LE MACIOCHE | Brunello de la maison Cotarella

S'essayer à l'un des vins rouges les plus historiques d'Italie est un pari osé, même pour les filles de vignerons mondialement connus. Mais pour les trois cousines Marta, Dominga et Enrica Cotarella, le domaine viticole Le Macioche à Montalcino a été un coup de foudre – ce qui leur a permis d'obtenir l'approbation de leurs éminents pères Renzo et Riccardo Cotarella.

"Notre Brunello se concentre sur le caractère Sangiovese et reste autant que possible fidèle au style familial", raconte Dominga lors d'un entretien. C'est pourquoi les trois hectares et demi de vignes cultivées à 450 mètres d'altitude et en pente sont exclusivement composés de vignes de Sangiovese Grosso. Ce cépage exigeant s'épanouit sur le sous-sol d'argile, de marne et de calcaire caractéristique de Montalcino, avec une exposition parfaite au sud-ouest.

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