Millésime 2023

Jaune doré intensément lumineux. Un pinot grigio élégant au parfum de rose sauvage et aux arômes subtils et tropicaux d'ananas, d'abricot, de pêche et d'orange. Riche et doté d'une fraîche minéralité, le goût se termine de manière très harmonieuse et élégante. SUPERIORE.DE

L'Etna Rosato de Pietradolce n'attire pas seulement l'attention par sa couleur délicatement brillante. Le délicat bouquet de roses envoûte et le goût précis convainc avec des arômes vifs de pêche, de cranberry et de pamplemousse. D'élégantes notes minérales accompagnent la fraîcheur de la finale. SUPERIORE.DE

"Rouge cuivré étincelant. Bouquet prononcé d'abricots confits, d'écorce d'orange avec de légères épices herbacées. Souple à l'entrée, s'étale en bouche de manière incroyablement douce et élégante, avec une longue persistance." Falstaff

"Le 2023 Etna Rosato est délicat, avec un mélange nuancé de fraises blanches, de pierre mouillée et de soupçons de sorbet à la pêche. Il équilibre un noyau piquant d'acidité juteuse et de citron vert acidulé avec des fruits du verger mûrs. La finale est remarquablement fraîche et nette, avec une teinte minérale qui met l'eau à la bouche." Vinous

Le Friulano de Livio Felluga est très frais et tropical, avec des nuances de melon acidulé, de jeune mangue et de fumée blanche qui composent son bouquet attrayant. Il impressionne par son acidité vive qui équilibre la texture soyeuse et les fruits mûrs, et par ses notes d'herbes épicées qui lui confèrent une profondeur inattendue. Parfumé et frais jusqu'en finale, il laisse une agréable sensation en bouche, avec des réminiscences d'amande amère mais aussi une douce bouffée de tension résiduelle. Très agréable. SUPERIORE.DE

Les teroldegos Foradori sont de classe mondiale et les meilleurs issus de ce cépage très particulier. Des arômes subtils typiques de mûres, des tanins fins, élégants et longs. Un rouge chaleureux, très délicat et exceptionnel, au potentiel de mémorisation élevé ! SUPERIORE.DE

Etna Bianco est fumé dans le verre et excite les sens avec une explosion de roches broyées et d'amandes crues, avant de se transformer en une pêche marquée par les agrumes. Il est agréablement doux et enveloppant, avec des textures pondérées soutenues par une acidité vive. En bouche, les fruits minéraux et les épices douces se rencontrent. Il se termine de manière remarquablement fraîche, mais avec une bonne prise en main et une longueur qui fait que la bouche en redemande. La complexité de ce vin est inégalée pour un Etna Bianco d'entrée de gamme. SUPERIORE.DE

"Des fleurs miellées, du gingembre confit, des notes de fenouil et des pommes vertes écrasées forment un bouquet épicé et invitant lorsque l'Etna Bianco 2023 s'ouvre dans le verre. Les fruits mûrs du verger s'opposent à un noyau de minéraux salés et d'épices savoureuses, tandis qu'une vague d'acidité stimulante réinitialise complètement le palais. Le 2023 s'achève sur une note parfumée et longue, laissant une agréable nuance acidulée d'agrumes qui fait froncer les joues." Vinous

Le rosato très distingué de Livio Felluga est l'un des rares représentants de son genre dans le Frioul. Un bouquet envoûtant de roses, d'ananas et de roches maritimes. Elégant en bouche avec une acidité fraîche ; le style fin et discret rappelle un peu le pendant convoité du Nerello Mascalese des hauteurs de l'Etna. En fin de bouche, des traces de groseille et de papaye. SUPERIORE.DE

La petite île de Mozia dans la lagune de Marsala, qui ressemble à un musée, est un site de production d'une singularité sans précédent. C'est un écosystème marin qui a toujours été associé au vignoble. Les Anglais, qui sont arrivés à Marsala au début du 19e siècle et ont senti le grand potentiel qui s'y trouvait, ont fait procéder aux premières plantations. Les vignes sont cultivées de manière naturelle selon le système Gobelet avec une irrigation naturelle. Les raisins sont récoltés dans des caisses, transportés sur la terre ferme par des bateaux à fond plat et arrivent ensuite au domaine Regaleali dans des camions climatisés afin de garantir leur intégrité aromatique.

Depuis 2007, lorsque la fondation Whitaker a confié à la famille Tasca la mise en œuvre d'un projet de promotion et de revitalisation de vignobles historiques de grillo, elle s'occupe de 12 hectares de vignes à Mozia. C'est de là que provient le meilleur grillo de Sicile, qui n'a pas son pareil en termes de concentration et de précision tranchante comme un rasoir.

Jaune paille clair. Des arômes alléchants et très raffinés de nectarine, de fleurs jaunes, de citron vert et d'herbes à la menthe. En bouche, il est frais, juteux et dense, avec une superbe clarté et des arômes de fruits à pépins et de fruits blancs à noyau, accompagnés d'une acidité vive et harmonieuse. Sa finale impressionnante est longue et minérale. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair scintillant avec une touche de vert argenté. Comportemental, le nez est d'abord légèrement sec, s'ouvre lentement sur les fruits jaunes à noyau et des réminiscences d'herbes du jardin. En bouche, plus précis, avec un noyau fruité souple et une belle fraîcheur." Falstaff

"Le Grillo Mozia 2023 est jeune et timide, mais néanmoins plein, et révèle un mélange délicat de camomille, de melon vert et d'un soupçon de citron vert confit. Un mélange d'arômes savoureux et sucrés, de fruits mûrs et de textures soyeuses, le tout équilibré par une acidité piquante. Vers la fin, des notes d'herbes douces apparaissent. Le vin s'achève sur une énorme longueur et une note salée, tandis que la rémanence des agrumes verts se dissipe progressivement. Le Mozia est issu de vignes d'Albarello qui poussent sur des sols sablonneux au niveau de la mer ou légèrement en dessous. C'est l'un des grillos les plus caractéristiques produits aujourd'hui en Italie." Vinous

βιαηκΩ est un blanc extrêmement précis issu de raisins Erbaluce de la micro-région de Boca, tellement rare et apprécié qu'il est attribué chaque année. Vieilli en grands fûts de chêne et en fûts d'acacia, ce vin blanc merveilleusement frais et original a trouvé sa meilleure forme avec ce millésime. Il est bien structuré, avec une bonne longueur, un bouquet floral et riche et plein de charme. L'acidité fraîche en fin de bouche rend le vin épicé et long. Des arômes d'herbes sauvages des Alpes et de poires avec un soupçon de fruits exotiques sont encadrés par une texture crémeuse et mènent à une finale durable. SUPERIORE.DE

Parfum de citron, de fleurs blanches et de pierre concassée. Cela donne envie d'en savoir plus. En bouche aussi, cette goutte méridionale de l'Etna ne déçoit pas. Une acidité vive et une longue finale minérale font de ce blanc un parfait compagnon de repas. Structure, élégance et pure classe blanche de l'Etna. SUPERIORE.DE

Les oliveraies, environ 1.000 plants de la variété Coreggiolo, sont situées sur un terrain vallonné et bénéficient d'une excellente exposition à la lumière - des conditions idéales pour cette huile d'olive de haute qualité, pure et produite dans le respect des aspects biologiques. Un merveilleux enrichissement pour la cuisine méditerranéenne. SUPERIORE.DE

Composition de cinq variétés d'olives différentes. Transformation des fruits récoltés à maturité en six heures dans le propre moulin à huile. Mûre, légèrement sucrée, avec des notes à la fois d'amande et de vert, ainsi que des nuances de melon et d'aubergine. À goûter absolument avec du fromage de chèvre frais. Si vous ne l'avez pas sous la main, l'olio révèle toute sa classe dans les plats de champignons, avec des légumes rôtis et avec des fruits. SUPERIORE.DE

Une huile complexe du Chianti Classico. D'une finesse puissante, avec des arômes d'herbe fraîchement coupée, des notes de miel et de raisins secs. Goût poivré et piquant. SUPERIORE.DE

Rouge vif avec des reflets violets. Parfum présent de cerise noire, d'amande et de violette. Puis juteux et léger, avec une texture agréable et une densité moyenne. La suite est élégante et fruitée en bouche avec une belle longueur. SUPERIORE.DE

Un chardonnay racé, qui va de l'avant et extrêmement complexe. Le parfum complexe de fleurs des champs, de pamplemousse et de beurre est en parfaite harmonie avec le goût agréablement épicé et la bonne acidité. Pression et longueur fraîche. SUPERIORE.DE

Huile d'olive délicieusement intense, au parfum frais et à la couleur dorée. Goût très aromatique, herbacé, avec une note poivrée. SUPERIORE.DE

Des fleurs jaunes printanières, des abricots et des herbes broyées s'échappent du verre de ce vin blanc savoureux, avec un soupçon invitant de levure et de pâte à pain fraîche. La bouche enveloppante et mi-corsée reprend là où le nez s'est arrêté, offrant poire mûre, bonbons au citron non sucrés, sel et amandes blanches à côté d'une acidité pétillante. La longue finale révèle ensuite une fine note de fenouil. SUPERIORE.DE

Haut-AdigeGewürztraminer Haut-Adigeest ici confronté à une concurrence de haut niveau : ce blanc unique est vinifié à 100 % à partir du cépage Albana, 20 % de la matière n'est récoltée qu'après une attaque de botrytis en novembre, sous forme de vendange tardive. Seules 2.800 bouteilles sont mises en vente.

Or délicat avec des reflets verts. Au bouquet, des notes de fleurs blanches associées à des fruits doux et épicés, des notes d'agrumes et de mandarine, très précis et concentré. Bien structuré en bouche, le léger sucre résiduel lui confère une certaine opulence, mais Tergeno reste toujours frais et dynamique grâce à sa poussée d'acidité considérable. Du caractère et une forte personnalité ! SUPERIORE.DE

Pietrabianca offre un contraste entre richesse et fraîcheur et séduit avec un mélange de fleurs blanches, de pâte d'amande, de pierre mouillée et de poires rouges écrasées. Il est soyeux et souple et caresse le palais avec une élégante vague de pêche mûre et de nectarine. Il persiste longtemps et laisse une tension minérale et acide tandis que s'estompent des notes de citron vert confit. Non seulement il est déjà époustouflant aujourd'hui, mais il est promis à un brillant avenir. SUPERIORE.DE

"Frais et gracieux, il offre des notes délicates de pomme glacée, d'abricot et de mandarine, avec des nuances parfumées de noix de macadamia, de chèvrefeuille et de vanille. La finale est nette et légèrement salée." Wine Spectator

Cette magnifique cuvée blanche de Friulano, Ribolla Gialla et Malvasia istriana dégage un parfum séduisant de fleurs printanières, de fruits blancs à noyau et de notes d'agrumes. La bouche est ronde, ample et enveloppante, avec des notes crémeuses de pêche blanche, de pomme mûre et de pamplemousse, ainsi que des notes d'herbes pilées et de gingembre, le tout accompagné d'une acidité fraîche. Une note salée anime la finale. Un grand vin avec beaucoup de potentiel ! SUPERIORE.DE

Outre ses vignobles de Friulano, Dario Raccaro exploite depuis de nombreuses années un petit vignoble planté à 100% de pinot gris en culture Guyot. Depuis le millésime 2022, il met en vente tout juste 2.000 bouteilles de cette fine matière noble et nous sommes heureux d'en avoir reçu une attribution. Jaune paille clair, bouquet fin et floral avec des traces de silex et de fumée blanche. Bien structuré dans la fraîcheur de la boisson, souple et fluide en bouche, très velouté et profond à la fois, une interprétation de pinot gris de main de maître ! SUPERIORE.DE

Winkl est le deuxième vin culte de la Cantina après le Quarz, l'icône du sauvignon Haut-Adige. Un vin merveilleusement accentué. Le Sauvignon Winkl sent le citron vert, la mandarine et la menthe avec un soupçon d'abricot, le bouquet rappelle en outre la roche broyée. En bouche, il a du caractère avec une fine veine acide, il est complexe, bien structuré, riche en arômes et long. SUPERIORE.DE

"Bouquet cristallin avec un fruit finement dessiné, de fins fruits jaunes et des herbes fraîches. En bouche, bien composé, très équilibré avec un fondant fin et une orientation linéaire." Weinwisser

"Des saveurs de melon, de sorbet au pamplemousse, de lemon curd, de fleurs de ciboulette et de gingembre mariné glissent sur le palais de ce blanc crémeux, qui fait preuve d'une bonne longueur et d'une bonne concentration. Expressif sans poids excessif, la finale minérale est sculptée par une acidité racée." Wine Spectator

Cette huile d'olive extra vierge rare provient de Vénétie, les arbres de la variété Grignano poussent autour de Fittà, près de Soave. Les fruits de cette huile d'olive pure et certifiée bio sont cueillis à la main et délicatement pressés à froid. Elle s'écoule de la bouteille riche et jaune doré avec des reflets vert clair. Le nez est finement fruité et très parfumé, avec des notes de feuilles de citronnier et de fleurs blanches. En bouche, il est légèrement piquant et présente un agréable arôme d'amandes et d'agrumes. SUPERIORE.DE

Ce délicat rosato toscan de luxe présente une robe rose pâle avec de légers reflets ambrés. Il dégage un parfum de fruits doux comme la framboise des bois et la fragolina di bosco, auxquels succèdent l'amande amère et la sauge séchée. Il s'agit d'un rosé très animé, au corps élancé, d'une fraîcheur équilibrée et d'une acidité vive, qui procure un plaisir immense ! SUPERIORE.DE