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Le Cognos Barbaresco issu du haut lieu-dit Bordini est un nebbiolo centré et ferme qui compte plutôt parmi les représentants les plus puissants de l'appellation. Mais ce n'est qu'au deuxième coup d'œil qu'il révèle son grand potentiel aromatique : Cerise, mûre, épices et un peu de menthe fraîchement hachée. Puis un peu de spéculoos, de noix, des notes salées et de tabac. L'acidité et les tanins forment une symbiose parfaite et constituent en même temps la colonne vertébrale de cet imposant Barbaresco qui fera plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Le Barbaresco Bordini 2020 d'Elvio Cogno est particulièrement puissant et charpenté en termes de fruit. Cette expression d'un millésime chaud offre une texture fruitée moyenne avec une présentation classique de cerise, de groseille rouge, de réglisse, de fleur bleue et d'épices. Il a encore besoin de quelques années de vieillissement en bouteille, mais nous ne sommes plus très loin d'une maturité optimale pour le boire." Wine Advocate

"Un rouge brillant et bien défini avec des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, de réglisse et d'herbes sauvages. Souple en texture, il se raffermit joliment, avec des tanins finement travaillés et un arrière-goût persistant." Wine Spectator

"Framboises et cerises attrayantes avec un soupçon de roselle et d'épices rouges. Également un peu d'orange sanguine. Mi-corsé à corsé, poli et raffiné avec des tanins compacts et une texture veloutée. Il est mûr mais frais, avec un caractère pur et vif de fruits rouges et une longue finale. Attrayant maintenant, mais encore meilleur après 2025." James Suckling

"Les arômes de fruits rouges poussiéreux et de framboise s'entremêlent avec des notes crayeuses, créant un profil aromatique électrique et énergique. Le vin présente des tanins fins mais fermes, une excellente structure avec un noyau de fruits rouges acidulés aujourd'hui, qui cédera la place avec le temps à des caractéristiques plus savoureuses et minérales." Wine Enthusiast

Bionzo est un vignoble de Costigliole d'Asti planté de vignes de 80 ans ou plus. Le barbera haut de gamme de La Spinetta est un vin audacieux qui offre un fruit généreux, mais qui se retire ensuite prudemment pour laisser place à l'élégance et à la complexité. Le caractère vibrant du fruit brille de mille feux, tout comme la douceur et la richesse de la texture. La prune séchée, la mûre et la cerise douce sont soutenues par les épices de boulangerie, la terre et le bois de cèdre. La finale est interminable et d'une persistance fruitée exceptionnelle. Superbe ! SUPERIORE.DE

"Fleur épicée et fruitée de baies noires, d'herbes et de chocolat ; en bouche, corsé, acidité mûre, la finale sur les baies rouges. Compagnon classique et fruité d'un risotto aux champignons." Vinum

"La Spinetta 2020 Barbera d'Asti Superiore Bionzo est vinifié à partir des vignobles de Costigliole d'Asti. Ce vin a une qualité trapue, presque végétale, avec beaucoup de romarin et de thym, de curry vert et de poivre noir, le tout noyé dans un fruit sombre et corsé. Il a une couleur tintée et une concentration moyenne à élevée." Wine Advocate

"Doux et expressif, ce rouge présente des arômes et des saveurs de kirsch, de mûre de Boysen, de tamarin, de violette et d'amande. Riche mais fluide, il glisse jusqu'à la finale persistante et juteuse. À boire dès maintenant." Wine Spectator

Le petit vignoble de 2 hectares de Sant'Eusanio se trouve à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la zone la plus élevée de toute la région de Valle Reale. Ce qui distingue ce vignoble des autres de Popoli, c'est son exposition au nord et les différences de température entre le jour et la nuit, qui peuvent atteindre ici les températures les plus basses de la vallée. Ces facteurs entraînent des conditions microclimatiques extrêmes dans lesquelles les raisins du Montepulciano d'Abruzzo Sant'Eusanio mûrissent, ce qui en fait un vin unique en son genre. Il est l'expression sans compromis du Montepulciano de montagne et parle un langage dynamique d'acidité et de fraîcheur, qui contraste vivement avec le corps et la structure des vins cultivés dans la zone côtière de la région.

Le Montepulciano Vigneto Sant'Eusanio est épicé et intense, avec un mélange vif de framboises noires et de clous de girofle, souligné par le cuir et la terre poussiéreuse. En bouche, une variété de textures soyeuses avec des fruits rouges et bleus mûrs, soulignés par des minéraux salés et des épices exotiques. Avec des tanins doux et une longueur dramatique, ce vin se termine avec une clarté et une fraîcheur brillantes, tout en apportant la structure qui soutiendra un stockage et une maturation ultérieurs en cave. Ce rouge exceptionnel n'est produit que dans les millésimes où l'ensemble du cycle de croissance peut être achevé jusqu'à la pleine maturité. Néanmoins, ce vin n'est jamais trop corsé ou trop riche. Grâce aux conditions de croissance fraîches, il reste toujours élégant et constitue une classe à part. SUPERIORE.DE

"Ce Montepulciano d'Abruzzo caractéristique provient de Sant'Eusanio, son vignoble le plus élevé, à environ 500 mètres d'altitude, avec des vignes âgées de 20 ans sur des sols maigres et siliceux. Le traitement exclusif dans les cuves en acier de la Cantina permet de mettre en valeur des arômes frais, herbacés et fruités de griottes et de fruits des bois. En bouche, il est profond et élégant et présente un admirable équilibre entre l'acidité et la structure." Decanter

Un chardonnay irrésistible et complexe, au parfum de fruits tropicaux et d'épices douces. Goût opulent dans lequel se développe une agréable acidité. Un chardonnay harmonieux et luxueux issu de barriques et l'un des classiques du sud de l'Italie. SUPERIORE.DE

Le Chianti Classico d'Istine est sans doute l'un des représentants les plus racés et les plus purs de son genre. Son apesanteur et sa précision constituent une grande partie de son charme. Un bouquet finement tricoté de petits fruits rouges, de fleurs, de craie et de poivre blanc. L'attaque est moyenne, l'aération révèle un fruit fin, des tanins crémeux et beaucoup de personnalité. Un rouge qui conquiert les cœurs par sa vivacité et sa finesse ! SUPERIORE.DE

"Rouge carmin moyen. Nez concentré et complexe de fruits noirs et de framboises sucrées avec une touche de fer et de terre humide. Fruit juteux de la cerise, bordé de tanins granuleux et d'une dernière pointe d'acidité en finale." Jancis Robinson

"Les arômes de cerise et de fraise sont purs et concentrés, avec une touche de rose et des accents de romarin. Il est ferme et équilibré, avec une finale persistante qui reflète les notes de fruits et d'herbes." Wine Spectator

"Le Chianti Classico 2019 est un vin élégant et poli qui a encore besoin de temps pour s'exprimer pleinement, car les arômes ne sont pas encore très expressifs, ce qui constitue une grande partie de la particularité du Chianti Classico. Aujourd'hui, l'énergie et la vivacité du vin sont remarquables, mais il est clairement encore très tôt pour cette mise en bouteille." Vinous

"Ce beau rouge facile à boire a des arômes de rose, de baies et d'épices. La bouche claire et savoureuse reflète le nez et offre des fraises juteuses, des cerises rouges et de l'anis étoilé, le tout accompagné de tanins tendus et souples." Wine Enthusiast

Rubis riche et foncé avec des reflets violets. Son parfum rappelle les fruits noirs, la réglisse, le café et le chocolat noir. Goûteux et déterminé en bouche, plein d'exubérance et d'une belle longueur. Un merlot très émotionnel d'une classe à part. SUPERIORE.DE

Rubis foncé profond avec un bord rayonnant. Un bouquet animé de baies rouges, de cerises et d'épices aux herbes exotiques. En bouche, une tension captivante entre la douceur de l'extrait, l'acidité et une composante fruitée étonnamment froide qui confère à ce vin d'exception une personnalité et une élégance impressionnantes. Dégusté à l'aveugle, ce rouge ne serait certainement pas identifié comme un Primitivo di Manduria typique - l'équipe de Gregory Perrucci a réussi ici un très grand coup ! SUPERIORE.DE

"Rouge grenat lumineux et éclaircissant. Nez délicatement posé, sur les framboises mûres, un peu de grenade. En bouche, souple et rond, s'épanouit avec une élégance inattendue, tanins à mailles fines, résonne longtemps." Falstaff

"Très pâle, doux et charmant. Très Pinot-esque - très différent des autres vins. Cerises rouges et maturité. En 2010, il y a eu beaucoup de sirocco, des raisins plus gros et des rendements élevés. Lisa Gilbee admire son courage et son sens de l'expérimentation. Le fait que le vin soit resté si longtemps sur les peaux a pu réabsorber la couleur - une technique habituellement utilisée pour le Nebbiolo." Jancis Robinson

"Un bon rouge profond et brillant. Le nez captivant révèle des arômes de cerise rouge, de fer, de violette, de terre et d'épices asiatiques, avec une composante minérale qui se développe à l'air. Doux et moelleux, mais avec une acidité pénétrante et harmonieuse, semblable à celle d'un laser, qui relève et prolonge les saveurs de cerise rouge, d'épices douces et de fleurs. Un vin de toute beauté, à la finale longue et douce comme de la soie, si léger sur ses pieds qu'il en devient presque un Pinot Noiresque. Il s'agissait du tout premier millésime de ce vin, créé pour célébrer le 20e anniversaire du tout premier Primitivo élaboré par Felline ; il n'a été élaboré qu'une seconde fois depuis, dans le millésime 2016." Vinous

Les raisins sont séchés pendant 4 mois sur des nattes de paille, puis démarre une fermentation lente, interrompue en hiver en raison des températures. Robe rubis clair avec d'élégants reflets dorés. Bouquet aromatique d'une grande largeur et complexité avec des notes caractéristiques de fruits secs, de miel et de diverses épices. SUPERIORE.DE

"Beaucoup de safran, de caramel et de caramel salé, suivis d'un soupçon d'huile de sésame. La bouche concentrée et généreuse est soutenue par une acidité brillante. Finale persistante avec des notes de fleurs d'agrumes." James Suckling

Cette grappa est distillée à partir des meilleurs marcs de gewurztraminer. Le spectre aromatique varié de ce cépage se retrouve de manière très authentique dans le bouquet. Cette grappa très discrète et élégante séduit par son bouquet de roses très délicat et typique du cépage ainsi que par son corps souple et sa longue finale. SUPERIORE.DE

Le Caprais Montefalco Rosso est un vin rouge attrayant composé principalement de sangiovese et de petites quantités de sagrantino et de merlot. Au nez, on reconnaît les cerises noires et les violettes. En bouche, il est juteux et enjoué, avec des acidités équilibrées qui animent les petits fruits rouges croquants, qui laissent une légère touche minérale vers la fin. Beaucoup de puissance et de fraîcheur, bonne structure, élégant en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé avec des reflets violets. Nez espiègle et parfumé, fruits fins de cerise, myrtilles et un peu de poivre. En bouche, juteux, acidité dansante, se développe vers la fin par la structure tannique, persiste." Falstaff

"La cerise noire et les épices dominent l'arôme, avec un élément floral intense. Le vin est luxuriant en bouche, avec des tannins accrocheurs, une acidité alléchante et d'amples notes de fruits noirs, à la fois frais et conservés, avec une touche de clou de girofle et de cannelle." Wine Enthusiast

"Brillant et fruité avec des framboises et des cerises mûres ainsi que des épices douces, du chocolat et de l'écorce d'orange confite. Mi-corsé à corsé avec un fruit profond et succulent et des tanins fermes et serrés. Finale persistante et racée." James Suckling

Pecchenino est établi depuis longtemps dans la région de Dogliani et est connu pour son dolcetto de première qualité. La propriété de Barolo est plus récente et comprend des vignobles à Bussia, Le Coste di Monforte et Ravera di Monforte, et le San Giuseppe mélange pour ce vin des fruits provenant des trois régions. Au bouquet, les fruits rouges brillants se mêlent à l'orange, à la rose et aux champignons. Des tanins soyeux et polis soutiennent sans peine le fruit mûr impeccable. Ce vin est vif de bout en bout avec une finale persistante de fraise, et si la structure est déjà accessible, sa complexité deviendra encore plus évidente avec le temps en bouteille. SUPERIORE.DE

"Le Pecchenino 2020 Barolo San Giuseppe est un vin facile qui n'est pas particulièrement expressif dans ce millésime et qui présente des arômes standards de fruits secs, de cassis et de racine d'iris. Je recommanderais cette bouteille pour une consommation à court et moyen terme." Wine Advocate

"Le Barolo San Giuseppe 2020 sent la cerise noire, le gravier, l'encens, le cuir, le gibier et les herbes séchées. Dans le verre, il est puissant et dynamique, le 2020 a beaucoup à offrir. Je préférerais le boire dans les dix prochaines années ou plus, malgré sa puissance considérable." Vinous

"Arômes subtils de cerises rouges, de fraises des bois, de roses séchées, de pierres et de grains de poivre rose. Juteux et savoureux avec un corps moyen. Il a une structure ferme qui se développe en bouche. Dense et charnu avec un arrière-goût persistant." James Suckling

Le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba révèle le véritable noyau et la force équilibrée de ce célèbre village. Il se présente dans le verre avec une teinte grenat foncé et des réminiscences de brique rouge. Il est plein d'accents épicés et terreux qui complètent parfaitement le côté sombre du cépage nebbiolo. La cerise noire, le cuir, le gibier, la fumée, le tabac et la réglisse se déploient joliment dans le verre avec une aération supplémentaire et lui confèrent la structure et la puissance nécessaires jusqu'à la finale respectable. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un bord orange qui s'éclaircit légèrement. Le nez est d'abord un peu réservé, puis s'ouvre sur les baies des bois et les framboises, une note légèrement fumée en arrière-plan ainsi qu'un peu de sous-bois. En bouche, belle entrée en matière fruitée, fin fondant et bon équilibre, tanins serrés et bien intégrés, finissant sur les framboises dans la longue finale." Falstaff

"Des éléments balsamiques de genièvre, d'eucalyptus et de broussailles des montagnes sauvages encadrent les cerises et les fraises dans ce rouge fermement structuré. Au final, ce vin est frais et équilibré, mais il a besoin de quelques années pour se consolider." Wine Spectator

"Robe grenat clair très classique. Des arômes de pot-pourri, de cerises séchées et de réglisse, puis des tanins fermes, mûrs et veloutés, un caractère de fruit rouge et une acidité élégante. Il présente un corps moyen avec une bonne concentration pour vieillir quelques décennies." James Suckling

Lorsque nous avons découvert ce domaine par hasard au début des années 2000, nous avons été impressionnés au premier abord par la modestie et le purisme de la famille de viticulteurs Biliorsi. C'est toujours le cas aujourd'hui, ici on reste fidèle à soi-même et à sa philosophie et, les bonnes années, on ne met en cave que 10.000 bouteilles d'un Brunello "un peu différent".

Rouge rubis foncé profond, bouquet de petites baies noires, bois de cèdre, sol forestier et un arôme subtil de noisette grillée. En bouche, il est complexe et puissant, avec des nuances terreuses et rustiques et un mélange complexe de fruits noirs, de bois précieux, une fine note de prune et un peu de chocolat. Très intense, impulsif et long, il n'est pas du tout destiné aux amateurs de vins uniformes et polis. SUPERIORE.DE

"Vin complexe et fumé. Le nez est dominé par le graphite et les notes grillées. Les cerises rouges, les framboises et les grenades sont étagées avec des nuances florales et du cuir. Les tannins sont fermes, le fruit souple, le corps moyen et la finale rafraîchissante." James Suckling

"Le Brunello di Montalcino 2020 Fornacina biologique présente des saveurs de fruits acidulés, de groseille séchée, de cigare toscan et d'herbes grillées. Ce joli mélange d'arômes s'associe à l'élégance et à la complexité. Le bouquet offre une belle intensité, mais la bouche se termine sur une note plus puissante avec beaucoup d'épices de chêne, de la fraîcheur et des tanins fermes." Wine Advocate

Le Collio Friulano est anguleux et lumineux, avec une combinaison linéaire d'arômes de pomme mentholée, de coing et de coquille d'huître écrasée. Comparé à certains autres vins de Friulano sur le marché, ce joli vin est exceptionnellement vif, électrique et frais. Ce sont les notes minérales pures qui font la différence. En bouche, le vin est soyeux, élancé et frais. La production s'élève à tout juste 5.000 bouteilles. SUPERIORE.DE

Violet rubis brillant. Bouquet intense avec des notes de roses, de clous de girofle et d'écorces d'orange, le goût est également complexe et extrêmement agréable et long. Ce Rosenmuskateller dolce accompagne parfaitement les desserts secs ou les plats orientaux épicés grâce à sa douceur merveilleusement bien intégrée. Il peut également être utilisé comme digestif ou comme vin de méditation. SUPERIORE.DE

Le Maestro Raro brille d'abord par sa couleur vive et impressionne ensuite par son bouquet qui, après des arômes d'épices, de cuir et de tabac, révèle un magnifique parfum de mûre. Le goût concentré s'étend en douceur, avec une trame acide stable qui coopère parfaitement avec la structure tannique. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec des reflets violets. Au nez, un ton épicé noble, de cassis et de baies de sureau, porté par des clous de girofle et un soupçon de poivron rouge. En bouche, épicé et avec une légère touche poivrée-animale, très chaleureux, il a de la tension de bout en bout et revient juteux en finale." Falstaff

"Le caractère de la groseille est souligné par le bois et l'écorce. Il est corsé avec beaucoup de mûre et de cassis. Puissant et ferme. A besoin de temps pour s'ouvrir." James Suckling

"Le Maestro Raro 2018 est dense, puissant et riche. Comme toujours, le Maestro Raro est un cabernet sauvignon résolument toscan. Les fruits noirs, le cuir, les épices et la fumée sont au premier plan. Ce cabernet puissant est un peu carré, mais il a certainement beaucoup de caractère." Vinous

"Il s'agit d'une expression sophistiquée et puissante de cabernet sauvignon provenant du cœur de la Toscane. Le Fèlsina 2018 Cabernet Sauvignon Maestro Raro se distingue toujours de la masse, et il se démarque définitivement dans ce portefeuille. Le vin est sulfureux et riche en personnalité, avec des tanins fermement emballés qui ont besoin de temps pour s'assouplir et se détendre. Au cœur, le vin présente des arômes concentrés de fruits noirs, mais il y a aussi des touches d'épices, de chocolat de boulangerie et de tabac fumé qui renforcent la complexité et l'envol aromatique du bouquet." Wine Advocate

La Quinta est la version plus fraîche, plus légère mais tout aussi élégante de l'interprétation du sangiovese de Carlo Ferrini. La beauté épurée des petits fruits rouges, dont la framboise et la cerise d'été, associée à des nuances florales, du poivre et un soupçon de maquis méditerranéen se combinent pour donner naissance à un rosso frais et aristocratique, qui exprime comme aucun autre la signature de l'Oenologuestar ! SUPERIORE.DE

"Lumineux et vif en bouche, des arômes fruités de framboise et de cerise rouge si bien exprimés à côté d'une acidité brillante, si propre et précise. Une expression joyeuse avec des notes de fraises caramélisées et de menthe fraîche. Si tranchant, mais si bien défini avec une clarté en bouche qui est magnifique. Pas complètement complexe, mais un vin équilibré, facile à apprécier et plein de vie." Decanter

"Le Giodo 2021 La Quinta, dont le sangiovese provient des vignes les plus jeunes du domaine, est puissant et lumineux, avec de la confiture de cerise, du sirop de framboise et des arômes acidulés d'orange sanguine et de nectarine. Le vin est facile à boire, avec un fruit ouvert et une personnalité rassurante et transparente. La finale est élancée et fraîche." Wine Advocate

"Belles baies sucrées et prunes avec quelques cerises. Sapin et autres notes de forêt. Corps moyen à plein. Tannins ronds et acidité fraîche. Pétillant et vif. Délicieux pour le moment, mais il vieillira en beauté." James Suckling

"Rouge rubis brillant et élégant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Nez parfumé et accueillant de cerises juteuses, d'églantine, accompagné de fines épices nobles, d'orange, d'une touche florale, de violette séchée, avec en arrière-goût, à nouveau, du jus de cerise. En bouche, captivant et juteux à l'entrée, avec un fruité et une acidité dansants, montre en plus un bel arc, cordial et accessible, superbe sangiovese" !" Falstaff

"Parfume intensément les fruits à noyau et les baies fraîches, flanqués d'arômes d'herbes et de bois de santal ; au palais, riche en tanins et minéral, la finale s'étire à l'infini sur des notes de fruits des bois, de fleurs et d'épices. Ample mais avec de la finesse." Vinum

Un rubis sombre et puissant. Des accents poivrés et épicés, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs et une légère note animale caractérisent son parfum précis. L'équilibre parfait entre les tanins, les éléments soyeux et la force acide garantissent un goût plein de caractère et de cœur. SUPERIORE.DE

"Un bouquet aux multiples facettes sur des notes d'églantier, de cerise, de poivre et de fleurs ; l'attaque est ample, l'acidité vivifiante, les tanins racés, la progression élégante avec une finale qui remplit la bouche, le bois parfaitement intégré. A déguster avec des plats de champignons." Vinum

"Rouge rubis sombre et lumineux avec une goutte de violet. Au nez, des cerises juteuses, des pruneaux juteux, avec un soupçon de fer, en arrière-bouche du poivre noble et des tons légèrement lardés. En bouche, épicé, avec des tanins accrocheurs et un fruit juteux." Falstaff

"Le Syrah Case Via 2019 est puissant, profond et expressif. Une explosion de fruits noirs, d'expresso, de réglisse, de clou de girofle, de gibier et de cuir confère au 2019 une profondeur remarquable. Cette syrah virile et sombre a beaucoup à offrir." Vinous

"Intense, avec des arômes et des saveurs de mûres, de prunes, de mûres de Boysen et de poivre noir. Ferme, il a besoin de temps pour libérer le chêne, mais il est frais et persiste dans la finale minérale et épicée." Wine Spectator

"Des arômes de mûres, de tabac noir et d'ardoise se succèdent sur un corps moyen avec des tanins fermes et une note de graphite en fin de bouche." James Suckling

Grappa intense à l'arôme puissant de raisin mûr et aux notes de pamplemousse frais. La longue finale développe une agréable amertume presque chocolatée. SUPERIORE.DE

La Réserve haut de gamme Vigneto Erchi provient du petit domaine viticole du même nom, qui fait partie de la propriété de la Fattoria Selvapiana depuis 1998. Les propriétaires ont longtemps cherché un domaine dont le terroir prouve de manière impressionnante la complexité du sangiovese dans la région de Rufina et ce vin est donc un complément de grande qualité à la célèbre collection Selvapiana.

Comparé au Bucerchiale, le Vigneto Erchi est un peu plus fruité en rouge et allie sa puissance à une belle finesse. Le bouquet bien tempéré présente des arômes précis et bien définis de cerise sauvage et de groseille rouge, ainsi que des notes de fleurs bleues et de terre. En bouche, le vin est d'abord discret, mais il gagne en volume et en race avec l'aération. Le vieillissement en chêne français lui confère une structure et une profondeur qui lui assureront une longue vie. Ici, tout est simplement parfait, le nouveau sangiovese haut de gamme de la maison a trouvé sa place. SUPERIORE.DE

"Le Selvapiana 2018 Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi se boit merveilleusement bien dès maintenant, avec un petit soupçon de définition tertiaire qui contribue grandement à ajouter de la complexité. Ce vin 100 % sangiovese révèle des arômes de cassis séché, d'épices, de tabac, de réglisse et un soupçon de viande fumée. Il révèle une texture mi-lourde avec des tanins ouverts." Wine Advocate

"Pureté des cerises et des pierres concassées au nez. Corps moyen à plein, tanins racés et finale minérale et croustillante. Jolie structure, bien qu'un peu austère maintenant. Meilleur à partir de 2024." James Suckling

"La Fattoria Selvapiana, l'un des producteurs de pointe de la région, a décrit sa Vigna Erchi de 5 hectares comme un sol ferrugineux par rapport à son vignoble légendaire Bucerchiale. Une élégance exceptionnelle et un fondant soyeux complètent le caractère audacieux des fruits noirs. Bien qu'il ait été élevé pendant 18 mois en barriques françaises, on ne sent pas le moindre soupçon de chêne au palais, mais seulement son influence. Le vin est un exemple classique de puissance et de finesse, de fraîcheur vivifiante et de grande longueur. Les tanins restent polis et discrets, même si l'on garde le vin en bouche. C'est un vin de jeunesse, mais son équilibre impeccable laisse présager une longue vie et une évolution glorieuse." Decanter

Rosso classique des Langhe, issu à 50% de raisins nebbiolo et à 50% de raisins barbera des terroirs Ginestra et Bussia. Un bouquet accueillant, exubérant, marqué par le barbera, la confiture de framboise, les fruits noirs, le cuir, le goudron et le tabac. En bouche, il est profond, volumineux et très accueillant, bon à boire et voluptueux. Déjà très accessible dans sa jeunesse. SUPERIORE.DE

"Le Langhe Rosso Monprà 2020 est un assemblage de Barbera issu de vieilles vignes (plantées en 1971) et de Nebbiolo de Bussia Sottana. Juteux et expressif, avec beaucoup de nerf nebbiolo, le Monprà livre la marchandise. La cerise noire juteuse, le gravier, les épices, le menthol, la réglisse, les fleurs séchées et un soupçon de chêne français s'unissent en lui. Le 2020 est une édition particulièrement belle du Monprà." Vinous

"Le Langhe Rosso Monprà 2020 montre une belle ampleur et concentration dans ce millésime chaud avec des cerises séchées, des mûres, des épices et de la réglisse (à la fois rouge et noire). Les arômes sont au premier plan, mais le vin présente une sensation de bouche aérodynamique pour se refermer en douceur." Wine Advocate

L'un des très grands chardonnays Haut-Adige: une robe jaune or clair brillante et intense. Dans le Chardonnay Baron Salvadori, puissant mais harmonieux, les arômes de fine crème vanillée et de fruits mûrs se succèdent rapidement. En bouche, il est frais et rond, le fruit accentué est accompagné d'une acidité équilibrée, d'une fine veine salée et d'épices boisées bien intégrées. SUPERIORE.DE

"Un vin sobre, serré et minéral. Au nez, il est frais et citronné, avec des notes de feuilles de citronnier, de cèdre et de beurre. L'attaque est soyeuse, avec du poids, de la concentration et une structure serrée de fruit et d'acidité. Il est piquant, moyennement corsé et savoureux. La fin est précise." James Suckling

Le vin haut de gamme Cavalli Rosso provient de sols marneux meubles situés à 400 mètres d'altitude et orientés vers le sud. Il révèle un profil fruité sombre et exubérant avec des notes intenses de mûre, de griotte, de prune et de graphite. En bouche, une intensité primaire élevée et un poids moyen qui se termine par une acidité très croquante. Il est poli et profond, équilibré et souple avec beaucoup de puissance fruitée, de poids et de longueur. SUPERIORE.DE

"Très intense, caractère fumé de marc de café, de graphite, de feuilles et de cassis retenu. Bouche dense avec un corps plein et des tanins veloutés, légèrement poussiéreux et bien intégrés. Finale souple, savoureuse et rafraîchissante. Complexité du cuir en fin de bouche." James Suckling

"Il s'agit d'une expression sombre comme de l'encre, avec un grand poids de fruit et des arômes de mûre, de prune de Damas, de boîte à cigares et des nuances d'épices exotiques. C'est un vin à l'ossature puissante, équilibré par des tanins fins." Wine Advocate

"Le Tenuta degli Dei 2021 est un assemblage inhabituel de 50 % de cabernet sauvignon, 35 % de petit verdot et 15 % de cabernet franc. Je suis surtout surpris par les tanins soyeux et l'équilibre exceptionnel de ce vin. Des notes de fruits foncés, de cuir, d'épices, de menthol, de moka et de lavande se développent avec un peu d'aération. C'est un grand rouge, comme tous les vins ici, mais tous les éléments sont si bien équilibrés." Vinous

Piandorino, le "vin d'entrée de gamme" de la maison Pian dell'Orino, représente avec beaucoup de classe ses nobles origines. Un rouge rubis clair et lumineux, un beau bouquet de cerise noire, de prune fraîche, une note poivrée et des tons délicatement vanillés. En bouche, un fruit juteux accompagné d'une note boisée flatteuse, des tanins finement équilibrés et une bonne longueur. Ce vin est fin et d'une belle délicatesse en finale. Les raisins de Piandorino proviennent de jeunes vignes de Brunello du domaine. Environ 3.000 bouteilles sont produites chaque année. SUPERIORE.DE

"Le Pian dell'Orino 2021 Piandorino présente des arômes de fruits mûrs, de cerise, de goutte de toux et d'herbes grillées." Wine Advocate