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“Tareni” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023
Les raisins de ce vin rouge polyvalent proviennent des régions de Salemi et de Mazara del Vallo dans la province de Trapani. Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Nez frais de pétales de rose, de cerise marasque et de mûre. En bouche, il est corsé et évoque les cerises noires, avec une merveilleuse fraîcheur, des tanins bien proportionnés et une fine note de vanille dans la finale moelleuse. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,48 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272123 · 0,75 l · 9,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Principe” Rosso Terre Siciliane IGP 2023 (BIO)
Il Principe est une cuvée de cépages siciliens autochtones. Dans le verre, il présente une couleur rouge foncé avec des reflets violets. Parfum intense de groseilles mûres et de mûres, avec un soupçon de sous-bois. Équilibré et corsé en bouche, avec un fruit juteux et une longue finale. Un excellent compagnon pour les plats de viande et les fromages à pâte molle. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Nero d'Avola, 20% De Cépages Rouges Autochtones
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,54 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 2,65 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 75 kcal
- Énergie en kJ : 315 kJ
- Glucides : 0,39 g
- Dont sucres : 0,39 g
Stockage climatisé19262323 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“La Segreta” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au bouquet, des arômes typiques du cépage de prunes mûres, de cacao, de fruits sauvages et une note épicée sans faille avec des traces de fumée blanche. En bouche, il est plein, ample et d'une belle sève avec des tanins très souples et bien intégrés et une finale fruitée et finement épicée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 6,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19046021 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Sallier de la Tour” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022
Le domaine Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Rouge foncé profond, le nez révèle des épices et une fine note de réglisse. Un beau fruit classique et de la fraîcheur en bouche, l'utilisation discrète du bois lui donne de la concentration, de l'épine dorsale, une élégance veloutée et un bel avenir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30/50 barrique brûlée/acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029
- Bouchons : diam
- Extrait total : 29,71 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 2,19 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19033922 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Materico” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022 (BIO)
Au nez, notes de fruits noirs, de chocolat, d'épices grillées, de poivre et d'écorces d'orange séchées. Corps moyen, structuré et juteux avec un caractère vif et fruité et une sensation de bouche ronde et polie. Finale chaude et épicée avec des notes d'herbes séchées. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,93 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,34
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272922 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Disueri” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023
Nero d'Avola pur, nommé d'après le Lago di Disueri, un lac de la province de Caltanissetta, au cœur de la Sicile. Rouge foncé profond, parfum intense de fruits noirs avec un soupçon d'eucalyptus. Puissant et rond en bouche, souple et long. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 30,21 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,72 g/l
- Sulfites : 81 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19083523 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Regaleali Nero d’Avola DOC 2022
Le classique parmi les vins rouges siciliens - vif et frais comme l'île ensoleillée dont il est issu. Il se présente dans le verre d'un rouge rubis lumineux et gâte le nez avec un beau bouquet fruité et profond de mûres et de cerises. Une nette note de groseille et un fruit presque sucré sur la langue, puis en bouche, un corps puissant et fruité avec des tanins soyeux. Un Nero d'Avola équilibré qui procure beaucoup de plaisir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 6 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,96 g/l
- Acidité totale : 5,50 g/l
- Sucre résiduel : 1,58 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19032122 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Neré" Nero d’Avola Sicilia DOP 2022 (BIO)
Couleur rubis violet intense, bouquet très clair et intense avec des notes puissantes de fruits noirs et un soupçon de violette. Juteux, frais avec beaucoup de baies mûres au palais. Rond, souple et dense avec une finale fruitée et salée, à servir un peu frais. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,44
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19142222 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosé di Neré" Nero d’Avola Terre Siciliane IGT 2023
Les raisins de nero d'avola proviennent de vignes de la région de Noto qui ont jusqu'à 30 ans. Des notes animées et délicatement fruitées de pêche, d'ananas et de framboise. En bouche, bon à boire rond, plein et merveilleusement bon à boire, avec un beau fruit moyennement mûr, des épices et une finale fraîche et salée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon à vis
- Extrait total : 28,36 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 3,77 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19142623 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Sedàra” Rosso Sicilia DOC 2021
Magnifique cuvée à base de nero d'avola. Rouge rubis avec des reflets grenats vifs. Le parfum intense évoque le cassis, le tabac, les épices et des notes minérales. L'image gustative équilibrée, marquée par les fruits rouges, impressionne au palais avec des tons de mûre et de mœlle et se termine par une finale d'une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Nero d'Avola, 10% autres
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 9 mois bassin en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 29,45 g/l
- Acidité totale : 5,26 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19112421 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Marsala Fine DOC rubino dolce
La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie au moins 5 ans en fûts de chêne. Rouge rubis intense. Bouquet très fruité de cerise noire, de grenade et de prune. La bouche longue et pleine est douce avec des fruits rouges bien présents, de la cerise et à nouveau de la grenade. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 18,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : fermeture à vis
- Accords mets et vins
chocolat noir, confiture de mûres - Acidité totale : 5,17 g/l
- Sucre résiduel : 138,00 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé35000006 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bianco di Morgante” Terre Siciliane IGT 2023
Le Bianco di Morgante est un pur Nero d'Avola. Ce raisin rouge typiquement sicilien a toutefois été vinifié sans contact avec la peau, ce qui a donné naissance à ce vin blanc très réussi et d'une finesse exceptionnelle. Soyeux et brillant, ce vin expérimental séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa légèreté. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
risotto aux artichauts - Extrait total : 21,15 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,25 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19050123 · 0,75 l · 14,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
“Rosé di Morgante” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023
Rose saumoné délicat. Au nez, notes parfumées d'agrumes, de pétales de rose et de fraises. En bouche, une belle minéralité, une gouleyance croquante et de la fraîcheur. Une bonne dose d'acidité et sa complexité le prédestinent à accompagner avec caractère et race les plats de poissons et de légumes aromatiques. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,85 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19052723 · 0,75 l · 14,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Gazzerotta” Nero d’Avola Sicilia DOC 2022
Rouge intense et lumineux. Fruit plein au nez, notes de baies séchées, belles épices, arrondi par des violettes parfumées, de l'iode et du miel de châtaignier. En bouche, très rond, chaud, doux et épicé, les tanins sont bien proportionnés, juteux, avec une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois en acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 30,38 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,41 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19272622 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Nero d’Avola Sicilia DOC 2022
Le Nero d'Avola épicé et sombre de Carmelo Morgante s'ouvre sur une explosion d'orange sanguine, de mûres écrasées, d'herbes balsamiques et de fleurs de violette. Il est soyeux et doux, mais frais en bouche. Des baies des bois croquantes et des agrumes pétillants forment le contraste. En bouche, une tension juvénile se développe tandis que les cerises acidulées et les airelles se mêlent aux tanins sucrés. Il révèle nettement plus de profondeur, de concentration et d'équilibre que ce à quoi on s'attend pour ce prix.
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois de barrique usagée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 34,50 g/l
- Acidité totale : 5,66 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 53 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19052122 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Controdanza” Rosso Sicilia Noto DOC 2020
La danse country (controdanza) est une danse typique dans laquelle l'homme et la femme se font face et s'unissent dans des mouvements gracieux - selon le sexe, les danseurs interprètent la musique à leur manière. Il en va de même pour ce vin : Nero d'Aola et Merlot - les contraires s'attirent, c'est bien connu, et avec la bonne sensibilité, ils peuvent s'accorder à merveille et former à la fois une harmonie et un contraste.
En savoir plus- Cépages : 85% Nero d'Avola, 15% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,78 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 2,44 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19045720 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Plumbago” Nero d’Avola Sicilia Menfi DOC 2021
Plumbago est un pur Nero d'Avola : riche couleur rubis-violet, bouquet puissant et légèrement réducteur avec des arômes de cerises noires, de framboises et un peu de romarin. Souple, doux et presque léger en bouche, une belle note de myrtille et des tanins bien dosés. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,35 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,32 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,43
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19044321 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Bianco di Morgante” Terre Siciliane IGT 2024
Le Bianco di Morgante est un pur Nero d'Avola. Ce cépage rouge typiquement sicilien a toutefois été vinifié sans contact avec la peau, ce qui a donné naissance à ce vin blanc très réussi et d'une finesse exceptionnelle. Soyeux et brillant, ce vin expérimental séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa légèreté. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
risotto aux artichauts - Extrait total : 21,35 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 337 kJ
Stockage climatisé19050124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Rosé di Morgante” Nero d’Avola Sicilia DOC 2024
Rose saumoné délicat. Au nez, notes parfumées d'agrumes, de pétales de rose et de fraises. En bouche, une belle minéralité, une gouleyance croquante et de la fraîcheur. Une bonne dose d'acidité et sa complexité le prédestinent à accompagner avec caractère et race les plats de poissons et de légumes aromatiques. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,36 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 2,69 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,47
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 80 kcal
- Énergie en kJ : 329 kJ
Stockage climatisé19052724 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Sherazade” Nero d’Avola Sicilia DOC 2023
Sherazade - belle protagoniste des Mille et une nuits et merveilleux nero d'avola du sud-ouest de l'île, qui pousse sur des sols argileux. Une couleur rubis concentrée, un parfum fruité et balsamique avec des tons minéraux, suivi d'une touche sucrée de cacao. En bouche, il est doux avec des souvenirs de griottes et de mûres. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchons en plastique
- Extrait total : 34,60 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 2,90 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 82 kcal
- Énergie en kJ : 340 kJ
- Glucides : 4,9 g
- Dont sucres : 4,9 g
Stockage climatisé19112623 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Lamuri” Nero d’Avola Sicilia DOC 2021
Robe rouge rubis, parfum attrayant et légèrement réducteur de mûres mûres et de baies de sureau, assez dense en bouche, certaine douceur fruitée, bonne harmonie entre une acidité juteuse et des tanins veloutés, traces de cassis dans l'élégante finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 20/80 barrique neuve/utilisée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,91 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19032921 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Zisola” Rosso Sicilia Noto DOC 2022
Zisola, du domaine du même nom de la famille Mazzei en Sicile, est un pur Nero d'Avola de très bonne qualité. Il est d'un rouge rubis élégant et lumineux avec un bord légèrement éclairci. Le bouquet fruité flatteur est composé de baies des bois mûres et de cynorrhodons, légèrement d'orange sanguine avec un soupçon de cacao. En bouche, il est juteux et clair avec des fruits rouges savoureux. La finale est puissante et douce. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 10 mois 30/70 barrique neuve/utilisée
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
soupes de poisson épicées, plats de pâtes avec sauce à la viande, viande rouge - Extrait total : 30,05 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19102122 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Rossojbleo” Rosso Terre Siciliane IGT 2022 (BIO)
Magnifique entrée dans le monde du Gulfi : arômes précis de griottes rouges, de minéraux de pierre et d'herbes aromatiques. Frais et juteux, avec une délicate note piquante et un arrière-goût rafraîchissant dans la longue finale. Un vin rouge charmant, presque en apesanteur, avec une composante fruitée convaincante et une délicieuse fluidité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,65 g/l
- Acidité totale : 5,74 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,36
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19162222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Nero di Lupo” Rosso Terre Siciliane IGP 2023
Contrairement à de nombreux autres Nero d'Avola monocépages, le Nero di Lupo est un vin frais et plutôt léger, mais tout aussi intéressant. Le parfum intense de griottes et d'herbes aromatiques, le goût clair et sympathique est extrêmement fruité, vif et soyeux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : réservoir de ciment
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
veau, risotto, terrines légèrement épicées - Extrait total : 29,31 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,75 g/l
- Sulfites : 41 mg/l
- pH : 3,20
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19182423 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Le noir d'Avola. Avola est une petite ville proche des célèbres fouilles de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile. Nero signifie tout simplement noir. Le nero d'Avola est un cépage autochtone très ancien. Les premières mentions sous le nom de "Calaurisi", qui font référence à la même petite ville en dialecte sicilien, remontent au 17e siècle. Pourtant, on sait encore peu de choses sur ce cépage très exigeant. En effet, pendant des décennies, il a surtout servi de partenaire de coupage pour valoriser d'autres vins rouges italiens et français, les rendant plus sombres et plus corsés. Ce n'est que lorsque les cépages autochtones sont redevenus modernes que le nero d'avola a été mis en bouteille sous son nom - et assemblé avec des cépages internationaux, car ceux-ci avaient été plantés en masse en Sicile auparavant. Le résultat est un vin que l'on trouve dans presque tous les supermarchés pour une somme modique. Mais avec une qualité de produit de masse plutôt triste.
Ce n'est qu'il y a quelques années que les œnologues des meilleurs domaines viticoles siciliens se sont rendu compte du potentiel qui sommeillait là et ont commencé à faire du noir d'Avola ce qu'il aurait toujours pu être. Le vin rouge phare de l'île. Depuis, il n'y a guère de vignobles siciliens de renom qui ne proposent pas d'excellent nero d'avola dans leur gamme. Le succès international est tout simplement incroyable, les distinctions dans tous les guides et magazines le prouvent. Et - avec le nero d'Avola, la renaissance des cépages autochtones a commencé.
Aucune filiation n'a pu être établie à ce jour. Le cépage est probablement originaire de Sicile, peut-être aussi de Calabre, car certains des anciens synonymes ont "Calabrese" comme élément. Toutefois, certains pensent que ce Calabrese est l'interprétation italienne du mot dialectal sicilien "Calaurisi", qui signifie à son tour "le raisin venant d'Avola".
Le nero d'Avola mûrit relativement tard, mais il est extrêmement résistant à la chaleur et à la sécheresse. Il aime la chaleur. C'est pourquoi il est généralement cultivé à basse altitude, afin que les raisins pendent près du sol. De nombreux vignobles sont même cultivés selon l'ancienne méthode de l'Albarello, difficile à pratiquer (également appelée "gobelet" ou "pied unique"). Le nero d'Avola produit des vins rouges sombres, riches en tanins et corsés, mais qui ne manquent pas d'acidité naturelle et qui sont donc toujours très frais, ce que l'on ne soupçonnerait pas pour un vin aussi sombre de Sicile. Le parfum est balsamique et épicé, sur les baies noires, souvent avec une touche de cèdre ou de cuir. En bouche, il est juteux et évoque les prunes, les baies de sureau et les mûres. Les Nero d'Avola de qualité ont également un potentiel de vieillissement de plusieurs années. En bref : un Sicilien autochtone pour les amateurs de vins rouges puissants.
Avec plus de 20.000 hectares cultivés, le nero d'Avola est très répandu en Sicile et autorisé dans plusieurs vins DOC et DOCG. Avec la renaissance de ce cépage, il est à nouveau plus souvent cultivé en Calabre. La tendance est à la hausse. SUPERIORE.DE