Millésime 2023

Gris argenté brillant et étincelant avec des bulles persistantes. Le nez est parfumé de roses blanches, de poires juteuses et de pêches blanches. En bouche, juteux, rayonnant et d'une grande douceur fruitée, il s'ouvre de manière présente et équilibrée, agréablement dosé dans toutes ses facettes. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec peu de perlage. Nez intense de poire et de fleurs. Entrée en bouche juteuse, avec un bon fruité fondu et une acidité un peu pointue, avec une douceur minimale prédominante dans la partie arrière." Falstaff

Jaune doré moyen. Nez épicé et intense avec des arômes de rose, de litchi et de fleurs de lys. En bouche, il est puissant et rond avec une texture pleine et crémeuse. Des notes piquantes et minérales sont flanquées d'une acidité fraîche, auxquelles s'ajoutent des notes d'abricot et de melon miel. Le Gewurztraminer Stoass se termine harmonieusement par une finale finement fruitée et souple. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des arômes caractéristiques de litchi et de pétales de rose, mais aussi de poivre blanc, de fenouil et d'écorce de pamplemousse, ce qui lui confère une note poivrée et subtilement piquante. Il est très frais, avec un corps moyen et une texture légèrement huileuse." James Suckling

Jaune d'or clair, parfum intense et complexe, aux notes claires de litchi et de pamplemousse. En bouche, un beau fruit juteux, d'abord enjoué, puis riche en épices. Un Gewurztraminer très fin, frais et pas trop lourd. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair brillant et perlage puissant et persistant. Au bouquet, des arômes de jeune poire et de pomme verte, accompagnés de notes d'agrumes. En bouche, très fin, souple avec un fruité fin, l'acidité en bonne harmonie avec le fondant délicat. Un prosecco élégant et discret avec beaucoup de longueur, de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE

"Notes de pommes fraîches, invitant ; mousse souple, fruit frais, citronné et pommelé, fin, long, très beau". (JLF) Merum

"Vert argenté lumineux avec un perlage persistant. Nez parfumé, très frais, avec des nuances florales complexes, ainsi que des fruits frais à noyau et de la sauge fine. En bouche, très fruité, avec un perlage magnifique, aérien et léger, équilibré, précis, clair - magnifique" !" Falstaff

Solosole est un Vermentino de l'ouest de la Toscane dans sa forme la plus pure et brille par son goût riche et corsé ainsi que par ses belles épices et sa force acide. Le citron vert confit, le gingembre, le fruit de la passion et la roche broyée sont très bien mis en valeur dans ce Vermentino croquant et exotique. Le profil gustatif inhabituel fait du Solosole un vin blanc délicieux et sérieux qui peut être bu aussi bien en apéritif qu'au dîner. Un de nos favoris absolus. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec un noyau étincelant. Au nez, un fruit croquant de nectarine et de pamplemousse, avec des notes légèrement minérales en fin de bouche. En bouche, ferme, avec une bonne traction, très présent, noyau fruité compact, également légèrement étoffé." Falstaff

"Au nez, le chèvrefeuille et la verveine citronnée sont suivis par l'abricot, l'ananas et le citron Meyer, l'acidité pulse comme un courant électrique. La texture finement granuleuse s'enroule autour et à travers la pureté pénétrante du fruit et confère au vin une longueur stupéfiante. Et puis il y a une finale soyeuse, pétillante de bruyère, de thym et de poivre blanc. Un Vermentino infiniment supérieur." Jancis Robinson

"Un vermentino frais et plein de caractère qui présente des notes de pommes, de pêches blanches, d'amandes crues et de noyaux de pêche. Beaucoup de fleurs également. Corps moyen à plein, concentré et structuré avec un bon volume et un fruit délicieux. Sec, juteux et minéral avec une finale persistante. Un soupçon de réglisse." James Suckling

Joliment dense et fruité, le Roero Arneis de Prunotto. Un jaune paille saturé, un bouquet de fleurs et de pêches avec des notes minérales typiques du cépage. En bouche, un équilibre parfait entre l'acidité et l'alcool, une longueur en bouche remarquable. SUPERIORE.DE

Le Prosecco Superiore Rive di Col San Martino pousse sur les hauteurs escarpées de Valdobbiadene, qui portent également ce nom. Le deuxième produit phare de la petite cave familiale est le Castè Extra Dry, qui provient des anciennes pentes du Schlossberg, d'où son nom. Un jaune clair brillant, un bouquet de fruits blancs, une légère note de levure, de citron et d'herbes. En bouche, très typique du cépage avec une fine note de pomme et de pêche, la douceur fruitée à peine perceptible est parfaitement intégrée ; perlage fin, long en bouche. SUPERIORE.DE

Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Le nez est parfumé et prononcé avec des notes de citron mûr, de pêche blanche et un soupçon de poivre vert. En bouche, il est à la fois racé et élancé, avec une jolie minéralité et une fraîcheur prononcée. Belle longueur. SUPERIORE.DE

C'est dans la province occidentale de Trapani, en Sicile, que se trouve la Regio Nocellara del Belice et que pousse la variété d'olives du même nom, riche en traditions. L'huile d'olive pure de Planeta, produite à partir de ce fruit vert et charnu selon la méthode Veronelli, a un goût fort et agréablement équilibré, avec des réminiscences de poivron vert. Utilisable de manière universelle pour la cuisine froide et chaude. SUPERIORE.DE

L'huile d'olive vierge de la variété Biancolilla est produite - comme toutes les autres huiles de Planeta - selon la méthode Veronelli. De couleur jaune-vert clair, elle dégage un doux parfum de légumes méditerranéens mûrs. Exceptionnellement équilibrée, douce, presque tendre en bouche, cette huile accompagne parfaitement la cuisine légère et les desserts. SUPERIORE.DE

Huile d'olive extra-vierge mi-corsée avec des notes fruitées et un bon équilibre entre le doux et l'amer. Idéale pour agrémenter les salades méditerranéennes, les plats de légumes et de poisson. SUPERIORE.DE

"Depuis des années, Maria Pacelli défend sa position de leader en Campanie". Der Feinschmecker

Chaque année, 6.000 bouteilles seulement de ce rosato délicieux et complexe à base de pinot noir et du cépage autochtone Petit Rouge sont produites dans les vignobles des communes d'Aymavilles et de Gressan. Depuis toujours, les raisins issus de ces vignobles exposés principalement au sud sont normalement destinés exclusivement à la production de la fameuse torrette.

Vieux rose brillant et pâle. Le bouquet est délicat, floral et fruité avec des notes évidentes de fraise et de groseille. En bouche, il est frais et tendu avec des notes de pêche blanche, une structure fine, une acidité minérale et une finale fraîche et épicée. SUPERIORE.DE

"Robe rose pêche brillante avec un noyau étincelant. Nez très fruité de pruneaux riches, de cerises, puis un peu de massepain en arrière-bouche. En bouche, note supérieure, souple, avec en plus de fins arômes de romarin séché, fine salinité en finale, se démarque un peu de la mer des rosés, changement bienvenu." Falstaff

Barbera classique de la maison Vajra. Rouge grenat, nez très agréable avec une légère note de cerise et des arômes d'épices fines. En bouche, il est riche et possède le tourbillon typique d'un vin traditionnel et exigeant de la région d'Alba. SUPERIORE.DE

Bansigu signifie en dialecte ligurien "élan" et ne pourrait pas mieux décrire le caractère de ce rouge vif et typiquement méditerranéen. Il est principalement vinifié à partir de granaccia, un cépage autochtone qui, avec le rossese, le barbera et le cinsault, lui confère une grande jutosité et une grande fraîcheur.

Rouge cerise clair avec des reflets rubis. Nez intense et fascinant avec des notes d'églantier, de fraise, de prune et de framboise. Dans la boisson, d'une légèreté enjouée avec un arc de tension très intéressant, puis fruité en finale avec une acidité vivifiante et une veine salée-méditerranéenne. SUPERIORE.DE

Un rosato frais qui sent bon les baies noires et un soupçon de lavande. Un fruit clair au palais, avec une souplesse élégante, une fine note minérale et une gouleyance gagnante. SUPERIORE.DE

"Un joli mélange de fraises des bois, de rose poussiéreuse et de pierre concassée s'échappe de l'Etna Rosato 2023. Rond et juteux, il présente des fruits à noyau mûrs, du melon vert et des notes d'agrumes confits. Le 2023 laisse le palais vif et rafraîchi, finissant avec une longueur moyenne et un soupçon de minéralité." Vinous

Le Langhe Nebbiolo extrêmement élégant de Pio Cesare est un vin clair et riche en nuances. Fruits, écorce d'orange, épices et fleurs au bouquet. En bouche, il est bien rond et plein d'énergie avec un bon potentiel. SUPERIORE.DE

Le concept est aussi simple que génial : Christoph Künzli voulait créer un nebbiolo qui soit frais et facile à boire, dont le goût envoûtant et la richesse convainquent jusqu'à la dernière gorgée et qui représente pourtant typiquement et indéniablement le Haut-Piémont. Le résultat convaincant est frais, avec un riche bouquet de baies et de fleurs, croquant et velouté en bouche. À déguster absolument un peu plus frais et vous serez surpris de voir à quelle vitesse la bouteille se vide ! SUPERIORE.DE

Ce sauvignon bianco très typique pousse sur des sols calcaires de l'ère glaciaire, jusqu'à 900 mètres d'altitude. Jaune citron éclatant. Nez intense et bien articulé de groseille à maquereau, de kiwi, de fromage blanc au citron et de lilas. En bouche, une pression moyenne, une texture crémeuse avec une veine acide équilibrée, de superbes composants fruités avec des réminiscences de poivron et de papaye verte. Au fil de la dégustation, on découvre une minéralité tendue qui se termine par du silex et des zestes de citron séchés. Un Sauvignon bianco typique avec tout ce qui fait plaisir au cœur. Moyennement corsé, épicé, avec une finale claire et fruitée. SUPERIORE.DE

Terlaner Cuvée (anciennement Terlaner Classico) est le vin qui incarne le mieux l'identité et la personnalité de cette coopérative agricole emblématique du Haut-Adige. Depuis l'année de sa fondation en 1893, il est étroitement lié à l'Cantinacomme aucun autre vin. Depuis le millésime 2013, ses raisins proviennent de vignobles sélectionnés des terroirs de Vorberg, Kreuth et Winkl. Des arômes de fruits tropicaux et de fruits de la passion, de pêche, de poire et d'amandes douces sont enveloppés d'une veine salée et minérale et confèrent à ce vin blanc merveilleusement juteux de la finesse et le caractère pur typique de Terlan. SUPERIORE.DE

"Nez fin, plutôt marqué par le pinot blanc, avec des fruits à noyau frais comme la poire et l'abricot, des fleurs de prairie. En bouche, très juteux, enrobé d'un élégant fondant dans lequel on retrouve des notes herbacées, finale saline et fondante." Weinwisser

"Ce blanc frais et minéral offre à la fois expression et retenue, avec une interaction fine entre l'acidité bien découpée et les saveurs de pêche jaune, de mandarine glacée, de pamplemousse rose, d'amande verte, de jasmin et de poivre blanc moulu. Long et appétissant, avec une pointe salée qui nettoie la finale parfumée." Wine Spectator

"Au nez, beaucoup de fleurs fraîches, de citrons verts, de pommes coupées et de chèvrefeuille avec des notes de citron confit et de bruyère. Corps plein avec une légère tension phénolique, riche avec beaucoup de zestes d'agrumes et de minéraux en finale. Concentré et frais." James Suckling

Parfum merveilleusement stimulant de fruits exotiques, de pêche blanche et d'abricot. Mûr et juteux, ce vin sec croquant à l'acidité douce épouse le palais et persiste longtemps. Un vin blanc aromatique, crémeux, complexe et plein de finesse. SUPERIORE.DE

"Un blanc intensément aromatisé, délivrant des notes de fleurs blanches, de fruits de la passion, de pêche, de pomme et d'épices, avec un soupçon d'herbes méditerranéennes sauvages. Harmonieux et succulent, il persiste en fin de bouche." Wine Spectator

Jaune paille brillant. Un Vermentino di Gallura Superiore élégant et très complexe, au bouquet intensément floral et fruité, aux arômes de fruits tropicaux bien articulés. Large et expansif en bouche, beaucoup de fruit, une acidité fine et fraîche et une longue finale minérale et puissante. SUPERIORE.DE

"Au nez, des arômes de jonquille, de citron vert et de pomme verte fraîchement coupée s'entremêlent pour créer une douce vivacité florale qui persiste en bouche malgré une salinité puissante et une acidité brûlante." Wine Enthusiast

Les versants de la vallée "Buchholz", au-dessus de Salurn, dans le bas-pays Haut-Adigeétaient déjà documentés dans la cartographie historique du cadastre de 1858. C'est de cette région en terrasses de roches dolomo-sédimentaires, située à une altitude de 400 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, que provient cet impressionnant chardonnay.

Jaune verdâtre, bouquet de banane et d'ananas, de pomme coupée et d'herbes sauvages. En bouche, il est très juteux, accueillant et agréable à boire avec sa jolie palette d'arômes fruités, une fine minéralité et un certain côté herbacé. L'ampleur de la bouche est très agréable, la personnalité et la longueur procurent beaucoup de plaisir dès le plus jeune âge. SUPERIORE.DE

"Le nez est marqué par la praline, l'abricot, le lemon curd et le crumble de mangue. Un peu de vanille également. Il est moyennement corsé, crémeux et joli avec des fruits à noyaux sucrés." James Suckling

"Son secret, c'est la finesse et l'élégance, on a presque envie de dire la noblesse. Un vin blanc à la robe délicate et aux arômes délicats, fait pour accompagner les heures de fête". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

La "Réserve della Contessa" devient "La Contessa" - le vin féminin. Une robe délicate et chatoyante, un bouquet d'une élégance fraîche de pomme verte, d'abricot mûr et d'un soupçon de sauge. Dense, long et finement fondu en bouche. La finale est longue, mûre et juteuse, sur la pomme et le citron vert. Une noblesse rare ! SUPERIORE.DE

"Un blanc zesté de minéraux, de poires et de citrons. Une belle acidité et de la tension en bouche, avec un corps moyen à plein et une finale alléchante. Issu de raisins cultivés en biodynamie." James Suckling

"Burdigai" est un dialecte ligurien qui signifie "arbustes du maquis méditerranéen". C'est d'une petite terrasse isolée, orientée à l'ouest et bordée d'arbustes méditerranéens, que provient ce rosato vraiment original, qui ne devrait même pas exister. En effet, le cépage est inconnu, on l'appelle subsidiairement "Franseise" parce qu'il est apparemment originaire du sud de la France et même les propriétaires ne connaissent pas son origine exacte, ni son âge, ni même qui a planté les vignes à cet endroit. Les vignes ont néanmoins été cultivées et entretenues pendant des décennies et, à un moment donné, le conseil de famille a décidé d'en faire un rosé à part entière.

Robe rose corail intense, bouquet fin et original de pamplemousse rose, de framboise et de fraisier avec de subtiles notes minérales. En bouche, il est très sec, tout en étant floral, avec une acidité vive et des épices prononcées. L'impression minérale et crayeuse en fin de bouche est caractéristique et prolonge l'originalité et la tension du vin. L'impression durable que laisse ce rosato passionnant et corsé, agréablement puriste, est un mélange d'élégance, de finesse et d'intransigeance sans pareil. SUPERIORE.DE