Épicerie fine

De délicieuses baguettes de pain de blé avec une "touche" de sel. Un carton contient quatre packs fraîcheur pour un plaisir de grignotage prolongé. SUPERIORE.DE

De délicieuses baguettes de pain de blé avec une "touche" de sel et de romarin. Un carton contient quatre packs fraîcheur pour un plaisir de grignotage prolongé. SUPERIORE.DE

Les bruschettine con olio extra vergine di oliva, des petites tranches de pain à l'huile d'olive fine, sont idéales pour accompagner un verre de vin. Concassées, elles peuvent aussi très bien être utilisées comme croûtons dans la soupe ou en salade. SUPERIORE.DE

En dehors de la saison des tomates, trouver des tomates vraiment fruitées et aromatiques est un véritable défi, même en Italie. La tomate San Marzano est une véritable alternative aux tomates fraîches.

Le San Marzano est une variété qui, en raison de son caractère tendre, ne se prête pas à la transformation industrielle et doit donc être récoltée à la main, ce qui demande beaucoup d'efforts. Elle se caractérise par un arôme intense qui tombe rapidement dans l'oubli parmi les variétés locales. Cette variété, mûrie sur les sols volcaniques fertiles et le climat marqué par l'air marin autour de Naples, vous enthousiasmera. SUPERIORE.DE

De délicieux biscuits salés italiens, présentés ici sous forme de crackers carrés et épicés. Ce snack savoureux accompagne parfaitement les entrées, les fromages et les antipasti, mais il est également très agréable à grignoter seul. Traditionnellement, les biscuits salés accompagnent harmonieusement l'apéritif et sont agrémentés d'huile d'olive extra-vierge, d'origan et de tomate. Un snack méditerranéen croustillant qui "chatouille le palais" de vos invités. SUPERIORE.DE

Ingrédients : farine de blé, huile de tournesol, tomates en poudre (3,9%), sel, huile d'olive extra vierge, levure, farine de blé maltée, origan (0,4%), oignons déshydratés.

Olives vertes, soigneusement dénoyautées, de consistance ferme. Leur couleur est intense et elles ont une forme régulière. Ces olives sont conservées en saumure et constituent un délice méditerranéen, aussi bien nature que dans les salades. SUPERIORE.DE

Ces focaccine de forme carrée sont les parfaites friandises à grignoter au goût aromatique typique du romarin. Ces biscuits croustillants sont un plaisir en soi, un accompagnement bienvenu pour l'apéritif et un enrichissement idéal pour les assiettes d'antipasti colorées. SUPERIORE.DE

Les bruschettine con aglio, des petites tranches de pain au léger goût d'ail, sont idéales pour accompagner un verre de vin. Concassées, elles peuvent aussi très bien être utilisées comme croûtons dans la soupe ou en salade. SUPERIORE.DE

Les bruschettine con rosmarino e sale, des petites tranches de pain à l'arôme épicé de romarin, sont idéales pour accompagner un verre de vin. Concassées, elles peuvent aussi très bien être utilisées comme croûtons dans la soupe ou en salade. SUPERIORE.DE

Les bruschettine al pesto, des petites tranches de pain au goût méditerranéen de pesto, sont idéales pour accompagner un verre de vin. Concassées, elles peuvent aussi très bien être utilisées comme croûtons dans la soupe ou en salade. SUPERIORE.DE

Les focaccine carrées sont l'en-cas idéal avec leur délicieux arôme d'olive typique. Ce biscuit croustillant contient de petits morceaux d'olives rompues et est affiné avec de l'huile d'olive vierge. Parfaits avec le vin ou tout simplement nature. SUPERIORE.DE

Pomodoro signifie pomme d'or et c'est le nom qui convient à ces tomates jaunes à l'arôme doux. Elles poussent et mûrissent dans des conditions idéales sur un sol volcanique fertile au pied du Vésuve (Campanie). Mûris au soleil et récoltés en fonction de la saison, les fruits développent un goût agréablement sucré et sont particulièrement riches en bêta-carotène. Idéal pour accompagner des sauces délicates pour pâtes ou des plats légers à base de poisson ou de viande. SUPERIORE.DE

En dehors de la saison des tomates, trouver des tomates vraiment fruitées et aromatiques est un véritable défi, même en Italie. La tomate San Marzano est une véritable alternative aux tomates fraîches.

Le San Marzano est une variété qui, en raison de son caractère tendre, ne se prête pas à la transformation industrielle et doit donc être récoltée à la main, ce qui demande beaucoup d'efforts. Elle se caractérise par un arôme intense qui tombe rapidement dans l'oubli parmi les variétés locales. Cette variété, mûrie sur les sols volcaniques fertiles et le climat marqué par l'air marin autour de Naples, vous enthousiasmera. SUPERIORE.DE

De délicieuses penne à la surface striée pour une meilleure absorption de la sauce. Elles sont idéales pour accompagner les sauces fortes ou les ragoûts. Goût de semoule de blé dur très agréablement prononcé. SUPERIORE.DE

Petites pâtes tubulaires de qualité supérieure, au goût intense de semoule de blé dur et à la consistance optimale. SUPERIORE.DE

Ces macarons croustillants sont fabriqués exclusivement avec des amandes douces, pas avec des noyaux d'abricot. Du sucre grêle moyennement fin se répartit sur la surface. C'est un délicieux biscuit pour accompagner toutes les spécialités de café italiennes, le vin doux et les glaces. SUPERIORE.DE

Petits oignons borettane doux au goût typique de balsamique. Le complément parfait à tout plat d'antipasti ou de salami. SUPERIORE.DE

Vous connaissez bien sûr les gnocchi di patate (gnocchi de pommes de terre) comme plat traditionnel de la cuisine italienne. Des pommes de terre soigneusement sélectionnées donnent à cette spécialité une texture plus moelleuse et plus riche et n'ont rien à envier à la variante faite maison. Ce classique n'est pas seulement savoureux dans sa variation avec de l'huile d'olive extra vierge et du fromage Pecorino au lait de brebis, mais aussi dans son alternative plus délicate avec du beurre, de la sauge et du parmigiano. SUPERIORE.DE

Biscuits salés aromatiques mais tendres au piment des Pouilles, le grenier à blé de l'Italie. Les taralli croustillants sont délicatement assaisonnés de vin blanc et d'huile d'olive. Un en-cas délicieusement simple qui donne envie d'en reprendre. Les petits ronds de pâte piquante sont d'abord cuits dans de l'eau bouillante avant d'être enfournés, un procédé complexe qui en vaut la peine, car nous avons rarement goûté des grignotages plus aromatiques et plus croustillants. SUPERIORE.DE

Filets de poivrons rouges et jaunes, grands et charnus, sans peau, grillés et conservés dans l'huile. Doux et aromatique pour les entrées, les salades ou pour accompagner la bagna cauda. SUPERIORE.DE

Chauffer le mélange d'épices avec un peu d'huile d'olive, allonger selon les goûts avec le concassé de tomates et verser sur les tranches de pain grillées. SUPERIORE.DE

Un autre classique de la cuisine italienne des pâtes. Chauffer lentement le mélange avec de l'huile d'olive et un peu d'eau de cuisson des pâtes, puis l'incorporer aux pâtes dès qu'il est épais. Il convient également parfaitement pour affiner toutes les autres sauces. SUPERIORE.DE

Mélange d'épices type paysan pour spaghettis, pennes, fusilli et autres formats. Faire mijoter le mélange d'épices avec de l'huile d'olive et de l'eau et l'incorporer aux pâtes prêtes. Il convient également parfaitement pour affiner les soupes, les sauces et les salades. SUPERIORE.DE

De petites câpres aromatiques, finement assaisonnées et conservées dans du vinaigre de vin. Dans la cucina du sud de l'Italie, ces petits fruits font partie du répertoire fixe et feront certainement battre votre cœur de gourmet. SUPERIORE.DE