Grappa

Vingt ans se sont écoulés depuis que la famille Berta a quitté Nizza Monferrato. Aujourd'hui, avec l'acquisition de Castelletto dell'Annunziata, elle revient dans la patrie où Paolo avait commencé à écrire son impressionnante histoire. Pour célébrer ce retour, une grappa spéciale est produite. Une grappa piémontaise, produite à partir des meilleurs marcs que cette terre au pied des montagnes peut offrir. Un produit nouveau, mais avec une histoire ancienne. Un hommage à la terre et une grappa qui a le goût du retour à la maison.

Teinte ambrée chaude. Bouquet complexe de fruits mûrs, de cerise, de tabac, de cacao, de vanille et d'un soupçon de fleur d'oranger. En bouche, riche et enveloppant, un arôme très séduisant qui correspond aux impressions du nez. Une grappa riserva variée avec de la personnalité ! SUPERIORE.DE

Affina Riserva Ciliegio est une sélection limitée qui a vieilli pendant dix ans dans de petits fûts de bois de cerisier de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois de cerisier et dans une caisse en bois de cerisier magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Distillat très fin, élégant au nez, rond et délicat en bouche. Structure complexe d'une incroyable douceur et d'une grande personnalité. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Rovere est une sélection limitée qui a vieilli pendant huit ans dans de petits fûts de chêne de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois de chêne et dans une caisse en bois de chêne magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Parfum explosif, varié, très agréable, riche en arômes et puissant en bouche. Long et d'un grand raffinement. SUPERIORE.DE

Affina Riserva Acacia est une sélection limitée qui a vieilli pendant huit ans dans de petits fûts en bois d'acacia de différentes origines. Cette combinaison unique d'arômes est présentée dans une bouteille soufflée en forme de goutte avec un bouchon en bois d'acacia et dans une caisse en bois d'acacia magnifiquement travaillée avec un couvercle en plexiglas.

Bouquet riche et très aromatique. Complexe en bouche, merveilleusement doux et riche en structure. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni est un mélange de distillats de raisins de différents cépages vieillis en barrique pendant plus de quatorze ans. Le parfum est doux, vif et complet avec une légère nuance d'épices (safran, cannelle, curry, noix de muscade) et des soupçons de fruits secs. La bouche est chaude, douce, ronde, persistante et veloutée.

Servez ÙE La Riserva dei Cent'anni dans un verre large en forme de ballon afin de vivre une harmonie parfaite nez/palais.

Remplissage à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre élégant et brillant. Arômes de bois précieux, de noisette grillée, de prune mûre, légèrement de fumée froide. En bouche, il se montre d'abord très frais, juteux, avec de fins arômes de bois précieux ainsi qu'une légère amertume qui rappelle la racine de gentiane, le tout assemblé avec beaucoup de noblesse, la finale est à nouveau juteuse avec une amertume animée." Falstaff

Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 419 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, il dégage un parfum intense d'amandes amères et de raisins secs. Fruité, plein et rond, la bouche confirme les impressions olfactives.

Les raisins Tocai du Collio Friulano ont été vendangés en 1988. Du 9 août 1989 au 25 octobre 2007, l'Ù Cru Tocai Collio a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 453 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 647 bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique.

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever les distillats neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les caractéristiques typiques des raisins du Friulano. SUPERIORE.DE

La famille Nonino a présenté en 2024 la grappa Nonino Riserva Aged 20 Years, vieillie sous douane. Il s'agit de 365 bouteilles numérotées.

Une grappa rare et précieuse, composée de marcs sélectionnés de cépages blancs et rouges du Frioul, avec une note naturelle de fumée, que Benito a distillée dans un alambic à vapeur discontinu en cuivre dans les distilleries Nonino de Ronchi di Percoto. Cette grappa a ensuite vieilli pendant 20 ans, depuis 2004, dans une petite barrique scellée par les douanes et l'agence de monopole et surveillée en permanence dans la cave de vieillissement de l'entreprise.

Dans le verre, or-orange. Le nez est plein et intense, avec des notes de crème, de miel, de fruits, d'orange, de chocolat et une fine note de fumée naturelle. En bouche, corsé et persistant, avec une composition d'abricot, de crème, de fruits secs, d'épices et de poivre, ainsi qu'une fine note de fumée naturelle et des nuances de sherry.

Bouteille en verre taillée à la main avec des diamants, peinte à la main avec de l'or 24 carats, bouchon en verre et en or 24 carats fabriqué à la main. Orné d'une petite chaîne argentée. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre élégant et lumineux. Parfumé au nez, pur, de bois précieux, d'agrumes, de pruneaux mûrs, rappelle la pierre mouillée, un peu d'alcool en fin de bouche. En bouche, pur, juteux, droit, arrive en plusieurs vagues, sec à l'os, les tanins délicats donnent de la pression et de la structure, très bien équilibré, grand distillat." Falstaff

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever des distillats plutôt neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les élégantes caractéristiques fruitées et florales des raisins de cabernet. Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 60 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, le parfum d'abricot, de pomme et de confiture légère se mêle à l'amande, aux fruits secs et au chocolat. En bouche, les impressions olfactives sont confirmées de manière engageante et épicée.

Les raisins de cabernet du Collio Friulano ont été vendangés en 1997. Ensuite, le Ù Cru Cabernet Friuli a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 265 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 378 bouteilles sphériques. Le bouchon est ennobli d'or 24 carats. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Texte à venir. SUPERIORE.DE

La superbe grappa Picolit Gran Riserva de Nonino vieillit pendant 10 ans dans d'anciennes barriques de Sauternes dans les caves de la distillerie, sous le contrôle des autorités douanières et monopolistiques italiennes.

Rare, élégant et précieux. Le bois des fûts pré-remplis de sauternes forme un ensemble harmonieux avec les notes du cépage picolithe, qui sentent le miel, les épices, le chocolat et les fruits confits, et donnent une sensation de pureté. Des notes séduisantes et gustatives concises en finale.

Bouteille sphérique en verre cristallin, sérigraphiée en or 24 carats, bouchon en liège et métal plaqué or 24 carats. Seules 1 139 bouteilles sphériques sont mises en vente. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Depuis 1984, les Nonino commercialisent leur distillat de raisin ÙE Cru Monovitigno Picolit en édition limitée et dans un décanteur spécial. Un produit très exclusif. Vous le trouverez exclusivement dans les plus célèbres restaurants et vinothèques du monde (New York : San Domenico, Los Angeles : "Valentino" di Piero Selvaggio, Paris : "Alain Ducasse", Montecarlo : Hôtel de Paris, Florence : Enoteca Pinchiorri).

Chaque décanteur pour "La Collezione 2008" - "L'Athanor Cosmic Fornace" a été fabriqué à la main. Cinq artistes verriers participent à la fabrication d'une seule bouteille. Le designer est Luca Cendali et le fabricant d'art verrier n'est autre que Venini à Murano. La technique dite du ballotin et la feuille d'argent ont permis de créer un objet design qui symbolise l'"Athanor", le four philosophique pour la fabrication de la pierre philosophale - ou encore "The Cosmic Furnace", le four cosmique (gardien de la flamme immortelle). Le précieux décanteur en trois variations de couleurs (ambre, rouge et aigue-marine) est livré dans un coffret en bois de noyer précieux.

Le distillat ÙE issu de raisins Picolit de la récolte 2007 est déjà une sensation visuelle : clair comme du cristal et d'un charme envoûtant. Le nez fait l'expérience de l'élégance pure avec des senteurs de miel de fleurs sauvages, de fleurs d'acacia et des notes de figues fines. En bouche, les impressions olfactives se confirment, excellentes et persistantes.

La Nonino Collezione est depuis des années une pièce de collection très appréciée, elle atteint régulièrement les prix les plus élevés lors des ventes aux enchères chez Christie's à Londres. SUPERIORE.DE