Millésime 2023

Bouquet discret de roses avec des notes de musc, de pêches séchées et d'abricots. Goût juteux avec une acidité merveilleusement flanquante qui lui confère fraîcheur et vivacité. Le sangiovese ajoute la dose nécessaire de tanin et de structure, ce qui le prédestine à être un excellent compagnon de repas. SUPERIORE.DE

"Le 2023 Il Rosé di Casanova est exotique et incomparable. De par son caractère, presque comme un Sauvignon Blanc, il déploie des notes de kiwi, de groseille à maquereau, de pamplemousse, de thym et de feuilles de tomate. Lumineux, charnu et légèrement palpable, il laisse en bouche un goût absolument sec et amer (dans le bon sens du terme) qui appelle à une autre gorgée. En fin de bouche, il reste une touche tropicale de mangue et de papaye." Vinous

"Ce vin a une couleur rose pêche, des arômes et des saveurs de fruits à noyaux, d'orange séchée et de fleurs séchées. La bouche est croquante et minérale, avec un corps moyen et une salinité attrayante en fin de bouche." James Suckling

Sauvignon blanc extrêmement délicat : bouquet fruité et sauvage avec des nuances de fleur de sureau, de groseille à maquereau et de fruits tropicaux. Il est soyeux et structuré, avec une douceur interne et une minéralité équilibrées qui enveloppent le palais d'agrumes et d'un soupçon de nectarine. Avec cela, juste la bonne dose d'acidité fine, très croquant et long en bouche. SUPERIORE.DE

"Parfum typique de sauvignon blanc avec une typicité de cépage pyrazine prégnante : groseille à maquereau, fruit de la passion, herbes, herbe fraîchement coupée, mais aussi des notes minérales et éthérées qui expriment le sol calcaire." Weinwisser

"Parfum expressif, beaucoup de groseille à maquereau, de buis et d'herbes, également des fleurs blanches. Très typique du cépage. Très riche au guamen avec un fin FRcuht et des épices, très clair et saisissant. Notes vertes et mûres, amandes en finale. Excellent compagnon pour les plats d'été comme les légumes grillés avec du houmous et les poissons puissants." Vinum

Le Colbelo Extra Dry présente des arômes caractéristiques de fruits à noyau, de foin et de fleur de citronnier. En bouche, il est pétillant, mousseux et souple. Un spumante plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

"Gris argenté brillant avec un perlage fin. Notes épicées au nez, un peu d'herbe, de poire et de pêche de vigne, plus tard un zeste d'agrumes. En bouche, juteux, perlage corsé, un peu de douceur fruitée, équilibré, cohérent avec une finale moyenne." Falstaff

Andreolas Col del Forno brut est un prosecco élégant et équilibré issu d'un excellent terroir de Rive. Parfum discret et frais de pomme verte et de jeune poire. En bouche, il est tendre mais exigeant, avec une note bon à boired'agrumes. SUPERIORE.DE

"Fraîcheur accueillante, fruits clairs ; mousse crémeuse, fruité frais, également pomme, équilibré, très beau". (JLF) Merum

"Vert argenté brillant et éclatant, perlage persistant. Nez parfumé de citron juteux, de citron vert, d'épices vertes délicates et d'un peu de litchi. En bouche, une grande fraîcheur, croquant, équilibré, avec une grande pression, il étend un arc large dans un perlage très aérien." Falstaff

"Orange sanguine, poire et fleur d'acacia, mousse crémeuse et généreuse en bouche, acidité vive et finale d'agrumes, de poire et d'ananas." Decanter

Bareta est la quintessence du Merotto-Prosecco classique. Remarquable diversité d'arômes, fruité et légèrement éthéré en bouche avec une finale croquante et sèche. SUPERIORE.DE

Vigna Ochera est le nouveau nom du très populaire Vigne dei Piai et est un fantastique Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore issu du vignoble Rive di Rolle. Jaune verdâtre aux reflets saturés. Le parfum est prononcé de fleurs blanches, de tilleul et de roses blanches, puis de coings et de beurre frais. Agréablement doux, finement perlant, avec un parfum de pomme fraîche et un goût vivifiant. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des reflets légèrement verdâtres. Le citron râpé, la pêche et la pomme verte dominent au nez. Très fruité en bouche, perlage fin, bon équilibre entre douceur et acidité, juteux en finale." Falstaff

Les terroirs chauds autour de Tramin confèrent à ce joli Traminer aromatico de la substance, de la largeur et une certaine douceur, tandis que les terroirs frais et plus élevés de la vallée de l'Isarco lui donnent de la fraîcheur, de la finesse et une structure aromatique fine. Jaune paille limpide, le parfum est très aromatique et évoque la mirabelle mûre, l'abricot et de fines épices exotiques. En bouche, il est juteux et persistant, avec une fine minéralité et une finale sèche et bien proportionnée. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Blanc 100% du Tenuta San Leonardo est un vin blanc parfumé et vif qui reste toujours fidèle au caractère variétal du cépage. Les vignobles sont situés en dessous de montagnes enneigées et de formations rocheuses crevassées par les glaciers. Vette reflète de manière impressionnante l'acuité et l'intensité brillante de la région panoramique qui l'a sensiblement marqué. Au bouquet, il rappelle les fruits exotiques et les fruits de la passion. En bouche, il est doté d'une acidité racée bien intégrée et d'une subtile composante minérale. Une finale fraîche et juteuse vient compléter cette magnifique expérience de dégustation. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair avec des reflets argentés. Au nez, parfum très intense de fleurs de sureau, de menthe et de pêche blanche. En bouche, frais et juteux, avec des agrumes en milieu de bouche." Falstaff

"Des arômes de goyave, de céleri, de fleurs blanches et de feuilles de groseille à maquereau se succèdent sur un palais simple et rafraîchissant. Finale incisive et perlée de longueur moyenne. Il s'agit plus de pureté que de tout autre chose." James Suckling

C'est ce que boit notre équipe après le travail, notre recommandation d'initié toute particulière pour les puristes : un Prosecco Millesimato Spumante Superiore finement équilibré et très élégant, à la robe dorée brillante et aux reflets verts. Un bouquet floral, un perlage fin et des arômes élégants de poire et de fruits blancs qui confèrent à la structure aristocratique et sèche beaucoup d'élégance et de longueur. Même dans la noble DOCG Conegliano Valdobbiadene, ce n'est pas courant ! SUPERIORE.DE

"Invitant, fruité frais ; mousse souple, sec, pomme discrète, longueur également, très beau". (JLF) Merum

"Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Nez très frais et fruité, notes d'agrumes, pomme verte, un peu d'herbe fraîche, menthe. En bouche, avec une bonne pression et du tirage, frais, juteux, légèrement salé avec une bonne longueur." Falstaff

Vulcaia est un Sauvignon Blanc doux et plein, avec des fruits tropicaux et de riches arômes grillés. Le nez révèle des agrumes et un doux parfum de fleurs. En bouche, minéral avec des fruits exotiques et des agrumes, derrière une couche de groseilles à maquereau et d'herbes qui confèrent au vin fraîcheur et structure. Finale longue et persistante. Les sols volcaniques du Monte Foscarino lui confèrent une tension supplémentaire et beaucoup de personnalité. SUPERIORE.DE

Rustico est le best-seller de Nino Franco. Vert argenté brillant. Parfum frais de pomme, de fleurs blanches et d'herbe coupée, au palais d'une fraîcheur austère et d'un fruit bien nuancé, avec un fondant délicat. Un vin polyvalent de haut niveau, stylé et très convivial ! SUPERIORE.DE

"Vert olive brillant avec un jaune paille. Au nez, d'abord de fines notes florales, avec un peu de zeste de citron confit, d'écorce d'orange et de pétale de rose blanche. En bouche, belle profondeur et fruit bien dégagé, croquant, aérien, montre une fine tension, bonne longueur." Falstaff

"Les arômes alpins sont forts et compacts, sans les notes de fermentation froides que beaucoup ont. Excellent prosecco." James Suckling

"Ce vin chante avec des arômes parfumés de pomme verte, de poire et un soupçon d'agrumes. Son palais révèle un caractère rafraîchissant, avec des saveurs fruitées vibrantes et une acidité vive et vivifiante, offrant un goût qui vous transporte dans un verger, entouré des doux parfums des fruits en train de mûrir." Wine Enthusiast

Le Prosecco Superiore La Primavera di Barbara brille dans le verre de manière claire et limpide avec un perlage fin. Son parfum complexe évoque la pêche, le melon miel, le jasmin et le poivre blanc. En bouche, les arômes de fruits doux sont soutenus par des notes d'herbes et une texture crémeuse. Superbe car simple et parfumé, mais en même temps énergique et raffiné. Une magnifique interprétation du coteau Rive di Col San Martino. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et étincelant avec des bulles fines et persistantes. Nez net d'amandes, de massepain et de pêche. En bouche, légèrement fruité, poire confite en arrière-goût, poids moyen, perlage agréable, finale moyenne." Falstaff

Gennen est un joli sauvignon de terroir au parfum harmonieux de fleurs printanières et de fruits finement nuancés. Énergique, frais et remarquablement structuré, il gâte le palais avec des fruits jaunes clairs et une subtile note de fenouil en fin de bouche. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec des reflets vert clair qui tendent vers le jaune. Le Lugana Pievecroce est un vin magnifique et lumineux aux arômes de melon, de zeste de citron, de poire mûres et de jasmin, accompagnés d'une acidité vive. En bouche, beaucoup de pulpe juteuse, de fraîcheur et de persistance, avec de délicates réminiscences de fruits tropicaux. Ce blanc croquant est tout simplement délicieux. SUPERIORE.DE

Jaune paille brillant. Au bouquet, un parfum envoûtant de notes fraîches d'agrumes et de fleurs, accompagné de quelques fruits blancs. En bouche, il est tendu et présente une belle structure acide, puis un fruit croquant et une combinaison stimulante de fraîcheur et de fondant. La suite est très équilibrée, légèrement salée et d'une grande élégance et finesse. SUPERIORE.DE

"Ce vin est net et floral, avec un caractère subtil d'agrumes, ainsi que des notes de poires, de fleurs de sureau et d'herbes fines. Moyennement corsé, croquant et délicat en bouche, avec un délicieux caractère fruité. Rafraîchissant, avec une salinité attrayante en fin de bouche." James Suckling

Bouquet caractéristique de kiwi, de tilleul et de melon miel. En bouche, une texture crémeuse très agréable, riche et douce. La suite est fraîche, minérale et longue, montrant bien ses origines maritimes et une densité structurelle qui le prédestine à accompagner les repas. Une belle interprétation du cépage toscan vermentino ! SUPERIORE.DE

"Fleur d'oranger, silex et poire avec des notes de pomme. Il est moyennement corsé, avec une texture crémeuse et une finale caressante. De jolis minéraux et des fleurs en fin de bouche, avec juste un soupçon de citron amer." James Suckling

Pinot blanc classique et élégant avec une belle plénitude fruitée et des arômes typiques de pomme, de pamplemousse et d'ananas. Une acidité bien dosée, une fraîcheur impressionnante et une salinité subtile. La finale est fraîche et longue, avec des notes d'amandes crues et de menthe fraîche. Le plaisir à l'état pur ! SUPERIORE.DE

Chardonnay élancé et très typique Haut-Adige. Dans le verre, on découvre immédiatement le caractère du cépage international et la typicité de l'Alto Adige. Une bonne structure et une fraîcheur vivifiante. Nous pensons que c'est à peu près le plus grand dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE

Le Capitel Foscarino, composé de Garganega et d'une pincée de Chardonnay, est délicieux et frais. Une couleur éclatante dans le verre, un fruit envoûtant au nez, rond et harmonieux en bouche avec une acidité merveilleusement intégrée et une belle longueur accrocheuse. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et lumineux avec des reflets dorés. Un nez chaud et accueillant d'abricots juteux, de melon miel et d'un soupçon de mélisse citronnée. En bouche, juteux et doté d'une acidité stimulante, avec un corps moyen et une belle longueur." Falstaff

"Un blanc minéral à la texture soyeuse et légèrement gourmande, avec des notes de fumée et de coquille d'huître soulignant des saveurs de papaye, de kiwi et de sorbet à l'orange sanguine, ainsi que des accents de fleur de sureau et de cardamome." Wine Spectator

"Un nez tranchant avec des arômes épicés, presque anisés, de fruits blancs et de fruits à noyau, accompagnés d'une base minérale dense. Corsé, rond et intense, avec un soupçon de fermeté phénolique qui pousse le fruit riche et mûr à travers la longue finale. Un délicieux vin blanc à déguster dès maintenant ou à garder encore quelques années, voire plus." James Suckling

Pinot noir issu des meilleurs terroirs d'Eppan et de ses environs. Les sols argileux compacts avec des dépôts calcaires sur des roches porphyriques offrent des conditions idéales pour des raisins riches. Au bouquet, des arômes variés, épicés et fruités de framboise et de cerise. Puissant, ample et harmonieux en bouche, avec une finale longue et fruitée. SUPERIORE.DE

Les vignes pour le Mediaevum Vernatsch poussent dans le sud de la vallée d'Isarco, au pied du massif du Schlern, à environ 400-480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Rubis lumineux et éclaircissant. Nez fin et parfumé aux arômes délicats de cerise et de violette, très clair. En bouche, il est juteux et présente une bonne tension, avec des notes de griottes et de framboises, des tanins délicats. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis clair classique et éclatant. Nez de cerises fraîches, légèrement épicé, zeste d'orange, roses roses. En bouche, entrée très agréable et légère, tanins encore un peu présents, acidité fraîche, finale moyenne." Falstaff

"Extrêmement pâle avec des reflets violets. Au nez, il présente un bonbon violet et une pureté de fruit juvénile. L'attaque est pleine de sucrosité. Le corps est moyennement corsé avec une acidité croquante et une bonne longueur. Un exemple typique." James Suckling

Le pur Vermentino de Spinetta dégage un parfum de poires jaunes mûres et de fleurs de foin. En bouche, il est juteux, élégant, avec une légère note de miel et une fine structure acide. Un vin d'été vif avec une bonne longueur et un grand facteur de plaisir. SUPERIORE.DE

Un Pinot Bianco impeccable dans une robe jaune clair brillante, avec des arômes de fruits propres et une minéralité vivante. Poire, coing et souvenirs floraux au palais, avec une texture brillante et crémeuse. Le pinot blanc au grain fin fait partie de la Marchede la Cantina. SUPERIORE.DE

Robe rose cerise brillante avec des reflets clairs. Nez subtilement sucré de framboise, de fraise et de traces d'agrumes et de miel. En bouche, il est ensuite fruité et avance avec précision, avec un magnifique jeu de fruits et d'acidité et un style cordial, typique de Sorbara et très frais. Avec son perlage fin et sa finale respectable, le Cantina Brutrosso conquiert les cœurs à la volée ! SUPERIORE.DE