La genèse de Podere Il Carnasciale ressemble presque à un conte de fées. En effet, l’exploitation agricole située entre les Apennins et le Chianti Classico à Mercatale Valdarno, une localité de la province d’Arezzo, a ramené à la vie un cépage largement inconnu. Il y a environ 50 ans, l’agronome Remigio Bordini a découvert dans les Colli Euganei près de Padoue, dans un vieux vignoble, une vigne qui devait se révéler être un croisement naturel entre Cabernet Franc et Merlot. Il l’a appelée Caberlot. Le publicitaire allemand Wolf Rogosky a rencontré Bordini et l’œnologue Vittorio Fiore, et a décidé de produire un vin délicieux à partir de cette rareté. Depuis le millésime 1988, le Caberlot, dans la maison de campagne acquise en 1972 par la famille Rogosky dans l’intention de créer quelque chose de spécial, est la taille dominante inégalée.
Bettina Rogosky cite trois facteurs de succès importants pour le Caberlot : les multiples caractéristiques de la vigne, le terroir, ainsi que le travail effectué exclusivement à la main et caractérisé par peu d’interventions techniques dans les trois parcelles. Et Antonio Galloni dit : "Au fil des ans, Il Carnasciale a acquis un statut de culte parmi les lecteurs qui aspirent aux meilleures gouttes que la Toscane a à offrir – c’est vrai! Voici quelques-uns des vins les plus uniques d’Italie."
Nous sommes heureux de vous proposer ces vins rares, qui sont limités d’année en année en raison de la forte demande. SUPERIORE.DE
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