Nebbiolo

Sommet signifie "pointe", c'est-à-dire la vue sur les montagnes derrière les vignes. Le biotype du nebbiolo, que l'on trouve dans la vallée alluviale méridionale d'origine glaciaire, ramène le domaine aux origines de la viticulture valdôtaine. Sommet est né du désir de vinifier et de valoriser un cépage traditionnel. Le résultat est un vin de grand caractère et d'un raffinement cool, une interprétation précise du cépage sous la forte influence du terroir pré-alpin.

Rouge rubis brillant. Au nez, mûre, cerise et notes balsamiques. En bouche, une chair juteuse, précise et savoureuse qui persiste longtemps et exprime la fraîcheur et l'élégance froide de cette région d'exception. À peine 3 300 bouteilles sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

Jaune doré tendre. Au bouquet, notes de champignons, de noisettes, de raisins, de paille, de raisins secs, de mûres, suivies d'un soupçon de chocolat noir. En bouche, il est souple, chaud et long. SUPERIORE.DE

"C'est un projet avec lequel je célèbre encore aujourd'hui le début de mon aventure de vigneronne, c'est pourquoi cette riserva porte mon nom. Valgella est la région où a commencé mon voyage, encore passionnant aujourd'hui, et ce vin ne porte pas seulement ma signature, mais avec sa timidité distinguée, il rend également hommage aux terrains en pente sur lesquels nous avons arraché ses fruits".

Rouge grenat brillant. Fin et subtil au nez, où les notes minérales ferrugineuses initiales sont remplacées par des arômes articulés d'épices, de fruits rouges au rhum et de café. Puis, en bouche, il est corsé et expansif, éthéré, avec une trame tannique présente et sablée. La suite est longue et juteuse. Il lui faudra certainement encore au moins deux ans pour que les tanins et le bois de chêne s'intègrent parfaitement. Nous sommes sûrs qu'avec un peu de patience, il atteindra une perfection éclatante, c'est un vin qui porte bien le nom de la vigneronne ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et brillant. Nez superbe et franc de cynorrhodons, pêches, framboises, un peu de menthe et des notes fumées. En bouche, poids moyen, très juteux, très fruité, dansant, rayonnant magnifiquement sur la langue, sans fioritures et précis jusqu'à la fine finale." Falstaff

"Des baies sauvages foncées, des épices savoureuses et des arômes de terre grillée définissent le nez de ce vin sombre élaboré à partir de Nebbiolo. Les cerises noires mûres ouvrent le palais et laissent place à des notes plus florales, herbacées et minérales sur la finale longue et profonde." Wine Enthusiast

Après les vendanges, les raisins destinés au vin rouge le plus classique de la Valtellina sont séchés à l'air par les vents alpins pendant environ deux mois. L'Infinito révèle un côté frais, presque mentholé du cépage nebbiolo, qui donne au bouquet un élan et une luminosité supplémentaires. Immédiatement après ces notes d'herbes épicées, le vin plonge dans le fruit plus sombre du cassis, de la prune sauvage et de la rose pressée. Ce vin offre une série passionnante et inattendue d'arômes qui soulignent sa personnalité unique, que l'on ne peut obtenir sous cette forme avec le cépage nebbiolo que dans les Alpes italiennes. Lorsque le vin s'installe sur le palais, on peut même ressentir une douceur subtile, due à la méthode d'appassimento, qui en fait un classique inimitable. À aérer impérativement avant de le déguster ! SUPERIORE.DE

"Le Tenuta Scerscé 2018 Sforzato di Valtellina Nebbiolo Infinito est produit à partir de raisins séchés à l'air et s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et un poids de fruit modéré, avec une sensation de velours, de richesse et de franchise. Le processus de sforzato ou d'appassimento apporte un poids et une intensité supplémentaires, mais le cépage nebbiolo ne perd jamais sa grâce et son équilibre intérieurs. Le bouquet exhale des arômes de rose séchée, de cerise sauvage, de prune et de terre sucrée. Une jolie couche de tabac salé donne de l'ampleur au vin en fin de bouche." Wine Advocate

"Réglisse avec des fraises douces et confites, boîte à épices et crème de cassis. Un nebbiolo très savoureux avec un palais plus clair que le nez, arrondi par des tanins crémeux et poussiéreux dans un cadre ferme et légèrement austère." James Suckling

Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un bouquet parfumé et très délicat avec des traits agréablement fruités de cerises, de baies des bois et d'épices - avec en plus un léger soupçon de réglisse. Le goût plein et harmonieux, juste ce qu'il faut de tanins, est persistant et flatteur et fait de ce nebbiolo un "petit Barolo" et un vin unique. SUPERIORE.DE

Magnifique Langhe Nebbiolo issu des meilleurs vignobles de Barbaresco de Roagna, Pajé et Pira, qui donne une bonne impression du style remarquable de la Cantina. Bien qu'issu de vignes âgées d'environ 25 ans seulement, c'est un vin marquant, tout à fait de la vieille école piémontaise - avec des arômes croquants de cerise, de tabac et de cuir, des tanins fermes et une acidité puissante - et à la fin, une finale ronde et enthousiasmante. SUPERIORE.DE

"Rouge rouille tendre avec des accents orangés. Le bouquet est calcaire, clair et précis. Les baies des bois, le sol forestier et les aiguilles de pin révèlent des attributs sombres et éthérés. Puis du poivre noir, de la cannelle et du genièvre. La prune et un peu de prunelle déposent en plus des notes de fruits sombres. En bouche, le tanin au grain fin mais bien présent surprend d'abord. L'acidité s'installe immédiatement et met une bonne pression sur le palais, à laquelle s'ajoute un léger piquant. Le vin se montre linéaire, frais et tendu avec une bonne buvabilité. Le fruit semble nettement plus clair qu'on ne le pensait au départ. Les épices ressortent toujours, les champignons des bois et les truffes sont discrètement mis en valeur en fin de bouche. Le nebbiolo est le pinot noir d'Italie et cela se voit très bien ici". Marian Henß (Sommelier)

"Le Langhe Rosso 2019 est fabuleux. Il capture tout le pedigree de ce grand millésime, mais dans un style un peu plus ouvert (surtout dans ses arômes), ce qui le rend assez accessible. Les fleurs écrasées, les cerises séchées, les épices, la menthe et le tabac à pipe sucré sont tous très bien mis en valeur. Le 2019 est déjà assez accessible et peut être bu immédiatement. C'est un Piras Nebbiolo issu de jeunes vignes. Environ deux tiers des fruits proviennent de Pira, le reste d'Albesani, Gallina et Paje." Vinous

Les raisins proviennent exclusivement du vignoble unique San Pietro. Depuis le millésime 2018, une partie du vin est élevée en amphore. Au bouquet, des baies, de la réglisse et des fruits rouges profonds. Structure finement tissée et très précise, personnalité et classe en bouche. Une élégance pure et le plaisir du Clerico sans attendre un vieillissement supplémentaire. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant, étincelant. Belle expression au nez, sur le géranium, la fumée froide et les framboises, avec en arrière-bouche une pomme croquante aux joues rouges. En bouche, juteux et cordial, avec un noyau fruité éclatant, présente des tanins musclés de bout en bout, une pression ferme en fin de bouche, peut encore mûrir longtemps." Falstaff

"Un joli rouge qui rappelle les arômes de fraise, de cerise, de fleurs et d'anis. Il est léger et se raffermit en fin de bouche, mais il est surtout élégant et souple." Wine Spectator

"C'est un vin amusant et décontracté avec un beau fruit primaire qui rappelle les baies des bois et le cassis. Le Domenico Clerico 2022 Langhe Nebbiolo Capisme-e se caractérise par sa luminosité et sa fraîcheur, faciles à boire. Ici, tout est question de transparence et d'énergie." Wine Advocate

Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Un bouquet parfumé et très délicat avec des traits agréablement fruités de cerises, de baies des bois et d'épices - avec en plus un léger soupçon de réglisse. Le goût plein et harmonieux, juste ce qu'il faut de tanins, est persistant et flatteur et fait de ce nebbiolo un "petit Barolo" et un vin unique. SUPERIORE.DE

"Ce vin est très sérieux pour l'appellation, avec un caractère pur de cerise, d'écorce et de noix, ainsi qu'un soupçon de chocolat noir. Moyennement corsé, ferme et concentré, avec des tanins intégrés et une finale longue et savoureuse. Plus proche d'un Barolo. Excellent site. Donnez-lui un an ou deux, mais il est déjà impressionnant." James Suckling

Le bouquet frais de Perbacco présente d'abord des notes légèrement feuillues, puis beaucoup de cerises. En bouche, il est bien rond, avec beaucoup de fruits mûrs, de cerises et de baies rouges, soutenu par des tanins à grain fin, et une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Le Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 offre des fruits clairs et des myrtilles séchées avec un soupçon de bois de cerise et d'épices. L'effet est doux mais bien équilibré, et le vin augmente sa convivialité alimentaire avec une acidité fraîche pour trancher la crème ou le fromage." Wine Advocate

"Le Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 est un autre excellent vin d'entrée de gamme de Vietti. Dans ce millésime, le Perbacco est particulièrement fin. Des cerises séchées sucrées, des herbes, de la menthe, des fleurs écrasées, de l'anis et des écorces d'orange ornent ce nebbiolo marquant et séduisant. Il a une profondeur énorme. Pendant des années, le Perbacco a été un vin très sérieux - certains diraient presque trop sérieux - pour ses pairs. Puis Vietti a opté pour un style plus simple. Avec le 2020, le Perbacco semble à nouveau être un vin qui dépasse les attentes, et ce dans une large mesure. Honnêtement, le 2020 est plus satisfaisant que beaucoup de Barbaresco et de Barolos que j'ai dégustés cette année." Vinous

"C'est un nebbiolo frais et fruité avec des notes de framboise et de cerise, d'écorce d'orange et de chocolat. Il y a aussi un peu de fleurs séchées. Mi-corsé à corsé, ferme et racé avec des tanins mûrs mais fermes et compacts qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Bien fait de manière artisanale. Long et régulier." James Suckling

"Dès que vous tirez le bouchon, vous êtes séduit par les arômes de cerise, d'herbes sauvages, de rose séchée et d'anis qui vous attirent dans le verre. Le vin offre des fruits rouges mûrs, frais et clairs, enrobés d'épices douces et savoureuses, et se termine par une acidité croquante qui vous incite à prendre la prochaine gorgée." Wine Enthusiast

Les raisins utilisés pour le vin phare de Christoph Künzli proviennent des meilleurs petits vignobles de Boca DOC. Les sols y sont constitués de porphyre d'origine volcanique, pauvres en humus et légèrement rouges, riches en sels et en minéraux. Cette minéralité des sols ainsi que la structure et la classe marquantes du cépage nebbiolo se combinent dans le produit phare du domaine pour donner naissance à un rêve de vin génial et expressif, qui jouit depuis longtemps d'un statut culte auprès des connaisseurs.

Première impression : arômes de violette, de baies des bois mûres et de grenade jusqu'à des notes balsamiques, d'agrumes et de tabac. Puis des fleurs fraîchement coupées, des baies rouges sucrées, de la menthe, du pin et des cerises rouges sucrées. Puis en bouche, explosif, tendu et merveilleusement vif, avec une acidité animée, des arômes floraux et des tonnes d'énergie. C'est un vin qui ne laisse plus rien à désirer en termes de complexité, de profondeur et de personnalité. Nous sommes plus qu'impatients de voir ce que donnera ce vin exceptionnel dans quelques années ... SUPERIORE.DE

"Le Suisse Christoph Künzli a largement contribué à la renaissance de la région viticole de Boca et vinifie, en partie à partir de très vieilles vignes, des vins de caractère et de finesse : Ce nebbiolo avec un peu de vespolina convainc par ses notes de baies fraîches, de cerises au marasquin et ses notes balsamiques ; au palais, il est poli, avec des tanins à grain fin, salé.minéralité fraîche, grande longueur et surtout élégance." Vinum

"Künzli a libéré le millésime 2019 de son vin signature avant le 2018, car ce dernier a besoin de plus de temps. Des arômes séduisants de noix de muscade, de griotte et de flocons de poivre rouge. La bouche est riche, avec des tanins moyens à pleins et des notes de chêne discrètes. Excellente combinaison de la puissance du nebbiolo et des épices de la vespolina. Les tanins sont élégants et on retrouve une subtile note de poivre en fin de bouche." Decanter

Un terroir exceptionnel, une qualité de raisin grandiose et des prouesses techniques en cave en ont fait l'un des vins les mieux dotés ! Arômes envoûtants de cerise confite avec des notes d'épices et de tabac. En bouche, il est dense, très concentré avec une douceur fruitée fabuleuse, une structure acide discrète et des tanins frais. Un rêve hédoniste et en même temps très contemporain de finesse et d'élégance, qui se prolonge avec des notes gustatives longues et incroyablement profondes. SUPERIORE.DE

"Rubis clair aux reflets doux, bordé de grenat. Bouquet épicé et accueillant de compote de cerises, de confiture de baies des bois et de genièvre, avec une touche de clou de girofle. Entrée en bouche soyeuse, puis tanins fermes, frais et avec un fruit précis, jeune mais avec un grand potentiel." Falstaff

"Cola, gelée de cerises et myrtilles. Corps moyen avec une acidité rafraîchissante et intégrée et des tanins mûrs, veloutés et relaxants. Bonne finale de laurier." James Suckling

Le cheval de bataille de Luca de Marchi est le Rosso du même nom, issu de la petite DOC Lessona. Un rouge grenat frais et un spectre olfactif plutôt discret et froid ouvrent avec beaucoup de sobriété l'expérience gustative très puissante et épicée de la première gorgée, qui n'est cependant jamais musclée ou charnue, mais s'étend dans la bouche avec une pression moyenne constante et une corne d'abondance de fruits mûrs. C'est ici, et aussi en finale, que le nebbiolo de style Lessona s'épanouit pleinement - contrairement au Barolo ou au Barbaresco, avec plus de retenue et une profondeur qui ne se révèle qu'après un certain temps. Captivant et impressionnant - à aérer absolument ! SUPERIORE.DE

"Le 2015 offre des cynorrhodons merveilleusement parfumés, du pin humide et du rooibos avec un soupçon d'orange, puis des nuances florales. Le palais vif est entraîné par une acidité rectiligne, tandis que l'arôme de grenade se dissout dans des tanins soyeux au grain fin et se termine par une finale saline stimulante." Decanter

Le Piras Langhe Nebbiolo est un grand vin riche au parfum de cerises noires, de fraises, de tabac et d'épices. Lumineux et ample en bouche, le goût crémeux avec une finale focalisée. SUPERIORE.DE

Ce vin est pratiquement un Barolo, à l'exception du fait qu'il est commercialisé un an plus tôt. Langhe Giàrborina tire ses fruits de l'excellent terroir d'Arborina à La Morra. Les mûres et les prunes sont entourées de fumée, de goudron et de réglisse noire de la manière la plus raffinée et la plus élégante qui soit. Un superbe nebbiolo monocépage, parfaitement équilibré, d'une élégance séduisante et à l'avenir prometteur. SUPERIORE.DE

"Ce vin est un nebbiolo à 100 %, produit comme un barolo, mais commercialisé un an plus tôt. Ce vin vous donne toujours une bonne idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre l'année suivante, lorsque les barolos sont effectivement publiés. L'Elio Altare 2020 Langhe Giàrborina suggère définitivement des fruits plus chauds, gorgés de soleil, avec des arômes de cerise mûre et une texture assez moelleuse. Les temps de macération ont été raccourcis et l'élevage en barrique a été affiné pour s'adapter aux fruits chauds du millésime. Ce millésime est globalement plus accessible." Wine Advocate

"Le Langhe Giarborina 2020 est lumineux et exubérant dans le verre, avec une présence aromatique frappante et beaucoup de classe. La pureté des arômes est tout simplement irrésistible. Les baies rouges écrasées, la menthe, l'orange sanguine, la craie et le poivre blanc confèrent au 2020 son parfum marquant. Un peu de chêne neuf doit encore s'intégrer, mais cela ne devrait plus être un problème dans quelques années." Vinous

Giarborina n'est pas seulement un autre vin époustouflant d'Altare, c'est en fait un Barolo qui arrive sur le marché seulement un an plus tôt et qui est donc plus ouvert et plus accessible. Ses arômes dramatiques et son fruit finement tissé sont les caractéristiques de l'extraordinaire millésime 2021, dans lequel la famille Altare a capturé tout le potentiel de l'année. Giarborina est un vin royal et aristocratique qui a tout pour plaire et ses tanins polis contribuent à son attrait. SUPERIORE.DE

"Le 2021 Langhe Giarborina est le nebbiolo d'Altare qui a été élevé avec une macération plus courte et moins de temps dans le bois - comme toujours à 100 % en chêne neuf. Lumineux et articulé en bouche, avec une énergie convaincante, le 2021 est merveilleusement raffiné du début à la fin. Des pétales de rose broyés, du bois de cèdre, des épices, du tabac et de la menthe ornent la finale vive. Donnez aux tanins encore jeunes quelques années pour se détendre." Vinous

Ce nebbiolo provient d'un des meilleurs terroirs du Roero et est vinifié par Luciano Sandrone avec le même soin qu'un Barolo. Grenat rubis brillant. Magnifique parfum de fruits rouge clair, principalement de framboise et de cerise. En bouche, il est terreux avec une belle touche de fraise et une élégance incroyable. Le tanin à grain fin est magnifiquement intégré et confère à ce nebbiolo, avec une minéralité subtile, une race, une profondeur et une finesse sans pareilles. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux avec un bord qui s'éclaircit discrètement. Nez discret, un pot-pourri de pastèque, d'oranges et d'églantines, avec un arrière-goût d'épices claires. En bouche, un noyau fruité bien affûté et une superbe jutosité, arrive en plusieurs vagues, chaleureux, rayonnant, se boit très bien." Falstaff

"Le nez est très discret, avec de la réglisse, des notes fumées de forêt et des cerises séchées et mûres. Des tanins fermes, un peu poussiéreux en milieu de bouche, avec une acidité rafraîchissante, un corps moyen et une bonne concentration de fruits." James Suckling

Si vous participez plus souvent à des dégustations en fût, vous savez que le même vin peut évoluer différemment dans chaque fût. Jusqu'ici, tout va bien, car la plupart du temps, il ne s'agit que de nuances qui s'égalisent après la mise en bouteille et la poursuite du vieillissement en bouteille. Mais dans le cas du Boca 2017, Christoph Künzli a très vite remarqué que le vin issu de l'un de ses fûts possédait à la fois une plus grande complexité et une exubérance juvénile, ce qui l'a tellement impressionné qu'il a décidé sans hésiter d'attendre avant de mettre ce fût en bouteille. Après un total de cinq ans, il a mis en bouteille un Boca qui non seulement ouvre de nouvelles facettes, mais représente aussi le terroir de manière grandiose, comme aucun autre. Il a ainsi créé un vin qu'il a dédié à Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), qui a mentionné pour la première fois la région dans sa "Naturalis Historia" ...

Un bouquet profond de fleurs écrasées, de petites baies rouges sucrées, de menthe et d'herbes de montagne. En bouche, il est d'une grande plénitude et d'une grande richesse, avec une texture envoûtante et un style presque en apesanteur. Jusqu'à la longue finale, il nous tient en haleine, sa pureté et son équilibre sont uniques. Plinius (donc ce fameux tonneau Boca 2017) est un vin fascinant et contemplatif, à suivre pendant plusieurs heures (ou jours) dans le verre, si l'on parvient à résister aussi longtemps. SUPERIORE.DE

"Künzli utilise une fermentation plus chaude qui fait fondre les tanins, ce qui donne une plus grande structure et un potentiel de vieillissement plus long. Avec ses arômes de cerises mûres, de tabac, de clous de girofle et de grains de poivre, on peut l'imaginer comme un vin d'automne ou d'hiver. Des tanins généreux, une belle acidité, des notes de chêne retenues et une excellente complexité." Decanter

"Le Plinius 2017 est un vin puissant et explosif, qui se précipite du verre avec des arômes de cerise macérée, de kirsch, de pétale de rose, de sauge, de menthe et de tabac. Le 2017 est profond, dense et expressif dans sa première impression, mais perd ensuite un peu de cette persistance en milieu de bouche et en finale. Malgré cela, le 2017 est un très joli vin et un bon choix à boire à court terme." Vinous

Boca 2012 est toujours un grand vin très harmonieux et cette année, il est proche de la perfection. Au bouquet, des notes balsamiques entourées d'un parfum marqué de petites baies rouges et de cerises amarena. En bouche, il est très puissant avec une acidité merveilleusement stable qui lui confère une fraîcheur indomptable. Les arômes primaires sont dominés par les mûres, le cassis et les cerises mûres. Par la suite, il est souple et puissant, son harmonie sensorielle ainsi que son potentiel sont plus que convaincants.

Les raisins utilisés pour le vin phare de Christoph Künzli proviennent des meilleurs petits vignobles de Boca DOC. Les sols y sont constitués de porphyre d'origine volcanique, pauvres en humus et légèrement rouges, riches en sels et en minéraux. Cette minéralité des sols ainsi que la structure et la classe marquantes du cépage nebbiolo s'allient dans le produit phare du domaine pour donner naissance à un vin de rêve expressif et génial, qui jouit depuis longtemps d'un statut culte auprès des connaisseurs. SUPERIORE.DE

"Le Boca 2012 est immédiatement ouvert et accessible. Le bouquet est parfumé et floral, avec des notes de pot-pourri de roses, de lavande et de cynorrhodon. Le fruit intérieur est légèrement sec et peut-être plus évolué, avec du cassis séché au soleil ou de la canneberge. De jolies nuances de fumée, de cendre et de goudron ajoutent à la complexité générale des arômes." Wine Advocate

"Le Boca 2012 est fabuleux. Riche, ample et profond, le 2012 offre un niveau d'immédiateté pure qui, bien qu'il ne soit pas typique de ce vin, signifie que le 2012 se boira bien avec un minimum de garde. Malgré cela, je m'attends à ce que le 2012 vieillisse merveilleusement bien en raison de la densité et du poids de sa bouche. La cerise sauvage, le tabac doux, la réglisse, la fumée et les sous-bois s'épanouissent dans une finale puissante. Comme toujours, le Boca présente des nuances légèrement plus sombres du Nebbiolo." Vinous

Le vignoble "Sassorosso" est situé sur un promontoire rocheux séparé du reste de la montagne et presque entièrement érodé par le glacier au fil des siècles. Il se distingue visuellement par la couleur rouge incomparable des inclusions ferreuses dans la roche. La couche de sol plate qui s'y trouve est composée d'argile et de sable et repose sur une roche métamorphique friable dans laquelle les racines peuvent s'enfoncer. Le caractère élégant et minéral incomparable du terroir s'exprime donc particulièrement bien dans ce nebbiolo.

Rouge rubis brillant et transparent avec une fine nuance grenat. Au bouquet, des petits fruits rouges comme la mûre, la groseille, la cerise et la framboise complétés par des notes fraîches et florales de violette et de rose. En bouche, il est dense avec une attaque très savoureuse, des tanins soyeux et une finale presque infinie. Un vin d'une grande rigueur et d'une grande pureté avec un potentiel de vieillissement considérable. SUPERIORE.DE

"Rubis clair et brillant avec des tendances grenat. Le nez est d'intensité moyenne, avec des notes de framboise des bois et de groseille rouge, avec derrière des notes florales et terreuses. En bouche, plus clair avec un fruit frais, des tanins étroitement tissés, frais et juteux jusqu'en finale." Falstaff

"Ce vin est minéral et séduisant au nez, mais une explosion de saveurs de framboises noires mûres, de cerises et de fraises en bouche offre son propre attrait. Les tanins crémeux apportent une structure fine et souple, tandis que les notes de gâteau aux figues, de fumée et de feuille de laurier sont parfumées et persistantes en fin de bouche." Wine Spectator

"Le Valtellina Superiore Grumello Sassorosso 2020 révèle des notes de minerai de fer, de clou rouillé, de groseille et de rose pressée. Ce vin reflète la qualité terreuse du Grumello. En milieu de bouche, il y a un bref moment de douceur semblable à celle de l'abricot qui se transforme en une saveur acidulée de prune sauvage ou d'orange sanguine. La chaleur du millésime se ressent dans la nature soyeuse de la sensation en bouche et dans les tanins souples du vin. Il n'y a pas d'aspérités ici, et ce vin a le caractère le plus déterminé parmi les nouveaux vins de Nino Negri." Wine Advocate

Le vignoble "Ca' Guicciardi" tire son nom de la ferme qui se trouve en son centre. Le vignoble unique se caractérise par de petites vallées très escarpées. Des parois rocheuses considérables alternent avec des terrasses soutenues par des murs de pierres sèches parmi les plus hauts de la Valtellina. La couleur particulière de la roche, qui tend vers un blanc proche du quartz, renforce considérablement la puissance du soleil et se traduit ici par des températures plus élevées et plus de lumière que dans d'autres parties de la vallée.

Vigna Ca' Guicciardi a une couleur rouge rubis intense et brillante, des arômes prononcés de fruits rouges mûrs avec des notes prédominantes de cerise noire, de groseille, d'épices, avec en arrière-plan des réminiscences de réglisse, de clou de girofle et de cannelle. En bouche, il est souple et plein, sans pour autant paraître large et renier ses origines alpines. On ne peut s'empêcher de le comparer à un bourgogne complexe, ses tanins ronds et une merveilleuse profondeur et longueur complètent l'expérience de manière bien proportionnée et extrêmement élégante. SUPERIORE.DE

"Le Valtellina Superiore Inferno Ca' Guicciardi 2020 montre un peu plus de maturité, juste un peu, qui s'exprime avec la confiture de fraise, les fleurs bleues fanées, l'ardoise broyée et le poivre épicé. La sous-région Inferno est connue pour sa chaleur, d'où le nom "Inferno". La sensation en bouche est polie, élancée et douce." Wine Advocate

"Un rouge charmant et harmonieux, qui se développe avec une finesse soyeuse en bouche pour révéler des saveurs de coulis de cerise, de figue chaude et de réglisse rouge, avec un fil conducteur sanguin de fer, de fumée et d'épices. Long et souple, avec une bonne concentration, bien qu'il ne soit que moyennement corsé. Légèrement mâchu sur la finale parfumée et parfumée aux herbes." Wine Spectator

Le vignoble "Fracia" appartient à Nino Negri depuis sa création en 1897. Il est situé au confluent de plusieurs vallées alpines et la végétation de cette région est presque méditerranéenne, avec de la lavande et du romarin. Le résultat crée un vin savoureux et floral, avec un arôme épicé caractéristique.

Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Au nez, des arômes complexes de rose de chien et de violette qui évoluent vers des notes épicées comme le romarin et la lavande. En bouche, il est dense, riche et doté de tanins bien structurés. L'acidité bien équilibrée et fraîche débouche sur une finale longue et très savoureuse. Un rouge alpin qui donne déjà beaucoup de plaisir aujourd'hui, mais c'est avec une plus grande maturité en bouteille que la complexité et la puissance se révèleront vraiment. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Au nez, des notes élégantes de miel, d'églantier et de fraises, un peu de sauge, de pêche, de fumée froide. Au palais, avec une belle coupe et une bonne fraîcheur, un fruit élégant, légèrement crémeux, se balance avec finesse, une fine pression en fin de bouche." Falstaff

"Des framboises, de la terre humide, des herbes et des écorces d'orange au nez. Moyennement corsé avec des tanins poussiéreux et une minéralité attrayante. Ferme et persistant. A boire ou à garder." James Suckling

"Le Nino Negri 2019 Valtellina Superiore Valgella Vigna Fracia présente une robe rouge rubis brillante et, bien que le bouquet ne soit pas aussi expressif que celui de certains de ses collègues, il s'ouvre lentement sur des notes de cassis, d'écorce d'orange séchée et de nectarine sucrée. Le bouquet se caractérise par des baies rouges, des fruits et une touche de rose sauvage et de fleurs de montagne. Sa texture est délicate et légère. Ce vin est emballé dans une bouteille à l'étiquette gris verdâtre qui reflète les sols schisteux de Valgella. Laissez-lui encore un peu de temps en bouteille." Wine Advocate

"Ferme et mâchu, ce rouge compact s'ouvre dans le verre, offrant un arrière-goût de goudron, avec des saveurs de cerise cuite, d'herbes médicinales et de poivre blanc, ainsi qu'une touche de réglisse noire. La finale est longue et minérale." Wine Spectator

Si vous participez plus souvent à des dégustations en fût, vous savez que le même vin peut évoluer différemment dans chaque fût. Jusqu'ici, tout va bien, car la plupart du temps, il ne s'agit que de nuances qui s'égalisent après la mise en bouteille et la poursuite du vieillissement en bouteille. Mais dans le cas du Boca 2007, Christoph Künzli a très vite remarqué que le vin issu de l'un de ses fûts possédait à la fois une plus grande complexité et une exubérance juvénile, ce qui l'a tellement impressionné qu'il a décidé sans hésiter d'attendre avant de mettre ce fût en bouteille. Après un total de six ans et demi, il a mis en bouteille un Boca qui non seulement ouvre de nouvelles facettes, mais représente aussi le terroir de manière grandiose, comme aucun autre. Il a ainsi créé un vin qu'il a dédié à Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), qui a mentionné pour la première fois la région dans sa "Naturalis Historia" ...

Un bouquet profond de fleurs écrasées, de petites baies rouges sucrées, de menthe et d'herbes de montagne. En bouche, il est d'une grande plénitude et d'une grande richesse, avec une texture envoûtante et un style presque en apesanteur. Jusqu'à la longue finale, il nous tient en haleine, sa pureté et son équilibre sont uniques. Plinius (donc ce fameux tonneau Boca 2007) est un vin fascinant et contemplatif, à suivre pendant plusieurs heures (ou jours) dans le verre, si l'on parvient à résister aussi longtemps. SUPERIORE.DE