Doctor Wine

Jaune paille caractéristique avec des reflets clairs. Bouquet délicatement fruité et clair de poire moyennement mûre, un peu d'abricot et une note de noix. En bouche, il est frais et d'une finesse indéniable, avec des notes herbacées délicates et juteuses. Un vin toscan frais et croquant avec une belle harmonie et une bonne fluidité. SUPERIORE.DE

"Combiné avec un peu de Viognier, cela donne un bouquet accueillant de pêches mûres et de fleurs d'acacia ; une construction compacte, une acidité racée, une finale finement amère et pourtant très fruitée." Vinum

Les vins blancs de La Monacesca comptent parmi les Verdicchio les plus passionnants de la région DOC, on y trouve de la fraîcheur et de la race dans le verre. Clair, fruité, minéral, rond et long. Typicité du cépage et fidélité au terroir, alliées à la profondeur et à la longueur, beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Les sols volcaniques du Monte di Colognola confèrent au Monte Ceriani une charpente minérale, une matrice symétrique de silex et de phénol, dans laquelle la pulpe est profondément enfouie. Poires blanches, crème d'amande, pêche blanche et citron vert. Un soupçon de poivre finement moulu. De très fines mèches d'acidité argentée qui enfilent le tout en un tapis de lumière scintillant. Parfum harmonieux d'agrumes, surtout de pamplemousse. Puissant en bouche, frais, long en bouche et une persistance minérale accompagnée d'une magnifique note d'amande/poivre. SUPERIORE.DE

"Au début, le vin sentait un peu la pâte d'amande et l'ananas grillé. Il a commencé à se développer, devenant de plus en plus aromatique. Des cercles concentriques de saveurs et de structure, apportant chèvrefeuille et thé vert, citronnelle et poire cuite, bergamote et fleurs de fruits de la passion, et toujours, mais presque invisible en arrière-plan, une saveur délicate d'amandes écrasées et de sarrasin grillé. Il n'a pas l'acidité tendue du 2021 - à la place, une douceur presque duveteuse - mais le vin a encore de la trajectoire et de la concentration. Et il est toujours d'une complexité palpitante." Jancis Robinson

"Un vin bien plié qui promet un avenir brillant à moyen terme. Coings cuits au four, pommes rouillées, paille de tatami, poudre de curry et amandes amères, presque comme de la pâte d'amande. Et pourtant, rien n'est déplacé. Un soave de poids moyen avec le bon quotient de concentration, de puissance et de fraîcheur, et avec cet ensemble gagnant, une longueur éblouissante. Devient encore meilleur." James Suckling

Vermentino bio d'un jaune éclatant avec une petite part de Grechetto. L'idée vient de Maurizio Castelli, qui conseille également le domaine viticole Barberani en Ombrie. Maurizio Castelli crée ainsi ce magnifique blanc de la côte toscane à partir d'un mélange traditionnel et local selon un modèle historique et vendange toujours les raisins assez tard. Au nez, un parfum clair de pomme, de poire, de silex et d'un certain exotisme. Complexe et plein en bouche, le goût riche est accompagné jusqu'à la longue finale par une acidité vivifiante et fraîche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense. Au nez, un agréable parfum de fruits mûrs, de miel et d'herbes sauvages. En bouche, un arc acide fin, une structure tendue, de superbes notes d'agrumes et une finale persistante." Falstaff

"Ce vin est cireux et citronné, avec des notes de citrons séchés, d'herbes épicées et des réminiscences de fruits tropicaux et de caramel. Juteux et racé avec un corps moyen. Ferme et un peu phénolique, avec une acidité croquante et énergique." James Suckling

Rouge rubis intense. Une alternance harmonieuse d'arômes de fruits, de fûts et d'épices au bouquet, un goût chaleureux et engageant qui rappelle les fruits noirs, les violettes et les épices. En finale, malgré tout le sérieux, beaucoup de chaleur et d'élégance nous attendent. Comme toujours avec cette Cantina entièrement certifiée bio : un rapport qualité-prix au top. SUPERIORE.DE

"Olives, feuilles de tomates, champignons et noyaux de cerises au nez. Il est moyennement corsé, bien équilibré et présente des nuances salées et savoureuses. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." James Suckling

"Ce classico bio issu d'un mélange de sangiovese et d'autres cépages rouges montre toute la typicité du terroir. Une belle fraîcheur en bouche, qui a un goût de mûre rouge, avec une pointe de poivre rose et de marjolaine. La bouche est saline, avec une finale fruitée." Luca Gardini

Jaune paille clair avec des nuances verdâtres. Un bouquet discret et élégant de pomme, de mangue et de pêche. En bouche, il est presque distingué et aristocratique, avec un arrière-goût savoureux de noisette et de fruits clairs, typique du cépage nosiola. Avec son acidité piquante, il est idéal pour accompagner des plats de viande légers ou des crustacés. SUPERIORE.DE

"Le Nosiola 2022 est poussiéreux et floral, avec une bouffée de cèdre et de fleurs séchées compensée par des agrumes épicés. Il est salin et précis, avec des textures douces mais une abondante tension minérale, tandis que des fruits du verger acidulés cascadent sur le palais. Il s'amenuise avec une longueur admirable et se révèle méchamment frais, croquant et savoureux, se terminant sur une sensation salée." Vinous

Rouge rubis intense, bouquet persistant et fruité avec des notes de baies des bois, de violette, de clou de girofle et de cannelle ainsi que des arômes de tabac doux. En bouche, il est concentré, charnu, riche en tanins et en fruits noirs. En finale, les tons d'épices se fondent avec une agréable note fruitée. Chaque année, un bon vin imbattable à un prix très attractif ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Au nez, beaucoup de mûres, de discrets accents terreux ainsi que de la vanille et du poivre. En bouche, animé et vif, des tanins mûrs, une acidité dansante, une finale épicée de longueur moyenne." Falstaff

"Cerises rouges et framboises croquantes, suivies de notes florales et d'épices avec un soupçon de poivron haché. Moyennement corsé, avec des tanins mâchus et une acidité rafraîchissante. Simple mais délicieux. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." James Suckling

"Le Montecucco Rosso Riserva 2020 s'élève du verre avec une bouffée de réduction qui se dissipe lentement pour révéler un mélange de fraises des bois, de cèdre et d'épices teinté d'herbes. Ce vin est riche et velouté, avec des masses de fruits rouges mûrs et des tonalités minérales tactiles compliquées par une note de sauge. Une acidité vive maintient l'équilibre. Il se termine par une sensation boisée, comme une boîte à épices en pin, alors que les notes de poussière de craie et de rose intérieure s'estompent. La chaleur du millésime a conféré au Rosso Riserva un caractère charnu, presque opulent." Vinous

Delara est le nouveau cru de Bardolino de Guerrieri Rizzardi issu du vignoble Montebaldo. Il exhale un bouquet merveilleusement frais de fraises des bois, de roses, d'oranges sanguines et de pierres mouillées. Il est pur et aérien avec de beaux fruits rouges minéraux et un soupçon d'épices. Le vin s'achève sur des notes poivrées, florales et une touche de framboise acidulée qui lui confère une énergie piquante. SUPERIORE.DE

Rouge rubis moyen. Arômes sucrés et épicés de framboise, de chocolat au lait, de cerise rouge, de zeste d'orange et de violette. Complexe et juteux, avec des tanins très souples, une acidité élevée mais harmonieuse et une belle générosité et élégance pour accompagner les cerises rouges, les arômes salés et floraux. Un vin profond, riche et pourtant très clair avec des tanins souples qui sont merveilleusement harmonieux après une courte aération. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé et soutenu. Au nez, parfum de baies noires, d'herbes et de sol forestier. En bouche, des tanins présents et fins, une légère et agréable douceur fruitée et une finale persistante et épicée." Falstaff

"Cette version parfumée, qui présente des notes d'espresso, de tabac séché et de chocolat noir, ce rouge crémeux présente des tanins souples et des saveurs de cerise cuite et de prune. Équilibré, avec une finale épicée." Wine Spectator

La cuvée blanche Villa Gemma, composée principalement de Trebbiano, dégage un agréable parfum de pêche, de menthe et de fleurs. Structuré et gracieux, avec une note minérale, flatteur et long en bouche, il coule avec fraîcheur. Excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

"Le 2023 Bianco est doux, floral et frais, avec un joli mélange de poussière de craie, d'amandes crues, de fleurs printanières et de poires coupées. Il glisse avec légèreté sur le palais, doux et rond, avec une note salée au premier plan qui encadre bien les fruits mûrs du verger. Le 2023 se termine croquant, avec une touche agréablement amère d'épices et de zestes de citron." Vinous

"Un blanc net et fruité avec des notes de pommes fraîches, d'écorce de citron et de fleurs d'agrumes. Moyennement corsé, élégant et texturé, avec une acidité croquante et un arrière-goût zesté et rafraîchissant." James Suckling

Couleur rouge foncé intense dans le verre. Des baies rouges et des cerises brillantes, fraîches et juteuses au nez et en bouche, avec une délicate composante herbacée et des notes de menthe, de fleurs, de raisins secs et de cannelle. La finale est longue, lumineuse et juteuse avec un soupçon de minéraux de silex qui apportent encore plus de complexité et de plaisir à boire. La finale est claire, pure et donne envie d'en savoir plus ... SUPERIORE.DE

Le Soave Classico jaune paille dégage un parfum léger et floral d'agrumes, de pomme, de jasmin et de baie de sureau. En bouche, il est doux et crémeux avec de subtiles notes d'amande et une veine minérale, le tout enrobé d'une acidité fraîche et croquante. Un blanc vif et sophistiqué au caractère aromatique et au mordant savoureux. SUPERIORE.DE

"Notes attrayantes de poires et de pêches coupées en tranches, avec des nuances d'herbes fraîches et d'écorces de citron. Moyennement corsé, pétillant et piquant en bouche, avec une acidité vive. J'aime sa fraîcheur et son caractère épicé." James Suckling

"Des arômes invitants de pêche mûre, d'herbes fraîches, de pierres concassées et des notes de jasmin tourbillonnent ensemble comme un jardin parfait dans le verre. En bouche, le vin est vif, offrant un jeu délicieux entre les saveurs d'agrumes et de fruits à noyaux. L'acidité alléchante et la solide finale minérale montrent que ce Soave est digne d'être bu dès aujourd'hui ou d'être conservé pendant un certain nombre d'années." Wine Enthusiast

Friulano merveilleusement frais et classique avec des arômes de pêche blanche, d'herbes et de tranches de pommes vertes. En bouche, un fruité fin, légèrement salé et minéral, avec une acidité vive et bien intégrée. SUPERIORE.DE

Más de Fer est issu de raisins sélectionnés sur les collines du Col de Fer et de San Gallo. Un cru exquis qui sent bon les fleurs des champs et qui, avec son fruité prononcé et son délicat jeu d'agrumes et d'acidité, est le compagnon idéal de l'amuse-gueule au dessert. SUPERIORE.DE

"Jaune paille éclatant avec des reflets vert olive et de petites bulles persistantes. Nez de mangue et de zeste d'orange, présente également des notes de fleurs jaunes. Se présente souple en bouche, avec une bonne fraîcheur et un fruité velouté, bonne traction et fine pression." Falstaff

"Nez typique de Glera, frais et salé avec des notes florales, de citron, de pomme et de poire, finale solide et arrière-goût épicé." Decanter

Vinifié en partie en appassimento ou en amarone, le San Rocco, après un élevage de deux ans en fûts de chêne de Slavonie, invite à une dégustation de qualité grâce à son caractère chaleureux et sincère et à son goût exubérant de fruits noirs et expressif. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit. Un bouquet accueillant de griotte, de lavande et de noix de muscade. En bouche, un fruit finement fondu, des tanins veloutés, agréablement juteux et harmonieux, jusque dans la finale persistante." Falstaff

"Ce vin s'ouvre sur des arômes floraux et herbacés qui ouvrent la voie aux framboises mûres et aux prunes acidulées qui montrent leur fraîcheur. La bouche révèle des fruits rouges acides avec des notes de feuilles séchées, de boîte à cigares, de cuir et de cacao, qui se terminent par des tanins à grain fin et une acidité équilibrée." Wine Enthusiast

"Le nez est assez sévère et savoureux, avec seulement un soupçon de mélange de baies sèches et fraîches qui s'ouvrent au palais. Il est moyennement corsé, serré et concentré, avec des tanins légèrement fermes qui n'entravent pas le flux de fruits. La finale est longue et les éléments plus savoureux reprennent les rênes. Superbe concentration et maîtrise." James Suckling

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut est pétillant et tendu, avec des arômes vifs de citron, de pomme verte et de pêche blanche croquante. Le vin est tendre et lumineux avec de minuscules bulles acérées qui se construisent joliment pour produire une belle mousse et une vive effervescence. Il s'agit de l'un des vins mousseux les plus carrés et les plus droits de Franco Adami. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux, perlage persistant et aérien. Le nez est très parfumé, floral, fleurs blanches, sureau, rose blanche, quelques fruits blancs à noyau, agrumes, très frais. En bouche, un équilibre entre le fruit et la perle, très rond, juste de bout en bout, avec en plus une bonne longueur, très fin" !" Falstaff

"Le Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica séduit par son bouquet plus salé que sucré. Une note de pomme verte se mêle à des soupçons de feuilles de menthe et de pierre mouillée. Il impressionne par son mélange de tension et d'élégance. Une acidité vive et des fruits du verger acidulés contrastent avec la vague crémeuse de fines bulles. Une teinte saline persiste, ainsi qu'une résonance de Granny Smith qui fait saliver les sens, alors que ce vin se termine avec une longueur et une fraîcheur excellentes. Il s'agit d'un excellent rapport qualité-prix." Vinous

Les raisins de cette charmante cuvée rouge de merlot, cabernet sauvignon et carménère proviennent tous des propres vignobles du domaine. Terre offre des notes présentes de cerise noire, d'épices et de mûre. C'est un rouge plein d'entrain, vif et très fruité, qui donnera beaucoup de plaisir dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec une transparence limitée. Nez très parfumé et élégant de fruits des bois, de cerises, de thym et de sauge, souligné par une légère note de sous-bois. En bouche, frais et juteux avec une structure moyenne, des tanins à grain fin et une finale qui se termine sur le fruit." Falstaff

"Le nez révèle des épices piquantes, des feuilles séchées, des prunes rouges, du charbon de bois, des groseilles et du fer. En bouche, juteux et finement granuleux, avec un corps moyen et une finale juteuse et poivrée. Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenere." James Suckling

Un soave merveilleusement complexe issu de vignes de plus de 20 ans. Jaune clair étincelant avec des reflets verts. Le bouquet discrètement réducteur évoque l'amande amère, le silex, la confiture de fruits à chair blanche et jaune, les fruits secs et les pâtisseries. En bouche, il est sec, chaud et doux, frais, épicé et légèrement astringent, avec un corps plein et équilibré. Avec l'aération, il révèle sa grande complexité. SUPERIORE.DE

"Odeur de camomille et de miel, un tout petit peu fumée. Texture de cire d'abeille, dense et fondue, mais les saveurs sont tout sauf cela. C'est un feu d'artifice, un kaléidoscope de poivre et de sauge, d'écorces d'agrumes confites et de yuzu grillé. Aloès et lanoline. Poire et tofu en grains. Amandes vertes et noix. Merveilleuse salinité et grande tension qui façonne la finale en une longue concentration intentionnelle." Jancis Robinson

"Ce soave se distingue par sa concentration indélébile, son équilibre compact et ses détails impeccables. Des notes complexes de cardamome, de cerise, de coing, de tamarin et de feuilles de curry fumé. Une matière enivrante. La manipulation habile de la peau et la finition soignée ont donné naissance à un style qui se distingue tellement de la masse qu'il attire le buveur en quête de loyauté envers le lieu et d'une véritable différence. Un tourbillon d'une complexité enivrante. Un vin à la fois pour le nerd, l'amateur de sensations fortes et le buveur quotidien." James Suckling