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“Il Borro” Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)
Le vin de pointe du domaine viticole du même nom se présente comme un modèle et une référence pour bien d'autres soi-disant super-tuscans de la région. Rouge rubis profond avec des reflets rouge clair. Au bouquet, des fruits noirs, des épices, des herbes, un peu de cuir et une fine note de goudron. En bouche, les arômes se développent ensuite de manière puissante et concentrée, mais il glisse néanmoins de manière veloutée avec un rapport acidité/tannins merveilleusement équilibré vers une finale riche, bien proportionnée et longue. SUPERIORE.DE
"Attaque puissante avec des notes de fruits des bois et d'épices ; allie le caractère à l'élégance, les tanins ont un grain fin et interagissent avec l'acidité, du tranchant et de la longueur en finale." Vinum
"Au nez, les griottes et les mûres se roulent dans la terre et les herbes sauvages, pour se répandre ensuite en bouche sur des arômes de vanille, de chocolat noir et d'espresso. Une acidité vive et un piquant pénétrant soulignent la salinité terreuse qu'Il Borro exprime de manière unique. Exubérant, mais raffiné." Wine Enthusiast
"Le Il Borro 2019 montre une très bonne définition de chacun de ses composants. La syrah apporte de la fraîcheur et du relief au bouquet. Le merlot est élevé en botte grande pour faire ressortir un goût authentique du cépage avec de la terre et du sol. Le cabernet sauvignon apporte fermeté et structure. Des fûts de chêne plus grands sont utilisés pour atténuer la teneur en alcool qui, dans le cas de ce vin, s'élève à 15 %." Wine Advocate
"Frais et floral avec des arômes de cerise noire et de lavande qui mènent à un corps moyen avec des tanins bien intégrés qui se répartissent joliment sur le palais. Il devient soyeux et beau. Un soupçon de fumée et d'épices à la fin. Croquant en finale." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique/fût de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 5,61 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,40
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29592119 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Naturalis Historia” Taurasi Riserva DOCG 2016
Les raisins utilisés pour le rare Naturalis Historia proviennent d'un vignoble vieux de 50 ans et situé à 400 mètres d'altitude, avec des sols profonds et sablonneux d'origine volcanique à Mirabella. Rouge foncé profond et étincelant. Au bouquet, groseille rouge, épices douces et arômes de prunes noires et de cerises rouges. Dans le tronc, parfaitement structuré avec une pression bien dosée, tout en ayant un corps plein qui n'est jamais large, mais frais, souple et très agile, et qui débouche sur une finale harmonieuse et persistante. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis foncé et intense. Au nez, un boisé noble, des baies noires mûres, des sous-bois, un peu de dattes, un arrière-goût de malt légèrement grillé. En bouche, une entrée fruitée, puis équilibrée et très claire, avec une sève magnifique, il tend un arc large, des tanins présents, avec de la pression, revenant longtemps juteux, magnifique Aglianico" !" Falstaff
"Le tabac et la cendre cèdent la place au cèdre rasé, aux bâtons de cannelle et aux myrtilles séchées lorsque le Taurasi Riserva Naturalis Historia 2016 s'épanouit. La texture est profonde et veloutée, avec une interaction aigre-douce de fruits rouges et noirs rehaussée par une acidité vibrante et une teinte de poivre noir vers la fin. Le 2016 s'achève sur une finale longue et puissante, avec des tanins au grain fin qui tirent doucement sur le palais, tandis que des notes de terre intérieure et des nuances d'orange sanguine s'attardent encore et encore. Le 2016 est un millésime fabuleux pour Naturalis Historia qui devrait bénéficier d'une longue période de consommation." Vinous
"Le Mastroberardino 2016 Taurasi Riserva Naturalis Historia, qui affiche désormais le statut de Riserva, est un vin d'une belle élégance dont l'intensité est légèrement réduite, ce qui donne des résultats très agréables et élégants. Le vin présente d'abord des arômes de fruits noirs et de cerises séchées, mais le bouquet évolue vers des arômes de chêne doux, de tabac, de fumée de barbecue et de cendres de feu de camp. Le Naturalis Historia est très raffiné et nuancé, et il offre une finale longue et soigneusement polie. C'est un millésime qui mérite d'être conservé dans votre cave." Wine Advocate
"Un large éventail d'arômes ici, allant du cassis écrasé et des raisins secs aux noix grillées, aux herbes rôties et à la réglisse noire. Le vin est corsé, avec des tanins de chêne et de fruits à grain fin qui se développent en même temps que les fruits tout au long de la longue finale. Il y a beaucoup de choses qui se passent ici, mais tout est équilibré et jamais lourd. Un superbe aglianico qui est délicieux à boire dès maintenant, mais qui vieillira merveilleusement bien." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Aglianico
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24/30 mois en barrique/bouteille
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé13012716 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“1919” Metodo Classico Riserva Alto Adige DOC 2017 extra brut
Parmi les vins mousseux de Kettmeir, 1919 est incontestablement le produit phare. C'est ici que se déploie toute l'expertise de l'entreprise sud-tyrolienne qui produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Le vin de base de chardonnay mûrit dans le bois, le pinot noir dans une cuve en acier inoxydable. Les deux vins de base sont ensuite assemblés et vieillissent ensuite pendant au moins 60 mois en bouteille sur lies fines.
Le résultat est un concert pour les sens : un bouquet complexe et varié d'agrumes, de fruits secs et d'épices. Du pain, de la fumée et des minéraux complètent ce tableau riche en tensions. En bouche, nous sommes enthousiasmés par cette fraîcheur et cette profondeur qui ne donnent jamais l'impression qu'il y a trop de tout ici, mais que tout est exactement dimensionné à sa place. Une traction ferme au palais, une personnalité vive et enjouée, un parfum, des épices et une sensualité s'associent à un sérieux et une présence qui remplissent l'espace, ce qui permet au 1919 de compter à juste titre parmi les plus grands spumanti d'Italie. SUPERIORE.DE"Élégant et aromatique, avec des notes de fleurs, de mangue et de goyave ; fruit zesté, acidité vive et agrumes en bouche." Decanter
En savoir plus- Cépages : 56% Chardonnay, 31% Pinot noir, 13% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 60 mois de fermentation en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,35 g/l
- Acidité totale : 7,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,19
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01200317 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Brolio Bettino” Chianti Classico DOCG 2020 · MAGNUM
Ce rouge de qualité Riserva est dédié à Bettino Ricasoli, qui a écrit l'assemblage de cépages du Chianti actuel dès 1872. Mais il était bien plus que cela : deux fois Premier ministre de l'Italie unifiée (1861 et 1866), fondateur du quotidien "La Nazione", chercheur en agriculture et "père" du premier cahier des charges du Chianti. La création de ce vin interprète sa volonté infatigable de créer un style de Chianti original, à la fois traditionnel et encore aujourd'hui contemporain.
Le Chianti Classico Brolio Bettino captive par sa couleur rouge rubis pénétrante. Le parfum intense et accueillant de fruits noirs est soutenu par de nobles notes balsamiques. Impeccable et affiné en bouche raffinée, avec une acidité bien proportionnée et des tanins parfaitement intégrés, puissant et long. SUPERIORE.DE
"Le Classico très fiable de la maison, dans cette édition en grande poussière, de Sangiovese en pureté. Des notes de cerises rouges, un soupçon d'eucalyptus et de cannelle, avec une pointe de poudre de réglisse. La bouche est iodée, avec des tanins parfaitement intégrés dans le corps et une dernière apparition de clous de girofle et de prunes." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois tonneau
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 27,82 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 0,33 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,31
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09125720 · 1,5 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
“Ugo Contini Bonacossi” Rosso Toscana IGT 2018 (BIO)
Ce rouge impressionnant provient du vignoble "Vitticciana", qui a été spécialement créé par le "parrain du Carmignano" Ugo Contini Bonacossi pour un vin de sangiovese pur en raison de son orientation parfaite. Il n'est produit que dans les meilleures années, et c'est là qu'il se présente, complexe et d'un fruité fin, avec des tanins à grain fin. Après quelques années de vieillissement en bouteille, il peut aisément rivaliser avec certains des meilleurs Brunello di Montalcino. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis moyen brillant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de griottes rouges et de prunes macérées, avec un peu de verveine et d'épices en arrière-plan. En bouche, tanins veloutés, bien équilibré, finale encore un peu jeune." Falstaff
"Un soupçon de notes florales et épicées, avec en dessous un beau fruit pur. Des tanins très bien conduits et une longue finale." Decanter
"Un soupçon d'épices poussiéreuses et de copeaux de crayon accompagne les arômes de cerises mûres et de fruits de prune. Juteux et très vif en bouche, avec un corps moyen à plein et des tanins fermes et métalliques qui sont fermement liés à la finale. A besoin de temps." James Suckling
"Le 2018 Ugo Contini Bonacossi, un cépage de sangiovese, évolue dans le verre avec un riche mélange de sauce aux cerises et aux prunes, accentué et relevé par des notes de sauge et de menthe douce. Ce vin est velouté et pourtant plein d'énergie, avec un noyau d'acidité nerveuse qui anime ses fruits rouges et noirs acidulés. Le 2018 s'achève sur une finale longue et tachetée, mais légère, laissant les tanins nerveux résonner tandis que les joues se froncent sous l'effet d'une tension juvénile. Je m'attends à ce que le 2018 évolue plus rapidement que les grands millésimes, mais cela dit, il n'en est pas moins agréable." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois d'élevage/barrique neuve
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,41
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑007
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29582818 · 0,75 l · 64,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Vigneto Grospoli” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 (BIO)
Grospoli provient du vignoble du même nom, situé sur d'anciennes terrasses et cultivé selon la forme archaïque de l'alberello lamolais. Les sols sablonneux du massif du Chianti, l'exposition permanente au vent et la lumière pure créent les conditions idéales pour un vin lyrique et enchanteur.
Rouge rubis brillant. Un bouquet impressionnant de violettes et d'iris, qui s'entrecroisent avec des notes de petites baies rouges et noires, d'herbes aromatiques et d'épices douces. En bouche, il est puissant et d'une excellente structure. Sa fraîcheur et ses épices sont également très stimulantes et se prolongent jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE
"Un bouquet charismatique de cerises, de fleurs et de cuir ; au palais, juteux, une acidité mûre qui anime également la finale, des notes de baies rouges en fin de bouche qui complètent la présentation. Montre de l'élégance." Vinum
"Rouge rubis saturé. Au nez, d'abord des biscuits au beurre, puis des cerises à cœur juteuses, rappelle le miel d'épicéa, avec en arrière-bouche des framboises et des pétales de rose séchés. En bouche, juteux, rayonnant, montre un super nerf en cours de route, long et avec de la pression, actuellement encore jeune, se stabilisera très bien." Falstaff
"Un Chianti Classico délicieux de bout en bout, avec des arômes et des saveurs de prune, d'écorce et de chocolat léger. Un corps moyen avec des tanins ronds et flatteurs et une finale juteuse. Ici, tout tourne autour de la douceur." James Suckling
"Il s'agit d'une nouvelle soumission de Lamole di Lamole, situé dans les montagnes derrière Greve in Chianti. Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli 2018 est un sangiovese certifié bio qui présente une densité moyenne, une belle fraîcheur et de la consistance. Issu d'un seul vignoble, ce vin fait preuve de clarté et de droiture avec des arômes concentrés de fraise, de framboise mûre et des notes minérales." Wine Advocate
"Un sangiovese pur avec des notes de framboise noire, puis de marjolaine et de caroube. La sensation en bouche est juteuse, avec des notes d'officine et de sous-bois, dense et croquante." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,39 g/l
- Sucre résiduel : 1,19 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,52
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29292518 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
“Alberelli di Giodo” Nerello Mascalese Sicilia DOC 2018
La production annuelle de ce vignoble-boutique de l'Etna n'est que de 9.000 bouteilles. À 950 mètres d'altitude, un hectare et demi de vignes, divisé en huit minuscules parcelles, a été progressivement acheté par le célèbre Oenologue. La surface est plantée de vignes buissonnantes Nerello Mascalese, épargnées par le phylloxéra, qui se frayent un chemin à travers les terrasses couvertes de lave. Les vignes solitaires, âgées en moyenne de 80 à 100 ans, sont cultivées dans le style traditionnel d'alberello à faible buisson, auquel le vin doit son nom. L'Alberelli di Giodo est d'une élégance et d'un piquant extrêmes et représente à un degré remarquable la minéralité et la finesse typiques de sa région de culture volcanique. SUPERIORE.DE
"Rouge clair ; tonneau, profondeur du fruit, accueillant ; approche juteuse, profondeur du fruit, puissant, juteux, tonneau, bon tanin, plaît." Merum
"Rubis étincelant et éclaircissant avec un bord grenat. Nez finement dessiné, présente des notes de grenade et de framboise, fines épices en arrière-plan. Beaucoup de tanins à mailles fines et bien présents au palais, se construit en plusieurs couches, salé et profond, très longue persistance." Falstaff
"Avec le premier millésime 2016, l'histoire d'Alberelli di Giodo a commencé sur l'Etna avec le vigneron Carlo Ferrini. Huit petits mouchoirs de poche, situés entre 700 et 950 mètres d'altitude, représentent ensemble un peu plus d'un hectare. Les précieux ceps datant d'avant l'invasion du phylloxéra ont survécu 80 à 100 ans et sont élevés selon l'ancien système alberello (éducation en buisson) typique de l'Etna. Le vin est fermenté et macéré dans des cuves en acier ouvertes, avec un soutirage doux, mais sans remontage. Le vin est de couleur rubis clair, avec un caractère fumé et minéral de Nerello Mascalese, plein de retenue avec un caractère de grenade et de fraise des bois. Super rafraîchissant grâce à un fruit et une acidité vifs, il présente en bouche des tanins tenaces et veloutés avec beaucoup de jeunesse." Decanter
"La pureté du fruit est là, avec des fraises, des zestes de citron et des sous-entendus floraux. Passe à la canneberge. Il est moyennement corsé avec des tanins fermes et une finale claire, vive et linéaire qui garde le palais propre." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois 500/700l fût de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,25 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19282118 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
“Vigna San Marcellino” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 (BIO)
Rouge rubis étincelant. Un bouquet complexe et enveloppant de cerise grasse, de baies noires des bois, de violette, de tabac, avec en arrière-plan du goudron, de la réglisse, de l'encens et de la fumée. Le Chianti Classico San Marcellino monocépage est remarquablement structuré, entrelacé de tanins vifs et élégants, d'une harmonie exemplaire et d'une finale chaleureuse et légèrement salée. SUPERIORE.DE
"Rubis foncé impénétrable. Je constate que le millésime, avec le chêne, a un impact plus important sur le fruit élégant que ce n'est normalement le cas. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas beaucoup de fruits noirs concentrés, encadrés par un chêne savoureux et une touche de sous-bois avec un soupçon de goudron. Long, acidulé et généreux, avec des tanins fins et sablonneux. Élégant, mais avec beaucoup d'étoffe, il est prêt à être dégusté dès maintenant." Jancis Robinson
"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino 2018 est excellent. Soyeux et de corps moyen, le 2018 est un vin avec plus de finesse que de puissance. Des fruits noirs, du café, de la lavande, de la réglisse, des herbes séchées et un soupçon de chêne neuf ornent ce Gran Selezione exquis et merveilleusement nuancé. Le San Marcellino 2018 est un vin de retenue et d'understatement." Vinous
"Bourré de petits fruits rouges, d'épices douces et de menthe. Assez plein et puissant en bouche et plus riche que la plupart des autres 2018 que nous avons goûtés." Decanter
"Un vin rouge riche et juteux avec des arômes et des saveurs de cerise, de framboise, de rose, de graphite et de terre. Pur, avec une acidité vive et des tanins raffinés qui le soutiennent. Équilibré et long, avec une note minérale en fin de bouche. Sangiovese et Pugnitello." Wine Spectator
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Pugnitello
- Culture : biologique
- Aménagement : 25 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,10 g/l
- Acidité totale : 6,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,36 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,30
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29262218 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vigorello” Rosso Toscana IGT 2019
Vigorello est né dès 1968, au début du mouvement Super Tuscan. C'est un vin à la fois puissant et plein de finesse qui s'élance du verre avec des tons authentiques de fruits noirs, de réglisse, de rose et de lavande séchée, d'herbes méditerranéennes et une touche sucrée de vanille. L'équilibre et la structure sont remarquables et il développera encore plus de complexité avec le temps. SUPERIORE.DE
"Le nez mêle des prunes juteuses et des violettes à des arômes plus poussiéreux de poivre et de moka. Ces notes se poursuivent en bouche, où une acidité vive met en valeur les fruits et les fleurs, et où des tanins crayeux soulignent les saveurs plus savoureuses de la longue et luxueuse finale." Wine Enthusiast
"Arômes de cerise noire et de groseille avec des notes de réglisse, de noix et de feuilles séchées. Mi-corsé à corsé avec des tannins fins et polis et une acidité brillante. Tonique et concentré, avec un caractère fruité frais et juteux et une finale ferme et savoureuse." James Suckling
"L'assemblage 2019 Vigorello, San Felice's Pugnitello, merlot, cabernet sauvignon et petit verdot est formidable. J'admire particulièrement l'interaction entre le fruit dense et l'énergie. La prune, la grenade, le moka, le cuir neuf, les épices et les herbes séchées se développent tous dans un rouge sensuel et magnifiquement étagé qui livre la marchandise. " Vinous
"Le San Felice 2019 Vigorello est un autre succès de ce domaine viticole de premier plan situé à Castelnuovo Berardenga. Le vin révèle un aspect sombre comme de l'encre et un bouquet profond qui va au-delà de la cerise noire et des épices habituelles. Ce vin offre également de jolies nuances de cola, de fleurs écrasées, de romarin grillé et de crème de cassis sucrée. Le vin se termine par de la fraîcheur et des tannins fermes. La production n'est que de 6 000 bouteilles." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 35% Pugnitello, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 20 mois en barrique et en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29182719 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Acininobili” Passito Bianco Veneto IGT 2018 dolce
Acininobili Bianco Passito est une interprétation époustouflante du cépage indigène Vespaiola et offre une profondeur, une complexité et une personnalité impressionnantes. C'est un excellent vin de dessert, produit à partir de raisins qui ont été séchés à l'air jusqu'à 120 jours après la récolte et qui ont développé le botrytis cinerea pendant le processus d'appassimento minutieux. En fait, on utilise ici les mêmes raisins de vespaiola que ceux utilisés pour le torcolato. À la fin du processus de séchage, les raisins qui ont développé la pourriture noble sont sélectionnés à la main et introduits dans ce précieux vin. Si la pourriture noble n'apparaît pas, ce vin n'est pas produit.
Le résultat rare est vraiment exceptionnel, avec un arôme profond d'écorces d'orange confites, de sirop d'érable et de miel doré. Monumental et visqueux en bouche, cet élixir extraterrestre enveloppe le palais de vagues douces et régulières d'une intensité grandiose. C'est du jus de vigne en purezza ! SUPERIORE.DE
"Pas trop sucré, l'Acininobili Bianco Passito 2018 est en fait spécial dans sa livraison de douceur par rapport à la complexité, avec des fruits secs, de l'abricot, du miel, de la cire d'abeille et des fruits tropicaux. Cette expression visqueuse et corsée de la Vespaiola montre quelques épices légères et des amandes grillées. " Wine Advocate
"Un nez assez discret et réservé pour ce passito subtil. Du chèvrefeuille fin, de l'abricot, du kumquat mariné avec des sultanines subtiles et du curcuma. Également un peu de pierres mouillées et de caramel au beurre. La bouche est souple et soyeuse, avec une belle acidité glissante. Superbe équilibre avec une finale assez longue et vive. Plutôt sans effort." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Vespaiola
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
>12 mois pecorino affiné - Extrait total : 206,00 g/l
- Acidité totale : 7,02 g/l
- Sucre résiduel : 120,40 g/l
- Sulfites : 134 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03080718 · 0,375 l · 130,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Cuvée Prestige Rosé Edizione 45” Franciacorta DOCG brut
L'élégance est la Marchede la Prestige Cuvée Rosé, malheureusement strictement limitée chaque année. La 45e édition est composée à 80% de pinot noir de l'année de récolte 2020 et les 20% de chardonnay proviennent à parts égales des années de récolte 2019 et 2020. Rose lumineux et éclatant. Abricot tendre, bouquet très léger de pêches, de fruits clairs et de raisins secs. Le goût persistant est doux et fruité avec des notes discrètes de pain grillé frais. SUPERIORE.DE
"Des roses douces, de la réglisse, des fraises séchées et de l'encens forment un bouquet séduisant lorsque le MV Extra Brut Rosé Franciacorta Cuvée Prestige 45 Edizione s'épanouit dans le verre. Sa minéralité se révèle au premier plan, parfaitement équilibrée par les bulles pelucheuses et massantes qui se transforment en suggestions de cerises acidulées. La finale est dramatiquement longue et rappelle les bonbons rouges, tandis qu'une puissante acidité résiduelle maintient l'eau en bouche." Vinous
"Un rosé ferme et minéral avec une mousse fine et une palette de saveurs détaillée de cerises noires séchées et de framboises, d'amandes hachées et de réminiscences aromatiques de fleurs séchées et d'herbes. La finale révèle une note saline qui purifie le vin." Wine Spectator
"Il s'ouvre sur des arômes de fraises des bois, de canneberge, de brioche fraîche et de rose sauvage. Équilibré entre les fruits acidulés, les herbes savoureuses et la minéralité, le vin danse sur le palais avec complexité et plaisir en tandem, finissant avec élégance et grâce." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,65 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : < 1,00 g/l
- Sulfites : 48 mg/l
- pH : 3,07
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04053145 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 12 articles par client“Campo San Giorgio” Rosso Conero Riserva DOCG 2018
Les vignes de ce Montepulciano puissant et marqué par son terroir poussent sur le vignoble Campo San Giorgio, situé à environ 150 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires profonds. Le vin n'est ni filtré ni collé et vieillit 12 mois en petits et grands fûts de bois. L'étiquette représente le design historique du Rosso Conero des années 1970 et le résultat impressionnant est la carte de visite d'une longue tradition familiale et d'une expertise dans la viticulture.
Rouge rubis foncé profond avec des reflets violets et grenats. Le bouquet est très expressif avec un style fruité de cerise, de prune, de réglisse et d'épices aux herbes. En bouche, il est frais et ferme, la douceur délicate de l'extrait lui confère de l'harmonie et les tanins soyeux le guident vers une finale chaleureuse et très longue. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis sombre et lumineux. Au nez, des framboises et des cerises juteuses et mûres, des épices élégantes de cuir, du bois de cèdre, un soupçon d'orange sanguine en fin de bouche. En bouche, d'abord avec une onctuosité élégante, montre une acidité racée en interaction subtile avec les tanins et le fruit, tend un arc large et fin, légèrement salé en finale." Falstaff
"Ce vin a des arômes de fruits noirs, de cuir, de charbon de bois et de pain grillé. Un peu d'iode et d'herbes grillées. Il est moyennement corsé à corsé avec des tanins fermes et tenaces. Pour le moment, il a un caractère de charbon de bois, mais il est long et montre une excellente concentration." James Suckling
"L'Umani Ronchi 2018 Conero Riserva Campo San Giorgio, dont seulement 6.000 bouteilles ont été produites, est une grande expression de Montepulciano, soulignant l'élégance et la persistance. Dans ce millésime, le fruit était très sain et on goûte des tons purs de prune, de mûre, d'épices et d'herbes du jardin. Les tanins sont polis et gracieux et donnent au Campo San Giorgio une solide tenue en bouche. C'est un beau vin." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois petit/grand bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,33 g/l
- Acidité totale : 5,62 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11023218 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barbaresco “La Casa in Collina” DOCG 2019 · MAGNUM en boîte originale en bois
Le Barbaresco La Casa in Collina de Terre da Vino, aux couleurs intenses, dégage un parfum intéressant de fleurs, de cerises et de tabac. Le goût juteux est très équilibré et a une excellente persistance. SUPERIORE.DE
"Nez parfumé de cèdre, de cerises séchées, de tabac, de chocolat à la menthe et de zeste de citron. Corps moyen avec des tanins fermes et malléables. Une trame stable, pourtant fraîche et pétillante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,66 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,45 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05104719 · 1,5 l · 32,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Archineri” Bianco Etna DOC 2022
L'Archineri minéral, issu de l'ancien cépage Carricante et de vignes situées à environ 900 mètres d'altitude, est tout à fait exquis. Avec une grande clarté et une grande fraîcheur, il présente un profil aromatique typique de roche broyée, de pomme, de banane, de pêche et d'agrumes. Fascinant et dense en bouche avec une texture veloutée, un soupçon de craie et une longue persistance minérale et complexe. Pre-Phylloxera = issu de vieilles vignes dont les racines sont restées intactes ! SUPERIORE.DE
"Au nez, notes fraîches et envoûtantes de pomme, de poire, de fruits à noyau clairs et de fleurs. En bouche, très juteux, merveilleusement équilibré avec une bonne fraîcheur, une texture soyeuse et une finale saline. L'Archineri blanc fournit déjà une qualité élevée constante pour son prix." Weinwisser
"Jaune paille moyen lumineux avec des reflets clairs. Au nez, arômes subtils de pêche de vigne, de menthe, de citron salé ainsi qu'un peu de noix de muscade en arrière-bouche. En bouche, très frais et salé, droit et dans la longue finale, des restes d'agrumes et une fine minéralité." Falstaff
"Le 2022 Etna Bianco Archineri sent un mélange épicé de fleurs séchées poussiéreuses, de gingembre rasé et de zestes de citron vert. Il est rond et souple, avec une jolie douceur intérieure et des fruits du verger mûrs, équilibrés par un noyau de minéraux palpables. L'acidité vive assure une finale agréable de longueur moyenne, qui laisse un soupçon d'agrumes confits et de menthe fraîche." Vinous
"Le nez est fortement marqué par les agrumes et les fruits à noyau, mais un arôme floral subtil lui confère de l'élégance. Le palais commence également par des agrumes, avant que n'apparaissent des arômes plus profonds et plus riches de noix, de miel et d'herbes. La finale saline apporte une fraîcheur agréable et unificatrice." Wine Enthusiast
"Un nez très pur et minéral, qui donne une sensation de pierre et de précision, presque comme si on reniflait une carrière. Aussi un peu d'estragon fumé et de zeste de citron. Tension impressionnante en milieu de bouche avec une acidité et une minéralité stimulantes. Pur et long. Délicieux." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Carricante
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 23,85 g/l
- Acidité totale : 6,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 71 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19220122 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Santo Spirito” Rosso Etna DOC 2020
Grenat rubis brillant et éclairci. Au bouquet, des notes épicées de baies des bois, de réglisse, de silex et des traces de thym. Une douceur d'extrait envoûtante au palais, accompagnée d'une fraîcheur juteuse et racée et d'un tanin fin et serré. En finale, de fines composantes salines, dans l'ensemble déjà très poli et souple avec un potentiel de maturité encore plus intéressant. Environ 4.000 bouteilles ont été mises en bouteille. SUPERIORE.DE
"Remarquablement joli, l'Etna Rosso Santo Spirito 2020 s'ouvre sur un mélange de cerises noires et de fraises séchées, complété par des notes de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Il est d'une rondeur apaisante, avec de jolis fruits rouges motivés par une acidité vibrante, tandis que des fleurs intérieures rosées et des tons de réglisse se forment vers la fin. Il se termine par une prise tannique classique, tout en conservant une fraîcheur fantastique. Le 2020 possède un bel équilibre qui le portera tout au long de sa longue et large fenêtre de consommation." Vinous
"Des minéraux captivants, du poivre blanc, du mezcal, des écorces d'orange et une note sauvage et sulfureuse. Vraiment juteux et large en bouche, avec des tanins fermes et poudrés qui se dissolvent dans la longue et chaleureuse finale." James Suckling
"Le nez est plein de notes lumineuses et énergiques de cerise, de fraise et d'orange sanguine, mais des sous-notes de sauge et de copeaux de crayon apportent de la profondeur et des nuances. En bouche, un crépitement de poivre révèle l'amertume des notes d'orange, tandis que des tanins structurés et une acidité claire soutiennent l'acidité des agrumes." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19223120 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 4 articles par client“Nerosanlorè" Nero d’Avola Sicilia IGT 2009 (BIO) late release
Depuis quelques années, Matteo Catania retient quelques centaines de bouteilles de ses vins dans les meilleurs millésimes, pour les proposer après quelques années à ses importateurs les plus fidèles. C'est de cette "private reserve" que provient Nerosanloré 2009, qui est maintenant - au printemps 2023 - proposé en petite quantité avec 10 ans de bouteille supplémentaires, quasiment en qualité de Riserva.
Le Nerosanloré est un Nero d'Avola exceptionnel de caractère et de puissance. Issu d'un magnifique vignoble de Pacchino, la région d'origine du célèbre cépage. Minéral, vital, mûr, élégant, long en bouche. SUPERIORE.DE
"Le bouquet du Nerosanlorè 2009 exhale des arômes sucrés de chêne grillé et d'épices de boulangerie. C'est un vin rouge très élaboré qui montre le savoir-faire et le travail du vigneron. Le bouquet est complexe avec des arômes de fruits mûrs, de compote de mûres, de tabac et de nombreuses épices provenant du long vieillissement en chêne. En outre, le vin offre de riches arômes tertiaires de réglisse, de résine et de goudron. C'est un vin rouge très attrayant qui apporte toute la force et le soleil de la Sicile dans votre verre. Avec 14,5% d'alcool, il a de la force et de la détermination." Wine Advocate
"Des notes de cerises noires en purée et de dattes se mêlent aux herbes séchées, au moka et aux tapenades d'olives noires dans ce vin rouge juteux, encadré par des tanins doux. Harmonieux et frais, avec une finale persistante au goût d'anis." Wine Spectator
"Belle robe rubis pleine. Arômes surmûris de cerises noires, de câpres, de tomates séchées au soleil et de bois de chêne doux, soulevés par une note de tête florale. En bouche, il est gras et doux, avec une qualité élevée et liquoreuse de fruits rouges mûrs et des tons de sol salés. Il se termine par des tanins crémeux et doux et une excellente longueur. VINOUS
En savoir plus- Cépage : 100% Nero d'Avola
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique et tonneau
- Filtration : non
- Température de service : 18‑20 °C
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tartare - Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Potentiel de garde : 2027+
- Extrait total : 36,10 g/l
- Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19162409 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Archineri” Rosso Etna DOC 2020
L'Archineri rouge, issu de raisins Nerello Mascalese, se présente avec caractère et élégance. Un bouquet très raffiné de groseilles et de baies des bois, accompagné d'un soupçon de rose des haies, de fruits à noyau et d'arômes éthérés. Très exquis, très juteux, savoureux et long. SUPERIORE.DE
"Un bouquet herbacé et épicé avec des herbes de cuisine méditerranéennes comme la sauge, l'origan, puis viennent des accents floraux avec des pétales de rose et des pivoines. La bouche est compacte et presque encore austère avec une structure linéaire renforcée par le caractère minéral terreux et le tanin de soutien, dans une finale juteuse comme souvent avec le fumé salé typique et le fruit rouge subtil." Weinwisser
"Rouge rubis lumineux avec un bord qui s'éclaircit. Nez un peu fermé, pierre à fusil délicate avec des baies rouges. En bouche, austère et pierreux, montre une salinité fine, très jeune, semble néanmoins cohérent et équilibré, revient constamment juteux en finale, belle longueur." Falstaff
"Un bouquet floral et herbacé avec des notes de sauge, d'origan, de tomates, de roses et de pivoines. En bouche, une pointe de vinaigre balsamique et une pincée de poivre ajoutent des nuances à la valse de la sarriette et des fleurs. Les tanins soulignent le côté terrien, tandis que l'acidité apporte un élément fruité, à la fois doux et acidulé." Wine Enthusiast
"Un nez évolutif de roses séchées, de figues et de prunes cuites au four mène à un palais à l'acidité vive et à un soupçon d'eau de rose. Des arômes exotiques de type bazar, une riche minéralité de fruits exotiques et un fruité floral charmant. Délicatement fumé, texture ronde, tanins fins, finale juteuse de cerises amères. Légèrement âpre." Decanter
"Un nez mûr et épicé pour un Etna Rosso, avec beaucoup d'écorce d'orange, de poivre blanc, de clous de girofle et de mandarines. Aussi un peu de pierres et de sauge. Tendu et corsé avec une texture minérale qui enveloppe légèrement le palais. Des tanins à larges épaules avec une longue finale minérale." James Suckling
"L'Etna Rosso Archineri 2020 est terreux, sombre et ruminant, avec un bouquet juvénile et rétrograde de pierres cendrées, d'herbes grillées et de baies séchées. Il est soyeux et doux, avec des baies des bois mûres accompagnées d'une touche d'orange sanguine. Un noyau salé de minéralité sature vers la fin. Cela laisse une tension permanente au palais. L'acidité vive gâte les sens et les tanins fins pénètrent profondément, ce qui conduit à une finale dramatiquement longue, structurée et intense." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,96 g/l
- Acidité totale : 6,01 g/l
- Sucre résiduel : 1,59 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19222320 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Feudo di Mezzo” Rosso Etna DOC 2020
Rouge rubis lumineux. Au bouquet fin, des arômes de cerises rouges, de framboises, d'herbes piquantes et de silex. Puis riche et mûr en bouche, avec une acidité harmonieuse et poivrée qui donne de l'élan et de la tenue aux arômes de fruits rouges et noirs. Par la suite, très complexe, d'une jutosité énorme et avec la force et l'endurance pour une finale très respectable et une longue vie. Seules 1200 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE
"Des arômes de prunes mûres et de clafoutis mènent à une bonne concentration de fruits, d'abord austère, mais qui promet de s'ouvrir en beauté. Des notes florales fraîches se mêlent à la complexité épicée et révèlent la richesse des fruits noirs, finement structurés avec des tanins équilibrés et de la fraîcheur. Une élégance digne de Cate Blanchett, suivie d'une finale puissante et substantielle." Decanter
"Au nez, on trouve surtout des arômes de terre, de goudron, de broussailles et de sauce soja, mais aussi des notes de fruits acidulés qui apportent un peu de piquant. En bouche, une pincée de sel et de poivre ainsi que des tanins et une acidité puissants font en sorte que tant le côté terre légèrement métallique que les éléments fruités âpres se développent en une tapisserie à plusieurs couches." Wine Enthusiast
"Robe rubis pâle à moyenne. Nez très minéral avec des graviers, du fer, un peu d'orange amère, des herbes sauvages et des baies de sarriette. Des tanins énormes et une acidité élevée sur un palais austère avec un corps plein et une finale minérale. Beaucoup de tension ici et pourtant de l'élégance. Un Etna Rosso minéral et plutôt barolo." James Suckling
"Poussiéreux, floral et légèrement épicé, l'Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 séduit dès la première inclinaison du verre. Il inonde le palais de textures de soie pure, compliquées par des tonalités minérales tactiles et une acidité vive, alors que les fruits rouges croquants cascadent tout au long de la bouche. Un croquant acidulé de canneberge s'installe dans la finale structurée, tandis que les fleurs intérieures de violette s'estompent lentement. Il s'agit d'une interprétation tout simplement stupéfiante du Feudo di Mezzo. Bravo !" Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 1,11 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19223220 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Contrada Rampante” Rosso Etna DOC 2020
Contrada Rampante avec un bouquet finement tricoté de cerises rouge foncé, de fleurs, de menthe et de réglisse. En bouche, il est frais et vif, avec un mélange saisissant de douceur éthérée, d'acidité en filigrane et d'une intéressante note salée. Une goutte contemplative qui demande une certaine expérience et de la patience pour se laisser découvrir pleinement, ainsi que son délice. Pre-Phylloxera = issu de vignes aux racines intactes ! SUPERIORE.DE
"Le nez est à la fois délicat et terreux, avec des arômes de terre, de pierre et d'herbes, mais aussi de fleurs de cerisier et de canneberges. La bouche est définie par un élément de cerise plus riche et plus ample, mais des nuances de sel et d'agrumes, ainsi qu'un puissant courant électrique d'acide, suscitent l'excitation." Wine Enthusiast
"Goudron, graphite, roses séchées, minéraux sombres et oranges avec un soupçon d'épices douces et terreuses. La bouche est structurée et corsée, avec un tas de tanins poussiéreux et une finale longue et cohérente." James Suckling
"Le Etna Rosso Rampante 2020 est un vin obsédant, sombre et floral, qui s'ouvre sur un éventail de violettes poussiéreuses, de lavande, de clous de girofle et de tons terreux avant de laisser place à un cassis musqué. Ce vin est élégant et frais au toucher, montrant sa minéralité croustillante dès le début, alors que des baies sauvages acidulées émergent sur un noyau d'agrumes acides et d'épices. Structuré et long tout en restant remarquablement frais, le 2020 se termine avec une longueur et une concentration spectaculaires, laissant un soupçon de réglisse et de minéraux salins qui pincent les joues. Il faudra faire preuve de patience pour que cet Etna Rosso robuste atteigne sa pleine maturité." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 10 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19222920 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Contrada Marchesa” Rosso Etna DOC 2017
Après le Fragore, l'Etna-Cru, qui porte le nom du vignoble Contrada Marchesa du même nom, est le deuxième grand vin de Donnafugata issu du volcan. Son étiquette est ornée d'une déesse du volcan, décorée de fleurs et de fruits, à côté de laquelle apparaît le village médiéval de Castiglione di Sicilia. Les vignes de Nerello poussent sur un sol de lave riche en minéraux, la situation au nord du volcan assure des étés modérés avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.
Ce Nerello monocépage se présente dans une robe rubis clair et révèle un bouquet généreux de petites baies rouges, de notes épicées (cannelle et poivre noir) et de sous-bois, suivi de nuances balsamiques et d'une délicate veine minérale. En bouche, outre sa structure, l'équilibre indescriptible, la fraîcheur convaincante et un tanin ultrafin enthousiasment. Ce grand vin glisse de manière aristocratique et pleine d'élégance vers une finale profonde. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 14 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de risotto, de viande et de gibier - Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 0,46 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19113617 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 (BIO)
Les raisins de Fornacinas Riserva proviennent d'une petite parcelle de 5 hectares et le résultat offre une structure merveilleusement ferme avec beaucoup de chaleur et d'harmonie. En bouche, il convainc par sa richesse texturale et ses merveilleux arômes secondaires, qui vont de pair avec trois années d'élevage en chêne. Les tanins croquants du début supporteront encore un ou deux ans de vieillissement en bouteille pour s'assouplir et se détendre. Un classique de top année avec une finale merveilleusement intense et longue. SUPERIORE.DE
"Ce vin est très fin et soyeux avec des arômes et des saveurs de cerise et d'écorce d'orange. Il est moyen à corsé avec beaucoup de baies, de terre, de noix et de fleurs séchées à la fin. Issu de raisins cultivés biologiquement. Très attractif maintenant, encore meilleur dans quelques années." James Suckling
"Les fermes traditionnelles en pierre de Toscane ont toujours un four à pain, ou "forno" en italien, quelque part près de l'entrée de la maison. Ce four chauffé au bois est un symbole de chaleur familiale, d'appartenance et de patrie. J'aime à penser que Fornacina (le "petit four") a été nommé dans cet esprit. Le Brunello di Montalcino Riserva 2016 (un vin bio certifié) du domaine est une bouteille que je recommande volontiers à tous ceux qui sont à la recherche de noms inconnus à Montalcino. J'aime la nature délicate et lumineuse de ce vin et la manière subtile dont l'acidité et la texture élancée du vin animent le palais." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : grand fût en bois de 36 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,71 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,82 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,49
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09542216 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Vintage Collection” Franciacorta DOCG 2018 extra brut
Spumante d'une finesse exceptionnelle, au parfum délicatement fruité de framboise, de miel d'acacia et d'abricot, avec une belle note de levure. Jaune paille brillant et saturé, perlage fin et persistant. Mûr, avec un support boisé merveilleusement intégré, très plein, long et intense en bouche. SUPERIORE.DE
"Jaune d'or ; fruité doux ; mousse souple, finement épicé, délicatement amer, agréablement sec." Merum
"Or clair lumineux avec des bulles fines et persistantes. Nez parfumé, de fleurs blanches, de pêche jaune séchée, de pierre mouillée, avec en arrière-bouche de fins arômes de noisettes grillées et de sel marin. Expressif en bouche, complexe, avec une acidité racée et présente, rapide, salé, avec beaucoup de pression, la finale est sèche à l'os." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 65% Chardonnay, 29% Pinot noir, 6% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 48 mois sur lies
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
plats de poisson de haute cuisine - Acidité totale : 6,00 g/l
- Sucre résiduel : 0,50 g/l
- Sulfites : 49 mg/l
- pH : 3,06
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé04050218 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Brunello di Montalcino DOCG 2018 (BIO)
Le Poggio San Polo Brunello est une sélection des meilleurs raisins issus des différents vignobles du domaine. Il s'ouvre de manière très engageante sur des fruits noirs, avec beaucoup de cerises noires et de prunes noires, complétés de manière optimale par de fines épices balsamiques et des notes de poivre blanc. En bouche, la texture est parfaite, souple et soyeuse, rafraîchie et portée par une acidité Sangiovese bien proportionnée et raffinée. La suite est à base de baies noires, longue, profonde et avec une finale très appréciable, légèrement minérale. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis lumineux avec de délicates nuances grenat sur les bords. Au nez, alternance de fruits de cerise et de boîte à cigares. En bouche, harmonieux et frais, acidité vive, tanins bien intégrés, beaucoup de massepain en fin de bouche, résonne remarquablement longtemps." Falstaff
"San Polo est situé sur le flanc sud-est de Montalcino. Le Monte Amiata s'élève au-dessus de la propriété et assure une brise constante qui maintient l'humidité de l'air à un niveau bas. Les 16 hectares sont divisés en huit parcelles et sont mélangés en fonction du millésime. Le 2018, de couleur brique, s'ouvre sur des arômes de charbon de bois, puis des baies des bois fumées, des écorces d'orange séchées et un soupçon de genièvre s'y ajoutent. Le cœur est richement concentré sans être envahissant, tandis que des tanins souples remplissent la bouche d'une structure assertive et équilibrée. Il se termine par une touche terreuse de racine de réglisse." Decanter
"Montre des arômes terreux, paysans, qui indiquent une légère réduction, et ouvre la voie à des arômes de prune, de cerise, de rose, de genévrier, d'eucalyptus et de fer. Les tanins puissants marquent la finale compacte." Wine Spectator
"Le Brunello di Montalcino 2018, un vin bio certifié, présente un caractère épicé qui accompagne le vin du début à la fin en bouche. Il y a un noyau de fruits noirs, mais le véritable point fort est le contour épicé d'écorces de châtaignes sombres, de miel d'acacia, de terre labourée et de romarin grillé qui remplit le ballon du verre. Ce Brunello se termine sur une note acidulée et présente des tanins qui pourraient avoir besoin de quelques années supplémentaires pour s'assouplir. C'est un vin de concentration moyenne." Wine Advocate
"Arômes de prunes acides, de noyaux de cerises, d'écorce et d'iode, avec quelques herbes séchées. Si frais, pétillant et savoureux, avec des petits fruits clairs et des notes de mousse piquantes. Des tanins fins et intégrés. Corps moyen. Tout est question d'équilibre." James Suckling
"Le nez principalement terreux et sanguin est animé par la douceur légèrement âpre de la prune. Cette dynamique agréable se poursuit en bouche avant de céder finalement la place à une finale chocolatée et caféinée. Des tanins accrocheurs mais souples assurent la structure, tandis que l'acidité apporte la chaleur." Wine Enthusiast
"Au sud-est de la dénomination, un projet de la famille Allegrini, encore relativement jeune, mais au plus haut niveau de qualité, comme ce 2018. De la grenade au nez, avec un soupçon de menthe sauvage et de genièvre. En bouche, il est croquant, avec des tanins salés et une finale fruitée et mentholée." Luca Gardini
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois/barriques
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,42 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 0,85 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,45
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29152118 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Ravera DOCG 2018
Le Ravera de G.D. Vajra (dont le terroir s'étend sur les communes de Novello et Barolo) est toujours le plus anguleux, le plus puissant et le plus vertical de sa collection. Il provient de sols composés d'argile et de grès situés entre 320 et 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est l'endroit idéal pour les vins qui montrent à la fois de la puissance et de l'élégance. Les tanins sont doux, mais chaque fibre de l'épine dorsale est dense et ferme. Les fruits rouges et violets avec de la réglisse, du goudron et de la truffe blanche sont ici soigneusement emballés et ne se révèlent que progressivement, mais alors avec une belle précision et droiture. En finale, une belle longueur, magnifique ! SUPERIORE.DE
"Rouge rubis lumineux et éclatant avec un bord qui s'éclaircit. Le nez est expressif, sur les baies des bois, les baies de sureau, également sur les fleurs, puis l'eucalyptus, avec en plus des épices nobles, sur le thé noir en finale. En bouche, compact, juteux, avec des tanins denses, vient en plusieurs couches, plein d'énergie, salé en finale." Falstaff
"Rouge rubis moyen brillant. Subtil, parfumé et concentré, avec une profondeur fantastique et des notes terreuses et minérales. Fruit de cerise et de framboise avec un soupçon de pruneau. Des tanins riches qui donnent du mordant au fruit juteux et élégant. En fin de bouche, beaucoup de tanins qui doivent encore s'intégrer dans la très longue finale fruitée. Compact et corsé." Jancis Robinson
"Des notes de vanille à haute teneur s'associent à la pureté des fruits bleus. Riche et pondéré avec des couches de fraises fraîches, de framboises, de tabac séché, de cuir et de notes terreuses en bouche." Decanter
"Ce vin rouge concentré et parfumé offre des arômes de baies des bois, de cuir neuf, d'herbes sauvages et de tabac à pipe. Le palais rectiligne révèle des cerises séchées, du moka et des noix grillées, accompagnés de tanins granuleux qui laissent une finale sèche." Wine Enthusiast
"Des baies mixtes riches et mûres et une écorce parfumée au nez. Corps moyen à plein avec quelques tanins légèrement fermes qui soutiennent le fruit. A un noyau prometteur. Laissez-lui un peu de temps pour s'épanouir." James Suckling
"Le Barolo Ravera 2018 est un vin puissant, densément enroulé. Le gravier, la fumée, la viande salée, les épices, le cuir, le tabac et le menthol se révèlent, mais avec une certaine retenue. Ce Barolo faussement moyen a une bonne dose de muscle." Vinous
"Le Barolo Ravera 2018 de G.D. Vajra est assemblé sans faille et présente une stratification dense et une texture douce. Les fruits proviennent d'un amphithéâtre de vignes aux sols de grès de l'époque tortoniana, typiques de certaines parties du Barolo et du Novello. Ce qui frappe ici, c'est le caractère minéral du vin. Il encadre un noyau sombre de prune, de cerise noire et d'épices douces." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : grand fût de chêne de 42 mois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,15 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,65 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05372318 · 0,75 l · 66,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement