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“Greel” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2021
Les coteaux escarpés porphyriques du Ritten, au-dessus de Bolzano, offrent des conditions de premier ordre pour produire un Sauvignon Bianco au fruité unique, à la minéralité, à l'élégance et à la profondeur. Jaune paille avec des reflets verdâtres. Notes fruitées précises de groseille à maquereau, de fleur de sureau, d'herbes, de levure et une fine note boisée. En bouche, harmonieux avec une acidité très bien intégrée, un corps accentué et une note minérale élégante. Long et profond en finale. SUPERIORE.DE
"Jaune paille brillant. Au nez, beaucoup de groseilles, un peu d'herbes ainsi qu'un soupçon de zeste de citron. En bouche, il est puissant, puissant, agréablement astringent, à nouveau beaucoup de groseilles, un peu d'ortie, longue finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en barrique/tonneau sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
plats épicés à base de viande blanche et de fromage frais - Extrait total : 25,18 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 3,17 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071321 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Stegher” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
Les pentes escarpées de porphyre du Ritten, situées jusqu'à 650 mètres d'altitude au-dessus de Bolzano, offrent des conditions idéales pour vinifier ce chardonnay puissant mais élégant, doté d'un excellent équilibre, d'une acidité bien intégrée et d'un excellent potentiel de vieillissement. Jaune paille avec des nuances verdâtres. Au bouquet, l'exotisme pur de l'ananas, de la mangue et de la pêche blanche, souligné par une délicate note de vanille. En bouche, il est puissant, l'acidité bien intégrée le maintient toujours frais et minéral malgré toute sa puissance et sa complexité, jusqu'à une finale presque infiniment longue. Un grand chardonnay du Haut-Adige! SUPERIORE.DE
"Jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Au nez, banane mûre, yaourt à la vanille et fleurs blanches. En bouche, des notes d'agrumes supplémentaires, ample et crémeux, longue finale avec des réminiscences d'herbes." Falstaff
"Le Chardonnay Riserva Stegher 2021 du Haut-Adige s'ouvre sur un bouquet généreux de crème de pêche, d'abricot, de biscuit aux amandes et d'épices à pâtisserie délicatement délivrées. Il montre du volume et de l'éclat dans une bouche de taille moyenne à supérieure. Le thème de l'amande revient en fin de bouche, ajoutant un soupçon d'acidité." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en barrique/tonneau sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
crustacés, cuisine asiatique - Extrait total : 24,55 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 3,22 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071421 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Poggio al Lupo” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019
Avec son produit phare Poggio al Lupo de cave du même nom à Magliano, Antonio Moretti a créé un cabernet sauvignon très typique du cépage. Son bouquet généreux de fruits rouges et d'épices est déjà délicieux. En bouche, beaucoup de pression et une diversité d'arômes tout aussi généreuse de mûre, de cerise séchée et de jeune cuir. Enveloppé d'un tanin finement tissé, ce vin typique de la Maremme se prolonge en douceur et en longueur dans une finale très attrayante.
"Rouge rubis saturé. Nez de mûres mûres, de cassis et de Rumtopf, avec une légère note végétale en arrière-goût. En bouche, fruité, juteux, avec des tanins souples, harmonieux, a du train, longue finale." Falstaff
"Un cabernet fruité avec une structure attrayante de tannins fermes et polis et une finale juteuse. Moyennement corsé, linéaire et brillant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,45 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,53
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09332519 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Selezione Antonio Castagnedi” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019
L'Amarone Selezione Antonio Castagnedi livre chaque année une qualité élevée pour son prix : une robe rubis brillante aux reflets étincelants. Des arômes variés de violette, de graphite, de cerise noire et de minéraux ainsi qu'un style vif, structuré, proche du terroir et très présent. Sa richesse et sa profondeur en font le compagnon idéal de la cuisine hivernale. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis sombre et lumineux. Bouquet très parfumé au nez, épicé, cannelle, orange sanguine, pêche fraîche, framboise. En bouche, jeu épicé et fruit clair, équilibré, avec des tanins juteux en fin de bouche et une belle longueur." Falstaff
"Si vous avez déjà eu l'occasion de vous tenir dans de vieux hangars de séchage en briques cuites à la main, à trois étages de hauteur, remplis de vapeur chaude, de feuilles liées en paquets, empilées et montant et descendant, vous saurez ce que sent ce vin. C'est une odeur extraordinaire. Il sent les briques d'argile rouge imprégnées de vapeur, les feuilles de tabac, le vert, le jaune, l'or, le cuivre, le brun et la terre, les épices, la poussière et la fumée de four. C'est l'odeur d'un bon Amarone. Et celui-ci porte ses couches de tabac entre des couches de prunes séchées, de cerises séchées, d'églantines écrasées, d'oranges amères et de noix de muscade. Il est sec, élégant, raffiné. Il est d'une beauté exceptionnelle." Jancis Robinson
"Très dense au nez, il faut donc bien l'agiter pour faire ressortir les fruits rouges éclatants comme les framboises et les cerises rouges, qui se révèlent immédiatement en bouche. Corsé et structuré, avec une sensation de jeunesse provoquée par l'épine dorsale de tanins frais. On peut déjà le boire à table, mais il est fait pour durer et restera encore quelques années en cave." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2019 est un vin sombre et séduisant, avec un mélange de cerises noires et de bonbons violets écrasés, qui se fondent dans un soupçon de cacao. Le vin est soyeux, presque crémeux, mais néanmoins corsé, avec des fruits rouges mûrs contrastés par une touche d'épices balsamiques amères. Il s'achève avec une tension juvénile et laisse derrière lui une couche de tanins accrocheurs, joliment équilibrés par un soupçon d'acide résiduel. Le 2019 dispose d'un magnifique équilibre qui en fait un excellent choix pour la table de salle à manger, mais qui favorisera également son vieillissement. De plus, il ne contient que 15 % d'alcool. Magnifique." Vinous
En savoir plus- Cépages : 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
entrées chaudes à la truffe - Extrait total : 42,25 g/l
- Acidité totale : 6,42 g/l
- Sucre résiduel : 8,15 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03172419 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Don Luigi” Riserva Molise DOC 2019 (BIO)
Don Luigi Riserva s'ouvre sur un mélange sombre et séduisant de cassis musqué, de sauge douce et de pierres de cendres concassées. Il est corsé et presque crémeux en bouche. Le palais est enveloppé de fruits noirs profonds et mûrs et d'épices exotiques. Entre les deux, une acidité vive avec des notes persistantes de prune rouge et de bois de cèdre. Puis, sous la surface, un soupçon de tanins accrocheurs. L'équilibre de ce vin est époustouflant et un vieillissement supplémentaire en bouteille le rendra encore meilleur. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis foncé avec des reflets violets. Au nez, des notes de fruits très mûrs et sucrés, des arômes de cerises macérées, de prunes et de réglisse, sur fond de cacao et d'un soupçon de réglisse. En bouche, un noyau fruité, des tanins accrocheurs et rustiques, un peu de réglisse en fin de bouche." Falstaff
"Un vin rouge puissant aux arômes de cerise noire, de prune, de menthe séchée et de noisette. Il est mûr et corsé avec des tanins fermes mais crémeux. Opulent mais équilibré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Montepulciano
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en barrique et en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
dinde farcie - Extrait total : 34,10 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,60
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé14012419 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
”à Rina” Rosso Etna DOC 2021
L'un des Etna Rosso les plus passionnants, avec un bouquet balsamique et épicé et une bouche équilibrée, mais de très grand caractère, juteuse et longue. Fruit fin, bonne acidité, tanins fermes, belle longueur. Parfaitement représentatif du terroir. SUPERIORE.DE
"Un bouquet aux multiples facettes, avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs et de discrètes notes de tabac ; en bouche, il est précis, les tanins sont finement granuleux et parfaitement intégrés, il se développe avec une grande verve vers une finale d'une longueur interminable." Vinum
"Il a un arôme alléchant de cerises rouges et noires, d'amandes, d'épices et de baume. En bouche, il est clair et intense, avec un bon corps et des fruits rouges épicés équilibrés. La finale est charnue et juteuse, pierreuse et légèrement amère (de manière positive)." Decanter
"Le Etna Rosso 'A Rina 2021 s'ouvre lentement dans le verre avec une teinte herbacée savoureuse qui laisse place aux pétales de rose, à la cendre et aux fraises sauvages. Il est juteux et rond, avec une énergie abondante et des fruits rouges et bleus mûrs qui tourbillonnent tout au long de la dégustation. L'acidité brillante apporte une touche supplémentaire, tandis que les baies sauvages piquantes s'attardent sur un lit subtil de tannins fins, encadrant l'expérience sans la gêner. C'est un plaisir total à déguster et il résisterait même à un léger refroidissement lors d'une chaude journée." Vinous
"Il s'agit du vin rouge d'entrée de gamme de Girolamo Russo. L'Etna Rosso 'a Rina 2021 est produit à partir de Nerello Mascalese et d'environ 10 % de Nerello Cappuccio provenant de différents vignobles et offre un excellent rapport qualité-prix avec des baies sauvages, des fleurs bleues et des cailloux avec une sensation élégante en bouche. L'accent est mis sur la fraîcheur et l'équilibre." Wine Advocate
"Abondance d'agrumes, d'écorces d'orange, de miel et de cire d'abeille avec un peu de pierre ponce et de sol volcanique. Corps moyen, avec des tanins fermes et intégrés, énergiques et intégrés. Très beau maintenant, mais encore meilleur dans trois ou quatre ans." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois 40/60 fûts de chêne/cuves en ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,68 g/l
- Acidité totale : 6,05 g/l
- Sucre résiduel : 0,96 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19242221 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Grieser Prestige” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2021
Rouge rubis foncé profond. Un Lagrein puissant et chaud au parfum prononcé de mûres mûres, de cerises, d'herbes de montagne fines, de poivre et de notes fumées de charbon de bois. Le goût plein, juteux et de cerise est bien équilibré avec une finale ample et longue. Pour le Lagrein Riserva Prestige, on n'utilise que des raisins sélectionnés provenant des meilleurs sites à faible rendement dans le vignoble. Un vin rouge haut de gamme de la région Haut-Adige! SUPERIORE.DE
"Joli nez de baies noires et bleues avec des notes de violette et de chocolat amer. Il est crémeux et magnifiquement texturé avec des tanins poudreux. Corps moyen à plein. Finale juteuse et brillante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois de barrique neuve
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,95 g/l
- Acidité totale : 5,48 g/l
- Sucre résiduel : 3,57 g/l
- Sulfites : 81 mg/l
- pH : 3,41
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072221 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Contrada Feudo di Mezzo” Rosso Etna DOC 2017
Magnifique nerello monocépage du côté nord de l'Etna. Au bouquet, cerise et petite fraise des bois. Goût très clairement accentué et frais, acidité et tanins en parfaite harmonie et bien intégrés. Longue finale d'une élégance et d'une fraîcheur impressionnantes. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis élégant et lumineux. Nez finement parfumé de baies rouges, avec un soupçon de sel marin, de fumée froide, avec un arrière-goût de fer et légèrement terreux. En bouche, dense et tendu, présente des tanins puissants et serrés, cordial, s'étire longtemps sur la langue, finale terreuse." Falstaff
"Rouge rubis moyen avec des reflets orangés. Un nez puissant de fruits rouges avec un soupçon de chêne. Un noyau de fruits rouges encadré par des tanins malléables. Très long, la structure ferme nécessitant un peu plus de temps, ce qui pourrait être compensé par une concentration de fruits un peu plus élevée. Pour l'instant, il a beaucoup de charme." Jancis Robinson
"Le Cottanera 2017 Etna Rosso Feudo di Mezzo tire ses fruits de l'un des grands crus de l'Etna, si l'on veut classer les vignobles de l'appellation de cette manière. Ce vin issu d'un millésime chaud montre de la profondeur et de la concentration, ce qui donne au vin du poids et un centre de gravité lourd. C'est ce qui fait la grande différence dans la sensation en bouche. Le volume et la texture du vin se sont nettement améliorés. La qualité des fruits est solide et le vin montre une belle acidité, grâce aux vignes situées à une altitude fraîche de 750 mètres." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 15 mois en tonneau/15 mois en bouteille
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 1,49 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19232717 · 0,75 l · 37,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
“Animardente” Rosso Etna DOC 2019
Animardente est un pur Nerello Mascalese, produit à partir de vignes plantées en buisson à 700 mètres d'altitude, sur des sols en partie sablonneux et cendreux, en partie siliceux, soumis à des variations extrêmes de température entre le jour et la nuit. Le nom du vin provient des entrailles du volcan, de son activité incessante, de la chaleur et de la couleur du magma. Les vignes poussent dans une sorte d'amphithéâtre né d'éruptions volcaniques qui, au fil des siècles, ont produit un substrat précieux pour la viticulture : Sur des sols volcaniques sombres, issus de coulées de lave, se développent principalement des vignes libres, sans racines, soumises aux influences climatiques les plus extrêmes. C'est dans ce paysage presque lunaire qu'est né Animardente il y a quelques années. Un nom qui raconte l'âme du volcan silencieux, inattendu et incandescent, donnant vie au mouvement perpétuel. Une force naturelle indomptable et séduisante, expression d'un terroir unique.
Animardente 2019 présente une consistance sombre et une couleur rouge grenat bien saturée. Au bouquet, une impression romantique et sauvage d'épices, de baies séchées, de cassis, de fleurs de lavande et de roches fluviales polies. Plus concentré en bouche que nombre de ses collègues de l'Etna, il est d'une élégance et d'une harmonie séduisantes. Séduisant, puissant, structuré et authentique. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant avec un noyau étincelant. Le nez est marqué par une forte réduction, de la fumée froide, des fruits rouges délicats, des groseilles rouges, il est globalement discret. En bouche, clair et avec un noyau juteux, montre des tanins tout aussi juteux, également une pression saturée." Falstaff
"Framboises, cubes de cola et notes de vanille au nez. Léger, frais et corsé, mais avec des tanins crémeux. Bouche pleine et lumineuse avec une certaine légèreté. Bien équilibré et juteux. Excellent compagnon de repas avec une acidité pas trop élevée, tout en équilibre. Facile à boire et à apprécier." Decanter
"Le Contrada Santo Spirito di Passopisciaro 2019 Etna Rosso Animardente offre des fruits noirs et une concentration moyenne. Cette densité particulière est une caractéristique de ce millésime classique. Le vin offre des tanins fins et des arômes spécifiques à l'Etna de baies des bois, de cassis, de rose sauvage et de minéralité cendrée. Ce vin est accessible, ouvert et accompagne bien les viandes grillées. Les fruits proviennent de vignes d'alberello âgées de 70 ans, situées à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientées au nord-est." Wine Advocate
"Un vin rouge moyennement corsé, épicé et minéral, avec beaucoup de cerises fraîches et séchées, de coquilles d'huîtres, de champignons et un peu d'iode. Également des feuilles de thé. Des tanins serrés. Finale fraîche et minérale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nerello
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 18 mois en fûts de bois et en barriques
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,93 g/l
- Acidité totale : 5,72 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé19142819 · 0,75 l · 37,32 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
“Tramonto d’Oca” Toscana IGT 2019
Le Tramonto d'Oca est un rouge pur issu du cépage français (et pas si simple) Petit Verdot. Au bouquet, outre la traditionnelle note boisée du fût, on retrouve des arômes variés d'épices, de violettes, de mûres et de cassis. En bouche, des notes de fruits macérés, de café et de chocolat. Fermement structuré et long, il a besoin de temps et d'air. SUPERIORE.DE
"Un vin rouge dense et concentré avec des cerises noires, des notes de chocolat et de fleurs qui évoluent vers un corps moyen. Finale ferme." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Petit Verdot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en barrique et en fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,41 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 1,14 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,53
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09382619 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“I Capitelli 40 anni” Vino Bianco 2022 dolce
Le Passito I Capitelli est comme un délicieux bonbon qui, avec sa palette de saveurs légèrement enveloppante et finement tricotée, englobe les notes fruitées de la papaye, de la pastèque confite, du citron Meyer mariné et de la figue séchée, tout en dépassant de peu le degré de sécheresse avec des accents aromatiques de rose thé, d'anis étoilé et de gingembre mariné. Exubérant et juteux, avec une acidité fraîche dans une finale légèrement grillée, magnifique ! SUPERIORE.DE
"Un passito doux et noisette avec des arômes et des saveurs de pêche séchée et d'abricot. Une certaine complexité florale également. C'est un vin plein et doux, mais contenu, sans caractère sirupeux. Dans l'ensemble, c'est un vin doux agile, équilibré et invitant." James Suckling
"Soyeux et légèrement flatteur en bouche, ce bonbon clair et souple offre un cœur de sorbet à la mandarine, de mangue et de coulis de fruits de la passion. Il offre des accents aromatiques de gingembre confit, de jasmin, de crackers Graham et de fleurs de ciboulette et est long et onctueux dans sa finale vive." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Garganega
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois en barrique/acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 186,55 g/l
- Acidité totale : 6,42 g/l
- Sucre résiduel : 154,25 g/l
- Sulfites : 157 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03200522 · 0,375 l · 74,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Il Sasso” Carmignano DOCG 2021
Couleur rouge rubis intense et compacte. Un mélange intense de framboise noire, d'herbes sauvages, de viande séchée à l'air, de thym et de fumée s'échappe du verre. La boisson est raffinée et vive, avec de délicates acidités salées et des fruits rouges. Puis, plus loin, un beau noyau de cerise avec un soupçon d'orange sanguine sucrée qui fait revenir sans cesse vers le verre. C'est déjà un pur frisson pour le palais, et avec un vieillissement supplémentaire en bouteille, il révélera toute sa profondeur et son raffinement. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis riche et lumineux avec des reflets légèrement grenat. Au nez, des notes de cerises à cœur saturées et de prunes mûres, puis de cassis et légèrement cuirées. En bouche, fruité, avec des tanins veloutés, juteux et bon à boire, longue finale." Falstaff
"Des groseilles riches, des cerises cuites au four, quelques épices douces et des noisettes. Beaucoup de fruits juteux sur un palais moyen à corsé avec des tanins fermes et un milieu de bouche charnu. Finale épicée et mûre." James Suckling
"Ce rouge est pur et soyeux, avec des arômes de cassis, de cerise, de violette, de graphite et de romarin, et des saveurs définies par une acidité vibrante. Harmonieux et d'une belle longueur, il est prêt à évoluer au cours de la prochaine décennie." Wine Spectator
"Le Carmignano Il Sasso 2021 impressionne par son riche bouquet de prunes écrasées, de sauge et d'épices balsamiques. En bouche, c'est de l'énergie pure, soyeuse mais souple, avec une acidité racée et une profondeur de baies des bois croquantes, étayée par des minéraux tactiles et un soupçon de mandarine. Le 2021 rafraîchit le palais et se termine de manière structurée et longue, tandis que des fleurs violettes et des notes de mûre s'achèvent. Ce Il Sasso super séduisant va conquérir de nombreux cœurs." Vinous
En savoir plus- Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois petit fût en bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
fromages mûrs, viandes rouges, gibier - Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,66 g/l
- Sucre résiduel : 0,96 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29842321 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cellole” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)
Cellole Gran Selezione convainc par son élégance et son raffinement habituels. Son profil gustatif magistralement équilibré de baies des bois et de mûres avec du cassis, des myrtilles et de la rose confite fait rêver. En y regardant de plus près, le vin révèle des écorces d'orange, du romarin et du minerai de fer. C'est un vin soyeux et élégant avec des tanins un peu fermes, beaucoup de fruits clairs et un soupçon d'acidité croquante. Un grand vin sans aucun doute, avec un grand potentiel ! SUPERIORE.DE
"Le nez révèle des noix, des clous de girofle, du bois de santal, des prunes et des noyaux de cerise. Il est moyennement corsé, crémeux et joliment poli, avec des tanins fermes mais soyeux et d'élégantes couches de fruits épicés. Long et souple." James Suckling
"Un nez qui colle sur des notes de myrtille, puis de rhubarbe et de genièvre. Une gorgée intense, refermée sur des notes de sous-bois." Luca Gardini
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,52 g/l
- Acidité totale : 5,41 g/l
- Sucre résiduel : 0,45 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,38
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09372219 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pelago” Rosso Marche IGT 2019
Le Pelago de qualité Riserva, d'un rouge grenat intense, composé de Cabernet Sauvignon, de Montepulciano et de petites quantités de Merlot, présente un parfum ravissant de framboises, de confiture de fraises, de clous de girofle, de tabac et de moka. En bouche, il révèle des épices nobles et un goût savoureux, juteux et très long. Pelago 2019 devrait se révéler être un véritable charmeur après un certain temps de maturation. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis clair avec des reflets grenats. Au nez, des notes de Rumtopf, de cerise noire riche et de quetsche mûre, puis légèrement épicées. En bouche, fruité, juteux, bon à boire, avec des tanins bien intégrés et une longue finale." Falstaff
"Un fruit exubérant qui présente le fruit bleu-noir, l'épice napeta et la poussière d'encre d'un cabernet mûr et la prune rouge veloutée d'un Montepulciano. Un soupçon de fumée de cigare traverse les longs tanins au grain fin et légèrement trapus. Un soupçon de champignons des bois fraîchement cueillis, une touche d'aiguilles de pin, puis la finale est profonde et exubérante, juteuse et rouge, imprégnée du fruit du Montepulciano. Moderne et international, mais stylé, et le Montepulciano des Marche transparaît." Jancis Robinson
"Cet assemblage est un vin riche, dense et concentré qui se montre bien aujourd'hui ou qui vieillira en cave. Il s'ouvre sur des arômes de mûre, de cassis et de tabac, suivis de notes d'herbes aromatiques et d'épices. Concentré mais avec du relief, le palais montre de la puissance avec une certaine retenue alors que les saveurs de prune, de café et de réglisse se fondent harmonieusement dans la longue et savoureuse finale." Wine Enthusiast
"Un vin rouge agréable et fruité, au caractère de cassis et de mûres, qui présente une belle fraîcheur minérale. Corps moyen avec un excellent équilibre et des tanins non gênants. Il rayonne de clarté et de buvabilité. Très bien fait." James Suckling
"Le Pelago 2019 séduit avec un mélange envoûtant de prunes écrasées, de sauge et de tabac, rehaussé d'une douce fumée. C'est de l'élégance pure, soyeuse et enveloppante avec une acidité rafraîchissante pour équilibrer le tout. Une vague de fruits rouges et bleus polis s'écoule légèrement sur le palais. Des mûres âpres et un soupçon d'agrumes résonnent tandis que le 2019 s'achève long et puissant, avec un soupçon de minéralité qui laisse une sensation croquante tandis qu'une couche de tanins à grain fin tire sur les joues. Ce vin est encore très jeune, mais plein de potentiel." Vinous
En savoir plus- Cépages : 50% Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,76 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,65
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé11022319 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Sergioveto” Chianti Classico Riserva DOCG 2019
Rouge rubis brillant. Un bouquet chaud et balsamique de cerise noire, un peu de prune et de sirop de groseille, puis une bouche ferme, complexe et épicée, le fruit bien présent et une finale magnifiquement longue avec des notes de cuir et de tabac doux. Les tanins bien structurés complètent parfaitement l'image globale d'un rouge sérieux avec de la personnalité et du caractère. L'élevage de 20/24 mois en fûts de chêne français (25-35 hl), suivi d'une année supplémentaire en bouteille, enrichit la complexité aromatique du vin avec un accent clair sur l'équilibre et l'élégance. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant. Nez de prunes et de cerises amarena, accompagné de baies de sureau, de menthe, rappelle vaguement la pomme cuite au rouge. En bouche, juteux, rayonnant, s'étale sur la langue avec un superbe jeu et beaucoup de tension, légèrement salé, fin de bouche longue et pleine de finesse." Falstaff
"Expression 100 % sangiovese, le Rocca delle Macìe 2019 Chianti Classico Riserva SerGioveto présente des notes de prune cuite, de fruits confits et d'épices avec une minéralité poussiéreuse et une bonne définition générale." Wine Advocate
"Le nez présente des couches de terre et des copeaux de crayon sur des fraises et des cerises, puis du chocolat et du café, avant que le palais ne se délecte de notes de chocolat et de cerise, avec une texture dense et veloutée, mais qui conserve son intégrité grâce à des tannins anguleux." Wine Enthusiast
"Des arômes subtils et complexes de baies rouges, de champignons, d'orange sanguine et de noix de muscade. Un Chianti Classico moyennement corsé, avec des tanins poussiéreux et des baies juteuses et savoureuses en bouche. Soyeux et sans effort." James Suckling
"Riche, avec des saveurs de cerise, de framboise, de terre et de sous-bois. Révélant des tanins lourds et bien intégrés, ce vin est équilibré dans l'ensemble et se resserre en fin de bouche." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 20‑24 mois grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
magret d'oie - Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,83 g/l
- Sucre résiduel : 1,89 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09862319 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Long Now” Rosso Langhe DOC 2020
Long Now reste pour nous un véritable secret de polichinelle. Couleur rubis foncé. Nez opulent avec des notes de cerise noire, de fumée, de tabac et de réglisse. En bouche, il est tendu, d'une largeur et d'une puissance sans pareilles. Dans ce vin d'exception, le barbera et le nebbiolo se fondent en un mélange spectaculaire, riche, puissant et doté d'une belle et longue résonance, qui se dirige vers une finale presque infinie. SUPERIORE.DE
"Le 2020 Long Now, l'assemblage Barbera/Nebbiolo de Pelissero, est fabuleux. La combinaison du fruit encré et confituré de la barbera et de la structure du nebbiolo fonctionne très bien ici. Le palais est saturé de fruits noirs d'encre, de chocolat doux-amer, d'épices, de cuir neuf, de réglisse et de lavande." Vinous
En savoir plus- Cépages : 50% Nebbiolo, 50% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 15‑18 mois en fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 39,60 g/l
- Acidité totale : 6,43 g/l
- Sucre résiduel : 2,06 g/l
- Sulfites : 116 mg/l
- pH : 3,82
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05312520 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles
Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2021
La toute jeune DOC Colli Tortonesi est probablement encore l'une des régions viticoles les moins connues du Piémont. Le terme Derthona est d'ores et déjà utilisé comme terme générique. Il s'agit de l'ancien nom de Tortona, un petit village au centre de la DOC. Pendant de longues années, le cépage blanc autochtone Timorasso a vécu dans l'ombre, mais aujourd'hui, certains viticulteurs l'appellent déjà le "Barolo blanc". Cela s'explique d'une part par sa grande complexité et sa finesse, et d'autre part par l'excellent potentiel de vieillissement des vins. A cela s'ajoute le fait que les raisins présentent souvent une taille et une maturité différentes lors des vendanges, ce qui fait de la sélection, comme pour les grands crus de nebbiolo, un grand défi.
Jaune clair, tirant sur le doré en vieillissant en bouteille. Le nez est très frais, floral et fruité, avec un peu de confiture d'orange, de pétrole et de miel. La bouche est riche et profonde, avec une minéralité presque semblable à celle du riesling et une fine veine acide. Avec l'aération, il devient de plus en plus complexe, d'une profondeur surprenante qui laisse entrevoir le grand potentiel du cépage. Ce n'est pas un vin tout fait, mais il est d'autant plus convaincant pour les amateurs de vin qui attendent d'un vin blanc qu'il ait du caractère, de la personnalité et une grande originalité. Pour nous, le Timorasso est LA découverte de cépage blanc de ces dernières années et le nouveau venu de Vietti est, avec les blancs de Roagna et de Walter Massa, un excellent exemple de la capacité des vins blancs italiens à jouer dans la cour des grands au niveau international ! SUPERIORE.DE
"Jaune paille étincelant avec des reflets verts. Le nez est d'abord discret, avec l'aération arrivent un peu de banane, de noisette ainsi que des notes lactiques, rappelle discrètement le yaourt à la vanille. En bouche, plus d'agrumes, frais et animé, une acidité vibrante, une finale saline et persistante." Falstaff
"Le Timorasso 2021 de Vietti est formidable. Les premiers millésimes ici étaient résolument rustiques, mais le 2021 présente un niveau supplémentaire de finesse texturale, particulièrement visible dans ses contours. Des notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe et de camomille ornent ce vin blanc complexe et expressif. Le 2021 a été fermenté en grande partie en céramique et en acier, seul un lot a été élevé sous bois. Je n'ai jamais été le plus grand fan du Vietti Timorasso, mais le 2021 pourrait me faire changer d'avis. C'est un grand vin à tous points de vue." Vinous
"Le Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2021 présente une apparence brillante, de la densité et un fruit croquant. À ce jeune stade, il est encore assez neutre sur le plan aromatique, mais on peut s'attendre à une lente et belle évolution. La qualité du fruit est précise et nette. Cela me fait penser à une poire mûre fermée par de la cire. Il y a une note épicée avec du poivre blanc et un soupçon de kérosène. Une pointe austère d'acide citrique doit encore être gommée, mais elle confère au vin la capacité de vieillir." Wine Advocate
"Ce grand producteur de Barolo a frappé fort dès son premier Timorasso en 2018. Ce Derthona fermente principalement dans des récipients en céramique et dans quelques cuves en acier inoxydable et grands fûts de chêne. Des notes de poire et de pêche avec des nuances minérales et des traces d'aubépine introduisent une bouche sèche, douce et riche d'un grand équilibre, avec une finale persistante. " Decanter
"Un beau Timorasso avec des arômes et des saveurs de caramel salé, de mangue coupée, de poire et de pomme. Corps moyen à plein. Acidité claire et vive en fin de bouche. Une belle combinaison de fruits mûrs et d'acidité sauvage et croquante." James Suckling
"Le Timorasso est l'un des cépages blancs les plus marquants des canons italiens, et Vietti a fait mouche. Des arômes de pêches jaunes fraîches et cuites au four et de poires épicées se mêlent à un soupçon d'essence, de magnolia et de mangue séchée. Le miel sauvage, la cire d'abeille et une minéralité calcaire donnent à ce vin du volume, de la complexité et de la profondeur, pour finir sur une acidité fraîche et vive." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Timorasso
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 1/3 fût en bois/acier inoxydable/céramique chacun
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,65 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05240321 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Aria di Caiarossa” Rosso Toscana IGT 2019 (BIO)
Aria di Caiarossa est un assemblage de Merlot, Syrah, Alicante, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon - dans un ordre décroissant. A ce jeune stade, on goûte la pureté des arômes primaires de cerise sauvage et de framboise, soulignés par des épices sombres et une touche de minéral pilé. Ces élégantes notes minérales se retrouvent dans tout le portefeuille de Caiarossa. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis saturé et impénétrable avec un bord légèrement éclairci. Le nez est complexe, sur les baies des bois mûres et la prune, avec des notes de verveine, de chocolat amer et de cuir mouillé en arrière-goût. En bouche, de la matière et de la puissance, une fine trame tannique, des épices et une finale persistante." Falstaff
"Rouge rubis foncé impénétrable. Nez sublime de cassis profond et bouche fraîche et juteuse avec des fruits de mûre, de cerise et de cassis et des tanins croquants. Sensationnellement équilibré et irrésistible." Jancis Robinson
"Le Caiarossa 2019 Aria di Caiarossa, biodynamique et certifié biologique, est un assemblage de Merlot, Syrah, Alicante, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. On ressent la concentration et la richesse de ces cépages, notamment la douceur du merlot et de la syrah et la structure ferme des deux cabernets. Le bouquet révèle des fruits noirs et violets avec un peu de cuir et d'épices en arrière-plan. C'est un assemblage rouge toscan divertissant et accessible." Wine Advocate
"Un vin rouge juteux et savoureux avec des arômes et des saveurs de baies noires et d'écorce d'orange. Corsé avec des tanins fermes et tenaces qui donnent au vin de la longueur et de la concentration. A besoin de temps pour s'assouplir." James Suckling
En savoir plus- Cépage : Merlot, Syrah, Alicante, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
- Culture : biodynamique
- Aménagement : 14/6 mois tonneau/citerne à béton
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,96 g/l
- Acidité totale : 5,68 g/l
- Sucre résiduel : 0,92 g/l
- Sulfites : 67 mg/l
- pH : 3,37
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑008
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29742419 · 0,75 l · 38,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barbaresco Serraboella DOCG 2018
Rouge rubis moyennement intense, fin bouquet de roses avec des notes de thé et d'herbes séchées. Un bel arôme de cerise noire avec une note boisée bien intégrée en fait un vin équilibré et qui ne s'impose à aucun moment. L'évolution climatique de 2016 a en outre donné à ce nebbiolo une précision et une droiture impressionnantes. SUPERIORE.DE
"Rouge moyen ; certain fruit, tabac ; puissant, juteux, bonne amertume, très agréable." Merum
"Rubis moyen développé avec un bord briqueux. Nez intense, complexe et profond avec un soupçon de cuir marocain. Le fruit est généreux mais pas encore complètement ouvert. Les tannins sont magnifiques et l'acidité est mûre. Bon potentiel à moyen terme." Jancis Robinson
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 14‑15 mois grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2034+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,00 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 0,37 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,60
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05272618 · 0,75 l · 38,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Lareale” Chianti Classico Riserva DOCG 2020 (BIO)
"Lareale" - le "vrai, authentique" Chianti Classico Riserva de Lamole di Lamole offre des arômes attrayants de cerises noires et d'épices. En bouche, beaucoup de profondeur ; un corps élancé, des tanins veloutés et une belle texture jusque dans la longue finale d'une propreté étincelante. SUPERIORE.DE
"Rubis lumineux avec un bord légèrement clair. Nez compact avec des notes de cerises noires juteuses, avec en arrière-plan des oranges sanguines et des pétales de rose. Fruit fin et doux au palais, tanins bien intégrés et ronds, quetsches en finale." Falstaff
"Un riserva sérieux, ferme et concentré qui présente des notes de cerises noires, d'herbes séchées et d'épices douces, avec un corps moyen à plein et des tannins fins et fermes. Bien construit et solide, avec un noyau texturé de baies qui se prolonge jusqu'à la finale compacte, concentrée mais juteuse." James Suckling
"Les saveurs de cerise, de fraise, de minéral et d'eucalyptus de ce rouge ample sont portées par une vague d'acidité juteuse, ce qui lui confère fraîcheur et concentration. Des accents de terre, de fer et de tabac agrémentent la finale salée et modérément accrocheuse." Wine Spectator
"Lareale est un assemblage de deux vignobles : sur le sol classique de Macigno (grès) de Lamole, Il Prato comprend une partie des vignes plantées en buisson en 1945, tandis que Le Masse est un site en terrasses escarpé et pierreux qui s'élève à 600 mètres d'altitude. Cette fusion donne une bouche minérale. C'est un vin qui gagne en profondeur et en structure pour sa catégorie, tout en démontrant l'élancement de Lamole. Des notes de silex et de genièvre mènent le bal, et la chaleur du millésime donne de la générosité à la bouche de baies rouges. Nuancés par des herbes alpines et des pierres, ses tanins à la texture sablonneuse lui donnent de l'élan." Falstaff
En savoir plus- Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,42
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29292420 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cavolo” Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Rouge grenat avec des arômes de fruits confiturés, de cerise noire, de cerise, de vanille, avec un soupçon de flétrissement et d'épices. C'est un vin de grande structure, enrobé de tanins fins et crayeux, complexe, élégant et velouté. SUPERIORE.DE
"Rubis sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit discrètement. Au nez, un fin fruit sucré, un noble pot-pourri d'oranges, de cerises et de fraises des bois, accueillant et clair. En bouche, une pression discrète et élégante, cordial, précis, s'ouvre sur des tanins polis et une légère sève, belle longueur." Falstaff
"Rouge rubis foncé avec des reflets orangés. Liqueur de cerise avec un soupçon de chocolat noir. En bouche, cerise luxuriante et profonde avec un soupçon de Mon Chéri et avec une morsure de tanins fermes mais polis et, dans l'ensemble, dramatiquement plus équilibré que le Classico pur." Jancis Robinson
"Nez assez végétal avec des baies séchées en dessous. La bouche est plus fruitée, avec un corps plein et des tanins fins et légèrement fermes qui accompagnent le fruit tout au long de la longue finale. La note végétale persiste, mais à la fin, elle devient un élément de complexité plutôt qu'une distraction." James Suckling
"Un rouge harmonieux, avec des notes de terre fraîche et de sanguine servant de fil conducteur savoureux entrelacé avec des saveurs juteuses de cerise séchée au soleil, de réglisse rouge, d'écorce d'orange brûlée et de poudre de cacao. Il offre une bonne profondeur et une bonne complexité, avec une texture soyeuse joliment enveloppée de tannins robustes." Wine Spectator
"Le Cavolo Amarone est une sélection des meilleurs raisins de tous les vignobles du domaine. Ce vin s'ouvre sur des arômes de confiture de framboise, de cerises séchées saupoudrées de cannelle et de cacao, et des notes flottantes de bois de cèdre et de tabac. Les arômes de prunes acidulées et de mûres fraîches s'unissent à la feuille de laurier, aux épices de chia, aux racines de réglisse et au poivre blanc. La bouche est élégante, avec des tanins fins et une acidité vive qui donne au vin une bonne base pour vieillir." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépages : 59% Corvina, 21% Corvinone, 17% Rondinella, 3% Autres
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 48 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 16,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 33,30 g/l
- Acidité totale : 6,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03352718 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Merle” Merlot Valle d’Aosta DOP 2018
"Le Merle" tire son nom des merles amoureux du merlot qui rivalisent de picorage avec les vendangeurs lors des vendanges. Eleonora et Elena Charrère ont délibérément choisi de cultiver un cépage d'origine internationale, le merlot, très rare dans la région, afin de défier le terroir d'une part et de créer un vin d'une grande consistance et d'une grande richesse d'autre part.
Rouge rubis clair. Au nez, une corne d'abondance de petits fruits noirs, d'airelles et de confiture de mûres, avec des notes florales de violette et de rose. Des épices savoureuses renforcent l'expérience gustative au palais et se terminent doucement par des notes de cacao grillé. Une interprétation alpine très réussie du cépage. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois tonneau
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
viandes blanches et rouges, agneau grillé, magret de canard à l'orange - Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 5,38 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 65 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé06012618 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Barbera d’Asti Riserva Nizza DOCG 2019
Le Barbera d'Asti Riserva de la noble DOCG de Nice s'ouvre sur des fruits rouge foncé, suivis de fumée, d'épices et de fleurs. Un fruit dense et intense avec une agréable note salée et minérale au palais. Une présentation impressionnante de Barbera avec une longue persistance. SUPERIORE.DE
"Des arômes de cerises noires macérées et de framboises mûres se mêlent à l'anis étoilé, au cèdre et à la violette qui se déversent dans le verre. La bouche est chargée de notes de prune mûre, de mûre, de thym frais et de fines épices de chêne. Les tannins structurés donnent au vin de l'ampleur et se terminent par une acidité suffisante pour équilibrer chaque composant." Wine Enthusiast
"Ce vin a un caractère de fruit rouge avec des notes de feuilles de thé, d'herbes séchées et de clous de girofle moulus. Corps moyen avec un fruit clair et vif, une acidité croquante et des tanins fermes et polis. Frais et épicé." James Suckling
"Un nez pur de cerise et d'autres fruits rouges mûrs. Avec de la griotte, des pruneaux et des airelles séchées. Fraîcheur et équilibre, précision et intensité, le bois de chêne est bien intégré." Decanter
"Le Nizza Riserva 2019 est bourré de fruits noirs, de graphite, de viande salée, de clous de girofle, de cuir et de lavande. Profond et complexe, avec une énorme stature, le Riserva est un vin merveilleusement complet qui n'a besoin que de quelques années en bouteille pour se compléter. C'est un autre vin impressionnant dans cette série d'Olim Bauda." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois en fût de chêne français
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 7,47 g/l
- Sucre résiduel : 1,40 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05382319 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“La Vila” Friulano Friuli Isonzo DOC 2021
Jaune doré brillant. Le nez s'ouvre sur des fruits jaunes, de la pêche mûre d'été, de la poire et du melon miel, ainsi que sur des notes minérales, de la cendre et du silex pilé. En bouche, la Golden Delicious, la poire et une certaine onctuosité, flanquée de notes salées. L'acidité est très bien intégrée, dans l'ensemble un magnifique blanc d'une profondeur et d'une élégance impressionnantes. SUPERIORE.DE
"Il est frais avec des notes de nectarine, de goutte de poire, d'acacia et d'herbes séchées. Moyennement corsé, calcaire et minéral avec des fleurs blanches et des nuances minérales. Piquant en fin de bouche." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Friulano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 11 mois en fûts de 500l sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : Diam
- Accords mets et vins
plats de volaille ou de veau - Extrait total : 23,05 g/l
- Acidité totale : 5,49 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé02140721 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement