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Barolo Mosconi DOCG 2018 (BIO)
La pétulante Chiara Boschis est depuis plus de 25 ans une viticultrice de barolo plutôt moderniste, même si elle utilise aujourd'hui beaucoup moins de chêne neuf qu'auparavant. Elle est surtout connue pour son cannubi, mais son mosconi, issu de 1 ha de ce vignoble haut de gamme de Monforte d'Alba, peut être tout aussi bon dans certains millésimes.
Rouge carmin moyen à profond. Très beau nez de cerise et de mûre terreux et complexe avec une note subtile de chêne et un soupçon de pin. En bouche, juteux et souple sur les fruits rouges, très concentré. Des tanins délicieux et croquants. C'est un vin rebondi, corsé et très concentré, qui s'affirme et est jeune quand il est jeune - mais en équilibre. Il est plus sombre et plus fruité que la plupart des barolos classiques, mais toujours structuré, complexe, tendu et long. SUPERIORE.DE
"Grenat foncé étincelant avec un bord clair. Nez très parfumé de framboise des bois, de cerise noire, de pruneau, avec du clou de girofle et un peu de cannelle. En bouche, il est riche et étoffé, s'ouvre avec beaucoup de tanins cordiaux et accrocheurs, au cœur d'un beau fondant, sur la framboise et le tabac, longue persistance." Falstaff
"Beaucoup de caractère passionnant de fraise des bois avec des minéraux clairs. Corps moyen avec un noyau puissant de fruits clairs, des tanins tendus et une finale cristalline passionnante. A besoin de temps pour s'équilibrer. Meilleur à partir de 2024." James Suckling
"Le Barolo Mosconi 2018 montre toute la gravité et l'obscurité naturelle de ce terroir, mais en miniature. La cerise noire, la prune, le gravier, la fumée, la roche broyée et l'encens remplissent les couches. Le Mosconi a beaucoup de puissance, même s'il n'a pas le volume des meilleures années." Vinous
"Ce vin rouge réunit tout en lui : fruit de cerise et de prune, texture soyeuse, structure vivante et élégance, sans pour autant perdre en puissance ou en harmonie. Complexe et long, avec une finale pénétrante qui offre des accents de rose, de menthol, de réglisse et de fer." Wine Spectator
"Chiara Boschis a récemment acquis de nouveaux vignobles dans le lieu-dit Mosconi, qui se trouve à 370 mètres d'altitude à Monforte d'Alba. C'est une excellente nouvelle pour tous ceux qui aiment la concentration et la précision pour lesquelles Chiara Boschis est connue. Le Mosconi a une grande richesse fruitée et beaucoup de volume, une sensation de bouche élancée et des tanins tendus. Le vin se termine sur des notes fraîches de mûres, de prunes et de roses sauvages." Wine Advocate
"Dans le verre, le vin présente une robe rubis assez dense et dégage un parfum discret de sol forestier, de romarin, de chocolat et de fruits rouges sauvages. En bouche, il est filigrane et complexe, avec une attaque délicate, des tanins fermes et une bonne densité, avec des arômes de goudron et beaucoup de violette et de grenade. Mordant et toujours austère, mais adouci par les barriques françaises - dans lesquelles le vin vieillit pendant deux ans." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,74 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05162618 · 0,75 l · 85,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Chimera” Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006 · en boîte cadeau
Avec le millésime 2006, le Vin Santo de Monsanto apparaît pour la première fois en tant qu'"Occhio di Pernice", c'est-à-dire qu'il a été produit à partir de raisins 100% Sangiovese. Il n'est vinifié que dans les meilleures années, les raisins sont soigneusement vendangés à la main en octobre, puis déposés sur des claies spéciales où ils reposent jusqu'au début de l'année suivante. Après un pressurage doux, le moût est scellé et fermente dans de petits fûts de chêne, de cerisier et de châtaignier dans la Vinsantaia, où il est soumis aux variations de température saisonnières.
Majestueux, le Chimera étincelle dans le verre avec son cuivre foncé et ses reflets grenat, on reconnaît immédiatement la couleur du cépage sangiovese. Le bouquet s'ouvre sur du sirop d'érable, de la cassonade, du chocolat et des prunes séchées. En bouche, le vin est étonnamment léger, équilibré, gracieux et d'une profondeur grandiose. Un Occhio di Pernice extrêmement convaincant et de grande classe, avec une grande espérance de vie. SUPERIORE.DE
"Un Vin Santo intense au riche caractère caramélisé qui offre au nez des fruits secs, des noix, un soupçon de chocolat et une touche de champignons. Il est plein et crémeux avec beaucoup de profondeur et de densité. Il est doux avec une touche d'évanescence qui rafraîchit le vin et lui donne une direction et un ton à ce stade. Noisé et chocolaté en finale." James Suckling
"Le Castello di Monsanto 2006 Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice La Chimera présente une couleur ambrée foncée avec des reflets rubis et carmin. La fraîcheur de l'acidité se démarque et donne à ce vin une formidable bouffée de vie et d'énergie. Le bouquet se concentre sur les fruits confits, la marmelade d'orange et l'eau-de-vie de prune." Wine Advocate
"Le Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2006 est un vin sauvage et exotique. Le long séjour en fût a concentré les arômes, mais les acidités claires ajoutent une certaine fraîcheur - assez remarquable pour un vin doux de près de 20 ans. La noix de muscade, les fleurs séchées, les figues confites et le tabac prennent forme dans ce Vin Santo complexe et modérément sucré. Ce vin merveilleux est une machine à remonter le temps dans le verre." Vinous
"Des saveurs de noix grillées, de caramel, de sucre brûlé et de kumquat mettent en valeur ce vin de dessert complexe. Il semble plus sec, avec une légère douceur et la sensation d'un Sherry Oloroso. Excellente longueur. Apportez les noix et les fromages." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 ans en fûts de différentes essences de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
biscuits secs, cantuccini - Extrait total : 245,00 g/l
- Acidité totale : 9,00 g/l
- Sucre résiduel : 177,00 g/l
- Sulfites : 60 mg/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29160106 · 0,375 l · 170,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Il Poggio” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019
Il Poggio 2019 dévoile lentement ses étonnants arômes de fleurs de cerisier, d'orange sanguine, d'eucalyptus et de framboise. D'abord tendu et droit, il s'épanouit ensuite en bouche avec des baies des bois mûres soulignées par l'ardoise. Les tanins calcaires le tiennent fermement en main. Ce vin continuera à déployer ses nuances complexes pendant au moins quelques décennies. Une profondeur et une énergie fantastiques. Il Poggio Gran Selezione a d'ailleurs été, en 1962, le premier Chianti Classico de l'appellation à être élevé et mis en bouteille en tant que vin de terroir unique (cru) - une révolution à l'époque ! SUPERIORE.DE
"Démarre avec beaucoup d'esprit sur des notes de fruits frais, puis aussi des nuances épicées et des fleurs fraîches ; déroulement élégant, poli et d'une grande longueur, convainc par sa facture élégante." Vinum
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Poggio 2019 est un vin puissant, au grain serré, qui aura besoin de quelques années pour se montrer sous son meilleur jour. Je ne rêverais pas de toucher à une bouteille dans l'immédiat. Des fleurs écrasées, des herbes, de la menthe, des écorces d'orange et des épices laissent présager un Il Poggio savoureux et vif, fait pour la cave. Aujourd'hui, le 2019 est trompeur, mais il y a beaucoup de potentiel en lui. C'est une expression super-classique." Vinous
"Un vin très juteux avec des arômes et des saveurs de framboise, de cerise, d'airelle, d'écorce d'orange et de fleurs. Il est moyennement corsé avec des tanins fermes et veloutés qui s'étendent sur toute la longueur du vin et une finale propre." James Suckling
"Le Castello di Monsanto 2019 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Il Poggio offre une double approche avec beaucoup de cerise fraîche et de myrtille d'un côté, contrée par un léger vieillissement et des épices grâce à une vinification équilibrée de l'autre. Dans la finale moyennement lourde, on trouve des notes subtiles de clou de girofle et d'épices grillées." Wine Advocate
"Ce beau 2019 sort du verre et présente d'abord des notes minérales de silex et de poivre blanc, puis d'arbousier et de cerise, suivies d'orange et de jacinthe. Il est élégant avec une abondance d'airelles pétillantes et de fraises mûres qui coulent sur le palais dans un flux constant. Des tanins pierreux et une acidité d'acier assurent la tension. L'estragon s'attarde." Decanter
"Dans cette version musclée, les arômes de terre et d'herbes sauvages se transforment en arômes de cerises, de fraises et de grenades. Le goudron, la terre, le fer et des éléments sanguinaires s'y mêlent et confèrent au vin de la profondeur ainsi qu'une ténacité qui nécessitera encore quelques années pour s'affiner. Le noyau de fruits mûrs révèle la promesse d'avenir de ce vin rouge." Wine Spectator
"L'arôme a des notes de cassis, puis des réminiscences de menthe sauvage et de noix de muscade. La sensation en bouche est salée et juteuse, avec une récurrence de petits fruits, de menthol et d'épices douces. Excellente finale." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo et Colorino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois de barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2041+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,21 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 50 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29162119 · 0,75 l · 85,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo DOCG 2019
Le raisin utilisé pour le Barolo classique de la maison provient des terroirs/communes d'Ornato, La Serra, Briccolina à Serralunga d'Alba, Gustava et Garretti à Grinzane Cavour, Roncaglie à La Morra, Ravera à Novello et, à partir du millésime 2015, de Mosconi à Monforte d'Alba. Il s'agit plutôt d'un barolo traditionnel, classique, avec un bouquet passionnant de fruits noirs profonds et un joli pot-pourri de pétales de rose, d'épices, de fumée et de goudron. En bouche, il a de la matière et de la fermeté, s'ouvre sur des tanins très serrés, très puissants, à l'arrière, une pression et une morsure saturée, conçu pour une longue vie. SUPERIORE.DE
"Rouge moyen ; accueillant, sous-bois, pas intense ; bonne ampleur et douceur, profondeur aussi, long, tanins ronds." Merum
"Au nez, fruité et floral ; texture harmonieuse, encore jeune, les tanins sont robustes, l'évolution précise, la finale polie et fruitée. Convainc par sa construction noble." Vinum
"Rubis lumineux avec grenat et bord s'éclaircissant délicatement. Au nez, de fines notes pierreuses, des baies des bois délicates, des oranges sanguines, rappelle de loin la terre froide. La bouche est polie, sur de fines notes de thé noir, légèrement balsamique, tendue, profonde et salée, vient en plusieurs couches." Falstaff
"De beaux parfums de fleurs, de fraises fraîches et de framboises se succèdent sur un palais moyen à plein avec des tanins fins qui s'étendent sur toute la longueur du vin. Des nuances d'agrumes et d'épices. La finale est longue et intense. Finale riche en tanins." James Suckling
"La maison historique Pio Cesare produit aujourd'hui certains de ses meilleurs vins. Ce classique souligne la pureté du nebbiolo avec des notes de fruits rouges acidulés, combinées à des épices douces et savoureuses, suivies de subtiles notes de fleurs et de terre. Les arômes de griottes dominent le palais avec des tanins doux, des herbes piquantes et une finale vive." Wine Enthusiast
"Pio Cesare a fait tout son travail avec son Barolo classique 2019 (produit depuis 1881). En bas de l'étiquette avant, on peut lire "Barolo Pio" en souvenir du légendaire Pio Boffa. C'était un entrepreneur en vin qui était immédiatement respecté et aimé par tous ceux qui le connaissaient. Le vin se concentre strictement sur le fruité clair du nebbiolo avec des arômes de cassis rouge et d'anis. La finale est douce avec des tanins qui se dissolvent élégamment dans le palais." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois en tonneaux
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,43 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05362419 · 0,75 l · 86,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Caiarossa” Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)
Le Caiarossa, mondialement connu, est un assemblage extrêmement passionnant des cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah et Alicante, où les arômes de fruits riches et sombres des raisins Cabernet sont au premier plan. Au bouquet, une belle première vague de fruits noirs qui ne semblent jamais trop mûrs, ce qui profite beaucoup à l'élégance du vin. En bouche, il est très équilibré et focalisé sur les mûres, le cassis et de légères touches de minéraux salés ou rouillés. Caiarossa montre une bonne mesure d'élégance, notamment grâce à ses tanins fins et serrés, et ne semble à aucun moment opulent ou surchargé malgré sa densité et sa complexité. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant et riche avec de légers reflets violets. S'ouvre sur des notes de fumée froide, des composants légèrement métalliques, derrière des notes de myrtille et d'airelle, un peu de poivre. Des tanins saisissants et étoffés, s'ouvrant en plusieurs couches, avec de fines notes de réglisse en finale." Falstaff
"Tout dans ce vin est sans faille. Il ne peut pas se débarrasser de sa forme française, mais il est plus qu'une simple imitation. Au nez, le chêne, les fruits noirs et le cassis forment une véritable unité. En bouche, il est velouté, frais et souple, à la fois élégant et généreux sans effort. Fruit pierreux et minéral en fin de bouche. Ce millésime se rapproche des vins de Bolgheri les plus prestigieux, mais à un prix bien plus abordable. Caiarossa met en lumière le terroir injustement méconnu de Riparbella. Conservez-le au moins une année de plus pour qu'il puisse développer son potentiel." Jancis Robinson
"Un riche parfum de prunes et de cerises noires au nez. Les tanins fins sont bien intégrés et soutiennent les arômes de fruits clairs de fraises, de cerises rouges crémeuses et de prunes. Les tanins confèrent au palais une texture crayeuse et soutiennent délicatement le fruit, qui présente une subtile épice grillée en finale. J'aime l'acidité, l'intensité du fruit doux mais plein en début de bouche, un élément fumé et épicé en milieu de bouche et une finale salée aux accents minéraux. Il semble toujours très jeune." Decanter
"Le Caiarossa 2019 est un assemblage complexe de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah et Alicante provenant des vignobles de ce magnifique domaine situé sur les hautes collines de la côte toscane. Ce vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique est plein et généreux en bouche, mais ne semble jamais lourd ou trop riche en extraits. Le vin est équilibré et frais avec des couches denses de fruits noirs, de gravier, de tabac et d'épices exotiques." Wine Advocate
"Il s'agit d'un vin rouge intense, corsé et pourtant très équilibré et poli, aux tanins veloutés, fermes et flatteurs. Des prunes noires mûres, des myrtilles, du chocolat, du moka, des épices douces et de la lavande séchée. Et aussi quelques coquilles d'huîtres. Complexe et plein de caractère. Crémeux en finale grâce aux tanins polis." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah, Alicante
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 11‑20 mois nouveau tonneau/cuve en ciment
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,76 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 70 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑008
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29742119 · 0,75 l · 86,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Sondraia” Bolgheri Superiore DOC 2019
Sondraie, d'où le vin tire son nom, est un grand plateau allant d'Aurelia à Bellaria au nord de l'appellation et l'un des meilleurs sites pour le cabernet à Bolgheri. L'Oenologue Luca d'Attoma est considéré comme l'un des meilleurs interprètes du cabernet franc en Italie et ses vins sont toujours un achat évident. Violet éclatant. Le nez est feuilleté, avec du chocolat noir et un arôme caractéristique de café en poudre, accompagné de myrtille, de framboise, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, des clous de girofle fondus et du cassis en parfait équilibre. Souple et mûr, avec un soupçon de craie également grâce aux tanins de chêne en fin de bouche. Étonnamment frais et d'une longueur interminable, tout simplement superbe ! SUPERIORE.DE
"Attend avec un pot-pourri de notes de myrtilles, de chocolat, de cuir et d'herbes ; l'attaque est coriace, les tanins sont robustes, l'acidité est vive, il finit superbement sur des notes de maquis méditerranéen, de mûres et de chocolat." Vinum
"Rubis grenat intense et plein. Nez complexe avec des arômes de goudron, de chocolat amer, de bois de chêne compact et beaucoup de fruits noirs. Solide et élégant en bouche, fruit précis, fraîcheur marquée, avec des tanins jeunes mais au grain très fin, a encore besoin de temps, mais avec un très grand potentiel de maturité." Falstaff
"Des tanins puissants et fermes qui préparent la scène pour les mûres, le cassis, le café, le fer et un soupçon de chocolat noir. Doux et équilibré, avec une fin de bouche poussiéreuse et amère de cacao." Wine Spectator
"Le Bolgheri Superiore Sondraia 2019 est un vin puissant, plutôt sombre. Dans cette dégustation, le 2019 se distingue par son style extrait et son empreinte plus marquée du chêne, qui ne permettent pas au vin de se montrer sous son meilleur jour. Dans le verre se déploient des notes de fruits rouges foncés, d'épices, de tabac, d'espresso et de torréfaction. Dans l'ensemble, c'est un très bon vin." Vinous
"Arômes d'herbes fraîches comme le persil et les orties, cassis. Pur et concentré. Corps plein avec de beaux tanins polis, taillés sur mesure et concentrés. Finale délicieuse. Bel équilibre et délicieux pour un vin jeune." James Suckling
"Un bouquet charnu et savoureux obtient sa fraîcheur grâce à des nuances herbacées et pierreuses, tandis qu'un soupçon de sel et de poivre donne du peps. La bouche se fait plus douce, avec des cerises noires et du chocolat, tout en conservant la colonne vertébrale salée et poivrée. Les tanins sont enroulés de manière tendue autour d'une acidité puissante." Wine Enthusiast
"Bien que le prix ait fortement augmenté en raison de la demande, le Sondraia est toujours l'un des meilleurs vins de Bolgheri. Ce 2019 est extrêmement jeune, avec des notes d'ester au nez, renforcées par des fruits de mûre réservés mais complexes et concentrés, ainsi que du menthol et du chocolat en profondeur. L'attaque est charnue et plus ferme que souple. Corsé, avec des tanins anguleux et une acidité ferme." Decanter
"Le Poggio al Tesoro 2019 Bolgheri Superiore Sondraia exploite à merveille l'élevage en chêne, ce qui se traduit par des tanins souples, une richesse opulente et une concentration attrayante. Le vin est globalement très réussi, avec beaucoup de fruits noirs équilibrés par des épices et du tabac. Sa structure importante laisse présager un long vieillissement." Wine Advocate
En savoir plus- Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en fût de chêne de 225 l
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
kebab, côtes levées, osso buco - Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09932219 · 0,75 l · 88,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Grigio” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Rubis sombre et brillant avec grenat. Pure puissance des arômes, dense et complexe de cerises noires, de jambon fumé, d'herbes savoureuses, de tabac, de réglisse et de nombreuses autres nuances. Tout aussi fascinant en bouche, des tanins fermes, une complexité et une profondeur impressionnantes avec un potentiel perceptible pour un vieillissement évolutif. SUPERIORE.DE
"Le nez s'ouvre sur des notes savoureuses de goudron, de terre végétale et de vinaigre balsamique avant de laisser place à une explosion de fenouil sauvage et de menthe d'une fraîcheur vivifiante. En bouche, les fruits rouges frais et croquants ont un arrière-goût chocolaté, avec plus de goudron et de pierre concassée pour une touche minérale, soulignée par des tanins serrés." Wine Enthusiast
"Des senteurs discrètes de sous-bois et de terre humide se mêlent au thé, au tabac et au thym. Le vin est rond et flatteur et enveloppe le palais. Alors qu'il s'étire, il révèle sa puissance. Les tanins secs sur les bords devraient s'assouplir avec le temps, mais il est néanmoins immédiatement accueillant." Decanter
"Il est épicé et racé, avec des cerises noires, des groseilles, des herbes piquantes, des noix et du bois de santal. Moyennement corsé à corsé avec des tanins mûrs et poudrés, une acidité juteuse et une colonne vertébrale minérale en bouche. Lumineux et fruité en finale." James Suckling
"Un rouge souple au toucher ferme, enroulé autour d'arômes sombres de cerise noire, de myrtille et de terre. Vif, avec une légère arête vers les tanins calcaires dans la finale ferrugineuse." Wine Spectator
"Le San Felice 2019 Chianti Classico Gran Selezione Il Grigio se caractérise par sa richesse veloutée et son profil gustatif expressif. Le vin offre une intensité mesurée avec des fruits violets et noirs clairs, une bonne sensation d'énergie et de dynamisme et une certaine épice persistante en fin de bouche. Il est riche mais pas lourd." Wine Advocate
"Canneberge en bouche, nuances de feuilles de poivre et de réglisse. La sensation en bouche est savoureuse, griotte comeback." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 80% Sangiovese, 20% Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mazzese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois 50/50 fût de bois/barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
pâtes avec sauces à la viande - Extrait total : 29,79 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 1,50 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,43
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29182919 · 1,5 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Barbaresco “Cottà" DOCG 2018
Rouge grenat clair avec un bord cuivré. Un cinéma olfactif fin de fruits rouges et d'argousier. En plus, de la terre de forêt associée à un soupçon de tabac et d'amande amère. Dans le verre, des tanins encore jeunes et bruyants au début, puis avec un peu d'aération, des tons plus doux et une finale puissante et durable. Un vin élégant et aristocratique qui ne laisse pas seulement une impression durable au premier verre. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Cerise concentrée et mûre avec des notes de cannelle et de cuir marocain. Palais généreux et concentré avec beaucoup d'acidité mûre et des tanins granuleux très attrayants, longs et animés." Jancis Robinson
"Un mélange de prunes mûres, de cerises noires, de soja, d'eucalyptus et d'arômes de fer sondent les profondeurs de ce rouge dense, qui est vibrant et équilibré, avec des tanins de fer qui exercent une influence sur la finale." Wine Spectator
"Le Barbaresco Cottá 2018 est, comme souvent, l'un des vins les plus remarquables de la gamme. Il a ce supplément de richesse en milieu de bouche qui fait défaut à certains vins de ce millésime. Le profil fruité tend vers l'extrémité exotique du spectre. La cerise rouge sucrée, la prune rouge, l'orange sanguine, la menthe, le gâteau aux épices, le kirsch et les pétales de rose remplissent les couches et confèrent un flair racé qui est très séduisant." Vinous
"Le Barbaresco Cottá 2018 est lumineux et serein, avec des arômes acidulés de cerise et de fleurs qui montent rapidement et délibérément. L'approche focalisée du vin est exactement ce qui le caractérise. Il offre une livraison directe de fruits des bois, qui sont polis et mis en valeur par des minéraux, des roses sauvages et de la réglisse. Avec un tirage de 7000 bouteilles, le vignoble Cottá dans le village de Neive est vraiment spécial." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
jarret de porc aux oignons fondus et risotto à la betterave rouge - Extrait total : 29,75 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 1,06 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29562318 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 (BIO)
Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.
Rouge rubis foncé avec des rayons rouge clair. Le bouquet est profond et insondable au début. Mais tout esprit de découverte s'extasie lorsqu'il s'ouvre lentement et de manière très équilibrée sur des cerises rouges, des groseilles, de la terre, de la sauge et de la réglisse, révélant à chaque minute de nouvelles facettes. Enfin, la sensation en bouche montre un niveau similaire d'équilibre gustatif extrême avec des tanins très fins mais encore jeunes. Cette structure moyennement lourde, associée à l'acidité naturelle du vin, est une garantie importante de sa grande longévité. Notre conclusion sans équivoque : il y a ici non seulement beaucoup à découvrir, mais aussi à admirer. Chapeau ! SUPERIORE.DE
"Vin monocépage issu de vignes âgées de 55 ans dans la Conca d'Oro de Panzano : la ronde s'ouvre sur des notes séduisantes de framboise, relevées par des notes de rose séchée et de poivre ; texture équilibrée, acidité fraîche, tanins veloutés et persistants. Il plaît par sa plénitude et son élégance." Vinum
"Rouge rubis brillant, sombre. Au nez, des arômes de cerises mûres, de fruits des bois, de graphite, d'épices sombres et de grains de poivre, avec un arrière-goût de terre mouillée. Juteux en bouche, avec des tanins serrés et un fruit de cerise superbement mis en valeur, profond et terreux, belle longueur, les mois de garde supplémentaires ont fait beaucoup de bien au vin." Falstaff
"Arômes de tiges, de viande séchée, de baies et de cerises avec un peu de terre poussiéreuse. En bouche, il est ferme et frais, clair et croquant. Il présente une certaine texture de ciment et de pierre." James Suckling
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 est l'une des éditions les plus rétrogrades de ce vin que je me souvienne d'avoir dégusté. Sombre et presque lugubre, le Vigna del Sorbo emballe une tonne d'intensité dans sa trame faussement moyenne. Dans de nombreux millésimes, le Vigna del Sorbo est assez frappant dans sa jeunesse. Ce n'est pas du tout le cas du 2020, un vin qui aura encore besoin de nombreuses années pour se montrer sous son meilleur jour. Avec le temps, des notes de lavande, d'herbes séchées, de prunes et de graphite apparaissent, mais le 2020 est clairement un enfant. Il y a un sentiment de rigueur juvénile (dans le bon sens du terme) que je trouve très attirant. Le Sorbo 2020 est un vin pour ceux qui savent attendre." Vinous
"Ce vin rouge est densément enroulé, au profil rectiligne et plein d'arômes de cerises noires, de mûres, de myrtilles, d'argile fraîche et de minéraux, soutenus par une acidité vive et des tanins denses et souples qui se marient joliment à la tension et à la texture soyeuse. Montre une longueur fantastique." Wine Spectator
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 (édité à 25 000 bouteilles) est une expression généreuse de sangiovese d'une intensité unique, d'une précision et d'une orientation énormes. Ce vin bio offre des fruits noirs, du romarin grillé, de la rose pressée et du calcaire pilé. Tous ces arômes ont une intensité particulière, tournée vers l'avant, qui s'associe à la générosité du fruit, pour laquelle ce millésime ensoleillé restera dans les mémoires." Wine Advocate
"Un vin capable de s'exprimer pendant des années au sommet absolu de la typologie, Sangiovese avec une petite contribution de Cabernet Sauvignon, mais surtout le territoire de Panzano. Nez intense, cassis, senteurs officinales, de thym cédrat, puis notes d'écorce de clémentine. En bouche, il est savoureux, avec un rappel fruité." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 1,94 g/l
- Sulfites : 62 mg/l
- pH : 3,35
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09482220 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbaresco “Basarin” DOCG 2018
Connaissez-vous le petit vignoble Basarin près de Neive ? Un grenat rubis lumineux et un vin issu d'un très beau millésime vous attendent : au bouquet, une corne d'abondance d'arômes de griottes sauvages, d'herbes, d'un peu de réglisse et de tabac. En bouche, il est ferme et très clairement structuré, musclé et pourtant d'une élégance qui ne perd jamais le contrôle grâce à sa puissance. Basarin est un nebbiolo hautement énergique et précis, qui ne révèle sa complexité qu'avec un peu de patience et d'aération. Le terroir voisin de Neive se montre d'une élégance distinguée et se marie harmonieusement avec le volume et le poids typiques du lieu - et dans une profondeur que seules des vignes de plus de 50 ans peuvent produire. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis moyen avec des reflets orangés. Bouquet captivant de fruits de cerise profondément parfumés avec un soupçon de poivre blanc et une pointe de cardamome mentholée. Palais souple et concentré avec des tanins fermes mais mûrs. Long et complexe, avec beaucoup d'avenir." Jancis Robinson
"Dans ce vin rouge aérodynamique, les arômes de prune, de cerise, d'eucalyptus, de goudron et de minéraux sont soutenus par des tanins puissants. Un noyau de fruits mûrs enveloppe le milieu, avant que les tanins n'exercent leur emprise en fin de bouche. Musclé, mais équilibré et long." Wine Spectator
"Le Barbaresco Basarin 2018 est un très beau vin noble. La cerise rouge foncée, la grenade, les fleurs et les notes de réglisse sont toutes joliment relevées. Le Basarin est un vin élégant et souple qui se boit bien avec un temps de garde minimal. Ce qui est frappant, c'est la pureté du fruit. Les lecteurs trouveront un vin d'une élégance et d'une classe absolues. Il s'agit d'une performance exceptionnelle." Vinous
"Des arômes balsamiques de camphre se mêlent à des notes terreuses de sol forestier, de cuir neuf, de bois de cèdre et de baies des bois dans ce vin rouge élégant et corsé. Le palais tendu et rectiligne est délicieux et plein de personnalité, avec de la griotte mûre, du moka, de la réglisse et une note terreuse de truffe, le tout encadré par des tanins fermes et finement granuleux. L'acidité fraîche assure l'équilibre." Wine Enthusiast
"Le Sottimano 2018 Barbaresco Basarin présente des fruits de cerise acidulés et de prune, soutenus par de belles couches de minéraux concassés, de minerai de fer, d'épices et de fleurs concassées. Le vin révèle une luminosité ou une âpreté intérieure qui se déguste superbement à côté du caractère plus nuancé du cépage nebbiolo. Le basarin fait preuve à la fois de puissance et d'élégance, et c'est un exercice difficile pour tout vigneron. La production est limitée à 5.500 bouteilles." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,06 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,41
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29562818 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“VinSanGiusto” Passito Bianco Toscana IGT 2016 (BIO) dolce · en boîte cadeau
L'un des meilleurs vins doux d'Italie ne peut pas être appelé "Vin Santo", car sa forte concentration ne lui permet pas d'atteindre 12% d'alcool. Mais cela n'a aucun intérêt, car ces notes aromatiques et épicées de miel de forêt, ce fruit sucré équilibré par une fine acidité et cette merveilleuse épice qui caractérisent ce vin n'ont pas besoin de prescription officielle. Le goût est tout simplement délicieux. A déguster de préférence avec des fromages forts, des desserts - ou tout simplement en prendre un verre "en solo" comme dessert. SUPERIORE.DE
"Le San Giusto a Rentennano 2016 Vin San Giusto (en bouteille de 375 millilitres) est un vin de dessert épais et riche en glycérine, avec des fruits secs, du caramel visqueux, des raisins blancs et un soupçon de chocolat ou de grains de café grillés. En bouche, le vin est très riche et reste difficilement en mémoire jusqu'à la fin. Je perçois également une étrange note minérale, presque métallique ou comme une boîte de conserve. Le vin se déplace dans le verre avec des élans lents et indolents." Wine Advocate
"Le Vin San Giusto 2016 est magnifique. Il offre un mélange convaincant de luminosité florale qui souligne son intensité texturale naturelle. Le sucre brun, les fleurs séchées, le toffee, la menthe, le cuir et les épices sont tous joliment délimités. Le 2016 est l'un des vins les plus fins que j'ai jamais goûtés. Comme toujours, il est composé à 90 % de malvasia et à 10 % de trebbiano, qui a été conservé six ans sous bois." Vinous
En savoir plus- Cépages : 92% Malvasia, 8% Trebbiano
- Culture : biologique
- Aménagement : 6 ans 60/90/120l fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 9,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
gorgonzola - Extrait total : 61,22 g/l
- Acidité totale : 6,66 g/l
- Sucre résiduel : 430,00 g/l
- Sulfites : 142 mg/l
- pH : 3,59
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29570116 · 0,375 l · 178,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par clientBarbaresco “Pajoré" DOCG 2019
La cave de Sottimano dispose de cinq vignobles, dont celui de Pajorè, près de Treiso, qui possède les sols les plus pauvres de tous. Ces vins sont donc plus élégants et plus mûrs. Pajoré est un vin superclassique et explosif, doté d'une énorme profondeur et de caractère. Bien qu'il ait beaucoup de largeur et de texture, il reste léger. La lavande, la menthe, la réglisse et les baies violettes sont envoûtantes et merveilleusement vivantes dans le verre. Pajorè est un nebbiolo épicé, élégant et doux, qui est fin tout en couvrant bien la bouche - et nous sommes toujours impressionnés par sa belle sensation saline en bouche. SUPERIORE.DE
"Le caractère fort du terroir s'exprime joliment, les épices terreuses associées au jus, au velours et au fruit charmant peuvent plaire, les tanins étoffés donnent un beau cadre." Weinwisser
"Rubis moyen brillant. Nez concentré de framboise, un peu sombre. Avec l'aération, il s'ouvre et montre une fantastique profondeur de fruit avec des touches d'écorce de cannelle. La framboise sucrée et juteuse et les tanins finement broyés et mâchus se disputent l'attention. Très élégant et encore assez jeune, il a besoin de plus de temps." Jancis Robinson
"Le Barbaresco Pajorè 2019 est dense et assez fermé sur lui-même. Mais encore une fois, c'est le Pajorè. Il y a ici une profondeur et une densité formidables, mais pas tout à fait la puissance de certaines versions récentes. Ce n'est pas une mauvaise chose, car le style plus sobre permet aux nuances de s'exprimer. Il s'agit d'une édition particulièrement raffinée du Pajorè. Aujourd'hui, le Pajorè est assez compact et un peu brutal, mais il présente une intensité de fruit formidable qui ne demande qu'à s'épanouir." Vinous
"Beaucoup de fruits rouges avec des nuances de canneberge et de melon d'eau. Des fleurs fraîches également. Un vin corsé avec des tannins qui sont bien présents et qui vous donnent un coup de poing en fin de bouche. Le centre de la bouche présente des saveurs éclatantes de fraise et d'orange avec des notes de fleurs. À déguster après 2025." James Suckling
"Les arômes de truffe, de baies rouges, de rose et de bois de santal prennent lentement forme dans le verre. Tendu et linéaire, le palais révèle des arômes de truffe, de cerise séchée, de zeste d'orange et d'anis étoilé, accompagnés de tanins fins et plutôt secs et d'une acidité fraîche." Wine Enthusiast
"Ce Barbaresco fait preuve d'une grande ampleur, offrant un cadre aux saveurs de cerise macérée, de prune, de terre, de menthol, de réglisse et de goudron. Mâchu en fin de bouche, avec de la fraîcheur et de la complexité. Soyez patient." Wine Spectator
"Voici une belle expression élégante et fine du nebbiolo de Treiso. Le Sottimano 2019 Barbaresco Pajoré montre une personnalité terreuse avec des pierres concassées et du terreau qui encadrent un joli noyau de fruits rouges et violets. J'aime la profondeur et la complexité de ce vin et les tanins légèrement plus structurés qui lui donnent de la puissance et de l'importance. " Wine Advocate
"Issu d'un vignoble situé à Treiso, avec des plants de 50-60 ans, un Barbaresco d'une grande finesse. Nez de fraisier, avec des notes d'eucalyptus et de poivre blanc, fermé par des notes de menthe sauvage. Bouche aux tanins iodés et saumâtres, retour fruité et mentholé." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
poularde grillée avec ragoût de champignons et pois chiches - Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,37
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29562419 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles
“Nardo” Rosso Toscana IGT 2011
Excellent Nardo 2011 : des arômes sombres et puissants, mais néanmoins extrêmement élégants de cerises sauvages, d'épices, de réglisse, de cassis et de cuir, avec un équilibre et une pureté exceptionnels. Un italien rayonnant et cosmopolite. SUPERIORE.DE
"Le Nardo 2011 se présente au palais avec des cerises noires super mûres, des fumées de baies de colza, du tabac, de l'encens et du cuir neuf. Le 2011 est sombre et voluptueux et dispose d'une profondeur et d'une richesse structurelles époustouflantes. Les lecteurs doivent s'attendre à un vin rouge corsé, sonore et incroyablement riche. Le Nardois est composé à 50% de Montepulciano, 45% de Sangiovese et 5% de Marsellan, un mélange qui fonctionne particulièrement bien ici". VINOUS
"Le Nardo 2011 révèle une ambition irrépressible. Il maintient un niveau d'élan positif qu'il est presque impossible de trouver en dehors du groupe d'élite qui constitue les grands vins emblématiques du monde. Immédiatement sympathique et intriguant, le Nardo est une expression toujours fluide et évolutive qui commence par des arômes de fruits noirs et se poursuit par des arômes tertiaires naissants de réglisse et de minéraux broyés. Ce style est contemporain et accessible, mais la complexité du vin ne doit pas être sous-estimée. Chaque pièce de ce puzzle en mouvement travaille pour atteindre l'unité." Wine Advocate
"Les arômes de baies noires, de noix et de pierres chaudes conduisent à un corps plein avec un noyau solide de fruits et de tanins soyeux. Il est ferme et très dense, mais présente un milieu de bouche très serré." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Montepulciano, 45% Sangiovese, 5% Marselan
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15‑18 mois 80/20 tonneau neuf/utilisé
- Filtration : non
- Température de service : 18‑20 °C
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
rôtir de la viande noire - Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Potentiel de garde : 2028
- Extrait total : 31,00 g/l
- Acidité totale : 5,39 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 44 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29432411 · 0,75 l · 90,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione Panzano DOCG 2021 (BIO)
Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine, dans la commune de Panzano. Le vignoble orienté au sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée Gran Selezione depuis le millésime 2010.
Ce sangiovese biologique issu d'une seule parcelle se caractérise par un équilibre impeccable, une pureté et une belle intensité. Le nez est frais avec des arômes de cerises rouges et de thym citronné. Le Vigna del Sorbo présente en bouche un fruité prononcé qui contraste avec les notes épicées et de tabac. Juste à côté, on trouve une belle note acidulée, des tanins salés, une grande compacité et du piquant. Tout cela, associé à des tanins souples et délicatement sucrés, fait de ce Gran Selezione, dans ce millésime également, un vin d'exception inoubliable, plein d'élan et d'élégance ! SUPERIORE.DE
"Vin de vignoble unique issu de vieilles vignes dans la Conca d'Oro de Panzano : séduisants arômes de fruits à noyau, également des notes de roses séchées et d'herbes aromatiques ; texture jeune, l'acidité et les tanins sont en équilibre, la finale donne envie d'en savoir plus. Une facture puissante mais élégante." Vinum
"Rouge rubis intense et sombre. Un bouquet épicé et chaleureux de cerise mûre et de baies des bois, accompagné de notes de cuir, de poivre de Cayenne et de sous-bois. En bouche, frais avec un noyau fruité précis, des tanins étroitement tissés, avec des épices fines dans la longue finale." Falstaff
"Wow. Ce vin est riche et décadent, avec des notes de cerise, d'écorce d'orange, de pierre et de terre cuite ainsi que de pierre broyée et de bois de cèdre. Il est moyennement corsé avec un noyau fruité solide et une finale très longue et persistante. Extrêmement structuré." James Suckling
"Le 2021 se déploie tranquillement, passant d'une couche d'encens fumé à une terre poussiéreuse brûlée par le soleil et à la cerise noire. La bouche est puissante et robuste, avec un fruit dense, un soupçon de clou de girofle et de cèdre et la pureté du cassis. Une texture argileuse, proche de la terre cuite, est accompagnée de tanins généreux et tenaces. Il y a là de quoi se reposer longtemps en cave." Decanter
"Le 2021 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo est un coup de foudre absolu. Profond, complexe et explosif, le 2021 capte toute la magie de cette année en abondance. La cerise noire, la lavande, le moka, les épices et la réglisse s'échappent du verre. C'est un vin d'une beauté et d'une élégance de statue qui vous envoûte littéralement. Je ne serais pas pressé de le boire." Vinous
"Le Chianti Classico Gran Selezione Panzano Vigna del Sorbo 2021 est un peu plus tendre, voire feutré, par rapport à son nouveau frère, le plus exubérant Terrazze San Leonlino. Le Vigna del Sorbo est un peu plus centré sur lui-même sur le plan aromatique, mais il montre juste assez de complexité et de beauté pour que l'on croie à son futur potentiel de maturité. Même maintenant, dégusté si jeune, le pedigree du vin est évident. Il se distingue par sa complexité et sa profondeur. Les tanins sont doux comme du velours et de doux arômes minéraux lui confèrent une note particulière. Le Vigna del Sorbo est l'un de mes vins préférés de cette région pour l'année 2021." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,99 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 64 mg/l
- pH : 3,33
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09482221 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client“Montevertine” Rosso Toscana IGT 2021
Montevertine parle couramment le langage authentique de la Toscane, fait de pureté et de rigueur subtile, tout en constituant la référence de la générosité et de la fraîcheur si typiques du sangiovese à Radda. Au bouquet, beaucoup de fruits rouges foncés, un peu de lavande, du cuir, du tabac à pipe doux, de la réglisse et des notes terreuses qui se développent joliment avec une aération supplémentaire et offrent un avant-goût de ce qui attend ceux qui savent attendre. Par la suite, complexe, multidimensionnel avec des notes florales, il s'ouvre encore et encore, long en bouche. Une goutte renversante qui n'a presque rien à envier au fleuron Le Pergole Torte. SUPERIORE.DE
"Le Montevertine 2021 est un grand vin puissant. Sombre, riche et explosif, le 2021 possède une énorme profondeur, peut-être trop. Il faut être patient. L'intégration de nouveaux vignobles dans le secteur Docciole a changé le Montevertine ; c'est maintenant un vin plus sombre, plus viril, issu de vignes généralement plus jeunes, relativement parlant. En bouteille, je le trouve stylistiquement un peu différent du style de la maison." Vinous
"Le Montevertine 2021 présente une texture très tendue avec des arômes précis de cassis, de racines d'iris et de roses rouges. Le vin a besoin d'un moment ou deux pour s'ouvrir, mais il parvient à dévoiler son bouquet complet en peu de temps. En bouche, le Montevertine reste élégant et aérodynamique." Wine Advocate
"Ce vin est structuré avec précision et ses tanins racés sont fins, intégrés et bien formés. Il est moyennement corsé, long et intense. Personnalité classique. Frais en fin de bouche en raison d'une saison de croissance fraîche et tardive. Il faut lui laisser trois ou quatre ans pour s'assouplir, mais il est déjà très impressionnant." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois de fût de chêne slave. fût de chêne
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,49 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 0,86 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09812121 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par clientBarolo “Bricco delle Viole” DOCG 2018
Le Barolo Bricco delle Viole 2018 est inhabituellement ouvert et séduisant, car il est normalement plutôt timide et a besoin de temps avant de montrer toute l'étendue de sa personnalité. Des pétales de rose, des épices et des fruits rouges flottent dans le verre, soutenus par des tanins fins et racés. Dans la boisson, on retrouve ensuite les caractéristiques typiques, moyennement lourdes, du Bricco delle Viole, mais en même temps les contours sont doux et la personnalité du vin appelle la prochaine gorgée. Les fans de Vajra devraient lui accorder encore quelques années de maturation, malgré l'accessibilité constatée actuellement. SUPERIORE.DE
"Bouquet attrayant avec des nuances de fruits des bois, de champignons et d'herbes ; attaque corsée avec des tanins à grain fin, l'acidité bien intégrée, beaucoup de fondant et de jus. Aime le style compact." Vinum
"Fruits clairs, framboises et agrumes, notes florales et épicées ; type étoffé avec une acidité ferme et des tanins équilibrés ; le caractère à la fois clair et épicé convainc également en bouche, fin et focalisé, d'une élégance intemporelle." Weinwisser
"Rouge rubis lumineux et éclatant avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est expressif, sur les baies des bois, les baies de sureau, également sur les fleurs, puis l'eucalyptus, avec en plus des épices nobles, sur le thé noir en finale. En bouche, compact, juteux, avec des tanins denses, vient en plusieurs couches, plein d'énergie, salé en finale." Falstaff
"Rouge rubis tout juste moyen avec les premiers reflets orangés. Concentré et subtil à la fois, avec une concentration ruminante et une belle profondeur. Des tanins puissants qui marquent de leur empreinte le fruit encore embryonnaire au palais. Long, élégant, frais et s'ouvrant encore plus. Un fruit élégant et filigrane en finale. A certainement encore besoin de temps." Jancis Robinson
"Barolo intense et savoureux qui présente un bon caractère de noix de fruits rouges et des tanins fins et fermes. Moyennement corsé et très dense. A besoin de temps pour s'équilibrer." James Suckling
"Le Barolo Bricco delle Viole 2018 est, comme souvent, finement coupé et ciselé. Des fleurs séchées, de la menthe, de la roche broyée, du pin et des petits fruits rouges ornent ce Barolo tendu et sculpté. Le 2018 a toute l'énergie de ce terroir, mais ses signatures sont résolument réservées." Vinous
"Des arômes enivrants de violette, de camphre, de cuir et de tabac montrent la voie à ce vin rouge parfumé. En bouche, des tanins serrés et finement granuleux accompagnent la cerise marasca mûre, la framboise écrasée et la réglisse. L'acidité fraîche assure l'équilibre." Wine Enthusiast
"Le Barolo Bricco delle Viole 2018 n'est pas particulièrement intense, mais il est équilibré à sa manière. Le vin est discret mais complet, avec des tanins doucement souples qui soutiennent une sensation en bouche élégante et aérodynamique. Bricco delle Viole est un lieu-dit élevé et frais de Barolo, situé entre 400 et 480 mètres d'altitude, avec des sols marneux caractéristiques de Sant'Agata avec des fossiles. Le vin représente une sélection de fruits provenant de plus de sept hectares. Grâce à la fermentation en cuve d'acier et à l'élevage en grand chêne de Slavonie, vous êtes invité à vivre une expérience soyeuse, haut de gamme et merveilleusement délicate, avec une personnalité accessible." Wine Advocate
"Une version élégante de ce vin rouge avec des arômes et des saveurs de rose, de cassis, de cerise, de minéraux et un soupçon d'eucalyptus. Profil rectiligne, ceci est solidement construit sur une trame gracieuse, avec des tanins finement tissés et une acidité vive." Wine Spectator
"Le style énervé du Bricco delle Viole est stimulé par la légèreté du millésime 2018. Le nez est dominé par une légèreté feuilletée et des arômes vifs qui vont des noyaux de cerise aux feuilles de citron. On pourrait croire que la complexité est faible, mais elle se concentre sur une sorte de fraîcheur austère qui vaut la peine d'être découverte. Le palais puissant, avec une acidité assez agressive et une jeunesse presque robuste, est en harmonie avec une grande concentration de fruits. La finale épicée est marquée par la poussière et la craie." Decanter
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : grand fût de chêne de 42 mois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 0,75 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05372118 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Contrada Zottorinoto” Rosso Riserva Etna DOC 2015
Environ 2.000 bouteilles de cette noble Riserva sont mises en bouteille chaque année. Avec sa richesse aromatique de baies noires, de nuances balsamiques et d'épices ainsi que son goût ample - plein et clair - ce grand vin allie parfaitement finesse, élégance et douceur. SUPERIORE.DE
"L'Etna Rosso Riserva Zottorinoto 2015 de Cottanera offre une belle mesure de pureté et d'acuité, avec beaucoup d'énergie électrique et de densité que l'on devrait attendre d'un grand vin de l'Etna. Ce millésime offre une maturité supplémentaire avec des notes fruitées qui tendent vers la prune et la cerise noire. Ces tons fruités sont toutefois repoussés par la colonne vertébrale minérale prononcée du vin, qui rappelle les cendres de feu de camp et la terre brûlée. Le fruit de 2015 est dans l'ensemble un peu plus lâche et plus dense. Ce vin devrait se développer à merveille avec quelques années supplémentaires de vieillissement en bouteille. Seules 1900 bouteilles ont été produites." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois de grands fûts de bois/24 mois d'élevage en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,65 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 1,55 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,59
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19232215 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
Brunello di Montalcino DOCG 2017 (BIO)
Le Brunello de Le Chiuse provient de vignes âgées de près de 30 ans, situées sur une parcelle de huit hectares d'argile calcaire. Dès qu'on le sert, on constate qu'il déborde d'énergie et de tempérament. On le remarque aussi à son fruité croquant qui rappelle les baies des bois, le cassis et les griottes. Ces arômes de fruits rouges sont encadrés par une légère fumée, du goudron, de la terre fleurie, des fleurs bleues et des minéraux concassés ou du calcaire. Il s'agit d'un vin extrêmement équilibré qui gagnera encore en élégance et en finesse avec la poursuite de son vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE
"Expressif, élégant, épices herbacées, sauge, bois de santal, finement mentholé, myrtille, un peu de musc, nez extrêmement délicat ; puissant, fine et noble note de cacao, dense mais pas gras, texture argileuse, très présent mais pas lourd." Meinigers Sommelier
"Rubis moyen. Fruits parfumés, doux et couvrants, avec une touche salée. Mûr et concentré, avec beaucoup de fruits juteux et souples, tandis que les tanins granuleux lui donnent un côté complexe." Jancis Robinson
"Projet en gestion biologique stricte, fermentations spontanées, pour un vin au caractère unique, ainsi qu'une belle propreté. Nez raffiné, touches de prune rouge, laurier et floral, gardénia, avec des notes de genièvre. La bouche est tendue et juteuse, les tanins sapides, la finale balsamique." Luca Gardini
"Ce vin fait preuve d'équilibre et de raffinement pour un 2017, avec de nombreux tanins intégrés et agréablement mâchus. La cerise mûre, l'écorce et la terre légèrement sèche ressortent clairement. Il faut lui laisser le temps de s'assouplir, mais il est déjà attrayant." James Suckling
"Il offre des arômes et des saveurs de cerise noire, de mûre et de violette, avec des accents minéraux, de tabac et d'amande amère. Solidement construit, avec des tanins denses qui se développent en fin de bouche. Dans l'ensemble, le vin est élégant, soyeux et persistant." Wine Spectator
"Les herbes sauvages, les grenades écrasées, la rose poussiéreuse et les épices savoureuses définissent le Brunello di Montalcino 2017 sauvagement exotique. Ses textures sont soyeuses et souples, mais avec un trait vibrant d'acidité et des tonalités minérales qui ajoutent une sensation plus agrippante mais joviale, alors que les fruits rouges puissants et les tonalités de lavande saturent lentement vers la fin. Des tanins fins se manifestent dans la finale de longueur moyenne, qui se termine par des notes d'agrumes, de rose et de clou de girofle." Vinous
"Lorenzo Magnelli a choisi de vendanger tôt pour éviter l'opulence en 2017. Outre des pigeages plus doux et moins de remontages, il a élevé le vin moins longtemps dans le bois - 30 mois au lieu de 36 - car il estimait qu'il n'avait pas besoin de trop d'oxygène. La vivacité de l'expression est palpable dans l'enchevêtrement d'épices, de baies des bois, de champignons terreux et d'essences forestières. La bouche est robuste, mais pas agressive, et les tanins bien composés balayent le palais." Decanter
"Le Brunello di Montalcino Le Chiuse 2017 (élaboré à partir de fruits certifiés biologiques) présente un profil soyeux et élégant que seule une poignée de domaines de l'appellation parviennent à obtenir avec régularité. C'est la direction souhaitée pour le Brunello dans son ensemble, je crois, et il est agréable de voir ces résultats fructueux dans un millésime difficile et chaud comme 2017. Le vin est soyeux et brillant en bouche, avec des notes de fleurs sauvages, de baies et de tapis forestier." Wine Advocate
"L'un des meilleurs vins du millésime, ce superbe vin s'ouvre sur des arômes fascinants de cuir neuf, de sol forestier, de baies parfumées et de menthol. Bien corsé et élégamment structuré, le palais délicieux offre des arômes de framboise écrasée, de cerise Marasca mûre, d'épices de boulangerie et de réglisse sur des tannins fermes et raffinés. Il est d'une fraîcheur et d'un équilibre remarquables pour un millésime aussi chaud." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 36 mois 20 hl fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
grillades, fromages affinés - Extrait total : 30,90 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 59 mg/l
- pH : 3,55
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29702117 · 0,75 l · 93,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Contrada Sciaranuova Vecchie Vigne” Rosso Etna DOC 2016
Tasca s'est engagé très tôt dans l'Etna et le dernier résultat de ces années d'expérience sont quatre nouveaux vins de vignoble unique du domaine Tascante : Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova et Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). Les vins sont délicats et profonds, et malgré leur puissance, leur acidité et leurs tanins serrés, ils sont très élégants, pleins de finesse et légers en bouche. Chacune des quatre parcelles apporte un style et une personnalité légèrement différents au vin - en raison de l'altitude, de la nature du sol et de la morphologie des coulées de lave historiques. Une forte pluviométrie annuelle assure au sol toutes ses réserves en eau, et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la diversité des arômes des raisins et, en fin de compte, leur potentiel de maturité.
La parcelle Sciaranuova se situe à une altitude moyenne de 730 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre les villages de Montelaguardia et Passopisciaro. Elle couvre une superficie d'environ 4,9 hectares de vignes. Les sols sont d'origine volcanique et ont jusqu'à 40.000 ans. Au sein de la parcelle Sciaranuova se trouve un petit cru dont les vignes ont été plantées en 1961. Les bouteilles produites en très petite quantité portent la mention "Vigna Vecchia". Ce vin rare présente une complexité, une profondeur et une élégance accrues par rapport à son "frère cadet". SUPERIORE.DE
"Rubis moyen et déjà un peu développé. Elégant, beau même ! Des notes pures et douces de framboise et de cerise qui se mêlent à la terre et aux minéraux. De magnifiques framboises parfumées et des tanins fermes qui poussent le fruit en fin de bouche. Encore austère, il a besoin de vieillir en bouteille." Jancis Robinson
"Rouge rubis modérément saturé. Arômes et saveurs très purs d'orange sanguine, de pot-pourri, de nectar de cerise rouge, de minéraux et d'épices douces. Très léger sur ses pieds et extrêmement suave, avec un équilibre remarquable entre l'acide, le sucre et les tanins, ce vin est en fait moins lourd en bouche que l'embouteillage Sciaranuova habituel. La finale est très longue et pure." Vinous
"Ce vin est issu des plus vieilles vignes de Tascante, plantées en 1961. L'Etna Rosso Contrada Sciaranuova V.V. 2016 (les initiales signifient Vigna Vecchia ou " vieilles vignes ") est une expression magnifiquement polie et brillante, avec une présentation aromatique fine et lisse. Il commence par des notes primaires de baies forestières et de cassis et s'étend jusqu'à la cendre de feu de camp et au camphre. Cette gamme est aussi belle qu'impressionnante. La bouche est soyeuse et douce, avec des tanins fins et poudreux. Mettez ce vin délicat de côté pendant quelques années encore. Quelque 5 000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,00 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19034016 · 0,75 l · 93,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
Barolo Ginestra “Pajana” DOCG 2018
Pajana - le vin le plus moderne de toute la gamme Clerico - se présente fermé, comprimé et avec un grand potentiel. Rubis saturé avec un léger bord grenat. Le nez compact révèle des notes de mûre et de cerise noire, avec un peu de quinquina en arrière-plan. Explose littéralement en bouche, beaucoup de fruits mûrs et présents, s'ouvre ensuite avec beaucoup de tanins finement maillés, profondeur saline, pression saturée. SUPERIORE.DE
"Rouge grenat étincelant avec des reflets rubis. Au nez, des notes de prunes macérées et de grenade, avec un arrière-goût de fraise des bois, de safran et de sol forestier. En bouche, tanins serrés et accrocheurs, profond et complexe, bien équilibré, harmonieux et élégant, avec un fruit généreux en finale." Falstaff
"Nez clair, bien structuré, frais et assez ferme de baies mélangées avec un soupçon de cerises, des nuances florales, des notes légèrement charnues, des arômes de noix et de beurre très fins, des herbes méditerranéennes ainsi qu'un peu de poivre et de goudron. Fruit mûr, juteux, à nouveau poli et étonnamment frais, boisé modéré, délicatement épicé de cacao et de café, également un peu fumé, tanins fins, présents, jeunes, persistants en bouche, bonne profondeur, un soupçon de réglisse, des traces poivrées et éthérées, encore peu développées,en arrière-plan de plus en plus minéral, très bonne finale ferme, juteuse et épicée. Peut vieillir." Wein-Plus
"Rouge rubis moyen avec des premiers reflets orangés. Encore jeune avec des notes de cerise feuilletée et des réminiscences de chêne. Avec l'aération, des notes minérales et terreuses apparaissent. Fruit souple et frais de cerise et de framboise avec un soupçon de chêne et beaucoup de tanins poudrés qui prennent du poids en fin de bouche. Très long et tannique, avec beaucoup d'élan de fruits frais." Jancis Robinson
"Riche nez de coulis de framboise qui, avec l'air, ajoute des arômes minéraux et d'écorce. Mais tout cela reste très retenu. La bouche est moyennement corsée avec des tanins très fins et fermes et une finale étroite. Très propre avec un noyau très dense pour l'instant. Laissez-lui le temps de se développer. A déguster à partir de 2024." James Suckling
"Il est plus accessible et moins austère que d'habitude, mais juteux, savoureux et épicé - presque salé en bouche avec des arômes enivrants de fruits et de fleurs. Malgré une attaque gracieuse, le vin est porté par une structure ferme aux tanins légèrement poussiéreux. L'acidité croquante porte une note camphrée dans la finale persistante." Decanter
"Le Barolo Ginestra Pajana 2018 présente un caractère épicé avec des épices délicates et de la fumée qui se mêlent soigneusement aux fruits noirs, aux prunes et aux fleurs terreuses ou aux racines d'iris. Les fruits proviennent d'une parcelle de la MGA Ginestra plantée en 1971, à laquelle d'autres vignes ont été ajoutées en 1991. Le vin présente une excellente complexité et une intensité équilibrée, bien adaptée à une longue conservation en cave." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,25 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 1,08 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05292218 · 0,75 l · 93,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Gallule” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)
Gallule est le fleuron de la gamme convaincante de Chianti Classico et est extrêmement finement équilibré et précis. Les raisins de sangiovese sont récoltés dans un vieux vignoble en terrasses à Castellina in Chianti. Il offre de la profondeur et une longue succession de nuances délicates avec des fruits noirs, des herbes balsamiques, de la réglisse et de la terre fleurie fraîchement labourée. Cette Gran Selezione est un vin complet et beau, qui plus est exécuté dans un style très classique. Le Gallule est avant tout une affaire de petits détails qui se révèlent au fil des gorgées. SUPERIORE.DE
"Le nez révèle un bois de chêne doux avec du tabac et du moka. La bouche est propre, élégante, avec de bons tanins et une longue finale." Decanter
"Un bouquet rectiligne de framboises et de fleurs séchées, également de cuir et de tabac ; une attaque puissante avec des tanins dodus, une acidité stimulante et une finale complexe." Vinum
"Des tanins très fins encadrent ce Chianti Classico énergique et lumineux aux fruits rouges, comme les cerises. Il est de corps moyen avec une acidité claire et une finale croquante. Un Gran Selezione postmoderne." James Suckling
"Le Chianti Classico Gran Selezione Gallule 2019 est un vin 100% Sangiovese issu des vignobles en terrasses du domaine originel de Castellina. Le 2019 est lumineux et puissant, avec des acidités vives et est déjà très expressif aujourd'hui. Il a néanmoins encore besoin de quelques années en bouteille pour s'épanouir. Ce qui frappe, c'est la pureté du fruit. Les fruits rouges et pourpres, les épices, la menthe et l'orange sanguine sont joliment mis en valeur. C'est la première année que des fûts ont été introduits. Le format plus grand du chêne semble donner au vin plus de finesse et de fraîcheur. Il y a tellement de choses à admirer ici." Vinous
"Le Gagliole bio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Gallule provient d'un vignoble de Castellina in Chianti avec des vignes âgées de 20 à 50 ans. Seules 2 438 bouteilles ont été produites. Le Gallule présente plus de texture et de poids de fruit, mais aussi de structure, avec des tons de fruits noirs de prune et de mûre. Malgré ses dimensions plus importantes, le vin a un côté gracieux avec des roses, du lilas et de la terre fleurie sucrée. En fin de compte, ce millésime restera dans les mémoires pour sa concentration et sa puissance." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 10/4 mois en barrique/cuve à ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,76 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 0,72 g/l
- Sulfites : 63 mg/l
- pH : 3,39
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29762719 · 0,75 l · 96,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Brunello di Montalcino DOCG 2019
Le Brunello 2019 de Fuligni présente un équilibre et une symétrie avec beaucoup de force primaire pour garantir une longue durée de vie en cave. Le bouquet s'ouvre sur des prunes noires, des framboises séchées, des épices, de l'anis et des herbes grillées - notamment de la lavande et du romarin. En bouche, le vin est moyennement lourd, joliment équilibré, avec un enchevêtrement complexe de fruits, de minéraux et de tanins. Il est alors d'une générosité détrônante et d'une opulence subtile, mais il n'alourdit à aucun moment le palais. Les tanins puissants et raffinés sont finement poudrés et l'acidité pénétrante rayonne de manière régulière, mais sans être envahissante. En fin de bouche, des notes de réglisse, de violette, d'orange sanguine et de fer apparaissent. Longue durée et souveraineté sans effort, comme on le connaît de Fuligni ! SUPERIORE.DE
"Présentation agréable avec un nez de baies noires et de fleurs, également des notes de tabac ; en bouche, il est puissant, les tanins sont robustes, il allie le caractère à la minéralité et à l'élégance. Peut vieillir." Vinum
"Un bouquet complexe et profond avec des cerises noires, des nuances terreuses, des baies bleues et une veine fraîche et apaisante. Une bouche super juteuse, incroyablement complexe avec une veine très juteuse, une orientation linéaire, super épicée, vinifiée dans le style traditionnel, jute éternellement avec des notes herbacées, de fruits noirs et florales. Un des meilleurs de la dégustation !" Weinwisser
"Grenat rubis étincelant avec un bord qui s'éclaircit. Nez de cerises noires et de mûres, très clair, un peu de pruneau, un soupçon de cuir en arrière-plan. Des tanins solides et denses, beaucoup de tension et de pression, des baies noires en finale, un grand potentiel de développement." Falstaff
"Rouge rubis profond et mûr avec des reflets orangés. Nez assoupi avec des notes d'épices exotiques en pointe. Encore à l'état embryonnaire, mais poli avec des tanins à grain fin qui ont besoin de plus de temps. Longue finale finement aromatique sur les cerises et les framboises. Si souple et élégant et en même temps pas déconcentré. Porte ses 15% sans effort. De la vraie substance, mais pas lourde." Jancis Robinson
"Riche, rafraîchissant et complexe, avec des arômes de cerise, de prune, de terre, de cuir et de minéraux. Ce vin rouge est vif, avec des notes de réglisse et de tamarin. Le meilleur de tout est le fruit mûr, la texture souple et les tanins résonnants qui s'étirent jusqu'à une finale de poivre blanc." Wine Spectator
"Le Fuligni 2019 Brunello di Montalcino est riche en fruits noirs, équilibrés par des notes épicées de feuilles de tabac et de cendres de cigare, et présente une belle concentration. Après peu de temps, le bouquet révèle un intermezzo floral avec des pétales de rose séchés et une note tropicale d'hibiscus. Ce vin présente de nombreuses facettes qui sont toutes très agréables et agissent ensemble. Les tanins sont poussiéreux et finement structurés avec un soupçon de cacao poudré en finale." Wine Advocate
"Poussiéreux et floral, le Brunello di Montalcino 2019 s'ouvre sur un mélange parfumé de roses séchées, de cerises, de menthe et de bonbons à la lavande. En bouche, il est élégant et soyeux sans faille, enveloppant les sens de petits fruits rouges mûrs contrastés par un soupçon de clou de girofle amer. Un noyau d'acidité vive assure un bel équilibre, tandis qu'un réseau de tanins fins sature le palais, laissant une agréable sensation de mastication. Le 2019 est classique de bout en bout." Vinous
"Ce vignoble historique et fiable ne déçoit pas en 2019. Il est plus expressif qu'austère et se dévoilera davantage avec le temps. Mais les arômes - une fusion frappante de forêt de châtaigniers et de bois poli avec du fenouil et des prunes épicées - sont déjà si alléchants. Il remplit la bouche de baies rouges brillantes et de violettes pressées, et après une caresse initiale, les tanins serrés se renforcent en bouche et restent équilibrés dans leur volume. Un vin complexe et détaillé avec une grande profondeur." Decanter
"Parfumé avec des arômes de baies sucrées, de fleurs fraîches et de cèdre, qui se transforment en un palais moyennement corsé avec des tanins fermes et tenaces et une finale fraîche. Très noble et structuré. Extrêmement long. Laissez-lui le temps de s'ouvrir." James Suckling
"Orthodoxe dans son goût et sa vinification, un Brunello d'intensité et de tension. Au nez, des notes de grenade, avec des touches d'eucalyptus et de genièvre, puis du thym citronné en finale. En fin de bouche, des tanins salés et juteux, avec des notes balsamiques et de grenade." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 30 mois 75/25 fûts de chêne/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2049+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,62 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 0,91 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09512119 · 0,75 l · 97,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 6 articles par client“Campo Lusso” Rosso Toscana IGT 2016 (BIO)
Campo Lusso, un cabernet sauvignon issu du vignoble du même nom, est un autre grand cru de la maison Petrolo. Le petit vignoble ne couvre qu'un demi-hectare sous la tour de Galatrona. La terrasse naturelle offre des conditions de sol et de climat extrêmement favorables. Seules environ 1300 bouteilles de cette goutte spectaculaire peuvent être produites par millésime. SUPERIORE.DE
"Le Campo Lusso 2016, très corsé, est absolument magnifique. Il s'agit d'une expression sombre et généreuse du cabernet sauvignon, qui est bien ancrée et centrée, mais tellement intense en même temps. Le bouquet est étagé et riche de fruits noirs, d'épices, de cuir, de goudron et de chocolat. Le Campo Lusso est une belle expression de ce raisin français de Toscane. Les tanins sont veloutés et impeccablement intégrés. Produit pour la première fois en 2004, ce vin est issu d'un vignoble isolé situé juste en dessous de la tour Galatrona (à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer). Les agriculteurs appelaient ce site le "campo lusso", ou site de luxe, en raison de la composition idéale du sol, constitué de roches calcaires. Ce millésime fait faire à ce beau vin un pas de géant en termes de qualité générale et d'élégance, ce qui est dû en partie à l'âge avancé des vignes." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
- Culture : biologique
- Aménagement : 20 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09823316 · 0,75 l · 97,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
“Orma” Toscana Rosso IGT 2021 (BIO)
Rouge rubis profond, parfum intense et frais de fruits noirs souligné par de délicats arômes grillés. En bouche, il est complexe et corsé, avec de la matière, des notes balsamiques, des tanins parfaitement intégrés et une finale finement équilibrée, fruitée et épicée. Un vin intense qui ne veut pas non plus être un poids plume et qui joue parfaitement de sa puissance. SUPERIORE.DE
"En couleur, le 2021 semble moins sombre et visqueux que d'habitude. Au nez, il se montre profond et épicé, avec une richesse chocolatée, beaucoup de présence de merlot et des arômes d'un peu de laurier, de romarin et d'encens, ainsi que de peau de banane. Très jeune, réducteur et riche, très dense en bouche, avec des tanins qui semblent ternes et une chair ferme. La douceur omniprésente masque la fragilité discrète de la jeunesse. Acidité dramatique, beaucoup de présence tannique, beaucoup de bois et assez peu de fondant." Weinwisser
"Rouge pourpre brillant et impénétrable. Cassis aéré et vif, mûre et myrtille avec un soupçon de chêne poussiéreux. Juteux et finement sculpté autour du fruit du cassis et de la mûre, avec des tanins saisissants qui ont besoin de plus de temps pour s'apaiser. L'ensemble exprime clairement l'excellence de ce millésime." Jancis Robinson
"L'Orma 2021 est un vin riche et enivrant. Des prunes rouges foncées juteuses, des épices, du cuir neuf, du moka et du menthol sont joliment entremêlés. Ce vin luxuriant et extravagant offre beaucoup d'immédiateté et d'attrait." Vinous
"Ce vin est enivrant et exubérant avec un bouquet qui fait ressortir les fruits noirs, les prunes, les épices et des notes florales de lilas et de fleurs bleues. Ces arômes sont libérés par vagues d'intensité variable. Il s'agit d'un vin de repas proverbial qui demande un plat à forte teneur en graisse. La fraîcheur est présente et il a un poids de fruit considérable". Wine Advocate
"Ce vin rouge est large et dense, mais vif, avec des arômes de prune, de mûre, de vanille et de chocolat ombragés par le chêne grillé. Un soupçon de rose reste frais et concentré dans la longue et saisissante finale. Équilibré et complexe." Wine Spectator
"Des arômes d'herbes comme le basilic et le laurier avec des groseilles se succèdent sur un corps plein avec des tanins crémeux et ronds et de nombreuses nuances de grains de café et de noix. Puissant, mais sans excès. Texture veloutée. Fin en bouche." James Suckling
"Des arômes de baies épicées et rondes avec des notes de bois poussiéreux et de chocolat sont suivis en bouche par une acidité très fraîche, introduisant des fruits noirs mûrs puis un milieu de bouche pierreux. Un fin réseau de tannins soyeux soutient le fruit, tandis que des arêtes herbacées et balsamiques apportent une sensation de fraîcheur et de légèreté au fruit concentré. La finale est longue, succulente et fraîche, avec des fruits noirs frais et secs accompagnés d'épices et de chocolat. Très bon équilibre." Decanter
"Violet rubis brillant. Parfumé, floral, baies des bois et résine claire, cassis, expressif, pur, accueillant. En bouche, puissant, avec beaucoup de tanins, oscillant, en plus finement juteux, actuellement encore très jeune, se développera très bien." Falstaff
"Le grand classique de la maison, désormais un aliment de base du type. Au nez, des notes de myrtille, un soupçon de marjolaine, en finale des clous de girofle avec une légère touche de sous-bois. La bouche est croquante et tendue, avec des tanins salés et acidulés, persistants et à nouveau des petits fruits noirs." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
- Culture : biologique
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2046+
- Bouchons : Nomacorc
- Extrait total : 32,44 g/l
- Acidité totale : 5,82 g/l
- Sucre résiduel : 1,78 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,46
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29072121 · 0,75 l · 97,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement