Cala Silente est une perle parmi les vins blancs de Santadi. Ce vermentino pur au bouquet complexe de beurre frais, d'agrumes et de fleurs blanches a un extrait énormément riche en bouche et s'élève en harmonie et en grâce, avec en finale des notes salées et poivrées de noix. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux avec des reflets verts. Au nez, pêche fruitée jaune, melon miel, fleur d'acacia et un soupçon de banane. En bouche, un corps voluptueux, porté par l'acidité, avec une jutosité agréable et se terminant en finale sur des notes d'agrumes." Falstaff

C'est sur des sols rouges et sablonneux de la région côtière que proviennent les raisins de carignano et de sangiovese pour l'Araja. Rouge rubis avec un parfum exubérant de fruits, de légères notes épicées et de chocolat. Le goût est très doux et dense, avec des tanins très fins et élégants. SUPERIORE.DE

"Des notes de mousse et d'algues, de cerises acides et d'écorces d'agrumes. Savoureux avec un léger goût de tige, un corps moyen et une finale croquante." James Suckling

Nero d'Avola et syrah des collines autour de Monreale, brièvement stockés dans de l'acier et des fûts de chêne. Jeunes vignes, fraîcheur au palais, cerise rouge, notes de thym, de myrte et de menthol. Juteux et gouleyant en bouche, avec une finale fruitée et huileuse. SUPERIORE.DE

"Violet rubis sombre et profond. Un bouquet fruité de mûres mûres, de cassis, de poivre noir, avec un peu de sol forestier et de pruneaux confits. Présent en bouche, tanins moyens et pression palatine, évolution cordiale, cerise noire rétronasale, finale agréable, ronde et persistante." Falstaff

"Le Benuara 2022, un mélange de nero d'avola et de syrah, exhale une cascade de violettes séchées, de roses et de cerises noires, accompagnées d'une touche de romarin et de camphre. C'est un vin élégant et poli, avec des notes d'herbes épicées à l'attaque, qui laissent place à une abondance de fruits rouges et noirs. L'acidité vive maintient l'équilibre, tandis que le 2022 se termine sur des tanins doux et une agréable amertume." Vinous

Les raisins utilisés pour la Vigna Pedale proviennent de vignes âgées de plus de 30 ans. Les vignes sont plantées selon un système d'arborescence qui ne permet que quelques grappes par cep. Les vendanges ne commencent qu'à la mi-octobre, ce qui est très inhabituel pour une situation aussi loin dans le sud. Rouge pourpre foncé. Parfum épicé de cerises, de thym, de champignons des bois et de terre, le goût typique et authentique est puissant et concentré avec une douceur subtile. Ce vin est déjà un grand plaisir aujourd'hui, mais il a encore du potentiel pour les années à venir. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux avec de fins reflets grenats. S'ouvre sur un bouquet d'épices, beaucoup de clous de girofle, avec de la cardamome et de la feuille de laurier, puis des fruits de mûre noire, un peu de pâte d'olive noire. En bouche, marqué par des tanins accrocheurs, un fin fruit de cerise." Falstaff

"Des arômes ondulants de cerise noire, de grenade et de groseille compensés par une énergie de fenouil et de menthe qui se répand sur l'acidité vive et les tannins de chocolat noir. Un véritable livre d'école." Decanter

Rose saumoné délicat. Au nez, notes parfumées d'agrumes, de pétales de rose et de fraises. En bouche, une belle minéralité, une gouleyance croquante et de la fraîcheur. Une bonne dose d'acidité et sa complexité le prédestinent à accompagner avec caractère et race les plats de poissons et de légumes aromatiques. SUPERIORE.DE

"Rose cerise clair et lumineux avec un noyau étincelant. S'ouvre au nez sur des pamplemousses croquants, accompagnés de notes de varech et de lavande. En bouche, une douceur fruitée compacte, présente, avec une acidité et une longueur moyennes." Falstaff

"Un mélange frais de camomille, de fraises des bois et d'épices souffle sur le 2023 Rosé di Morgante. Il a une texture douce, une acidité juteuse et des fruits croquants. La finale est longue et pleine de tension piquante, laissant une note minérale perceptible et un soupçon de zeste de citron." Vinous

"Un rosé fruité aux arômes de grenade, de cynorrhodon et de cerise. Il est mi-corsé à corsé, mûr et juteux. Finale savoureuse." James Suckling

Sabazio, un Rosso di Montepulciano rouge rubis, sent bon les arômes sucrés de cerises noires mêlés à des notes de sous-bois. Corps moyen en bouche avec une acidité vive, une bonne fraîcheur et une belle structure et harmonie. Un plaisir clair et net. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec un bord rouge cerise. Au nez, prune fraîche et café, un peu végétal, en arrière-bouche olive noire et fines épices. En bouche, brut, juteux, avec une fine pression, des tanins à larges mailles." Falstaff

"Le 2022 Rosso di Montepulciano Sabazio s'ouvre sur un bouquet accueillant de roses, de framboises écrasées et d'épices. C'est un effort doux et enveloppant. Des fruits vifs de baies sauvages et une acidité vive assurent une belle énergie. La réglisse et le clou de girofle se mêlent à un soupçon de griotte, tandis que le 2022 se termine merveilleusement frais et avec une admirable longueur." Vinous

Le Verha Rosso est un Aglianico monocépage produit par Elena Fucci dans un style d'une fraîcheur séduisante. Dans le verre, il se présente avec une abondance de framboises et de myrtilles mûres, accompagnées d'herbes mentholées et d'un soupçon de fumée. À l'intérieur, il est juteux et parfumé, avec des notes stimulantes de mandarine qui équilibrent les baies sauvages. Un arôme d'agrumes délicatement amer et une note salée font de chaque gorgée une nouvelle expérience inoubliable. C'est ainsi que doit être LE vin de tous les jours, et c'est exactement ce qu'Elena a voulu dire, mille fois merci ! SUPERIORE.DE

Rouge rubis concentré avec des reflets grenats. Au parfum prédominant de cerises noires et de baies, le bois ajoute de très légères touches de café torréfié. Goût plein et très intense de baies noires, très légèrement de violettes et de prunes, les tanins compacts sont soutenus par des notes balsamiques, avec une fine note de réglisse en fin de bouche. L'harmonie que laisse entrevoir cet Aglianico puissant et déjà délicieux ne s'exprimera pleinement qu'après quelques années de vieillissement en bouteille, à aérer absolument ! SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des arômes de cassis, de cerise noire, d'herbes séchées, de tabac et de chocolat amer. En bouche, il est ferme et grillé, avec un corps plein et des tannins mâchus. Ambitieux mais équilibré." James Suckling

Notre favori en termes de rapport qualité-prix et de haut niveau : un primitivo pur et juteux d'un rouge rubis foncé aux reflets violets, au parfum de cerises macérées dans l'alcool, de chocolat et de noisette. Le goût plein, chaud et bien structuré a une bonne longueur et des tanins plaisants et légèrement sucrés. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis avec des bords qui s'éclaircissent. Au nez, sur les baies des bois et la grenade, un peu de thym séché et de rooibos. Se présente d'abord légèrement en bouche, avec un fruit frais et une bonne jutosité, montre également des tanins accrocheurs et des épices fines dans la partie arrière." Falstaff

Le rosato sans compromis de Mazzei, composé de sangiovese et de syrah, est un vin bien équilibré et généreux. Un bouquet fin et floral de fruits rouges, au palais d'un corps moyen. Ce magnifique rosé offre beaucoup d'harmonie et de fraîcheur et finit poli avec une pression délicate. SUPERIORE.DE

"Robe rose saumonée brillante et claire. Le nez est retenu, presque timide, avec des notes de framboise crémeuse et une touche de camomille. Soyeux à l'entrée en bouche, avec un beau fruit fondu au centre sur une longueur moyenne." Falstaff

"Un rosé frais et savoureux aux notes d'airelle, de groseille, de peau de pêche et de fleur de cerisier. Moyennement corsé, soyeux et structuré, avec un fruit délicieux qui rappelle les nectarines croquantes et les cerises. Sec et affiné." James Suckling

Jaune paille caractéristique avec des reflets clairs. Bouquet délicatement fruité et clair de poire moyennement mûre, un peu d'abricot et une note de noix. En bouche, il est frais et d'une finesse indéniable, avec des notes herbacées délicates et juteuses. Un vin toscan frais et croquant avec une belle harmonie et une bonne fluidité. SUPERIORE.DE

"Combiné avec un peu de Viognier, cela donne un bouquet accueillant de pêches mûres et de fleurs d'acacia ; une construction compacte, une acidité racée, une finale finement amère et pourtant très fruitée." Vinum

Chardonnay puissant et harmonieux aux arômes de pâtisserie fraîche et de fruits mûrs. Goût équilibré et très appétissant, idéal comme allrounder pour la cuisine méditerranéenne. SUPERIORE.DE

"Nez riche de citrons confits, d'ananas séché, d'écorce d'orange et d'épices. La bouche est mi-corsée à corsée, dense et cireuse, avec une légère adhérence phénolique et des notes de gouttes de citron en fin de bouche." James Suckling

Intense et élégant le Ribolla Gialla, des arômes floraux et fruités dans un bouquet étonnamment filigrane, des notes de pomme verte au palais. Un blanc bien structuré, d'une fraîcheur appétissante et typique du cépage, avec du potentiel. SUPERIORE.DE

"Arômes de pêches confites et de pommes séchées avec des notes de chèvrefeuille. Moyennement corsé et riche, mais rafraîchi par une acidité vive et régulière qui lui donne de l'énergie et de la longueur. Épicé et piquant en fin de bouche." James Suckling

Le Primitivo Felline sent les baies mûres, les fleurs, les figues et les raisins secs. Son goût particulièrement dense est soutenu par des tanins présents mais doux et une finale de pruneau frais et âpre. Le classique de la Cantina. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux avec un noyau sombre. Au nez, d'abord des notes mêlées de vernis à cacheter et de betterave rouge, avec un peu de malt, et en fin de bouche, du chocolat au lait. En bouche, beaucoup de tanins et un fruit franc, rappelle l'ananas, ferrugineux, précis." Falstaff

Fruits à noyau clairs, minéraux et fleurs au bouquet. Arômes et bouche structurés, longs et équilibrés. Un blanc impressionnant de croquant et de puissance. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets dorés. Nez délicatement parfumé d'agrumes mûrs, de nectarines, avec des notes florales en arrière-plan. En bouche, un fruité discret sur une acidité vibrante avec une douce persistance dans une finale légèrement salée." Falstaff

"Frais, citronné et un peu feuilleté, avec un corps moyen et une acidité pétillante. Sec et poli avec une finale juteuse." James Suckling

Un vin blanc piquant aux arômes marins énergiques d'agrumes, de calcaire et de coquille d'huître. Focalisé et long en bouche. Le cépage grillo est un croisement entre le moscato et le catarratto, ce qui explique la diversité de la douceur aromatique et de la finesse minérale. SUPERIORE.DE

"Le Grillo SurSur 2023 s'ouvre sur une explosion de pamplemousse et de zeste de citron vert, accompagnés d'un soupçon d'herbes piquantes. Il est très énergique, avec un noyau piquant d'acidité et d'épices de gingembre, entraîné par une acidité juteuse. Le SurSur se termine sur une longueur moyenne et un arrière-goût d'agrumes acides qui redresse le palais pour une autre gorgée pleine de tension." Vinous

"Un vin sobre et assez neutre avec une minéralité salée, des agrumes et des fruits à noyau au nez. La bouche est vive, avec un corps léger, une tension d'agrumes et une finale serrée." James Suckling

Blanc puissant au bouquet intéressant de citron, d'écorce d'orange, de basilic séché et de jasmin odorant. Arômes généreux et équilibrés de fruits tropicaux en bouche, délicatement salé, enveloppant et long. SUPERIORE.DE

"Un blanc floral et savoureux aux arômes de fleurs de genêt, de pommes vertes, de fruits à noyau et de minéralité poivrée et salée. La bouche présente un corps léger et une acidité vive et citronnée. Finale polie." James Suckling

Magnifique vin blanc avec une fraîcheur et une minéralité intrinsèques, complétées par de fins arômes de pêche et d'agrumes. Précis et persistant en bouche, les arômes primaires sont parfaitement mis en valeur. Harmonieux, complexe et pourtant d'une légèreté enthousiasmante. SUPERIORE.DE

"Un blanc fruité et charnu aux arômes et saveurs de melon, d'abricot et de chèvrefeuille. Il est mi-corsé à corsé, pur et savoureux." James Suckling