“L’Aperitivo Nonino” BotanicalDrink

Nonino | Frioul
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

35000038 · 0,7 l · 31,43 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Silvia Milocco Nonino, épouse d'Antonio et issue de la troisième génération de la famille de distillateurs, a perdu son mari à la guerre. La seule richesse dont elle disposait pour la survie économique de sa famille était le marc de raisin. Elle se mit donc résolument au travail et apprit à distiller au début des années 1940. Avant de devenir la toute première distillatrice d'Italie, elle a travaillé comme cuisinière dans l'auberge familiale. Ses connaissances en botanique ont été un atout majeur pour la création de sa première liqueur. Elle voulait que ses produits expriment sa patrie frioulane : pure, authentique et inaltérée. Elle a donc créé un apéritif à base de botaniques qu'elle a appelé "Aperitivo Bianco".

Après avoir étudié pendant trois ans les botaniques de la recette traditionnelle, leurs petites-filles Cristina, Antonella, Elisabetta et Francesca ont créé en 2018 une nouvelle version de l'"Aperitivo Bianco", agrémentée cette fois de l'eau-de-vie de raisin ÙE Fragolino. Les sœurs se sont inspirées des recettes des archives familiales et ont transformé une ancienne recette botanique en une boisson gourmande contemporaine.

Pour ce faire, les fleurs, les racines et les fruits sont soigneusement sélectionnés en fonction de leur origine et de leurs propriétés organoleptiques, puis séchés à basse température de manière à préserver l'intensité naturelle du parfum, du goût et de la couleur. Un filtrage délicat permet de conserver la fraîcheur des agrumes et la douceur suave des plantes. Une harmonie 100% végétale, sublimée par l'eau-de-vie de raisin ÙE Monovitigno Fragolino, qui souligne les nuances balsamiques naturelles par des notes fruitées méditerranéennes. Des réminiscences de mûre et de fruits des bois complètent le goût.

La particularité de ce nouvel aperitivo est qu'il est 100% naturel et végétalien et qu'il est fabriqué sans aucun additif.

Cet apéritif frais et vif est parfait avec de la glace et un zeste de citron vert, mais aussi comme boisson légère avec 4 cl de L'Aperitivo Nonino, 4 cl de vin mousseux sec, de la glace et du zeste de citron. Il est également parfait comme ingrédient dans un cocktail. SUPERIORE.DE

"Nez riche avec des tendances de base fraîches, teintées d'écorces d'agrumes. Des impressions de thé vert et de pamplemousse sont également présentes. La bouche est complexe avec des notes florales, des amers de plus en plus puissants sont actifs en milieu de bouche. Finale douce et délicatement amère." Falstaff