Nebbiolo

Le vignoble "Fracia" appartient à Nino Negri depuis sa création en 1897. Il est situé au confluent de plusieurs vallées alpines et la végétation de cette région est presque méditerranéenne, avec de la lavande et du romarin. Le résultat crée un vin savoureux et floral, avec un arôme épicé caractéristique.

Rouge rubis intense avec des reflets grenats. Au nez, des arômes complexes de rose de chien et de violette qui évoluent vers des notes épicées comme le romarin et la lavande. En bouche, il est dense, riche et doté de tanins bien structurés. L'acidité bien équilibrée et fraîche débouche sur une finale longue et très savoureuse. Un rouge alpin qui donne déjà beaucoup de plaisir aujourd'hui, mais c'est avec une plus grande maturité en bouteille que la complexité et la puissance se révèleront vraiment. SUPERIORE.DE

"Des framboises, de la terre humide, des herbes et des écorces d'orange au nez. Moyennement corsé avec des tanins poussiéreux et une minéralité attrayante. Ferme et persistant. A boire ou à garder." James Suckling

"Le Nino Negri 2019 Valtellina Superiore Valgella Vigna Fracia présente une robe rubis brillante et, bien que le bouquet ne soit pas aussi immédiatement expressif que celui de certains de ses pairs, il s'ouvre lentement sur le cassis, l'écorce d'orange séchée et la nectarine sucrée. Le bouquet est caractérisé par des baies rouges, des fruits du verger et des notes de rose sauvage ou de fleur de montagne. Sa texture est délicate et légère. Ce vin est conditionné dans une bouteille dont l'étiquette gris verdâtre reflète les sols ardoisés de Valgella. Laissez-lui encore un peu de temps en bouteille." Wine Advocate

Si vous participez plus souvent à des dégustations en fût, vous savez que le même vin peut évoluer différemment dans chaque fût. Jusqu'ici, tout va bien, car la plupart du temps, il ne s'agit que de nuances qui s'égalisent après la mise en bouteille et la poursuite du vieillissement en bouteille. Mais dans le cas du Boca 2007, Christoph Künzli a très vite remarqué que le vin issu de l'un de ses fûts possédait à la fois une plus grande complexité et une exubérance juvénile, ce qui l'a tellement impressionné qu'il a décidé sans hésiter d'attendre avant de mettre ce fût en bouteille. Après un total de six ans et demi, il a mis en bouteille un Boca qui non seulement ouvre de nouvelles facettes, mais représente aussi le terroir de manière grandiose, comme aucun autre. Il a ainsi créé un vin qu'il a dédié à Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), qui a mentionné pour la première fois la région dans sa "Naturalis Historia" ...

Un bouquet profond de fleurs écrasées, de petites baies rouges sucrées, de menthe et d'herbes de montagne. En bouche, il est d'une grande plénitude et d'une grande richesse, avec une texture envoûtante et un style presque en apesanteur. Jusqu'à la longue finale, il nous tient en haleine, sa pureté et son équilibre sont uniques. Plinius (donc ce fameux tonneau Boca 2007) est un vin fascinant et contemplatif, à suivre pendant plusieurs heures (ou jours) dans le verre, si l'on parvient à résister aussi longtemps. SUPERIORE.DE

Si vous participez plus souvent à des dégustations en fût, vous savez que le même vin peut évoluer différemment dans chaque fût. Jusqu'ici, tout va bien, car la plupart du temps, il ne s'agit que de nuances qui s'égalisent après la mise en bouteille et la poursuite du vieillissement en bouteille. Mais dans le cas du Boca 2017, Christoph Künzli a très vite remarqué que le vin issu de l'un de ses fûts possédait à la fois une plus grande complexité et une exubérance juvénile, ce qui l'a tellement impressionné qu'il a décidé sans hésiter d'attendre avant de mettre ce fût en bouteille. Après un total de cinq ans, il a mis en bouteille un Boca qui non seulement ouvre de nouvelles facettes, mais représente aussi le terroir de manière grandiose, comme aucun autre. Il a ainsi créé un vin qu'il a dédié à Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.), qui a mentionné pour la première fois la région dans sa "Naturalis Historia" ...

Un bouquet profond de fleurs écrasées, de petites baies rouges sucrées, de menthe et d'herbes de montagne. En bouche, il est d'une grande plénitude et d'une grande richesse, avec une texture envoûtante et un style presque en apesanteur. Jusqu'à la longue finale, il nous tient en haleine, sa pureté et son équilibre sont uniques. Plinius (donc ce fameux tonneau Boca 2017) est un vin fascinant et contemplatif, à suivre pendant plusieurs heures (ou jours) dans le verre, si l'on parvient à résister aussi longtemps. SUPERIORE.DE

"Künzli utilise une fermentation plus chaude qui fait fondre les tanins, ce qui donne une plus grande structure et un potentiel de vieillissement plus long. Avec ses arômes de cerises mûres, de tabac, de clous de girofle et de grains de poivre, on peut l'imaginer comme un vin d'automne ou d'hiver. Des tanins généreux, une belle acidité, des notes de chêne retenues et une excellente complexité." Decanter

"Le Plinius 2017 est un vin puissant et explosif, qui se précipite du verre avec des arômes de cerise macérée, de kirsch, de pétale de rose, de sauge, de menthe et de tabac. Le 2017 est profond, dense et expressif dans sa première impression, mais perd ensuite un peu de cette persistance en milieu de bouche et en finale. Malgré cela, le 2017 est un très joli vin et un bon choix à boire à court terme." Vinous