraise des bois. Superbe." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, le millésime 2019 est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2019 est un très beau vin. De la cerise rouge sucrée, du kirsch, de la menthe, des épices, des pétales de rose, de la cannelle et des herbes ressemblant à du quinato ornent ce sangiovese exotique et original. Les lecteurs devraient s'attendre à une interprétation distinctive et unique du sangiovese." Vinous

"Montre une pureté et une intensité subtiles, depuis les arômes et saveurs concentrés de cerise, de framboise, de sous-bois et de fer jusqu'à l'utilisation habile du chêne neuf pour la structure, la texture et les touches de vanille et de pain grillé. Opulent, mais souple, puissant et stylé, ce vin rouge est complexe et long." Wine Spectator

"J'adore les arômes de cerise, d'écorce d'orange et de bois de santal ici. Stylé et aromatique. Corsé avec des tanins tendus et polis, précis et centrés. En bouche, il persiste pendant de longues minutes. Il a encore besoin de temps pour s'ouvrir, mais il est déjà bien équilibré." James Suckling

"Le Caggio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus est un vin linéaire avec un sens extrême du minimalisme et de la définition que je trouve irrésistible. Des notes de graphite et de restes de crayon sont suivies par des fruits sauvages, des fleurs bleues et des tanins fondus. Le vin est léger. Le millésime 2019 a créé les conditions d'une parfaite maturation phénolique avec des fruits primaires clairs qui ont mûri quelque temps dans des récipients en argile, puis en tonneaux et en bouteille. En ce qui concerne la fermentation, l'équipe s'est détournée du pigeage et a opté à la place pour une fermeture subaquatique plus douce. Par rapport à 2018, le millésime 2019 est un peu plus concentré, avec une qualité de fruit plus sombre." Wine Advocate

"Rouge rubis lumineux et éclaircissant. Nez finement parfumé, élégant, avec des notes de cerises douces, de cire de bougie, de bois noble très fin, rappelle vaguement l'encens, très filigrane et délicat. Au palais, avec un fruit remarquablement élaboré, enrobé de tanins serrés, profond, juteux, baies rouges, menthe, vient en plusieurs couches, très poli et long, peut encore se conserver." Falstaff

"Le 2019 est plus riche et plus sombre de caractère que le 2018. Il est légèrement funky et sauvage et s'ouvre sur des grenades et un pot-pourri super parfumés, avec un noyau intense de fruits noirs et des tanins soyeux. Il est doux, mais néanmoins vertical et savoureux, avec une longue finale crémeuse d'une profondeur piquante. Une belle texture et une incroyable vivacité." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, il est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Grenat rubis lumineux et attrayant. Nez très finement dessiné avec des notes de cerises, de pruneaux frais et d'orange sanguine, avec un peu de bois de cèdre en arrière-plan. En bouche, beaucoup de tanins à mailles fines, un fruit très bien mis en valeur, sur la cerise et la framboise des bois, juteux." Falstaff

"Une Super-Gran Selezione de la famille Mazzei, produite dans le domaine de Caggio près de Castellina, dédié uniquement à ce vin : des arômes fruités envoûtants et complexes, des notes de violette, de réglisse et d'épices ; extrêmement poli en bouche, les tanins sont finement granuleux, l'acidité est vive, la finale est longue et complexe, mais ne manque pas de légèreté." Vinum

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 est magnifique. Le bois de cèdre, le tabac à pipe doux, la menthe, les fleurs séchées, les épices et l'orange sanguine s'ouvrent d'abord à l'aromatique. Le 2020 est complexe, large et rayonne de classe. Environ 40 % des lots ont été macérés sous eau, ce qui confère au vin une note classique. Mais une touche d'exotisme est également perceptible. En fin de bouche, de belles nuances florales et épicées apparaissent. C'est un vin très particulier." Vinous

"Un noyau de cerises et de framboises est encadré par des notes de vanille et de résine dans ce vin rouge intense. Des accents floraux, ferrugineux et de tabac lui confèrent profondeur et complexité, tandis que la texture souple cède finalement la place à des tanins denses dans un long arrière-goût. Il évolue sur une ligne entre puissance et élégance. La longueur grandiose révèle son potentiel." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 a été conçu pour apporter du fruité, de la fraîcheur et de la transparence. Le vin est réussi chaque année où je l'ai dégusté (le premier millésime était 2015), mais je pense qu'il faut accorder une attention particulière à un millésime comme 2020, qui a été plutôt chaud. En effet, l'Ipsus offre en premier lieu des fruits primaires, mais aussi des réminiscences de fumée et de légères épices. Il y a de la cerise contre du cumin ou du cassis contre de la cardamome. Malgré sa trame élégante, le vin montre un bon fruité et une bonne longueur." Wine Advocate

"Immanquablement Chianti Classico dans sa robe claire et translucide, des notes ferrugineuses et animales se superposent à une série hypnotisante de cerises, de bois de santal, de tabac et de terre humide, avec un cadre subtil de cannelle et de café grillé. L'orange sanguine et le fer dominent la sensation en bouche, concentrée mais étonnamment lumineuse. Les tanins juvéniles soutiennent les cerises rouges croquantes, les sous-bois et le chêne balsamique tissé sans transition, qui relâchent leur emprise dans une superbe finale." Decanter

"Arômes uniques d'hibiscus, de cerises, de violettes, de bois de santal et de litchis. Subtil et complexe. Corsé avec des tanins très fins qui caressent la bouche et laissent une impression de crémeux. Les tanins se fondent dans le vin. Pêche, agrumes et cerise en finale. Il est intensément fruité tout en étant très raffiné et équilibré. Un excellent Chianti Classico. Merveilleux à boire, mais il sera encore meilleur à partir de 2027." James Suckling

Ce vin issu du vignoble du même nom est probablement le plus opulent de la ligne de sélection de la maison. Le bouquet révèle une présence de fruits mûrs, d'épices et de notes de pierre concassée. En bouche, il est d'une souplesse, d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, avec tout un bouquet d'arômes de fruits noirs flanqué de tanins fermes et structurés. La présence de merlot lui confère une profondeur et une puissance supplémentaires. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis étincelant et intense. Nez très intense et complexe, sur la violette, les pétales de rose et la griotte, également de belles mûres. Juteux en attaque et en cours, s'ouvre sur des tanins précis et très bien placés, long et profond, a encore une longue vie devant lui." Falstaff

"Tout en élégance, ce rouge parfumé s'ouvre sur des arômes de cèdre, d'épices sombres, de grain de café et de fleur bleue. Linéaire et poli, le palais est encore assez jeune et austère, avec de juteuses cerises noires, du cassis et de la réglisse encadrés par des tanins à grain fin." Wine Enthusiast

"Une bouteille très polie et raffinée avec des tanins crémeux et veloutés qui sont équilibrés et fins. Moyennement corsé avec un joli centre de bouche et une finale savoureuse. A essayer à partir de 2022." James Suckling

"Ce vin regorge de succulents arômes et saveurs de mûre, de cerise noire, de prune, de goudron, de fer et de tabac, alignés sur une base de tanins corsés. Frais et vigoureux, avec un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes sauvages." Wine Spectator

"Le Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto la Casuccia offre un volume et un poids de fruit amples, mais il se retient légèrement en milieu de bouche. Le millésime 2018 a tendance à livrer toute son intensité couvrante à l'avant, vous laissant avec beaucoup de fruits noirs, d'épices et de tabac pour alimenter une longue finale." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2018 est fabuleux. Vin capiteux et opulent, le 2018 possède une formidable énergie à la hauteur de sa personnalité explosive. Le fruit en peluche et les courbes douces et soyeuses sont du pur Casuccia. Le 2018 a besoin d'au moins une poignée d'années en bouteille, car c'est un vin qui ne s'épanouit vraiment qu'avec le temps. " Vinous

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Rubis riche et foncé.nez intense et compact avec des notes riches de mûre et de cerise noire, à l'arrière-plan une fine note épicée, de cardamome et de gingembre séché. Juteux et intense en attaque et en cours, beaucoup de cerise, un peu de prune, des tanins fins et denses en finale." Falstaff

"Le camphre, les épices sombres, la fleur bleue et un soupçon de sol forestier forment le nez séduisant de ce délicieux rouge. Élégamment structuré et tout en finesse et en saveur, le palais savoureux et concentré offre des saveurs juteuses de cerise Marasca, de zeste d'orange, de réglisse et de cassis, ainsi que des tanins tendus et ultra raffinés. Composé de 80 % de Sangiovese et de 20 % de Malvasia Nera, il est magnifiquement équilibré, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Un rouge riche et intense, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de menthol, de fer et de graphite, poli et expressif, mais avec des tanins musclés sur la finale crayeuse. Tous les composants sont là - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 arrive en rugissant avec intensité et puissance. C'est un vin généreux et exubérant avec des fruits noirs, des mûres pressées, beaucoup d'épices et une grande dimension globale. Il est vraiment magnifique, mais je pourrais envisager une période de consommation un peu plus courte pour ce millésime corsé." Wine Advocate

"Il s'agit d'un Chianti Classico très profond et sérieux avec des arômes d'écorce, de champignon noir et de mûre qui se prolongent dans un corps plein avec des tanins très polis et intégrés qui sont longs et élégants. Un vin sophistiqué et glorieux. A boire à partir de 2024, mais déjà très joli." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 marie le Sangiovese et la Malvasia Nera, une combinaison qui fonctionne si bien. Le Bellavista est un vin puissant et vertical doté d'une énergie explosive et formidable. Comme tous les grands vins, il a besoin de la majeure partie d'une décennie pour montrer tout ce qu'il a dans le ventre. Graviers, fumée, cuir, réglisse et terre brûlée." Vinous