Épicerie fine

Forme légèrement plus grande des farfalle (pâtes papillons) de la plus haute qualité, au goût intense de semoule de blé dur et de la meilleure consistance. SUPERIORE.DE

Un classique de la cuisine italienne des pâtes. Réchauffer le mélange d'épices dans l'huile et le mélanger aux spaghettis - c'est prêt. Convient également parfaitement pour faire mariner des légumes ou du fromage de brebis dans l'huile. SUPERIORE.DE

Les concentrés de tomates fruités issus des tomates San Marzano fermes et aromatiques sont une bonne base pour les sauces et les sughi. Dans leur boîte rétro, elles sont également très esthétiques.

Le San Marzano est une variété qui, en raison de son caractère tendre, ne se prête pas à la transformation industrielle et doit donc être récoltée à la main, ce qui demande beaucoup d'efforts. Elle se caractérise par un arôme intense qui tombe rapidement dans l'oubli parmi les variétés locales. Cette variété, mûrie sur les sols volcaniques fertiles et le climat marqué par l'air marin autour de Naples, vous enthousiasmera. SUPERIORE.DE

Le motif de l'étiquette "Nappe à carreaux" représente les innombrables petites trattorias et pizzerias d'Italie, où l'on peut déguster des plats simples, souvent préparés par la signora ou la nonna, à des prix modérés. Simples, savoureux, authentiques. C'est pourquoi ce motif orne les quadrotti, qui sont aussi bons comme simple snack avec du vin que pour accompagner une bière fraîche en été sur la terrasse. SUPERIORE.DE

Ingrédients : Farine de blé, farine de blé dur, tomates passées 15% (UE), huile de palme, huile d'olive extra vierge, sel 3,50% (UE), levure de bière, farine de malt (orge, blé), origan 0,30% (UE/non UE), sucre.

Tonnarelli est le nom donné aux pâtes originaires de Rome qui rappellent les spaghettis. Affinées avec du paprika, elles sont de la plus haute qualité, avec un goût intense de semoule de blé dur et une excellente consistance. SUPERIORE.DE

Tonnarelli est le nom donné aux pâtes originaires de Rome qui rappellent les spaghettis. Affinées avec des calamars, elles sont de la plus haute qualité, avec un goût intense de semoule de blé dur et une consistance optimale. SUPERIORE.DE

Ces biscuits traditionnels de Toscane sont garnis de pépites de chocolat noir. Délicieusement aromatiques et croustillants, ces biscottis sont parfaitement cuits et convainquent par leur texture optimale. Ce biscuit corsé se marie parfaitement avec un espresso et un vin doux, mais ce classique est également un plaisir à déguster avec un vin rouge léger. SUPERIORE.DE

Le pesto est la base idéale pour assaisonner les sauces et, utilisé seul, il accompagne classiquement tous les plats de pâtes. Le pesto est également un délice à tartiner, typiquement italien. SUPERIORE.DE

Olives vertes aromatiques à l'huile à la calabraise. Les fruits piquants sont légèrement pressés et finement assaisonnés avec des graines de fenouil, des poivrons et des tranches d'ail finement coupées. A savourer simplement nature ou à servir comme accompagnement épicé avec du pecorino ou du salami. SUPERIORE.DE

La crème d'olives vertes, fabriquée à partir d'olives vertes moulues, est une délicieuse pâte à tartiner à la consistance épaisse ou la base de sauces délicieuses. Dans tous les cas : typiquement italienne. SUPERIORE.DE

Les célèbres cantuccini toscans fabriqués selon la recette classique à partir d'amandes entières. Idéal pour tremper dans du Vin Santo et autres vins de dessert ou pour accompagner un cappuccino, idéal également avec de la glace ou simplement pour grignoter. SUPERIORE.DE

Olives Kalamata d'Italie, de consistance ferme, au goût typique, conservées dans de l'huile de tournesol et des herbes aromatiques. SUPERIORE.DE

Ces olives Leccino aux pignons sont une délicieuse variante d'olives. Elles sont délicieuses à l'apéritif ou en cocktail, mais aussi en accompagnement de volailles et de poissons frits. La morsure courte et croquante sur le pignon est particulièrement amusante. SUPERIORE.DE

Fabriquée à partir de cœurs d'artichauts et d'huile d'olive. Cette crème délicate est idéale pour accompagner la viande, pour relever un risotto aux légumes ou allongée avec une sauce à la crème pour accompagner des spaghettis piquants aux poivrons. SUPERIORE.DE

L'entreprise Giuliano Tartufi a déjà plus de 30 ans d'histoire derrière elle. En effet, dès le début des années 1980, le fondateur Giuliano Martinelli s'adonnait à son hobby passionné. Jour après jour, il cherchait des truffes dans la forêt aux petites heures du matin avec sa fidèle chienne Leda - avec succès. Une dizaine d'années plus tard, en 1991, il a décidé de donner plus d'ampleur à sa passion et de se consacrer exclusivement à la chasse aux truffes et à la vente de truffes fraîches et de mets délicats qui les accompagnent. Giuliano Martinelli est un amoureux absolu de la truffe qui, dans son entreprise, fabrique avec un dévouement artisanal, à partir de truffes fraîches, des produits extrêmement savoureux et authentiques que nous pouvons vous proposer et vous recommander chaleureusement en toute bonne conscience.

Une combinaison délicieuse : de fins champignons affinés avec des truffes d'été délicieusement aromatiques. Cette pâte de champignons truffée séduit par son intense saveur forestière et son goût aromatique et rond. Une élégante note de truffe qui vous ravira, vous et vos invités. Réjouissez-vous d'une délicieuse portion de sauce aux truffes qui restera un délicieux souvenir, aussi bien avec des pâtes qu'en tartinade sur du pain grillé. SUPERIORE.DE

Classique, parfait, basta ! Ce mélange de pâtes à base de morceaux d'ail frais et aromatiques, de piment et d'huile est la base parfaite pour le classique italien spaghetti aglio, olio e peperoncino. Un succès absolu, d'ailleurs : vous trouverez également chez nous les pâtes assorties de Rustichella d'Abruzzo ! SUPERIORE.DE

Assaisonnement doux à base de vinaigre de vin blanc fin et de moût de raisin cuit. De faible acidité et finement sucré avec finesse et intensité, il a un goût de vin, de pomme et de miel. Pour de nombreux plats, un vinaigre de couleur claire est indispensable, par exemple dans les salades de tomates, les sauces claires ou même le poisson. SUPERIORE.DE

Des tagliatelles fines et minces, faites à la main, de la plus haute qualité et de la meilleure consistance, sont fabriquées avec des œufs extrêmement frais (trois jours maximum après la ponte). SUPERIORE.DE

Les citrons siciliens font de ces laganelles à la semoule de blé dur et aux œufs le compagnon idéal des plaisirs méditerranéens, par exemple en interlude avec du thym et des champignons ou en dessert. SUPERIORE.DE

Des tagliatelles nobles, affinées à l'encre de sépia fine, de la plus haute qualité, au goût intense de semoule de blé dur et de la meilleure consistance. SUPERIORE.DE

Des tagliatelles nobles, affinées avec des bolets, de la plus haute qualité, au goût intense de semoule de blé dur et de la meilleure consistance. SUPERIORE.DE

Une spécialité ligurienne à base de noix broyées, d'huile d'olive et de fromage. En ajoutant de la crème ou l'eau de cuisson des pâtes, on obtient une sauce piquante et très savoureuse pour les raviolis, les gnocchi, les pâtes ou le riz. Avec un peu d'huile, elle peut également être utilisée comme marinade pour la viande ou le poisson. SUPERIORE.DE

L'arborio a un cœur farineux, une bonne tenue en bouche, idéal pour le risotto à la milanaise. Il absorbe beaucoup de liquide tout en restant léger. Le temps de cuisson est d'environ 17 minutes. SUPERIORE.DE

Crème d'olives noires obtenue à partir de petites olives mûres de Ligurie, avec un peu d'huile d'olive extra vierge et des poivrons. Elle peut être utilisée de manière polyvalente, par exemple pour les plats de viande, les sauces à salade, les farces, mais aussi pour les crostini et les dips de pain. SUPERIORE.DE