Nonino

Eau-de-vie de raisin fine issue de la sélection de Moscato Giallo frais de Vallagarina-Trentino. Parfum de rose de mai, au palais aromatique, frais et floral. SUPERIORE.DE

Des raisins rares de Fragolino provenant des propres vignobles de Nonino donnent cette eau-de-vie de raisin exceptionnelle. Clair et pur, ses arômes rappellent les myrtilles et les fruits des bois. SUPERIORE.DE

Eau-de-vie délicate et aromatique de raisins de traminer, parfum de rose, de muscade et un peu de cassis. Les souvenirs du vin de dessert de Pantelleria remontent à la surface. SUPERIORE.DE

La Grappa Cru Monovitigno Pignolo, d'une clarté étincelante, a été produite en quantité très limitée et mise en bouteille dans 150 décanteurs numérotés avec indication du millésime, disponibles en exclusivité chez SUPERIORE.DE. Il s'agit d'une grappa monocépage élaborée à partir de marc de raisin rare Pignolo provenant du vignoble Nonino à Buttrio dans le Frioul. Elle est riche, élégante et veloutée avec un goût prononcé de baies des bois.

Avec "Cru Monovitigno Pignolo", les Nonino participent au projet "Omaggio a Venezia", une initiative à laquelle participent de prestigieux Marcheitaliennes comme Alessi, Loro Piana, Missoni, Tod's, Trussardi, etc. "Omaggio a Venezia" vise à aider les édiles vénitiens à préserver le patrimoine artistique et architectural, ce style unique et inimitable de Venise.

Une partie du produit de la vente sera remise à la ville de Venise pour la restauration du "Camerino degli Stucchi" du 17e siècle au musée Ca'Rezzonico. SUPERIORE.DE

Grappe ambrée issue du marc de raisins sélectionnés dans le Frioul et vieillie pendant huit ans dans de petits fûts de différents bois. Un bouquet doux et élégant, une bouche complexe, veloutée et persistante. Nous découvrons des notes fruitées et florales, de vanille et d'amande, de fruits secs et de raisin. Servez cette fine riserva à température ambiante dans des verres en forme de ballon et laissez le distillat reposer quelques minutes dans le verre, les arômes s'exprimeront alors en toute harmonie. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre clair avec des reflets dorés. Le nez est intense et aromatique avec des notes d'abricot, de cerise, de prune, de chocolat et d'épices. Riche et élégant en bouche, avec une très longue finale." Falstaff

ÙE Merlot Gran Riserva vieillit pendant plus de 12 ans dans des fûts de sherry de Jerez de la Frontera dans les caves de l'entreprise, sous scellés et sous le contrôle de l'autorité italienne des douanes et des monopoles.

Couleur ambrée naturelle avec des reflets dorés. Le bouquet est très élégant avec des senteurs douces de pâte d'amande, de raisins secs, d'iris, de violettes et de fruits confits que l'on retrouve dans la bouche persistante et avec des notes balsamiques.

Bouteille en verre taillée à la main au diamant, avec une étiquette dorée imprimée à la main en sérigraphie et portant la signature du maître distillateur et chef de cave Benito Nonino. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Aristocratique ! Le monde entier considère le Picolit, en raison de son caractère, de l'harmonie et des émotions qu'il suscite à chaque gorgée, comme "la Regina delle Grappe". Pure et cristalline, elle évoque au nez des rayons d'abeilles pleins, des fleurs d'acacia, des coings mûrs, du moscato frais et des figues fraîchement cueillies. En bouche, les sensations du nez sont confirmées avec un goût supplémentaire de croûte de pain. Arrière-goût très persistant. SUPERIORE.DE

Mise en bouteille à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche avec bouchon en argent. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique.

"... avec un soupçon de parfum délicat de raisin ; les passages de nosing moyens offrent des arômes élégants mais faussement puissants de raisin, de fruits tropicaux (surtout d'ananas) et de marc ; le dernier sniff montre les caractéristiques aromatiques complexes, concentrées et focalisées des grandes grappas, tandis que le caractère du raisin s'harmonise avec l'alcool ... un arôme de grappa comme dans un manuel, différent de tout ce que j'ai connu jusqu'à présent ..." Paul Pacult

"Épicé typiquement au nez, café et cacao, sol forestier, aiguilles d'herbe et de sapin, vineux, compact, mais plutôt retenu. En bouche, résineux, très épicé, transparent, conséquent, très sec, l'alcool est très bien intégré, café en finale ; un athlète." Falstaff

"Cette grappa monocépage élaborée à partir de raisins Picolit est limpide dans le verre et présente un arôme floral délicat. La bouche s'ouvre sur des zestes de citron, puis sur des fleurs blanches et une longue finale relevée de poivre blanc et d'un léger soupçon de cerise." Wine Enthusiast

Texte à venir. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni est un mélange de distillats de raisins de différents cépages vieillis en barrique pendant plus de quatorze ans. Le parfum est doux, vif et complet avec une légère nuance d'épices (safran, cannelle, curry, noix de muscade) et des soupçons de fruits secs. La bouche est chaude, douce, ronde, persistante et veloutée.

Servez ÙE La Riserva dei Cent'anni dans un verre large en forme de ballon afin de vivre une harmonie parfaite nez/palais.

Remplissage à la main dans des bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

"Ambre élégant et brillant. Arômes de bois précieux, de noisette grillée, de prune mûre, légèrement de fumée froide. En bouche, il se montre d'abord très frais, juteux, avec de fins arômes de bois précieux ainsi qu'une légère amertume qui rappelle la racine de gentiane, le tout assemblé avec beaucoup de noblesse, la finale est à nouveau juteuse avec une amertume animée." Falstaff

Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 419 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, il dégage un parfum intense d'amandes amères et de raisins secs. Fruité, plein et rond, la bouche confirme les impressions olfactives.

Les raisins Tocai du Collio Friulano ont été vendangés en 1988. Du 9 août 1989 au 25 octobre 2007, l'Ù Cru Tocai Collio a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 453 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 647 bouteilles soufflées à la bouche. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique.

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever les distillats neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les caractéristiques typiques des raisins du Friulano. SUPERIORE.DE

Unique en termes d'innovation et de recherche. Contrairement à la littérature qui conseille plutôt d'élever des distillats plutôt neutres en barriques, cette méthode permet de conserver les élégantes caractéristiques fruitées et florales des raisins de cabernet. Ce Monovitigno Riserva unique a vieilli 18 ans en barrique n° 60 de chêne de Nevers. De couleur ambrée intense, le parfum d'abricot, de pomme et de confiture légère se mêle à l'amande, aux fruits secs et au chocolat. En bouche, les impressions olfactives sont confirmées de manière engageante et épicée.

Les raisins de cabernet du Collio Friulano ont été vendangés en 1997. Ensuite, le Ù Cru Cabernet Friuli a mûri dans les caves de Nonino. Il en résulte 265 litres de cet élégant distillat, qui a été mis en bouteille à la main dans 378 bouteilles sphériques. Le bouchon est ennobli d'or 24 carats. Le niveau de remplissage peut varier, car chaque bouteille est unique. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Texte à venir. SUPERIORE.DE

La superbe grappa Picolit Gran Riserva de Nonino vieillit pendant 10 ans dans d'anciennes barriques de Sauternes dans les caves de la distillerie, sous le contrôle des autorités douanières et monopolistiques italiennes.

Rare, élégant et précieux. Le bois des fûts pré-remplis de sauternes forme un ensemble harmonieux avec les notes du cépage picolithe, qui sentent le miel, les épices, le chocolat et les fruits confits, et donnent une sensation de pureté. Des notes séduisantes et gustatives concises en finale.

Bouteille sphérique en verre cristallin, sérigraphiée en or 24 carats, bouchon en liège et métal plaqué or 24 carats. Seules 1 139 bouteilles sphériques sont mises en vente. Sans ajout de colorants. SUPERIORE.DE

Depuis 1984, les Nonino commercialisent leur distillat de raisin ÙE Cru Monovitigno Picolit en édition limitée et dans un décanteur spécial. Un produit très exclusif. Vous le trouverez exclusivement dans les plus célèbres restaurants et vinothèques du monde (New York : San Domenico, Los Angeles : "Valentino" di Piero Selvaggio, Paris : "Alain Ducasse", Montecarlo : Hôtel de Paris, Florence : Enoteca Pinchiorri).

Chaque décanteur pour "La Collezione 2008" - "L'Athanor Cosmic Fornace" a été fabriqué à la main. Cinq artistes verriers participent à la fabrication d'une seule bouteille. Le designer est Luca Cendali et le fabricant d'art verrier n'est autre que Venini à Murano. La technique dite du ballotin et la feuille d'argent ont permis de créer un objet design qui symbolise l'"Athanor", le four philosophique pour la fabrication de la pierre philosophale - ou encore "The Cosmic Furnace", le four cosmique (gardien de la flamme immortelle). Le précieux décanteur en trois variations de couleurs (ambre, rouge et aigue-marine) est livré dans un coffret en bois de noyer précieux.

Le distillat ÙE issu de raisins Picolit de la récolte 2007 est déjà une sensation visuelle : clair comme du cristal et d'un charme envoûtant. Le nez fait l'expérience de l'élégance pure avec des senteurs de miel de fleurs sauvages, de fleurs d'acacia et des notes de figues fines. En bouche, les impressions olfactives se confirment, excellentes et persistantes.

La Nonino Collezione est depuis des années une pièce de collection très appréciée, elle atteint régulièrement les prix les plus élevés lors des ventes aux enchères chez Christie's à Londres. SUPERIORE.DE