En automne 2024, l'équipe de dégustateurs du magazine gastronomique FALSTAFF s'est tournée vers les millésimes actuellement disponibles sur la côte ouest de la Toscane :
"Bolgheri et les régions environnantes de la côte toscane font partie des zones de production les plus remarquables d'Italie. Grâce à la forte intensité lumineuse et à la douceur du climat, on y produit des vins au fruité intense et aux tanins soyeux. La côte toscane s'étend sur plus de 250 kilomètres, de Massa Carrara au nord jusqu'au Monte Argentario au sud. Outre les collines centrales à l'intérieur des terres sur l'axe Florence-Sienne, c'est ici que se trouve le deuxième grand centre viticole de la Toscane.
C'est ici que poussent de nombreuses cuvées de prestige de grande qualité et donc très chères. C'est pourquoi certains l'appellent aussi la Côte d'Or. La tradition viticole y est récente. Les premiers vins connus n'ont été produits de manière significative qu'à partir des années 1980. Le véritable boom a eu lieu dans les années 1990. Dès le début, on a misé sur le cabernet et autres. Cela vaut en particulier pour les régions centrales de Bolgheri, Bibbona et Suvereto. Dans les régions périphériques, au nord autour de Pise et de Lucca, au sud autour de Grosseto, on continue à cultiver beaucoup de sangiovese (Morellino).
Alors que le millésime 2020 était bon sur la côte, mais manquait clairement de véritables pointes, 2021 peut à nouveau briller. Le printemps et l'été ont été chauds et secs. Début août, il a également fait chaud, sans toutefois atteindre des températures vraiment étouffantes. Les vendanges ont généralement commencé début septembre avec les merlots. Une averse rafraîchissante au milieu du mois a également permis au cabernet sauvignon et au cabernet franc de mûrir parfaitement. Les vins présentent donc une bonne maturité avec les épices méditerranéennes typiques, mais ils ont aussi beaucoup de fruits juteux et une très bonne buvabilité. Après 2016 et 2019, un autre grand millésime sur la côte !" Falstaff
C'est avec plaisir que nous avons rassemblé pour vous les vins fraîchement évalués lors de la dégustation FALSTAFF - plus de 60 vins de 19 vignerons célèbres sont disponibles immédiatement. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à les découvrir. SUPERIORE.DE
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