Nouveau Etna | Giovanni Rosso

Du barolo dense de la Serralunga d’Alba aux vins volcaniques vivants produits sur les pentes de l’Etna – le vignoble Giovanni Rosso offre sans aucun doute une variété impressionnante. Des vins puissants avec une structure veloutée et l’élégance sont la marque de fabrique de la célèbre entreprise familiale.
L’histoire à succès de ce domaine viticole d’origine piémontaise n’a vraiment commencé que lorsque le fils de Giovanni, Davide, a repris l’entreprise en 2011 en tant qu’œnologue en chef. Ce jeune homme de 21 ans avait étudié en Bourgogne et travaillé dans des domaines viticoles prestigieux comme le Domaine Jean Grivot et le Domaine Denis Mortet. Là, il a surtout appris à produire des vins de qualité qui reflètent la région de culture dans le verre et a défini son leitmotiv actuel : "Chaque vin doit être la copie parfaite de son terroir".

Toujours fasciné par les terroirs uniques, Davide s’est également étendu en 2016 dans l’une des régions viticoles les plus recherchées de l’autre côté de l’Italie. Son petit vignoble sicilien Montedolce est situé à Solicchiata à Castiglione di Sicilia. Sur les pentes nord-est de l’Etna, cracheur de lave, il a acquis une parcelle de vigne de 14 hectares, dont seulement six hectares sont aujourd’hui plantés de vieilles vignes. C’est ici que Davide cultive le cépage blanc Carricante et le Nerello aux baies noires, selon les traditions locales et sa devise de terroir.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir les vins rares de Giovanni Rosso. SUPERIORE.DE

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