Ce sauvignon bianco très typique pousse sur des sols calcaires de l'ère glaciaire, jusqu'à 900 mètres d'altitude. Jaune citron éclatant. Nez intense et bien articulé de groseille à maquereau, de kiwi, de fromage blanc au citron et de lilas. En bouche, une pression moyenne, une texture crémeuse avec une veine acide équilibrée, de superbes composants fruités avec des réminiscences de poivron et de papaye verte. Au fil de la dégustation, on découvre une minéralité tendue qui se termine par du silex et des zestes de citron séchés. Un Sauvignon bianco typique avec tout ce qui fait plaisir au cœur. Moyennement corsé, épicé, avec une finale claire et fruitée. SUPERIORE.DE

Les vignes de sauvignon de Markus Prackwieser se trouvent sur des moraines calcaires avec du porphyre de quartz solide au pied du massif du Schlern, à environ 400-480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Jaune paille clair étincelant. Nez très intense et attrayant, de feuilles de tomates, de sauge, un peu de thym et d'asperges blanches. Salé et fraîchement vibrant au palais, tissé serré, il présente là aussi des composants parfumés prononcés, de fines groseilles à maquereau, juteux et plein de tension. SUPERIORE.DE

"Jaune paille éclatant avec des reflets verts. Nez tranchant, aux arômes verts de groseilles à maquereau et de fruits exotiques comme la mangue et la papaye. Palais avec un peu de douceur fruitée, tendu et clair, bonne structure acide, vin agréable à boire avec une longueur moyenne et une finale finement épicée." Falstaff

Sauvignon blanc fin issu de raisins provenant de sols de graviers calcaires à Kurtatsch et de sols sablonneux argileux à Völser Aicha. Il dégage un riche parfum de fleurs de sureau, de groseilles à maquereau, de poivron vert, de sauge et de menthe. Un vin élégant, agréablement minéral, frais et juteux avec une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE

"Les notes de fleur de ciboulette et de pierre à fusil accentuent le sorbet de pamplemousse rose, le zeste d'orange sanguine, le poivre blanc, les notes de pierre et de sel dans ce blanc léger et brillant, qui craque d'une acidité à couper le souffle." Wine Spectator

Jaune paille clair avec des reflets étincelants. Au nez, de nobles nuances de silex, l'impression est minérale avec de belles notes d'agrumes, de pamplemousse et de groseille à maquereau. En bouche, il est discrètement crémeux et tendu, avec une belle précision et de la sève, la finale racée et longue est agréablement fraîche et légèrement salée. SUPERIORE.DE

Vert jaune moyen. Au nez, arômes intenses de fleurs et de groseilles à maquereau, pamplemousse frais, zeste de citron vert et basilic. En bouche, de la matière, une texture élégante, un jeu d'acidité fin, minéral, racé et très agréable à boire. Un sauvignon au caractère variétal exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Jaune paille lumineux avec des notes vertes. Se montre un peu retenu au nez, sur l'anis et la sauge, puis un peu de groseille à maquereau. S'épanouit joliment en bouche, pamplemousse riche, salé et avec une bonne tension." Falstaff

"Un sauvignon blanc simple, frais et vif qui présente un caractère subtil de groseille à maquereau et de kiwi vert. Elégant et frais, avec quelques fruits à noyaux verts en finale." James Suckling

Enzo Barbi ne produit que 3500 bouteilles par an de ce savoureux Sauvignon Bianco. Il s'élève du verre avec une belle fraîcheur, tandis qu'une vague délicate de citronnelle, de poussière de craie et de pudding sucré emplit les sens. En bouche, il coule avec une texture soyeuse et des fruits mûrs embrassés par les agrumes, accompagnés d'une acidité vive. Un soupçon de feuilles de menthe et de petits pois verts s'attarde sur la finale classiquement sèche, tandis que L'Inquisitore se termine de manière remarquablement pétillante et avec une légère morsure minérale. Ce très joli Sauvignon Bianco d'Ombrie est plutôt léger au premier abord, mais il fait beaucoup d'effet. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant avec des nuances dorées. Bouquet fruité de citrons juteux, avec un peu de groseilles à maquereau et d'herbes de prairie. Souple à l'entrée en bouche, avec un fruit riche, juteux et frais, donne envie d'en savoir plus." Falstaff

"Le 2022 L'Inquisitore est un sauvignon blanc de cépage qui s'ouvre lentement sur un mélange raffiné de zeste de citron, de pamplemousse écrasé et de sauge. Il est doux et rond avec une teinte d'agrumes mûrs. Les fruits du verger et les kiwis ajoutent une belle complexité. Le 2022 s'amenuise pour devenir net et agréablement acidulé en fin de bouche, laissant une pointe de citron vert." Vinous

Maximo est un Sauvignon Bianco issu de raisins greffés avec du Botrytis cinerea. Son parfum et son goût sont incroyablement complexes. Doré avec des reflets ambrés, il présente des arômes évidents de miel, d'abricot et de pêche, suivis de notes de figues mûres et d'agrumes confits. Riche et équilibré avec une persistance fraîche et croquante et une magnifique longueur. SUPERIORE.DE

La famille Lageder ne produit désormais plus qu'un seul Sauvignon Bianco, et il fait partie de la gamme "Compositions". Il doit sa complexité à la grande diversité des différents clones dans les vignobles. Ceux-ci se situent pour la plupart à plus de 400 mètres d'altitude et reposent d'une part sur un sol calcaire et d'autre part sur des roches volcaniques altérées. Les différentes roches de départ et la diversité des vignes ont incité les Lageders à donner leur nom au vin. En effet, il est composé de fragments des meilleurs terroirs biologiques et biodynamiques, qui sont mariés pour former un tout. Sa salinité et sa fraîcheur croquante sont extrêmement stimulantes à la dégustation et font de ce Sauvignon Blanc Haut-Adigefrais et sublime, une expérience très particulière. SUPERIORE.DE

"Un vin délicat aux arômes de pois frais, de citron, d'ardoise et de minéraux. Légèrement corsé en bouche, avec une acidité piquante et une texture soyeuse, mais serré en fin de bouche." James Suckling

Gianni Del Fabbro, propriétaire de Ronc di Vico, a appris son métier chez lui, dans le Frioul. Au début, le vin n'était qu'un hobby pour lui, mais il a ensuite étudié l'art de la vinification avec l'aide d'Enzo Pontoni, un viticulteur respecté et hautement qualifié, propriétaire du domaine Miani. Son sauvignon est jeune et frais, mais possède un grand potentiel de maturité. Au nez, de belles notes de mandarine, de pamplemousse et de mangue. En bouche, il est intense, d'une grande richesse et d'une énergie vibrante. SUPERIORE.DE

Magnifique Sauvignon Bianco issu du célèbre vignoble blanc de Maculan, Ferrata, aux sols volcaniques et tufeux. Un bouquet clair et frais d'agrumes et de groseilles à maquereau, puis de fruits tropicaux mûrs, de pêche avec un soupçon de safran. En bouche, plein et complexe, avec des arômes séduisants de citron, de fleur d'oranger et de menthe. La finale est complexe et longue - un blanc de caractère très reconnaissable. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair moyen. Le Sauvignon Bianco de Livio Felluga séduit par son élégance, son bouquet typique de poire et de groseille à maquereau, de fleur de sureau et d'herbes du jardin, et sa minéralité fascinante. En bouche, un fruit moelleux, un beau fondant et une finale fraîche et longue. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair lumineux avec des reflets verdâtres. S'ouvre lentement au nez sur l'ortie, la groseille à maquereau, puis des réminiscences de fruits tropicaux. Il coule soyeusement sur le palais, tout en restant très frais avec un corps moyen et une bonne longueur." Falstaff

"Un vin serré et sobre. Le nez est axé sur la tubéreuse, le melon et un peu de sauge. Légèrement à moyennement corsé, plein de tension, avec une acidité presque piquante en fin de bouche." James Suckling

Tunella a mis beaucoup de caractère dans ce blanc piquant : ColMatiss est un Sauvignon Bianco issu d'un cru planté dans les années 80 et élevé sur lies fines en fûts de chêne slaves. Au nez, des arômes variés et détaillés de fruits exotiques comme le litchi et le pamplemousse, des notes végétales élégantes de sauge et de menthe, ainsi que des suggestions minérales qui assurent la profondeur. En bouche, des épices d'une délicatesse fascinante, des arômes de caractère et une acidité vivifiante qui anime la structure compacte et donne envie de boire le prochain verre. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec de légères notes vertes. Nez accueillant avec des notes finement dessinées de pamplemousse, de sauge et de groseilles à maquereau, un peu de pêche marinée. En bouche, bon poids, s'étale avec un fruité fin, belles épices de sauge, finale sur le pamplemousse." Falstaff

"Le Tunella 2022 Friuli Colli Orientali Sauvignon Colmatìss offre une expression douce et crémeuse du raisin. Sa large base texturale est accentuée par des notes aromatiques de fruits exotiques, de papaye et de feuille de tomate. En fait, c'est la texture pulpeuse de la bouche qui distingue ce Sauvignon Blanc." Wine Advocate

"Un sauvignon parfumé et crémeux aux arômes de goyave, de pamplemousse, de mangue verte et de vanille. Il est d'un corps moyen à plein, crémeux et délicieux, avec de riches notes de citronnelle et de goyave en fin de bouche." James Suckling

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines.

Jaune paille soutenu. Bouquet intense de groseille à maquereau avec une note discrète de poivron. En bouche, il est plein et juteux, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes et des épices intéressantes et stimulantes. Avec une fraîcheur et une jutosité quasi juvéniles, cette Riserva aux multiples facettes glisse également vers une finale merveilleusement longue et minérale. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Blanc Praesulis s'épanouit dans le verre avec un soupçon d'herbes aromatiques et de zestes de citron, accompagnés de groseilles à maquereau, de pamplemousse, et de baies de sureau. D'une douceur apaisante et avec une agréable douceur intérieure, il mélange le citron confit avec le melon acide et une acidité vive pour créer un style puissant mais juteux en bouche. Il se termine avec une tension vibrante et une bonne longueur, laissant derrière lui un concentré d'agrumes et de jolies fleurs intérieures. Merveilleusement élégant et équilibré. SUPERIORE.DE

Un bouquet complexe et riche d'agrumes et d'arômes de sauge. Excellente structure et continuité en bouche avec une veine acide fraîche. Des notes fruitées complexes et une grande harmonie sont offertes par ce merveilleux sauvignon avec un arôme de pamplemousse savoureux dans la longue finale. Bon potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Ce vin présente des arômes de minéraux, de chèvrefeuille, de pierre à fusil et de tranches de citron vert. Il est moyennement corsé, doté d'une acidité fraîche et d'une bouche centrale serrée et concentrée. Il est serré et linéaire en fin de bouche, avec de la densité et de la concentration." James Suckling

Jaune paille clair brillant. Arômes élégants de groseille à maquereau, de fumée, de silex et de citron, suivis d'un corps plein au fruité puissant et aux nuances minérales, très équilibré, piquant et incomparablement de grande classe. SUPERIORE.DE

"Le nez est frais et savoureux avec des pommes écrasées, des herbes épicées, des coquillages et des feuilles d'agrumes. Corps moyen, lumineux et vif avec une fraîcheur citronnée, une acidité buccale et une minéralité crayeuse. Quelques nuances salées." James Suckling

"Le Sauvignon 2022 est parfumé, dégageant une délicate gamme de fleurs sauvages, de mandarine et de notes d'encens dans le verre. Séduisant, doux et apaisant dès l'entrée en bouche, il gagne rapidement en tension lorsque l'acidité piquante et les notes d'agrumes s'affrontent autour d'un cœur de pomme verte acidulée. Croustillant et presque croquant au toucher, le 2022 donne l'eau à la bouche tout en laissant une touche d'herbes mentholées et une touche salée qui persistent. Tout simplement époustouflant." Vinous

"Un sauvignon complexe et complet, représentatif du terroir de Capriva. Le nez révèle des notes d'abricot blanc, puis de romarin, de bergamote et de jasmin. La bouche est épicée et sucrée, avec une note fruitée et une finale sur des notes d'agrumes." Luca Gardini

Winkl est le deuxième vin culte de la Cantina après le Quarz, l'icône du sauvignon Haut-Adige. Un vin merveilleusement accentué. Le Sauvignon Winkl sent le citron vert, la mandarine et la menthe avec un soupçon d'abricot, le bouquet rappelle en outre la roche broyée. En bouche, il a du caractère avec une fine veine acide, il est complexe, bien structuré, riche en arômes et long. SUPERIORE.DE

Sauvignon blanc très appétissant de Toscane, fermenté dans de l'acier, du bois et de la terre cuite. Jaune paille clair, beau parfum avec des arômes de baies claires, de menthe, de camomille et de fleurs sauvages. Goût rond, harmonieux et frais, qui se répand de manière vibrante et aromatique. Seules 8.000 bouteilles sont produites chaque année. SUPERIORE.DE

Vert jaune étincelant. Irrésistible, l'élégant Sauvignon Bianco Mantele au parfum floral présente une belle typicité de cépage et une taille agréablement élancée. De fines notes minérales au palais donnent du jeu et de la vivacité, dans l'ensemble très juteux et frais. SUPERIORE.DE

"Jaune d'or clair et brillant. Nez prononcé d'ortie, derrière un fruit tropical d'ananas et de fruit de la passion. Velouté à l'entrée en bouche, puis avec beaucoup de traction, frais et fruité jusqu'à la finale persistante." Falstaff

"Après aération, nez fin de sauvignon, fruit de la passion, piment vert, feuille de cassis, gazon coupé, granny smith. Finement tissé, profond, généreux. En bouche, coup de rein minéral, pincement sur le bord de la langue, acidité vitale et tendue." Vinum

"Arômes de groseilles à maquereau, de feuilles de citronnier et de feuilles de tomate subtiles. Légèrement à moyennement corsé, avec du poids et de la texture, il présente néanmoins une acidité vive, des notes d'agrumes savoureuses et un arrière-goût légèrement feuillu." James Suckling

Le nouveau monde rencontre l'ancien. Un Sauvignon Bianco excitant avec beaucoup de fruits exotiques comme la mangue et le citron, accompagné d'une épice noble et de notes de feuilles de tomates vertes, de noyau blanc et de coing. En bouche, il est ample et crémeux avec une acidité pétillante et électrisante en fin de bouche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille transparent avec des reflets argentés. Nez aromatique, groseille à maquereau, pamplemousse, fleurs de sureau, rappelle un peu les drops. En bouche, juteux, pétillant et salé, moyennement corsé, acidité nette, buveur animé et finale équilibrée." Falstaff

"Arômes subtils de citrons coupés, de melon vert et de notes de pierres et de terre sèche. Corps moyen avec une acidité fraîche et une finale croquante et pétillante. Sauvignon blanc classique. Subtil, lumineux et clair." James Suckling

Les coteaux escarpés porphyriques du Ritten, au-dessus de Bolzano, offrent des conditions de premier ordre pour produire un Sauvignon Bianco au fruité unique, à la minéralité, à l'élégance et à la profondeur. Jaune paille avec des reflets verdâtres. Notes fruitées précises de groseille à maquereau, de fleur de sureau, d'herbes, de levure et une fine note boisée. En bouche, harmonieux avec une acidité très bien intégrée, un corps accentué et une note minérale élégante. Long et profond en finale. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant. Au nez, beaucoup de groseilles, un peu d'herbes ainsi qu'un soupçon de zeste de citron. En bouche, il est puissant, puissant, agréablement astringent, à nouveau beaucoup de groseilles, un peu d'ortie, longue finale." Falstaff