Decugnano dei Barbi | Révolution du vin de l’Ombrie

Ceux qui pensent que les vins d'Ombrie ne sont pas aussi attrayants que les vins toscans ne connaissent pas Decugnano dei Barbi. Situé aux portes de la ville médiévale d'Orvieto, ce domaine viticole est sans aucun doute l'un des plus importants de la région, voire du pays. C'est ici que le premier Metodo Classico d'Ombrie a été vinifié en 1978 et que le premier vin doux d'Italie a même été produit en 1981 à partir de raisins pourris nobles, sur le modèle du noble Sauternes.

C'est à Claudio Barbi, un négociant en vin de Brescia, que l'on doit cela. En 1973, il a repris le petit domaine de cinq hectares de l'époque pour s'essayer à la production de vin. Après avoir longuement restauré la surface cultivée, il a planté successivement les cépages blancs historiques de l'Orvieto DOC (Trebbiano, Malvasia et Grechetto) ainsi que quelques vignes de Sangiovese et de Canaiolo. C'est le début d'une intense phase d'expérimentation qui, des années plus tard, définira la gamme unique et la réputation internationale du domaine. Au cœur de l'appellation d'origine contrôlée Orvieto DOC, les vignes poussent à 320 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et volcaniques, riches en fossiles marins, qui expriment dans les vins de Decugnano dei Barbi les magnifiques nuances d'un terroir maritime.

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