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Rouge rubis brillant. Un bouquet chaud et balsamique de cerise noire, un peu de prune et de sirop de groseille, puis une bouche ferme, complexe et épicée, le fruit bien présent et une finale magnifiquement longue avec des notes de cuir et de tabac doux. Les tanins bien structurés complètent parfaitement l'image globale d'un rouge sérieux avec de la personnalité et du caractère. L'élevage de 20/24 mois en fûts de chêne français (25-35 hl), suivi d'une année supplémentaire en bouteille, enrichit la complexité aromatique du vin avec un accent clair sur l'équilibre et l'élégance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Nez de prunes et de cerises amarena, accompagné de baies de sureau, de menthe, rappelle vaguement la pomme cuite au rouge. En bouche, juteux, rayonnant, s'étale sur la langue avec un superbe jeu et beaucoup de tension, légèrement salé, fin de bouche longue et pleine de finesse." Falstaff

"Expression 100 % sangiovese, le Rocca delle Macìe 2019 Chianti Classico Riserva SerGioveto présente des notes de prune cuite, de fruits confits et d'épices avec une minéralité poussiéreuse et une bonne définition générale." Wine Advocate

"Le nez présente des couches de terre et des copeaux de crayon sur des fraises et des cerises, puis du chocolat et du café, avant que le palais ne se délecte de notes de chocolat et de cerise, avec une texture dense et veloutée, mais qui conserve son intégrité grâce à des tannins anguleux." Wine Enthusiast

"Des arômes subtils et complexes de baies rouges, de champignons, d'orange sanguine et de noix de muscade. Un Chianti Classico moyennement corsé, avec des tanins poussiéreux et des baies juteuses et savoureuses en bouche. Soyeux et sans effort." James Suckling

"Riche, avec des saveurs de cerise, de framboise, de terre et de sous-bois. Révélant des tanins lourds et bien intégrés, ce vin est équilibré dans l'ensemble et se resserre en fin de bouche." Wine Spectator

Voici Varvàra, le "second vin" convaincant de la star de Bolgheri, qui porte son nom en l'honneur de la BaroneVarvàra Wrangel. Un vin tout à fait dans le style de la maison : un rubis riche et lumineux avec un bord grenat, un bouquet exigeant avec un nez de baies mûres finement prononcé et de beaux arômes d'herbes. En bouche, il est chaud, poli, tissé serré et d'une grande élégance et d'un grand raffinement. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux. Nez prononcé de mûres juteuses, boîte à cigares, notes légèrement animales et végétales en fin de bouche. En bouche, une riche douceur fruitée avec une grande présence, des tanins fermes, très juteux et récurrents en finale." Falstaff

"Le Bolgheri Rosso Varvàra 2022 révèle un style intelligent et facile à boire avec des arômes serrés de fruits noirs et de cassis. Il reste linéaire et direct, y compris en bouche, et se termine avec une structure moyenne et une bonne fraîcheur." Wine Advocate

"Les arômes de framboise et de cerise avec du thym et de la menthe sont envoûtants et se fondent dans un corps moyen avec une belle profondeur et pureté de fruit et des tanins longs et raffinés. Très affiné." James Suckling

Le Pelago de qualité Riserva, d'un rouge grenat intense, composé de Cabernet Sauvignon, de Montepulciano et de petites quantités de Merlot, présente un parfum ravissant de framboises, de confiture de fraises, de clous de girofle, de tabac et de moka. En bouche, il révèle des épices nobles et un goût savoureux, juteux et très long. Ce millésime devrait également se révéler être un véritable charmeur après un certain temps de maturation. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis noble et brillant avec des nuances grenat. Bouquet sombre avec des notes de prune et de sureau noir, dont du bois de cèdre. En bouche, d'une douceur indescriptible, roule doucement sur la langue avec des tanins veloutés, un fruit dense jusque dans la longue finale." Falstaff

"Au nez, il présente une série de griottes, d'écorces, de noix et de prunes. Il est moyennement corsé à corsé avec des tanins bien intégrés et une finale épicée. Concentré et serein." James Suckling

Une interprétation unique du Chianti Classico : rubis étincelant avec des reflets grenats prononcés. Parfum très accueillant de cerises et d'herbes de prairie, avec une touche de noix. En bouche, moyennement corsé, à nouveau un fruit merveilleusement juteux, un style frais et minéral, très finement structuré et équilibré, avec un animo vivant, il se prolonge assez longtemps et donne envie de boire le verre suivant. Parfait pour accompagner les plats italiens. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez de cerises mûres et de mûres un peu sucrées, franc, avec un arrière-goût de violette. En bouche, tanins cordiaux, évolution juteuse, matière, montre une bonne persistance." Falstaff

Parfum de baies noires séchées avec des tons de noix, de goudron, de tabac, de candi, de caramel foncé et de légères notes boisées. Bouche puissante, fruit mûr, à nouveau partiellement sec, avec des arômes boisés un peu cacaotés, légèrement compotés au palais, dense et persistant, alcool chauffant, tanins présents, principalement friables, un peu de goudron, derrière du tabac et des herbes. Magnifique finale en partie salée. SUPERIORE.DE

"Rubis aux reflets doux avec un noyau sombre. Bouquet doux et accueillant de compote de cerises et de cacao, un peu de moka en fin de bouche. S'ouvre en bouche sur le fruit noir, enveloppé de chocolat, puis sur des tanins veloutés, épicés et longs." Falstaff

"Un mélange sombre de mûres sauvages, de viande et de minéralité graphite. L'austérité du nez revient en bouche avec des tanins fermes et austères, un corps plein et une acidité puissante. Le résultat est un style très puissant avec une finale polie qui laisse apparaître le sel, le chocolat et les fruits." James Suckling

Polissena montre la signature typique d'Il Borro : les vins sont élevés de manière aussi typique que possible du cépage et arrivent donc dans le verre de manière aussi authentique et transparente que possible - ce qui est particulièrement visible ici pour le sangiovese. Au nez, un fin arôme de cerise avec des notes de baies des bois, de sol forestier, d'herbes et un peu de prune. Puis dans la boisson, l'acidité typique associée à un fruit délicat, un noyau ferme et une finale tendue. L'élevage de 12 mois en barriques usagées et presque neutres convient parfaitement à la fraîcheur et à la droiture du Polissena. Un grand plaisir à boire et un style comparable à celui d'un Brunello ! SUPERIORE.DE

"Le nez est relevé d'herbes, d'épices et de fruits rouges. Les notes de vanille et d'aneth se mêlent aux nuances de cerise et de zeste d'orange." Decanter

"Le Valdarno di Sopra Sangiovese Vigna Polissena 2019 d'Il Borro a subi une fermentation de 30 jours et a été élevé pendant 18 mois en barriques neutres. Il offre un caractère soyeux et doux avec un fruité très direct, adouci par les épices de chêne. Une belle note minérale vient compléter le tout." Wine Advocate

"Le nez est ensoleillé et sauvage, avec des arômes de goudron chaud et de poussière de brique, puis de cerises bing et d'orange sanguine, puis de terre emballée, de sauge écrasée et de fenouil sauvage, qui roulent sur un palais rond et voluptueux de fraises, de cerises, d'orange amère et d'herbes sauvages. Une pointe d'acidité et un piquant poivré croissant en arrière-goût s'attardent dans une finale persistante." Wine Enthusiast

"Des arômes de cèdre, de caramel salé, de fleurs fraîches et de cerises se succèdent sur un corps moyen aux tanins ultrafins qui s'intègrent merveilleusement au vin. Un soupçon de bois à la fin, mais une belle finale." James Suckling

Rouge grenat profond, bouquet fruité avec des notes de baies rouges, d'herbes sauvages, de cerises, de prunes et un soupçon de sous-bois et de figues. Belle structure et élégance, épicé, dense, rond, tanins souples et une discrète note de vanille. Un merlot enchanteur qui ravit le palais. SUPERIORE.DE

Ce vin porte le nom en petits caractères de Viola delle Viole, bien que ses fruits proviennent du vignoble Bricco delle Viole et du Bricco Bertone, deux lieux-dits aux types de sol différents, l'un apportant de la structure et l'autre de la pureté aromatique. Le Barbera d'Alba Superiore de Vajra s'ouvre sur une apparence sombre, presque impénétrable. Le bouquet dévoile des arômes puissants de confiture de mûres et de cerises confites. On ressent sa chaleur et sa richesse et on ne peut pas passer à côté. C'est un Barbera en super grandeur qui en rajoute en termes d'extraction et d'intensité. La finale révèle une note presque sucrée, suivie d'une bonne acidité. Il montre une grande perfection aromatique, de la longueur et un style très accentué. SUPERIORE.DE

"Le Barbera d'Alba Superiore 2022 est un vin riche, enivrant et puissant. Des fruits rouges foncés et pourpres parcourent ce vin dense et musclé. Vous trouverez un Barbera inimitable, d'une profondeur, d'une structure et d'une complexité inhabituelles." Vinous

Au bouquet, des cerises rouges sucrées, des roses et des violettes, de la menthe et des herbes séchées. Fruité, bien équilibré, avec des tanins soyeux et une belle texture. Un pinot nero chaleureux de la Toscane centrale, profond, gracieux et plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

Le Franciacorta Millesimato brut allie parfaitement l'élégance du chardonnay et l'aristocratie du pinot noir. Un bouquet riche avec des souvenirs de pomme, un peu de fleurs de jasmin, de camomille et de sel marin. La bouche est ronde et aromatique, avec des bulles très fines et persistantes et une mousse crémeuse. Ce brut accompagne les entrées ou l'ensemble du menu. Parfait ! SUPERIORE.DE

"Jaune verdâtre avec des reflets argentés. Beurre frais, agrumes et herbes aromatiques au nez. Note crémeuse, goût très clair, nuances florales, très agréable et linéaire. Longue finale balsamique." Falstaff

"Le Brut Franciacorta Essence 2018 s'ouvre sur un mélange aérien de pommes écrasées, d'amandes brutes et de fleurs blanches. Il est ciselé à l'intérieur, frappant profondément avec des bulles minérales qui s'arrondissent lentement et s'adoucissent au fur et à mesure qu'il voyage à travers le palais. Des notes de crème pâtissière et de poire cuite persistent alors que le 2018 se termine avec une longueur moyenne et une fraîcheur croustillante." Vinous

"Des pêches fraîches et mûres révèlent une texture sorbet, douce et ronde en bouche. Doux noisé et grillé avec beaucoup de fruit." James Suckling

Syrah de l'Etna gorgée de soleil, au parfum de baies noires et à l'agréable note épicée. Le goût est minéral et d'une structure complexe. Un vin élégant avec une finale harmonieuse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de poivre noir et de cerises mûres, avec un arrière-goût de chocolat. En bouche, juteux et bien équilibré, avec des tanins au grain fin, une finale longue et épicée." Falstaff

Le naturel à l'état pur à partir de Trebbiano di Soave, sans dosage et sans ajout de sulfites étrangers. Issu d'une fermentation classique en bouteille, l'Opera Semplice joue sur des notes fruitées et levurées, présente un côté minéral complexe, est remarquablement structuré tout en étant frais et savoureux. Les puristes du vin mousseux crieront "bravo" ! SUPERIORE.DE

"Le Trebbiano Soave Classico Opera Semplice est remarquablement joli, avec des effluves de fleurs miellées, de pêches fraîchement coupées et de camomille. Le palais est baigné d'un cordon apaisant de bulles minérales, tandis qu'un contraste de pommes vertes acidulées et d'épices douces cascadent sur le palais. La finale est d'une fraîcheur redoutable, avec une riche note d'amande brute, tandis que l'acidité résiduelle maintient une merveilleuse fraîcheur. Ce vin est tout simplement stupéfiant. Le dosage zéro de l'Opera Semplice est produit en utilisant le Metodo Classico et sans aucun soufre." Vinous

Barbera de rêve, dédié à la dernière œuvre (La Luna e i Falo = Jeune Lune) de l'écrivain Cesare Pavese. Ce vin symbolise l'attachement à la terre et à ses propres origines. Robe pourpre foncée. Au nez, des arômes complexes de cerises rouges foncées, rebondies et juteuses, d'épices très fines, de prunes et de baies noires des bois. En bouche, il est bien structuré, dense et très fruité. Des tanins présents, mais soyeux, finement enrobés par le fruit, d'une grande finesse et persistants avec une trame acide de premier ordre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé avec un bord légèrement éclairci. Au nez, des notes intenses de malt clair et de violette, puis de baies des bois et légèrement de chocolat amer. En bouche, fruité et avec des tanins souples, bon à boire et avec une longue finale." Falstaff

"Le nez est marqué par des notes de cerise, de prune, de mûre et de chocolat noir. Juteux et fruité, avec un corps moyen à plein, des tannins souples et une acidité vive." James Suckling

Depuis de nombreuses années, Nero est l'un des vins les plus intéressants et les plus exigeants des Pouilles : cette goutte rouge rubis foncé est remplie d'arômes de cerise et de mûre avec un soupçon de vanille et de tabac. En bouche, il se présente épicé, avec des tanins élégants et une bonne structure, et séduit par sa profondeur et sa personnalité exceptionnelles. SUPERIORE.DE

"Un rouge riche et chaleureux aux arômes d'écorce d'orange, de mûres, de chocolat chaud et de cerises épicées. Corsé, mûr et moelleux, avec des tanins veloutés et une finale caressante." James Suckling

Rouge cerise moyen. Au nez, du tabac, du cuir et de la réglisse. En bouche, un bel arôme de cerise, soutenu par une bonne acidité et une bonne structure tannique. Excellente interprétation du sangiovese, avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Un rouge moelleux dont le noyau de cerise noire est accentué par la fumée de bois et les arômes d'argile. Équilibré et frais, ce vin s'écoule jusqu'à la longue finale où les notes fumées persistent." Wine Spectator

"Nez de baies rouges fraîches, d'écorces d'agrumes et d'un soupçon d'hibiscus. Moyennement corsé, lumineux et rafraîchissant, avec des tanins poussiéreux et un arrière-goût croquant." James Suckling

Bonne couleur rouge pleine. Des arômes et des saveurs captivants de cerise rouge mûre, d'herbes épicées et de gelée de groseille sont entrelacés avec des nuances lumineuses de réglisse et d'orange sanguine. Un rosso exceptionnel qui allie richesse et vivacité de manière remarquablement harmonieuse. Fermeture onctueuse mais raffinée. Wow, c'est plus que le petit frère du Brunello di Montalcino ! SUPERIORE.DE

"Une explosion de framboise écrasée et de fumée douce s'associe à des clous de girofle, des bâtons de cannelle et des notes de cuir usé lorsque le Rosso di Montalcino 2021 s'ouvre dans le verre. La texture est douce, mais la sensation est élevée, avec des fruits rouges mûrs propulsés par une acidité juteuse, tandis que des fleurs intérieures rosées ajoutent de la profondeur. Le 2021 se termine par un vin structuré et long, qui laisse l'eau à la bouche alors même que les tanins résonnent. Le 2021 a trouvé un excellent équilibre dans ce millésime chaud." Vinous

"Voici un Rosso di Montalcino intense et fruité qui offre une richesse et une fraîcheur excellentes au nez. Les arômes minéraux, de fraises mûres, de prunes rouges et de noix se poursuivent dans un palais serré, moyennement corsé. Assez vertical et structuré, avec beaucoup de tannins qui confèrent à la finale longue et serrée une bonne tenue. Un Rosso di Montalcino sérieux et exceptionnel." James Suckling

Valletta est un assemblage de sangiovese provenant des vignobles de Gagliole à Castellina et de merlot provenant des vignobles de Panzano. Le vin est fermenté en acier inoxydable (chaque variété est traitée séparément) et ensuite élevé en chêne, dont une partie est neuve. Souple et racé, il offre un énorme pouvoir d'attraction dès la première gorgée. La cerise noire mûre, la menthe, les épices, l'expresso et l'orange sanguine s'ouvrent avec un peu de temps dans le verre. Un vin rouge toscan ouvert et sensuel qui a beaucoup à offrir. SUPERIORE.DE

"Des arômes de prune, de fleurs séchées et d'écorce se succèdent sur un corps moyen aux tanins ronds et juteux et à la finale douce et lumineuse. Moitié merlot de Panzano et moitié sangiovese de Castellina in Chianti. Belle finale." James Suckling

"Le Valletta 2019 est un mélange de parts égales de sangiovese et de merlot. C'est une combinaison qui fonctionne très bien dans ce millésime. Des fruits noirs juteux de cerise et de prune s'ouvrent en premier, suivis par du tabac doux, du moka, des herbes séchées, du cuir et du bois de cèdre. Les arômes du sangiovese et l'acidité claire complètent très bien le fruit du merlot." Vinous

Issu des meilleurs raisins de chardonnay du millésime, le Franciacorta Satèn séduit par son bouquet complexe d'arômes d'agrumes et de pâtisserie fraîche levée. Enveloppant et crémeux en bouche, structuré et harmonieux, il est très persistant et présente une finale aux accents de noix. SUPERIORE.DE

"Des abricots et des amandes affirmés et purs, une mousse fine, un corps moyen et une concentration, une acidité piquante et une finale polie. Il y a beaucoup de vivacité ici." James Suckling

"Le Brut Franciacorta Satèn Essence 2020 offre un profil savoureux, s'ouvrant sur des arômes de fumée blanche, d'épices et de poire. Des bulles soyeuses caressent le palais, menant à un noyau de fruits du verger aux accents minéraux et à des notes minérales subtiles. La finale est longue et rafraîchissante, avec une douceur intérieure persistante et des notes mentholées. Ce vin est magnifiquement équilibré." Vinous

Jaune doré profond. Le bouquet exubérant présente des arômes doux et épicés de miel d'acacia, de sucre brûlé, de mangue et de réglisse. En bouche également, complexe et riche, avec des arômes opulents de pamplemousse, de fruit de la passion, de miel d'acacia et de cannelle, et une acidité plus que suffisante pour ne pas paraître large. La finale est longue et d'une douceur envoûtante. Roen est à peine moins complexe que son "grand frère" plus célèbre, Terminum, et certainement un vin doux spectaculaire. Ici, le sucre résiduel, l'acidité et le degré d'alcool se trouvent dans une merveilleuse harmonie. SUPERIORE.DE

Passorosso est un Nerello Mascalese monocépage qui présente de fins reflets grenat dans sa robe rubis brillante. Fier et fascinant, il présente un parfum intense de baies rouges, de café et d'olives. Son goût engageant convainc par un fruité clair et bien défini et une minéralité prononcée. Gracieux et particulier. SUPERIORE.DE

"Au nez, des notes terreuses et minérales, des baies rouges mûres, du poivre noir et des arômes tertiaires délicats. En bouche, beaucoup de caractère, un cœur ouvert, déjà pleinement au point." Weinwisser

"Rouge rubis clair éclatant. Nez finement dessiné, avec des notes de groseille, de genièvre et de clou de girofle, ainsi que des notes légèrement médicinales. Se montre très juteux en bouche, avec un fruit mûr, légèrement fumé, des tanins serrés et légèrement séchants." Falstaff

"Le Passorosso est un assemblage de fruits provenant des différents terroirs du domaine. Des arômes croquants, herbacés et légèrement fumés de baies rouges sont suivis d'un palais mûr, doux, aux fruits rouges, plein d'intrigues balsamiques et d'une subtile pierrosité. Des fraises claires, des cerises et des framboises sont soutenues par des tanins tendus et finement granuleux et une acidité fraîche, pour finir sur une finale juteuse. Délicieux" !" Decanter

"Le Passorosso 2021 se montre timide dans le verre et s'ouvre lentement sur des suggestions de rose poussiéreuse et de fraises séchées, accompagnées d'un soupçon de curry indien doux. Il est soyeux mais racé, avec une minéralité saline qui se révèle rapidement, parfaitement équilibrée par un noyau de fruits rouges juteux et d'épices automnales. Le Passorosso laisse au palais une concentration juvénile, tandis qu'un soupçon d'acide résiduel préserve une superbe fraîcheur et que les notes de réglisse s'estompent. Quelle beauté ! Il s'agit d'un Etna Rosso de première classe. Il est important de mentionner que le Passorosso n'est pas un second vin ou un vin issu de vignes plus jeunes, mais un assemblage de vieilles vignes de tous les crus de Passopisciaro. S'il y a un vin de ce portefeuille à prendre en considération chaque année, c'est bien celui-là." Vinous

"Fabriqué à partir de Nerello Mascalese provenant de tous les vignobles. Les arômes révèlent beaucoup de fraises et de cerises avec du fer forgé et de la pierre ponce. Corps moyen avec des tanins crémeux et polis avec un soupçon de cèdre et une légère noix de muscade. Épicé et légèrement tannique, ce qui lui confère tension et beauté." James Suckling

L'entreprise familiale Andreola à Col San Martino a été fondée en 1984 par Nazzareno Pola au cœur de la région viticole de Valdobbiadene. En son honneur, un magnifique Prosecco Superiore est produit chaque année en petite quantité. Le millésime 2023 a reçu pour la première fois la plus haute distinction du Gambero Rosso. L'Etichetta del Fondatore représente pour Stefano Pola la plus haute expression de finesse et d'élégance olfactive que le cépage Glera peut donner dans la zone centrale du Prosecco Superiore - combinée à la verticalité et à la sève que lui confèrent les sols, sans jamais perdre sa légèreté et sa buvabilité.

Jaune paille brillant et étincelant avec des reflets délicats. Le nez évoque le jasmin, la pomme croquante, la pêche fraîche, ainsi que de discrètes notes d'agrumes et d'encens. En bouche, il est très harmonieux avec un perlage aérien, cristallin en milieu de bouche, avec un fruité prononcé, flottant avec élégance, propre comme un sou neuf, avec une longue finale. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et étincelant. Nez parfumé et prononcé de poire juteuse, de bonbon glacé et de fleurs de sureau, avec des réminiscences de jasmin et une discrète note minérale en fin de bouche. Doux et avec une mousse fine au palais, équilibre élégant entre l'acidité fraîche et le fruit sucré." Falstaff