Il y a Prosecco et Prosecco. Des millions de litres de vin mousseux, souvent des plus banals, sont produits chaque année sous cette appellation protégée, ce qui a incité ces dernières années certains viticulteurs de premier plan de la zone centrale de Conegliano Valdobbiadene à renoncer radicalement à cette désignation générique dans le nom de leurs produits. C'est ainsi que l'on ne trouve de plus en plus que l'appellation d'origine Conegliano ou/et Valdobbiadene dans les produits DOCG de cette petite région centrale.
En juillet 2019, la petite région noble du nord-est de l'Italie sera particulièrement appréciée : le comité du patrimoine mondial classe les collines du Prosecco entre Conegliano et Valdobbiadene au patrimoine naturel mondial de l'UNESCO. Selon la commission de l'UNESCO, ce terrain exigeant et rude a été cultivé et créé par les agriculteurs au fil des siècles et témoigne de l'étroite interaction entre l'homme et la nature.
Et pour récompenser les efforts et les performances exceptionnels des viticulteurs, le statut DOCG a été suivi de l'ajout de la mention "Rive" – la description familière des vignobles en pente. Ceux-ci représentent le caractère unique d'un total de 43 petites sous-zones au sein de la région de Conegliano-Valdobbiadene. Les caractéristiques et les expressions des vignobles et des microclimats, qui varient d'un endroit à l'autre, apparaissent ici dans toute leur diversité et permettent d'apprécier le grand potentiel du vin mousseux.
Plongez dans le monde du Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG et vous goûterez la différence. De nombreux vins mousseux de qualité supérieure sont disponibles chez nous, climatisés, pour une expédition immédiate. SUPERIORE.DE
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