Grappa

Après dix ans de maturation en fûts de bois, la Riserva Magia offre un parfum merveilleusement rond avec des arômes vineux de fruits noirs et d'épices, subtilement soulignés par des notes de tabac et de vanille. En bouche, une douceur lourde avec des tanins élégants et une finale fruitée et amère. Un digestif précieux de haut niveau. SUPERIORE.DE

SoloPerGian n'est pas simplement une grappa, mais l'union réussie de Tre Soli Tre, Roccanivo et Bric del Gaian, élevée pendant 10 ans en fûts de 1.200 et 100 litres. Et le nom SoloPerGian est également celui d'une fondation à but non lucratif pour les artisans et ceux qui sont (encore) prêts à apprendre un métier.

De couleur ambrée, il dégage un délicieux parfum de fruits et de bois noble, doux et complexe en bouche avec des arômes d'abricot, de cerise, de cacao et de vanille. Finale longue et agréable. SUPERIORE.DE

Le picolit est un vieux cépage autochtone du Frioul qui produit des grappes blanches à grains lâches souffrant fortement de la coulure. Seule une partie des fleurs est fécondée et seules quelques baies très petites mûrissent, dans lesquelles se concentre alors toute la force d'expression du cep. En raison de sa rareté et de ses propriétés exceptionnelles, ce cépage était connu dans toutes les cours impériales d'Europe.

Le 1er décembre 1973, Benito et Giannola Nonino créent la première grappa monocépage, la Monovitigno Nonino, en distillant séparément le marc de raisin Picolit. À l'occasion de ce cinquantième anniversaire, une quantité limitée de grappa a été distillée de manière discontinue à partir d'une sélection de marcs de Picolit des récoltes 2014, 2015, 2016 et 2017. Ce procédé de distillation, avec séparation de l'amont et de l'aval, est très lent afin que les composants volatils responsables de la formation du parfum puissent s'évaporer correctement et se condenser ensuite. Ainsi, les précieuses propriétés organoleptiques de chaque cépage sont préservées.

Une grappa monocépage d'une élégance exceptionnelle, engageante, harmonieuse et complexe avec une très longue finale. Au nez, elle rappelle les rayons de miel, le parfum des fleurs des champs
, les coings mûrs, le jeune vin Moscato et les figues fraîchement cueillies. En bouche, les notes olfactives se confirment immédiatement, auxquelles s'ajoutent des nuances d'abricot, d'amande et de croûte de pain frais. Le paradis ! SUPERIORE.DE

Après dix ans de maturation en fûts de bois, la Riserva Magia offre un parfum merveilleusement rond avec des arômes vineux de fruits noirs et d'épices, subtilement soulignés par des notes de tabac et de vanille. En bouche, une douceur lourde avec des tanins élégants et une finale fruitée et amère. Un digestif précieux de haut niveau. SUPERIORE.DE

Vingt ans se sont écoulés depuis que la famille Berta a quitté Nizza Monferrato. Aujourd'hui, avec l'acquisition de Castelletto dell'Annunziata, elle revient dans la patrie où Paolo avait commencé à écrire son impressionnante histoire. Pour célébrer ce retour, une grappa spéciale est produite. Une grappa piémontaise, produite à partir des meilleurs marcs que cette terre au pied des montagnes peut offrir. Un produit nouveau, mais avec une histoire ancienne. Un hommage à la terre et une grappa qui a le goût du retour à la maison.

Teinte ambrée chaude. Bouquet complexe de fruits mûrs, de cerise, de tabac, de cacao, de vanille et d'un soupçon de fleur d'oranger. En bouche, riche et enveloppant, un arôme très séduisant qui correspond aux impressions du nez. Une grappa riserva variée avec de la personnalité ! SUPERIORE.DE

Affina Riserva Acacia est une sélection limitée qui a vieilli pendant huit ans dans de petits fûts en bois d'acacia de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois d'acacia et dans une caisse en bois d'acacia magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Bouquet riche et très aromatique. Complexe en bouche, merveilleusement doux et riche en structure. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Rovere est une sélection limitée qui a vieilli pendant huit ans dans de petits fûts de chêne de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois de chêne et dans une caisse en bois de chêne magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Parfum explosif, varié, très agréable, riche en arômes et puissant en bouche. Long et d'un grand raffinement. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Ciliegio est une sélection limitée qui a vieilli pendant dix ans dans de petits fûts de bois de cerisier de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois de cerisier et dans une caisse en bois de cerisier magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Distillat très fin, élégant au nez, rond et délicat en bouche. Structure complexe d'une incroyable douceur et d'une grande personnalité. SUPERIORE.DE

Grappa Annata Riserva de Nebbiolo da Barolo et de Barbera d'Asti nommée d'après son fondateur Paolo Berta. La perfection pour les amateurs de très vieilles eaux-de-vie. Or mûr, bouquet épicé de raisins secs et de tabac, belle accentuation au palais et développement continu jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni est un mélange de distillats de raisins de différents cépages vieillis en barrique pendant plus de quatorze ans. Le parfum est doux, vif et complet avec une légère nuance d'épices (safran, cannelle, curry, noix de muscade) et des soupçons de fruits secs. La bouche est chaude, douce, ronde, persistante et veloutée.

Servez ÙE La Riserva dei Cent'anni dans un verre large en forme de ballon afin de vivre une harmonie parfaite nez/palais.

Remplissage à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre élégant et brillant. Arômes de bois précieux, de noisette grillée, de prune mûre, légèrement de fumée froide. En bouche, il se montre d'abord très frais, juteux, avec de fins arômes de bois précieux ainsi qu'une légère amertume qui rappelle la racine de gentiane, le tout assemblé avec beaucoup de noblesse, la finale est à nouveau juteuse avec une amertume animée." Falstaff

Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 419 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, il dégage un parfum intense d'amandes amères et de raisins secs. Fruité, plein et rond, la bouche confirme les impressions olfactives.

Les raisins Tocai du Collio Friulano ont été vendangés en 1988. Du 9 août 1989 au 25 octobre 2007, l'Ù Cru Tocai Collio a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 453 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 647 bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique.

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever les distillats neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les caractéristiques typiques des raisins du Friulano. SUPERIORE.DE

La famille Nonino a présenté en 2024 la grappa Nonino Riserva Aged 20 Years, vieillie sous douane. Il s'agit de 365 bouteilles numérotées.

Une grappa rare et précieuse, composée de marcs sélectionnés de cépages blancs et rouges du Frioul, avec une note naturelle de fumée, que Benito a distillée dans un alambic à vapeur discontinu en cuivre dans les distilleries Nonino de Ronchi di Percoto. Cette grappa a ensuite vieilli pendant 20 ans, depuis 2004, dans une petite barrique scellée par les douanes et l'agence de monopole et surveillée en permanence dans la cave de vieillissement de l'entreprise.

Dans le verre, or-orange. Le nez est plein et intense, avec des notes de crème, de miel, de fruits, d'orange, de chocolat et une fine note de fumée naturelle. En bouche, corsé et persistant, avec une composition d'abricot, de crème, de fruits secs, d'épices et de poivre, ainsi qu'une fine note de fumée naturelle et des nuances de sherry.

Bouteille en verre taillée à la main avec des diamants, peinte à la main avec de l'or 24 carats, bouchon en verre et en or 24 carats fabriqué à la main. Orné d'une petite chaîne argentée. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre élégant et lumineux. Parfumé au nez, pur, de bois précieux, d'agrumes, de pruneaux mûrs, rappelle la pierre mouillée, un peu d'alcool en fin de bouche. En bouche, pur, juteux, droit, arrive en plusieurs vagues, sec à l'os, les tanins délicats donnent de la pression et de la structure, très bien équilibré, grand distillat." Falstaff

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever des distillats plutôt neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les élégantes caractéristiques fruitées et florales des raisins de cabernet. Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 60 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, le parfum d'abricot, de pomme et de confiture légère se mêle à l'amande, aux fruits secs et au chocolat. En bouche, les impressions olfactives sont confirmées de manière engageante et épicée.

Les raisins de cabernet du Collio Friulano ont été vendangés en 1997. Ensuite, le Ù Cru Cabernet Friuli a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 265 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 378 bouteilles sphériques. Le bouchon est ennobli d'or 24 carats. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

La famille Nonino a présenté en 2022 le Ù Cru Schioppettino "18 anni" Monovitigno Riserva vieilli 18 ans sous douane en fût de chêne Nevers n° 405. Il s'agit de 460 bouteilles numérotées de 0,70l.

Jaune doré naturel et chaud. Le bouquet est enveloppant, avec un parfum de mûres sauvages et des notes légèrement balsamiques. En bouche, fruité et poivré avec des notes de miel et de vanille. Très élégant et persistant.

Bouteille sphérique en verre de cristal sérigraphié à l'or 24 carats, bouchon artisanal en liège et métal recouvert d'or 24 carats. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

1x 0,7l "Roccanivo" Grappa invecchiata 2016

Couleur miel avec des notes concentrées de bois et de maturité au nez, dues à un vieillissement de dix mois en barrique. En bouche, d'une douceur lourde avec des tanins accentués, harmonieux, rond et long. Un digestif parfaitement équilibré - puissant et élégant. 100% Barbera d'Asti.

1x 0.7l "Bric del Gaian" Grappa invecchiata 2016

Bien mûri (7 ans en fût) et plein de finesse, le Bric del Gaian est produit par la famille Berta à partir de raisins moscato provenant de son propre domaine. De couleur ambrée brillante, il dégage un parfum frais de zircon, de sauge et de vanille. Le goût velouté est très engageant. Les tanins boisés délicatement sucrés soulignent l'élégante fraîcheur de la fine finale. 100% Moscato d'Asti.

1x 0.7l "Tre Soli Tre" Grappa invecchiata 2016

Grappa noble ambrée de marc de nebbiolo de Barolo. Vieillie pendant plus de sept ans dans de petits fûts de chêne, elle dégage un bouquet qui rappelle le cassis, l'abricot et la griotte, le cacao et la vanille. En bouche, ces arômes séduisants se poursuivent et persistent longtemps. 100% nebbiolo.

Malgré les troubles de la deuxième guerre mondiale, la famille Berta avait réussi à permettre au dernier né de faire des études. Lorsque Paolo quitte l'université en 1947 avec un diplôme en technique viticole, il transfère l'entreprise parentale de Nice Monferrato en 1947 à la "Distilleria Berta di Berta Paolo". Soixante-quinze ans plus tard, la famille Berta fête cet anniversaire avec une grandiose riserva, exclusivement mise en bouteille dans des magnums et tirée à tout juste 2800 bouteilles. Il s'agit d'un assemblage de choix des millésimes 1983 à 1994 de la légendaire Riserva del Fondatore, précieusement emballé dans une cassette en bois de racine italien. SUPERIORE.DE

La famille Nonino a présenté en 2024 le Ù Cru Verduzzo "30 anni" Single Cask Gran Riserva 1994, vieilli pendant 30 ans sous douane en barrique Limousin n° 116. Il s'agit de 385 bouteilles numérotées de 0,70l.

Couleur ambrée dans le verre. Le bouquet est exubérant avec des notes de fruits charnus comme la pomme, la nectarine et l'abricot. En bouche, il est complexe et intense. La profondeur du fruit se confirme et s'enrichit de notes d'agrumes qui soulignent les réminiscences de coing, de pruneau, de vanille et de fruits confits. La finale est balsamique, sensuelle et persistante.

Bouteille sphérique en verre de cristal sérigraphié en or 24 carats, bouchon artisanal en liège et métal recouvert d'or 24 carats. Livré avec un petit bracelet en cuir. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

La superbe grappa Picolit Gran Riserva de Nonino vieillit pendant 10 ans dans d'anciennes barriques de Sauternes dans les caves de la distillerie, sous le contrôle des autorités douanières et monopolistiques italiennes.

Rare, élégant et précieux. Le bois des fûts pré-remplis de sauternes forme un ensemble harmonieux avec les notes du cépage picolithe, qui sentent le miel, les épices, le chocolat et les fruits confits, et donnent une sensation de pureté. Des notes séduisantes et gustatives concises en finale.

Bouteille sphérique en verre cristallin, sérigraphiée en or 24 carats, bouchon en liège et métal plaqué or 24 carats. Seules 1 139 bouteilles sphériques sont mises en vente. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Depuis 1984, les Nonino commercialisent leur distillat de raisin ÙE Cru Monovitigno Picolit en édition limitée et dans un décanteur spécial. Un produit très exclusif. Vous le trouverez exclusivement dans les plus célèbres restaurants et vinothèques du monde (New York : San Domenico, Los Angeles : "Valentino" di Piero Selvaggio, Paris : "Alain Ducasse", Montecarlo : Hôtel de Paris, Florence : Enoteca Pinchiorri).

Chaque décanteur pour "La Collezione 2008" - "L'Athanor Cosmic Fornace" a été fabriqué à la main. Cinq artistes verriers participent à la fabrication d'une seule bouteille. Le designer est Luca Cendali et le fabricant d'art verrier n'est autre que Venini à Murano. La technique dite du ballotin et la feuille d'argent ont permis de créer un objet design qui symbolise l'"Athanor", le four philosophique pour la fabrication de la pierre philosophale - ou encore "The Cosmic Furnace", le four cosmique (gardien de la flamme immortelle). Le précieux décanteur en trois variations de couleurs (ambre, rouge et aigue-marine) est livré dans un coffret en bois de noyer précieux.

Le distillat ÙE issu de raisins Picolit de la récolte 2007 est déjà une sensation visuelle : clair comme du cristal et d'un charme envoûtant. Le nez fait l'expérience de l'élégance pure avec des senteurs de miel de fleurs sauvages, de fleurs d'acacia et des notes de figues fines. En bouche, les impressions olfactives se confirment, excellentes et persistantes.

La Nonino Collezione est depuis des années une pièce de collection très appréciée, elle atteint régulièrement les prix les plus élevés lors des ventes aux enchères chez Christie's à Londres. SUPERIORE.DE