-
Bardolino DOC 2023
On ne peut certainement pas nier à ce Bardolino une personnalité propre. Il flatte le nez avec des notes florales. Le goût fruité est frais et gouleyant avec un soupçon de maquis méditerranéen. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis clair ; végétal et fruité, fleurs, accueillant ; juteux, amertume croquante, fruit, bonne longueur". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépages : 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,95 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03072423 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Foglie Rosse” Lambrusco Reggiano DOC secco
Rouge rubis pourpre. Lambrusco pur - vinifié principalement à partir de Lambrusco Salamino - au goût crémeux, frais et amer, avec une fine note de sureau et une belle acidité. SUPERIORE.DE
"Pourpre foncé ; peau de baies, pas intense, attrayant ; acidité juteuse, peau fruitée, bonne amertume." Merum
En savoir plus- Cépages : 50% Lambrusco Salamino S. Croce, 40% Lambrusco Marani, 10% Ancellota
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 7,25 g/l
- Sucre résiduel : 9,75 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07072400 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ottocentonero” Lambrusco dell’Emilia IGT secco
Rubis moyen, bouquet bien équilibré et clair avec des fruits noirs et des notes épicées. Baies, sec, tendrement amer, vif et sec-frais en bouche et en finale. Très bon à boire. SUPERIORE.DE
"Pourpre foncé ; frais, fruité de baies noires, accueillant ; juteux, baies, tanins nets, douceur délicate, beau Lambrusco". (JLF) Merum
"Des arômes de mûre, de cerise noire et de groseille, à la fois frais et en conserve, se mêlent à l'écorce d'orange séchée et aux fleurs pourpres au nez. La bouche est caractérisée par des herbes sauvages, des prunes noires épicées et une note savoureuse et charnue. Une légère pointe tannique fournit une base solide, ce qui rend ce Lambrusco très polyvalent." Wine Enthusiast
"Cranberry, fraise croquante, groseille rouge, myrtille et airelle rouge. En bouche, une grande fraîcheur, une mousse fine et une belle acidité." Decanter
En savoir plus- Cépages : 50% Lambrusco Salamino S. Croce, 40% Lambrusco Grasparossa, 10% Lancellotta
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,00 g/l
- Acidité totale : 7,50 g/l
- Sucre résiduel : 12,00 g/l
- Sulfites : 120 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 71 kcal
- Énergie en kJ : 297 kJ
- Glucides : 1,60 g
- Dont sucres : 1,00 g
Stockage climatisé07072100 · 0,75 l · 11,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Colombara” Soave Classico DOC 2023
Colombara est un magnifique soave issu du vignoble du même nom : jaune paille lumineux, le parfum élégant est légèrement sucré au nez, puis fruité, enrichi de notes de pain grillé. En bouche, des allusions à l'acacia, suivies d'un fruité riche de pêche, de pomme et d'ananas. Un Soave Classico équilibré, doux et porté par une bonne fraîcheur. SUPERIORE.DE
"Jaune clair ; notes florales, fruité ; acidité juteuse, discrètement fruité, roses, finement amer, bonne longueur". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépages : 70% Garganega, 30% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,50 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 4,90 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,03
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03070823 · 0,75 l · 11,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pfeffersburger” Edelvernatsch Alto Adige DOC 2023
Le Nals Margreids Edelvernatsch (Schiava) est un joli rouge cerise au bouquet poivré et fruité, d'une ampleur et d'une fraîcheur agréables en bouche et à la finale vivifiante. Parfait pour le repas du soir. SUPERIORE.DE
"Rouge très clair ; discrètement végétal et fruité, frais, séduisant ; discrètement fruité, rond, juteux, très fin, très bon à boire". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 7 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 25,98 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,41 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01112123 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna del Cristo” Lambrusco di Sorbara DOC 2023 secco
Rouge très clair avec une mousse vive et persistante. Parfum de fraises des bois, de cerises, de jus de grenade, de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et fruité tout en étant tendu, sec et élégant. Belle longueur. SUPERIORE.DE
"Rose framboise ; notes de baies rouges, violettes ; fruité rouge, acidité juteuse, sec." Merum
"Rouge cerise brillant avec un bord qui s'éclaircit et une couronne de mousse persistante. Le nez est très accueillant, avec des notes de cerises, d'amandes effilées, un pot-pourri de violettes et de pétales de roses, et en fin de bouche, des notes légèrement terreuses qui apportent de la complexité. Perlage parfaitement intégré, fruit juteux de la cerise, léger et pourtant complexe, reste longtemps, plaisir contemporain." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Lambrusco Sorbara
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 7,86 g/l
- Sucre résiduel : 7,22 g/l
- Sulfites : 39 mg/l
- pH : 3,28
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 67 kcal
- Énergie en kJ : 281 kJ
- Glucides : 1,3 g
- Dont sucres : 0,7 g
Stockage climatisé07042523 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“del Fondatore” Lambrusco di Sorbara DOC 2023 secco
Chaque année, l'un des Lambruschi secs les plus caractéristiques de notre assortiment. Rouge cerise brillant avec un bord qui s'éclaircit. Parfum très diversifié de rhubarbe et de pomme rouge, avec de fines notes florales, de roses et, en fin de bouche, de fraises des bois et de framboises. Magnifiquement frais et fruité en bouche et très juteux en finale. SUPERIORE.DE
"Rose framboise ; notes invitantes de framboises ; mousse assez fine, acidité nette, baies rouges, finement amer, juteux." Merum
"Rose cerise étincelant et éclaircissant avec une fine couronne de mousse. Au nez, des agrumes frais, des fraises des bois croquantes, des cerises juteuses, un parfum subtil de sel marin, des pétales de rose mouillés en arrière-bouche, très accueillant. Juteux et clair au palais, avec une énorme fraîcheur et un perlage bien intégré, une acidité tendue, équilibré, en finale sur des tons d'agrumes juteux, un verre en entraîne un autre." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Lambrusco Sorbara
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 25,00 g/l
- Acidité totale : 10,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,00 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,10
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 68 kcal
- Énergie en kJ : 285 kJ
- Glucides : 0,20 g
- Dont sucres : 0,20 g
Stockage climatisé07052323 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Premium” Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena DOC 2023 secco
Rose framboise brillant. Parfum subtil de petites baies rouges et d'un peu d'agrumes avec des notes minérales et florales. En bouche, le goût élégant de fruits rouges, salé et frais est clair et fondu. SUPERIORE.DE
"Rose fraise très clair ; fruité frais, baies rouges, accueillant ; fruits rouges, douceur délicate, frais, bon à boire, plaît". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépage : 100% Lambrusco Sorbara
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,55 g/l
- Acidité totale : 9,95 g/l
- Sucre résiduel : 7,95 g/l
- Sulfites : 22 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 67 kcal
- Énergie en kJ : 280 kJ
- Glucides : 0,80 g
- Dont sucres : 0,80 g
Stockage climatisé07052123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigneto Enrico Cialdini” Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2023 secco
Rouge foncé pourpre, belle mousse. Nez de cerise, se poursuit dans la fraîcheur de la boisson avec des notes de baies de sureau et une fine amertume. Un Lambrusco de grande qualité, sec et puissant du vignoble Enrico Cialdini, avec une jutosité remarquable et une douceur bien dosée. SUPERIORE.DE
"Robe pourpre moyennement claire ; nez discrètement fruité ; amertume âpre, douceur appropriée, fruité juste, parossa d'herbe coriace". (JLF) Merum
"Violet sombre et profond avec une fine couronne de mousse. Nez parfumé, de fruits des bois juteux, de mûres, de fleurs de violettes, avec de minimes notes terreuses de betterave rouge, accueillant. En bouche, juteux, clair, avec un noyau fruité, se montre cependant cette année avec beaucoup de tannins en fin de bouche." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Lambrusco Grasparossa
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 38,50 g/l
- Acidité totale : 7,10 g/l
- Sucre résiduel : 13,00 g/l
- Sulfites : 15 mg/l
- pH : 3,10
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 68 kcal
- Énergie en kJ : 285 kJ
- Glucides : 1,20 g
- Dont sucres : 1,20 g
Stockage climatisé07052223 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Otto 40 anni” Soave DOC 2023 (BIO)
"Je suis particulièrement attaché à ce vin, qui porte le nom du border collie qui a vécu avec nous pendant quinze ans. Otto est le vin le plus jeune que nous ayons, frais et prêt à boire. C'est un vin que l'on devrait toujours avoir dans sa cave". Graziano Prà
Jaune paille clair. Un bouquet délicat de fleurs blanches, d'épices, de citron vert et de pomme verte. En bouche, l'intensité des agrumes verts se déploie avec une minéralité profonde et salée. Une douceur intérieure équilibrée confère à l'ensemble une harmonie fantastique. Otto se termine longuement sur des traces de citron vert confit, et sa tension fraîche offre beaucoup de plaisir à boire. SUPERIORE.DE
"Jaune moyennement clair ; frais, minéral et fruité à noyau ; moyennement corsé, fruité, prunes blanches, juteux, bon à boire, plaît bien". (JLF) Merum
"Soave énergique, de poids moyen. Délicieux à boire. Prosaïque dans le meilleur sens du terme, avec des notes attrayantes d'herbes du jardin, d'anis et de poires asiatiques fraîchement coupées. Une certaine teneur en CO2 non dissoute confère au vin une agréable longueur." James Suckling
"Lorsque vous entrez dans ce Soave, vous avez l'impression d'être dans un spa, avec des notes rafraîchissantes de concombre qui vous accueillent à la porte. Les arômes floraux et d'agrumes du vin créent une atmosphère belle et accueillante. En bouche, des arômes clairs de citron et de citron vert se développent, offrant une expérience pétillante et vivifiante. Ce Soave est l'incarnation parfaite de la fraîcheur et donne envie de le rompre et de profiter de ses propriétés rafraîchissantes. Il est le premier choix pour tous ceux qui recherchent un vin blanc croquant et vivifiant." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Garganega
- Culture : biologique
- Aménagement : 5 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 20,00 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,10
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03390123 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Berg” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Le Pinot Bianco Berg offre des arômes doux et savoureux de fruits blancs à noyau, d'herbes alpines et de genêt d'Espagne. La bouche est onctueuse et polie, avec de la poire juteuse, de la pomme jaune mûre et de la noisette, avant de terminer sur une note fraîche d'agrumes. SUPERIORE.DE
"Jaune clair délicatement doré ; frais, intense, fleurs ; juteux, assez puissant et intense, également discrètement large, fruit, longueur." Merum
"Un pinot blanc délicat avec des arômes de pommes jaunes, de poires et une touche de fougères. Malgré son profil assez neutre, il présente une saveur intense de pêche blanche. Il présente une acidité piquante, une texture soyeuse, un corps moyen et une finale polie, presque salée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,65 g/l
- Acidité totale : 6,29 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01111223 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Limonte” Grignolino d’Asti DOC 2023
Rouge cerise clair, nez fin de fruits avec une nette note de rose, souple, d'une agréable fraîcheur et épicé en bouche, avec des tanins puissants et très agréables et une acidité vivifiante. SUPERIORE.DE
"Robe rouge très claire et fraîche ; notes bovines, seulement lointaines de fruits rouges ; fin, juteux, plutôt élancé, tanins adaptés, très agréable." Merum
"Il est fruité et racé, avec des notes de baies rouges écrasées, d'écorces d'orange séchées et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est moyennement corsé, tendu et croquant, avec des tanins poussiéreux et un arrière-goût clair et rafraîchissant." James Suckling
"Grignolio", comme son nom l'indique, on ne peut s'empêcher de sourire devant ce vin. Il s'ouvre sur des arômes de framboises séchées, de fraises et d'airelles, qui s'associent à des notes de sauge, de thym et de terre poussiéreuse au nez. En bouche, des baies rouges croquantes se révèlent avec des notes d'orange sanguine et d'agrumes qui confèrent au palais un certain piquant. La finale apporte une note piquante de romarin et de menthe, soulignée par une acidité vive. Un vin qui aime aussi se rafraîchir." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Grignolino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,36 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 0,78 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 73 kcal
- Énergie en kJ : 304 kJ
- Glucides : 1,5 g
Stockage climatisé05063623 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigneto Dirupo” Valdobbiadene Superiore DOCG 2023 brut
Le Dirupo brut est cristallin et propre. Un gris argenté étincelant avec des bulles persistantes. Arôme frais avec des notes florales délicates et d'agrumes, élégant en bouche. Savourez ce prosecco juteux en apéritif ou en accompagnement de plats légers. SUPERIORE.DE
"Fruit frais de pomme jaune, invitant ; finement mousseux, fruité, structure délicate, douceur fine, très beau." Merum
"Gris argenté brillant avec des bulles persistantes. Le nez est très fruité, sur la salade de fruits, la pêche juteuse, la poire croquante, une discrète touche d'ananas également. En bouche, il est équilibré, croquant et juteux, avec un perlage aérien, il tend un arc formidable, il résonne longtemps." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 1‑3 mois en cuve inox
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,22 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 9,85 g/l
- Sulfites : 125 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 71 kcal
- Énergie en kJ : 297 kJ
- Glucides : 1,8 g
- Dont sucres : 1,0 g
Stockage climatisé03320223 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Soave Classico DOC 2023 (BIO)
Le Soave Classico jaune paille dégage un parfum léger et floral d'agrumes, de pomme, de jasmin et de baie de sureau. En bouche, il est doux et crémeux avec de subtiles notes d'amande et une veine minérale, le tout enrobé d'une acidité fraîche et croquante. Un blanc vif et sophistiqué au caractère aromatique et au mordant savoureux. SUPERIORE.DE
"Notes attrayantes de poires et de pêches coupées en tranches, avec des nuances d'herbes fraîches et d'écorces de citron. Moyennement corsé, pétillant et piquant en bouche, avec une acidité vive. J'aime sa fraîcheur et son caractère épicé." James Suckling
"Des arômes invitants de pêche mûre, d'herbes fraîches, de pierres concassées et des notes de jasmin tourbillonnent ensemble comme un jardin parfait dans le verre. En bouche, le vin est vif, offrant un jeu délicieux entre les saveurs d'agrumes et de fruits à noyaux. L'acidité alléchante et la solide finale minérale montrent que ce Soave est digne d'être bu dès aujourd'hui ou d'être conservé pendant un certain nombre d'années." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Garganega
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
gnocchi aux tomates et flocons de fromage, pasta e fasoi (pâtes aux haricots), risotto aux petits pois - Extrait total : 23,41 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 2,79 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,16
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑016
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03100223 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Moriz” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Moriz est un pinot blanc frais et fruité de caractère et d'une belle intensité. Un bouquet harmonieux de fruits blancs et de fleurs. En bouche, il est propre, élégant et long. Super rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE
"Jaune clair ; fruité blanc, frais, accueillant ; douceur, fruité discret, dense, finement amer, croquant, bonne longueur, très beau". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
entrées légères, poisson - Extrait total : 20,36 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,86 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01091123 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Col del Forno” Valdobbiadene Superiore Rive di Refrontolo DOCG 2023 brut
Andreolas Col del Forno brut est un prosecco élégant et équilibré issu d'un excellent terroir de Rive. Parfum discret et frais de pomme verte et de jeune poire. En bouche, il est tendre mais exigeant, avec une note bon à boired'agrumes. SUPERIORE.DE
"Fraîcheur accueillante, fruits clairs ; mousse crémeuse, fruité frais, également pomme, équilibré, très beau". (JLF) Merum
"Vert argenté brillant et éclatant, perlage persistant. Nez parfumé de citron juteux, de citron vert, d'épices vertes délicates et d'un peu de litchi. En bouche, une grande fraîcheur, croquant, équilibré, avec une grande pression, il étend un arc large dans un perlage très aérien." Falstaff
"Orange sanguine, poire et fleur d'acacia, mousse crémeuse et généreuse en bouche, acidité vive et finale d'agrumes, de poire et d'ananas." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3‑4 mois en cuve inox
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,40 g/l
- Acidité totale : 5,13 g/l
- Sucre résiduel : 7,00 g/l
- Sulfites : 130 mg/l
- pH : 3,14
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 70 kcal
- Énergie en kJ : 293 kJ
- Glucides : 1,60 g
- Dont sucres : 0,80 g
Stockage climatisé03320523 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“26° Primo” Valdobbiadene Superiore Rive di Col San Martino DOCG 2023 extra brut
C'est ce que boit notre équipe après le travail, notre recommandation d'initié toute particulière pour les puristes : un Prosecco Millesimato Spumante Superiore finement équilibré et très élégant, à la robe dorée brillante et aux reflets verts. Un bouquet floral, un perlage fin et des arômes élégants de poire et de fruits blancs qui confèrent à la structure aristocratique et sèche beaucoup d'élégance et de longueur. Même dans la noble DOCG Conegliano Valdobbiadene, ce n'est pas courant ! SUPERIORE.DE
"Invitant, fruité frais ; mousse souple, sec, pomme discrète, longueur également, très beau". (JLF) Merum
"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Nez très frais et fruité, notes d'agrumes, pomme verte, un peu d'herbe fraîche, menthe. En bouche, avec une bonne pression et du tirage, frais, juteux, légèrement salé avec une bonne longueur." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 3‑4 mois en cuve inox
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 19,00 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 130 mg/l
- pH : 3,15
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 67 kcal
- Énergie en kJ : 280 kJ
- Glucides : 0,80 g
- Dont sucres : 0,10 g
Stockage climatisé03320323 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Moar” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
Les vignes de cette cuvée de sélection exceptionnelle poussent sur les coteaux de la région du St. Magdalener, au-dessus de Bolzano, à une altitude de 200-300 mètres. Le St. Magdalener Moar se caractérise par l'interaction unique entre l'emplacement, l'âge et l'exploitation des vignobles. Il séduit par ses notes fruitées et florales ainsi que par son goût plein et velouté. Au nez, on retrouve les tons de cerise, de massepain et de violette typiques du St. Magdalener. Pour nous, c'est l'un des archétypes de son appellation ! SUPERIORE.DE
"Rouge moyennement clair ; notes rance, baies rouges, séduisant ; chaud, fruité rouge, tendrement amer, rond, longueur." Merum
"Framboises, fraises grillées et feuilles de thé au nez. Il est croquant, moyennement corsé et frais, avec des tanins poudreux et une finale facile. À boire dès maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 85% Vernatsch, 15% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 29,58 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01073222 · 0,75 l · 21,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Contrada Taccione” Bianco Etna DOC 2022 (BIO)
Magnifique blanc pur de Carricante de la dépendance de l'Etna de Planeta. Un vin jeune et exubérant, plein de fraîcheur, d'énergie et de minéralité. Cultivé dans des conditions exclusives sur des sols volcaniques et à une altitude de 870 mètres, ce vin procure un plaisir exceptionnel. SUPERIORE.DE
"Jaune clair chaud ; fruité ouvert, prononcé, attrayant ; douceur, fruité complet, poire mûre, concentré, dense, très beau". (JLF) Merum
"Le 2022 Etna Bianco Contrada Taccione est d'une fraîcheur séduisante et présente un bouquet herbacé de citron vert, de pêche et de menthe. Il s'ouvre sur une agréable douceur intérieure, tandis qu'une explosion d'acidité piquante ravive les fruits âpres du verger. Le 2022 se rajeunit de manière croquante, avec une pointe de salinité et une sensation interne fumée." Vinous
"Le nez est léger, frais et doux, avec des arômes cohérents mais convaincants d'agrumes, de pomme jaune et de fleurs blanches. La bouche est citronnée, mais un soupçon de sel fait ressortir un élément de miel et de noix et une note de pomme persistante." Wine Enthusiast
"Un vin blanc clair, parfumé et minéral avec de délicates notes de genêt et de pin. Avec des arômes de nectarine, de kaki, d'amandes blanchies et de gingembre moulu, il fait preuve d'une bonne puissance linéaire, tout en restant harmonieux et accessible, et s'épanouit en bouche grâce à sa finale onctueuse." Wine Spectator
"Un Etna blanc poli aux multiples facettes, avec des notes d'agrumes retenues, une minéralité pierreuse, des pommes vertes, des abricots et des amandes. Moyennement corsé et sec à l'os, avec une texture soyeuse, il présente une acidité vive et longue, et un arrière-goût floral d'agrumes." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Carricante
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 mois 80/20 acier inoxydable/tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 6,41 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,32
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19041422 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée 5” Valdobbiadene DOCG 2023 extra brut
Jaune paille clair brillant et perlage puissant et persistant. Au bouquet, des arômes de jeune poire et de pomme verte, accompagnés de notes d'agrumes. En bouche, très fin, souple avec un fruité fin, l'acidité en bonne harmonie avec le fondant délicat. Un prosecco élégant et discret avec beaucoup de longueur, de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE
"Notes de pommes fraîches, invitant ; mousse souple, fruit frais, citronné et pommelé, fin, long, très beau". (JLF) Merum
"Vert argenté lumineux avec un perlage persistant. Nez parfumé, très frais, avec des nuances florales complexes, ainsi que des fruits frais à noyau et de la sauge fine. En bouche, très fruité, avec un perlage magnifique, aérien et léger, équilibré, précis, clair - magnifique" !" Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Glera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 11,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Sucre résiduel : 5,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03150623 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Anna” Pinot Bianco Turmhof Alto Adige DOC 2022
Enlèvement classique dans le monde de nostalgie des montagnes Haut-Adige: jaune citron lumineux avec des accents dorés. Weißburgunder Anna Turmhof, avec ses arômes de poire, de pêche et ses notes florales, est un vin inhabituellement doux et magnifique, riche et concentré, avec classe et raffinement. Sa fraîche acidité l'accompagne avec vivacité jusqu'à la finale très captivante et complexe. SUPERIORE.DE
"Jaune clair moyen ; fruité et végétal, frais, très attrayant ; juteux, sucré, finement fruité, dense, frais, bon à boire". (JLF) Merum
"Le Pinot Blanc Anna 2022 s'ouvre sur un riche mélange d'épices douces, d'amandes grillées et de pommes au four. En bouche, il est rond et doux, mais trouve son équilibre grâce à un noyau de fruits salés et amers et une acidité vive. Le 2022 se termine de manière croquante et rafraîchissante avec une tension épicée." Vinous
"Un vin blanc frais et minéral aux arômes de zeste de citron, de noyau, d'abricot et de kiwi. Il est moyennement corsé, frais et joliment retenu." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 50/50 cuve en inox/grands fûts en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon à vis
- Extrait total : 23,61 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01120122 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2022 (BIO)
Monte Carbonare provient de sols ferrugineux volcaniques rouges avec du basalte noir en abondance au centre. Six hectares de vignes âgées de 60 à 70 ans dans des zones plus fraîches qui, avec le réchauffement du climat, continuent de s'élever vers la crème de la crème des vignobles haut de gamme. Un vin plus riche que le Classico plus jeune, mais sans la même vitalité insolente. Alors que le Classico est un vin de tous les jours imbattable, le Monte Carbonare est un vin complexe qui appelle à la nourriture et à un peu plus de contemplation. Mirabelle, noyau d'abricot, un soupçon de mangue séchée et beaucoup de prise minérale fumée et tranchante, avec une fraîcheur consciencieuse qui apporte une magnifique longueur. SUPERIORE.DE
"Jaune clair doré ; notes de levure et de fruits ; rond, plein, levuré, complexe et profond, acidité juteuse, longueur, bon à boire". (JLF) Merum
"Un soave sérieux et très précis avec des arômes subtils d'agrumes et des notes de fleur d'oranger, de foin et de pierres concassées. Finement ajusté et concentré, avec un corps moyen et une texture fine. Épicé et passionnant avec une douce note phénolique et un soupçon de zeste de citron et de gingembre en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Garganega
- Culture : biologique
- Aménagement : 15 mois d'acier inoxydable sur lies
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
poisson grillé - Extrait total : 23,20 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,78 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,22
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑016
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03100122 · 0,75 l · 25,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosé del Cristo” Metodo Classico Sorbara DOC 2020 brut
Pas de lambrusco, mais un spumante très élégant et classiquement fermenté sur lies à partir de raisins Lambrusco di Sorbara : une couleur rose pâle distinguée, un parfum délicat d'églantier et un soupçon de fraise des bois et de framboise. En bouche, une belle fraîcheur avec une finale longue et fruitée et une grande structure. SUPERIORE.DE
"Rose saumoné pâle ; retenu ; finement mousseux, pas vraiment fruité, pâtisserie, équilibré, bon à boire". (JLF) Merum
En savoir plus- Cépage : 100% Lambrusco Sorbara
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,20 g/l
- Acidité totale : 9,17 g/l
- Sucre résiduel : 2,90 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé07042620 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Miniere di Novare” Valpolicella Classico DOC 2021
Les raisins de ce gracieux Valpolicella Classico proviennent du vignoble Miniere du domaine Bertani Villa Novare, une exposition sud-ouest de seulement 4 hectares composée de deux terrasses. Rouge rubis brillant, le nez révèle des notes de fruits frais, de cerise et de fruits des bois, avec d'élégantes notes de poivre blanc. En bouche, il est épicé, juteux et savoureux, avec une persistance remarquable et une superbe longueur ! SUPERIORE.DE
"Rouge clair jeune ; réducteur, frais, fruité, pêche ; rond, juteux, profond en fruit, long, très beau". (JLF) Merum
"Juteux, croquant, léger et enjoué, avec une énergie exubérante qui court sur une trace d'acide poivré blanc et une douce poussée de tanins herbacés. Calcaire rouge. Fraise, herbes de montagne, musc écrasé et lilas. Un excellent substitut à un cru Beaujolais. Un délicieux plaisir à boire qui reflète l'esprit actuel du fruit de qualité sans sécheresse, tension et immédiateté joyeuse." James Suckling
"Le nez est vif et épicé, avec des notes de bonbons à la fraise. Nerveux et structuré en bouche, très long et pur." Decanter
En savoir plus- Cépages : 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6‑9 mois réservoir de ciment
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 26,08 g/l
- Acidité totale : 5,75 g/l
- Sucre résiduel : 2,83 g/l
- Sulfites : 34 mg/l
- pH : 3,30
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03264521 · 0,75 l · 29,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Merum, le magazine italien du vin, de l'huile d'olive, des voyages et de la gastronomie, écrit depuis 25 ans de manière totalement indépendante, compétente et critique sur le vin et l'huile d'olive, et volontiers aussi sur des sujets italiens que d'autres magazines laissent de côté.
Depuis plus de 25 ans, les rédacteurs de Merum, réunis autour du rédacteur en chef Andreas März, s'intéressent avec passion aux appellations célèbres et méconnues, effectuent des recherches directement sur place, sélectionnent pour les lecteurs les meilleurs Barolo, Brunello, Chianti Classico, etc. et s'engagent en même temps pour des vins moins célèbres comme le Vernatsch, le Grignolino, le Raboso, le Lambrusco et, bien sûr, pour une huile d'olive de qualité. Les articles ne se contentent jamais de gratter la surface, mais fournissent des connaissances de fond et des détails qui seront utiles aux lecteurs lors de leurs achats et de leurs voyages en Italie.
Merum n'est pas un produit commercial, appelons-le sans modestie un produit culturel. Ce qui est écrit dans Merum n'est pas édulcoré, parfois peut-être peu diplomatique, voire impitoyable lors des dégustations, et sans compromis en ce qui concerne les valeurs que défendent ses créateurs. Merum ne cherche pas le consensus général et le tirage à tout prix, mais travaille au service de ses abonnés sur une ligne journalistique à laquelle ils ne doivent pas toujours s'identifier, mais sur la transparence, la fiabilité et l'indépendance de laquelle ils peuvent compter. Pour la petite maison d'édition suisse, il s'agit de valeurs qui doivent être renforcées et non de bénéfices qui doivent être maximisés.
Le fondateur et rédacteur en chef Andreas März est un Suisse qui possède une petite ferme en Toscane, où il produit lui-même l'une des meilleures huiles d'olive d'Italie et un peu de vin. Par le passé, il a constitué autour de lui une solide équipe de rédacteurs. Tous les rédacteurs sont, comme lui, totalement indépendants, contestataires et constamment à la recherche de la meilleure qualité.
Certaines créations de MERUM jouissent d'une grande popularité, comme le petit mot "vin de castor", qui désigne les vins qui ont reçu trop de "toasting" de la barrique et qui passent ainsi à travers la grille d'évaluation. Ou encore le test JLF, qui consiste à poser des vins sur la table, face cachée, lors du dîner commun de la rédaction et des rencontres régulières des lecteurs en Toscane, puis à mesurer les centimètres de vin restants avec une règle : Plus la bouteille est vide (meilleur est le vin).
Chez MERUM, seuls sont évalués positivement les vins qui, outre la typicité du cépage et la fidélité au terroir, présentent un facteur de "buvabilité" élevé. Des vins qui parlent clairement la langue de leur origine et qui sont en outre très agréables à boire. L'évaluation des vins proprement dite est publiée au milieu du magazine sous la forme d'une sélection Merum et est notée de un à trois cœurs. Chaque année, les volumineux livres de poche MERUM "Les meilleurs vins d'Italie" et "Les meilleures huiles d'olive d'Italie" sont publiés et un coffret Degu est disponible pour chaque numéro, dans lequel se trouvent les meilleurs vins des dégustations thématiques respectives. SUPERIORE.DE
Assez bon vin, mais pas excellent au moment de la dégustation. | |
Très beau vin, dont nous aimerions avoir une petite réserve dans la cave. | |
Vin enthousiasmant, dont aucune réserve ne dure longtemps dans la cave. |