0.75 litre

Tout juste 2.500 bouteilles de ce 100% syrah sont mises en bouteille, l'élevage (sur les peaux) se fait pendant six mois en amphores, puis il est filtré et vieilli en petits fûts de chêne français.

Rouge rubis brillant. Au nez, un mélange séduisant de cerise avec des notes de chocolat, d'herbes et une fine note de réglisse. Puis en bouche, à nouveau la cerise, complétée par un kaléidoscope de chocolat, de café et une subtile note de genièvre. Une fabuleuse trame acide et des tanins finement granuleux guident ce vin composé avec précision vers une finale furieuse. Keir complète le portefeuille haut de gamme de la Cantina une manière très originale et marquée. Superbe ! SUPERIORE.DE

"Rubis brillant et puissant avec une bordure violette. Parfum de fraises des bois et de barbe à papa, un peu de mûre, derrière des notes épicées de romarin et de thym. Un fruité généreux et juteux en bouche, il est très précis et clair, il enthousiasme en fin de parcours avec des tanins très bien placés, il a une pression ferme." Falstaff

"L'édition 2022 était un peu fermée au départ, mais elle présentait néanmoins des caractéristiques de fruits noirs et de mûres. Le vin est concentré et riche en texture. Le millésime chaud est peut-être moins axé sur les arômes verticaux et plus sur l'impact plus large de la bouche." Wine Advocate

"Un vin rouge juteux et chocolaté avec des clous de girofle, du poivre noir et un soupçon de terre cuite. Corps moyen avec un fruit rond et croquant et une légère finale de noisette et de clou de girofle. Juste un soupçon de chocolat amer." James Suckling

Le fleuron blanc de la Cantina s'appelle Studio di Bianco et est un assemblage de 40% de Friulano, 35% de Sauvignon Blanc et 25% de Riesling, qui vieillit 10 mois en grand fût. Il s'agit d'un vin blanc exceptionnel, certainement l'un des meilleurs d'Italie, avec une énergie et une tension uniques qui se reflètent dans un bouquet complexe. Dans le verre, une corne d'abondance d'arômes floraux, de fruits à noyau, de gâteau à la pêche, de miel et de crème vanillée explose. La texture mi-lourde du vin se termine en douceur et de manière très définie, nous trouvons ici une complexité et une élégance uniques. La production totale par millésime est d'à peine 1.900 bouteilles et chacun devrait s'estimer heureux d'avoir une fois dans sa vie ce vin dans son verre. SUPERIORE.DE

Franchetti Rosso est le produit phare de Passopisciaro et un vin d'une perfection époustouflante. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1000 mètres d'altitude au nord de l'Etna, où les sols sont composés de cendres et de pierre ponce. Le Franchetti est un vin mûr et exotique qui enveloppe le palais de fruits sombres. Des tanins raffinés soutiennent le fruit, tandis qu'une douceur interne intense confère élégance et finesse. Un vin exceptionnel de bout en bout. SUPERIORE.DE

"Le Franchetti est une pièce unique qui interprète parfaitement les sols volcaniques d'altitude. Puissance, structure et ensuite une telle concentration linéaire d'arômes : parfum profond de cerises noires, de pruneaux, de zeste d'orange et de menthe. Puis vient une nette minéralité. En bouche, on retrouve le chocolat noir et les myrtilles, assaisonnés d'estragon frais. Un grand vin que l'on devrait connaître de l'Etna." Vinum

"Le Vini Franchetti 2020 Franchetti est très épicé et savoureux, avec des arômes de fruits noirs d'encre. La teneur en alcool de 15,5 % se ressent dans la texture épaisse et corsée du vin." Wine Advocate

"Rouge rubis foncé avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Le nez évoque des cerises de cœur mûres, associées à de la fumée froide, des mûres ainsi que du café fraîchement torréfié et un soupçon de ras-el-hanout. En bouche, extrêmement poli et compact, s'ouvre sur des tanins juteux, puissant et avec beaucoup de finesse, revient constamment, dense, long et équilibré." Falstaff

"Le Franchetti 2020 est magnifique, il jaillit du verre, il est épicé et intense et exhibe ses arômes de cesanese avec un mélange de mûres, de lavande, de sauge, de poivre blanc et de fumée qui font qu'il est impossible de l'ignorer. Ce vin est très structuré, presque crémeux et pourtant pétillant, avec un corps moyen et un noyau salin de minéralité qui équilibre les masses de fruits noirs mûrs et les notes d'herbes douces. La longueur est étonnante, tout comme l'harmonie qui l'habite. Il finit structuré mais souple, avec des fleurs violettes et des nuances de purée de prunes qui résonnent longtemps. Ce vin est déjà très séduisant, l'élégance en personne, mais le meilleur est certainement à venir." Vinous

Altesinos Riserva est fermenté dans des cuves en acier et vieilli pendant trois ans en fûts de chêne de Slavonie. Le millésime exceptionnel de 2019 a donné naissance à des vins généreux, complexes et riches, mais qui se resserrent aussi sur leur noyau. Ce vin l'illustre en apportant son lot de fruits acidulés de sangiovese et de fraîcheur. Il présente également une richesse aromatique impressionnante avec des cerises séchées, de la réglisse, des violettes pressées, des herbes balsamiques et du calcaire poussiéreux. En bouche, il est très bien ciselé et légèrement charnu, il s'étale bien par la suite, compact et harmonieux, avec une finale impressionnante et salée, comme nous ne le remarquons en fait que chez Casanova di Neri. SUPERIORE.DE

"Ce Riserva privilégie les vignobles les plus méridionaux du domaine en 2019, la majorité des lots provenant du site de Pianezzine, près de Sant'Angelo in Colle. Il s'agit d'une interaction exaltante de nuances terreuses sombres - sol forestier humide, cuir et champignon - avec des fruits doux et succulents. Ici, la fraise des bois et la prune noire constituent la toile de fond. Les tanins sont soyeux et polis, mais ils s'intensifient et s'accrochent dans ce vin corsé. Il culmine avec un soupçon de fer avant de s'éteindre. Il est conseillé de le garder en cave." Decanter

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2019 est sombre et couvant, avec des notes de feuilles de thé noir, de pierres concassées et de fumée avant de laisser place à un parfum de cerise noire séchée. Il équilibre des textures soyeuses avec un mélange pur de fruits rouges et noirs mûrs, tandis que l'acidité rafraîchissante maintient un bel équilibre. Des arômes de mûres aux accents d'agrumes se mêlent à la sauge et à des nuances de réglisse. La finale est longue et puissante, tout en restant très fraîche." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2019 montre plus de densité et de poids global du fruit. Le vin révèle également une texture épaisse et, en fin de compte, une plus grande douceur des fruits noirs. Il nous offre une interprétation beaucoup plus grande et riche du sangiovese. " Wine Advocate

"Un Montalcino très classique et révélateur. Le nez subtil révèle des arômes fumés de forêt et de sol forestier, alliés à des arômes de cerises et de framboises séchées, de roses séchées et de minéralité terreuse. La bouche corsée est dotée de tanins veloutés, d'une finale crayeuse, d'une acidité rafraîchissante et d'une finale serrée et éminemment florale. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2028 ou 2029." James Suckling

Vecchie Vigne de Siro Pacenti reste l'un des vins les plus modernes issus de cette appellation ensoleillée du sud de la Toscane. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 38 à 53 ans. On goûte immédiatement le grand millésime 2019 et la richesse, la souplesse de ses fruits noirs et l'opulence de ses mûres. Vecchie Vigne offre la certaine touche d'épices exotiques, de tabac piquant et même des notes de poudre de talc ou de pop-corn beurré, qui proviennent du bois de chêne - il vieillit finalement 24 mois en barriques françaises - ce qui lui va très bien et le rend inimitable. Tous les attributs de ce vin d'exception sont clairement exprimés et incomparablement convaincants, le tout contribuant à une sensation en bouche crémeuse et infiniment persistante, faisant de ce vin l'un des meilleurs du millésime. SUPERIORE.DE

"Rubis saturé avec un fin bord grenat. Au nez, il présente d'abord des notes légèrement terreuses, un peu de rouille, puis beaucoup de cerise noire et de mûre, des épices fines. Substance et fermeté en bouche, montre beaucoup de tanins accrocheurs, des baies juteuses, puis légèrement asséchant en finale, a encore besoin de vieillir." Falstaff

"Le Vecchie Vigne réunit des fruits provenant des vignobles de Siro Pacenti, vieux de plus de 35 ans, situés dans les quadrants nord et sud de Montalcino. Il présente une intensité et une puissance encore plus grandes que la mise en bouteille Pelagrilli, mais aussi plus de nuances et de raffinement. Avec sa robe rouge rubis profond, il offre un mélange fascinant d'herbes grillées, de cèdre grillé, d'encens et de minéraux ferrugineux. En bouche, il est très concentré et plein dans sa pureté de fruits noirs, accompagnés d'herbes douces et d'épices. Les tanins puissants et bien rembourrés sont polis et se dissolvent lentement dans une poudrerie tactile dans la longue finale réglissée." Decanter

"Des vignes de plus de 35 ans, un Brunello d'une agréable finesse. Le nez révèle des notes d'airelle, de rhubarbe et de pivoine, avec des nuances de cannelle. En bouche, des tanins salins apparaissent, des notes récurrentes de petits fruits et de broussailles. En finale, une touche d'épices douces." Luca Gardini

"Le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2019 est intense. Il sent le romarin et l'orange sanguine épicée avant d'évoluer vers la cerise noire séchée et un soupçon d'encens. En bouche, il coule avec une texture veloutée, compliquée par des tons minéraux tactiles et une acidité piquante, tandis que les fruits rouges et noirs frais sont lentement saturés. Un réseau de tanins à grain fin enveloppe les sens, tandis que le 2019 se termine de manière dramatiquement longue et colorée, laissant des traces d'épices de cèdre et de rose intérieure qui résonnent encore et encore. Il s'agit d'un formidable VecchieVigne qui portera ses fruits en cave." Vinous

"Une expression plus sombre du millésime, qui présente des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre, de fer, de goudron et de tabac. Dense et musclé, mais avec une acidité vive qui le maintient long et concentré. Les tanins sont résonnants et l'impression persistante est celle d'un fruit sucré." Wine Spectator

"Le Siro Pacenti 2019 Brunello di Montalcino Vecchie Vigne a une apparence sombre et est produit à partir de vieilles vignes. Il a des notes de gâteau aux mûres cuit au four avec une croûte, de confiture de framboise, de fumée de barbecue, de boîte à cigares et toute autre description aromatique assez extrême que l'on peut appliquer à un vin rouge fortement vieilli en barrique. Il est certainement exagéré, surtout à ce jeune âge, mais l'expérience nous apprend que les vins de Siro Pacenti ont besoin de temps, de beaucoup de temps, avant que tous les éléments ne s'imbriquent les uns dans les autres. Le taux d'alcool est de 15%, et les tanins sont une vraie claque." Wine Advocate

"Des cerises noires, de la lavande, des champignons noirs, du crayon et de la violette au nez. Corsé avec une structure tannique puissante et polie qui persiste jusqu'à la fin. Texture pure et soyeuse. Arrière-goût fascinant de fruits mûrs, qui reste néanmoins frais et tendu. Également un peu d'écorce d'orange. Magnifique finale. Si bien élaboré et pointu. Ce vin a encore besoin de trois à cinq ans pour se développer, mais il est déjà très impressionnant." James Suckling

Le grand Barolo Ciabot Mentin Ginestra issu du vignoble historique de Clerico. Rouge grenat brillant. Bouquet franc de fruits mûrs et d'épices, les tanins élégants sont accompagnés d'une agréable fraîcheur dans une bouche complexe, profonde et longue en finale. SUPERIORE.DE

"Parfum assez ferme, concentré, un peu éthéré de baies rouges et noires mûres avec des notes de cerise retenues, d'herbes de Provence et d'essence de tomate. Fruit mûr, dense et chaud, assez juteux, avec des tanins présents mais friables, très mûrs, un peu de cacao et un soupçon de café, persistant et profond en bouche, encore assez peu développé, mais déjà avec un certain charme, un peu de mordant, fines épices fumées et éthérées, un peu de poivre aussi, en arrière-plan des tons minéraux salés, un peu d'olives noires et à nouveau de l'essence de tomate, fins arômes de tabac, très bonne finale ferme et juteuse avec des épices complexes." Wein-Plus

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit. Se montre gracieux au nez avec des arômes de cerise croquante et de framboise, auxquels s'ajoutent des notes d'hibiscus et de réglisse. En bouche, alternance subtile d'acidité fraîche, de fruité précis et de tanins serrés, harmonieux et persistant." Falstaff

"Riche en arômes de fruits et de fruits secs. Vraiment captivant." Jancis Robinson

"D'abord discret, le nez révèle peu à peu des baies mûres préparées pour la mise en conserve, accompagnées d'épices douces, d'herbes piquantes et de pétales de rose frais. En bouche, ce vin est élégant et raffiné, avec des tanins d'une pureté exceptionnelle, bien intégrés mais discrets. Les arômes sont purs et la chaleur du millésime s'exprime pleinement sur le palais, qui est riche et en avant. Bien structuré et poli, c'est un vin de grande classe." Wine Enthusiast

"Une robe rouge rubis brillante qui laisse présager une certaine jeunesse. Le nez est très floral avec des notes de rose fraîche, de violette, de grenade, de cerise et d'épices douces. La bouche mi-corsée est douce avec des tanins veloutés, une acidité rafraîchissante, un peu de vivacité et une finale polie. Un vin vraiment agréable." James Suckling

"Cru Ginestra", un Barolo raffiné et complexe. Au nez, des notes de cerise, un soupçon de menthe sauvage, d'anis étoilé et de romarin, avec une pointe d'écorce de clémentine. En attaque, des tanins salés, des réminiscences mentholées et des notes de plantes médicinales. Finale sur des notes d'agrumes." Luca Gardini

"Le Domenico Clerico 2020 Barolo Ginestra Ciabot Mentin présente vraiment un grand équilibre en ce qui concerne l'intégration du chêne. Pour la première fois, le domaine a décidé d'utiliser de grands fûts de chêne (la barrique a été complètement supprimée), et les résultats sont extraordinaires. Il y a beaucoup de fruits noirs, comme les airelles et les groseilles, qui marquent le vin de bout en bout. Il y a aussi du thé noir et des épices, mais ces tons travaillent avec le fruit et non contre lui. Le vin finit en souplesse, avec des tanins brillants, une belle acidité et une personnalité globale beaucoup plus claire et légère." Wine Advocate

"Année après année, le Ciabot Mentin brille par sa remarquable constance. Ce 2020 commence un peu fermé, avec une orange sanguine réservée, mais révèle ensuite un mélange exquis de cerise rouge, de violette, de légèreté feuilletée et de profondeur réglissée. En bouche, le graphite et un soupçon de fruits jaunes dominent, soutenus par une acidité vive et des tanins veloutés, élégants et très polis." Decanter

"Ce rouge est pur et élégant, avec des arômes et des saveurs de rose, de cerise, de framboise et de minéraux qui se fondent dans une structure ferme et vibrante. Il fait preuve d'une belle intensité et de verve, avec un long arrière-goût détaillé de notes fruitées, minérales et épicées." Wine Spectator

Le Palazzo Lana Extrême Riserva est un chef-d'œuvre issu d'un grand millésime. Le Pinot Nero pur se met en scène avec un bouquet complexe de levure fraîche, de poire et de citronnelle. En bouche, un fruit clair, ferme, avec une acidité vive et un perlage merveilleusement constant. SUPERIORE.DE

"Un vin d'équilibre et de finesse. Des arômes vifs et frais de pommes mélangées, de fleurs de citronnier et de craie broyée se dégagent du verre. Sa structure solide et son palais tendu sont complétés par une richesse bien intégrée, qui révèle des saveurs de compote de poires épicées dans une brioche fraîche avec des notes de noix grillées et de miel. Il se termine par une acidité fraîche et brillante." Wine Enthusiast

"Les saveurs expressives de poire et de kaki cuits au four, de noisette grillée, de nid d'abeille et de thym citron séché de ce mousseux bien ciblé sont teintées d'une pointe de citron. Une colonne vertébrale d'acidité habilement affinée et un soutien de sel minéral, de coquille d'huître et de notes fumées forment un cadre bien défini pour le profil riche, avec des accents de gingembre moulu et de poivre blanc qui jouent sur la finale persistante." Wine Spectator

"Franciacorta révélateur de fruits à noyaux, de pâtisseries de petit déjeuner, de barbe à papa et de citrons. Des bulles larges mais douces, un corps mince, une acidité vive et une grande tension. La finale est farouchement fraîche et serrée, la légère amertume apportant une dimension supplémentaire." James Suckling

"Le Riserva Palazzo Lana Extrême 2013 mêle des notes enrichissantes d'amande brute et d'épices de confiserie à de la poussière de pierre, des pommes jaunes et des soupçons de cardamome. Pure séduction, il est d'une rondeur apaisante avec des bulles soyeuses contrastées par un noyau de fruits du verger mûrs et un soupçon d'agrumes confits. La finale est longue mais remarquablement fraîche, laissant résonner des nuances de lemon curd et d'herbes mentholées au-dessus d'une teinte tactile de minéralité saline. Cet étonnant Palazzo Lana Extrême a pour but de plaire et possède l'équilibre nécessaire pour mûrir magnifiquement dans la cave." Vinous

Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruité caramélisé, accueillant ; approche juteuse, plénitude, rond, fruité foncé, beaucoup, bon tanin, plaît." Merum

"Rouge rubis moyen. Nez complexe et épicé de fruits rouges et de fruits rouges purs avec des tanins enveloppants au palais. Grand équilibre et longueur. Fermement structuré, mais élégant et avec une certaine souplesse." Jancis Robinson

"Aeroplanservaj" est une sorte d'étiquette futuriste pour le premier Barolo produit à Serralunga par Domenico Clerico. Oscar Arrivabene, le vigneron du domaine, a expliqué que 10% des fûts de chêne sont utilisés pour l'élevage en barriques ; il s'agit d'un choix logistique plutôt que stylistique, étant donné la petite taille du terrain de Serralunga. Le vin a un soupçon de forêts fumées, de cerises séchées, d'épices à la cannelle et une note enivrante de violette qui imprègne la structure. L'attaque est austère, pas rustique, mais simplement sauvage et juvénile. Les tanins doivent encore être apprivoisés pour le moment, mais c'est un Serralunga plein de détails et je parierais qu'il vieillira bien." Decanter

"Parfum ferme, complexe et profond, légèrement iodé, également charnu et un peu herbacé de baies noires plus que rouges bien mûres avec un soupçon de sauce soja, d'essence de tomate et de nuances florales. Fruit ferme, âpre et juteux, étonnamment frais malgré sa puissance, une certaine acidité et des tanins fins et jeunes, des notes légèrement fumées au palais, un peu de cacao et un soupçon de café, des notes poivrées en arrière-plan, un peu d'herbes et de sel, bonne profondeur, encore à peine développé, traces de tabac, très bonne finale ferme, juteuse et âpre-épicée, à nouveau légèrement fumée avec des tons poivrés et cireux et une puissance alcoolique notable". Wein-plus

"Des arômes de cerises et de prunes avec un peu de roses fraîches se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fins et une finale fraîche et propre. Lumineux et vif. Tendu. Ferme et structuré." James Suckling

"Ce vin rouge est riche mais tissé serré, formant une toile de fond pour les arômes de cerise, de fraise des bois, de terre, de minéraux et d'herbes sauvages. Équilibré, voire gracieux, avec une intensité fine et un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes." Wine Spectator

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Au nez, d'abord sur de fines notes terreuses, un peu de fumée froide, après un peu de temps, du thé d'Assam, des framboises mûres, des airelles rouges, du bois précieux. En bouche, le fruit est poli et crémeux, il se montre extrêmement énergique avec une acidité vibrante, les tanins s'intègrent avec force et détermination, actuellement encore un peu jeune et avec des mailles larges, il va bien mûrir." Falstaff

"Le premier Serralunga de la cave historique Monforte, mis en bouteille pour la première fois en 2006, est issu d'une belle histoire familiale. Notes d'airelles au nez, nuances de pivoine, de sous-bois et d'eucalyptus." Luca Gardini

"Avec son étiquette fantaisie colorée, le Domenico Clerico 2019 Barolo Aeroplan Servaj présente des fruits noirs et une texture veloutée avec des clous rouillés et des restes de crayon. Ce millésime est globalement plus concentré et plus structuré, et le résultat est à la fois riche et très beau. Les fruits proviennent de vignes plantées en 1994. Le vin vieillit en grande partie en grands fûts de chêne et pour environ 10% en barriques." Wine Advocate

Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruité caramélisé, accueillant ; approche juteuse, plénitude, rond, fruité foncé, beaucoup, bon tanin, plaît." Merum

"Rouge rubis moyen. Nez complexe et épicé de fruits rouges et de fruits rouges purs avec des tanins enveloppants au palais. Grand équilibre et longueur. Fermement structuré, mais élégant et avec une certaine souplesse." Jancis Robinson

"Aeroplanservaj" est une sorte d'étiquette futuriste pour le premier Barolo produit à Serralunga par Domenico Clerico. Oscar Arrivabene, le vigneron du domaine, a expliqué que 10% des fûts de chêne sont utilisés pour l'élevage en barriques ; il s'agit d'un choix logistique plutôt que stylistique, étant donné la petite taille du terrain de Serralunga. Le vin a un soupçon de forêts fumées, de cerises séchées, d'épices à la cannelle et une note enivrante de violette qui imprègne la structure. L'attaque est austère, pas rustique, mais simplement sauvage et juvénile. Les tanins doivent encore être apprivoisés pour le moment, mais c'est un Serralunga plein de détails et je parierais qu'il vieillira bien." Decanter

"Parfum ferme, complexe et profond, légèrement iodé, également charnu et un peu herbacé de baies noires plus que rouges bien mûres avec un soupçon de sauce soja, d'essence de tomate et de nuances florales. Fruit ferme, âpre et juteux, étonnamment frais malgré sa puissance, une certaine acidité et des tanins fins et jeunes, des notes légèrement fumées au palais, un peu de cacao et un soupçon de café, des notes poivrées en arrière-plan, un peu d'herbes et de sel, bonne profondeur, encore à peine développé, traces de tabac, très bonne finale ferme, juteuse et âpre-épicée, à nouveau légèrement fumée avec des tons poivrés et cireux et une puissance alcoolique notable". Wein-plus

"Des arômes de cerises et de prunes avec un peu de roses fraîches se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fins et une finale fraîche et propre. Lumineux et vif. Tendu. Ferme et structuré." James Suckling

"Ce vin rouge est riche mais tissé serré, formant une toile de fond pour les arômes de cerise, de fraise des bois, de terre, de minéraux et d'herbes sauvages. Équilibré, voire gracieux, avec une intensité fine et un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes." Wine Spectator

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Au nez, d'abord sur de fines notes terreuses, un peu de fumée froide, après un peu de temps, du thé d'Assam, des framboises mûres, des airelles rouges, du bois précieux. En bouche, le fruit est poli et crémeux, il se montre extrêmement énergique avec une acidité vibrante, les tanins s'intègrent avec force et détermination, actuellement encore un peu jeune et avec des mailles larges, il va bien mûrir." Falstaff

"Le premier Serralunga de la cave historique Monforte, mis en bouteille pour la première fois en 2006, est issu d'une belle histoire familiale. Notes d'airelles au nez, nuances de pivoine, de sous-bois et d'eucalyptus." Luca Gardini

"Avec son étiquette fantaisie colorée, le Domenico Clerico 2019 Barolo Aeroplan Servaj présente des fruits noirs et une texture veloutée avec des clous rouillés et des restes de crayon. Ce millésime est globalement plus concentré et plus structuré, et le résultat est à la fois riche et très beau. Les fruits proviennent de vignes plantées en 1994. Le vin vieillit en grande partie en grands fûts de chêne et pour environ 10% en barriques." Wine Advocate

Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruité caramélisé, accueillant ; approche juteuse, plénitude, rond, fruité foncé, beaucoup, bon tanin, plaît." Merum

"Rouge rubis moyen. Nez complexe et épicé de fruits rouges et de fruits rouges purs avec des tanins enveloppants au palais. Grand équilibre et longueur. Fermement structuré, mais élégant et avec une certaine souplesse." Jancis Robinson

"Aeroplanservaj" est une sorte d'étiquette futuriste pour le premier Barolo produit à Serralunga par Domenico Clerico. Oscar Arrivabene, le vigneron du domaine, a expliqué que 10% des fûts de chêne sont utilisés pour l'élevage en barriques ; il s'agit d'un choix logistique plutôt que stylistique, étant donné la petite taille du terrain de Serralunga. Le vin a un soupçon de forêts fumées, de cerises séchées, d'épices à la cannelle et une note enivrante de violette qui imprègne la structure. L'attaque est austère, pas rustique, mais simplement sauvage et juvénile. Les tanins doivent encore être apprivoisés pour le moment, mais c'est un Serralunga plein de détails et je parierais qu'il vieillira bien." Decanter

"Parfum ferme, complexe et profond, légèrement iodé, également charnu et un peu herbacé de baies noires plus que rouges bien mûres avec un soupçon de sauce soja, d'essence de tomate et de nuances florales. Fruit ferme, âpre et juteux, étonnamment frais malgré sa puissance, une certaine acidité et des tanins fins et jeunes, des notes légèrement fumées au palais, un peu de cacao et un soupçon de café, des notes poivrées en arrière-plan, un peu d'herbes et de sel, bonne profondeur, encore à peine développé, traces de tabac, très bonne finale ferme, juteuse et âpre-épicée, à nouveau légèrement fumée avec des tons poivrés et cireux et une puissance alcoolique notable". Wein-plus

"Des arômes de cerises et de prunes avec un peu de roses fraîches se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fins et une finale fraîche et propre. Lumineux et vif. Tendu. Ferme et structuré." James Suckling

"Ce vin rouge est riche mais tissé serré, formant une toile de fond pour les arômes de cerise, de fraise des bois, de terre, de minéraux et d'herbes sauvages. Équilibré, voire gracieux, avec une intensité fine et un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes." Wine Spectator

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Au nez, d'abord sur de fines notes terreuses, un peu de fumée froide, après un peu de temps, du thé d'Assam, des framboises mûres, des airelles rouges, du bois précieux. En bouche, le fruit est poli et crémeux, il se montre extrêmement énergique avec une acidité vibrante, les tanins s'intègrent avec force et détermination, actuellement encore un peu jeune et avec des mailles larges, il va bien mûrir." Falstaff

"Le premier Serralunga de la cave historique Monforte, mis en bouteille pour la première fois en 2006, est issu d'une belle histoire familiale. Notes d'airelles au nez, nuances de pivoine, de sous-bois et d'eucalyptus." Luca Gardini

"Avec son étiquette fantaisie colorée, le Domenico Clerico 2019 Barolo Aeroplan Servaj présente des fruits noirs et une texture veloutée avec des clous rouillés et des restes de crayon. Ce millésime est globalement plus concentré et plus structuré, et le résultat est à la fois riche et très beau. Les fruits proviennent de vignes plantées en 1994. Le vin vieillit en grande partie en grands fûts de chêne et pour environ 10% en barriques." Wine Advocate

Rouge rubis brillant et profond. La pureté et l'éclat de ce vin se révèlent à merveille dès que l'on met le nez dans le verre : des arômes précis de fruits rouges, de réglisse et de minéraux sont relevés par une note de tête violette intense. Doux et sexy à l'attaque, il devient ensuite un peu plus masculin et large d'épaules en milieu de bouche, tout en montrant un volume et une profondeur impressionnants avec des arômes de cerise rouge foncé, de menthol et de minéraux. Corsé et raffiné, avec des tanins élégants et intenses qui vous entraînent profondément dans le vin. Cette magnifique Riserva issue du millésime phare 2019 est un Brunello bien pensé et finement élaboré qui a absolument besoin d'un peu de temps pour montrer sa véritable grandeur. SUPERIORE.DE

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2019 associe un mélange éclatant de fraises écrasées, d'herbes mentholées, de notes de rhubarbe, de copeaux de cèdre et de cuir usé. Il balaie le palais de manière fluide et élégante, avec des textures magnifiques et soyeuses. Les fruits sauvages acidulés sont rehaussés par un noyau d'acidité alléchante, avec des notes minérales tactiles qui s'accumulent vers la fin. Des nuances d'orange sanguine se mêlent à une résonance de pierre à fusil et à des tanins au grain fin, tandis que le 2019 s'achève sur une sécheresse classique et une longueur spectaculaire. Il s'agit d'un vin magnifiquement exécuté." Vinous

"Un Brunello sombre et sobre aux arômes d'orange sanguine savoureuse, de viande, de fleurs séchées intenses, de cerises rouges et de groseilles rouges. L'attaque est gracieuse, le corps est plein, les tanins sont fermes et crayeux et l'acidité est mâchue et rafraîchissante. Tension juvénile et bon arrière-goût de réglisse." James Suckling

"Le Riserva du domaine n'est produit que lors des années de grandeur incomparable, ou lorsqu'il y a une histoire particulièrement convaincante à raconter. Le millésime précédent, 2017, appartenait à cette dernière catégorie, tandis que 2019, à l'inverse, célèbre une année superlative sans équivoque. Il débute par un mélange capiteux de clou de girofle, de vanilline et de coriandre, avant que des notes minérales distinctes ne s'installent. La bouche est encore un peu embrouillée après un long vieillissement en fûts de chêne de Slavonie, mais elle est tout à fait jeune. Tendue mais concentrée, avec une tension palpitante, elle vibre d'une acidité fringante. Les tanins argileux bien extraits demandent au moins deux ans de cave." Decanter

Un beau vin très sensuel et féminin qui n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Exquisément parfumé aux fruits noirs, élégant et fin en bouche avec beaucoup de fruit et de longueur. Il a été nommé d'après le surnom que le jeune Clerico sauvage recevait autrefois de son père : Aeroplan Servaj - avion sauvage. Et le décor est tout aussi sauvage et créatif - il y a six étiquettes différentes ! SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; fruité caramélisé, accueillant ; approche juteuse, plénitude, rond, fruité foncé, beaucoup, bon tanin, plaît." Merum

"Rouge rubis moyen. Nez complexe et épicé de fruits rouges et de fruits rouges purs avec des tanins enveloppants au palais. Grand équilibre et longueur. Fermement structuré, mais élégant et avec une certaine souplesse." Jancis Robinson

"Aeroplanservaj" est une sorte d'étiquette futuriste pour le premier Barolo produit à Serralunga par Domenico Clerico. Oscar Arrivabene, le vigneron du domaine, a expliqué que 10% des fûts de chêne sont utilisés pour l'élevage en barriques ; il s'agit d'un choix logistique plutôt que stylistique, étant donné la petite taille du terrain de Serralunga. Le vin a un soupçon de forêts fumées, de cerises séchées, d'épices à la cannelle et une note enivrante de violette qui imprègne la structure. L'attaque est austère, pas rustique, mais simplement sauvage et juvénile. Les tanins doivent encore être apprivoisés pour le moment, mais c'est un Serralunga plein de détails et je parierais qu'il vieillira bien." Decanter

"Parfum ferme, complexe et profond, légèrement iodé, également charnu et un peu herbacé de baies noires plus que rouges bien mûres avec un soupçon de sauce soja, d'essence de tomate et de nuances florales. Fruit ferme, âpre et juteux, étonnamment frais malgré sa puissance, une certaine acidité et des tanins fins et jeunes, des notes légèrement fumées au palais, un peu de cacao et un soupçon de café, des notes poivrées en arrière-plan, un peu d'herbes et de sel, bonne profondeur, encore à peine développé, traces de tabac, très bonne finale ferme, juteuse et âpre-épicée, à nouveau légèrement fumée avec des tons poivrés et cireux et une puissance alcoolique notable". Wein-plus

"Des arômes de cerises et de prunes avec un peu de roses fraîches se succèdent sur un corps moyen, avec des tanins fins et une finale fraîche et propre. Lumineux et vif. Tendu. Ferme et structuré." James Suckling

"Ce vin rouge est riche mais tissé serré, formant une toile de fond pour les arômes de cerise, de fraise des bois, de terre, de minéraux et d'herbes sauvages. Équilibré, voire gracieux, avec une intensité fine et un arrière-goût persistant de fruits, de minéraux et d'herbes." Wine Spectator

"Rouge rubis brillant avec un bord grenat. Au nez, d'abord sur de fines notes terreuses, un peu de fumée froide, après un peu de temps, du thé d'Assam, des framboises mûres, des airelles rouges, du bois précieux. En bouche, le fruit est poli et crémeux, il se montre extrêmement énergique avec une acidité vibrante, les tanins s'intègrent avec force et détermination, actuellement encore un peu jeune et avec des mailles larges, il va bien mûrir." Falstaff

"Le premier Serralunga de la cave historique Monforte, mis en bouteille pour la première fois en 2006, est issu d'une belle histoire familiale. Notes d'airelles au nez, nuances de pivoine, de sous-bois et d'eucalyptus." Luca Gardini

"Avec son étiquette fantaisie colorée, le Domenico Clerico 2019 Barolo Aeroplan Servaj présente des fruits noirs et une texture veloutée avec des clous rouillés et des restes de crayon. Ce millésime est globalement plus concentré et plus structuré, et le résultat est à la fois riche et très beau. Les fruits proviennent de vignes plantées en 1994. Le vin vieillit en grande partie en grands fûts de chêne et pour environ 10% en barriques." Wine Advocate

Un rouge riche et concentré dans le style bordelais, avec la signature reconnaissable de Stéphane Derenoncourt, conseiller œnologique de premier plan. Le nez révèle des fruits noirs complexes, de la roche, de la réglisse, du camphre et du graphite. La bouche est d'une souplesse impressionnante, le fruit toujours juteux et centré, magnifique et presque parfait dans sa structure, sa coupe, son élégance et sa longueur. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et noble. Nez compact, sur la cerise, la truffe noire, un peu de poivre, puis à nouveau des baies abondantes et riches en arrière-bouche, des mûres et du cassis. Au palais, densément tissé, avec un beau fondant et des tanins puissants, il s'ouvre en plusieurs couches, avec des composants pierreux austères, rayonnant et puissant, il résonne longtemps, grandiose." Falstaff

"Le nez frais et accueillant ressemble à un carpaccio garni de tomates cerises, de basilic et d'un filet de vinaigre balsamique. La bouche continue à mélanger des notes sanguines et umami au-dessus d'une douceur latente, créant un vin qui tapisse délicieusement la bouche et s'y attarde." Wine Enthusiast

"Le Giorgio Primo 2019 est un digne successeur de l'excellent 2018. Dense, riche et explosif, le 2019 fait la course en bouche avec des notes de fruits noirs, de chocolat, de cuir, d'encens et d'épices. Ce somptueux Panzano rouge à base de cabernet sauvignon a beaucoup à offrir. Le chêne est un peu proéminent ; sinon, le 2019 est bien fait." Vinous

"Des arômes extrêmement complexes de groseilles écrasées, d'épices et de bois de santal avec un peu d'écorce. De la violette aussi ! Un vin corsé aux tanins crémeux et polis, d'une grande intensité. Superposé et magnifique. Meilleur en 2024, mais déjà magnifique à essayer." James Suckling

"Le vigneron Giampaolo Motta s'inspire des grands vins de Bordeaux et sa vision n'a jamais changé malgré les nombreuses tendances qui se sont succédé. Mais son choix le plus important en tant que vigneron (né en dehors de la Toscane) est peut-être son engagement ferme envers Panzano in Chianti, qui est la terre d'accueil idéale pour les raisins français qu'il cultive. Il s'agit d'un vin gravé et poli, aux arômes de fruits noirs, d'épices, de graphite et de copeaux de crayon. Les tanins sont parfaitement maîtrisés et le vin est long et complexe." Wine Advocate

Galatrona est un merlot monocépage de grande classe. Un rubis noir et rouge dans le verre. Au bouquet, des baies noires, de fines épices boisées et un peu de cuir. Des arômes fruités très généreux et extrêmement complexes en bouche, il glisse élégamment vers les profondeurs jusqu'à ce qu'il soit repris par des tanins finement tissés et se prolonge dans une finale longue et pleine de finesse. Un vin qui n'a pas à se cacher derrière Masseto & Co., bien au contraire, il constitue pour nous depuis des années la référence du merlot en Italie. SUPERIORE.DE

"Le Galatrona de Petrolo est un merlot de Toscane très remarqué. Il est élevé pendant 18 mois dans de grands fûts en bois. Viscose, couleur sombre. Herbacé, réglissé et avec un peu de bois, le Galatrona 2021 sent bon. Riche, juteux et fondant, il commence en bouche de manière nettement plus aromatique qu'au nez. Des tanins intenses et une acidité très racée créent une structure pleine d'une profondeur moyenne." Weinwisser

"Bien qu'il soit sans faille et somptueusement saturé d'arômes et de saveurs de cassis, de mûres, de violettes, de fer, de tabac et d'épices, ce vin rouge est également solidement construit, avec des tanins polis. Néanmoins, il s'agit plus de finesse et d'élégance que de puissance, avec un profil vif et une finale super longue." Wine Spectator

"Pourpre éclatant dans le verre, magnifiques arômes de cerise noire et de cassis avec des notes florales - ce merlot 100 % sent merveilleusement bon et accueillant. En bouche, il est souple, corsé et vraiment séduisant, sensuel avec des tanins soyeux mais accrocheurs, des fruits de groseille et de cerise magnifiquement mûrs et une acidité croquante qui n'est pas trop tranchante ou trop évidente, mais qui anime le palais et donne un coup de fouet et une merveilleuse fraîcheur à l'expression générale. Magnifiquement présenté, harmonieux, équilibré et absolument savoureux de la première à la dernière gorgée. Un grand vin, intense mais énergique, plein de nuances de goût et de texture. Un vin qui n'est pas à dédaigner, bien qu'il ait encore beaucoup de potentiel pour un plus grand vieillissement." Decanter

"Le nez révèle un vaste monde d'arômes épicés, allant du rouge au métal en passant par le bois et la terre, avec des airelles, des groseilles et des baies noires en guise de contraste sucré. La bouche révèle un goût vif avec la chaleur de la terre et des fruits fraîchement mûris, accompagné de tanins austères qui promettent une longue conservation. Une prouesse absolument acrobatique en matière de merlot." Wine Enthusiast

"Le Val d'Arno di Sopra Galatrona 2021 présente des arômes extrêmement concentrés, mais aussi très généreux, avec de douces notes de menthe, de cerise et de stracciatella sur une texture corsée avec de douces couches d'épices et de bois de cèdre. Les tanins du vin sont élégamment crayeux, mais la bouche est si généreuse que tout s'étale merveilleusement sur le palais." Wine Advocate

"Le Galatrona 2021 est un bon successeur du 2020. Dans la plupart des millésimes, le Galatrona se fait remarquer dès le début. Ce n'est pas du tout le cas du 2021. Ce vin aura encore besoin de quelques années pour se montrer sous son meilleur jour. La cerise noire, la prune, le moka, le cuir, la réglisse et l'encens confèrent au 2021 une énorme complexité. Plus que tout, j'admire la sensation d'énergie verticale et explosive qui propulse le 2021 dans la stratosphère. C'est un grand vin à tous points de vue." Vinous

"Les arômes sont ici très prononcés avec des fleurs séchées comme la lavande et la violette. Un peu de sauge aussi. Des baies noires et de la peau d'olive noire. Corsé mais droit et énergique avec des tanins très fins et une longueur fantastique. Frais et vif en fin de bouche. Meilleur après 2026." James Suckling

"Rouge rubis sombre et lumineux. Nez noble et épicé, sur le cassis, de fines notes terreuses, avec un soupçon de pétale de rose séché, de boîte à cigares. Au palais, avec un fondant sucré, enveloppé de tanins cordiaux et juteux, élégant dans son déroulement, revient en finale long et juteux, en fin de bouche sur des notes finement épicées, encore un peu jeune." Falstaff

La star secrète de la maison donne comme chaque année le Dominator dans le style Dal-Forno. Sombre et dense, il dévoile un bouquet intense avec des arômes marmeladés de fruits rouges et noirs, auxquels s'ajoutent des épices et du bois, du tabac et du chocolat. La bouche jeune et impétueuse est une démonstration de puissance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé brillant. Nez expressif et parfumé, de pétales de rose séchés, de framboises, d'oranges confites, de mûres, de bois précieux, de chocolat amer, avec de fines notes mentholées en finale. En bouche, entrée polie, cordiale, avec une superbe sève et un fruit clair, enrobé de tanins de bois nobles, puissant, élégant, long." Falstaff

"Le Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2016 est intense, avec un bouquet captivant qui associe des copeaux de cèdre, des herbes piquantes et des épices balsamiques à des cerises trempées dans du rhum, de la lavande douce et du chocolat noir. Le palais est enveloppé d'une texture soyeuse qui offre une abondance de fruits rouges et noirs acidulés et un soupçon d'espresso. Des tons minéraux croquants et une acidité piquante donnent un élan dramatique. Le 2016 s'achève sur une note longue et colorée, avec un soupçon agréablement amer de cacao, tandis que des tanins accrocheurs persistent. Le 2016 est un danseur musclé qui se tortille encore de jeunesse." Vinous

"Le Dal Forno Romano 2016 Valpolicella Superiore Monte Lodoletta est un vin d'une intensité sombre caractéristique et d'une extraction riche. S'il y a une chose que ce domaine sait faire, c'est produire de grands vins d'une grande intensité, qui trouvent un équilibre tout en étant complexes. La production de Dal Forno est toujours une expression artistique, car ce sont des vins qu'aucune autre main ne pourrait produire. Cela est dû aux caractéristiques uniques du vignoble de Lodoletta, avec ses sols alluviaux argileux, et à la technologie particulière utilisée pour la fermentation et la vinification. Ce millésime classique présente des fruits noirs, des olives, du goudron foncé, de l'acajou et des épices douces de barbecue. Le vin a une texture souple et riche avec des tanins fermes, mais il finit relativement sec avec un taux d'alcool de 14%." Wine Advocate

"Couleur grenat dense, plein d'arômes polis de balsamique, de bois de cèdre, de minéralité terreuse, de réglisse, de cuir, de fruits de ronces retenus et de marc de café. Sec, corsé et velouté en bouche, avec une acidité élevée et une finale austère. Finale longue et légèrement chocolatée." James Suckling

"Par rapport au Valpolicella 2017, il est plus sombre et plus riche en arômes. Il a un caractère noisé et réducteur avec des notes de menthe et de fenugrec. En bouche, il est charnu et puissant, moins vertical que le 2017. Les baies rouges et noires mûres et concentrées ont une touche légèrement charnue, relevée par des notes florales d'iris et de violette ainsi que par de la roche broyée et des épices exotiques. Vers la fin, une cerise noire opulente apparaît, mais ce vin se sent encore assez étroit et fermé ; le meilleur est à venir." Decanter

Les sols meubles et sablonneux de Cannubi assurent toujours une concentration particulière des saveurs, et cela s'observe particulièrement bien dans ce millésime classique. Un bouquet net de petites baies rouges, de violettes et de pétales de roses séchées. Dans la boisson complexe, une fine note minérale, une pincée de sel et beaucoup de fruit ainsi qu'une trame tannique aux contours bien définis. Un vin magnifiquement droit, puissant et élégant. SUPERIORE.DE

"Le Barolo Cannubi 2019 est doté de notes de kirsch, de bois de cèdre, de feuilles séchées, de menthe et de cuir. Il y a également une bonne part de complexité, mais ce sont les arômes et les saveurs que j'attends d'un vin un peu plus âgé. De douces notes florales et épicées persistent." Vinous

"Ce vin prend du temps à se développer dans le verre et bénéficiera d'un séjour en cave, mais il vaut toujours la peine de goûter un vin dans sa jeunesse pour le comprendre. Les arômes de ce Barolo serpentent dans le verre, oscillant entre la framboise écrasée et la cerise macérée, puis les herbes semblables à l'amarante, le bois de rose, le cèdre et les épices de boulangerie. Ferme et robuste en bouche, avec des tanins bien présents, le fruit de la cerise noire est au cœur du vin, tandis que le thym sauvage, la réglisse et le cuir tiennent le haut du pavé. Veillez à ce que ce vin soit accompagné d'un plat de cœur." Wine Enthusiast

"Le Michele Chiarlo 2019 Barolo Cannubi est un nebbiolo corsé, de corps moyen et bien structuré. Le bouquet présente un ton poussiéreux et minéral qui évolue vers la rose écrasée, le cassis, l'orange sanguine et la violette. Le Cannubi est toujours un vin classique, mais dans ce millésime équilibré, il l'est tout particulièrement." Wine Advocate

"Un vignoble situé au cœur historique du plus ancien cru d'Italie, réhabilité avec une grande habileté agronomique. Au nez, des notes de cornouiller, puis de réglisse, une pointe d'humus et une finale légèrement fumée. En bouche, des tanins épicés, du croquant et à nouveau des notes de fruits et de sous-bois." Luca Gardini

Valter Fissore met en bouteille chaque année moins de 4.000 bouteilles de ce barolo incroyablement classique. Cerises noires, menthol, fleurs et goudron ne sont que quelques-unes des notes classiques du bouquet complexe du Bricco Pernice issu du vignoble unique Ravera. En bouche, une fine douceur intérieure s'ajoute à la structure stricte et à la grande puissance. Dans la longue finale, des souvenirs de terre humide, d'herbes séchées et de fleurs sauvages. SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et scintillant avec des tendances grenat. Un bouquet élégant, fruité et floral de roses et de baies des bois mûres, avec derrière de fines épices boisées et des herbes de prairie. Finement fruité en bouche, avec un fruit compact au cœur et des tanins fermes, très captivant et follement long." Falstaff

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Un bouquet époustouflant, riche et complexe, avec des fruits de framboise, des notes salées et minérales et un soupçon de cuir. Des fruits compacts mais exubérants et juteux de cerise et de framboise qui ne se dévoilent que lentement et des tanins longs, granuleux et palpables. Remplissant la bouche, mais pas du tout lourd." Jancis Robinson

"Des arômes primaires attrayants de fraise écrasée et de pierre se succèdent sur un corps plein, avec des tanins fins et polis et une belle finale fraîche. Vif est un bon mot pour décrire ce vin dans son ensemble." James Suckling

"Des arômes de cerise, de prune, de goudron, de tabac et d'herbes sauvages imprègnent ce vin rouge musclé, qui est aujourd'hui plutôt austère, ne présente pas beaucoup de fruit et possède une base dense de tanins puissants. La finale super longue et ferrugineuse montre le potentiel d'avenir de ce vin, alors n'y touchez pas pour l'instant." Wine Spectator

Il n'existe que quelques milliers de bouteilles de cette collection privée. Impressionnant, dynamique et rayonnant. Arômes de baies noires, de clous de girofle, de menthol, de goudron, de réglisse, d'herbes et de viande grillée, les notes boisées sont très discrètes. SUPERIORE.DE

"Le Isole e Olena 2018 Cabernet Sauvignon Collezione Privata affiche une concentration sombre et succulente de fruits noirs, d'herbes grillées, de pierre concassée et de crème de cassis sucrée. Ces saveurs audacieuses sont suivies par une teneur en alcool de 15 % qui est ici gracieusement intégrée. C'est une autre proposition à long terme pour votre cave." Wine Advocate

"Le Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2018 est un autre vin stellaire dans cette gamme de Isole e Olena et Paolo De Marchi. Encore assez serré, le 2018 va avoir besoin d'au moins quelques années pour se dénouer complètement. Les fruits bleu foncé/violets, la lavande, les épices, le moka et l'expresso sont quelques-uns des nombreux arômes et saveurs qui commencent à s'ouvrir avec un peu d'aération. Le Cabernet Isole a un brillant parcours de vieillissement. Je m'attends à ce que le 2018 prenne un jour sa place parmi les très belles éditions. " Vinous

"Beaucoup de cassis et de groseille avec un peu de graphite et d'encre noire au nez. Corsé avec une colonne vertébrale tannique mâchue et polie et beaucoup de fruits bleus et de pierres dans la finale. Bois de santal et violettes, aussi. Grande structure à la fin. Laissez-lui le temps de s'adoucir. À essayer après 2025, mais il pourra vieillir longtemps." James Suckling

Le Magistra Brunello a été vinifié pour la deuxième fois en 2019. Produit en très petite quantité (un peu plus de 1 000 bouteilles), il est le nouveau fleuron de la maison. Il s'agit d'une sélection extrêmement rigoureuse des meilleurs raisins du petit vignoble Magistra, situé au sud de Montalcino, à environ 400 mètres d'altitude. Les vignes sont entourées d'une forêt de chênes verts, qui bénéficie d'une exposition avec une aération nocturne provenant de la vallée d'Orcia. Cela favorise le développement des arômes, ce qui se traduit par un bouquet de sangiovese intense de griottes écrasées, d'oranges sanguines épicées, d'herbes mentholées et d'un soupçon de fumée douce. En bouche, il est soyeux et pourtant vif, entraîné par une acidité vive qui porte sans peine les fruits minéraux des baies rouges sur le palais, en même temps que les tanins polis. Un petit bijou de vin ! SUPERIORE.DE

"Le deuxième millésime de cette mise en bouteille, Magistra, est une sélection élaborée dans le vignoble en collaboration avec l'Oenologuede longue date du domaine, Lorenzo Scotto. Vieilli dans des fûts plus petits que le Brunello classique, il est encore dans la phase de sa jeunesse boisée. En bouche, des arômes de cèdre et de vanille s'ajoutent à une prune riche et opulente. Il est très concentré et présente une texture granuleuse soutenue par des tanins puissants et robustes." Decanter

"Le Brunello di Montalcino Magistra 2019 est sombre et intense. Il évolue dans le verre avec un éventail de rose séchée et de boîte à épices qui cède la place à de la terre poussiéreuse et à des notes de cuir usé. Soyeux et rond, il balaie le palais avec des arômes de fruits rouges polis, tandis qu'une cascade d'épices automnales se mêle à des tanins nerveux en fin de bouche. Il s'effile longuement, presque croquant au toucher, chargé d'une tension juvénile mais prêt pour une évolution longue et prospère, alors qu'une teinte de cerise acide s'estompe lentement." Vinous

"Extrêmement parfumé avec des fleurs, des cerises, de la terre sombre et de l'écorce. Un peu de truffe noire. Corps moyen. Des tanins fins, polis mais fermes. Légèrement masticable en fin de bouche. Un jeune Brunello raffiné et structuré. Une sélection spéciale d'ici. A besoin de quatre ou cinq ans pour se développer." James Suckling

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

"Violet rubis brillant et intense. S'ouvre sur de fines notes épicées, de lierre et de bois de santal, de la gelée croquante, un peu de poivre blanc. La bouche est polie et ronde, montre des tanins très bien placés, beaucoup de couches, enveloppé d'un fondant fin, c'est amusant !" Falstaff

"Le Monteverro 2019 Tinata, un assemblage de syrah et de grenache, présente une magnifique ampleur et concentration avec toute une série d'arômes épicés et opulents de fruits noirs. Il s'agit d'un grand vin bio qui s'apprécie surtout grâce au visage italien habilement utilisé de ces cépages rhodaniens performants. Ces raisins sont très prometteurs, surtout sur cette partie ensoleillée de la côte toscane. Tinata est onctueux, riche et opulent, avec des fruits noirs sucrés, des épices et du chocolat à cuire." Wine Advocate

"Beaucoup de viande séchée, des grains de poivre rose, de l'encre et un caractère fumé. Moyen à corsé avec des tanins fermes et stratifiés qui sont intenses. Des nuances de crayon et de pierres cassées. Donnez à ce vin trois ou quatre ans pour s'assouplir." James Suckling

"Le 2019 est une création magistrale avec une élégance bordelaise et une luminosité de caractère, soulignée par une acidité zestée et encadrée par des tanins puissants et allongés qui ont une véritable tenue. Le vin présente une robe rubis profond et s'ouvre sur des arômes explosifs de fruits bleus et de cerise noire, avec d'élégantes notes de bois de cèdre et de garrigue. Des nuances de poivre blanc, de charcuterie, d'orange sanguine et une minéralité sanguine avec des pétales de rose sur la longue finale. Un vin à conserver et à savourer pendant les quatre ou cinq prochaines décennies." Decanter

Le vin phare de Mazzei, le Siepi, n'est pas seulement un vin toscan qui se distingue chaque année, c'est aussi un vignoble de 6 hectares situé au milieu d'épaisses forêts de chênes, avec une altitude idéale et un climat unique. L'ensoleillement est optimal tout au long de la journée et une brise constante venant de l'ouest évite une trop grande chaleur et crée un climat méditerranéen doux. Les forêts de chênes offrent en outre un rempart idéal contre les situations météorologiques extrêmes. Les sols rocheux composés de marne, de calcaire et d'argile datant du Pliocène assurent un équilibre particulier des éléments dans ce complexe géologique.

La plus grande force du Siepi est chaque année son sens aigu de l'intégration et de l'harmonie, comme dans cet excellent millésime 2021. Le bouquet est frais et vif, avec beaucoup de cerise sauvage, d'épices, de rose sauvage, de lilas et de lavande. En bouche, il enthousiasme par ses fruits moelleux et ses épices délicates, et révèle dans le verre une personnalité de plus en plus fluide, dévoilant peu à peu une belle succession d'arômes de fond. L'édition 2021 est déjà très élégante, voire carrément polie, mais les connaisseurs de Siepi savent qu'il faudra encore au moins cinq ans de vieillissement minutieux en bouteille avant que ce rouge monumental ne commence à montrer sa véritable grandeur. SUPERIORE.DE

"Une robe massive et visqueuse. Jeune, le Siepi 2021 sent le bois fin et frais, il est offensif et vigoureux, d'une intensité charnue et d'une profondeur limitée. Ses véritables arômes ne s'expriment pas encore vraiment. Il est riche et fondant, rond et voluptueux, doux et boisé en bouche. Il est moins dense au niveau de l'arôme de base et vit davantage de son flux fondu et vivant, qui s'impose clairement et de manière rectiligne." Weinwisser

"Vin formidable avec un bouquet accommodant sur des arômes de cerises noires et de vanille ; en bouche puissant avec beaucoup de densité et d'ampleur, mais aussi de très beaux tanins serrés et une acidité vivifiante, une finale longue comme le bras." Vinum

"Un rubis violet foncé et saturé. Nez compact et dense, révèle des notes de groseille, de mûre, de cerise mûre, des notes d'herbes fraîches en arrière-plan. En bouche, beaucoup de tanins polis et très bien intégrés, s'étire tranquillement et longuement, fondant juteux et fin." Falstaff

"Le nez est savoureux, chaud et acidulé, avec des arômes de goudron chaud, de glaçage balsamique, d'espresso, de figues sèches et de mûres. En bouche, les cerises noires et le chocolat noir rehaussent cette riche note de mûre, tandis que des nuances de moelle d'agrumes amers assurent l'équilibre. Les tanins sont polis, mais agrippants, en particulier lorsque la chaleur s'installe en fin de bouche. Ce vin reste une référence pour son élégance, mais aussi pour le plaisir qu'il procure." Wine Enthusiast

"Le Siepi 2021 s'ouvre sur des nuances fruitées sucrées de cerise cuite, de confiture de mûre, de cannelle et de noix de muscade. Ce vin corsé est souple et très doux en bouche, et son profil gustatif est vaste et complet. Ce vin est équilibré et sans faille, et le millésime 2021 est certainement l'une des meilleures éditions de Siepi que nous ayons vues jusqu'à présent." Wine Advocate

"Le Siepi 2021 est impressionnant. Les fruits bleus/pourpres, la lavande, les épices, le menthol et le moka sont très bien accordés. Ce mélange luxuriant et juteux de sangiovese et de merlot est, comme souvent, un véritable charmeur. Le 2021 est exceptionnellement élégant et sophistiqué, certainement l'une des meilleures éditions de ces derniers temps. Néanmoins, je pense que le Siepi gagnerait à vieillir plus longtemps dans le bois ou dans le verre, car il arrive trop tôt sur le marché pour un vin de sa taille et de son potentiel." Vinous

"Du cassis intense au nez, cuit et mûr, si expressif et accueillant avec de petites touches de réglisse et de goudron. Souple, généreux, juteux et lumineux, ce merlot 50/50 Sangiovese est si bien travaillé et harmonieux - riche, large et plein en bouche, il court avec vie et énergie et une telle puissance sous-jacente. On sent l'intensité et l'art de la sculpture qui se manifeste ici. Ce vin ne fait pas tapisserie, mais il est tellement ordonné et joliment présenté. J'adore les tanins, massifs mais contrôlés, qui sont le parfait pendant des fruits rouges et noirs frais et mûrs, avec du poivre noir, du goudron, du tabac et de l'orange amère, ainsi que de douces notes florales. La luminosité s'accorde parfaitement avec la profondeur et la complexité que procure un verre de vin nuancé qui a tant à dire. J'adore les tanins et le sens de la direction et de la confiance. Il est toujours dans sa phase de jeunesse, ruminante et voyante, avec beaucoup de chaleur et d'épices, mais c'est une beauté." Decanter

"Un jeune vin rouge opulent mais tendu, au caractère de mûre, de violette et de peau d'olive noire. C'est un vin corsé. Mais avec tellement d'énergie et de concentration. Se prolonge pendant de longues minutes. À ouvrir de préférence après 2028." James Suckling

Rouge cerise noire avec un bord violet. Le nez révèle des notes d'épices comme le gingembre, la cannelle, la coriandre séchée et la gousse de vanille, complétées par des arômes de fruits comme la grenade, la cerise et des nuances florales comme le géranium, la lavande et la rose. En bouche, du sucre de rose frais et du graphite ; avec des framboises, des cerises, des prunes fraîches et des canneberges. Long en bouche avec une fine note de cassis. SUPERIORE.DE

"Assemblage de syrah et de grenache inhabituel pour l'Italie : l'attaque est marquée par un nez épicé de fruits et d'herbes ; la texture est dense avec des tanins bien intégrés, l'acidité accentue, la fin est souple sur un confit de baies, le bois est discrètement perceptible." Vinum

"Extrêmement parfumé et floral avec du pot-pourri, des roses et des violettes sur le fruit noir. Moyennement corsé avec des tanins polis et raffinés. Pierre concassée. Ce vin sera magnifique à sa sortie en 2023, mais il vieillira bien aussi." James Suckling

"Le millésime 2020 a été plus chaud que le 2019, et les tanins sont assez fermes et bien présents - la robe est d'un rubis profond avec des reflets violets. Des notes sombres de cassis et de violette se développent avec l'intensité de ces tanins puissants, robustes et musclés. Le vin est équilibré par une bonne acidité naturelle et une finale relevée, parfumée de notes épicées et herbacées, de minéraux poussiéreux et de nuances de poivre blanc. La Tinata est un assemblage unique pour cette région de la Toscane et se compose généralement de 70 % de syrah et de 30 % de grenache chaque année." Decanter

La star secrète de la maison donne comme chaque année le Dominator dans le style Dal-Forno. Sombre et dense, il dévoile un bouquet intense avec des arômes marmeladés de fruits rouges et noirs, auxquels s'ajoutent des épices et du bois, du tabac et du chocolat. La bouche jeune et impétueuse est une démonstration de puissance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Ce rouge compact et concentré présente au nez de jolies notes de violette, d'herbes médicinales et d'anis, qui se développent lentement en bouche, avec des saveurs d'abord plus discrètes. Il est soutenu par des tanins denses, à la texture soyeuse, des saveurs de cerise chaude, de chocolat noir et d'amaro, de terre glaise et de fumée qui se révèlent lentement, prenant de l'ampleur et s'attardant sur la longue finale. Donnez-lui un peu d'air ou de temps dans le verre pour lui permettre de briller de tous ses feux." Wine Spectator

"Nez piquant de violette, de cerise amarena, de figue séchée et de chêne légèrement carbonisé. A l'aération, quelques notes de toffee et de fleurs pressées apparaissent. Pas tant corsé que plein, avec des tanins soyeux, fins et polis. Pour le moment, encore très jeune et puissant. Montre une qualité exceptionnelle. A déguster à partir de 2024." James Suckling

"Le Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017 me rappelle tous les desserts, les épices et les sucreries que l'on vit les jours de Noël. Une série de cerises médicinales, une sauce aux prunes, des biscuits au gingembre, des clous de girofle, de la cannelle et des roses séchées séduisent. Le vin a une énorme profondeur, mais est en même temps d'une fraîcheur fantastique. L'acidité brillante lui confère une énergie que l'on trouve rarement dans le Valpolicella et qui anime les fruits rouges croquants et les jolies fleurs à l'intérieur. Le 2017 se termine dramatiquement long et parfumé, avec des mûres acides, des groseilles et une touche amère de cacao. Il dépasse de loin les attentes d'un Valpolicella, avec la puissance et les arômes d'un Amarone, mais avec une vivacité qui lui permet de s'imposer à la table du dîner." Vinous

Brunello Magistra est une sélection extrêmement rigoureuse des meilleurs raisins du petit vignoble du même nom, situé au sud de Montalcino, à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont entourées d'une forêt de chênes verts, qui bénéficie d'une exposition avec une aération nocturne provenant de la vallée d'Orcia. Cela favorise le développement des arômes, ce qui se traduit par un bouquet de sangiovese intense de griottes écrasées, d'oranges sanguines épicées, d'herbes mentholées et d'un soupçon de fumée douce. En bouche, il est soyeux et pourtant vif, entraîné par une acidité vive qui porte sans peine les fruits minéraux des baies rouges sur le palais, en même temps que les tanins polis. Un petit bijou de vin ! SUPERIORE.DE

"Sélection du vignoble du même nom : bouquet discret avec des notes de griottes, d'herbes et de fleurs ; attaque corsée avec des tanins robustes et une acidité incisive, persistant en finale." Vinum

"Les arômes de cerise douce, d'agrumes et de fleurs se prolongent dans un corps moyen avec des tanins mâchus et un centre de bouche juteux. Il a besoin de quelques années pour s'assouplir, mais il est bien fait." James Suckling

"Serré dans le verre, le Brunello di Montalcino Magistra 2020 est jeune et en retrait. Des roses séchées se mêlent à des arômes d'épices exotiques, d'écorce d'orange et de fraise, le tout accentué par des notes d'encens. La texture est profonde, souple et presque crémeuse, avec un noyau équilibré de baies sauvages acidulées et de tons d'agrumes qui tourbillonnent sous un air de fleurs intérieures violettes. Il laisse le palais sous tension, structuré et long, avec une résonance de réglisse et de groseille rouge qui s'estompe lentement. Malgré la chaleur du millésime 2020, le Magistra se présente comme un grand classique." Vinous