Etna

Rouge rubis brillant. Le Diciasettesalme offre un magnifique bouquet d'arômes de fruits noirs, un peu de silex et de tabac à cigare cubain. En bouche, il est équilibré, élégant, riche et frais et salé. Stylistiquement et qualitativement très réussi. SUPERIORE.DE

"Rouge moyennement clair ; réducteur-fût, gâteau aux quetsches, assez profond, éveille la curiosité ; dense, douceur, profondeur du fruit, beaucoup, beaux tannins, longueur." Merum

"Rouge rubis brillant. Le nez évoque d'emblée les grains de moutarde, les pétales de rose séchés, les framboises, les cerises mûres et des tons légèrement résineux, rappelle le plâtre en fin de bouche. En bouche, cordial et avec des tanins tissés serrés, puissant, rocailleux, en finale sur des fruits rouges polis, actuellement encore un peu déséquilibré." Falstaff

"Un vin rouge épicé et vif avec des notes de tapenade, de tomates séchées au soleil, de framboises et de noyaux de cerises. Tendu et ferme, avec un corps moyen et des tanins fermes. Excellente concentration." James Suckling

"Le 2021 Etna Rosso Diciassettesalme présente des minéraux poussiéreux et des arômes de fruits secs. Ce vin a généralement plus de muscle et de fruits noirs par rapport au Zottorinoto, qui a tendance à être plus floral et plus tendre de caractère. Le Diciassettesalme est frais et droit et fournit toutes les bases du nerello mascalese de ce puissant volcan sicilien. Le vignoble se trouve juste en dessous du domaine Cottanera, à 780 mètres d'altitude, et est planté sur de la pierre de lave claire ou grise. Le sol est unique pour ce lieu." Wine Advocate

"Ce rouge volcanique présente des arômes frais de cerise noire et de mûre séchée. Des notes grillées, de réglisse et de minéralité ajoutent à la complexité. Bouche concentrée, tannins souples, acidité rafraîchissante. Elégant et robuste à la fois, avec une pointe de chaleur en fin de bouche." Decanter

Parfum de citron, de fleurs blanches et de pierre concassée. Cela donne envie d'en savoir plus. En bouche aussi, cette goutte méridionale de l'Etna ne déçoit pas. Une acidité vive et une longue finale minérale font de ce blanc un parfait compagnon de repas. Structure, élégance et pure classe blanche de l'Etna. SUPERIORE.DE

"Ce vin est pur et concentré, avec un caractère de pomme et de poire séchées, ainsi que de pierre. Quelques nuances de pierre à fusil. Moyennement corsé, il présente de la tension et un solide noyau de fruits. Serré et précis. Belle finale." James Suckling

Pietradolce Rosso rappelle par sa texture un élégant rouge de Bourgogne. Rouge grenat étincelant et intense. Tons légers et aromatiques de cerise, de framboise, d'ardoise, de tabac à cigare et de bois de cèdre, poids moyen et très énergique en bouche, fruit savoureux, salinité, équilibre et longueur. À aérer absolument ! SUPERIORE.DE

"Pamplemousse, airelles fraîches et minéraux au nez. En bouche, frais et presque pétillant avec des agrumes piquants et une trame tannique ferme. Agréablement accrocheur et structuré." James Suckling

"Le nez majoritairement frais et terreux révèle également des arômes austères et subtilement chauds de feuilles de thé, d'hibiscus, de prunes, d'airelles et d'écorces d'orange. En bouche, ces notes fruitées sont soulignées par des notes d'agrumes et de poivre presque métalliques. L'acidité siffle en arrière-plan." Wine Enthusiast

"Le Etna Rosso 2022 émerge du verre avec un bouquet qui mélange le salé et le sucré : baies des bois, clous de girofle, herbes grillées et béton mouillé. Ce vin est axé sur le fruit, avec des masses de cerises noires mûres accentuées par des notes d'épices douces, tandis qu'une légère coloration des tanins se forme vers la fin. Le 2022 s'achève sur une remarquable fraîcheur, animée par une acidité juteuse, tandis que les fleurs intérieures rosées s'estompent peu à peu. Ce vin constitue une excellente introduction au style Pietradolce." Vinous

Dans le verre, des arômes de roses séchées, d'encens, de poivre blanc, de lavande et de myrtilles sauvages écrasées. En bouche, un caractère juteux avec une acidité piquante et des fruits rouges et bleus acidulés. Par la suite, il se rajeunit avec une belle tension primaire et laisse au palais un soupçon mystérieux de cailloutis et de mûre amère. Magnifique exotisme de l'Etna ! SUPERIORE.DE

"Ici aussi, un assemblage de 5 contrades. Un bouquet attractif avec des réminiscences de pinot, des fruits rouges finement cernés et des notes terreuses et minérales. La bouche délicate alterne les fruits doux et âpres, portée par une bonne structure acide vivante, montre beaucoup d'adhérence." Weinwisser

"Le 2022 Etna Rosso s'ouvre sur un mélange boisé d'herbes épicées, de sous-bois et de réglisse rouge. Il y a une belle douceur intérieure ici, avec des fruits rouges et bleus croquants qui tourbillonnent sur un flot d'acidité piquante. Le 2022 dure longtemps, mais reste remarquablement frais et se termine sur une note de mûre acidulée." Vinous

"L'Etna Rosso 2022 de Cottanera est délicieusement vibrant et texturé, avec des notes de cerise noire mûre et d'herbes soulignées par une belle sapidité qui vous invite à reprendre une gorgée." Decanter

Planetas Metodo Classico est un Brut élégant et un Carricante pur. Un bouquet stimulant de notes de levure, de pain fraîchement cuit avec une croûte de sésame et de fruits frais et clairs, montre au palais une magnifique clarté et une fine nuance de beurre, bien structuré et long. Le compagnon idéal du brunch ou du buffet de minuit. SUPERIORE.DE

Une cuvée fascinante, lumineuse, qui sent les fruits frais et les fleurs. En bouche, des arômes de pomme, de poire et de pêche flattent le palais, bien équilibrés. La fine note minérale salée en fin de bouche est également délicieuse. SUPERIORE.DE

"Un blanc frais, doté d'une belle verve et d'un bel équilibre qui lui confère une grande accessibilité, avec une gamme agréable de poires pochées et d'abricots, d'herbes fraîches et d'accents de poivre blanc moulu. Il révèle des notes acidulées de mandarine et de zeste de pamplemousse rose sur la finale saline." James Suckling

"Notes vives d'agrumes, suivies d'arômes subtils de coquillages et de pierres humides. Corps moyennement corsé. Fin de bouche en silex à la fin. Propre et croquant." James Suckling

"Le Graci 2022 Etna Bianco a une note minérale prononcée qui lui confère un piquant et une luminosité supplémentaires. Au fil des années, la proportion de carricante dans l'assemblage a augmenté. Le profil salé et minéral de ce cépage est au premier plan. Le vin a une couleur dorée très claire et est déjà très agréable à boire." Wine Advocate

"Assemblage de Carricante et de Catarratto. Au nez, notes de chinotto, de prunes jaunes et de sauge citronnée, finale amandée, salée et acidulée, avec un retour de fruits fruités, citronnés et séchés. Très long en bouche." Luca Gardini

C'est avec beaucoup de grâce et une belle typicité variétale que se présente cet archétype d'Etna Rosso. Au bouquet, des arômes de fraise et de cerise, au palais un fruit de poids moyen, des touches légèrement salées et des nuances épicées dans la belle finale. Il présente le caractère volcanique spécifique et est produit à partir de 100% de Nerello Mascalese, récolté entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols volcaniques cendrés. SUPERIORE.DE

"Un bouquet de baies avec des fruits rouges mûrs comme des cerises rouges, de la grenade, de la peau d'orange, ainsi que des notes de sang et de jais. En bouche, un tissage dense et élégant, une midpalate concentrée de petites baies rouges, encadrée par une structure acide poivrée et piquante, des tanins fins et une finale racée. Wow, et c'est le rouge d'entrée de gamme" !" Weinwisser

"Le cœur est très serré, avec des cerises noires brillantes, crémeuses et charnues et du damon, recouverts d'herbes et soutenus par des tannins qui tapissent doucement la bouche. La qualité est évidente et c'est l'un des Etna Rossos les plus attrayants pour une gorgée immédiatement agréable grâce à son contraste entre la fraîcheur et la profondeur des fruits noirs." Decanter

"Cet Etna rouge plein d'énergie a un nez bien rempli d'orange sanguine, de violette, de géranium, de poivre noir et de grenade persistante. Il est corsé avec une attaque douce et souple, une acidité croquante et des tanins veloutés. Il a une très bonne concentration de fruits, une finale croquante et un bon équilibre. Il est à boire maintenant, mais il continuera à évoluer en gagnant en intégration et en complexité." James Suckling

Le Nerello Cappuccio, au bouquet de fleurs séchées, de cerises et d'épices, offre un plaisir élégant. Corps moyen, délicat et éthéré en finale. Une interprétation fascinante du cépage autochtone de l'Etna. SUPERIORE.DE

"Le Nerello Cappuccio 2021 est sombre et inquiétant dans le verre. Des notes de sauge et d'épices balsamiques compliquent les cerises noires séchées au nez. Il est beaucoup plus généreux en bouche, agréablement mûr, avec une vague de baies sauvages acidulées et des minéraux salins qui saturent et ajoutent de la tension vers la fin. Le 2021 s'amenuise avec une tache de concentration primaire, des tanins légèrement agrippants et une teinte amère de mûre acidulée qui persiste encore et encore." Vinous

"Des arômes de pastèque, de cerises légèrement acidulées et de noyaux broyés se succèdent sur un corps moyennement corsé, avec une acidité claire et une structure tannique crémeuse et ronde. Déjà délicieux maintenant, mais encore meilleur dans quelques années." James Suckling

L'un des Etna Rosso les plus passionnants, avec un bouquet balsamique et épicé et une bouche équilibrée, mais de très grand caractère, juteuse et longue. Fruit fin, bonne acidité, tanins fermes, belle longueur. Parfaitement représentatif du terroir. SUPERIORE.DE

"Un bouquet aux multiples facettes, avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs et de discrètes notes de tabac ; en bouche, il est précis, les tanins sont finement granuleux et parfaitement intégrés, il se développe avec une grande verve vers une finale d'une longueur interminable." Vinum

"Il a un arôme alléchant de cerises rouges et noires, d'amandes, d'épices et de baume. En bouche, il est clair et intense, avec un bon corps et des fruits rouges épicés équilibrés. La finale est charnue et juteuse, pierreuse et légèrement amère (de manière positive)." Decanter

"Le Etna Rosso 'A Rina 2021 s'ouvre lentement dans le verre avec une teinte herbacée savoureuse qui laisse place aux pétales de rose, à la cendre et aux fraises sauvages. Il est juteux et rond, avec une énergie abondante et des fruits rouges et bleus mûrs qui tourbillonnent tout au long de la dégustation. L'acidité brillante apporte une touche supplémentaire, tandis que les baies sauvages piquantes s'attardent sur un lit subtil de tannins fins, encadrant l'expérience sans la gêner. C'est un plaisir total à déguster et il résisterait même à un léger refroidissement lors d'une chaude journée." Vinous

"Il s'agit du vin rouge d'entrée de gamme de Girolamo Russo. L'Etna Rosso 'a Rina 2021 est produit à partir de Nerello Mascalese et d'environ 10 % de Nerello Cappuccio provenant de différents vignobles et offre un excellent rapport qualité-prix avec des baies sauvages, des fleurs bleues et des cailloux avec une sensation élégante en bouche. L'accent est mis sur la fraîcheur et l'équilibre." Wine Advocate

"Abondance d'agrumes, d'écorces d'orange, de miel et de cire d'abeille avec un peu de pierre ponce et de sol volcanique. Corps moyen, avec des tanins fermes et intégrés, énergiques et intégrés. Très beau maintenant, mais encore meilleur dans trois ou quatre ans." James Suckling

Syrah de l'Etna gorgée de soleil, au parfum de baies noires et à l'agréable note épicée. Le goût est minéral et d'une structure complexe. Un vin élégant avec une finale harmonieuse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de poivre noir et de cerises mûres, avec un arrière-goût de chocolat. En bouche, juteux et bien équilibré, avec des tanins au grain fin, une finale longue et épicée." Falstaff

Fier sicilien monocépage en petite quantité, 100% carricante. Un bouquet délicat d'agrumes et d'abricots. En bouche, un fruit délicieusement juteux associé à une bonne structure, une acidité équilibrée, une fine minéralité et une belle longueur. SUPERIORE.DE

"Montre au nez un beau fruit avec des jeunes fruits à noyau, de la pêche claire, de la sauge, des herbes douces et des notes minérales. En bouche, avec une texture souple, presque soyeuse, des agrumes et des herbes, plutôt rond avec une acidité équilibrée." Weinwisser

"Le 2022 Etna Bianco Calderara s'ouvre lentement sur un mélange nuancé de jeunes pêches, de sauge râpée, de poussière de pierre et d'épices douces, tenant le verre constamment en mouvement. Le corps moyen est soyeux et révèle des fruits minéraux soulevés par un soupçon d'agrumes acides. Le 2022 se termine sur une note longue et tendue par la jeunesse. Un arrière-goût acidulé de citron vert et d'herbes piquantes vient compléter le tout." Vinous

"Un délicieux Etna Bianco plein d'agrumes succulents et zestés, avec un noyau salin. Notes d'écorces d'orange et de citron, de pomme et de fleurs blanches, avec une touche de bois." Decanter

Passorosso est un Nerello Mascalese monocépage qui présente de fins reflets grenat dans sa robe rubis brillante. Fier et fascinant, il présente un parfum intense de baies rouges, de café et d'olives. Son goût engageant convainc par un fruité clair et bien défini et une minéralité prononcée. Gracieux et particulier. SUPERIORE.DE

"Au nez, des notes terreuses et minérales, des baies rouges mûres, du poivre noir et des arômes tertiaires délicats. En bouche, beaucoup de caractère, un cœur ouvert, déjà pleinement au point." Weinwisser

"Rouge rubis clair éclatant. Nez finement dessiné, avec des notes de groseille, de genièvre et de clou de girofle, ainsi que des notes légèrement médicinales. Se montre très juteux en bouche, avec un fruit mûr, légèrement fumé, des tanins serrés et légèrement séchants." Falstaff

"Le Passorosso est un assemblage de fruits provenant des différents terroirs du domaine. Des arômes croquants, herbacés et légèrement fumés de baies rouges sont suivis d'un palais mûr, doux, aux fruits rouges, plein d'intrigues balsamiques et d'une subtile pierrosité. Des fraises claires, des cerises et des framboises sont soutenues par des tanins tendus et finement granuleux et une acidité fraîche, pour finir sur une finale juteuse. Délicieux" !" Decanter

"Le Passorosso 2021 se montre timide dans le verre et s'ouvre lentement sur des suggestions de rose poussiéreuse et de fraises séchées, accompagnées d'un soupçon de curry indien doux. Il est soyeux mais racé, avec une minéralité saline qui se révèle rapidement, parfaitement équilibrée par un noyau de fruits rouges juteux et d'épices automnales. Le Passorosso laisse au palais une concentration juvénile, tandis qu'un soupçon d'acide résiduel préserve une superbe fraîcheur et que les notes de réglisse s'estompent. Quelle beauté ! Il s'agit d'un Etna Rosso de première classe. Il est important de mentionner que le Passorosso n'est pas un second vin ou un vin issu de vignes plus jeunes, mais un assemblage de vieilles vignes de tous les crus de Passopisciaro. S'il y a un vin de ce portefeuille à prendre en considération chaque année, c'est bien celui-là." Vinous

"Fabriqué à partir de Nerello Mascalese provenant de tous les vignobles. Les arômes révèlent beaucoup de fraises et de cerises avec du fer forgé et de la pierre ponce. Corps moyen avec des tanins crémeux et polis avec un soupçon de cèdre et une légère noix de muscade. Épicé et légèrement tannique, ce qui lui confère tension et beauté." James Suckling

Chaque année, le Passobianco fait tout simplement rêver. Il s'élève avec une douce explosion de fleurs blanches et de citrons verts confits, puis ramène le dégustateur sur terre avec des pierres mouillées et des herbes piquantes. Il est doux et rond avec des fruits purs qui le rendent crémeux alors qu'il se réchauffe en bouche. Il se termine sur une longueur moyenne, est croquant et rafraîchissant et laisse une note de pomme au four persistante. Un chardonnay monocépage, équilibré de manière experte, qui devrait se développer de manière exceptionnelle pendant plusieurs années. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Le nez est légèrement fumé, sur le melon miel, les fleurs de genêt et un peu de vanille. En bouche, crémeux avec des notes salées, épicé et très persistant." Falstaff

"Le Passobianco 2022 s'ouvre sur un joli air de fleurs sauvages, de poussière de craie et une légère nuance d'épices. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure et des fruits du verger mûrs, tandis que des traces de minéraux salés et une pointe d'acidité vive viennent équilibrer le tout. Il se termine en longueur et en puissance, avec une note persistante de confiserie contrastée par une teinte saline. Le 2022 montre la chaleur sèche de l'année à travers ses fruits mûrs, mais il trouve l'équilibre à la fin." Vinous

L'Etna Bianco de Davide Rosso, du Contrada Montedolce, est un blanc énergique et frais, dont la salinité minérale souligne de manière impressionnante son caractère volcanique. Le bouquet commence élégamment par des arômes siciliens de fleurs d'oranger et d'amandes douces, puis s'ouvre sur du citron frais, des pommes écrasées et un soupçon de pierre mouillée. Sa concentration moyenne et sa fraîcheur croquante lui rendront de grands services pour la suite de son évolution en bouteille. SUPERIORE.DE

"Frais et propre au nez, dense et large, mais avec une telle clarté et jutosité - vraiment du beau pamplemousse rose, du citron et de la pomme avec une minéralité de gravier et un soupçon d'épices sur les bords. Le vin semble accessible et amical, presque beurré, ce qui lui confère une texture légèrement épaisse. Rond et en avant, beaucoup de vie dans ce vin avec une acidité délicieusement juteuse qui relève vraiment l'expression. Un grand truc, à déguster frais avec des fruits de mer !" Decanter

Vin mousseux fermenté sur lies en bouteille, issu à 100% de raisins Nerello provenant des hauteurs des versants sud de l'Etna. Les vignes ont entre 10 et 20 ans et sont cultivées selon le système du cordon avec taille des spores. Ils sont plantés sur des sols sablonneux, volcaniques et riches en minéraux.

Rose saumoné fin avec des reflets rubis. Perlage discret et fin, bouquet intense et délicat de fruits rouges. En bouche, il est ferme, sec, de poids moyen et porté par une acidité bien proportionnée, avec une discrète note tannique en fin de bouche. Vibrant de fraîcheur et très original ! SUPERIORE.DE

"Le nez est un savoureux mélange de briques chaudes et de thé à l'hibiscus, avec un zeste d'orange sanguine pour donner du peps. L'hibiscus se prolonge sur la bouche acidulée, tandis que des notes astringentes de canneberge et d'agrumes roses complètent le perlage persistant." Wine Enthusiast

"Le Brut Metodo Classico Rosato Lamorèmio 2020 jaillit du verre avec un bouquet fumé et savoureux qui mêle des cerises séchées à des notes de cèdre rasé et de cuir usé. En bouche, une opulente vague de bulles à la texture crémeuse laisse place à de jolis fruits de cerise et à des épices douces. La finale est remarquablement fraîche, laissant des fleurs intérieures rosées et des notes de myrtille sauvage." Vinous

Passorosso est un Nerello Mascalese monocépage qui présente de fins reflets grenat dans sa robe rubis brillante. Fier et fascinant, il présente un parfum intense de baies rouges, de café et d'olives. Son goût engageant convainc par un fruité clair et bien défini et une minéralité prononcée. Gracieux et particulier. SUPERIORE.DE

"Le Passorosso 2022 se montre épicé dans le verre avec une attaque herbacée qui évolue vers des cerises séchées au goût de gingembre et de la sauge poussiéreuse. Il est soyeux et lisse avec des fruits rouges et bleus mûrs. L'acidité vive propulse la sensation en bouche, tandis qu'il prend un goût salé vers la fin. Il se termine avec une excellente longueur et concentration, laissant derrière lui une couche de tanins fins et un arrière-goût de réglisse en finale. Ce vin est loin d'être un Etna Rosso moyen, car près de 50 % des fruits proviennent de Contrada Guardiola." Vinous

"Ce 2022 est une véritable explosion de parfums de violette, de lavande, d'herbes sauvages et de cerise noire. Des arômes intenses, mûrs et charnus de fruits rouges et noirs sont accompagnés d'un soupçon de violette de Parme, suivi d'une finale équilibrée, à la fois riche et fraîche." Decanter

"Rouge rubis clair et lumineux, avec des arômes de fraises des bois, de pâte d'amande et de minéralité fumée. La bouche est ferme, avec la texture poussiéreuse du cépage nerello mascalese, mais aussi avec un corps assez plein. L'austérité de la finale est compensée par une acidité croquante." James Suckling

Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Bouquet intense et complexe avec des notes d'agrumes méditerranéens, suivies d'arômes de violette, de bergamote, de pierre mouillée, de feuilles de bois et d'élégantes notes de poivre blanc. En bouche, il est velouté, harmonieux et frais avec une acidité soutenue et une finale propre, épicée et longue. Très élégant, très accessible et avec une belle composante fruitée. SUPERIORE.DE

Issu de l'agriculture biologique, l'Etna Rosso Reseca est composé à 100% de Nerello Mascalese, provenant d'un vignoble de 1,5 hectare situé à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le cône noirci du volcan. Le vin offre à la fois de la puissance et de la grâce, c'est-à-dire les deux qualités opposées qui font les grands vins de l'Etna.

Des cerises douces, des fleurs séchées, de la réglisse et des épices au bouquet. En bouche, le style élégant se poursuit avec des tanins soyeux et de la retenue dans tous les composants. Un rouge moyennement corsé et dansant avec tous les avantages classiques et élégants du terroir volcanique de l'Etna. Le fruit frais devrait porter ce vin sans problème jusqu'au cap des 10 ans et probablement au-delà. SUPERIORE.DE

"L'Etna Rosso Reseca 2019 s'ouvre sur une cascade de fleurs roses et une poussière d'épices, ancrées par des notes de pierre mouillée. Il possède une belle douceur intérieure et des textures soyeuses, alors que les fruits sauvages à la saveur d'agrumes tourbillonnent tout au long de la bouche. Légèrement tannique mais incroyablement long, le 2019 se termine par une finale puissante, jeune et fraîche." Vinous

Ce Carricante monocépage provient du petit vignoble de Montalto, situé sur le versant sud de l'Etna à environ 950 mètres d'altitude. Il est à la fois le plus équilibré et le plus passionnant de tous les Etna Bianco de Terre Nere, car on y retrouve tout le package de l'Etna dans la dose exacte : Minéralité, salinité, fruité et une parfaite trace d'écorce d'orange et de silex au nez. En bouche, il est vibrant et fin, d'une dimension quasi bourguignonne, plein de finesse et de longueur. SUPERIORE.DE

"Belle pomme séchée et citron avec un peu de caractère minéral et pierreux, tant au nez qu'en bouche. Il montre aussi un peu de pierre ponce. Corps moyen. Croquant et complexe." James Suckling

"Il est souple, charnu et pêche en bouche, tout en conservant une excellente acidité. Des notes de noyau et d'ananas confèrent de la vivacité à ce délicieux et savoureux vin blanc sans alcool." Decanter

"Épicé et plein de tension, le Etna Bianco Le Vigne Niche Montalto 2022 jaillit du verre avec un mélange de zeste de citron, d'herbes mentholées, de jeunes pêches et de pierres concassées. Il s'ouvre sur une jolie douceur intérieure et une minéralité croustillante, et se précipite sur le palais avec des fruits du verger mûrs rehaussés par des agrumes confits. Le Montalto se termine avec une longueur et une puissance fantastiques, légèrement structuré et tactile. Ce magnifique Etna Bianco se boit merveilleusement bien aujourd'hui, mais il possède l'équilibre nécessaire pour une garde à moyen terme." Vinous

Animardente est un pur Nerello Mascalese, produit à partir de vignes plantées en buisson à 700 mètres d'altitude, sur des sols tantôt sablonneux et cendreux, tantôt caillouteux et graveleux, soumis à des variations extrêmes de température entre le jour et la nuit. Le nom du vin provient des entrailles du volcan, de son activité incessante, de la chaleur et de la couleur du magma. Les vignes poussent dans une sorte d'amphithéâtre né d'éruptions volcaniques qui, au fil des siècles, ont produit un substrat précieux pour la viticulture : Sur des sols volcaniques sombres, issus de coulées de lave, se développent principalement des vignes libres, sans racines, soumises aux influences climatiques les plus extrêmes. C'est dans ce paysage presque lunaire qu'est né Animardente il y a quelques années. Un nom qui raconte l'âme du volcan silencieux, inattendu et incandescent, donnant vie au mouvement perpétuel. Une force naturelle indomptable et séduisante, expression d'un terroir unique. SUPERIORE.DE

"Le Etna Rosso Animardenta Santo Spirito 2021 est méchamment frais, s'ouvrant sur une bouffée d'herbes savoureuses et de pierres concassées qui laisse place à des fraises sauvages et des pétales de rose. Il possède une belle douceur intérieure qui est encore renforcée par des baies rouges mûres, tandis que les épices automnales tourbillonnent sur un noyau de tannins serrés. Le 2021 s'achève sur une finale longue, légèrement tannique et magnifiquement équilibrée. Une note de réglisse persiste en fin de bouche." Vinous

"Couleur rouge cerise avec des reflets grenat. Corps moyen avec des tanins très fins et un caractère frais de cerise, de citron séché et de pierre. Croquant et savoureux. Un soupçon de minéral et de pierre ponce en finale." James Suckling

Dans l'histoire de l'Etna, l'éruption de 1614 est légendaire, car elle a duré dix ans, ce qui en fait la plus longue éruption enregistrée du volcan encore actif aujourd'hui. Un nom très impressionnant et approprié pour la série Planeta Etna de vins tout aussi impressionnants.

Du Riesling de l'Etna ? Une expérience au départ, il est vrai. Mais on peut vraiment la qualifier de réussie et de grande : le dernier né de la famille Planeta Etna, à la robe délicatement pâle avec des reflets verts ; au nez, une grande variété d'arômes de pomme blanche, de prune, de citron et de fleurs jaunes. La bouche est parfaitement sèche, avec une acidité douce, une minéralité fine et (surtout avec la maturité) un fruité prononcé, une profondeur et une longueur envoûtantes. SUPERIORE.DE

"Ce vin a beaucoup de zestes d'agrumes, de fleurs d'oranger, de miel d'acacia et de pomelo. Corps moyen avec une acidité tranchante et un palais citronné et floral. Caractère sec mais mielleux. Finale délicieuse." James Suckling