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Monica Raspi élabore sa Riserva à partir d'un seul vignoble, avec les plus vieilles vignes du domaine, plantées en 2000. Le vignoble, orienté vers l'est, se trouve à 350 mètres d'altitude et le sol est pauvre et caillouteux avec de nombreux dépôts calcaires. Avec son parfum subtil, il séduit lentement mais sûrement avec des arômes de framboises, de cerises et de fleurs de thym. En bouche, il est merveilleusement élégant, avec une minéralité pierreuse et une colonne vertébrale pétillante et appétissante. Des tanins semblables à de la terre cuite se faufilent et enveloppent le fruit au lieu de le saper. Le Chianti Classico Riserva est si original et si bon ! SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Riserva Vigna Pomona 2019 déborde de cerises sauvages, de fumée, de réglisse, de tabac, de gibier, d'encens et de moka. Ce Riserva sombre et puissant renferme des tonnes d'intensité dans sa charpente corsée. Le graphite, la lavande, la sauge et les fleurs séchées s'attardent sur l'imposante finale. Je lui donnerais un an ou deux en bouteille." Vinous

"Un vin rouge concentré aux arômes de cerise, de prune, de fer, d'eucalyptus et de résine. Droit et tendu, avec des tanins raffinés pour le soutenir. Complexe et vif, avec une finale ferme et persistante." Wine Spectator

"Le bois de chêne reste très en retrait, ce qui permet au fruit de s'exprimer pleinement. Il est joliment pondéré par des baies de cassis et de groseilles rouges, enrobées de tanins terracotta et équilibrées par une acidité vive et croquante. La terre humide, les herbes vertes et les minéraux pierreux se révèlent lentement. Avec le temps, ce vin se montrera encore plus généreux." Decanter

Franciacorta classique à base de chardonnay avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et un peu de brioche. Frais, sec et aux fines bulles en bouche, c'est l'apéritif idéal. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec un perlage fin. Invitant et discrètement épicé au nez, sur la pomme juteuse, les herbes de prairie et un peu de brioche et de miel. En bouche, une mousse crémeuse, très juteuse et une acidité vivifiante jusqu'en finale." Falstaff

"Nez tendu, mais un vin complexe. Des fraises, complétées par des notes de fromage, de miel d'acacia et de noix grillées. La mousse est fine et longue avec une acidité croquante et un corps élancé. Longue finale épicée sur les agrumes et la craie." James Suckling

Applaudissons le Carjcanti issu de nos propres vignobles de Chiaramonte Gulfi. Jaune, avec des reflets verts. Le bouquet rappelle la pomme, l'ananas, le beurre brun et la cannelle, complété par le silex et la fumée. En bouche, il est tendu avec une acidité minérale typique de Carricante, puis des fruits du verger et des notes herbacées. Très frais, aromatique et long avec un potentiel de maturité passionnant. Un magnifique Carricante du sud-est de la Sicile. SUPERIORE.DE

"Le Carjcanti 2021 est d'une fraîcheur sauvage, avec des notes minérales de fruits du verger et des soupçons de sauge et de fenouil. Il s'étale sur le palais avec des notes de pomme jaune mûre et de poire, guidées par une acidité juteuse, tandis qu'une coloration minérale sature le palais vers la fin de la dégustation. Le vin se termine en longueur, classiquement sec et jeune, avec des notes d'abricot qui s'estompent peu à peu." Vinous

Aglianico pur dont les raisins proviennent de Pietradefusi et de S. Angelo all'Esca. Rouge rubis brillant avec des reflets grenat, un bouquet enveloppant de griottes d'ombre et de cerises marasques en harmonie avec des notes de cannelle et de muscade, de vanille et d'anis. Le goût plein et équilibré avec des tanins doux et soyeux se termine par une finale aromatique et persistante. SUPERIORE.DE

"Nez de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, suivi de notes de noix, de tabac et de chocolat amer. En bouche, il est corsé, moelleux et souple, avec une excellente fraîcheur et une bonne buvabilité." James Suckling

Au nez, des fruits noirs mûrs, des épices douces et du chêne grillé. En bouche, le caractère, le terroir et l'élégance du style Les Cretes s'expriment pleinement, notamment dans la manière raffinée dont les tanins et le fruit forment une symbiose. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Blanc Praesulis s'épanouit dans le verre avec un soupçon d'herbes aromatiques et de zestes de citron, accompagnés de groseilles à maquereau, de pamplemousse, et de baies de sureau. D'une douceur apaisante et avec une agréable douceur intérieure, il mélange le citron confit avec le melon acide et une acidité vive pour créer un style puissant mais juteux en bouche. Il se termine avec une tension vibrante et une bonne longueur, laissant derrière lui un concentré d'agrumes et de jolies fleurs intérieures. Merveilleusement élégant et équilibré. SUPERIORE.DE

"Only the best grapes" orne l'étiquette. Rouge rubis foncé, le bouquet présente de fines notes de fruits noirs, d'épices aux herbes et de bois délicatement grillé. En bouche, il est d'une élégance et d'une clarté impressionnantes, le fruit est toujours frais et présent, les tanins polis guident ce rouge presque bourguignon vers une magnifique finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis profond et élégant. Au nez, un parfum élégant, beaucoup de baies des bois mûres, des épices délicates, noble. Se montre compact en bouche avec un fondant élégant, une belle densité, un fruit clair, légèrement salé en finale avec une forte persistance, peut bien vieillir." Falstaff

"Un vin rouge complexe et savoureux avec des fruits mûrs et une structure tannique linéaire. Corps moyen à plein. Fruits légèrement cuits en finale. Un vin rouge juteux et légèrement tannique." James Suckling

Un rouge bien proportionné et très élégant, dont le bouquet frais rappelle les framboises, les fraises des bois et le poivron. En bouche, un fruité très intéressant et des tanins soyeux en finale. SUPERIORE.DE

"Un rouge jeune et fruité qui présente au nez des arômes d'écorce d'orange, de myrtilles, de framboises et d'herbes hachées. Il est moyennement corsé, brillant et croquant, avec une finale fraîche, franche et très nette." James Suckling

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune clair moyennement intense. Nez complexe de fruits à pépins et de litchi, les 6 années supplémentaires de vieillissement en bouteille ont donné au vin une plénitude et une profondeur merveilleuses. Nous sommes ravis de la fraîcheur et de la puissance qui se dégagent aujourd'hui de cette Riserva. En finale, une minéralité animée avec une composante agréablement fumée. SUPERIORE.DE

Le Surmont est le successeur du Rain Riesling. Une partie des raisins provient comme auparavant de la plaine du Tyrol du Sud, l'autre partie provient désormais de la vallée de l'Isarco, d'emplacements élevés et frais de sols d'origine volcanique, ce qui donne au vin un style plus frais, presque alpin. Robe brillante, jaune paille avec de légers reflets verts. Arôme propre, prononcé, parfumé et typique du cépage avec de fines notes fruitées (pêche, poire). Corps équilibré, de poids moyen. Finale fraîche et juteuse. L'acidité racée est harmonieusement intégrée à la structure fruitée. Un magnifique Riesling italico en petite édition. SUPERIORE.DE

Séduction d'un rose pâle et délicat avec des perles fines et très persistantes. Les arômes fruités se prolongent et s'étendent sur une large surface. Un spumante très gracieux, frais, fruité et sec du lac de Garde. SUPERIORE.DE

Le magnifique et puissant Pentima Riserva (anciennement Sincaru Riserva) exhale un parfum de mûre mûre, de prune juteuse et de cerise noire, auquel s'ajoute un soupçon d'arôme de truffe et une fine note d'herbes. En bouche, le vin est riche et corsé, avec des tanins soyeux et une finale longue et profonde. SUPERIORE.DE

"Le nez est principalement poivré et terreux, mais présente également un élément floral et confit, de prunes à sucre et de pétales de rose. La bouche apporte des notes de fruits rouges, de cerises et de prunes, tandis que la qualité florale persiste malgré des tannins fermes et denses." Wine Enthusiast

Marzieno se présente comme un sangiovese complexe et frais avec de petites parts de cabernet et de merlot qui lui donnent de la profondeur. Dans son goût dynamique avec une longue finale, il mise avant tout sur la substance de ses tanins abondants et élégants et sur un fruit très sérieux. SUPERIORE.DE

Rouge grenat avec un bord rouge clair. Bel arôme de fruits rouges, entrecoupé d'une subtile veine d'épices. Avec un peu d'aération, c'est déjà aujourd'hui un vin très fin, envoûtant et précieux qui, avec sa jutosité, crée une merveilleuse fluidité. SUPERIORE.DE

"Le Nebbiolo Langhe 2021, issu de jeunes vignes à Basarin, est loin d'être un vin facile à vivre. Il a même besoin d'un peu de temps en bouteille pour être à son meilleur. Aujourd'hui, il est dominé par une acidité vive et des tanins perçants, et il présente une belle persistance, sans parler d'une grande classe. Des fleurs écrasées, de la craie, du poivre blanc et une explosion de fruits rouges persistent." Vinous

Le Foscarino, issu de vignes de plus de 40 ans, est élevé pendant 12 mois sur lies fines dans des barriques usagées et en acier inoxydable. C'est probablement l'un des Soave Classico les plus complexes que nous ayons jamais eu dans notre verre. Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Un bouquet élégant et accueillant de miel clair, d'agrumes séchés, de fleurs exotiques et d'un soupçon de gingembre. En bouche, il est juteux et droit sur les fruits à noyau en couches, il se tend avec précision et une acidité piquante, toutes les proportions sont ici respectées d'une manière impressionnante. Complexe et complexe, il révèle de nouvelles impressions à chaque verre supplémentaire et avec une aération croissante et se termine par une finale salée, très captivant ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des reflets or vert. Un nez élégant et accueillant de fruits à noyau mûrs, accompagné de notes de camomille et d'un fin fumé. Presque crémeux à l'entrée, il glisse en douceur et avec un noyau de fruits juteux largement et avec une superbe harmonie sur le palais jusqu'à la longue finale." Falstaff

"Ce vin est très intense avec une acidité électrique. Des pommes séchées, des citrons et des minéraux avec une nuance salée. Corsé, avec une tension phénolique et une finale extrêmement longue. Des réminiscences d'huîtres. Il lui faudra encore deux ou trois ans pour montrer sa grandeur, mais il est déjà fantastique." James Suckling

Lorsque les raisins sont bien mûrs, ils sont récoltés à la fin du mois d'août, puis séchés dans la cave à fruits dans des caisses de 5 kg à 23⁰C. Après une quarantaine de jours, lorsque la moitié de leur poids est perdu, les raisins sont pressés et le moût ainsi obtenu, particulièrement riche en sucre, fermente lentement à 18°C pendant plus d'un mois dans des cuves en inox où il reste jusqu'à la mise en bouteille.

Jaune doré clair, bouquet fin de fleurs d'oranger, un peu de coing, d'abricot et de pêche. Au palais, étincelant avec une acidité étonnamment vive, s'étale joliment, dans la longue finale, à nouveau des écorces d'orange et un peu de pamplemousse. SUPERIORE.DE

"Doucement séduisant, le Passito di Noto 2020 captive avec un riche mélange d'orange sanguine épicée et de lemon curd, compliqué par de savoureuses notes d'herbes et de fumée blanche. Il apaise avec ses textures lourdes et soyeuses tout en mélangeant le sucré et l'acide grâce à un mélange d'acides salins, d'agrumes acides et de melon tropical sucré. Bien que long et puissant, le 2020 reste incroyablement frais, laissant le citron vert confit et la pomme verte Sour Patch s'attarder encore et encore." Vinous

Vinifié avec à peine 6.000 bouteilles par millésime, le Godenza, issu du vignoble du même nom, subit une fermentation spontanée par des levures indigènes, suivie d'une macération à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, il est ensuite vieilli pendant 12 mois dans des récipients en ciment et au moins 9 mois en bouteille. Élaboré à partir de raisins 100 % sangiovese, il séduit par son bouquet complexe et ouvert aux arômes de petites baies rouges et d'épices. En bouche, il mise avec fermeté et clarté sur un magnifique équilibre entre l'acidité et les nuances gustatives mûres et dispose d'une finale très respectable légèrement salée et épicée. SUPERIORE.DE

"Ce vin à la coloration profonde montre la beauté, la puissance et la profondeur que possède le sangiovese de Predappio en Émilie-Romagne, et semble presque réservé au début. Des arômes de prunes cuites au four avec des épices douces et savoureuses, des herbes sauvages séchées, du gibier rôti et du sol forestier. En bouche, des tanins fermes qui équilibrent la richesse des baies noires avec de la réglisse et des violettes confites, pour finir avec grâce et élégance." Wine Enthusiast

Pietrabianca offre un contraste entre richesse et fraîcheur et séduit avec un mélange de fleurs blanches, de pâte d'amande, de pierre mouillée et de poires rouges écrasées. Il est soyeux et souple et caresse le palais avec une élégante vague de pêche mûre et de nectarine. Il persiste longtemps et laisse une tension minérale et acide tandis que s'estompent des notes de citron vert confit. Non seulement il est déjà époustouflant aujourd'hui, mais il est promis à un brillant avenir. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense avec des reflets étincelants. Au nez, des notes de pêche jaune, de banane et de fleur d'oranger, avec un arrière-goût discret d'amandes grillées, de beurre de cacao et de pierre à fusil. Entrée en bouche souple, montre un fruit finement fondu et des épices discrètes, doux et équilibré, en finale actuel avec un arôme de bois fin et une certaine salinité." Falstaff

"Frais et gracieux, avec de délicates notes de pommes glacées, d'abricots et de mandarines, avec des réminiscences parfumées de noix de macadamia, de chèvrefeuille et de vanille. Propre et légèrement salé en fin de bouche." Wine Spectator

Jaune brillant et saturé avec des reflets vert argenté. Au bouquet, des notes minérales et fumées, des notes de mangue, d'agrumes, de sauge et d'asperges. C'est en bouche qu'il révèle sa véritable classe : une structure merveilleusement complexe, beaucoup de douceur naturelle, une acidité rafraîchissante et une jutosité, une puissance et une longueur que seul un long contact avec les levures permet de réaliser tout en les remuant. Très convaincant, voire même engageant ! SUPERIORE.DE

"Parfum ferme et assez profond, violent, très délicatement noiseté et fumé, avec des arômes d'agrumes, quelques baies blanches, des oignons de printemps, du brocoli, du poivre blanc et de la chair d'écrevisse. Fruit mûr, juteux et dense, acidité très fine et un peu de poigne, épices végétales, feuilles de groseille, un peu de fumée et des traces de noisette et de levure, en arrière-plan du cassis et des groseilles à maquereau, base minérale, bonne profondeur, très bonne finale ferme, juteuse, minérale et un peu végétale et épicée avec des nuances de cassis et de fleurs". Wein-Plus

"Jaune paille intense avec des reflets verts. Nez aromatique, beaucoup de groseilles à maquereau et d'orties, un peu de maracuja en arrière-plan. En bouche, droit et précis, animation, eau en bouche, fondant délicat, finale persistante et saline." Falstaff

"Au nez, des citrons cuits, des herbes piquantes, du poivre et une touche de minéralité de silex. Moyennement corsé, juteux et citronné avec une acidité vive et une finale savoureuse." James Suckling

"Le Sauvignon Blanc Picol 2021 est épicé et incroyablement frais. Dans le verre, il dévoile des arômes de nectarine, de romarin et de sauge, accompagnés de citrons verts confits. Il est plein d'une tension piquante avec des agrumes jaunes piquants et des notes minérales salées qui envoûtent les sens. Sa brillante acidité est le véritable clou du spectacle, car le Picol se termine longuement et puissamment sur un mélange de melon acide et de jeune kiwi qui fait revenir le dégustateur vers son verre." Vinous

"Nez invitant et fumé d'arômes de groseille à maquereau ; palais de notes tropicales et d'une acidité nette et brillante." Decanter

Repousser les limites !

"Les comètes s'allument, suivent leur orbite et se consument. Certaines durent des années, d'autres quelques instants seulement. Elles laissent une impression et peuvent indiquer une certaine direction qui nous guide dans nos activités quotidiennes. L'expérimentation, l'innovation et le jeu avec les composants sont au premier plan des comètes. Chacune de nos comètes est unique, comme une empreinte digitale. Les étiquettes de chaque bouteille sont conçues individuellement : Une queue de comète, peinte au doigt." Clemens Lageder

Le tannat se développe parfaitement sous des températures chaudes et conserve une acidité vive. Planté il y a 30 ans déjà par Alois Lageder, il reste pour le domaine à la fois une énigme, une expérience et un défi. Dans le millésime 2018, les raisins ont été vendangés extrêmement tôt afin de mettre particulièrement en valeur la légèreté et la fraîcheur du cépage. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge frais et droit avec des arômes et des saveurs de cerises séchées, de pierres et de cèdre. Un corps moyen, des tanins fins et fermes et une finale propre. Ce n'est pas le plus grand vin, mais il fait preuve d'énergie." James Suckling

Pithos Bianco est un grand vin orange en amphore, composé de 100 pour cent de Grecanico, entièrement fermenté sur les peaux. Un bouquet complexe de pomme, de poire, de miel, de menthe et une pointe de romarin. Déjà jeune avec beaucoup de fruits mûrs et d'épices, un peu de sel, avec une belle profondeur et pureté dans un goût intéressant et persistant. Très bon potentiel de garde et de maturité. Il est indispensable de l'aérer suffisamment avant de le déguster ! SUPERIORE.DE

Un Recioto di Soave très élégant à la robe jaune doré intense. Le bouquet frais d'agrumes et le goût délicatement herbacé et suave forment une symbiose ravissante. Un vin de dessert plein de caractère qui se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE

La passion de la famille Pecorari pour les vins monocépages est parfaitement représentée par le Pinot Grigio Gris, qui a été élevé pendant 11 mois sur lies fines avec bâtonnage. Ce pinot grigio fermenté en chêne offre un bouquet captivant et complexe de pêche blanche, d'agrumes, de silex, de coquilles d'huîtres écrasées, de pétales de rose blanche et de notes de miel d'acacia. L'acidité bien proportionnée, le goût frais et la merveilleuse profondeur et tension permettent de comprendre sans peine que le pinot grigio occupe chaque année une place absolument à part chez Lis Neris. SUPERIORE.DE

"Parfum ferme, un peu noisette, végétal à herbacé et vaguement champignon de fruits jaunes avec des notes boisées légèrement fumées et vanillées ainsi que des nuances rappelant les coquillages. Fruit poli et ferme avec du fondant et quelques notes de bois clair, fine acidité, a une prise de tanins mûrs, bonne substance et persistance, certaine profondeur, minéralité salée, en arrière-plan du tabac, du beurre et un soupçon de chair de crabe, très bonne finale animée avec du mordant". Wein-Plus

"Jaune paille brillant. Au nez, une fine réduction, du silex discret, du bois noble et des fruits à noyau. Puis en bouche, de la matière et de l'éclat, avec une superbe jutosité et salinité, puissant, cordial, oscille longtemps, grand pinot grigio !" Falstaff

"Il est frais et minéral, avec des notes de pêches blanches, de fleurs et de pierres. Croquant et juteux avec un corps moyen et une colonne vertébrale polie et minérale. Finale savoureuse." James Suckling

"Le Pinot Grigio Gris 2021 séduit les sens avec un mélange opulent de gousses de vanille, d'épices douces et de beurre entier qui complètent des pommes et des poires mûres. Il est agréablement rond et soyeux en bouche, avec un noyau d'acidité juteuse qui l'équilibre et des fruits mûrs qui l'entourent. L'équilibre à l'intérieur est fantastique. Le 2021 rajeunit avec une note minérale salée et des agrumes acides, tout en laissant une tension interne juvénile. Le chêne doit encore être intégré dans les années à venir, mais je m'attends à ce qu'avec un peu de patience, une interprétation absolument époustouflante se développe." Vinous

"Invitant, avec un nez de fleur d'oranger, de fruits fumés et de fleurs jaunes printanières ; en bouche, citron, tarte aux abricots et poire épicée." Decanter