Gambero-Rosso

Pas de lambrusco, mais un spumante très élégant et classiquement fermenté sur lies à partir de raisins Lambrusco di Sorbara : une couleur rose pâle distinguée, un parfum délicat d'églantier et un soupçon de fraise des bois et de framboise. En bouche, une belle fraîcheur avec une finale longue et fruitée et une grande structure. SUPERIORE.DE

"Rose saumoné pâle ; retenu ; finement mousseux, pas vraiment fruité, pâtisserie, équilibré, bon à boire". (JLF) Merum

Le Castello della Sala, situé non loin d'Orvieto à 500 mètres d'altitude, produit invariablement d'excellents vins, comme le prouve déjà le "vin d'entrée de gamme" San Giovanni della Sala. Le vin est issu des vignobles de l'ancien château de Castello della Sala, du mariage des cépages autochtones Grechetto et Procanico avec le Pinot Bianco et le Viognier, et interprète l'Orvieto Classico dans un nouveau style. Remarquable par sa fraîcheur, sa richesse et son équilibre, il révèle des notes de fleurs jaunes, de pomme verte, de sauge et de gingembre. En bouche, une texture incroyablement soyeuse et une acidité juteuse conduisent ce blanc juteux vers une belle finale minérale. SUPERIORE.DE

"Une acidité bien intégrée détermine les arômes et les saveurs de pêche blanche, de pomelo, d'herbes printanières et de fleurs blanches dans ce vin blanc léger et souple avec une finale salée." Wine Spectator

"Le zeste de citron et les pommes vertes écrasées s'associent à une bouffée de fleurs printanières lorsque l'Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2023 s'épanouit dans le verre. Il s'ouvre sur une agréable douceur intérieure accompagnée d'une multitude de fruits du verger teintés d'agrumes, le tout équilibré par un noyau de minéraux salins et une acidité juteuse. Le 2023 se nettoie magnifiquement, à la fois long et puissant, mais remarquablement frais. Les notes de melon acidulé s'estompent lentement." Vinous

Le Prosecco del Fondatore Graziano Merotto est le vin phare de la Cantina - certainement l'un des meilleurs de sa dénomination - et un brut très sec et complexe issu des coteaux particuliers de la Rive di Col San Martino. Un gris argenté lumineux avec un perlage persistant. Au nez, des fruits clairs et des fleurs. En bouche, une fine note d'agrumes introduit un goût minéral et fin, avec une persistance impressionnante. SUPERIORE.DE

"Jaune vert brillant avec des reflets argentés, perlage fin et persistant. Nez fin et attrayant, poire Williams, shortbread, groseille rouge. En bouche, expression moyenne, fruit clair avec un perlage très fin. Reste précis jusqu'à la finale." Falstaff

Dievoles Chianti Classico Petrignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Petrignano est le nom d'une zone caractéristique au sol riche en minéraux et en pierres. À une altitude d'environ 330 mètres, des roches émergent du sol, typiques de la formation géologique du Monte Morello. La richesse des pierres, la profondeur des racines et la faible croissance des vignes donnent un vin expressif et exubérant issu de ce cru caractéristique et authentique.

Rouge rubis intense. Bouquet très attrayant, dominé par des fruits mûrs, des arômes de cerise et de mûre. En bouche, juteux, plein et riche, avec des arômes de mûres et de fruits mûrs. Finale chaude et veloutée avec des tanins fins et souples, très accentués et entrelacés avec la fine trame acide. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Nez de cerise vif avec quelques signes d'évolution et un soupçon de feuilles de tabac et d'épices douces. Fruit épicé et juteux de la cerise et tanins croquants. La bouche est plus énergique que le nez, et c'est là qu'il fait mouche." Jancis Robinson

"Un fruit des bois sombre avec un caractère terreux offre beaucoup d'attrait. Acidité et tanins élevés avec une très bonne longueur." Decanter

"Il s'agit d'un nouveau venu dans le portefeuille de Dievole avec une étiquette cool de style rétro. Le Chianti Classico Petrignano 2020 issu de l'agriculture biologique est composé à 100 % de sangiovese, fermenté dans des tulipes en ciment et élevé pendant plus de 12 mois dans de grands fûts de chêne. La vinification est simple et va droit au but. Le résultat montre une fraîcheur vibrante et une belle pureté de fruit avec une finale concentrée." Wine Advocate

"Un rouge souple, imprégné d'un rayon de cerises et de fraises, avec une texture qui est d'abord soyeuse avant d'être rattrapée par des tanins fermes et poussiéreux. La finale révèle des notes d'amande, de terre et d'herbes qui persistent longtemps. Donnez-lui du temps pour que les deux moitiés se rejoignent." Wine Spectator

"Un rouge délicieux et croquant aux tanins très fins et à la finale jolie et délicate. Très savoureux et avec une texture crémeuse. Finale fraîche." James Suckling

"Issu de sols à forte composante calcaire, en particulier de l'Alberese, un Sangiovese pur avec un arôme de mûre, des notes de thym cédrat et de zeste d'orange, puis une finale avec des notes florales. Bouche compacte et dense, retour agrume-officinal." Luca Gardini

Maximo est un Sauvignon Bianco issu de raisins greffés avec du Botrytis cinerea. Son parfum et son goût sont incroyablement complexes. Doré avec des reflets ambrés, il présente des arômes évidents de miel, d'abricot et de pêche, suivis de notes de figues mûres et d'agrumes confits. Riche et équilibré avec une persistance fraîche et croquante et une magnifique longueur. SUPERIORE.DE

Ghiaia, un pur Nerello Mascalese des pentes de l'Etna, exhale des arômes sucrés de cerise et de fleurs. Un vin raffiné, très détaillé et séduisant, doté d'un grand charme, de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE

"Un très joli jeune Etna Rosso parfumé, avec beaucoup de fleurs fraîches, de focus et de finesse. Il a un corps moyen, des tanins fins et une longue finale lumineuse. Le meilleur de tous les temps" ? James Suckling

Le Torcolato est produit à partir de raisins botrytisés de vespaiola et vieillit en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf. Il compte depuis des décennies parmi les meilleurs vins doux d'Italie. Arômes d'abricots secs, de truffe blanche, de miel et de sauge au nez, virtuosité et exotisme en bouche. Classe et élégance avec un excellent rapport qualité-prix et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Chaque année, un monument dans le monde du vin italien. SUPERIORE.DE

"Soyeux et doux, mais aussi délicieux et limpide, avec des notes de cire de citron et d'amandes grillées qui soulignent les arômes de kakis cuits au four, d'écorces d'orange torréfiées, de menthe séchée et de toffee. Un vin de dessert au grain serré, avec une acidité bien intégrée et des tanins légers et serrés." Wine Spectator

"Le 2021 Torcolato a une couleur dorée profonde et impressionne par son bouquet qui allie richesse et raffinement. Les abricots secs et les mangues rencontrent des notes de pâte d'amande, de cannelle et de menthe fraîche qui se complètent mutuellement. Ce vin est étonnamment vif et énergique, avec une acidité racée et des fruits acidulés équilibrés par un noyau d'agrumes acides et d'épices. Le 2021 donne envie d'en savoir plus et se termine de manière dramatiquement longue, mais incroyablement fraîche, avec des notes de melon vert et de citron vert qui s'éteignent lentement. C'est dangereusement délicieux." Vinous

C'est avec la ligne Sul-Vulcano que Donnafugata a commencé sa déclaration d'amour impressionnante au hotspot viticole le plus en vogue du moment, l'Etna. Le Carricante est l'un des cépages les plus passionnants du sud de l'Italie, capable de complexité et d'expression terroir sur les bons sols. Les vignes de l'unique vin blanc de Donnafugata provenant de l'Etna poussent sur des sols volcaniques riches en minéraux, à une altitude de 700 à 750 mètres. Le vin est fermenté dans des cuves en acier avant d'être élevé en partie dans des cuves en béton et en partie dans des barriques de deuxième et troisième choix pendant dix mois, puis neuf mois supplémentaires en bouteille.

Jaune paille avec des reflets dorés. Bouquet de fleurs blanches et de notes d'herbes sauvages et d'agrumes. En bouche, il est plein, frais et épicé et se termine avec une fraîcheur impressionnante, de l'élégance et une veine minérale passionnante. SUPERIORE.DE

"Le nez révèle des notes ciselées de pamplemousse rose, d'herbes et de fleurs d'agrumes. La bouche est tissée serrée, avec une touche boisée très fine, des contours fondus, une minéralité saline." Weinwisser

"Couleur jaune paille. Nez attractif de zestes de citron frais, mais encore un peu retenu. En fin de bouche, fruit minéral citronné avec des notes salées. Peut mûrir." Jancis Robinson

"Un vin blanc bien sec avec des accents voluptueux de vanille, d'épices à pâtisserie et de tilleul sur des arômes de pommes glacées et de mandarines. L'acidité qui irrigue la bouche est bien intégrée, assure la définition et porte les riches arômes tout au long de la finale persistante et légèrement salée." Wine Spectator

"L'Etna Bianco Sul Vulcano 2021 est intense, avec un mélange de silex, de menthe douce, d'abricots et un soupçon de sauge. Il est doux et rond, avec une acidité vive et des fruits minéraux qui se déversent sur le palais et prennent une touche d'agrumes acides vers la fin. Le Sul Vulcano est une option fantastique pour un Etna Bianco d'entrée de gamme, et après avoir dégusté le 2016 en parallèle, je peux confirmer qu'il vieillira merveilleusement bien." Vinous

"Caractère fruité juteux, fleurs blanches délicates, melon mûr et ananas, élégant et minéral avec un fruit généreux." Decanter

"Un vin gourmand et structuré. Intense et fumé, il présente des arômes de jasmin, de pommes vertes et de pêches jaunes. La bouche est vibrante, électrique et fraîche avec une texture presque tannique. Zesté et minéral, il est juste un peu plus maigre en fin de bouche." James Suckling

Ce Vermentino Cru est le résultat d'un projet d'étude dans le vignoble et dans la Cantina et provient de deux clones de Corse et de deux clones de Sardaigne. "Belguardo V" (anciennement "Codice V") présente les caractéristiques les plus marquées du Vermentino tyrrhénien et incarne ainsi le Vermentino typique tel que la famille Mazzei le conçoit. Des arômes frais et clairs d'agrumes avec des fleurs blanches, du chèvrefeuille et de l'herbe coupée. En bouche, il est ensoleillé, épicé et très minéral, avec la structure typique du Vermentino. Ferme en finale et avec un potentiel de maturité prometteur. 30% du vin est élevé sur lies fines en amphore. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair étincelant. Se présente au nez fumé avec des notes de beurre fondu, d'agrumes mûrs et un soupçon d'écorce de quinquina. Très juteux en bouche avec une texture veloutée, un fruit riche sur une acidité fraîche avec une bonne longueur." Falstaff

"Un Vermentino frais et minéral aux arômes de fruits blancs, de citron et de fleurs. Très poli et souple, avec un corps moyen et une acidité propre. Soyeux et structuré, mais en même temps croquant et nerveux. Focalisé et équilibré." James Suckling

"Only the best grapes", tel est le titre de l'étiquette. Un vin blanc expressif et intense issu du cépage indigène Grillo, qui a commencé sa carrière silencieuse et fulgurante comme vin de maison exclusif de la famille Moretti et qui n'est encore disponible qu'en petite quantité aujourd'hui. Robe jaune paille intense et brillante. Bouquet expansif de fruits exotiques, de fleurs et de silex, doux et fruité avec une note fraîche et minérale dans une finale longue et énergique. SUPERIORE.DE

"Jaune paille moyen brillant avec des reflets argentés. Au nez, parfum intense de pêche mûre, de mangue et d'agrumes confits, épicé, associé à un peu de gousse de vanille. En bouche, juteux et plein de tension, très équilibré et avec un boisé légèrement perceptible, se terminant par des agrumes en finale." Falstaff

"Arômes frais de chèvrefeuille, d'écorce de citron, de sel de mer et de melon vert. Moyennement corsé, vif et concentré, avec des notes de pommes, de miel et de minéraux. Texture concentrée et crémeuse." James Suckling

Le Friulano de Livio Felluga est très frais et tropical, avec des nuances de melon acidulé, de jeune mangue et de fumée blanche qui composent son bouquet attrayant. Il impressionne par son acidité vive qui équilibre la texture soyeuse et les fruits mûrs, et par ses notes d'herbes épicées qui lui confèrent une profondeur inattendue. Parfumé et frais jusqu'en finale, il laisse une agréable sensation en bouche, avec des réminiscences d'amande amère mais aussi une douce bouffée de tension résiduelle. Très agréable. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des nuances vertes et dorées. Un bouquet parfumé et accueillant d'agrumes mûrs, accompagné d'un peu de banane et d'herbes de prairie. Finement crémeux à l'entrée, il s'étale ensuite rapidement sur le palais, avec une fraîcheur agréable et un fruit coquin." Falstaff

"Un vin léger et élégant aux arômes de mandarine, de sauge, de pêche et de mirabelle. Également très floral. Corps moyen avec une texture soyeuse, presque huileuse, une acidité modérée mais rafraîchissante et un bon arrière-goût bien fondu." James Suckling

Un classique accessible et fruité de haut niveau. Un parfum clair de baies des bois et de fleurs, au palais un mélange de notes de baies noires, d'épices fines et de tanins légers et souples. Le bon goût et la profondeur donnent à ce noble Valpolicella sa merveilleuse fluidité. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec un fin bord s'éclaircissant. Nez intense, sur la compote d'airelles, le genièvre et le cuir en fin de bouche. Texture soyeuse en bouche, avec beaucoup de fruits mûrs, légèrement épicé et des tanins bien intégrés, longue présence." Falstaff

"Des arômes de fruits secs et de noix se succèdent sur un palais moyennement corsé avec une perle dense de fruits clairs et des tanins fins et légèrement séchants. Très direct et concentré avec une bonne poussée en avant de l'acidité. Donnez encore un peu de temps à ce vin pour que les tanins continuent à se dissoudre." James Suckling

"Le Valpolicella Superiore Maternigo 2020 est méchamment frais et floral, avec des notes de violette et de lavande avant de laisser place à des mûres écrasées. Il s'agit d'un mélange de saveurs et de sucreries à la texture douce, avec des minéraux salins qui compliquent ses fruits sauvages acidulés. Il s'amenuise avec tension, laissant une agréable sensation de tension et des notes d'orange acide qui font froncer les joues. N'ayez pas peur de perdre le Maternigo 2020 dans la cave pendant un certain nombre d'années." Vinous

Pinot gris à la robe jaune paille intense avec des reflets dorés et cuivrés, issu de la méthode historique Ramato : Ici, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 10 heures. Bouquet ample et fruité avec des notes sucrées de mûre, de poire et d'abricot mûr, de délicates réminiscences de fleurs d'amandier. En bouche, il est harmonieux, sec et corsé. Finale de longueur moyenne, légèrement minérale. SUPERIORE.DE

"Ce vin a une couleur cuivrée pâle et des notes de miel et de fraises blanches dans les arômes de pomme et de pêche. Il est moyennement corsé, crémeux et fruité, avec des fruits à noyaux mûrs, doux et dodus." James Suckling

La Ribolla Gialla, délicieusement typique et très vive, présente un bouquet d'agrumes frais et de pommes, avec des notes de pêche et de silex en arrière-plan. Le goût fruité est rond, propre et très harmonieux avec une longue finale salée. SUPERIORE.DE

"Le Ribolla Gialla Zuc di Volpe 2021 est délicat et discret. Il sent le citron vert et le melon vert, soulignés par des senteurs florales sucrées. Le style est doux et minéral, avec une rémanence d'acidité saline qui s'évapore lentement pour laisser apparaître la pomme Granny Smith croquante. Le 2021 se termine proprement, mais plein de tension juvénile et avec une sensation de croquant, tandis que des nuances d'agrumes acides s'estompent peu à peu. Quelle beauté ! Deux à trois ans de garde devraient l'aider à s'épanouir pleinement." Vinous

"Beaucoup de silex et de fumée avec des arômes et des saveurs de pomme verte et de citron vert. Pétillant et lumineux. Une ribolla linéaire et énergique avec une finale de sorbet." James Suckling

"Ce vin provient du vignoble historique de ma famille. C'est un vin qui est le résultat de longues réflexions, d'études et d'expérimentations, où rien n'a été laissé au hasard : Monte Grande doit être mon grand vin de Soave". Graziano Prà

Monte Grande est le cru blanc de la maison et un assemblage de 70% de Garganega et 30% de Trebbiano di Soave d'une grande complexité avec un potentiel de maturité idéal. Un bouquet profond de fruits exotiques et de roche avec une fine note d'agrumes. En bouche, il est complexe et épicé, intense et bien concentré, avec des notes minérales et un joli noyau salé. Une belle acidité, puis des notes de zeste d'orange et d'amande dans la longue finale. Un chef-d'œuvre grandiose ! SUPERIORE.DE

"Une itération plus mûre, suggérant des fruits séchés ou récoltés plus tard. Mandarines, kumquats et coings salés. Le vin est amplement équilibré, sans excès, grâce à sa fraîcheur saline et à son énergie volcanique. Un Soave fin et mi-corsé, dont la buvabilité l'emporte sur le poids et la maturité. Un choix bienvenu." James Suckling

"Ce Soave s'ouvre sur des arômes de jasmin et de thé blanc qui mènent à des pommes fraîches et croquantes et à des amandes grillées. L'acidité alléchante et la texture mielleuse définissent le palais du vin, tandis que les fruits du verger rôtis, la pierre à fusil et les fleurs jaunes pressées s'entrelacent et s'effacent. C'est un vin complexe et convaincant qui montre toute la grandeur de cette région." Wine Enthusiast

Ce classique aromatique d'Avignonesi présente un corps mince à moyen, des tanins souples et un délicieux profil gustatif. Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Le nez révèle des arômes de baies rouges, de cerise, d'eucalyptus et de grenade, ainsi que l'incomparable parfum de violette typique du cépage sangiovese, avec en arrière-plan un soupçon de vanille et d'épices aux herbes méditerranéennes. Bien équilibré en bouche, avec de belles notes primaires de cerise mûre et de prune. Le corps chaud et éthéré est intégré dans une structure tannique dense et conduit à une finale longue et persistante. SUPERIORE.DE

"Le 2020 Nobile s'ouvre dans le verre comme un panier de baies fraîches complété par des notes de bâtons de cannelle. Doux et enveloppant, il possède un solide noyau de baies sauvages mûres. Il est plus sapide et plus puissant que la moyenne des 2020, avec un noyau d'acidité vive qui maintient une belle fraîcheur. Il se termine par une cascade de fleurs intérieures rosées et une touche de réglisse. Il est d'une longueur moyenne, mais d'une merveilleuse fraîcheur." Vinous

"Un vino nobile lumineux et vif avec des arômes de cerise, de violette et d'hibiscus et des touches de pêche et de citron qui se prolongent jusqu'à un corps moyen. Des tanins fins et intégrés et une finale vive avec beaucoup d'énergie. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Végétalien. A besoin d'un an ou deux pour montrer sa véritable excellence, mais c'est déjà un vin beau et droit." James Suckling

Crognolo est un vin merveilleusement équilibré qui offre la fraîcheur pétillante et l'acidité du sangiovese, équilibrées et adoucies par la petite quantité de merlot et de cabernet sauvignon. Le vin dégage un parfum de cerise, de mûre et de prune. Son intensité primaire est lumineuse et joyeuse. La finale montre une belle densité, de l'extraction et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

"Le Crognolo 2021 est un excellent vin d'entrée de gamme de Sette Ponti. Une explosion de fruits rouges/violets, d'orange sanguine, d'épices et de pétales de rose se précipite sur le palais, soulevée par des acides clairs qui donnent de l'énergie. Tous les éléments sont très bien équilibrés. C'est un vin très accueillant." Vinous

"Des arômes poussiéreux et parfumés de pruneaux épicés avec des griottes et des cerises séchées sont suivis en bouche par un palais vertical plein de tanins à grain fin, d'une acidité fraîche et d'un fruit juteux. On le sent équilibré et dressé, prêt à entrer en action dès que le bouchon est tiré. Des fruits rouges et noirs vifs se mêlent, interrompus par une certaine salinité et soutenus par ces tanins. La finale est longue, juteuse et savoureuse et donne envie de reprendre une gorgée." Decanter

"Ce jeune vin rouge montre tous ses composants au bon endroit, mais il a besoin de temps pour s'intégrer. Il offre des arômes de cerise, de violette, de terre, de fer et de menthe, qui se transforment en tanins puissants en fin de bouche." Wine Spectator

"Violet rubis brillant. Expressif, sur les mûres et les cerises généreuses, avec de fines composantes épicées en arrière-plan. En bouche, compact, concentré, avec des tanins accrocheurs qui deviennent également juteux, salé en finale." Falstaff

"Le vin fait preuve d'une grande concentration, certainement plus que ce que l'on attend du Sangiovese, avec beaucoup de cerises, d'épices et de fleurs bleues qui s'associent directement au Merlot. Il présente une texture mi-corsée à corsée avec des tanins fins et crayeux." Wine Advocate

"Des cerises ultra-fraîches et juteuses, avec des arômes plus délicats de violette et de pétales de rose au nez, roulent sur un palais riche en autres cerises et baies, équilibrées par des notes terreuses et âpres de terre, de branches et de racines, et une finale de cacao amer et d'anis." Wine Enthusiast

"La pureté du fruit est impressionnante dans ce vin avec des groseilles, des écorces d'orange, des pêches et du citron au nez et en bouche. Corsé et pourtant comprimé et agile. Finale savoureuse. Réservé pour l'instant, mais si on lui laisse un ou deux ans, il donnera sa pleine mesure." James Suckling

Le Pinot Grigio de Schiopetto séduit avec un mélange nuancé et noble de pommes jaunes, de fleurs printanières, de pierre mouillée et de fumée douce. L'entrée est douce avec un arrière-goût d'agrumes verts et de minéraux salés qui créent de la tension, tandis que des notes vives de poire et de fleurs intérieures se forment vers la fin. Il se termine sur une agréable douceur intérieure, tandis qu'il reste une touche d'épices et de gingembre. Cette beauté discrète est pleine de caractère et promet un bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Un vin riche de gingembre et de poire, semblable à un tapis, qui commence joliment, hardiment, de manière florale et verte. Il s'étale comme de la soie liquide et remplit chaque coin d'une sorte d'éclat doré et argenté qui suggère le miel et la pâte feuilletée cuite au four qui va venir, puis revient aux pois sucrés et aux pois mange-tout." Jancis Robinson

"Des arômes délicats de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches fraîches se mêlent à ce vin expressif. En bouche, il offre des saveurs vibrantes de poire mûre et de citron, complétées par une acidité vive et une finale nette et rafraîchissante." Wine Enthusiast

"Le Pinot Grigio 2022 est remarquablement joli, avec un soupçon d'épices douces et de fleurs blanches qui soulignent les nectarines fraîchement coupées. Le pinot grigio est incroyablement frais, avec une acidité piquante et une touche d'agrumes verts pour accompagner les fruits mûrs. La finale est propre et d'une longueur moyenne, laissant un soupçon de jeune pêche et de camomille. L'équilibre de ce vin est excellent et fait qu'il est facile de revenir au verre à plusieurs reprises." Vinous

"Arômes de fruits de coing, de citrons glacés, de pêches et un soupçon de pralines. Également un peu de pierres mouillées. Corps moyen à plein avec de la profondeur et une délicate note phénolique dans la texture. Long et tendu avec une acidité vive et nerveuse qui persiste toujours. Beaucoup de pierres concassées et d'épices. Attirant." James Suckling

Rouge rubis brillant avec des reflets orangés. Au nez, un fruit de cerise sublime, presque aromatique, avec des notes de pain d'épices et de cumin. En bouche, un fruit de cerise généreux, traversé par beaucoup d'acidité pétillante et des tanins croquants. Un arôme de cerise long et juteux avec beaucoup d'ampleur en finale. Un vin bien fait issu d'un excellent millésime. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec un bord grenat. Nez dense de fumée froide, de cerise, de baies de genièvre, de clous de girofle et de violettes macérées. Soyeux à l'entrée en bouche, juteux et avec une acidité vivifiante, des tanins fermes, persistants jusqu'à la finale fruitée et fraîche, avec une finale sur une acidité racée." Falstaff

"Un rouge mi-corsé à corsé, savoureux et mâchu qui présente des arômes et des saveurs de menthe, de cerise acide, de noix, de clou de girofle et de feuilles de tomate. Beaucoup de tannins, mais bien intégrés." James Suckling

Ce vin minéral et concentré souligne la beauté de la région du Collio. Ponca, le nom local du sol du Collio, est un conglomérat d'argile et de grès calcaire que ce vin révèle en abondance. La première note de Ponca conduit à des pommes mûres et des fleurs blanches. En bouche, il est complexe et structuré, crémeux et doté d'une forte acidité. C'est un vin aux nuances pierreuses et minérales qui met en valeur le sol de ce lieu particulier. SUPERIORE.DE

"Arômes de pommes cuites, d'huile de citron et de fleurs jaunes pressées. En bouche, il offre une délicieuse fusion de saveurs d'agrumes et de fruits à noyau, culminant dans une finale rafraîchissante et nette qui reflète l'esprit vibrant de la région." Wine Enthusiast

"Le Pinot Bianco 2022 séduit par son bouquet qui mêle des notes enrichissantes de pâte d'amande et d'épices douces à des pommes jaunes écrasées. Soyeux et enveloppant, il s'étale sur le palais avec un poids moyennement corsé et des fruits du verger teintés de minéralité, tandis que l'acidité vive ajoute une touche de piquant vers la fin de la bouche. Le 2022 laisse s'attarder des agrumes tropicaux et des notes de melon vert, pour finir avec une longueur admirable et une merveilleuse fraîcheur. Déjà très agréable aujourd'hui, le Pinot Bianco 2022 excellera également au cours de trois à quatre années de garde." Vinous

"Coquillages écrasés, silex, fruits blancs et minéralité émiettée. Assez texturé avec un corps moyen à plein et une longue finale minérale. En milieu de bouche, il présente une belle substance et une bonne tension." James Suckling

Le délicieux Salealto est composé à parts égales d'Insolia, de Zibibbo et de Grillo et a été élevé pendant environ 10 mois sur lies fines en acier inoxydable. Jaune doré soutenu avec des reflets verts. Nez ouvert avec des notes de cire d'abeille, de fleurs jaunes, d'acacia, de pomme rouge et de poivron vert. Très rafraîchissant en bouche, peu d'acidité, une fine note salée et une belle exotique fruitée. Dans la finale profonde, des épices herbacées et un fruit ample avec une belle fraîcheur - à aérer absolument. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets verts. Au nez, des notes de fruits mûrs, rappelant l'ananas et le citron, derrière des fleurs de jasmin. En bouche, beaucoup d'agrumes, frais et droit, une acidité vibrante, une finale animée qui irrigue la bouche." Falstaff

"Le Cusumano 2020 Salealto représente une première tentative de vinification avec des levures maison développées au fil des ans avec l'aide d'un centre de recherche du nord de l'Italie. Le vin est lumineux et brillant, avec des arômes de pêche d'été, de fleurs blanches et de fleurs de pommier. Il présente une texture soyeuse, de poids moyen, avec un peu de silex ou de minéral." Wine Advocate

Volpolo est le deuxième vin le plus élégant du Podere Sapaio, une cave de Cantina en plein essor. Le parfum révèle des notes épicées, le goût est plein, long et intense, avec des tanins soyeux et un raffinement discret. Un représentant plus que respectable de la noble région toscane avec un excellent rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Des ronces retenues avec de la racine de réglisse, de l'eucalyptus légèrement feuillu et du graphite intégré. Corps plein avec des tanins élégants et veloutés, une acidité vive et une structure serrée. La puissance et l'extraction sont au rendez-vous, mais la finale est bien grillée avec un arrière-goût de tabac doux. L'un des meilleurs exemples de 2022." James Suckling

Le Friulano de Schiopetto est jeune et discret, avec un joli bouquet qui mêle les zestes de citron à la menthe et des nuances de roche broyée. Il baigne le palais d'un mélange tendu d'acides citriques et de minéraux salés, tandis qu'un noyau de melon tropical se développe vers la fin. Se termine sur une note plus délicate, mais longue et avec de jolies fleurs intérieures qui résonnent encore. Le bel équilibre et la puissance sous-jacente de ce vin garantiront un bon vieillissement en bouteille. Le meilleur est encore à venir ici. SUPERIORE.DE

"Le nez est celui d'une fleur d'aubépine, puis en bouche, on retrouve cette douceur indéfinissable, sans faille, de cire de pétale, qui est celle du Friulano. Il possède la douceur, la douceur et l'huile florale des noix de macadamia taillées en fleur du Friulano. Difficile à définir, un peu délicat, un peu mou (comme de grosses gouttes de pluie). Douceur de poire pochée. Un vin qui serait délicieux avec tout ce qui est doux et vert et imbibé de beurre blanc. Merveilleux avec des saucisses d'agneau froides et mentholées." Jancis Robinson

"Ce vin blanc, souple et bien équilibré, présente des notes vives de zeste de pamplemousse, de poivre blanc moulu et de thym citron qui soulignent les notes juteuses de mandarine, de peau de pêche et de lentilles." Wine Spectator

"Le Friulano 2022 s'ouvre sur un bouquet délicat, mêlant des herbes mentholées et des pierres mouillées à des pommes vertes et des zestes de citron vert. Il s'écoule facilement en bouche, avec une sensation de fraîcheur et de fraîcheur, avec des tons minéraux salins qui ajoutent une sensation tactile alors que des notes d'agrumes confits résonnent tout au long de la bouche. La finale est nette et de longueur moyenne, laissant une sensation salée et l'eau à la bouche." Vinous

"Arômes et saveurs de coquille d'huître, de pierre à fusil légère, de bâton d'allumette, de poire séchée et de purée de pomme. Corps moyen à plein. Étagé. Très minéral. Serré et concentré. Sérieux." James Suckling