Au sud de Rimini et du petit État de Saint-Marin, on trouve non loin de la ville portuaire d'Ancône l'un des cépages blancs les plus passionnants et les plus variés d'Italie : le Verdicchio des Marches.
Le Verdicchio est également apprécié dans d'autres régions italiennes, mais il ne fait aucun doute que celui de la région centrale de l'Italie est le meilleur. La plus grande zone de production est la DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi, qui s'étend sur 2.700 hectares et se trouve au centre nord des Marches. La forte teneur en argile et les dépôts de squelette dans le sol produisent ici des raisins semi-aromatiques qui conviennent parfaitement à la production de vins tranquilles, mousseux et doux. Plus à l'ouest, l'influence des montagnes des Apennins se fait sentir dans les vins racés de la petite appellation Verdicchio di Matelica DOC, qui ne couvre que 300 hectares. Elle se trouve plus à l'intérieur de la région et se caractérise par des vignobles plus hauts et des sols plus riches en minéraux.
Il est important de savoir: Les vins issus des deux DOC mentionnées au sein des Marches se distinguent nettement les uns des autres. Les caractéristiques des vins de Verdicchio varient en fonction de la région de production et du style de fabrication.
Nous nous demandons quand les amateurs de vin seront enfin plus nombreux à découvrir le Verdicchio ? Le retrouver sur une carte des vins ne va pas de soi. C'est donc une bonne chose que nous ayons quelques superbes Verdicchio à vous proposer dans notre entrepôt climatisé. Apprenez-en plus sur ces vins blancs charismatiques et complexes. SUPERIORE.DE
