Chianti & Chianti Classico

Seules 3.000 bouteilles du millésime exceptionnel 2016 ont été mises en vente. Les raisins de ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici marqué par le galestro et la pierre calcaire. Rubis riche et foncé avec des reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. Complexe en bouche avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile tout son spectre qu'aux plus patients. Un vin de parade d'une grande profondeur, classe et irrésistible. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis profond et impénétrable. Méditatif, profond et concentré avec des notes de chêne et de pain de malt foncé. Fruits rouges et noirs serrés et pétillants avec des tanins fins, longs et persistants. Finement équilibré. Transparent et élégant en finale. Pleine fleur." Jancis Robinson

"Un rouge intense et vif, avec des traces de vanille et de chêne grillé et résineux, qui entoure des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de violette et de minéraux. Équilibré, avec une finale résonnante. Encore jeune, avec des tanins raffinés qui flattent la bouche, ce vin a encore de beaux jours devant lui." Wine Spectator

"Nez intrigant de myrtille et de chocolat, également des nuances de poivre noir ; en bouche, équilibré avec une belle coupe, l'acidité et les tanins serrés sont intégrés avec précision, alliant finesse et grande longueur. Superbe." Vinum

"Odeur intense et riche en facettes, framboise rouge, noix de muscade, une touche de romarin sauvage et de garrigue. La buvabilité est juteuse, avec un retour de la mûre et des notes de végétation méditerranéenne." Luca Gardini

"C'est un beau vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes. L'Isole e Olena 2016 Chianti Classico Gran Selezione est composé à 90 % de sangiovese, complété par de minuscules proportions de cabernet sauvignon, syrah, cabernet franc, petit verdot et merlot. Le vin est énormément lumineux et vif dans ce millésime classique, avec un fruit persistant et une cerise qui reste intacte et fraîche, même lorsqu'il est dégusté maintenant, cinq ans après la récolte. Une touche de cuir, de goudron et de terre de fleurs remplit doucement la partie arrière. Ce vin promet un long et sain vieillissement dans le futur." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione 2016 est époustouflant. Ce n'est guère une surprise, car Paolo De Marchi est connu pour produire des Gran Seleziones convaincants dans son propre style unique. Le 2016 est un vin brillant, concentré, débordant d'énergie du début à la fin. C'est le vin rare qui se développe remarquablement dans le verre et s'ouvre avec le temps. L'assemblage est composé à 90 % de sangiovese et de quelques gouttes de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et syrah." Vinous

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées pendant 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

À peine 3.000 bouteilles du millésime 2016, le meilleur de la Toscane, montrent la voie vers l'Olympe du sangiovese : une robe rubis étincelante, un bouquet opulent de cerise, de fruits secs, d'herbes et de violettes. En bouche, à nouveau des petites baies rouges, flanquées d'un tanin présent mais très élégant, précis et droit. La finale est polie et très longue, parfaitement proportionnée et harmonieuse. Il laisse une impression magnifique et unique, il élargit la norme de ce que l'on pouvait attendre d'un Gran Selezione jusqu'à aujourd'hui. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair et étincelant. Nez expressif et accueillant, sur des fraises des bois fraîches, des oranges sanguines, avec de fines notes florales, en fin de bouche, pêche rouge mûre, bois noble à peine perceptible. En bouche, il est extrêmement poli et élégant, il tend un arc large et juteux, de nombreuses couches, une pression douce et persistante, une salinité fine en fin de bouche avec une longue finale." Falstaff

"Le Caggio 2016 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus est une belle expression du sangiovese. Le vin capture le côté légèrement sauvage et indompté du raisin, si convaincant, mais il se concentre également sur l'élégance et les nuances. Au premier coup d'œil, le bouquet révèle une abondance de baies des bois et de cerises sauvages, mais si vous dégustez le verre une deuxième et une troisième fois, vous percevrez peut-être des notes plus décidées de cailloutis et de granit. Le vin est élancé et aérodynamique, avec de jolis ornements floraux et une longue finale soyeuse. Plus que tout autre, l'Ipsus capture la pureté et l'honnêteté du sangiovese avec une sensation en bouche finement polie et élancée." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2016 est le deuxième millésime du domaine Caggio de la famille Mazzei à Castellina. Les arômes ascendants annoncent immédiatement un sangiovese d'une distinction et d'une classe réelles. L'Ipsus a quelque chose de sauvage et de séduisant qu'il est difficile de décrire. Il est à la fois incroyablement affiné, mais aussi très affirmatif. Des fleurs écrasées, de la cerise, de la grenade, de l'orange sanguine, de l'anis étoilé et de la cannelle ajoutent des couches d'exotisme lorsque le 2016 s'ouvre dans le verre. Le 2016 est profond, plein de caractère et incroyablement persistant. Ce nouveau vin ambitieux de Mazzei sera certainement fascinant à suivre." Vinous

"L'élément fruité est pur et rappelle le cassis et la cerise noire, couplé à un côté épicé qui présente des notes de romarin sauvage, de fer, de tabac et d'eucalyptus. Le tout est maintenu par une acidité vive et des tanins raffinés. Une alliance convaincante de puissance et de finesse." Wine Spectator

"Super parfumé, magnifiques arômes de mûres, de champignons et d'écorce avec des fleurs séchées et des pierres pilées. Également des aiguilles de pin et des fleurs. Corsé et linéaire, très dense et long. Très poli et intense. Superbe longueur. Excellent pour le palais. En provenance du cœur de Castellina in Chianti. Ne l'essayez qu'après 2025, mais il montre déjà une clarté et une concentration incroyables." James Suckling

"De nombreuses cerises rouges sont accompagnées d'une bouffée de fumée de bois et de thé vert séché, suivies de saveurs similaires en bouche. L'acidité est vibrante et croquante, les tanins à grain fin sont encore fermes. Une expression pure du sangiovese, un vin élégant." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

À peine 3.000 bouteilles montrent la voie vers l'Olympe du sangiovese : un rouge rubis étincelant, un bouquet opulent de cerise, de fruits secs, d'herbes et de violettes. En bouche, à nouveau des petites baies rouges, flanquées d'un tanin présent mais très élégant, précis et droit. La finale est polie et très longue, parfaitement proportionnée et harmonieuse. Il laisse une impression magnifique et unique, il élargit la norme de ce que l'on pouvait attendre d'un Gran Selezione jusqu'à aujourd'hui. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Le nez est parfumé de bois de cèdre, de cerises, de pâte d'amande fine et d'un soupçon de pétales de rose séchés. S'ouvre de manière polie et claire au palais, avec des tons salés passionnants, une acidité compacte avec un boisé délicatement perceptible orne le bouquet, semble très énergique et rayonnant, va bien vieillir." Falstaff

"Le Caggio 2018 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus, qui arrive sur le marché, se déploie lentement dans le verre et révèle des fruits noirs, du cassis, des épices, du cuir salé et des fleurs bleues pressées. Un soupçon de quelque chose d'exotique comme la feuille de laurier ou une touche de cumin grillé. La finale est soyeuse et très souple, et ce vin est plus long en bouche et plus finement élaboré par rapport au millésime 2016 que j'ai dégusté à la même époque." Wine Advocate

"Très parfumé avec des roses et d'autres fleurs. Du cèdre espagnol également. Corps moyen avec des tanins crémeux et fins, mais ronds, qui se prolongent pendant de longues minutes. Texture super fine. Un fruit juteux. Juteux et si beau. Difficile de ne pas le boire maintenant. En effet, faites-le. Mais il vieillira aussi merveilleusement bien. Des vignobles de 30 ans ou plus." James Suckling

"Ce 2018 combine brillamment le fruit plus sombre du 2016 avec la méga-fraîcheur du 2015, et se termine par des tanins super fins. Des notes crémeuses, terreuses et chocolatées sont relevées par un souffle balsamique, superposées à des cerises rouges et noires mûres et sapides, à une touche de thé noir et à une longue finale douce et pure de cerise et de fraise des bois. Superbe." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, le millésime 2019 est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2019 est un très beau vin. De la cerise rouge sucrée, du kirsch, de la menthe, des épices, des pétales de rose, de la cannelle et des herbes ressemblant à du quinato ornent ce sangiovese exotique et original. Les lecteurs devraient s'attendre à une interprétation distinctive et unique du sangiovese." Vinous

"Montre une pureté et une intensité subtiles, depuis les arômes et saveurs concentrés de cerise, de framboise, de sous-bois et de fer jusqu'à l'utilisation habile du chêne neuf pour la structure, la texture et les touches de vanille et de pain grillé. Opulent, mais souple, puissant et stylé, ce vin rouge est complexe et long." Wine Spectator

"J'adore les arômes de cerise, d'écorce d'orange et de bois de santal ici. Stylé et aromatique. Corsé avec des tanins tendus et polis, précis et centrés. En bouche, il persiste pendant de longues minutes. Il a encore besoin de temps pour s'ouvrir, mais il est déjà bien équilibré." James Suckling

"Le Caggio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus est un vin linéaire avec un sens extrême du minimalisme et de la définition que je trouve irrésistible. Des notes de graphite et de restes de crayon sont suivies par des fruits sauvages, des fleurs bleues et des tanins fondus. Le vin est léger. Le millésime 2019 a créé les conditions d'une parfaite maturation phénolique avec des fruits primaires clairs qui ont mûri quelque temps dans des récipients en argile, puis en tonneaux et en bouteille. En ce qui concerne la fermentation, l'équipe s'est détournée du pigeage et a opté à la place pour une fermeture subaquatique plus douce. Par rapport à 2018, le millésime 2019 est un peu plus concentré, avec une qualité de fruit plus sombre." Wine Advocate

"Rouge rubis lumineux et éclaircissant. Nez finement parfumé, élégant, avec des notes de cerises douces, de cire de bougie, de bois noble très fin, rappelle vaguement l'encens, très filigrane et délicat. Au palais, avec un fruit remarquablement élaboré, enrobé de tanins serrés, profond, juteux, baies rouges, menthe, vient en plusieurs couches, très poli et long, peut encore se conserver." Falstaff

"Le 2019 est plus riche et plus sombre de caractère que le 2018. Il est légèrement funky et sauvage et s'ouvre sur des grenades et un pot-pourri super parfumés, avec un noyau intense de fruits noirs et des tanins soyeux. Il est doux, mais néanmoins vertical et savoureux, avec une longue finale crémeuse d'une profondeur piquante. Une belle texture et une incroyable vivacité." Decanter

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Ipsus fermente de manière traditionnelle pendant trois semaines sur les peaux et vieillit à 50% dans des tonneaux neufs et à 50% en acier inoxydable ainsi que pendant huit mois dans des fûts de ciment. Au bouquet, des pétales de rose, de la menthe, de l'orange sanguine et du tabac doux. En bouche, il est plus dense que beaucoup d'autres Chianti Classico tout en étant très accrocheur avec ses fruits rouges purs, teintés d'orange sanguine et luxuriants dans une finale pleine de caractère. Après quelques heures d'aération, il devient plus ouvert, plus floral et ce n'est qu'à ce moment-là qu'Ipsus montre son vrai visage hautement aristocratique et une structure classique à couper le souffle. Un vin magnifique et accueillant, pas seulement de la "vieille école", mais d'une classe absolument exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Grenat rubis lumineux et attrayant. Nez très finement dessiné avec des notes de cerises, de pruneaux frais et d'orange sanguine, avec un peu de bois de cèdre en arrière-plan. En bouche, beaucoup de tanins à mailles fines, un fruit très bien mis en valeur, sur la cerise et la framboise des bois, juteux." Falstaff

"Une Super-Gran Selezione de la famille Mazzei, produite dans le domaine de Caggio près de Castellina, dédié uniquement à ce vin : des arômes fruités envoûtants et complexes, des notes de violette, de réglisse et d'épices ; extrêmement poli en bouche, les tanins sont finement granuleux, l'acidité est vive, la finale est longue et complexe, mais ne manque pas de légèreté." Vinum

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 est magnifique. Le bois de cèdre, le tabac à pipe doux, la menthe, les fleurs séchées, les épices et l'orange sanguine s'ouvrent d'abord à l'aromatique. Le 2020 est complexe, large et rayonne de classe. Environ 40 % des lots ont été macérés sous eau, ce qui confère au vin une note classique. Mais une touche d'exotisme est également perceptible. En fin de bouche, de belles nuances florales et épicées apparaissent. C'est un vin très particulier." Vinous

"Un noyau de cerises et de framboises est encadré par des notes de vanille et de résine dans ce vin rouge intense. Des accents floraux, ferrugineux et de tabac lui confèrent profondeur et complexité, tandis que la texture souple cède finalement la place à des tanins denses dans un long arrière-goût. Il évolue sur une ligne entre puissance et élégance. La longueur grandiose révèle son potentiel." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 a été conçu pour apporter du fruité, de la fraîcheur et de la transparence. Le vin est réussi chaque année où je l'ai dégusté (le premier millésime était 2015), mais je pense qu'il faut accorder une attention particulière à un millésime comme 2020, qui a été plutôt chaud. En effet, l'Ipsus offre en premier lieu des fruits primaires, mais aussi des réminiscences de fumée et de légères épices. Il y a de la cerise contre du cumin ou du cassis contre de la cardamome. Malgré sa trame élégante, le vin montre un bon fruité et une bonne longueur." Wine Advocate

"Immanquablement Chianti Classico dans sa robe claire et translucide, des notes ferrugineuses et animales se superposent à une série hypnotisante de cerises, de bois de santal, de tabac et de terre humide, avec un cadre subtil de cannelle et de café grillé. L'orange sanguine et le fer dominent la sensation en bouche, concentrée mais étonnamment lumineuse. Les tanins juvéniles soutiennent les cerises rouges croquantes, les sous-bois et le chêne balsamique tissé sans transition, qui relâchent leur emprise dans une superbe finale." Decanter

"Arômes uniques d'hibiscus, de cerises, de violettes, de bois de santal et de litchis. Subtil et complexe. Corsé avec des tanins très fins qui caressent la bouche et laissent une impression de crémeux. Les tanins se fondent dans le vin. Pêche, agrumes et cerise en finale. Il est intensément fruité tout en étant très raffiné et équilibré. Un excellent Chianti Classico. Merveilleux à boire, mais il sera encore meilleur à partir de 2027." James Suckling

Ce vin issu du vignoble du même nom est probablement le plus opulent de la ligne de sélection de la maison. Le bouquet révèle une présence de fruits mûrs, d'épices et de notes de pierre concassée. En bouche, il est d'une souplesse, d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, avec tout un bouquet d'arômes de fruits noirs flanqué de tanins fermes et structurés. La présence de merlot lui confère une profondeur et une puissance supplémentaires. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis étincelant et intense. Nez très intense et complexe, sur la violette, les pétales de rose et la griotte, également de belles mûres. Juteux en attaque et en cours, s'ouvre sur des tanins précis et très bien placés, long et profond, a encore une longue vie devant lui." Falstaff

"Tout en élégance, ce rouge parfumé s'ouvre sur des arômes de cèdre, d'épices sombres, de grain de café et de fleur bleue. Linéaire et poli, le palais est encore assez jeune et austère, avec de juteuses cerises noires, du cassis et de la réglisse encadrés par des tanins à grain fin." Wine Enthusiast

"Une bouteille très polie et raffinée avec des tanins crémeux et veloutés qui sont équilibrés et fins. Moyennement corsé avec un joli centre de bouche et une finale savoureuse. A essayer à partir de 2022." James Suckling

"Ce vin regorge de succulents arômes et saveurs de mûre, de cerise noire, de prune, de goudron, de fer et de tabac, alignés sur une base de tanins corsés. Frais et vigoureux, avec un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes sauvages." Wine Spectator

"Le Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto la Casuccia offre un volume et un poids de fruit amples, mais il se retient légèrement en milieu de bouche. Le millésime 2018 a tendance à livrer toute son intensité couvrante à l'avant, vous laissant avec beaucoup de fruits noirs, d'épices et de tabac pour alimenter une longue finale." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2018 est fabuleux. Vin capiteux et opulent, le 2018 possède une formidable énergie à la hauteur de sa personnalité explosive. Le fruit en peluche et les courbes douces et soyeuses sont du pur Casuccia. Le 2018 a besoin d'au moins une poignée d'années en bouteille, car c'est un vin qui ne s'épanouit vraiment qu'avec le temps. " Vinous

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

"Rubis riche et foncé.nez intense et compact avec des notes riches de mûre et de cerise noire, à l'arrière-plan une fine note épicée, de cardamome et de gingembre séché. Juteux et intense en attaque et en cours, beaucoup de cerise, un peu de prune, des tanins fins et denses en finale." Falstaff

"Le camphre, les épices sombres, la fleur bleue et un soupçon de sol forestier forment le nez séduisant de ce délicieux rouge. Élégamment structuré et tout en finesse et en saveur, le palais savoureux et concentré offre des saveurs juteuses de cerise Marasca, de zeste d'orange, de réglisse et de cassis, ainsi que des tanins tendus et ultra raffinés. Composé de 80 % de Sangiovese et de 20 % de Malvasia Nera, il est magnifiquement équilibré, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Un rouge riche et intense, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de menthol, de fer et de graphite, poli et expressif, mais avec des tanins musclés sur la finale crayeuse. Tous les composants sont là - il a juste besoin de temps." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 arrive en rugissant avec intensité et puissance. C'est un vin généreux et exubérant avec des fruits noirs, des mûres pressées, beaucoup d'épices et une grande dimension globale. Il est vraiment magnifique, mais je pourrais envisager une période de consommation un peu plus courte pour ce millésime corsé." Wine Advocate

"Il s'agit d'un Chianti Classico très profond et sérieux avec des arômes d'écorce, de champignon noir et de mûre qui se prolongent dans un corps plein avec des tanins très polis et intégrés qui sont longs et élégants. Un vin sophistiqué et glorieux. A boire à partir de 2024, mais déjà très joli." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2018 marie le Sangiovese et la Malvasia Nera, une combinaison qui fonctionne si bien. Le Bellavista est un vin puissant et vertical doté d'une énergie explosive et formidable. Comme tous les grands vins, il a besoin de la majeure partie d'une décennie pour montrer tout ce qu'il a dans le ventre. Graviers, fumée, cuir, réglisse et terre brûlée." Vinous