Gambero-Rosso

Un bouquet de mûres éclatant, auquel s'ajoute une touche de cuir en arrière-plan. Bien que de conception moderne, ce vin est très attaché à sa patrie et attribue à l'acidité typique des hauteurs de Montalcino le rôle principal dans son goût envoûtant et généreux. Agréable, souple et délicieusement durable ! SUPERIORE.DE

"Nuances de baies rouges, de violette et de tabac ; construction compacte avec des tanins bien intégrés, du jus et une acidité parfaitement intégrée, finesse et potentiel de garde. Accompagne parfaitement les plats de gibier." Vinum

"Un joli Brunello mûr avec beaucoup d'arômes de prune et de cerise. Un corps plein, des tannins doux et mâchus et une finale savoureuse. La texture est un peu poussiéreuse. Dense et séduisant." James Suckling

"Rubis juvénile. Nez profond de fruits avec des notes de chêne. Cerise mûre et riche avec un noyau piquant et acidulé. Intérêt réel et grande finale tactile. Encore très tannique pour le moment." Jancis Robinson

"Voici une expression richement concentrée provenant de l'un des sites les plus élevés de Montalcino. Le vin fait preuve d'un excellent équilibre et d'une grande souplesse. Le Brunello di Montalcino Altero 2012 présente les meilleures caractéristiques du millésime chaud, notamment une couleur d'une belle intensité saturée, des arômes sans faille et une bonne richesse de texture. Sur ce dernier point, j'ai l'impression que les tanins de chêne ont eu un effet positif sur la sensation en bouche. La cerise noire et la mûre séchée sont suivies d'épices, de goudron, de réglisse et de romarin grillé ou d'herbes méditerranéennes. Le vin est jeune et serré, mais il devrait obtenir une approche plus polie avec quelques années supplémentaires de vieillissement en bouteille." Wine Advocate

Le millésime 2018, déjà très équilibré et classique, peut encore gagner du terrain chez Fuligni, car aucune riserva n'a été produite. Rouge rubis avec des reflets orangés. Au bouquet, après un certain temps d'aération, des griottes mûres, des violettes, des roses et beaucoup de maquis méditerranéen. Puissant en bouche, les tanins soyeux lui donnent de l'élégance et l'équilibre nécessaire, sa complexité s'affirme un peu plus à chaque gorgée. Ce Brunello très authentique et très concentré peut être considéré comme l'un des meilleurs du millésime. Ses proportions merveilleusement équilibrées et sa jutosité lui donneront un nouvel élan dans les années à venir. SUPERIORE.DE

"Parfum clair, assez ferme, un peu floral de baies rouges et noires mûres avec des arômes de noix, un peu de tabac, de cendre de cigare, d'herbes séchées et de viande séchée. Fruit ferme, âpre et juteux, assez noble, tanins présents, fins et jeunes, certaine morsure acide, nuances poivrées et éthérées-herbacées au palais, persistant, bonne profondeur, en arrière-plan du sel, un peu de cacao et de café, complexe, pas encore développé, mais déjà impressionnant, a de la tension et de la finesse, très bonne finale tendue avec des notes de café et des épices éthérées, également légèrement résineuses". Wein-Plus

"Rubis étincelant de densité moyenne avec un large bord grenat. Nez très parfumé et accueillant, présente beaucoup de fruits frais, de pruneau frais et de cerise, avec en arrière-plan de fines épices herbacées. Compact et présent en attaque et en cours, se montre très équilibré et clair, tanins très bien intégrés, s'étale en longues vagues, belle jutosité en bouche." Falstaff

"Rouge rubis moyen à profond avec des reflets orangés. Il y a une parenté avec le Rosso 2020 dans la note de chêne, mais ici c'est un peu plus complexe et moins exotique. Fer, cerise, framboise avec des notes complexes de chêne en arrière-plan. De la cardamome et du cumin. Une bonne bouche pleine de fruits rouges juteux avec des tanins fins mais persistants. Rafraîchissant, transparent et élégant. Un équilibre tout à fait étonnant et un mordant magnifique." Jancis Robinson

"Il faut un bon moment avant que le Brunello di Montalcino 2018 ne s'ouvre dans le verre. Un nuage de fumée blanche laisse place à un mélange sucré et parfumé de roses séchées, de cerises sucrées et d'un soupçon d'épices exotiques. Il s'agit d'un 2018 rond et souple, dont la texture veloutée, les fruits rouges mûrs polis et les fleurs en cascade de violette confèrent de l'élégance. Le 2018 est opulent, mais il a aussi l'acidité nécessaire pour maintenir l'équilibre, car il se termine longuement avec des tanins classiques et raffinés, mais laisse le palais parfaitement prêt pour une autre gorgée. Honnêtement, il est difficile de poser ce verre. En 2018, il n'y a pas de production de Riserva, et tout le jus a donc été utilisé pour soutenir ce Brunello ouvert et séduisant." Vinous

"Un Brunello fin avec des arômes et des saveurs de cerise noire, de noisette et de chocolat. Très parfumé. Corps moyen avec une belle texture et une délicieuse finale. De beaux tanins fins. Ce n'est pas le vin rouge le plus structuré, mais il s'améliorera avec l'âge et offre déjà un merveilleux plaisir." James Suckling

"Le Fuligni 2018 Brunello di Montalcino se distingue par la souplesse de l'intégration des arômes et l'intensité soigneusement équilibrée obtenue ici, qui montre de l'élan tout en restant très fine et nuancée. Le bouquet est complexe et rappelle les fruits sauvages, le cassis, la pierre concassée, l'orange confite et les herbes fraîches ou le romarin. Une note florale apparaît également, qui fait penser à la rose ou à la racine d'iris. Les tanins sont très bien intégrés et soyeux. On les sent à peine, et pourtant le vin a une structure ferme de bout en bout." Wine Advocate

"Un vin rouge élégant et juteux aux arômes purs de cerise et d'églantier. Bel équilibre entre le fruit, l'acidité, les tanins et la texture, avec des accents de terre, de tabac et d'herbes sauvages qui ajoutent des détails. La longue finale laisse présager un grand potentiel." Wine Spectator

"Sous la direction de Maria Flora Fuligni depuis 1971, avec son bras droit de longue date, le Dr Daniela Perino - désormais CEO du domaine - Fuligni est l'un des performers les plus constants de la dénomination. Le 2018 ne déçoit pas : il incarne l'élégance du millésime. Le nez est une synthèse captivante de fleurs et de terre et exhale des violettes pressées, de la lavande et des roses avec des accents de truffe et de tabac. En bouche, il se déploie avec goût plutôt qu'avec poids ou puissance. Les groseilles rouges et les oranges sont renforcées par une acidité piquante, et les tanins bien formés et magnifiquement structurés sont crayeux et convenablement rembourrés, lui conférant des couches et de la profondeur. Ce vin, qui ne dépasse pas sa capacité de stockage, se boira merveilleusement bien dans les dix prochaines années." Decanter

Avec cette version du Brunello de type traditionnel, le domaine Fuligni propose un "evergreen" sous son meilleur jour. Cassis et genièvre au nez, avec un soupçon de feuille de poivre en finale. Des tanins salés et serrés en bouche, un retour fruité et balsamique en fin de bouche." Luca Gardini

Cerretto est un vin fruité d'une puissance virile et explosive, qui montre entre autres à quel point les vins de Serralunga peuvent être différents. La cerise noire, la prune, la sauge, le menthol et la réglisse frappent le palais dans un Barolo ferme et tannique qui demandera certes un peu de patience, mais qui se présente dès aujourd'hui avec une fraîcheur, une pureté et une nuance remarquables. Cerretta est l'incarnation de la richesse et de la structure du Serralunga. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis tout juste moyen avec des premiers reflets orangés. Le nez est encore assez dense et un peu fermé avec un sous-entendu de fruits rouges doux et parfumés. Des fruits rouges jeunes, élégants et juteux, avec une couche solide de tanins malléables et flatteurs pour les lèvres, qui donnent du feu à la longue finale. Super-élégant et en même temps très structuré." Jancis Robinson

"Des fruits rouges éclatants et une note crémeuse de noix au nez. Corps moyen avec des tanins très fins et fermes et une finale longue et intense. Solide et concentré." James Suckling

"Le Barolo Cerretta 2018 est un vin puissant et brûlant, malgré sa structure moyennement lourde. Des tanins brûlants enveloppent un noyau de fruits rouges/noirs foncés, de gravier, de fumée, de pierres broyées, de menthol, de réglisse et de gibier. Le 2018 aura encore besoin de quelques années pour se développer et pour atténuer ces tanins énormes." Vinous

"Le Barolo Cerretta 2018 offre un bon focus avec un style tranchant et linéaire qui fait ressortir les baies des bois, les roses sauvages, les clous rouillés et les graviers. Le vin est très direct, et c'est ce qui le caractérise. En ce sens, ce vin est fidèle aux caractéristiques de Serralunga d'Alba. Les sols de Cerretta présentent en surface une couche de marne blanche et plus bas une couche d'argile rouge ; c'est de là que doivent provenir ces sensations rouillées." Wine Advocate

Le Barolo Baudana 2018 prend d'assaut le verre avec beaucoup d'énergie et d'intensité. Le fruit de la cerise noire, la fumée, les herbes sauvages, la réglisse et le goudron forment une toile de fond convaincante d'arômes, de saveurs et de textures tandis que ce barolo éblouissant et puissant s'ouvre dans le verre. La finale intense est accompagnée de délicates fleurs de rose, de lavande et d'une fine veine minérale et saline. Sa structure tannique stable attend encore quelques années de vieillissement en bouteille, comme c'est typiquement le cas pour un barolo classique de Serralunga. SUPERIORE.DE

"Beau nez ouvert et minéral de fruits rouges. Notes de fraises et de framboises. Palais juteux et fruité avec des tanins longs et malléables. Se referme en fin de bouche. Constitution élégante. Long et jeune. Prometteur." Jancis Robinson

"Fruit mûr et moisi au nez et en bouche. Corps moyen avec des tanins fins et fermes et un bon élan en fin de bouche." James Suckling

"Le Luigi Baudana 2018 Barolo Baudana est un vin plein et généreux, ce qui est un peu surprenant étant donné la personnalité réservée de ce millésime. Ce volume permet à cette bouteille de se démarquer de la masse des sorties 2018. La cerise noire, la prune, les épices, la rouille et les fleurs broyées donnent un vin souple et facile d'accès." Wine Advocate

"Le Barolo Baudana 2018 offre une belle onctuosité et de la profondeur dans le style mi-lourd du millésime. La cerise rouge sucrée, l'orange sanguine, la prune, la grenade et des notes florales douces s'unissent dans ce Barolo racé et accueillant. Il a une belle profondeur et une belle texture. Le Baudana est le plus proéminent et le plus immédiat des barolos Baudana." Vinous

"Riche, avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de fleurs, avec des accents de fer, de tabac et de goudron qui lui confèrent de la complexité. Montre un excellent équilibre et de la profondeur, avec une structure fermement enroulée qui est prometteuse pour le développement futur." Wine Spectator

"Le Baudana de Luigi Baudana, géré par la famille Vajra depuis 2009, est fermenté en chêne puis élevé pendant 32 mois dans de grands fûts. Ouvert, avec une intensité étonnante de pot-pourri, de fraise des bois, de camphre en profondeur et de violette douce, son style gracieux se poursuit en bouche avec des tanins soyeux raffinés - fermes et légèrement poussiéreux -, une acidité rafraîchissante et une finale légèrement chauffante. La finale est austère, mais pleine d'élégance réglissée, et l'intégration tissée qu'il présente le gardera fort pendant des décennies. Une grande réussite pour un millésime aux vins souvent maigres." Decanter

Grenat rubis foncé, bouquet de mûres épicé avec des arômes d'herbes et de grillé délicat, souligné par une fine note de bois noble. En bouche, il est ample, profond et d'une texture complexe, avec des tanins présents et parfaitement intégrés, bien équilibrés et d'une excellente longueur. SUPERIORE.DE

"Le Friuli Colli Orientali Merlot Vigna Dominin 2013 présente une expression légèrement timide et fermée de ce raisin français populaire. Le climat frais du nord-est de l'Italie contribue à développer la saturation et la netteté de la couleur. Au lieu d'une cerise généreuse et d'un fruit opulent, ce vin s'oriente vers des notes de prune avec des épices noires, du goudron et du tabac. Une petite hésitation concernant l'alcool : il est enregistré à 15 %, et on le sent. Ce vin est fermenté dans des cuves coniques en chêne et subit une macération pelliculaire de quatre semaines. Il est élevé en barrique pendant deux ans avant d'être mis en bouteille pour dix mois supplémentaires. Ces longues périodes de macération expliquent la lenteur et la puissance intérieure que l'on retrouve dans ce vin." Wine Advocate

"Comme le Refosco, le Merlot Vigna Dominin 2013 montre ce qui semble être un désir de maintenir plus de fraîcheur dans les vins. Vibrant et moyennement corsé, le 2013 est un modèle de finesse discrète. Malgré cela, l'intensité n'est pas absente, mais le vin est mieux équilibré que par le passé, avec plus de fraîcheur et des nuances plus rouges dans le fruit, et moins d'influence du chêne. J'attendrais de boire le 2013 pendant au moins quelques années afin de permettre au vin de développer une plus grande complexité aromatique. Il s'agit d'une belle exposition. VINOUS

Rouge rubis profond, parfum intense et frais de fruits noirs souligné par de délicats arômes grillés. En bouche, il est complexe et corsé, avec de la matière, des notes balsamiques, des tanins parfaitement intégrés et une finale finement équilibrée, fruitée et épicée. Un vin intense qui ne veut pas non plus être un poids plume et qui joue parfaitement de sa puissance. SUPERIORE.DE

"L'Orma 2020 de la famille Moretti Cuseri est composé pour moitié de merlot avec 30 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc. Comme d'habitude, l'Orma apporte une bonne dose de poids avec 15 % en volume, ce qui se traduit par une couleur massive et sombre. Saturé au nez et moins liquoreux que d'habitude, l'Orma 2020 possède plus de fraîcheur et les arômes de fruits semblent plus clairs, soulignés par des herbes fraîches, avec du grain et orientés vers les baies et les cerises. D'abord ronds et juteux et fondants sur la langue, les tanins puissants semblent ensuite encore un peu bruts, avec une structure en verre et en acier." Weinwisser

"Rubis lumineux avec de légers reflets violets. Nez intense avec des notes de clous de girofle, un peu de menthe, de fines mûres, avec des composants légèrement terreux en arrière-plan. Il s'étale bien en bouche, a beaucoup de tanins fins et cordiaux, une belle jutosité, un fruit croquant, une longue persistance en finale." Falstaff

"L'Orma 2020 est richement concentré et d'une couleur noire de minuit. Il montre une intensité considérable en ce qui concerne ses arômes d'encre de pruneau sauvage, de confiture de mûre, d'épices sombres et de tabac fumé. Le vin enveloppe fortement le palais et lui confère une importante richesse de texture. Il est préférable de servir un vin de cette profondeur et de cette taille avec un bistecca alla fiorentina classique avec un T-Bone." Wine Advocate

"Parfum délicat, puis de plus en plus envoûtant de myrtille, de maquis, avec des épices fines ; l'attaque est riche en facettes, les tanins sont jeunes, bien que parfaitement profilés, d'un grand caractère et d'une grande longueur vers une opulente finale de fruits des bois et de poivre." Vinum

"Parfumé et expressif au nez, les senteurs florales et herbacées se mêlent au nez et vous transportent directement en Toscane. Sublime et beau, c'est un vin sensationnel, vif, pur et original. La texture du vin est si soignée que les arômes de fruits et les aspects minéraux présentent une qualité joyeuse - une pureté et une précision. Détaillé et raffiné. Impressionnant avec des tanins charnus mais bien intégrés et un élan jusqu'à une finale longue et fraîche. Complexité et structure, très bien équilibré. Une sélection au top et une grande valeur" !" Decanter

"Le tabac, la sauge et le romarin sont bien mis en valeur, avec les groseilles rouges et le cassis. C'est corsé, mais poli, avec un milieu de bouche solide et dense. Pour l'instant, il finit par être ferme, mais il s'ouvrira bien." James Suckling

2020 est le premier millésime d'Oreno en qualité BIO. Violet rubis foncé profond. Le nez révèle du cassis, du cassis et des herbes aromatiques puissantes avec une bonne dose de tabac à pipe, de goudron et de cailloux écrasés. En bouche, les baies noires, le chocolat et une corne d'abondance d'herbes définissent un corps corsé. Ce monument de vin juteux dispose de tanins parfaitement intégrés, d'un soyeux énorme et d'une finale presque infinie. SUPERIORE.DE

"L'Oreno est le vin phare du Tenuta Sette Ponti de la famille Moretti Cuseri. Le domaine est situé près d'Arezzo. L'Oreno 2020 est composé de 50 % de merlot, 40 % de cabernet sauvignon et 10 % de petit verdot. Il est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français. Dense et clair, avec une belle race, l'Oreno est un peu plus fin que l'Orma du domaine frère de Maremma. Nettement plus frais et avec plus d'acidité, l'Oreno brille par sa présence charnue et sa grande douceur. Les tanins sont un peu plus ronds, avec un bon volume crémeux et une bonne longueur. En fin de bouche, il semble un peu lisse." Weinwisser

"Rouge rubis lumineux et éclatant. Au nez, il dégage un doux parfum de mûres, de fruits des bois mûrs, un peu de réglisse et de menthe, ainsi qu'un fin vernis à cacheter en arrière-bouche. Au palais, rayonnant, clair, tanins étroitement tissés, avec en plus un fruit présent, très juteux dans la partie arrière, semble équilibré et profond, longue finale." Falstaff

"De beaux détails au nez, un doux parfum floral avec une touche d'herbes séchées, de café et de menthe. Structuré et charnu, ce vin a du poids et de la puissance dès le début, l'accent étant davantage mis sur les tanins et la concentration du fruit croquant que sur la vivacité évidente à ce moment-là. C'est un vin sérieux et contemplatif qui a beaucoup à offrir. J'aime l'intensité de ce vin, il est sûr de lui et a une direction et une énergie claires. J'aime aussi le goût de pierre salée et fumée à la fin, qui apporte des nuances et une sensation de lieu. Détaillé et expressif, une grande vinification, et il y a beaucoup à découvrir." Decanter

"Le Tenuta Sette Ponti 2020 Oreno issu d'un millésime chaud est très riche et corsé et définitivement plus doux par rapport au millésime précédent 2019. Ce vin présente beaucoup de fruits savoureux et une concentration veloutée avec de la confiture de mûres et de la cerise cuite au four. L'Oreno vous procure une expression très généreuse de la Toscane, que vous pourrez apprécier à court ou moyen terme." Wine Advocate

"L'Oreno 2020 est une beauté sombre et contemplative. La cerise noire, la prune, le tabac, les épices, le menthol, la réglisse et les herbes séchées se précipitent sur le palais. Profond, charnu et très expressif, l'Oreno 2020 a beaucoup à offrir. Il devrait être facile à boire avec un temps de garde minimal, mais il a aussi assez de substance pour être encore bon à boire pendant de nombreuses années." Vinous

"Ce vin est exubérant, dense et vif, avec des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, accompagnés d'éléments minéraux, de cèdre et d'épices. Il se raffermit en fin de bouche, avec des accents fruités, minéraux et épicés et une belle longueur." Wine Spectator

"Wow. Un nez merveilleux de cerises noires, de chocolat et d'épices ; une texture profonde, des tanins au grain fin, amortis par l'acidité, d'une grande longueur avec une finale aux multiples facettes qui donne envie de reprendre une gorgée. Excellent." Vinum

"Un vin rouge à la texture complexe et veloutée, qui présente le caractère de la mûre et de l'olive noire, ainsi qu'un peu d'iode et de graphite. Corsé et riche avec beaucoup de fruit et des tanins malléables." James Suckling

Le Barbaresco Vanotu est le Barbaresco le plus puissant de la maison Pelissero et en même temps le meilleur de chaque année. D'un rouge grenat attractif, il présente un bouquet concentré et chaleureux avec de fines notes de tabac et de cuir. Exubérant, profond et complexe dans le verre, il offre des fruits noirs généreux, du moka, des épices, de la réglisse, de la prune et du chêne français doux. Un vin spectaculaire et masculin avec un grand Potentiel de garde. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des saveurs de cerises et de baies, encadrées par des épices douces et des notes balsamiques d'eucalyptus et de bois de santal. Bien que léger, ce rouge est fermement structuré et équilibré, avec une belle longueur." Wine Spectator

Pourpre translucide avec un bord grenat frais. Le bouquet est un pot-pourri de fruits secs, de chocolat noir et d'une délicate note de nougat. En bouche, il s'ouvre sur des notes fruitées et veloutées et, grâce à sa droiture et à son acidité merveilleusement bien intégrée, il fera encore plaisir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Largement épaulé, avec des notes de cerise, de terreau et de réglisse, ce rouge possède des tanins bien dessinés et une acidité brillante. Complexe et mâchu sur la longue finale." Wine Spectator

"Faisant preuve d'élégance et de grâce dès la première gorgée, le Barbaresco Fausoni 2015 révèle également de la puissance et de l'intégration. Vous obtenez les deux côtés du spectre avec ce vin : de la soie et du muscle. Le bouquet émet des arômes de fleur bleue pressée, de cynorrhodon, de groseille séchée, d'épices et de réglisse fine. La finale est compacte et longue en persistance." Wine Advocate

"Nez profond, prune et floral, puis bouche mûre et généreuse avec une puissance tannique considérable, mais aussi un très bon équilibre. La finale sèche et assez minérale est longue et intense." James Suckling

"Le Barbaresco Fausoni 2015, qui vient d'être mis en bouteille, possède un volume et une intensité que je n'avais encore jamais vus dans ce vin. Doux, parfumé et très séduisant, le 2015 sera pratiquement impossible à résister dans sa jeunesse. Pratiquement sans couture dans le verre, mais avec une structure de soutien considérable, le 2015 capture tout le charme de l'année. L'interaction entre l'éclat du millésime et les qualités plus énergiques et vibrantes typiques de ce site est fascinante. Des arômes de bonbons durs, de pétales de rose, de zeste d'orange, de menthe et d'épices infusent la finale crémeuse et résonnante." VINOUS

Depuis quelques années, Le Macioche est la propriété d'une des plus grandes familles viticoles d'Italie. Le clan Cotarella a acquis ce vignoble-boutique il y a quelques années et depuis, les vins connaissent un véritable saut qualitatif. Le présent millésime est le deuxième sous le contrôle total de la famille et c'est un magnifique Brunello à la maturité contrôlée et extrêmement précis en termes de tanins, de texture et de fraîcheur préservée. Il rayonne littéralement dans le verre avec une intensité de baies claires et un mélange fumé de framboises noires et de prunes. En bouche, il se présente énergique et frais et laisse derrière lui un soupçon de violette et de lavande. Il prouve de manière impressionnante que le domaine est désormais entre de bonnes mains. SUPERIORE.DE

"Le Brunello di Montalcino Cotarella 2018 de Le Macioche offre des arômes de fruits acidulés et de cerises vives. Il y a quelques épices de chêne, mais les arômes variétaux de pierre concassée, de crayon à papier, de rose séchée et d'herbes grillées sont plus importants. La bouche est de longueur moyenne et l'acidité est vive. Donnez-lui encore quelques années pour s'assouplir et s'intégrer." Wine Advocate

"Le vin a une belle saveur terreuse avec des arômes de fraise séchée, d'orange et de réglisse, montrant une certaine profondeur et complexité. Ferme, mais poli, avec un profil de baies mûres et juteuses et une longue finale savoureuse." James Suckling

"Ce vin est glissant, avec des saveurs de cerise, de framboise, de pivoine et de pierre minérale qui s'intègrent à la texture glycérinée. Révélant des détails de terre et de sous-bois, il semble prêt à s'intégrer et à sortir de sa coquille dans 2 à 3 ans. Il présente un bel équilibre, même si la finale est compacte aujourd'hui." Wine Spectator

"Le Brunello di Montalcino 2018 impressionne par son riche mélange de fruits rouges et noirs écrasés, complété par des notes d'épices brunes et de moka. Il déferle sur le palais, énergique mais puissant, imbibant tout ce qu'il touche de masses de notes minérales et intenses de cerise et de prune. Un fin réseau de tannins embrasse les sens jusqu'à la fin, laissant résonner des notes de réglisse et de fleurs de violette. Le Macioche se présente comme l'un des vins les mieux taillés et les plus structurés du millésime. C'est un classique en devenir. Très bien fait." Vinous

"Le nez sombre est composé d'épices et d'herbes médicinales, de vieux cuir et de boîte à cigares, mais les cerises séchées, les figues et le chocolat noir se cachent en dessous et se révèlent plus clairement en bouche, à côté de tannins qui garantissent l'âge." Wine Enthusiast

Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Voici le Barbaresco le plus opulent et le plus sympathique de l'impressionnante série de vignobles de Sottimano. Parfum généreux de fruits noirs, d'écorce d'orange, complété par une fine note de noix. Des tanins à grain fin dès le plus jeune âge enrobent la structure solide et renforcent le caractère très particulier et bien reconnaissable - et ce n'est qu'un début : avec les années de maturation, Pajoré aura convaincu et envoûté le dernier sceptique de son rayonnement monumental ! SUPERIORE.DE

"Grenat rubis intense avec un noyau lumineux. Nez élégant de pétales de rose, de pruneaux et d'un peu de Rumtopf, avec un arrière-goût de mûres. Accrocheur et salé en bouche, équilibré et harmonieux de l'attaque à la fin, surtout très puissant en milieu de bouche, se termine longtemps et de manière fruitée." Falstaff

"Dégusté à l'aveugle. Rubis foncé avec un étroit bord briqueux. Cerise noire mûre, un peu éthérée mais certainement complexe. Bouche pleine de fruits mûrs qui n'est pas encore aussi complexe que le nez, mais qui est certainement généreuse et qui remplit la bouche. Finale longue et tactile avec des tannins granuleux qui s'harmonisent avec la richesse du fruit." Jancis Robinson

"Le vin est élégant et linéaire, avec des arômes de cerise, de fraise, de menthol et de pierre calcaire qui se fondent dans les tannins musclés. La finale est maigre et sèche, avec un noyau de fruit sucré lié à la structure. Il semble s'être déjà refermé, alors oubliez-le pendant cinq ans." Wine Spectator

"Arôme intense de clou de girofle, mais aussi de rose et de terre. Ce Barbaresco moyennement corsé, plutôt sophistiqué, présente des tanins secs et audacieux, bien intégrés, et une finale longue et sèche." James Suckling

"Parmi ces différents millésimes uniques de Sottimano (y compris Basarin, Cottá et Fausoni), le Barbaresco Pajorè 2015 est très bien intégré et onctueux. La gestion des tanins fait preuve d'une excellente approche, et l'on ne retrouve pas l'astringence qui caractérise les vins de la région.'La gestion des tanins montre une excellente approche, et l'on ne retrouve pas l'astringence qui se manifeste dans le Basarin. Au contraire, cette expression met davantage l'accent sur les fruits mûrs, ronds et dodus du millésime. Seulement 5 000 bouteilles (y compris les magnums) ont été produites." Wine Advocate

"Le Barbaresco Pajoré 2015 est le plus puissant et le plus sombre des 2015. L'épaisseur, le poids et la structure du Pajoré se manifestent dans le 2015, mais le profil des saveurs est similaire à celui des autres vins. Racé, soyeux et généreux, le 2015 est le produit d'une saison de croissance chaude et ensoleillée. Le Pajoré aura besoin d'au moins quelques années pour se débarrasser de ses tanins, mais il est très séduisant, même à ce stade précoce. VINOUS

La pétulante Chiara Boschis est depuis plus de 25 ans une viticultrice de barolo plutôt moderniste, même si elle utilise aujourd'hui beaucoup moins de chêne neuf qu'auparavant. Elle est surtout connue pour son cannubi, mais son mosconi, issu de 1 ha de ce vignoble haut de gamme de Monforte d'Alba, peut être tout aussi bon dans certains millésimes.

Rouge carmin moyen à profond. Très beau nez de cerise et de mûre terreux et complexe avec une note subtile de chêne et un soupçon de pin. En bouche, juteux et souple sur les fruits rouges, très concentré. Des tanins délicieux et croquants. C'est un vin rebondi, corsé et très concentré, qui s'affirme et est jeune quand il est jeune - mais en équilibre. Il est plus sombre et plus fruité que la plupart des barolos classiques, mais toujours structuré, complexe, tendu et long. SUPERIORE.DE

"Grenat foncé étincelant avec un bord clair. Nez très parfumé de framboise des bois, de cerise noire, de pruneau, avec du clou de girofle et un peu de cannelle. En bouche, il est riche et étoffé, s'ouvre avec beaucoup de tanins cordiaux et accrocheurs, au cœur d'un beau fondant, sur la framboise et le tabac, longue persistance." Falstaff

"Beaucoup de caractère passionnant de fraise des bois avec des minéraux clairs. Corps moyen avec un noyau puissant de fruits clairs, des tanins tendus et une finale cristalline passionnante. A besoin de temps pour s'équilibrer. Meilleur à partir de 2024." James Suckling

"Le Barolo Mosconi 2018 montre toute la gravité et l'obscurité naturelle de ce terroir, mais en miniature. La cerise noire, la prune, le gravier, la fumée, la roche broyée et l'encens remplissent les couches. Le Mosconi a beaucoup de puissance, même s'il n'a pas le volume des meilleures années." Vinous

"Ce vin rouge réunit tout en lui : fruit de cerise et de prune, texture soyeuse, structure vivante et élégance, sans pour autant perdre en puissance ou en harmonie. Complexe et long, avec une finale pénétrante qui offre des accents de rose, de menthol, de réglisse et de fer." Wine Spectator

"Chiara Boschis a récemment acquis de nouveaux vignobles dans le lieu-dit Mosconi, qui se trouve à 370 mètres d'altitude à Monforte d'Alba. C'est une excellente nouvelle pour tous ceux qui aiment la concentration et la précision pour lesquelles Chiara Boschis est connue. Le Mosconi a une grande richesse fruitée et beaucoup de volume, une sensation de bouche élancée et des tanins tendus. Le vin se termine sur des notes fraîches de mûres, de prunes et de roses sauvages." Wine Advocate

"Dans le verre, le vin présente une robe rubis assez dense et dégage un parfum discret de sol forestier, de romarin, de chocolat et de fruits rouges sauvages. En bouche, il est filigrane et complexe, avec une attaque délicate, des tanins fermes et une bonne densité, avec des arômes de goudron et beaucoup de violette et de grenade. Mordant et toujours austère, mais adouci par les barriques françaises - dans lesquelles le vin vieillit pendant deux ans." Decanter