Doctor Wine

Floramundi surprend par sa robe rouge cerise éclatante. Un nez fin de fruits rouges, de poivre blanc, de violette et d'autres fleurs. En bouche, il est très aromatique, séduisant et doté d'un tanin souple. Un rouge frais et joyeux avec des épices piquantes et une finale animée et salée. SUPERIORE.DE

Rouge rubis foncé. La Bandina est un Valpolicella de parade issu d'un vignoble unique, au bouquet très complexe et riche en nuances de petits fruits des bois, de cerises, de réglisse et de tabac. En bouche, il est frais, balsamique et chaleureux avec un bouquet sombre de fruits des bois, de chocolat, de café et de prune. Longue finale avec une trame acide et tannique très équilibrée et d'une profondeur impressionnante. SUPERIORE.DE

"C'est délicieux ! Les tanins sont comme de la soie ; il y a des fils de chêne merveilleusement harmonieux, subtilement et profondément tissés dans le tissu du vin, apportant des taches d'épices et de longues lignes sombres de réglisse et un soupçon de chocolat noir pour contourner le fruit de cerise rouge foncé luxuriant et juteux ; la finale est mentholée, poivrée et fraîche. Il y a tellement de choses à découvrir ici, mais le battement de cœur de ce vin est le fruit ascendant, magnifiquement frais. Le fruit est hypnotisant. C'est ainsi que le valpolicella devrait avoir un goût." Jancis Robinson

"J'aime la touche de cardamome verte qui accompagne les fruits rouges mûrs au nez et qui se prolonge jusqu'au palais moyennement corsé, qui apporte une note de caramel aux fruits. Assez peu de tanins, donc on peut apprécier ce Valpo maintenant." James Suckling

"Le Valpolicella Superiore La Bandina 2020 dégage un mélange séduisant de baies des bois broyées, de lavande, de poussière de craie et d'un soupçon de viande grillée. C'est un modèle de pureté, avec des baies des bois croquantes soulignées par des minéraux salés et accompagnées d'une acidité piquante. Il s'achève sur une note longue et épicée, laissant derrière lui des notes rosées et florales et une couche de tanins fins qui encadrent l'expérience sans en freiner l'élan." Vinous

Rouge rubis clair et brillant. Frais et parfumé avec des notes de violette et de pétales de rose. En bouche, des petits fruits frais et aromatiques, des tanins très souples, en finale à nouveau beaucoup de fruit tout en restant gracieux. Très racé et joyeux à la fois. SUPERIORE.DE

"Le Frappato Vittoria Bell'Assai 2022 est d'une grande pureté et présente des arômes de violette, de lavande, de mûre écrasée et des notes de terre poussiéreuse. Rond et juteux, il présente une acidité rafraîchissante et des fruits sauvages croquants en cascade. Le 2022 se termine avec une fraîcheur redoutable et une longueur moyenne, laissant derrière lui une agréable sensation de croquant et d'eau à la bouche. Le Bell'Assai est un excellent compagnon pour une grande variété de cuisines." Vinous

"Cerises confites et fleurs avec un peu d'orange séchée se succèdent pour former un corps moyen, avec de la pastèque et des sous-notes d'agrumes." James Suckling

"Le nez chaud et floral révèle des notes délicates de rose et de fleurs de cerisier, mais aussi des arômes sucrés provocants de fraise et de crème. La bouche révèle une note amère, soulignée par une terre latente, tandis que l'acidité joue autour de tanins polis et fermes." Wine Enthusiast

Fruit opulent et savoureux, accompagné de sauge, de gingembre et de thym. Très doux et riche en bouche, puis frais et agile jusqu'à ce qu'il atteigne sa finale persistante et minérale. Un cru de terroir complexe et plein de caractère. SUPERIORE.DE

"Nez d'écorce de citron, de kumquats, de sauge et d'ananas frais, suivi d'une bouche très fraîche, moyennement corsée et subtilement épicée." James Suckling

"Ce vin est né comme un défi. En 2004, lorsque nous avons commencé à le produire, l'élevage en acier allait à l'encontre de la tendance générale qui consistait à élever les vins complexes de Soave en barrique. Aujourd'hui, nous sommes heureux d'avoir pris ce risque". Graziano Prà

Les raisins utilisés pour le Staforte proviennent de la zone centrale du Soave Classico, qui est une pure expression du sol minéral sur lequel poussent les vignes. L'abricot, la pêche et la pomme dorée croquante se mêlent à des notes de camomille séchée et de fleurs blanches. En bouche, il est profond et corsé, très tendu, avec une finesse minérale, une fine acidité et de l'onctuosité jusqu'à une longue et impressionnante finale. SUPERIORE.DE

"Les arômes de pêche blanche et de peau de pêche se prolongent dans une bouche moyennement corsée avec des minéraux de cailloux en milieu de bouche. Finale croquante, fruitée et minérale avec une longueur décente." James Suckling

"Un blanc vif et piquant, avec des notes vives de zeste de pamplemousse et de poivre blanc moulu qui accentuent les notes de pêche, de lentilles et de minéraux. Finale crémeuse et persistante." Wine Spectator

"Le Soave Classico Staforte 2021 séduit par son bouquet complexe qui associe des fleurs exotiques et des agrumes tropicaux à des pommes vertes écrasées et à un soupçon de menthe. Soyeux et pourtant vivement frais, il inonde le palais de fruits croquants et de notes minérales soutenues par une brillante acidité. Il se termine avec une énorme longueur, parfumé et énergique, laissant une concentration citronnée qui s'estompe lentement. Le Staforte 2021 est déjà un régal, mais il convient également à une garde de moyenne durée." Vinous

Comme toujours, le Chianti Classico La Selvanella Riserva se présente comme un vin exemplaire. Rouge rubis foncé et profond. Le nez est complexe, avec des arômes de prune mûre, de framboise, d'orange confite et d'épices qui s'harmonisent parfaitement. Le goût est bien articulé et riche, avec des tanins polis, pleins et progressifs. SUPERIORE.DE

"Parfum clair de baies noires mûres et de cynorrhodons avec des arômes de fleurs séchées et légèrement herbacés, un soupçon de cuir, un peu d'épices éthérées sombres, des cendres de tabac et des herbes suggérées. Fruit mûr, clair et ferme, âpre et juteux, tanins présents mais assez fins, un peu de fumée et de torréfaction au palais, une certaine acidité, des tons de plantes séchées à herbacées, bonne persistance. A de la puissance, mais quand même une certaine fraîcheur, très bonne finale ferme avec de l'origan". Wein-Plus

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit subtilement. Au nez, il sent le graphite, les baies noires et de fines notes terreuses. En bouche, il est poli, avec un noyau juteux et un fruité clair, les tanins se tiennent finement en arrière-plan." Falstaff

"Un rouge parfumé au nez timide de fruits bleus, d'herbes séchées, de pierres écrasées et de framboises. Serré et mi-corsé à corsé avec des fruits rouges tendres. Très compact, avec une rigidité élégante très séduisante. Sangiovese pur provenant d'un seul vignoble à Radda in Chianti, l'un des villages les plus élevés du Chianti Classico. Ce vin est déjà buvable, mais j'aimerais le revoir dans quelques années." James Suckling

Le Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli tire son nom du vignoble Dorilla d'où proviennent les raisins et de la rivière Dirillo située à proximité. Fin et élégant avec de légères notes boisées dues à l'élevage, juteux et frais jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

"Voici un cerasuolo délicieux, équilibré et concentré, avec des arômes de cerises noires, de myrtilles, d'herbes séchées et d'épices douces qui se prolongent dans un corps moyen avec des tanins fins. Raffiné, il présente une belle luminosité au centre et une finale rafraîchissante et pulpeuse." James Suckling

Vin dense au parfum de fruits rouges mûrs, goût de cerise riche en substance, fines notes de bois et de cuir, épicé. En bouche, juteux et avec des tanins serrés, il s'ouvre sur des fruits mûrs, une légère note salée, long en finale. SUPERIORE.DE

"Rubis moyen avec un bord grenat. Le nez est épicé, sur le poivre de Cayenne, accompagné de cerise douce et de prune noire, une touche de cuir. En bouche, il est poli, avec un fruité agréablement fondu, riche, équilibré et d'une bonne buvabilité." Falstaff

"Nez de grenade, de feuille de thé, de chocolat et de terre humide. Juteux, élégant et joliment moelleux, avec un corps moyen et une finale crémeuse et savoureuse." James Suckling

"Il Repertorio" - "Le registre". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

L'Aglianico Il Repertorio est expressif et sans retenue. Des baies noires, un bouquet d'herbes composé de menthe, de romarin, d'olive noire, de thym et de sauge, ainsi que des notes de cuir et de réglisse. Un vin extrêmement fascinant et frais du début à la fin. Intense et délicat à la fois, élégant et rustique. SUPERIORE.DE

LARISERVA est un Lambrusco di Sorbara Spumante vinifié en blanc et vieilli pendant 12 mois en cuve sous pression sur lies fines selon la méthode Martinotti (méthode Charmat). D'une fine couleur rose poudrée. Le bouquet délicat présente de jolies notes florales et des nuances de pamplemousse et de rhubarbe. En bouche, il est doux, bon à boire et incroyablement frais, puis très élégant avec une fine note épicée en arrière-plan. Un apéritif plein de suspense, comme nous l'apprécions beaucoup. SUPERIORE.DE

"Ce vin se distingue par une multitude d'arômes : cerise blanche, écorce d'orange confite, jasmin, rose blanche et herbes vertes fraîchement hachées. En bouche, les fruits rouges vifs et âpres, l'orange amère et la pêche sont équilibrés par un soupçon de tanin, tandis qu'une acidité croquante assure une finale harmonieuse et rafraîchissante." Wine Enthusiast

"Le Lambrusco di Sorbara LaRiserva 2022 offre un mélange complexe de fraises des bois, de réglisse, de pétales de rose et de pierres mouillées. Il s'ouvre sur une charmante douceur intérieure et une élégante vague de fines bulles, puis passe à une nature plus savoureuse avec des notes de cerise blanche qui résonnent sous un air de fleurs rouges intérieures. Une acidité juteuse maintient une fraîcheur fantastique alors qu'il se termine de façon spectaculaire, long et parfumé, laissant une nuance d'agrume qui fronce légèrement les joues." Vinous

Un bouquet ouvert et très attrayant de petits fruits amers, de sol forestier, d'amande amère, de fleurs bleues et d'épices aux herbes grillées. En bouche, le profil typique du sangiovese est celui des baies rouges claires, avec une acidité et une fraîcheur merveilleusement intégrées. Chaque année, un classique plein de finesse de Castellina in Chianti et imbattable avec des plats de viande blanche et des sugo. SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et brillant avec un bord qui s'éclaircit. Bouquet prononcé et chaleureux de cerise bien mûre, de poivre noir, d'un soupçon de café et de pétale de rose. En bouche, des tanins veloutés, un fruit frais, une acidité stimulante, une finale persistante." Falstaff

"Le Mazzei 2022 Chianti Classico Fonterutoli est toujours un choix solide sur la carte des vins et offre des cerises fraîches et des myrtilles avec des tons typiques du cépage de terre douce et de racine d'iris. Le vin est composé à 90% de sangiovese avec de petites quantités de malvasia nera et de colorino. Il vieillit 12 mois en chêne. Ce vin rouge moyennement lourd présente une bonne intensité et des tanins soyeux." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Fonterutoli 2022 est un vin superbe et élégant - l'un des meilleurs 2022 que j'ai dégustés. Soyeux, complexe et super expressif, il est classe du début à la fin. La maturité de l'année est évidente, mais le 2022 garde une bonne dose de fraîcheur pour faire ressortir son fruit rouge foncé/pourpre évident. Il est impeccablement fait." Vinous

"Un Chianti Classico vif, juteux et composé avec des arômes de baies des bois, de fleurs séchées, de thym et d'épices chaudes avec un ton un peu sec. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et une acidité fraîche. Lumineux et agile, avec un milieu de bouche vif et une finale tactile et flottante." James Suckling

Le Chianti Classico de Montegrossis reste chaque année fidèle au style du domaine avec sa robe violette profonde et son nez initialement jeune et réduit. En bouche, il révèle son potentiel avec une montée en tension fascinante et un fruit frais de cerises noires et de mûres. Les tanins souples sont raffinés et polis, mais ce sont les notes juteuses et salines et l'acidité pétillante qui font vraiment chanter le vin. Un classique plein d'énergie de l'appellation, dont il dépasse la moyenne chaque année. Superbe potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico 2022 est fabuleux - l'un des meilleurs de l'année. Une explosion de fruits rouge foncé/violets, de lavande, d'épices, de pétales de rose et de menthe se précipite sur le palais. Profond, complexe et merveilleusement sexy - le 2022 est tout simplement irrésistible." Vinous

"Un style riche et dense avec des arômes de cerise, de framboise et de mûre, avec un soupçon de poivre noir, tandis que des tanins persistants et une acidité vive soutiennent le vin. Il est équilibré, bien qu'un peu extrait, avec une belle longueur." Wine Spectator

"Ce Chianti Classico juteux et bien équilibré offre des baies rouges et des cerises fraîches et vibrantes avec des touches de poivre blanc et d'hibiscus. Assez ferme et juteux, avec des tanins agréablement mâchus et une finale délicate et succulente. Il est facile à boire, mais il se conservera bien dans les années à venir." James Suckling

Sansonina (Lugana et Merlot) est un projet strictement limité et très ambitieux de la famille Zenato, qui n'utilise que les meilleurs raisins de ses propres vignobles. Chaque année, seule une petite quantité de ce vin est commercialisée dans des bouteilles numérotées dans le commerce spécialisé.

Ce lugana du domaine Sansonina, fermenté spontanément, est un chef-d'œuvre aux larges arômes de fruits exotiques. En bouche, outre le fruité intense, il reste suffisamment de place pour une fine minéralité et de la fraîcheur. C'est sans conteste l'un des luganas les plus sérieux que nous connaissions. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair brillant. Présente au nez des notes un peu vertes de basilic et de marjolaine, derrière la pêche verte et la levure. En bouche, beaucoup de pêche juteuse, un peu d'abricot, belle morsure en finale." Falstaff

Senes, une riserva 100% Cannonau, présente un bouquet intense d'arômes de fruits des bois, d'herbes méditerranéennes et de tabac. Corsé et "umami" en bouche, avec un fruit profond, des tanins arrondis, une structure équilibrée et une longueur envoûtante. Dans son style, il est très droit, frais et sincère. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé scintillant avec un bord clair. Un nez chaleureux et accueillant de prune rouge, de lilas et de mûre, un peu de cuir en fin de bouche. Roule sur la langue de manière soyeuse, fruité et généreux avec des tanins fermes et une longueur supérieure à la moyenne." Falstaff

"Un caractère juvénile avec des notes de framboise mûre et de poivre blanc. Un corps moyen avec une acidité rafraîchissante, des tanins crayeux fermes et une finale sèche mais équilibrée qui montre de la richesse." James Suckling

"Son secret, c'est la finesse et l'élégance, on a presque envie de dire la noblesse. Un vin blanc à la robe délicate et aux arômes délicats, fait pour accompagner les heures de fête". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

La "Réserve della Contessa" devient "La Contessa" - le vin féminin. Une robe délicate et chatoyante, un bouquet d'une élégance fraîche de pomme verte, d'abricot mûr et d'un soupçon de sauge. Dense, long et finement fondu en bouche. La finale est longue, mûre et juteuse, sur la pomme et le citron vert. Une noblesse rare ! SUPERIORE.DE

"Jaune doré clair et éclatant. Bouquet accueillant avec des notes de miel de fleurs, de melon mûr et des réminiscences de mangue et de maracuja. Dans la boisson, avec une acidité fraîche, tout en étant juteux et avec un doux fondant de fruits jusque dans la finale persistante." Falstaff

"Un blanc pétillant avec des notes minérales, de poire et de citron. Une belle acidité et de la fermeté en bouche, avec un corps moyen à plein et une délicieuse finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie." James Suckling

Riserva riche à base de tintilia, un ancien cépage du Molise. Plein, doux et velouté, l'harmonie parfaite du bouquet et du goût est impressionnante. SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et scintillant avec une touche de rouge brique. Le nez est pénétrant, prune noire sucrée, genévrier, fève de cacao, également un peu de cuir et de fer. En bouche, un fruit précis, des tanins à grain fin, rond et présent, très harmonieux et persistant en finale." Falstaff

"Le nez est épicé et piquant, avec du poivre au piment et des tomates cerises, avant que ne ressortent des arômes de griottes et de pommes rouges confites. Plus de pommes rouges et de piments rouges piquants en bouche, avec la qualité sanguine de silex de briques poussiéreuses et de sol ferreux soulignée par une acidité vive." Wine Enthusiast

"Arômes d'eucalyptus, de figues et de cerises sauvages. Corps moyennement corsé avec des tanins fermes. Caractère minéral intéressant en bouche avec de la noix et de la mûre." James Suckling

"Les épices d'automne, la réglisse noire et la sauge forment un bouquet accueillant lorsque le Tintilia 2020 s'épanouit dans le verre. Soyeux et enveloppant, il impressionne par ses tons minéraux froids et son acidité juteuse. Les fruits acidulés des baies des bois saturent lentement le palais. Une couche de tanins fins s'estompe peu à peu, tandis que le 2020 s'achève énergiquement, la bouche réclamant une autre gorgée." Vinous

Palazzotto est le nom des deux hectares de vignoble sur lesquels est cultivé exclusivement du cabernet sauvignon. Fausto Maculan vinifie un vin noble à partir de ces raisins. Un bouquet prononcé et très diversifié de fruits noirs mûrs, de cassis et de nuances d'épices fines et de violettes. Le goût fruité est riche et doux, la finale est longue. SUPERIORE.DE

"Le Maculan 2018 Breganze Cabernet Sauvignon Palazzotto fait une déclaration audacieuse grâce à un fruit noir d'encre, une maturité épaisse et une extraction dense avec des saveurs de fruits noirs encadrées par beaucoup de chêne doux. Ce rouge charpenté présente une qualité presque exotique avec des épices teriyaki ou barbecue." Wine Advocate

"Le Cabernet Sauvignon Palazzotto 2018 se montre épicé dans le verre : le bois de cèdre et le gingembre moulu font place à des roses poussiéreuses et des groseilles rouges. Il est élégant mais raffiné, avec des textures crémeuses soulevées par une acidité vive, tandis qu'une vague de baies des bois aux accents minéraux déferle légèrement sur le palais. Le 2018 laisse derrière lui une note acidulée d'agrumes et de framboises ainsi que des tanins subtils et accrocheurs qui encadrent le vin sans freiner son élan. Bien qu'il se montre déjà très bon, cette version merveilleusement équilibrée de Palazzotto devrait encore s'améliorer avec un vieillissement en cave à moyen terme." Vinous

"Fruits noirs mûrs avec des notes de noix, de cèdre et d'épices. Quelques notes de feuilles. Corps moyen à plein avec beaucoup de tanins fermes et crémeux et un noyau profond de fruits noirs mûrs et croquants. Velouté et long en bouche, avec une finale ferme et épicée." James Suckling

Rouge rubis foncé avec des reflets élégants. Nez intense et attrayant avec de délicates notes épicées, s'ouvre après un certain temps et les notes sombres de baies des bois et de sous-bois prédominent. Très dense, avec la poursuite des notes épicées déjà présentes au nez, bien intégré avec beaucoup de fruit, qui laisse le vin massif avec une longue finale au palais. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant. S'ouvre au nez sur des notes balsamiques d'eucalyptus, beaucoup de mûres, un peu de clou de girofle. Corsé et souple en attaque, se déploie en cours de route avec beaucoup de tanins cordiaux." Falstaff

"Le nez de ce vin présente l'élégance tranquille et l'assurance qu'il faut généralement plus d'années pour obtenir. Il offre des arômes de cuir, de graphite, de bois de santal et de poivre avant que la noix de muscade, les groseilles séchées et d'autres épices et fruits secs n'apparaissent. La bouche est énergisée par un courant riche en fer de viande crue et de briques, relevé par un grésillement d'acide et de chaleur." Wine Enthusiast

"Arômes de prune, de cerise noire, de mûre, de feuille de tomate, d'herbe séchée et de boîte à épices. Mi-corsé à corsé avec des tanins fermes et polis. Riche et charnu en bouche avec beaucoup de fruits noirs. Finale savoureuse." James Suckling

Cognos Nascetta est élaboré à partir du cépage autochtone du même nom, auquel on attribue une parenté avec le Vermentino. Le bouquet rappelle les fleurs des champs, les abricots et les pêches blanches. En bouche, on retrouve cette même harmonie fascinante d'arômes, d'élégance et de fraîcheur. Une expérience gustative exceptionnelle ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux. Bouquet élégant et accueillant de nectarine juteuse, derrière des herbes de prairie et un peu de silex. Soyeux à l'entrée en bouche avec un fruit fin et juteux et une acidité vivifiante, persistant et minéral en fin de bouche." Falstaff