Falstaff

Le Gavi di Gavi d'Olim Bauda séduit par son équilibre et son fruité magnifiques. Des fruits jaunes, des arômes de menthe et de minéraux conquièrent les sens. Une grande énergie et une grande richesse en bouche, mais toujours avec une légèreté et une élégance fabuleuses. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets or vert. Le nez est d'intensité moyenne, sur les agrumes mûrs, les nectarines, avec un peu de jasmin. En bouche, souple, fruit tendrement fondu, fraîcheur moyenne, agréablement juteux en finale." Falstaff

Bouquet de fruits intenses et purs. Vif en bouche avec de belles composantes de mûres et des réminiscences de l'origine des sols argilo-calcaires. Des tanins bien tissés conduisent cette cuvée raffinée et corsée vers une finale tout à fait respectable. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre dense et étincelant. Le nez est dominé par le fruit mûr de la mûre. En bouche, d'abord agile et juteux, se développe la pression en milieu de bouche, tanins présents, finale épicée." Falstaff

"C'est un rouge savoureux et juteux avec des notes de prune, d'écorce d'orange et de terre humide au nez. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et poudreux. Il est jeune et très accessible." James Suckling

Le Grillo Superiore de Pellegrino vieillit plus longtemps sur lies fines que le Il Salinario. Jaune paille brillant dans le verre. Le bouquet est intense et complexe, floral et parfumé, le parfum de fleurs jaunes est flanqué de notes beurrées et d'échos de pêche et de noisette. En bouche, il est intense et persistant, très doux, frais et d'une acidité modérée. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec des nuances argentées. Le nez est retenu, avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. La bouche est claire, avec un beau fruité fondu sur une acidité vivifiante jusqu'à la finale persistante et juteuse." Falstaff

"Jaune paille. Agrumes puissants, liftés et juvéniles. Même jeunesse en bouche, avec des agrumes complexes et une superbe acidité structurante et une texture fine. Vous terminerez la bouteille en un rien de temps, mais il sera passionnant de le voir vieillir." Jancis Robinson

"Un blanc frais, concentré et croquant avec des arômes de citron, d'écorce de mandarine, de nectarine, de fleurs séchées et un soupçon de minéralité de silex au nez. Moyennement corsé, ferme et croquant avec une acidité juteuse. Brillant et net." James Suckling

Montepulciano d'Abruzzo classique, très droit et pas trop lourd. Petites baies rouges et épices au nez, harmonieux, rond et juteux en bouche. Excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre foncé profond avec des bords qui s'éclaircissent. Le nez est légèrement réducteur, sur le fruit noir et la fumée froide. Plus présent en bouche, épicé et puissant, large composition de fruits et tanins fermes, longueur supérieure à la moyenne." Falstaff

"Au nez, des arômes épicés de terre et de copeaux de crayon s'équilibrent avec des notes fruitées de cerises et de prunes. En bouche, un flot de chocolat met en valeur la douceur des cerises, avant une finale chaleureuse. Les tanins et l'acidité sont à la fois élancés et gracieux." Wine Enthusiast

Rubis puissant. Au nez, beau jeu entre les notes de terre, de tabac et de baies noires, finement dessiné. En bouche, il est juteux à l'attaque et tout au long de la dégustation, il s'écoule tranquillement, les tanins sont bien intégrés, le vin est facile à boire. Nettement plus frais et plus aéré que prévu, mais tout de même puissant. Un vin harmonieux, polyvalent et exigeant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis dense et impénétrable. Le nez est parfumé de confiture de fraises, suivi de cuir, de tabac, de moka, de sauge et de caramel, avec un arrière-goût de Rumtopf. En bouche, des tanins jeunes et un fruit séduisant. En bouche, une finale juteuse et pleine de cœur, un minimum de sécheresse en finale." Falstaff

"Des baies des bois écrasées, du poivre blanc, des pétales de rose et de la lavande forment un bouquet convaincant lorsque le Rosso Battito 2021 s'épanouit dans le verre. Rond et pourtant froid au toucher, il glisse avec légèreté sur le palais et révèle des fruits rouges et bleus mûrs et des pastilles de violette. Le 2021 laisse une tache de concentration primaire et un réseau de tanins fins tout en restant juteux et frais. Il semble à la fois classiquement sec et vif. D'un millésime à l'autre, ce vin offre un fantastique rapport qualité-prix." Vinous

Plaisir et grande buvabilité en provenance de Toscane : rouge rubis frais. Au nez, de petites baies rouges, des griottes et des notes d'herbes aromatiques. La bouche généreuse est ferme, avec une belle acidité de sangiovese et une finale fruitée de longueur moyenne. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec des bords qui s'éclaircissent. Nez un peu volatile, sur la myrtille et la figue, rappelle l'origan en fin de bouche. En bouche, il se montre juteux, s'étire sur le palais avec des notes de fruits mûrs." Falstaff

"Un rouge léger et croquant avec de la cerise et des notes de vanille. Moyennement corsé. Tannins légers et finale délicieuse." James Suckling

Rouge rubis brillant et lumineux. Le bouquet est d'une fraîcheur ravageuse et épicée, avec des notes poivrées de rose et de fraise. Avec sa fraîcheur et sa jutosité, il est l'archétype de l'appellation et un Valpolicella profond et énergique in purezza. Il a beaucoup de personnalité tout en étant facile à boire et laisse une impression très sympathique. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux et éclatant. Fruit croquant au nez, sur les baies rouges fraîches et le poivre fraîchement moulu, avec une note végétale invitante. En bouche, juteux, équilibré et croquant, avec un noyau fruité tendre et un jeu impertinent, se boit très bien." Falstaff

"Un jeune Valpolicella léger et fruité avec un caractère de cerises et de baies nettes et agréablement concentrées. Rafraîchissant et croquant." James Suckling

Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet vif d'ananas croquant et de pêche blanche, avec des composants de camomille, de sureau et une fine note épicée. En bouche, il est croquant, avec un fruit frais et bien présent, il étire avec légèreté et sans fioritures un arc intéressant, très corsé et complexe, il se termine par une finale juteuse et minérale avec une note discrète d'amande. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des nuances verdâtres. Bouquet fruité et parfumé de pomme jaune et de pêche juteuse, avec derrière des réminiscences de maquis méditerranéen. Attaque veloutée, glisse doucement sur le palais avec un fruit riche, finale plus longue que la moyenne." Falstaff

"Une belle attaque avec des notes d'épices de boulangerie, de pommes dorées et d'herbes alpines. La bouche est légère, avec une infusion minérale tranchante. La finale est un peu verte et phénolique. Il est équilibré, facile à boire et a une longueur impressionnante. Très bon." James Suckling

Elisabetta Geppetti dit qu'elle ne voulait pas prendre le train populaire du Vermentino et qu'elle a plutôt opté pour ce mélange inspiré de la France afin de capturer des tons floraux, des nuances minérales sèches et des fruits à noyau croquants provenant de sols calcaires. Au nez, un bouquet complexe avec une fine note herbacée. En bouche, il est puissant, frais, élégant et porté par une acidité minérale, avec des notes d'agrumes en fin de bouche. Il est très rafraîchissant de goûter un vin blanc original de la côte toscane. SUPERIORE.DE

"Ce blanc est expressif et juteux, avec des arômes et des saveurs d'herbe, de ciboulette, de groseille à maquereau et de pêche. L'acidité est vive et la texture souple pour une finale persistante." Wine Spectator

"Au nez, beaucoup de melon vert, de pommes, de pierres concassées et de silex. Corps moyen avec une belle profondeur de fruit et des notes d'épices, de poudre à canon, de pommes coupées et de citronnelle. Finale savoureuse. Profond, mais encadré." James Suckling

Le Greco, à la robe jaune paille et aux reflets brillants, présente un spectre aromatique prononcé, du délicat parfum de fruits blancs aux notes de vanille, de fougère et de menthe. En bouche, il convainc par son goût à la fois chaud et frais et sa structure minérale équilibrée avec sa finale persistante. SUPERIORE.DE

"Jaune doré brillant. Au nez, pomme jaune et poire, légèrement épicé, un peu de camomille et de fleur de mandarine. En bouche, rafraîchissant, juteux et légèrement salé, un peu de fondant en finale, ce qui le rend persistant, un débit de boisson accueillant." Falstaff

"Il a un beau nez de poire, de fleur d'oranger et de pêche. Il y a aussi un peu d'amande salée. Il est moyennement corsé, frais et propre, avec une texture souple et crémeuse." James Suckling

Le Primitivo Felline sent les baies mûres, les fleurs, les figues et les raisins secs. Son goût particulièrement dense est soutenu par des tanins présents mais doux et une finale de pruneau frais et âpre. Le classique de la Cantina. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un noyau sombre. Au nez, d'abord des notes mêlées de vernis à cacheter et de betterave rouge, avec un peu de malt, et en fin de bouche, du chocolat au lait. En bouche, beaucoup de tanins et un fruit franc, rappelle l'ananas, ferrugineux, précis." Falstaff

Fruits à noyau clairs, minéraux et fleurs au bouquet. Arômes et bouche structurés, longs et équilibrés. Un blanc impressionnant de croquant et de puissance. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets dorés. Nez délicatement parfumé d'agrumes mûrs, de nectarines, avec des notes florales en arrière-plan. En bouche, un fruité discret sur une acidité vibrante avec une douce persistance dans une finale légèrement salée." Falstaff

"Frais, citronné et un peu feuilleté, avec un corps moyen et une acidité pétillante. Sec et poli avec une finale juteuse." James Suckling

Rosso di Montalcino rouge rubis lumineux, bouquet frais et clair, beaucoup de cerises juteuses. En bouche également, beau fruit de cerise, rond, souple, puissant, très agréable. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec des reflets pourpres. Le nez est franc, avec des notes de cerise amarena, de feuille de tomate et de poivre noir, avec un arrière-goût de terre. En bouche, frais et épicé, même un peu piquant, des tanins étroitement tissés, une finale juteuse et légèrement végétale." Falstaff

"Il est juteux et très facile à boire, plein d'arômes et de saveurs de griottes, de champignons, de zeste de citron et d'airelles. Il a un corps moyen et une texture souple. Très bien fait." James Suckling

"Un style vif et succulent, ce rouge offre des saveurs de fraise, de cerise, de terre et de minéraux, avec un soupçon de sous-bois. Cette version équilibrée se développe agréablement jusqu'à la finale." Wine Spectator

Un rosato merveilleusement équilibré et délicieux : soyeux, avec un beau fruité de baies des bois et une harmonie envoûtante - Cassiopea est un apéritif idéal et, avec sa note légèrement salée, il accompagne parfaitement les plats légers de poisson, de légumes et les bruschettas. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné clair avec des nuances d'oignon. Le nez évoque le pamplemousse et le zeste d'orange, sur fond d'épices finement herbacées. En bouche, une acidité vive et une jutosité agréable jusqu'à la finale légèrement salée." Falstaff

"Rose doré pâle. Il éclate de toutes ses coutures avec de la mandarine juteuse, de la pastèque, du pamplemousse salé, de la nectarine croquante et déborde d'énergie et de fruits frais. Belle et longue colonne vertébrale de craie froide. Superbe structure. Vraiment, vraiment bon. Super appétissant." Jancis Robinson

"Rafraîchissant, caractère de fruits rouges avec des notes de framboise, de nectarine et un soupçon de fleur de cerisier. Moyennement corsé, croustillant et croquant, avec une bonne longueur et une bonne intensité. Bien fait et concentré." James Suckling

Les vignobles de ce sympathique vermentino se trouvent sur des collines douces avec les sols ferrugineux typiques de la Maremme, un mélange de limon et de sable alluvial avec des parties de gravier et de cailloux. Mongrana Bianco reflète les propriétés caractéristiques de son frère rouge et illustre très bien la qualité que Querciabella met en bouteille depuis des années dans la Maremme : une puissance contenue, une fraîcheur et une salinité de la côte et une pureté du fruit qui est la Marchede la Cantina. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense. Nez parfumé et floral, sur les fleurs blanches, la pêche blanche, délicatement sur la banane et le melon sucré. En bouche, rayonnant et avec un superbe noyau fruité, sur des abricots frais, équilibré, avec une douce onctuosité, se boit très bien." Falstaff

"Un blanc crémeux, avec des arômes de pêche et de fleurs jaunes accentués par la sauge, le poivre blanc et le minéral. Les éléments savoureux de ce vin apparaissent sur la finale persistante." Wine Spectator

"Notes de citrons glacés et de pommes tranchées avec des herbes d'été, du lilas blanc et des pierres concassées. Moyennement corsé, rond et huileux en bouche, avec un caractère acidulé et zesté et une finale légèrement phénolique. Cireux aussi." James Suckling

Robe jaune paille claire, notes florales et fruitées au nez élégant et légèrement minéral. Le bouquet se développe avec la maturité, des arômes qui rappellent les raisins secs et le miel. En bouche, il se présente agréablement sec et doux, bien structuré, harmonieux et corsé avec des nuances persistantes de pêches et de poires mûres. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair. Au nez, mandarines, citronnelle, ananas. En bouche, frais avec une acidité stimulante, bonne buvabilité." Falstaff

"Un vin blanc parfumé et plein de caractère à la texture crémeuse et à l'acidité fraîche. Il offre des notes de pulpe de citron, de nectarine et de fleurs blanches, avec un corps moyen et un fruit croquant. Rafraîchissant, lumineux et légèrement phénolique en finale." James Suckling

Partie intégrante de la culture de la boisson piémontaise et l'un des vins italiens les plus sous-estimés ayant le statut de DOCG : le Brachetto d'Acqui se présente dans une robe légèrement rubis (avec une mousse rouge cerise) et mousse nettement. Le bouquet est très aromatique avec des notes de muscade, de rose et de violette. Le goût est très élégant, rappelant les fraises, rond et finement équilibré entre une douceur douce et une amertume fruitée très rafraîchissante. SUPERIORE.DE

"Rouge cerise clair et lumineux avec une mousse douce. Nez fruité de griottes juteuses, avec un peu de violette et d'amandes amères. En bouche, une douceur fine, un beau fruit et une fraîcheur vivifiante, harmonieux et persistant." Falstaff

"Ce vin est plein de fraises mûres, de framboises, de fleurs rouges et d'oranges confites. Doux mais pas sucré, frais et juteux, avec un corps léger à moyen et des bulles crémeuses. Aromatique et lumineux." James Suckling

"C'est un champ de baies dans le verre ! Ce vin doux légèrement pétillant est un pur bonheur, avec des arômes et des saveurs de framboises écrasées, de cerises confites et de tarte aux fraises et à la rhubarbe, le tout emballé dans un terrain de jeu frais et facile à boire pour le palais. Un vin pour les journées chaudes et les pique-niques ou pour le "jour de triche" où l'on mange de la glace et des baies." Wine Enthusiast

Couleur jaune paille brillante, bouquet mûr et propre, bouche dense et pleine. Un Moscato d'Asti caractéristique et aromatique avec une douceur délicate et un bon équilibre. SUPERIORE.DE

"Jaune vert étincelant avec des bulles persistantes en filigrane. Parfume délicatement le nez, de citron vert croquant, de pêche blanche et d'un peu de sauge. En bouche, tout aussi croquant, juteux, accessible, se boit parfaitement." Falstaff

"Il est frais et savoureux, avec des arômes de citron, de pomme écrasée et des notes de thé blanc et de camomille. Corps moyen et douceur moyenne avec une acidité claire. Concentré et rafraîchissant. Délicieux." James Suckling

"Ce Moscato d'Asti est une combinaison presque impeccable d'arômes frais et vifs de pêche blanche et de pomme verte et brille avec des notes de menthe et de citronnelle. En bouche, il est lumineux et rafraîchissant avec des zestes de citron confits, de la verveine citronnée et du jasmin, tout en étant si équilibré que la douceur passe au second plan. Du pur bonheur dans le verre." Wine Enthusiast

Vermentino bio d'un jaune éclatant avec une petite part de Grechetto. L'idée vient de Maurizio Castelli, qui conseille également le domaine viticole Barberani en Ombrie. Maurizio Castelli crée ainsi ce magnifique blanc de la côte toscane à partir d'un mélange traditionnel et local selon un modèle historique et vendange toujours les raisins assez tard. Au nez, un parfum clair de pomme, de poire, de silex et d'un certain exotisme. Complexe et plein en bouche, le goût riche est accompagné jusqu'à la longue finale par une acidité vivifiante et fraîche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense. Au nez, un agréable parfum de fruits mûrs, de miel et d'herbes sauvages. En bouche, un arc acide fin, une structure tendue, de superbes notes d'agrumes et une finale persistante." Falstaff

"Ce vin est cireux et citronné, avec des notes de citrons séchés, d'herbes épicées et des réminiscences de fruits tropicaux et de caramel. Juteux et racé avec un corps moyen. Ferme et un peu phénolique, avec une acidité croquante et énergique." James Suckling

Des raisins merlot issus d'un terroir riche en minéraux et le style du Conte Loredan Gasparini donnent naissance à ce vin au rapport qualité-prix imbattable. Rouge grenat lumineux avec un bord légèrement éclairci. Bouquet fin de cassis, de cerises, de minéraux et d'une minuscule touche de vanille, de tabac et de cuir. En bouche, harmonieux et bien équilibré, les tanins sont perceptibles mais pleins de fondant et de jus, longue finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair avec de légères éclaircies sur les bords. Nez parfumé, poivron rouge, lierre, derrière prune. En bouche, épicé, poivre noir, tanins fins et bien intégrés, acidité rafraîchissante, finale qui irrigue la bouche." Falstaff

Interprétation corsée et attrayante du cépage. Le bouquet est un pot-pourri coloré de baies séchées, de violettes, de chocolat et de notes de goudron frais. La bouche est ferme, les tanins bien structurés conduisent ce vin chaleureux vers une finale longue et savoureuse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec des reflets rouge cerise. Nez invitant de pêche rouge et de dachi de quetsche, un peu de marc de café, en fin de bouche, discrètement de vernis à cacheter. En bouche, crémeux, avec un fondant fin, se montre juteux, d'une longueur moyenne." Falstaff

"Un nebbiolo frais qui offre un fruité clair de framboise et un soupçon de chêne frais. Moyennement corsé, le bois de chêne est bien intégré au mélange et les tanins ne montrent un caractère un peu rugueux qu'à la fin." James Suckling

Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.

Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.

Le rosé de San Michele Appiano est un pur pinot noir issu de vignobles sélectionnés, exposés principalement au sud, autour de la commune d'Eppan. Un rosé frais, fruité, juteux et élégant. Et en plus, un pinot noir très réussi, tendre et finement fruité, l'un des cépages les plus anciens et les plus précieux du monde. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné clair et lumineux avec des reflets cuivrés. Le nez est discret, avec des notes d'argousier, de miel d'acacia et un soupçon de vanille. En bouche, agréablement frais, juteux et belle douceur fruitée." Falstaff

"Un vin juteux à l'acidité vibrante. Nez de fruits légèrement cuits, de violettes, de melon et de poivrons rouges. Une attaque vibrante, un corps léger à moyen et un palais serré. La finale est bonne et rafraîchissante." James Suckling

Les raisins de negroamaro utilisés pour le très délicat Calafuria proviennent de vignobles qui s'étendent le long de la côte adriatique dans le Salento. La région s'enorgueillit d'une longue tradition dans la production de vins rosés à base de negroamaro, un cépage qui exprime le mieux son potentiel à proximité de la mer. Rose pâle, le bouquet présente des notes fruitées d'agrumes, de pamplemousse et de fleur d'oranger, avec des réminiscences de jasmin. En bouche, il est agréablement frais avec une excellente persistance aromatique et un goût délicat. SUPERIORE.DE

"Abricot brillant et étincelant. Nez très parfumé et expressif d'abricots frais, de framboises et de fleurs blanches, a aussi quelque chose de citronné, avec une légère rémanence de chocolat au lait. En bouche, juteux, clair et accessible, avec un jeu de fruits et d'acidité dansant, précis, avec une bonne longueur, accessible." Falstaff

"Le 2023 Rosato Calafuria est à la fois énergique et crémeux, avec un équilibre naturel entre les fruits à noyau âpres, les baies mûres et des notes rondes, presque poireaux, de cire de bougie et de lanoline. Salé et addictif, je ne cesse de reprendre la bouteille. Une belle touche de menthe subsiste à la fin. Délicieux." Vinous

"Le nez est un délice d'été avec la pastèque et la fleur de cerisier, coupé par la fraîcheur du pamplemousse rose et du sel. La bouche s'appuie sur cette salinité d'agrumes, tandis que l'acidité éclate comme un feu d'artifice, pour créer un vin pétillant et indéniablement délicieux." Wine Enthusiast