Ce que la petite Cantina Contrada Santo Spirito (la branche Etna de Feudo Maccari) fait avancer depuis quelques années, presque sans s'en apercevoir, sur le plus haut volcan d'Europe encore en activité, est déjà très fort.
La devise des propriétaires de la famille Moretti (Tenuta Sette Ponti, Toscane) est assez brève et apparemment simple : "Nous aimons les vins authentiques, non transformés, capables de transmettre en quelques gorgées les arômes et les saveurs du pays dont ils sont issus. Des vins avec une forte personnalité et une identité unique. Des vins complexes aux mille nuances comme le pays dont ils sont issus. Témoins de plus d'un siècle d'histoire et de vie au pied de l'Etna."
C'est ainsi que sont nés les premiers millésimes de quatre nouveaux vins qui ont fait fureur dans le monde viticole international au pied levé et qui sont malheureusement produits en si petites quantités qu'il faut presque les chercher en vain en dehors de l'Italie.
Mais presque seulement. Car nous sommes heureux de pouvoir vous présenter aujourd'hui quelques bouteilles du projet de boutique "Animaetnea". Et nous sommes sûrs que les fans du style bourguignon de l'Etna ne seront pas les seuls à apprécier ces vins élégants et frais, issus en partie de vignes aux racines uniques et cultivées sur les hauteurs du volcan. SUPERIORE.DE
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