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![Fumin Valle d'Aosta DOP 2022]()
Fumin Valle d’Aosta DOP 2022
Fumin incarne l'âme du vin alpin avec une palette poivrée de sauge, de romarin et de menthe qui cède la place à des pétales de rose et à un soupçon de camphre. Il est raffiné mais plein de vie, avec des baies rouges qui rappellent les agrumes et un noyau de minéraux et d'acidité vive. Se termine de manière remarquablement propre et pourtant parfumée, avec une tension persistante de baies acides. SUPERIORE.DE
"Violet sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit. Au nez, des arômes de fruits des bois, de myrtille, de framboise et de mûre, soulignés par une fine note de cuir. En bouche, il est charnu avec des tanins saisissants et rustiques et se termine sur le fruit noir en finale." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Fumin
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
salami, viande noire, plats de gibier - Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 1,85 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé06012522 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
L'Italie et le vin. Ils vont tout simplement de pair. Dans aucun autre pays, le vin ne va aussi naturellement de soi. Les Italiens sont des épicuriens. La cuisine italienne est réputée dans le monde entier. Les déjeuners et les dîners sont souvent célébrés comme il se doit. Et il n'y a pas de repas sans vin. C'est une longue tradition en Italie. Partout, d'ailleurs. Du Tyrol du Sud à la Sicile. Certaines régions se sont également forgé une réputation internationale grâce à des cépages autochtones spécifiques. En premier lieu, la Toscane avec Chianti, Brunello ou Vino Nobile di Montepulciano. Ou les super-tuscans inspirés de Sassicaia, Ornellaia ou Tignanello, qui peuvent rivaliser avec les meilleurs vins rouges de Bordeaux.
Les vins haut de gamme du Piémont, Barolo et Barbaresco, sont également célèbres dans le monde entier, dont la finesse et l'élégance sont souvent comparées à celles des vins de Bourgogne, bien plus chers. Ou Amarone des vallées près de Vérone, le Soave et le Bardolino du lac de Garde. Ou les vins frais vins rouges (oui !) de la région sicilienne qui monte, autour du volcan brûlant Etna.
Les vins italiens sont synonymes de diversité.
Grâce aux différentes zones climatiques et aux différents sols jusqu'aux montagnes de la Valtellina, mais aussi à proximité de la Méditerranée ou des grands lacs, il existe de nombreuses variantes de vins. Des vins blancs italiens tout comme les vins rouges, les vins pétillants ou les vins de dessert. À San Gimignano comme dans les Pouilles. Du Tyrol du Sud à la Sardaigne. Il n'y a pas vraiment de région en Italie sans viticulture exigeante.
Retour aux sources. Les vieux cépages et les vins bio sont "in".
Depuis quelques années, on assiste également à l'émergence d'excellents vins issus de l'agriculture biologique. D'anciens cépages sont redécouverts et connaissent un grand succès, certains viticulteurs élèvent leur vin en amphore avec un véritable fanatisme et mettent en bouteille de magnifiques vins dits "naturels". Tout cela rend les vins italiens si typiques, de merveilleux compagnons de repas au fruité délicat et à la buvabilité sont la recette du succès. Et qui plus est, avec un très bon rapport qualité-prix. Les meilleurs vins d'Italie ne laissent jamais place à l'ennui, du "vin icône" au vignoble boutique en plein essor : des expériences œnologiques passionnantes vous attendent ! SUPERIORE.DE