Doctor Wine

Le Gewurztraminer Nussbaumer, mondialement connu, est depuis des années une véritable référence et également un vin convaincant en termes de longévité. Jaune vif avec des reflets verdâtres. Parfaitement typique du cépage, complexe et profond, mais aussi agile et frais avec de belles nuances. Au bouquet, un arc très large de pétales de rose, de fumée et d'épices orientales. En bouche, il coule soyeux et lisse, velouté et épicé, il persiste longtemps, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Parfum d'agrumes assez fin, un peu de noix, de fleurs et de plantes herbacées, avec des notes de fruits à pépins et à noyau, un soupçon de litchi, un peu d'épices jaunes et de zestes d'orange. Fruit mûr, juteux et ferme avec des épices jaunes, des arômes de noix et des tons floraux, acidité très fine et une certaine douceur, puissance et fondant au palais, mais aussi du mordant, fines notes végétales, un soupçon de caramel, poignée modérée, persistant, puissance contenue, certaine profondeur, assez complexe, un soupçon de vanille et de fumée, très bonne finale ferme, juteuse et épicée". Wein-Plus

"Lumineux et aromatique, il présente d'abondantes notes de litchi, de melon, de pétales de rose, de peau de pêche et de mandarine, ainsi que des pointes épicées d'orange sanguine, de poivre blanc et de cardamome. Cette version soyeuse et délicieuse présente en fin de bouche une agréable touche de zeste de pamplemousse rose." Wine Spectator

"Arômes intenses de fleurs d'oranger, de chèvrefeuille, de fruits tropicaux épicés et de litchis. En bouche, il est sec et corsé, avec des saveurs crémeuses et une finale longue et posée. L'acidité est modérée et se termine par une subtile touche saline. Un gewurztraminer délicieux à déguster dès maintenant." James Suckling

Chaque année, cette Riserva n'est distribuée qu'en très petit nombre à des commerçants spécialisés et à des restaurants de haut niveau triés sur le volet. Rouge rubis brillant. Le nez épicé est dominé par de fines notes de framboise et de fleurs. L'attaque est très juteuse, les tanins et l'acidité sont bien intégrés. Riecines Riserva possède de la longueur et de la souplesse jusqu'à la longue finale fruitée. L'élégance et le fondant sont impressionnants. Une fois de plus, le sangiovese est au top niveau de Riecine ! SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec des reflets grenats. Au nez, une note piquante, accompagnée d'un fruit mûr d'airelles rouges et de mûres. En bouche, fruité et juteux, s'ouvre avec un grand arc, puissant, jusqu'à la finale légèrement salée." Falstaff

"Une note de cerise pure agrémente ce rouge juteux, avec des accents de rose, de fraise, de terre et d'herbes méditerranéennes. Ce vin devient plus linéaire lorsqu'il se concentre sur l'arrière-goût minéral." Wine Spectator

"Des notes de cannelle et de baume pénètrent les groseilles rouges avec un noyau de grenade et d'airelles en bouche. Les tanins sont assez compacts et l'acidité est vive, ce qui donne pour l'instant une expression anguleuse." Decanter

"Le Chianti Classico Riserva 2020 est d'une profondeur et d'une résonance texturale remarquables. La cerise noire, les épices, le moka et les herbes séchées sont quelques-unes des nombreuses notes qui se déploient dans le verre. Un vin avec de la substance et de la présence, le 2020 offre beaucoup d'intensité, mais n'est en aucun cas exagéré." Vinous

"Le Chianti Classico Riserva 2020 présente au bouquet des notes de liqueur de cerise et de crème de cassis sucrée, et l'on retrouve en bouche un peu de la nature visqueuse de ces descriptions. Mais ce joli vin montre aussi de la profondeur et une clarté typique du cépage, soutenue par une structure moyenne." Wine Advocate

"Bois de santal et cerise avec un peu d'écorce d'orange. Corps moyen. Des tanins fins. Croquant et lumineux. Vif et délicieux. Un soupçon d'écorce d'orange et de luminosité en finale." James Suckling

"Riserva di Riecine", issu d'une sélection des meilleures parcelles du domaine, sols argilo-calcaires et sangiovese pur. Au nez, notes de cerises rouges, notes mentholées et de noix de muscade, avec des nuances d'eucalyptus. Bouche juteuse, avec des tanins iodés, une finale fruitée et mentholée et de la persistance." Luca Gardini

Chaque année, Le Cupole offre un excellent rapport qualité-prix. Vous obtenez un verre plein de Toscane ensoleillée et d'une riche intensité à un prix abordable. Le vin est plein de fruits noirs, d'épices et de cuir, ce qui donne un bouquet classique, surtout pour un coin chaud de la Toscane, hors des sentiers battus, à Sarteano. SUPERIORE.DE

"Rubis foncé étincelant avec un bord fin. Nez intense et élégant, cerises mûres, bois de cèdre, cuir et clous de girofle en fin de bouche. Se montre en bouche avec un fruit cordial et doux, des tanins veloutés, frais et juteux jusqu'à la finale persistante." Falstaff

"Cet assemblage de 57 % de merlot, 26 % de cabernet franc, 11 % de cabernet sauvignon et 6 % de petit verdot présente de magnifiques arômes de fruits noirs avec de jolies notes florales. En bouche, il est concentré et vertical, avec des baies rouges et noires croquantes et une touche balsamique, et se termine par de nombreuses épices et une acidité longue et brillante." Decanter

"Un jeune rouge toscan frais et vif avec des arômes de groseille et de minéraux qui se poursuivent dans un corps moyen à plein avec des tanins croquants et une finale vive. Texture crémeuse. Un peu serré à la fin. Deuxième vin de Trinoro. Il faut lui laisser le temps de s'ouvrir. Meilleur après 2026." James Suckling

Rive Alte Sauvignon Blanc Piere est le plus clair des deux sauvignons du domaine, mais les deux vins sont magnifiques à leur manière. Piere présente au palais des notes terreuses d'olive verte, de feuilles de tomate de jardin et de sauge, complétées par des arômes vivifiants et pétillants d'écorces d'agrumes et d'orange, ainsi qu'un peu de minéral pilé et de poivre blanc. Tous les éléments sont à leur place et, comme tous les blancs de Vie di Romans, Piere a besoin de temps dans le verre pour trouver son équilibre et sa minéralité. Et si on a la patience de le lui donner, alors il est grand. SUPERIORE.DE

"Élégant, ouvert et frais, avec des arômes juteux de pêche blanche et de sorbet au pamplemousse, enrichis de notes de zeste de citron vert, de poivre blanc moulu, de fumée et d'herbes. Crémeux et aromatique dans une finale vive." Wine Spectator

"Un vin minéral avec des arômes d'allumettes grillées, de pierre à fusil, de poivre blanc et d'écorce de citron au nez. Il présente une sorte de style ligérien sans aucune touche herbacée évidente. Légèrement corsé en bouche, il est soyeux et piquant, mais avec une acidité parfaitement dosée. La finale est mâchue." James Suckling

"Le Sauvignon Blanc Piere 2022 est très frais, avec un mélange vif de nectarines écrasées et de zestes de citron vert, complété par un soupçon de romarin et de graviers. Il est soyeux mais plein de tension piquante, avec une abondance de pommes vertes minérales et un soupçon d'épices, le tout soutenu par une acidité vive. Le 2022 laisse au palais une concentration primaire, une intensité juvénile et des tanins doux qui laissent une sensation épicée qui persiste encore. L'équilibre de ce vin est exceptionnel, tout comme sa buvabilité." Vinous

Les vignes de ce Sauvignon Bianco complexe sont cultivées en Guyot sur des collines situées entre 400 et 800 mètres d'altitude, sur des roches dolomitiques. Jaune paille clair avec des reflets verts. Le bouquet légèrement oriental convainc avec des notes de fleur de sureau, de pêche blanche et de fruits secs. Dès la première gorgée, une acidité vitale se développe, entourée de notes juteuses et fruitées et de nuances minérales. Dans l'ensemble, ce beau blanc possède une plénitude et une élégance qui ne sont surpassées que par la finale longue et animée. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or soutenu et brillant avec un bel éclat. Premier nez désagréable après l'ouverture, avec un peu d'aération notes végétales vertes, plus tard mangue verte, un peu litchi. Dans le tronc, légèrement affaissé, pression moyenne en bouche, poire rétronasale, derrière avec une longueur moyenne, impression générale nettement améliorée avec plus d'air." Falstaff

"Au nez et en bouche, des notes persistantes de feuilles de tomates et de fruits citriques. Attaque croquante, mais compensée par une bonne concentration, un corps léger et une finale précise." James Suckling

Dès 1865, les 1.850 premiers ceps de pinot noir ont été importés de Bourgogne en Italie par le comte Vistarino. Depuis, la vinification de ce cépage exigeant n'a cessé de s'affiner au fil des générations. Aujourd'hui, les pinots noirs de la dynastie de viticulteurs peuvent même faire de l'ombre à des pinots noirs de Bourgogne bien plus chers lors de dégustations internationales.

Issu du vignoble du même nom, le Pernice fascine par son parfum délicat et son élégance. Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le bouquet est complexe et riche en notes de violette et de petits fruits rouges, un peu de café torréfié et de cacao. En bouche, il est élégant, corsé, avec un fruit bien présent, tout en étant très équilibré avec une agréable minéralité et une longue finale épicée. Les tanins harmonieux rendent ce vin élégant et lui donnent une bonne colonne vertébrale du début à la fin. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruit de pinot accueillant ; également du fruit en bouche, de la longueur, des tanins fins" (JLF) Merum

"Un rouge élégant, avec des notes délicates d'épices boisées, de fleurs séchées et d'herbes sauvages qui servent de fil conducteur aux saveurs de cerises noires macérées et de figues séchées. Long et frais, avec des tanins crémeux qui définissent finement la finale minérale." Wine Spectator

Le nom est tout un programme : Marne signifie sol marneux, sur lequel poussent les vignes de ce magnifique amarone. Elles ont plus de 20 ans et sont idéalement orientées à 180°, du sud-ouest au sud-est. Rouge rubis riche et brillant, bouquet compact aux arômes intenses de prune, de cerise noire, de thé vert et de tabac, avec une fine note de chocolat en arrière-plan. Le corps enrobé de baies fines développe au palais une expérience gustative dynamique avec un doux fondant fruité, des tanins tendus et une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis dense et lumineux avec des reflets grenats. Au nez, des notes complexes de fruits rouges séchés, de réglisse et de sol forestier, avec un arrière-goût balsamique. En bouche, il est massif avec un fruité intense et de la longueur ainsi qu'une structure tannique fine." Falstaff

"Fleurs séchées, prunes, baies rouges, joliment combinées avec du cuir, du bois de chêne, des figues et des dattes, une fraîcheur vive avec une belle structure tannique." Decanter

"Les vins de ce producteur fiable sont délicieux de bout en bout, dans un style moderne sans jamais tomber dans l'excès. Du kirsch, de l'épicéa des Alpes, des zestes d'orange confits, de la violette et du camphre. Le bois de chêne s'associe aux tanins raffinés du raisin et densifie le fruit avec une retenue bienvenue. Le millésime a un soupçon de douceur. L'âge et la complexité qui l'accompagne feront du bien à ce vin. Durable." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Marne 180 de 2020 est merveilleusement floral, avec des roses séchées poussiéreuses et des violettes, accompagnées de notes de craie broyée et de mûres épicées. Il a une texture soyeuse et une douceur intérieure agréable avec des fruits des bois croquants contrastés par des notes d'orange confite. La Marne 180 se termine de manière structurée et remarquablement fraîche avec une touche de chocolat amer qui résonne longtemps. Il est fantastique." Vinous

Comme pour le Bolgheri Superiore, les raisins de la Villa Donoratico proviennent depuis peu des meilleurs vignobles du domaine. Immédiatement après les vendanges manuelles, ils sont rigoureusement sélectionnés sur deux tables de tri par 12 collaborateurs, et l'élevage en tonneaux de 500 l leur confère encore plus d'élégance et de finesse. L'écart qualitatif avec l'Argentiera, le fleuron de la Cantina, s'est ainsi sensiblement réduit et le vin pose de nouveaux jalons dans toute la Bolgheri DOC.

Rubis riche et étincelant. Nez fin et subtil de groseille et d'épices, un peu de bois de rose et de sol forestier frais. Le noyau de fruits bien articulé est flanqué d'un tanin finement maillé et débouche sur une finale très élégante et longue. SUPERIORE.DE

"Très sombre dans le verre, presque noir. Le nez est doté de beaucoup de puissance. Des cerises noires juteuses, accompagnées de mûres macérées et d'une touche de myrtille. Très invitant. En bouche, un peu plus léger, à nouveau beaucoup de fruits et des notes épicées, auxquelles s'ajoute une élégante touche boisée. Des tanins et une acidité croustillants, tous deux bien enrobés. Puissant sans être lourd, animant et avec une bonne buvabilité. A déguster avec des plats de gibier." Vinum

"Un rouge dense avec des arômes de cassis, de mûres, de vanille, de cèdre et de chocolat, soutenus par des tanins légèrement granuleux. Dans l'ensemble, plutôt pataud, mais avec une belle longueur." Wine Spectator

"Le nez commence par des cerises noires et des mûres, mais des notes de sel et de poivre finissent par envahir le premier plan. En bouche, les cerises restent présentes, avec du chocolat qui complète la riche douceur, avant une finale complexe de chaleur, d'épices et de craie poussiéreuse. Les tanins restent accrochés tandis que l'acidité chante." Wine Enthusiast

"Rubis dense avec un bord qui s'éclaircit. Se présente épicé au nez, avec des arômes de poivre blanc, de cassis, de cacao et une légère note de tabac. La bouche est veloutée et douce, avec des tanins fermes et un fruit riche, longue en finale." Falstaff

"Vin rouge attractif à base de cabernet avec des arômes de groseilles et de baies et des nuances de crayon et d'épices. d'herbes aromatiques. Corps plein avec des noix, du chocolat et des fruits. Tannins très fins avec une finesse et une beauté." James Suckling

"L'Argentiera 2021 Bolgheri Rosso Villa Donoratico a un toucher de bouche superficiel avec beaucoup d'intensité immédiate en milieu de bouche. Le vin est articulé et généreux avec des couches épaisses de fruits noirs, de compote de prunes, de terre sucrée et de mûres pressées. Vous obtenez tout ce que vous souhaitez d'un Bolgheri Rosso. Vous obtenez même un vin qui a plutôt le goût d'un Bolgheri Superiore." Wine Advocate

Rouge rubis foncé. Le bouquet laisse présager de ce que cet opulent coureur de fond est capable de faire : des fruits de cerise à cœur, des fleurs bleues, un sol forestier humide, des épices nobles et une utilisation bien dosée du bois se succèdent de manière impressionnante. L'attaque est tout aussi complexe et variée, le reste est composé de baies des bois envoûtantes, d'un tanin précis et d'une longue finale d'une élégance extraordinaire. Ouah ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec de très légers reflets grenat. Notes de cerises mûres, de baies des bois, d'épices douces et quelques touches de cacao et de fleurs séchées. Goût velouté, doux, persistant, épicé, avec une excellente richesse d'extraits." Falstaff

"Au nez, des baies écrasées et une couche d'acajou. Corps plein à moyen avec une sensation très raffinée et polie et un goût intense. Des tanins fermes poussent la longueur. Très solide, mais avec beaucoup de finesse." James Suckling

"Le Valpolicella Classico Superiore 2018 séduit avec un soupçon d'épices de confiserie et de fumée douce qui complète son profil de cerise claire. Il est juteux et rond, avec des baies rouges mûres vives et des herbes mentholées, ainsi que des fleurs de violette et de lavande. La finale est longue et tachetée avec des tanins ronds qui persistent longtemps. Malgré ses épices douces, le Valpolicella Classico Superiore est entièrement vieilli en grand chêne de Slavonie - ce que l'on sent, c'est du fruit." Vinous

Les raisins utilisés pour la Vigna Pedale proviennent de vignes âgées de plus de 30 ans. Les vignes sont plantées selon un système d'arborescence qui ne permet que quelques grappes par cep. Les vendanges ne commencent qu'à la mi-octobre, ce qui est très inhabituel pour une situation aussi loin dans le sud. Rouge pourpre foncé. Parfum épicé de cerises, de thym, de champignons des bois et de terre, le goût typique et authentique est puissant et concentré avec une douceur subtile. Ce vin est déjà un grand plaisir aujourd'hui, mais il a encore du potentiel pour les années à venir. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec une goutte de violet. Au nez, des nuances de cerises amarena, de betterave rouge, également avec de superbes épices, de la graine de moutarde, puis après un peu de temps, sur de nobles nuances de bois, semble pierreux. En bouche, il est clairement juteux, présente beaucoup de fruits au cœur, une évolution fraîche, équilibrée et avec de la race, une pression ferme en finale." Falstaff

"Le nez est chaud, sucré et savoureux, avec des arômes de tarte aux fraises et à la rhubarbe qui flottent au-dessus d'une base de café fraîchement infusé et de terre. La bouche s'appuie sur cette douceur subtile, avec du chocolat au lait et plus de café pour fondre les saveurs de cerise sauvage et de fraise, sur des tannins souples et un flot d'acide persistant." Wine Enthusiast

"Au nez, des notes d'épices fumées accompagnent les framboises mûres avec des réminiscences de châtaignes grillées et d'herbes séchées. Corps moyen à plein avec des tanins fins et légèrement secs et une perle claire de peau de prune et de fruit de framboise qui, ensemble, donnent une finale serrée et fruitée. Persistant . Intense en goût et divertissant." James Suckling

La Riserva de Querciabella, avec une production annuelle de 10.000 bouteilles, est une sélection des meilleurs lots. Elle mélange des fruits de Greve, où les vignobles se situent entre 350 et 550 mètres d'altitude, avec des raisins provenant des hauteurs caillouteuses de Radda et des sols calcaires de Gaiole. Des parfums alléchants de fleurs printanières, d'airelles et de terre fleurie sont accompagnés de vanille et de fumée. La bouche est polie et pure, avec une délicieuse acidité pétillante et des tanins tendres. Comme chaque année, c'est l'un des vins les plus raffinés de l'appellation. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec un noyau sombre. Nez élégant avec des notes d'hibiscus, de baies de genièvre, ainsi qu'un peu de cuir de selle et de sous-bois. En bouche, précis, tanins fins et acidité fraîche, avec une pression agréable vers une finale persistante." Falstaff

"Le Chianti Classico Riserva 2020 qui vient d'être mis en bouteille est encore un peu réservé. Des fleurs rouges écrasées, de la menthe, du poivre blanc, de l'anis et des écorces d'orange confèrent au 2020 une belle brillance aromatique qui convient à sa personnalité de poids moyen. Nous trouvons une Riserva d'intensité et de puissance linéaires, plus que de volume. Les vignobles sont Greve, Lamole et Radda." Vinous

"La Riserva de Querciabella est une sélection des meilleures parcelles du domaine. La mise en bouteille du millésime 2020 montre la générosité et la grâce du millésime. Des fleurs pressées attrayantes, des prunes et des baies rouges s'entrelacent avec une fumée boisée subtile. En bouche, les herbes du jardin et les mandarines se révèlent. Les tanins sont sûrs d'eux, mais néanmoins souples et doux, et culminent dans un toucher crayeux. Ce vin vivifiant et lumineux est déjà très tentant - mais il y a encore beaucoup plus à découvrir." Decanter

"Des arômes et des saveurs de cerise, de framboise, d'églantier et de poivre noir caractérisent ce vin rouge lumineux. Il est léger, mais un soupçon de tanins noppés recouvre la finale. Un soupçon d'amande amère s'attarde en fin de bouche, avec des notes de fruits et d'épices. Il montre un bon équilibre et une bonne longueur." Wine Spectator

"Des baies rouges croquantes et vivantes avec des fleurs séchées, des herbes piquantes, du bois de cèdre et une boîte à épices. Moyennement corsé avec des tanins fins et poudrés et une acidité vive. Frais et concentré avec une finale linéaire. Croquant avec une colonne vertébrale minérale." James Suckling

Rouge rubis brillant, le large spectre olfactif du sangiovese s'étend des notes de vanille aux framboises et aux mûres. La bouche dense et crémeuse offre un mélange harmonieux de tanins et d'alcool avec une acidité bien dosée. Il se termine de manière durable et impressionnante. SUPERIORE.DE

Le Sangioveto, composé à 100% de Sangiovese biologique, est cultivé dans des zones fraîches situées entre 260 et 370 mètres d'altitude et exposées au sud-ouest. Le sangiovese était autrefois appelé "Sangioveto" ou encore "San Zoveto". Il représente une expression raffinée de cette partie particulière de l'appellation et une interprétation très fidèle du cépage toscan.

Rouge rubis brillant, le large spectre olfactif du sangiovese s'étend des notes de vanille aux framboises et aux mûres. La bouche dense et crémeuse offre un mélange harmonieux de tanins et d'alcool avec un niveau d'acidité précis. Il se termine de manière durable et impressionnante. SUPERIORE.DE

"Au nez, il présente des notes de prune, d'olive, de clou de girofle et de feuille de tomate. Il est épicé et facile à mâcher avec un corps moyen et une acidité piquante. Finale puissante." James Suckling

"La Firma" - "La signature". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

La Firma, un Aglianico monocépage qui vieillit dans des grottes naturelles de tuf volcanique, de carats et de fûts de chêne français. Magnifique robe rubis aux reflets violets éclatants. Un bouquet complexe avec des arômes de petites baies noires, de réglisse et de foin. En bouche, il est puissant et très harmonieux, caractérisé par des tanins veloutés et une longue finale balsamique. SUPERIORE.DE

"Ce rouge savoureux et corsé présente au nez des notes de noix, de menthe séchée, de chocolat amer et de fruits noirs. Les tanins sont encore fermes et un peu granuleux, mais la fraîcheur est excellente." James Suckling

"L'Aglianico del Vulture La Firma 2017, sombre et évocateur, exhale un bouquet séduisant de sauce à la prune, de cerises noires médicinales, de cacao et d'encens. Il glisse sur le palais comme du velours liquide et fait ressortir un mélange frais de fruits rouges et noirs croquants. La finale est dramatiquement longue et intensément minérale, laissant une touche acidulée de mûres et un arrière-goût d'agrumes acides. Le 2017 est complexe et plein de personnalité, mais il est actuellement dans un état juvénile et arriéré. Enterrez-le dans la cave pour obtenir les meilleurs résultats." Vinous

Le Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia est un vin sombre et puissant. La cerise noire, la fumée, la réglisse, l'encens, le moka, le menthol, la lavande et le cuir confèrent à cette Riserva virile et ruminante beaucoup de caractère. En bouche, il est très aromatique avec des cerises rouges sucrées, du bois de cèdre et des nuances d'orange sanguine, tout en étant très puissant et complexe avec une profondeur et une structure grandioses. Un rêve pour les amateurs de sangiovese. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec de légères éclaircies sur les bords. Nez somptueux et complexe, beaucoup de petites baies rouges, framboise et fraise des bois, violette, subtilement cuiré. En bouche, élégant et très juteux, belle tension vers des notes poivrées et épicées, fruit de cerise mûre, acidité oscillante en fin de bouche, tanins puissants en arrière-plan." Falstaff

"Le Chianti Classico Riserva 2020 est formidable. Cerise noire macérée, épices, cuir, tabac, fleurs séchées et sous-bois sont quelques-unes des nombreuses notes qui agrémentent ce Riserva très expressif. Le 2020 est un peu sombre, mais cela ne fait qu'ajouter à son attrait considérable." Vinous

"Dans la bouteille à l'étiquette noire, le Chianti Classico Riserva 2020 biologique offre des fruits mûrs avec une intensité mesurée qui ne semble jamais lourde ou exagérée. Il n'est pas facile d'atteindre ce niveau d'équilibre au cours d'une saison de croissance aussi chaude que celle-ci. Ce vin se caractérise par une personnalité particulièrement linéaire et directe qui le fait passer sur le palais avec un bon élan." Wine Advocate

"Des arômes attrayants de cerises mûres, de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, d'épices et de pierres concassées, qui se prolongent dans un corps moyen à plein avec des tanins compacts, fermes et à grain fin. Doux et texturé, il présente un fruité éclatant et une finale persistante." James Suckling

Illivio fait incontestablement partie de la classe de luxe des vins blancs. Élaboré à partir de pinot bianco, de chardonnay et de picolit, au parfum complexe de fruits sucrés et d'épices fraîches, il reflète l'énorme potentiel de ses origines. Optimal dans sa structure gustative, son acidité équilibrée et sa persistance en bouche. SUPERIORE.DE

"Un Collio complexe et vibrant. Colle, abricots, mirabelles, agrumes et cire d'abeille. Moyennement corsé, avec une tension et une acidité vive, bien intégrées avec des pêches vibrantes en fin de bouche." James Suckling

Depuis le millésime 2012, Istine vinifie séparément une petite partie du sangiovese strictement sélectionnée en fonction de l'origine du vignoble, afin de faire ressortir les caractéristiques spécifiques du lieu, du sol et de l'altitude et de les rendre perceptibles. C'est ainsi que les meilleurs raisins des vignobles Istine, Casanova dell'Aia et Cavarchione ont été vinifiés séparément, donnant naissance à trois crus très recherchés, dont 3.000 bouteilles seulement sont vendues chaque année dans le commerce spécialisé et la restauration.

Vigna Istine est fabuleux. La cerise noire, les épices, le cuir et le tabac se déploient dans le verre. En bouche, une personnalité et une largeur incroyablement crémeuses. Vigna Istine possède une richesse de facettes indescriptible avec son profil gustatif de lavande, d'épices, de cuir, de menthol et de réglisse. Le terroir d'altitude, planté entre 480 et 550 mètres, assure la fraîcheur, l'intensité aromatique, les notes minérales et un potentiel de maturité passionnant. SUPERIORE.DE

"Ce rouge est infusé de cerises fraîches, de fraises, de cynorrhodons et de saveurs de fer, le tout aligné sur un profil épuré. Subtil, mais persistant en fin de bouche, il offre une harmonie et un potentiel d'évolution d'une décennie, voire deux." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Vigna Istine 2020 est un vin understatement et classe. La finesse translucide du Radda s'exprime haut et fort. Les pierres concassées, la menthe, la craie et le poivre blanc ajoutent une note brillante et frappante à l'ensemble. Le 2020 est tout simplement magnifique." Vinous

Rouge rubis impénétrable et dense, le nez est dominé par une multitude d'arômes de fruits mûrs de griotte et de baies noires. Les notes herbacées typiques du cépage Negroamaro, son acidité vive et ses tanins doux sont bien enrobés. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec des bords qui s'éclaircissent. Parfum intense de prunes mûres, de mûres et de tabac doux, de clous de girofle. En bouche, structure moyenne, fruit finement fondu et tanins bien intégrés, finale persistante et fruitée." Falstaff

"Le nez équilibre les arômes de riches baies noires avec une herbacée fraîche et médicinale, tandis que des notes de poivre et de cola apportent de l'éclat. Le jeu entre les fruits et les herbes se poursuit en bouche, avant une finale chocolatée encadrée par des tanins fermes mais ronds et une forte ondulation d'acide." Wine Enthusiast

Lis est un assemblage de Pinot Grigio, de Chardonnay et de Sauvignon Blanc et est l'un des vins phares de la maison. Il présente une merveilleuse complexité d'arômes d'agrumes et de fruits de la passion, de pomme jaune et un guidage gustatif à peine perceptible au début par le Sauvignon Bianco. En bouche, tous les éléments de cette cuvée sont égaux et magistralement mariés, la sensation en bouche est douce et ronde. Ce blanc complexe et élégant à la fois, avec sa pression subtile, donne envie d'en savoir plus et fascine inévitablement tout fan du Frioul. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair avec des reflets jaune paille. Le nez est légèrement réducteur au début, puis sur les fruits à noyau mûrs, avec en arrière-plan des notes de silex, d'agrumes et d'herbes fraîches. En bouche, avec une acidité agréable et vive, salé, avec une longue persistance." Falstaff

"Chèvrefeuille, goyave, papaye et citron vert au nez. Quelques épices séchées également. Il est moyennement corsé, avec une texture crémeuse et huileuse. Style tropical mûr. Finale fraîche." James Suckling

"Le Lis 2018 est timide dans le verre, avec un bouquet nuancé qui montre de jeunes pêches, des fleurs poussiéreuses et de la fumée blanche. En bouche, c'est de l'élégance à l'état pur, agréablement apaisante et douce, avec des fruits à noyau blancs mûrs et des notes d'épices douces qui tapissent le palais. Il se termine par une tension tannique et une concentration de fruits résiduels, tandis que des traces de noisettes embellissent le style." Vinous

Dans l'histoire de l'Etna, l'éruption de 1614 est légendaire, car elle a duré dix ans, ce qui en fait la plus longue éruption enregistrée du volcan encore actif aujourd'hui. Un nom très impressionnant et approprié pour la série Planeta Etna de vins tout aussi impressionnants.

Du Riesling de l'Etna ? Une expérience au départ, il est vrai. Mais on peut vraiment la qualifier de réussie et de grande : le dernier né de la famille Planeta Etna, à la robe délicatement pâle avec des reflets verts ; au nez, une grande variété d'arômes de pomme blanche, de prune, de citron et de fleurs jaunes. La bouche est parfaitement sèche, avec une acidité douce, une minéralité fine et (surtout avec la maturité) un fruité prononcé, une profondeur et une longueur envoûtantes. SUPERIORE.DE

"Ce vin a beaucoup de zestes d'agrumes, de fleurs d'oranger, de miel d'acacia et de pomelo. Corps moyen avec une acidité tranchante et un palais citronné et floral. Caractère sec mais mielleux. Finale délicieuse." James Suckling

Depuis le millésime 2012, Istine vinifie séparément une petite partie du sangiovese strictement sélectionnée en fonction de l'origine du vignoble, afin de faire ressortir les caractéristiques spécifiques du lieu, du sol et de l'altitude et de les rendre perceptibles. C'est ainsi que les meilleurs raisins des vignobles Istine, Casanova dell'Aia et Cavarchione ont été vinifiés séparément, donnant naissance à trois crus très recherchés, dont 3.000 bouteilles seulement sont vendues chaque année dans le commerce spécialisé et la restauration.

Le Vigna Cavarchione, issu du vignoble du même nom à Gaiole, est puissant, juteux et crémeux, comme il se doit pour un vin de cette partie de l'appellation. Les fruits rouges surmûris de la cerise, la menthe, les fleurs séchées et les épices se fondent dans un Chianti Classico sensuel et accueillant, qui se distingue par sa richesse et sa souplesse. Ce chef-d'œuvre hautement original et grandiose se termine par une jolie pointe de framboise sucrée qui contraste avec la griotte. SUPERIORE.DE

"Un vin luxuriant, mais avec une pointe de tannins poussiéreux qui encadre les saveurs de cerise, de fraise, de rose et de terre. Il présente une forte adhérence en fin de bouche, une acidité vibrante et un arrière-goût persistant de fruits rouges. Il est élégant." Wine Spectator

"Il ne manque pas de maturité, il est carrément exubérant, mais aussi juteux et léger. Il sent la prune noire, la terre humide, l'églantier et la violette. En bouche, il est plutôt fruité rouge : la griotte rencontre le tamarin et la racine de réglisse amère. Les tanins au grain fin sont aussi persistants que l'acidité piquante. Absolument savoureux." Decanter

"Le Chianti Classico Vigna Cavarchione 2020 est carrément stellaire en 2020. Exubérant et riche, mais avec beaucoup d'istinisme classique, le Cavarchione a le potentiel pour être l'un des vins de ce très jeune millésime. Tous les éléments se réunissent sans effort. La cerise noire, la prune, la sauge, la lavande, la réglisse et l'encens se développent avec le temps et remplissent joliment les couches. La complexité de ce vin est tout simplement insaisissable." Vinous

Dès 1865, les 1.850 premiers ceps de pinot noir ont été importés de Bourgogne en Italie par le comte Vistarino. Depuis, la vinification de ce cépage exigeant n'a cessé de s'affiner au fil des générations. Aujourd'hui, les pinots noirs de la dynastie de viticulteurs peuvent même faire de l'ombre à des pinots noirs de Bourgogne bien plus chers lors de dégustations internationales.

Le Pinot Nero Pernice de Conte Vistarino, magnifique chaque année, provient du vignoble du même nom et fascine par son parfum délicat et son élégance. Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le bouquet est complexe et riche, avec des notes de violette et de petits fruits rouges, un peu de café grillé et de cacao. En bouche, il est élégant, corsé, avec un fruit bien présent, tout en étant très équilibré avec une agréable minéralité et une longue finale épicée. Les tanins harmonieux rendent ce vin élégant et lui donnent une bonne colonne vertébrale du début à la fin. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruit de pinot, également épicé, accueillant ; douceur, fruit intense, torréfaction lointaine, amertume fine et agréable, très beau." Merum

"Floral et invitant, avec des arômes épicés qui mènent à un palais de fraises terreuses, de graphite, de fruits rouges et de tanins souples." Decanter

"Le nez de ce pinot juteux et joli est marqué par des notes d'orange chocolatée, de cerise, de framboise et de noix de muscade. Il est moyennement corsé, avec des tanins poudreux et des notes d'épices douces attrayantes." James Suckling

L'Amarone Classico est produit à partir de raisins cultivés dans les vignobles de la région classique de Valpolicella, à l'entrée de la vallée de Marano. Le processus de séchage des raisins soigneusement sélectionnés dure environ 120 jours. Après la fermentation, le vin vieillit pendant au moins trois ans dans des fûts en bois.

Des cerises noires, des prunes, de la fumée, de la menthe, de la réglisse, des herbes douces et des pétales de rose broyés tourbillonnent dans le verre tandis que le vin s'ouvre progressivement. Vif et vif, il se caractérise par une personnalité et un sérieux expressifs et bien définis. Malgré toute sa profondeur, l'édition 2017 est un Amarone presque en apesanteur, qui repose sur la finesse et l'élégance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et scintillant. Le nez est finement dessiné, légèrement épicé par le tonneau, des fruits savoureux de cerise et de pruneau, ainsi que de l'orange sanguine et de l'églantier en arrière-goût, du poivre blanc. En bouche, il est ensuite très juteux et rayonnant, se montre compact et affûté, avec de la tension et de la vibration jusqu'en finale." Falstaff

"Les épices exotiques et la cerise noire poussiéreuse sont complétées par des notes vives de cannelle et de fleurs séchées lorsque le remarquablement joli Amarone della Valpolicella Classico 2017 s'ouvre dans le verre. Frais et sans transition, il glisse sur le palais avec des baies rouges minérales, un soupçon d'agrumes acides et des épices exotiques, le tout entraîné par une acidité brillante. Le 2017 finit long, légèrement structuré et coloré, sans montrer une once de ses 16,5% d'alcool et de son équilibre étonnant." Vinous

"Au nez, il présente une excellente intensité avec des notes suggestives de framboises douces, d'épices de Noël, de noix de muscade et des réminiscences de prune salée, de caramel et de chocolat. En bouche, il est très riche en goût, mais agile et soyeux, avec un corps moyen à plein. Les caractéristiques de l'Amarone sont la chaleur et les baies noires et le chocolat en fin de bouche, mais aussi quelques épices piquantes et douces. Long et complexe." James Suckling